Ciotta I,Pantaleón R, Borelli Ciotta I,Pantaleón R, Borelli MF, Cabianca G.MF, Cabianca G.

Salta, 2012Salta, 2012

Prácticas alimentarias Prácticas alimentarias en en

menores de 1 año. menores de 1 año. Comunidad Chané de Comunidad Chané de

Tuyunti, Tuyunti, Aguaray- Salta 2011.Aguaray- Salta 2011.

Tuyunti en SaltaTuyunti en Salta

TUYUNTI TUYUNTI

(Arcilla Blanquecina)

(Arcilla Blanquecina)

OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL

Conocer las prácticas Conocer las prácticas

alimentarias de los niños alimentarias de los niños

menores de 1 año menores de 1 año

de la comunidad Chané de de la comunidad Chané de

Tuyunti Tuyunti

MATERIAL Y MÉTODOMATERIAL Y MÉTODOTipo de estudioTipo de estudio: Descriptivo : Descriptivo

ObservacionalObservacional TransversalTransversal

PoblaciónPoblación: 29 niños <1año : 29 niños <1año

PeríodoPeríodo: Septiembre del 2011. : Septiembre del 2011.

Criterios de inclusiónCriterios de inclusión:: Niños Sanos Niños Sanos Nacidos a término Nacidos a término De 0 a 11 meses y 29 De 0 a 11 meses y 29 díasdías Pertenecientes a la Pertenecientes a la Etnia ChanéEtnia Chané

FUENTE PRIMARIA:FUENTE PRIMARIA:““EncuestaEncuesta””

Entrevista PersonalEntrevista Personal

FUENTE SECUNDARIA:FUENTE SECUNDARIA:““Formularios Nº1, Nº7, Nº8 ” Formularios Nº1, Nº7, Nº8 ”

(APS)(APS)

VARIABLESVARIABLES

Encargado de la Encargado de la

alimentación del niño.alimentación del niño.

Tipo de alimentación.Tipo de alimentación.

Alimentación Alimentación

ComplementariaComplementaria

VARIABLESVARIABLES

Edad de inicio de la A.C.Edad de inicio de la A.C.

Nº de comidas diarias.Nº de comidas diarias.

Tipo de Comensalidad.Tipo de Comensalidad.

Asistencia a comedor comunitarioAsistencia a comedor comunitario

Creencias y prejuicios Creencias y prejuicios

alimentariosalimentarios

RESULTADOSRESULTADOS

• SexoSexo: 60% : 60% MASCULINOMASCULINO

Mna edad: Mna edad: 5 MESES5 MESES

Valor Mínimo: Valor Mínimo: 6 DÍAS6 DÍAS

Valor Máximo: Valor Máximo: 11 MESES y 29 DÍAS11 MESES y 29 DÍAS

• EncargadoEncargado (90%) (90%)de la alimentación alimentación

del niñodel niño

MADREMADRE

tías, tías, abuelas y abuelas y hermanas hermanas mayoresmayores

• Tipo de alimentaciónTipo de alimentación::

Alimentación complementariaAlimentación complementaria::

N I Ñ O S

•Edad de InicioEdad de Inicio: : TEMPRANA (4 TEMPRANA (4

MESES 39%)MESES 39%)•Alimento incorporado por 1ra vez: Alimento incorporado por 1ra vez: SOPA (55,5%) SOPA (55,5%) • Motivo de InicioMotivo de Inicio: : “PEDIDO DEL NIÑO” “PEDIDO DEL NIÑO” (83%)(83%)

•Nº de Comidas DiariasNº de Comidas Diarias: : 3 3 (61%)(61%)DESAYUNO, ALMUERZO Y MERIENDADESAYUNO, ALMUERZO Y MERIENDA

•Distribución Intrafamiliar de Distribución Intrafamiliar de alimentosalimentos::

NIÑO (Lugar privilegiado) 94,5%NIÑO (Lugar privilegiado) 94,5%

•Asistencia a comedor comunitarioAsistencia a comedor comunitario: : 38%38%

•Tipo de ComensalidadTipo de Comensalidad: : EN FAMILIAEN FAMILIA

N I Ñ O S

• Creencias y Prejuicios de alimentos y/o Creencias y Prejuicios de alimentos y/o preparacionespreparaciones

Alimentos Alimentos “Malos”:“Malos”: POROTO - POROTO - CHORIZOCHORIZO

Preparaciones Preparaciones “Malas”:“Malas”: FRITURAS FRITURAS PREPARACIONES SECASPREPARACIONES SECAS

Alimentos Alimentos “Buenos”:“Buenos”: FRUTAS YFRUTAS Y VERDURAS VERDURAS

Preparaciones Preparaciones “Buenas”:“Buenas”: SOPA SOPA

Conclusión

Los valores culturales tienen una marcada influencia en estos pueblos originarios, persistiendo los principios de solidaridad, cooperación y colaboración en el cuidado, atención y alimentación de los niños quienes ocupan en la familia y comunidad un lugar de privilegio.