Club Selecto Sept-Oct

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Publicación Bimestral Gratuita Septiembre-Octubre 2011

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Revista panaderos

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Publicación Bimestral Gratuita Septiembre-Octubre 2011

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Septiembre•Octubre

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Estimado Soci@:

Recibe saludos de parte de todo el equipo de Club Selecto.

Esta edición de tu revista Club Selecto, como todas, está pensada especialmente en ti, por eso en ella podrás encontrar artículos interesantes, entretenidos y sobre todo útiles.

Te presentamos un artículo sobre el café y sus bondades, en donde podrás conocer desde su origen hasta los efectos que tiene en nuestro cuerpo. Además, te enseñamos como preparar unas deliciosas crepas al café.

¿Sabes cómo mantener saludables las finanzas de tu negocio? Aquí te compartimos siete sencillos consejos sobre cómo hacerlo.

También podrás conocer la historia de los Juegos Panamericanos y enterarte de la información más interesante de esta edición, que se llevará a cabo en la ciudad de Guadalajara.

Y para que sigas conociendo México te presentamos un artículo sobre el hermoso estado de Guanajuato y algunas de sus ciudades más representativas.

Esperamos que disfrutes, como siempre, esta entrega de tu revista Club Selecto.

Afectuosamente,EQUIPO CLUB SELECTO

SALUD 3Bondades del café

RECETA 5Crepas de café

TEMAS DE INTERÉS 6Toma el control

TIPS DE NEGOCIO 8 Siete principios para la salud de tu negocio

DEPORTES 10Juegos Panamericanos

CONOCE MÉXICO 12Guanajuato

DATOS INTERESANTES 14Sobre la tierra

ENTRETENIMIENTO 15

Club Selecto es una publicación gratuita para socios del programa. Revista bimestral correspondiente

a Septiembre-Octubre 2011.

Coordinación Editorial Virginia JiménezCorrector de Estilo Alejandro Domínguez

Fotos de Guanajuato gtoexperience.mxDiseño Greta Salamanca

Editorial

Temas de interésToma el control 6

Conoce MéxicoPlaza de la Paz, Guanajuato 12

Contenido

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El café es mucho más que sólo un acompañante para el desayuno o para una buena plática;

el café es nutritivo, curativo y ayuda a la digestión entre muchas bondades que posee.

Se cree que la primera planta de café fue cultivada en África Central y Etiopía; de allí pasó a las cercanías del Mar Rojo a finales de los años 600 d.C. Desde Etiopía llegó a Arabia y a la India. Quienes viajaban a La Meca por motivos religiosos aprovechaban para comercializar el producto en estas rutas.

Una leyenda popular cuenta que el arcángel Gabriel ofreció una bebida negra para sanar a un profeta enfermo. Otra leyenda cuenta la historia de un pastor quien quedó asombrado ante el comportamiento de sus cabras después de haber probado las frutas y las hojas de cierta planta. Sus animales saltaban llenos de energía así que el pastor tomó algunas ramas y las llevó a un monasterio donde el abad las cocinó produciendo una bebida amarga.

CaféEl

CaféSu historia y sus bondades

Salud

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Además, se cuenta que cuando los granos de la planta fueron puestos en contacto con el fuego se produjo un rico aroma que dio origen al café tostado y a la popular bebida que hoy disfrutamos.

A los holandeses se les otorga el honor de haber sido quienes propagaron el café por el continente europeo y lo hicieron llegar a América —París, Venecia y Londres fueron las primeras ciudades en sucumbir ante el sabor de este grano—. En el continente americano, la Guayana Holandesa fue la primera en disfrutarlo.

Se tiene conocimiento de que la primera tienda de café fue abierta al público en 1672 en la ciudad de París, en la avenida Saint German. Los ingleses, por su parte, hicieron famosa la bebida a través de sus coffee houses —lugares de reunión donde se discutían diversos temas mientras se disfrutaba del café—.

El nombre del café proviene de Kaffa —provincia de Etiopía de donde es originaria esta planta—. Antes de ser conocido como una bebida, algunas tribus africanas molían los granos y los mezclaban con grasa animal para formar una masa comestible que era consumida en fiestas religiosas con el fin de rendir tributo a los dioses.

Actualmente el café es una de las bebidas de mayor consumo en el mundo; cada año se beben alrededor de 400.000 millones de tazas de este producto.

Función orgánica

El café es una mezcla de muchas sustancias químicas: cafeína, carbohidratos, lípidos, aminoácidos, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros componentes activos que una vez que entran al organismo cumplen diversas funciones.

El café actúa sobre el sistema nervioso central, lo que ayuda a incrementar la actividad orgánica y hace que las funciones mentales y corporales se agilicen. Es por ello que ayuda a desaparecer el sueño. La cafeína hace que aumente la segregación de jugos estomacales, lo que puede ayudar al proceso digestivo. Además, algunos médicos recomiendan la cafeína como parte del tratamiento para algunas enfermedades del corazón. El dolor también puede ser combatido por el café; influye positivamente en los dolores de cabeza y otros males corporales.

Beneficios en nuestro organismo

Cerebro:La cafeína es un psicoestimulante —aumenta la actividad cerebral— y como tal provoca sensaciones de bienestar, confianza, motivación, alerta, vigilancia y concentración. También se cree que puede ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.

Corazón:Investigaciones han concluido que quienes beben de dos a cuatro tazas al día tienen un riesgo 20% menor de padecer alguna enfermedad cardiaca que las personas que no toman café. Los investigadores sugieren que esto se debe a los antioxidantes que contiene.

Hígado:Los consumidores de café tienen un riesgo menor de padecer problemas del hígado, como cirrosis, según ciertas investigaciones. Expertos aseguran que algunos componentes del café son capaces de disminuir hasta 22% el riesgo de que el hígado enferme gravemente.

Cáncer:Las mujeres que beben más de cuatro tazas de café por día tienen la mitad de probabilidades de padecer cáncer de útero, según estudios. Investigadores creen que esto puede deberse a la cafeína, ya que esta disminución del riesgo no se ha observado en quienes consumen café descafeinado. Otra investigación encontró que los bebedores regulares de este producto tienen 39% menos riesgo de padecer cáncer de cabeza y cuello que aquellos que no lo consumen.

Estudios revelaron que su tueste y la manera de prepararlo incrementan la cantidad de antioxidantes. No obstante, los investigadores creen que podría haber otras moléculas protectoras, todavía por identificar, que podrían convertirse en la base de nuevas medicinas y terapias en el futuro.

Ya sea por sus cualidades preventivas y curativas, por ser excelente acompañante de una buena plática o simplemente por su sabor, siempre es agradable disfrutar de una buena taza de café.

Septiembre • Octubre

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Las crepas son un delicioso platillo originario de Bretaña —región del oeste de Francia—. Su nombre proviene del francés crêpe que significa crespo o rizado. Existe una gran diversidad de ingredientes,

dulces o salados, para acompañarlas: cajeta, fresas, mermelada, queso, pollo y hasta flor de calabaza. En esta ocasión compartimos contigo una deliciosa receta de crepas al café. Esperamos que la disfrutes.

Receta

Crepas al café

En un tazón, mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el ron y2 cucharaditas de café soluble.

En una sartén antiadherente puesta al fuego, fundir un poco de mantequilla.

Verter 3 cucharadas de mezcla en la sartén, cuidando que la mezcla cubra totalmente el fondo.

Dorar la crepa por ambos lados.

Colocar las crepas en una fuente previamente calentada.

Preparar una crema con 2 cucharaditas de café soluble mezcladas con la nata.

Servir las crepas acompañadas dela crema.

Ingredientes Preparación

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(para 4 personas)

4 cucharaditas de café soluble

200 gramos de Harina Selecta

1/4 de kilo de nata azucarada

1/4 de litro de leche

4 huevos

2 cucharadas de azúcar

1 copita de ron

mantequilla

fruta a su gusto

Crepas al café

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Ser flexible y elegir respuestas ante situaciones inesperadas te dará el verdadero control que necesitas ante la vida.

Temas de interés

Toma el

control

E l control no consiste en ser esquemático y rí-gido sino en saber responder ante las adver-sidades sin salirte del camino por el que vas.

Tener la habilidad de control significa no responsabilizar a los demás o a las circunstancias de lo que te pasa. Sin importar lo difícil que sea una situación, tenemos la capacidad de elegir y flexibilizar nuestras respuestas. Si bien no siempre tenemos el control sobre los aconteci-mientos, de lo que sí somos responsables es de nues-tros resultados.

Al toro por los cuernosLa clave es dominar el arte de aprovechar cada situa-ción al máximo. Aun ante las adversidades, todos so-mos capaces de asumir las consecuencias de nuestros actos y encontrar nuevas salidas. La habilidad de con-

trol significa ser decidido —no inflexible— y no esperar a que alguien más te rescate. Ser decidido es tomar ac-ciones en lugar de dejarte llevar por las circunstancias. Desde muy jóvenes nos inculcaron dos tipos de con-trol; nuestros padres hacían todo por nosotros o por el contrario, nos dieron la habilidad de experimentar y esforzarnos por nosotros mismos para lograr nuestros objetivos. Pregúntate si eres de los que esperan a que la vida actúe por ti o si estás dispuesto a tomar el con-trol de tu vida.

Adiós a las excusasQuien justifica sus actos en función de las circunstan-cias se excusa todo el tiempo: «No pude ir al gimnasio porque llovía», «Renuncié porque ellos no me hacían sentir parte del equipo», «Si me hubieran dado más

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capacitación, sería el número uno en mi trabajo», «Él me hizo enojar». Por definición, las excusas son pre-textos para eludir una obligación o disculpar un descuido. La actitud de éxito y por lo tanto del que tiene su vida bajo control depende de varias destre zas: determinación, disposi-ción para arriesgarse, perseverancia, buena toma de decisiones, capaci-dad para el trabajo arduo, esfuerzo, entre otros talentos personales. Si todavía no cuentas con estas habi-lidades, nunca es tarde para comen-zar a ponerlas en práctica. Cuando las hagas conscientes, dejarás de lamentarte si no suceden las cosas como las habías planeado y podrás

analizar por qué resultaron de otra manera. Sólo así descubrirás que siempre puedes hacer algo distinto ante las circunstancias cambiantes. Ser flexible y decidido te dará el con-trol aun ante las variaciones que no tenías contempladas.

Fuera de tus manosEn la vida se presentan aconteci-mientos sobre los cuales no tene-mos control. Aun así, seguimos sien-do responsables de cómo responde-mos ante dichas situaciones. Frente a un hecho ajeno a nuestro dominio, nuestra habilidad para responder —dar largas a un asunto sin hacer nada o tomar una acción nueva que

te acerque a tus objetivos— deter-minará el efecto que dicha situación tenga sobre nuestra vida.

Sin culpasSer responsable de lo que te sucede no significa, como podría parecer, culparte todo el tiempo de los re-sultados erróneos. El truco está en adoptar dos actitudes: ser respon-sable y aceptar que el lugar donde te encuentras en la vida es resultado de todas las decisiones que has to-mado; y ser benévolo contigo mis-mo y no castigarte por los errores cometidos. Esto último no significa ser complaciente sino aprender de los errores sin remordimientos.

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Piensa antes de hablarSeguramente identificas situaciones del pasado en las que te hayas arrepenti-do por algo dicho. Ante una

situación inesperada, respira pro-fundamente y recuerda situacio-nes parecidas que te hayan ocu-rrido en el pasado, después pre-gúntate qué resultado esperas de esto y qué es lo mejor que puedes decir o hacer en ese momento.

Permanece positivoPiensa que todo tiene siempre una solución y que con creativi-dad podrás hacer

que esa solución se acerque a tus objetivos. No intentes tener una respues ta inmediata ante un acontecimiento sorpresivo. Date el tiempo para pensar, sé benévo-lo contigo mismo y busca la solu-ción con la que estés más a gusto.

Visualiza el futuroNo seas catastrófico y elimina los pensamientos negativos sobre un acon-tecimiento que estés pla-

neando o esperando que suceda. Aleja de tu mente la idea de «Si sale mal...» y visualiza que aquello que deseas se va a realizar. Pro-yecta en tu mente el resultado po-sitivo. La visualización es una téc-nica que proporciona control.

La vida que quieresTener la habilidad de control nunca significará pasar por arriba de los demás para alcanzar tus fines ni ser tapete de nadie o darte por vencido. Sigue estos consejos para mejorar tu flexibilidad de respuesta:

Ahora que ya te presentamos algunas estrategias y consejos sobre el control y la toma de decisiones recuerda que sólo tú decides que hacer: tomar el control o dejarte llevar por la corriente.

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Estamos de acuerdo en que uno de los requisitos in-dispensables para el éxito de un negocio es el correcto manejo del dinero, y eso en realidad no es simplemente llevar bien las cuentas, sino qué tipo de decisiones esta-mos tomando con respecto al dinero del negocio.La intención aquí es dejar a un lado las explicaciones complicadas y compartir algunos principios que, si el dueño o administrador de un negocio logra que se con-viertan en hábitos, podrán asegurar que el dinero estará manejado correctamente.

La buena administraciónUn negocio es como un árbol que se plan-ta; requiere de tiempo y cuidado antes de poder dar frutos. Si comenzamos a podar

el árbol cuando aún está pequeño y en crecimiento, lo convertiremos en un bonsái «árbol enano», o peor aún, se secará y morirá. Si el dueño de un negocio ex-trae recursos más allá de la capacidad de éste, pasará una de dos cosas: se quedará enano o morirá.El dueño debe verse a sí mismo solamente como el ad-ministrador del negocio, o sea, alguien a quien se le en-cargó su cuidado y que deberá entregar cuentas al ver-dadero dueño.Sé paciente y ya habrá tiempo de hacer gastos cuando el negocio lo permita, ya que si los haces antes de tiempo, estarás «podando» tu negocio.

Debe existir equilibrio entre las entradas y las salidas de dinero

Existen sólo dos formas importantes de que entre dinero al negocio: por una aportación de capital o por ingresos

derivados de las ventas. Y estos últimos son los únicos que verdaderamente lo hacen rentable y saludable. Las salidas de dinero se catalogan en costos (compra de los productos que el negocio revende), gastos de operación (salarios, renta), inversiones (maquinaria, mobiliario, pu-blicidad) y por último utilidades (lo que queda después de las demás salidas). Si tomamos utilidades y quedamos a deber costos o gastos de operación, sólo nos estamos haciendo tontos, pues en realidad no hay tales utilidades. Podemos resumirlo de la siguiente manera: no puede sa-lir nada que no haya entrado primero.

8 Temas de interés

Sin finanzas sanas, no hay negocio que perdure. ¿Pero sabes en realidad cuáles son los principios que rigen una sana administración?

7 principios para la salud financiera de tu negocio

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La ley de la siembra y la cosecha

Lo que sembremos es lo que habre-mos de cosechar. Siembra escasamente y cosecharás escasamente, siembra con abun-dancia y cosecharás con abundancia. En la me-dida de las posibilidades del negocio, siembra en salarios decorosos, siembra al contratar un empleado más si la actividad así lo demanda, siembra en proveedores confiables (aunque no sean los más baratos), siembra en darle un peque-ño extra al cliente. Pon en práctica esto en vez de que-rer todas las ganancias para ti manteniendo «anémico» a tu negocio y verás los resultados.

No adquieras nada que no sepas exactamente cómo lo vas a vender o utilizar

Existen muchos negocios que se echan a cuestas gran-des gastos de operación e invierten fuertemente en mo-biliario y equipo, pero que no saben cómo van a vender sus productos. Hay quienes primero rentan una ofici-na bien ubicada, se compran un bonito escritorio y una computadora muy potente para llevar la administración del negocio pero aún no han tenido ingresos por ventas que signifiquen más de unos cuantos pesos. Recuerda que los ingresos por ventas son la única forma de que un negocio esté sano.

Nunca fiarUna cosa es dar crédito y otra muy diferente es fiar. Si te-

nemos la intención de dar crédito a nuestros clien-tes, antes debemos ver qué tantas posibilidades hay de que no nos paguen y si el negocio está en posición de asumir ese riesgo. Además debemos contar con alguien que se encargue de la cobranza, dándole «armas» para hacer su trabajo, como pagarés firmados, acuses de recibo, contratos, etcétera. Si no hacemos todo esto, simplemente estamos fiando, y fiar es lo más parecido a regalar nuestro producto o servicio.

Ten siempre una reserva de efectivo

Este es probablemente el principio que re-quiere de menos explicación: simplemente los impre-vistos ocurren. En general, es recomendable tener como mínimo el equivalente a tres meses de gastos de operación como reserva de efectivo.

Uno de los beneficios más importantes de aplicar estos siete principios es que están enfocados a proteger el capital de trabajo del negocio, el cual es como el «acei-te» que permite al motor de tu negocio funcionar bien y generar ingresos por ventas.Como ves, no es tan complicado tomar buenas deci-siones sobre el manejo del dinero, siempre y cuando se basen en buenas prácticas de negocios. Ahora, te

invitamos a que medites sobre los 7 principios y que los tengas presentes la próxima vez que debas tomar decisiones de dinero en tu negocio.

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7O bien vendido o bien

podridoEste es un dicho popular entre los comer-

ciantes de frutas y vegetales y significa que

nunca debes malbaratar los productos o servicios de tu

negocio sólo por vender «aunque sea algo». Si no crees

en el valor de lo que ofreces, tus clientes tampoco lo

harán. Recuerda que de tu margen de ganancia es de

donde sale para pagar los gastos de operación, para las

inversiones en el negocio y, en última instancia, para las

utilidades.

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10 Deportes

Un poco de historiaLos primeros Juegos Panamericanos se realizaron en el año de 1951 en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Sin embargo, la idea de organizar una competencia deportiva en la que participaran únicamente países de toda América había surgido un par de décadas atrás, a partir de los Juegos Centroamericanos y del Caribe. Se tenía planeado llevar a cabo la primera edición en el año de 1942 pero debido a la segunda guerra mundial tuvieron que ser pospuestos hasta 1951. A partir de esa ocasión se han celebrado cada cuatro años en dis-tintas sedes de todo el continente.

GUadalajara 2011Este año los Juegos Panamericanos se celebrarán en tierras mexicanas por tercera ocasión; por primera vez fuera de la capital del país. Las anteriores fueron en la Ciudad de México en 1955 y 1975. Esta vez la com-petencia se desarrollará en la capital del estado de Jalisco, en donde más de 5000 participantes compe-tirán en las 46 diferentes disciplinas para obtener las codiciadas medallas.

Entre las disciplinas que se podrán observar se en-cuentran algunas populares como futbol, atletismo, boxeo, natación y karate; y otras no tan populares como tenis de mesa (ping-pong), rugby a siete y pe-lota vasca.

Más de 5000 deportistas

de 42 países de toda

América se reunirán

en la decimosexta

edición de los Juegos

Panamericanos a

celebrarse del 14 al 30 de

octubre en la ciudad de

Guadalajara.

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A pesar de que Guadalajara es la sede principal, otras cuatro ciudades servirán como subsedes para depor-tes que requieren de escenarios con características es-peciales. Ciudad Guzmán recibirá las competencias de remo y canotaje; Lagos de Moreno el beisbol; Puerto Vallarta será sede para actividades acuáticas y playeras como natación en aguas abiertas, voleibol de playa, vela y la prueba del triatlón; por su parte, el pueblo mágico de Tapalpa, con sus espectaculares paisajes, será testigo del ciclismo de montaña.

Seguramente estos Juegos Panamericanos de Guada-lajara 2011 nos traerán muchas emociones y espere-mos que muchas medallas para México.

Medallero históricoLa primera posición en el medallero histórico la ocupa Estados Unidos con 1769 medallas de oro. Le siguen Cuba con 781 y Canadá con 347. México se encuentra en la sexta posición con 155 medallas doradas.

Dato curiosoLa única versión de los

Juegos Panamericanos de invierno fue realizada en Las Leñas –Provincia de

Mendoza, Argentina– en 1990.

Estados Unidos1,769 1,300 867 3,936

Cuba781 531 484 1,796

Canadá347 546 684 1,577

las MascotasLos Juegos de Guadalajara 2011 poseen tres masco-tas que representan el espíritu y las tradiciones del estado de Jalisco:

Gavo: Es un agave azul originario de la ciudad de Tequila. Le gusta andar en bicicleta por la montaña, el atletismo, el canotaje, el fútbol y se preocupa por el cuidado del medio ambiente.

leo: Es un león que representa al escudo de la ciu-dad de Guadalajara. Colecciona medallas de oro y siempre ayuda a las personas con necesidades espe-ciales.

hUichi: Es una venadita originaria de Tapalpa que representa al pueblo Huichol. Practica la danza fol-clórica, gimnasia artística y taekwondo. Es aficionada a la lectura y le encanta la jericalla –postre típico de Jalisco–.

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La palabra Guanajuato viene de los vocablos Quanax y Huato del

idioma purépecha y signifi-ca «lugar o cerro de las ra-nas». Le dieron este nombre debido a que los cerros que se encuentran alrededor de la ciudad de Guanajuato, a los antiguos purépechas les pareció que tenían forma de ranas. El turismo es seducido por las propuestas de Gua-najuato: una infraestructura adecuada y todos los ser-vicios, conjugados con las bellezas naturales de la re-gión y su mágica cultura, son atractivos irresistibles para quien visita el lugar.La arquitectura, los paisajes, las fiestas regionales, todo se junta en este bello esta-do. Sus eventos también son de renombre, ya que es re-

conocido como uno de los centros culturales más i m p o r t a n t e s del país, gra-

cias en gran parte al Festival Internacional Cervantino que se realiza todos los años durante el mes de octubre.

GastronomíaGuanajuato tiene una gran variedad de deliciosos pla-tillos típicos como las pa-titas de puerco, pacholas guanajuatenses —frituras de carne molida de res—, empanadas de carnitas, pan de Acámbaro, fiambre es-tilo San Miguel de Allende —mezcla de carne de res, pollo y cerdo con frutas y verduras en aceite y vina-gre—; pero definitivamente las enchiladas mineras son las más representativas. Sus bebidas más conocidas son el agua de betabel, la ce-badina —bebida a base de vinagre de piña al que se le agrega un cocimiento de ta-marindo y jamaica—, licor de fresa y agua de mezqui-te. Y para un menú perfecto, no pueden faltar postres como las fresas de Irapua-to con crema o gelatina de cajeta. Si quieres probar dulces típicos, los principa-les son las cajetas de Celaya y las charamuscas, hechas de azúcar y piloncillo que-mados, los jamoncillos,

las pepitorias, las ale-

grías, las cocadas y las fre-sas cristalizadas.

GuanajuatoLa ciudad de Guanajuato es sin duda una de las más her-mosas de todo el país. Anti-gua ciudad minera construi-da en un valle, la capital se extiende por los cerros que la rodean, ofreciendo un pai-saje irregular y pintoresco. Con su arquitectura colonial y sus estrechas y sinuosas calles empedradas, no es sorprendente que fuera de-clarada, en 1988, patrimonio cultural de la humanidad. La ciudad posee una tremenda actividad, tanto de día como de noche, con sus restauran-tes, bares y discotecas. Su encanto antiguo y su impor-

tante vida cultural hacen de Guanajuato uno de los mejo-res destinos turísticos.

LeónSu territorio fue habitado en tiempos prehispánicos por diversos grupos indígenas, tales como los toltecas, chi-chimecas, guamares, entre otros. Los sitios arqueológi-cos de Alfaro e Ibarrilla, cer-canos a la ciudad de León, revelan que los asentamien-tos más antiguos de esta zona, datan de hace más de 3,000 años. Este territorio fue fundado en 1576 con el nombre de Villa de León, con el propó-sito de crear una barrera de defensa contra los ataques de los chichimecas.

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Guanajuato,tierra de cultura y diversión

Conoce México

Parroquia de San Miguel arcángel

Juan JoSé Martínez

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Actualmente en sus calles contras-tan los añejos edificios de la época colonial con la arquitectura moderna y amplias avenidas que configuran la imagen de una ciudad en continuo progreso. La ciudad de León es cono-cida como la Capital Mundial del Cal-zado debido a que ahí se encuentran concentradas cientos de fábricas de calzado de excelente calidad.Todo esto y más hacen del estado de Guanajuato una excelente opción para visitar en tus siguientes vacaciones.

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Guanajuato,tierra de cultura y diversión

Se localiza a 92 km al oeste de la ciudad de Guanajuato. Su exquisita arquitectura colonial es claro ejem-plo de una mezla artística, que se revela en detalles ornamentales de estilo barroco y neoclásico en edi-ficios como la Parroquia de San Mi-guel Arcángel o el Oratorio de San Felipe Neri. Su legado histórico de la época de la Independencia queda manifiesto en casonas como la que alberga al Museo Casa Allende. San Miguel de Allende es un monumento

a la tradición y difusión de la cultura mundial, un ejemplo es la «Sanmi-guelada», inspirada en la pamplonada española, y sus eventos artísticos internacionales como el Festival de Música de Cá-mara o el Festival de Jazz,

que han inspirado a artistas y escri-tores a declararse hijos adoptivos de esta ciudad.En San Miguel de Allende podrás recorrer, durante el día, sus alrede-dores enfrentándote a emocionantes deportes extremos como el para-caidismo, mientras te deleitas con la grandeza de la tierra guanajuatense, la cual te dejará una grata experien-cia, que difícilmente podrá terminar con una sola visita. Por la noche, pa-sear por su centro histórico disfrutan-do de la calidez del ambiente, de sus bares y restaurantes, es todo un de-leite, especialmente si se trata de sa-borear su gastronomía, incomparable mezcla de sabores que te ofrecerán la dulzura de platillos como el fiam-bre o guisos como el rabo de zorra y las típicas pacholas, de las que sólo podrás expresar elogios.

San Miguel de Allende

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1414 Datos Interesantes

Aunque es el planeta en el que vivimos, hay muchas cosas que desconocemos sobre La Tierra. Por ejemplo, tenías idea de que…

la tierra tiene aproximadamente 4,600

millones de años.

la tierra pesa aproximadamente 5,977 trillones de toneladas.

Rusia es el país más grande (17,075,400 km2) y el Vaticano el más pequeño (0.44 km2).

la temperatura más alta registrada ha sido 57.8°C en El Azizia, Libia.

el Chino Mandarín es el idioma más hablado (más de mil millones de hablantes).

por el tamaño de su superficie, Asia podría contener a todo el continente americano y quedaría espacio libre.

la temperatura más baja jamás medida fue de -89°C en Vostok, en el Antártico.

la tierra gira alre

dedor

del Sol a 107,320 km

por hora.

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15Entretenimiento

1. País que ocupa el segundo lugar en el medallero histórico de Juegos Panamericanos.

2. Evento en San Miguel de Allende inspirado en la Pamplonada española.

3. Región de donde son originarias las crepas.4. En los Juegos Panamericanos del 2011, el

pueblo mágico de Tapalpa será sede de la competencia de ________ de montaña.

5. Agave azul, mascota de los Juegos Panamericanos.

6. Guanajuato significa lugar de las __________.

7. Hicieron llegar el café a América.8. Capital mundial del calzado.9. Palabra de donde proviene el término

«café».10. Sin ___________ sanas, no hay negocio

que perdure.11. Componente del café que ayuda a

prevenir el Alzheimer.12. País donde se realizaron los primeros

Juegos Panamericanos.13. La habilidad de control significa ser

___________ —no inflexible—.

C R U C I G R A M A

Gato con Botas

Estreno: 2 de diciembre 2011

Género: ComediaDuración: 105 min.Director: Oliver ParkerActores: Antonio Banderas, Zach Galifianakis, Salma Hayek

La película contará las divertidas y valientes primeras andanzas del Gato con Botas quien, con un equipo formado por Humpty Dumpty y Kitty, intentará robar un famoso ganso que pone los huevos de oro.

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Respuestas: 1. Cuba 2. Sanmiguelada 3. Bretana 4. Ciclismo 5. Gavo 6. Ranas 7. Holandeses 8. León 9. Kaffa 10. Finanzas 11. Cafeína 12. Argentina 13. Decidido

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