Clave de Cotizaci³n: ITTO Trimestre: 1 A±o: 2017 ... ITTO Consolidado Clave de...

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  • ITTO Consolidado

    Clave de Cotizacin: ITTO Trimestre: 1 Ao: 2017

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    Informacin Financiera Trimestral[105000] Comentarios y Anlisis de la Administracin ..................................................................................................2

    [110000] Informacin general sobre estados financieros ............................................................................................14

    [210000] Estado de situacin financiera, circulante/no circulante..............................................................................16

    [310000] Estado de resultados, resultado del periodo, por funcin de gasto...........................................................18

    [410000] Estado del resultado integral, componentes ORI presentados netos de impuestos...............................19

    [520000] Estado de flujos de efectivo, mtodo indirecto .............................................................................................21

    [610000] Estado de cambios en el capital contable - Acumulado Actual..................................................................23

    [610000] Estado de cambios en el capital contable - Acumulado Anterior ...............................................................26

    [700000] Datos informativos del Estado de situacin financiera ................................................................................29

    [700002] Datos informativos del estado de resultados ................................................................................................30

    [700003] Datos informativos- Estado de resultados 12 meses...................................................................................31

    [800001] Anexo - Desglose de crditos .........................................................................................................................32

    [800003] Anexo - Posicin monetaria en moneda extranjera .....................................................................................34

    [800005] Anexo - Distribucin de ingresos por producto .............................................................................................35

    [800007] Anexo - Instrumentos financieros derivados .................................................................................................36

    [800100] Notas - Subclasificaciones de activos, pasivos y capital contable.............................................................37

    [800200] Notas - Anlisis de ingresos y gastos ............................................................................................................41

    [800500] Notas - Lista de notas.......................................................................................................................................42

    [800600] Notas - Lista de polticas contables ..............................................................................................................109

    [813000] Notas - Informacin financiera intermedia de conformidad con la NIC 34 .............................................111

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    Clave de Cotizacin: ITTO Trimestre: 1 Ao: 2017

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    [105000] Comentarios y Anlisis de la Administracin

    Comentarios de la gerencia [bloque de texto]

    Ciudad de Mxico, a 26 das del mes de Enero de 2017

    Estimados Miembros del Consejo de Gerentes

    El 2016 ha sido un ao donde el Grupo DASI super las expectativas del mercado as como los objetivos financieros y organizacionales. Esto, fue el resultado de haber permeado a toda la organizacin los valores y postulados de la Empresa Consciente. Esta realidad posiciona al Grupo con solidez para hacer frente a los desafos del 2017.

    En un ambiente donde las perspectivas de crecimiento econmico del pas, as como el valor del Peso Mexicano, que impacta al 53% de los insumos se fueron erosionando, el crecimiento en Ventas del Grupo respecto del ao 2015 fue del 12%, 4 puntos bsicos por encima del crecimiento del mercado. La rentabilidad del Grupo alcanz el 10.5% sobre ventas, superando la del 2015 en 1.8 puntos bsicos. El nivel de inversiones de $ 13.4 millones sigue en crecimiento ao a ao, la mejora en el Capital de trabajo se evidencia con la mejora de 3.5 das de Inventario si bien los das de cobranza se mantuvieron iguales en 22 das. Los indicadores de calidad de las distintas operaciones siguen mostrando mejoras. Se contrat la instalacin y se comenz el proceso de migracin de sistemas de informacin al ERP Oracle lo que pondr al Grupo a la vanguardia tecnolgica favoreciendo el procesamiento y la generacin de informacin para hacer ms eficientes los procesos operacionales y financieros.

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    Clave de Cotizacin: ITTO Trimestre: 1 Ao: 2017

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    Es de destacar la transformacin operada en la estructura de Gobierno Corporativo, al haber llevado los registros al sistema IFRS y obtenido la calificacin Grado de Inversin por parte de las Calificadoras Fitch y HR, como paso previo para la salida al Mercado de Capitales de la Bolsa Mexicana de Valores.

    Sushi Itto se ha re-posicionado como una marca exitosa del segmento de Comida Casual, manteniendo el liderazgo en Servicio a Domicilio. El ao cerr con una operacin de 134 unidades en 8 pases de Centro, Sudamrica y Mxico, con presencia en 16 Estados en Interior de la Repblica y el rea metropolitana lo que conjuntamente con la calidad de sus productos y servicio, la proximidad de sus restaurantes y el servicio a domicilio le da a la Marca una importante ventaja competitiva.

    Durante 2016 iniciaron operacin 11 nuevas unidades. En total se logr un crecimiento en Ventas de la Marca del 14% vs. 2015, 6 puntos bsicos por encima del promedio de la industria. Se desarroll y lanz la nueva imagen y el plan de remodelaciones de los restaurantes y el nuevo empaque para servicio a domicilio, todo ello muy bien aceptado por toda la comunidad Sushi Itto, el mercado y los 32 Franquiciatarios con los que al amparo de la Innovacin se fortaleci la relacin. En Capacitacin, participaron 1,726 Colaboradores de la Marca y de los Franquiciatarios y se brindaron 6,904 horas de entrenamiento en las reas de competencia: Ser, Saber Ser, Saber Hacer incorporndose nuevos lanzamientos de productos y protocolos de Servicio. Se logr el 100% de ingresos al portal de Capacitacin en temas de promociones y un incremento del 23% de consulta de contenidos vs. el 2015. A travs del plan de Excelencia Operacional, se mejoraron los resultados Saln del sistema de calidad ASPI (Amabilidad, Servicio, Producto e Imagen), de los restaurantes y Consultecc (Consultora Tcnica de Cocina) con 4 y 7 puntos bsicos respectivamente. Se redujeron las Quejas en un 25% y se introdujeron mejoras en la herramienta de evaluacin. La cobertura en redes sociales alcanz ms de 200,000 seguidores, lo que representa un 40% ms que el ao anterior y un 12% en compromiso llegando a ser el lder de la categora. Finalmente se fortaleci la posicin en el canal E-Commerce con dos nuevas plataformas consiguiendo una cuota del 9% de la venta en el canal domicilio.

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    Clave de Cotizacin: ITTO Trimestre: 1 Ao: 2017

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    Durante 2016, la Marca Sushi Itto, fue reconocida por la AMF (Asociacin Mexicana de Restaurantes) como la Mejor Franquicia en el Rubro Alimentos y Bebidas de Mxico.

    En Unidades Corporativas se obtuvo una mejora en los indicadores de performance que se evidencio en el incremento de calificacin ASPI Saln con 9 puntos bsicos y Consultecc con 14 puntos bsicos. En el caso del SENSHU (mystery shopper) se mantuvo por encima del 85%, meta ideal de la Marca y la disminucin de Quejas fue del 25%. Todo ello dio como resultado un incremento de Ventas del 12% vs. 2015, alcanzando un total de $ 150 millones. Se realizaron remodelaciones en las unidades de Monte Everest, Satlite y Parque Delta, as como inversiones en equipo de cocina: mesas fras, refrigeradores, freidoras y equipo de reparto.

    Novalimentos logr un crecimiento en Ventas del 13% con relacin al 2015 alcanzando un valor de $ 685.7 millones. Desde la perspectiva operacional se re-certifico FSS 2200 y Walmart. Se puso en marcha maquinaria y equipo que redujo el espacio necesario y reaseguro la calidad e inocuidad de las salsas que se producen. Se mejor el planeamiento del capital de trabajo lo que redujo 5 das el inventario de materia prima.

    El proyecto de Excelencia Operacional, llevado a cabo en forma conjunta con Sushi Itto, increment la venta de materia prima a franquiciatarios en 5 puntos bsicos, redujo la cantidad de entregas un 27% y mejor el desempeo de entregas. Se firmaron contratos de tercerizacin de productos en las reas de qumicos, vajilla e impresos. En Sushi Itto y Novalimentos se implementaron acciones de mejora en despacho, recepcin, almacenes y cocina. Los nuevos planes de seguridad, redujeron el nmero de accidentes en ms del 30%. Se lanzaron al mercado nuevos productos: Yakimeshi preparado, Brochetas y Blisters y se contina con el desarrollo de otros que sern lanzados en 2017. Se remodelaron las reas de Comedor y Oficinas y se est construyendo una nueva sala de Capacitacin. Se implement un programa de incentivos de productividad en las reas de Almacenes y Distribucin, lo que contribuy a la reduccin del 54% las mermas en el ao.

    En el caso de la operacin de Novalimentos en las Regiones del pas, a pesar de la importante competencia, el profesionalismo de los Colaboradores y la mejora en el servicio muestra signos de consolidacin en el mercado HORECA.

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    Clave de Cotizacin: ITTO Trimestre: 1 Ao: 2017

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    Mercadotecnia Sushi Itto, nunca antes haba operado 18 activaciones de promocin,