CLÀSSIQUES FRESQUES - ninabonitasitges

CASTELLANO

CATALÀ

ENGLISH

@ninabonitasitges LANGUAGE

Jamón ibérico de bellota DO,al corte 21,00 €

Guacamango encabronado(guacamole con mango y quesode cabra con sus nachos) 12,00 €

Nuestro huerto (tiesto de hummus,verduras baby y tierra comestible)+ papadum 12,00 €

Coca crujiente de anchoasdel cantábrico con tartarde tomate y AOVE 13,00 €

Pan de coca con tomate y AOVE 3,50 €

Steak tartar con emulsiónde mostaza y crujientes de pan 18,50 €

Ceviche de corvina apasionada 14,00 €

Carpaccio de cigalas simplemente 22,00 €

Tomates km0 aliñadoscon micro vegetales 9,50 €

Bravas Niña Bonita(sofrito tradicional picantey all i oli ahumado) 9,00 €

Croquetas de ceps vegandeluxe (5 und) 9,50 €

Croquetón de jamón ibéricocon cremoso de queso 2,50 €

Croquetas de gambóncon cremoso de azafran 2,50 €

Camembert al hornocon tomates confitados, aceitede trufa y crujientes de pan 14,00 €

Mejillones de la mancha atailandia (leche de coco, lima, vinomanzanilla y pimentón de la vera) 13,00 €

Mejillones abiertos con supropia agua y lima-limón 13,00 €

Calamar a la andaluzacon emulsión de citricos y kimchi 13,50 €

Tapas y platillos

TUNA BOWL (Atun marinado,Mezclum Km0, arroz prohibido,edammame, cebolla tierna,tomates, fresas y vinagretade soja y miel) 15,00 €

BURRATA BOWL (Burrata,Mezclum Km0, arroz prohibido,tomates enanos, nueces,olivas kalamata y vinagretade modena) 15,00 €

HEURA BOWL (Heura pastor,Mezclum Km0, arroz prohibido,nueces, piña, tomates enanosy vinagreta de modena) 14,50 €

REVERDE BOWL (Aguacate,Maxclum Km0, arroz prohibido,cebolla tierna, cacahuetes, curry,chutney mango y vinagretade lima y cilantro) 13,50 €

BOWL POLLO TANDOOR (Pollo tandoor,Mezclum Km0, tomates enanos,cacahuetes, curry, chutney de mangoy vinagreta de lima y cilantro) 15,00 €

BOWL SALMÓN (Salmón ahumadohoisin, mezclum km0, arrozprohibido, calabacin, edammame,cremoso de aguacate y vinagretade soja y miel) 15,00 €

Rincón healthy con verduras de proximidad

@ninabonitasitges CASTELLANO


ARROZ SENYORET NEGRO(carpaccio de gamba, mejillóny zamburiña) 22,00 €

LA JAPO: Arroz con verduras,shitake y salmón marinadocon hoisin y cremoso de agucatey wasabi) 20,50 €

ARROZ SENYORET(carpaccio de gamba, mejillony zamburiña) 22,00 €

ARROZ VEGGI STYLE(verduras mini y brotes km0) 19,50 €

ARROZ MAR Y MONTAÑA(papada a baja temperatura,ceps, vieira y all i oli ahumado) 21,00 €

Fideua Sepia y gambas 20,50 €

LA INTREPIDA: Arroz con sepia,alcachofas, berberechosy torreznos con cremosode azafran) 21,00 €

Nuestros arroces diferentesACABADOS AL HORNO

BLT ECOBURGUER (180 gr vacamadurada, bacon, cheddar,lechuga, Tomate, cebollacaramelizada) 15,00 €

ECOBURGUER TRUFADA(180 gr vaca madurada, Huevo,Tomate, Lechuga, cebollacaramelizada y crema trufada) 16,50 €

MC BURGUER KIDS (120 gr terneraeco, bacon y queso cheddar ) 11,00 €

Veggie HeuraBurguer(burguer 100% Heura, quesovegano, Hummus, Tomate,lechuga y olivada) 15,00 €

Po´Boy Gamba brava 15,00 €

PEPE BAO 13,00 €Papada ibérica, pisto hoisin, cebollaencurtida, mayonesa de citronellay cilantro

Street Food(BURGUERS Y BAOS)

Delicias de pollo tandoor con arrozprohibido, verduritas y tzatziki 13,50 €

RIB de cerdo CON SOJA Y MIELcon fritas y ensaladita 19,00 €

Lagarto Duroc con adobopastor y piña escabechada 16,50 €

Picanha con aromáticasa la parrilla y chimichurri 18,50 €

Carnes


Fish and chips con emulsiónde cítricos 16,50 €

Rodaballo fresco con verduritasy aceite de hierbas 21,00 €

Tataki de atún rojo con berenjenaahumada y emulsión de kimchi 22,50 €

Pulpo a la parrilla con parmentierede calabaza, jengibre y pimentónde la vera 21,50 €

Corvina parrilla con verdurassalteadas y olivada 15,00 €

Del mar

Fruta fresca al corte con almíbarde menta 6,50 €

Goloso (plumcake choco,helado bayleis, sopa de chocoy crumble choco) 7,50 €

Cheescake y su crema 7,50 €

Cremoso de yogurt con maracuyay chili 6,50 €

Crema de LIMA Y LIMON,pistacho y menta 7,00 €

Nutellone 7,00 €

Dulce y final

Casarecce con carbonara mare monte (yema de huevo, parmesano,refrito ajo y cebolla, bacon curado y gamba 14,50 €

¡Qué pasta!


CARTA DE VINOS

TINTOSRamón Bilbao Crianza DO Rioja 19€ | Copa 4,50€

Bicicletas y Demonios DO Ribera del Duero 19€

Clos del Gos DO Montsant 18€

Piedra Roble DO Toro 14,50€

Viña Pomal reserva DO Rioja 25€

BLANCOSPiedra Verdejo Lias DO Rueda 15€ | Copa 4,5€

Terra Mundi Albariño DO Rias Baixas 16€

El Xixarel·lo DO Penedès 19€

Clot Blanc de Negre DO Terra Alta 14€

ROSADOSRamón Bilbao DO Rioja 16€ | Copa 4,50€

Albet i Noya curiosa DO Penedès 20€

CAVA Y SANGRÍAMas Codina Brut Nature Reserva 16€ | Copa 4,50€Anna de Codorniu Brut 20Sangría vino o cava 18€

Pernil ibèric de gla DO,al tall 21,00 €

Guacamango encabronat(guacamole amb mango i formatgede cabra amb les seves nachos) 12,00 €

El nostre hort (test d’hummus,verdures baby i terra comestible)+ papadum 12,00 €

Coca cruixent d'anxovesdel cantàbric amb tartarde tomàquet i AOVE 13,00 €

Pa de coca amb tomaquet i AOVE 3,50 €

Steak tartar amb emulsióde mostassa i cruixents de pa 18,50 €

“Ceviche” de corbina apassionada 14,00 €

Carpaccio d'escamarlans simplement 22,00 €

Tomàquets km0 amanitsamb micro vegetals 9,50 €

Braves Niña Bonita(sofregit tradicional picanti all i oli fumat) 9,00 €

Croquetes de ceps vegandeluxe (5 und) 9,50 €

Croquetó de pernil ibèricamb cremós de formatge 2,50 €

Croquetes de gambónamb cremós de safrà 2,50 €

Camembert al fornamb tomàquets confitats, olide tòfona i cruixents de pa 14,00 €

Musclos de la “Mancha” aTailàndia (llet de coco, llima, vi,camamilla i Pimentón de la Vera) 13,00 €

Musclos oberts amb la sevapròpia aigua i llima-llimona 13,00 €

Calamar a l'andalusaamb emulsió de cítrics i kimchi 13,50 €

Tapes i platets

TUNA BOWL (Tonyina marinada,mesclum Km0, arròs prohibit,edammame, ceba tendra,tomàquets, maduixes i vinagretade soja i mel) 15,00€

BURRATA BOWL (Burrata,mesclum Km0, arròs prohibit,tomàquets nans, nous,olives kalamata i vinagretade modena) 15,00€

HEURA BOWL (Heura pastor,mesclum Km0, arròs prohibit,nous, pinya, tomàquets nansi vinagreta de modena) 14,50€

REVERD BOWL (Alvocat,maxclum Km0, arròs prohibit,ceba tendra, cacauets, curri,chutney mango i vinagretade llima i coriandre) 13,50€

BOWL POLLASTRE TANDOOR (Pollastretandoor, mesclum Km0, tomàquets nans,cacauets, curri, chutney de mangoi vinagreta de llima i coriandre) 15,00€

BOWL SALMÓ (Salmó fumathoisin, mesclum km0, arròsprohibit, carbassó, edammame,cremós d'alvocat i vinagretade soja i mel) 15,00€

Racó healthy amb verdures de proximitat

@ninabonitasitges CATALÀ


ARRÒS SENYORET NEGRE(carpaccio de gamba, muscloi zamburinya) 22,00€

LA JAPO: Arròs amb verdures,shitake i salmó marinatamb hoisin i cremós d'alvocati wasabi) 20,50€

ARRÒS SENYORET(carpaccio de gamba, muscloi zamburinya) 22,00€

ARRÒS VEGGI STYLE(verdures mini i brots km0) 19,50€

ARRÒS MAR I MUNTANYA(papada a baixa temperatura,ceps, vieira i all i oli fumat) 21,00€

Fideuà Sípia i gambes 20,50€

LA INTREPIDA: Arròs amb sípia,carxofes, escopinyesi torrades amb cremósde safrà) 21,00€

Els nostres arrossos diferentsACABATS AL FORN

BLT ECOBURGUER (180 gr vacamadurada, bacó, cheddar,enciam, tomàquet, cebacaramel·litzada) 15,00€

ECOBURGUER TRUFADA(180 gr vaca madurada, ou,tomàquet, enciam, cebacaramel·litzada i crema trufada) 16,50€

MC BURGUER KIDS (120 gr vedella)eco, bacó i formatge cheddar ) 11,00 €

VEGGIE HEURABURGUER(burger 100% Heura, formatgevegà, Hummus, tomàquet,enciam i olivada) 15,00€

Po´Boy Gamba brava 15,00€

PEPE BAO 13,00€Papada ibèrica, pisto hoisin,ceba confitada, maionesa de citronellai coriandre

Street Food(BURGUERS I BAOS)

Delícies de pollastre tandoor amb arròsprohibit, verduretes i tzatziki 13,50 €

RIB de porc AMB SOJA I MELamb fregides i amanida 19,00€

“Lagarto” Duroc amb adobpastor i pinya escabetxada 16,50 €

Picanha amb aromàtiquesa la graella i chimichurri 18,50€

Carns


Fish and chips amb emulsióde cítrics 16,50€

Turbot fresc amb verduretesi oli d'herbes 21,00€

Tataki de tonyina vermella amb albergíniafumada i emulsió de kimchi 22,50€

Pop a la graella ambparmentiere de carbassa,gingebre i pebre vermellde la vera 21,50€

Corvina graella amb verduressaltejades i olivada 15,00€

Del mar

Fruita fresca al tall amb almívarde menta 6,50€

Golós (plumcake xoco,gelat bayleis, sopa de xocoi crumble xoco) 7,50€

Cheescake i la seva crema 7,50€

Cremós de iogurt amb maracuiai chili 6,50€

Crema de LIMA I LLIMONA,festuc i menta 7,00€

Nutellone 7,00€

Dolç i final

Casarecce amb carbonara mare monte (rovell d'ou, parmesà,refregit all i ceba, bacó curat i gamba 14,50 €

Quina pasta!


CARTA DE VINS

NEGRESRamón Bilbao Crianza DO Rioja 19€ | Copa 4,50€





BLANCSPiedra Verdejo Lias DO Rueda 15€ | Copa 4,5€




ROSATSRamón Bilbao DO Rioja 16€ | Copa 4,50€


CAVA I SANGRIAMas Codina Brut Nature Reserva 16€ | Copa 4,50€Anna de Codorniu Brut 20Sangria de vi o cava 18€

Acorn-fed Iberian ham, cut 21,00 €

“Guacamango encabronado“(guacamole with mango,goat's cheese and nachos) 12,00 €

Our vegetable garden (hummuspot, baby vegetables andedible soil) + papadom 12,00 €

Cantabrian anchovy crispy cokewith tartare of tomato and EVOO 13,00 €

Coca bread with tomaquetand EVOO 3,50 €

Steak tartare with emulsionof mustard and crusty bread 18,50 €

Passionate sea bass ceviche 14,00 €

Carpaccio of langoustine 22,00 €

Tomatoes km0 dressedwith micro vegetables 9,50 €

Niña Bonita Bravas(traditional spicy fried potatoesand smoked ali oli) 9,00 €

Deluxe vegan strain croquettes(5 units) 9,50 €

Iberian ham jumbo croquettewith cream cheese 2,50 €

King prawn croquetteswith creamy saffron 2,50 €

Baked Camembertwith candied tomatoes,truffle oil and crispy bread 14,00 €

Mussels from La Mancha toThailand (coconut milk, lime,Chamomile wine and paprika) 13,00 €

Open mussels in theirown water and lemon-lime 13,00 €

Andalusian-style squidwith citrus and kimchi emulsion 13,50 €

Tapas and dishes

TUNA BOWL (marinated tuna,Mezclum Km0, black rice,edammame, spring onion,tomatoes, strawberriesand vinaigrette of soy and honey) 15,00 €

BURRATA BOWL (Burrata,Mezclum Km0, black rice, cherrytomatoes, walnuts, kalamataolives and vinaigrette of modena) 15,00 €

HEURA BOWL (Heura pastor,Mezclum Km0, black rice,walnuts, pifia, cherry tomatoesand vinaigrette of modena) 14,50 €

REVERDE BOWL (Avocado, MaxclumKm0, black rice, tender onions, peanuts,curry, mango chutney andvinaigrette of lime and coriander) 13,50 €

POLLO TANDOOR BOWL (tandoorchicken, km0 mix, cherrytomatoes, peanuts, curry, mangochutney and vinaigretteof lime and coriander) 15,00 €

BOWL SALMÓN (Hoisin smokedsalmon, mixum km0, black rice,courgette, edammame,avocado cream andvinaigrette of soy and honey 15,00 €

Healthy corner with local vegetables

@ninabonitasitges ENGLISH


BLACK “SENYORET” RICE(shrimp carpaccio, musselsand zamburilia) 22,00 €

“LA JAPO”: Rice with vegetables,shitake mushroom and marinatesalmon with hoisin and creamyagucate and wasabi) 20,50 €

“SENYORET” RICE(shrimp carpaccio, musselsand zamburilia) 22,00 €

VEGGI STYLE RICE(mini vegetables and sprouts km0) 19,50 €

SEA AND MONTALIA RICE(low-temperature jowling, ceps,scallops and ali oli smoked oil) 21,00 €

Fideua Sepia and prawns 20,50 €

“LA INTRÉPIDA”: Rice with cuttlefish,artichokes, cockles andtorreznos with creamysaffron) 21,00 €

Our various rice dishesOVEN FINISH

BLT EcoBurguer(180g mature cow, bacon,cheddar, lettuce, tomato,caramelised onion) 15,00 €

ECOBURGUER TRUFFLE(180g matured beef, egg,tomato, lettuce, caramelisedonion and truffle cream) 16,50 €

MCBURGER KIDS (120g eco beef,bacon and cheddar cheese) 11,00 €

VEGGIE HEURABURGUER(100% Heura burger, vegancheese, hummus, tomato,lettuce and olives) 15,00 €

Po´Boy Prawn brava 15,00 €

PEPE BAO 13,00 €Iberian jowl, hoisin ratatouille,onion pickled, citronella mayonnaiseand coriander

Street Food(BURGUERS AND BAOS)

Tandoor Chicken Delights withblack rice, vegetables and tzatziki 13,50 €

Pork RIB WITH SOY and HONEYserved with fries and salad 19,00 €

Lagarto Duroc with Adoboseasoning and pickled pilia 16,50 €

Picanha with grilled aromaticherbs and chimichurri 18,50 €

Meat dishes


Fish and chips with emulsionof citrus fruits 16,50 €

Fresh turbot with vegetablesand herbal oil 21,00 €

Red tuna tataki with smokedaubergine and kimchi emulsion 22,50 €

Grilled octopuswith pumpkin,ginger and paprikaparmentiere de la vera 21,50 €

Corvina grill with sautéedvegetables and olive oil 15,00 €

From the sea

Fresh fruit piece withpeppermint syrup 6,50 €

Goloso (choco plumcake,Bailey's ice-cream, chocosoup and choco crumble) 7,50 €

Cheesecake and its cream 7,50 €

Creamy yogurt with passion fruitand chili 6,50 €

LEMON AND LIME cream,pistachio and mint 7,00 €

Nutellone 7,00 €

Sweets and to finish

Casarecce with carbonara mare monte (egg yolk, parmesan,refried garlic and onion, cured bacon and prawn 14,50 €

Delicious!


WINE LIST

REDWINESRamón Bilbao Crianza DO Rioja 19€ | Glass 4,50€





WHITE WINESPiedra Verdejo Lias DO Rueda 15€ | Glass 4,5€




ROSE WINESRamón Bilbao DO Rioja 16€ | Glass 4,50€


CAVA & SANGRIAMas Codina Brut Nature Reserva 16€ | Glass 4,50€Anna de Codorniu Brut 20Wine or cava sangria 18€

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FOOD INFORMATION / INFORMACIÓN ALIMENTOS RESTAURANTE NIÑA BONITA 2022

Versión: 01 Fecha: Junio 2022

Information based on Regulation 1169/2011: We cannot guarantee 100% absence of traces, all types of food enter our production processes. Traces are not included in this document. In case you need a special diet please contact our staff.

Información basada en el Reglamento 1169/2011: No podemos garantizar el 100% de ausencia de trazas, en nuestros procesos productivos entran todo tipo de alimentos. En este documento no se incluyen las trazas. En caso que usted necesite una dieta especial por favor comuníquelo a nuestro personal.

Checked by / Revisión realizada por: SAIA (Seguretat Alimentària i de l’Aigua S.L.U)

DIETARY INFORMATION INFORMACIÓN DIETAS

FOOD ITEM PLATOS

MAIN ALLERGEN INGREDIENTS INFORMATION INFORMACIÓN DE LOS PRINCIPALES INGREDIENTES ALÉRGENOS

Jamon iberico de bellota DO, al corte

Guacamango encabronado (guacamole con mango y queso de cabra con sus nachos)

X

Nuestro huerto (tiesto de hummus, verduras baby y tierra comestible) + papadum

X X X

Coca crujiente de anchoas del cantabrico con tartar de tomate y AOVE

X X

Pa de coca amb tomaquet i AOVE X

Steak tartar con emulsion de mostaza y crujientes de pan

X X X X X X

Burrata con cremoso de remolacha, tomates enanos, olivas kalamata y aceite de albahaca y

X X

Ceviche de corvina apasionada X X X

Tartar de salmón ahumado hoisin con ajo blanco de coco

X X X X X X

Carpaccio de cigalas simplemente X

Tomates km0 aliñados con pamplinas X

Bravas Niña Bonita (sofrito tradicional picante y all i oli ahumado)

X X







FOOD ITEM PLATOS


Croquetas de ceps vegan deluxe (4 und) X

Croqueton jamón iberico con cremoso de queso X X X X

Croquetas de gambón con cremoso de azafran X X X X X

Camembert al horno con tomates confitados, aceite de trufa y crujientes de pan

X X

Mejillones de la mancha a tailandia (leche de coco, lima, vino manzanilla y pimenton de la vera)

X X

Mejillones abiertos con su propia agua y lima-limón X

Calamar a la andaluza con emulsión de citricos y kimchi

X X X X

Huevos trufados semirrotos con Jamón iberico, patata y boniato

X

Tortilla abierta con brandada de bacalao, olivas negras, tomate y crujientes de pan

X X X X

TUNA BOWL (Atun marinado,MezclumKm0, arroz prohibido, edammame, cebolla tierna,tomates, fresas y vinagreta de soja miel) X X X X

BURRATA BOWL (Burrata, Mezclum Km0, arroz prohibido, tomates enanos, nueces, olivas kalamata y vinagreta de modena) X X X

HEURA BOWL (Heura pastor, Mezclum Km0, arroz prohibido, nueces, piña, tomates enanos y vinagreta de modena) X X X X







FOOD ITEM PLATOS


REVERDE BOWL (Aguacate,MezclumKm0,arroz prohibido,cebolla tierna, cacahuetes, curry, chutney mango y vinagreta lima y cilantro) X

Bowl Pollo Tandoor (Pollo tandoor, Mezclum Km0, tomates enanos, cacahuetes, curry, chutney mango y vinagreta lima y cilantro) X X

Bowl Salmón (Salmón ahumado hoisin, mezclum km0, arroz prohi, calabacin, edammame, cremoso de aguacate y vinagreta soja y miel) X X X X X X

Arroz negro senyoret (carpaccio de gamba, mejillon y zamburiña)

X X X X

La japo: Arroz con verduras, shitake y salmón marinado con hoisin y cremoso de agucate y wasabi)

X X X X X X

Arroz senyoret (carpaccio de gamba, mejillon y zamburiña)

X X X X

Arroz veggi style (verduras mini y brotes)

Arroz mar y montaña (papada a baja temperatura, ceps, vieira y all i oli ahumado)

X X X X

Fideua Sepia y gambas X X X X X X

La intrepida : Arroz con sepia, alcachofas, berberechos y torreznos con cremoso de azafran)

X X X X X

BLT EcoBurguer (180 gr vaca madurada, bacon, cheddar,Lechuga, Tomate, cebolla caramelizada)

X X X X X X

EcoBurguer trufada (180 gr vaca madurada, Huevo,Tomate, Lechuga, cebolla caramelizada y crema trufada) X X X X







FOOD ITEM PLATOS


Ecoburguer iberica (180gr vaca madurada, jamón iberico,Tomate,Lechuga, cebolla caramelizada y crema de queso) X X X X

Veggie HeuraBurguer (burguer 100% Heura, queso vegano, Hummus, Tomate, lechuga y olivada)

X X X X

Mc Burguer Kids (120 gr ternera eco, bacon y queso cheddar )

X X X

Po´Boy Gamba brava X X X X X X X

BAO DE PAPADA CON PISTO HOISIN, EMULSION CITRICOS Y CEBOLLA ENCURTIDA

X X X X X

BAO de Pollo tandoor con verduras y tzatziki X X X

BAO de heura pastor y piña X X X X

Delicias de pollo tandoor con arroz prohibido, verduritas y tzatziki

X

RIB de cerdo CON SOJA Y MIEL con fritas y ensaladita

X X X

Lagarto iberico con adobo pastor y piña escabachada

X X X

Entrama de vaca madurada con aromaticas a la parrilla y chimichurri

X X

Fish and chips con emulsión de citricos X X X X







FOOD ITEM PLATOS


Rodaballo fresco con verduritas y aceite de hierbas X

Tataki de atun rojo con berenjena ahumada y emulsion de kimchi

X

Pulpo a la parrilla con parmentiere de calabaza, jengibre y pimenton de la vera

X

Corvina parrilla con verduras salteadas Y OLIVADA X

Casarecce con carbonara mare monte (yema de huevo, parmesano, refrito ajo y cebolla, bacon curado y gamba) X X X X X

Fruta fresca al corte con almibar de menta

Goloso (plumcake choco, helado bayleis, sopa de choco y crumble choco)

X X X X X X

Cheescake y su crema X X X

Cremoso de yogurt con maracuya y chili X

Pannacota de coco y piña colada X

Crema de LIMA Y LIMON, pistacho y menta X X X X

Nutelone X X X X X

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