Cie-química Orgánica 2015
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SLABO DEL CURSO DE QUMICA ORGNICA
I. INFORMACIN GENERAL:
1.1 Facultad: Facultad de Ingeniera
1.2 Carrera Profesional: Ingeniera Ambiental
1.3 Departamento: Ciencias
1.4 Requisito: Qumica Inorgnica
1.5 Periodo Lectivo: 2015 1
1.6 Ciclo de Estudios: 2
1.7 Inicio Trmino: 23 de Marzo al 18 de Julio 2015
1.8 Extensin Horaria: 08 Horas totales (06HC- 02HNP)
1.9 Crditos: 4
II. SUMILLA:
El presente curso es de carcter terico prctico del rea bsica, proporciona al
estudiante conocimientos sobre las propiedades fsicas y qumicas, su estructura, las
principales funciones orgnicas y sus aplicaciones industriales, as como su implicancia
en el ambiente, poniendo nfasis en el impacto de los residuos industriales.
Se desarrollar en cinco unidades abarcando temas como: introduccin a la qumica
orgnica; los hidrocarburos como fuente de energa y contaminantes; funciones
orgnicas oxigenadas; aminas, aceites y jabones; y, molculas biolgicas y polmeros.
III. LOGRO DEL CURSO:
Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un proyecto final que presenta los procesos
industriales y antropognicos que afectan el equilibrio ambiental, teniendo en cuenta
las caractersticas y propiedades de los compuestos orgnicos, los cuales deben ser
redactadas segn el procedimiento establecido, con consistencia terica y
experimental; orden , precisin , viabilidad en el tiempo establecido.
IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE:
-
Nombre de Unidad I: Introduccin a la Qumica Orgnica
Logro de Unidad: Al finalizar la primera unidad, el estudiante presenta organizadores de informacin, a partir de conceptos sobre el tomo del carbono y sus propiedades de enlace que hacen posible la existencia de millones de diferentes compuestos en la naturaleza, estableciendo jerarqua de las ideas y coherencia de la informacin.
Semana Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No
Presenciales
1 Presentacin del slabo del curso, de la metodologa, del sistema de evaluacin y de la bibliografa.
Estructura y propiedades del tomo de carbono.
Funciones orgnicas ms importantes.
Laboratorio 1. Introduccin al laboratorio y normas de seguridad y primeros auxilios en el laboratorio.
Atiende a la explicacin del slabo.
Atiende a la exposicin docente.
se rene en grupos y desarrolla el caso del carbono en la naturaleza.
HLAB: Forma grupos y elige proyectos.
Presenta un informe de laboratorio N2
Trabaja de modo grupal su investigacin.
Usa el aula virtual y biblioteca.
Aula virtual
Proyector Multimedia.
Lecturas.
Instrumentos de Laboratorio.
Exposicin del caso.
Esquema del informe.
Orden y limpieza.
Objetivos claros y alcanzables.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Nombre de Unidad II: Los Hidrocarburos como Fuente de Energa y Contaminantes
Logro de Unidad: Al finalizar la segunda unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula, nombra y completa los mecanismos de reaccin de los hidrocarburos haciendo uso de sus propiedades fsicas y qumicas, aplicaciones en la industria; demostrando orden, lgica y precisin en los resultados.
Semana Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No
Presenciales
2 Hidrocarburos
Alcanos y Cicloalcanos.
Petrleo y derivados
Prctica de laboratorio 2. Destilacin
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y soluciona los ejercicios de alcanos y cicloalcanos, as como
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio.
Aula virtual.
Lecturas.
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Entrega los ejercicios resueltos en grupos.
Esquema del informe.
-
soluciona un caso propuesto El Petrleo y el medio ambiente.
Realiza el experimento de laboratorio.
Presenta el informe de laboratorio N2.
qumicos. Objetivos claros y alcanzables.
Clculos de los datos experimentales.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
3 Alquenos y Alcadienos
Alquinos.
Prctica de Laboratorio 3.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y soluciona los ejercicios de alquenos y alcadienos.
Realiza el experimento de laboratorio.
Presenta el informe de laboratorio N3.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto Temas de laboratorio .
Usa el aula virtual y biblioteca.
Proyector multimedia.
Aula virtual, lectura previa del procedimiento del laboratorio.
Pizarra y plumones
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Exposicin del caso.
Objetivos claros y alcanzables.
Clculos y grficos.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
4 Hidrocarburos Aromticos: Formulacin, nomenclatura.
Reacciones qumicas.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y desarrolla los ejercicios de hidrocarburos aromticos.
Prctica calificada
Presenta el Proyecto de Investigacin (Primera fase)
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio
Usa el aula virtual y biblioteca.
Proyector Multimedia.
Videos.
Libros.
Responsabilidad y puntualidad.
Exposicin de los ejercicios desarrollados en grupos sobre los hidrocarburos aromticos.
Perfil del proyecto con el tema y el cronograma de desarrollo para todo el ciclo.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Evaluacin: (T1): Examen Unidad 1 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 1fase (10%)
Nombre de Unidad III: Funciones Orgnicas Oxigenadas
-
Logro de Unidad: Al finalizar la tercera unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula y nombra alcoholes, fenoles y teres; Aldehdos y Cetonas; cidos Carboxlicos y Esteres, haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria y aquellos que daan al medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No
Presenciales
5 Alcoholes: Formulacin y Nomenclatura. Reacciones Qumicas.
Fenoles: Formulacin y nomenclatura.
Prctica de laboratorio 4.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios.
Realiza el experimento de laboratorio.
Presenta el informe de laboratorio N4.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio .
Usa el aula virtual y biblioteca.
Proyector multimedia.
Pizarra y plumones
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Estructura del informe.
Objetivos claros y alcanzables.
Clculos de los datos experimentales.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
6 teres: Formulacin y nomenclatura.
Prctica de laboratorio 5.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de teres.
Realiza el experimento de laboratorio.
Presentacin del informe de laboratorio N5.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio .
Usa el aula virtual y biblioteca.
Aula virtual
Proyector multimedia.
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Precisin en resultados.
Esquema del informe.
Objetivos.
Aplicacin de conceptos.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
7 Aldehdos: Formulacin, Nomenclatura.
Prctica de Laboratorio 6.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios aldehdos.
Buscan informacin sobre los aldehdos en la naturaleza.
Trabaja de modo grupal su
Proyector multimedia.
Aula virtual, suben al aula la tarea asignada.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Precisin en resultados.
Esquema del informe, objetivos,
-
Realiza el experimento de laboratorio.
Presenta el informe de laboratorio N6.
investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio .
Proyector multimedia.
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
clculos experimentales, discusin de resultados, conclusiones y bibliografa.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
8 Cetonas: Formulacin, Nomenclatura.
Prctica de Laboratorio 7.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios cetonas.
Realiza el experimento de laboratorio 7.
Presenta el informe de laboratorio N7.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio.
Usa el aula virtual y biblioteca.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Precisin y exactitud.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
EXAMEN PARCIAL
9 cidos Carboxlicos: Formulacin y nomenclatura.
Prctica de laboratorio 8.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de cidos carboxlicos.
Realiza el experimento de laboratorio 8.
Presenta el informe de laboratorio N8.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio
Usa el aula virtual y biblioteca.
Proyector multimedia.
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Esquema del informe, objetivos, clculos experimentales, anlisis y discusin de resultados y conclusiones.
Precisin y exactitud.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
-
10 Esteres: Formulacin y nomenclatura
Reacciones Qumicas.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de steres
Asesoramiento de proyectos.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio.
Aula virtual
Proyector multimedia.
Aula virtual
Proyector multimedia
Responsabilidad y puntualidad.
Exponen las reacciones haciendo uso de la pizarra.
Esquema del informe, de acuerdo al modelo propuesto (aula virtual).
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Nombre de Unidad IV: Aminas, Grasas, Jabones y Detergentes
Logro de Unidad: Al finalizar la cuarta unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formulan y nombran aminas, grasas, aceites y sus derivados, haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y aquellos que daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No
Presenciales
11 Aminas: Formulacin y nomenclatura.
Prctica de Laboratorio 9.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de aminas.
Realiza el experimento de laboratorio.
Presenta el informe de laboratorio N9.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio .
Uso del aula virtual y bibliotecas.
Proyector multimedia
Aula virtual
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Esquema del informe, objetivos, resumen terico, clculos experimentales, anlisis y discusin de resultados, conclusiones y bibliografa.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
12 Amidas: Formulacin y nomenclatura.
Nitrilos: Formulacin y nomenclatura.
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios sobre amidas y nitrilo.
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio
Proyector multimedia
Aula virtual
Videos.
Libros.
Responsabilidad y puntualidad.
Esquema del informe, objetivos, planteamiento de procedimientos, materiales utilizados, anlisis y discusin de resultados, conclusiones y
-
Prctica calificada
Exposicin de Proyectos (Segunda fase)
Uso del aula virtual y bibliotecas.
bibliografa.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Evaluacin: (T2): Examen Escrito T2 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 2 fase (10%) 13 Grasas y Aceites
Jabones y Detergentes como agentes contaminantes.
Prctica de Laboratorio 10.
Atiende a la exposicin docente.
Desarrollan el caso de jabones y detergentes como agentes contaminantes.
Realiza el experimento laboratorio 10.
Presenta el informe de laboratorio N 10.
Buscan informacin de la contaminacin que causa el uso de jabones y detergentes.
Proyector multimedia
Instrumentos de Laboratorio.
Reactivos qumicos.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas experimentales.
Exposicin del caso de acuerdo a la rbrica.
Esquema del informe, objetivos, clculos, cuestionario, conclusiones y bibliografa
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Nombre de Unidad V: Molculas Biolgicas y Polmeros.
Logro de Unidad: Al finalizar la quinta unidad, el estudiante presenta un informe donde formula y nombra las biomolculas y los polmeros, haciendo uso de las teora expuestas, as como sus aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y aquellos que daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana Contenidos
Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No
Presenciales
14 Alcaloides, fuentes, clasificacin y los principales alcaloides.
Carbohidratos: Monosacridos, disacridos y polisacridos.
Atiende a la exposicin docente.
Desarrollo del Caso alcaloides como problema social.
Se rene en grupos y resuelve un
Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.
Temas de laboratorio Uso del aula virtual y
Proyector multimedia
Portales de internet.
Libros.
Responsabilidad y puntualidad.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
-
cuestionario sobre carbohidratos.
Evaluacin de laboratorio.
biblioteca
15 Polmeros de condensacin.
Copolmeros: nylon y dracn
Atiende a la exposicin docente.
Se rene en grupos y resuelve ejercicios de polmeros.
Prctica calificada
HLAB: Exposicin de proyectos tercera fase.
Uso del aula virtual y biblioteca
Aula virtual
Proyector multimedia
Portales de internet.
Libros.
Responsabilidad y puntualidad.
Tiempo de entrega de los ejercicios.
Exposicin de sus trabajos de investigacin.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Evaluacin: (T3): Examen Escrito T3 (40%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 3Fase (30%)
16 EXAMEN FINAL
17 EXAMEN SUSTITUTORIO
-
V. ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
Para el logro de los objetivos, el curso se desarrollar aplicando metodologa activa. Bajo esta perspectiva el alumno es el protagonista principal de su aprendizaje y el profesor el facilitador.
Aprendizaje basado en problemas.
Retroalimentacin constante durante todas las actividades.
Participacin activa de los alumnos en forma individual y grupal en el desarrollo de problemas.
Metodologa colaborativa.
Aprendizaje basado en proyectos.
VI. SISTEMA DE EVALUACIN DEL CURSO:
El cronograma de la evaluacin continua del curso es el siguiente:
El peso de cada T es:
EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL
T1 20 2,4
T2 35 4,2
T3 45 5,4
TOTAL 100% 12
Los pesos ponderados de los resultados de evaluacin son los siguientes:
EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL
PARCIAL 20 4
CONTINUA (Ts) 60 12
FINAL 20 4
TOTAL 100% 20
Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)
ESPECIFICACIN DE ACTIVIDADES DE EVALUACIN CONTINUA EN EL CURSO
T
Descripcin Semana
T1
tomo de carbono, hidrocarburos alifticos: saturados e insaturados, hidrocarburos aromticos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.
04
EP EXAMEN PARCIAL 8
T2
Cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas, nitrilos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.
12
T3
Funciones nitrogenadas y oxigenadas; grasas, aceites, jabones, detergentes, alcaloides y carbohidratos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.
15
EF EXAMEN FINAL 16
-
Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)
EVENTOS INTERNACIONALES FECHAS
Wobi on Leadership Mxico 25 y 26 de marzo Retransmisin 26 y 27
World Business Forum 12 y 13 nov Retransmisin 13 de nov
Clinton Global Initiative USA 21 al 24 de setiembre
VII. BIBLIOGRAFA:
1. Bibliografa Bsica.
N CDIGO AUTOR TITULO AO
1 547 MCMU 2012
McMurry, John. Qumica Orgnica 2012
2 540 TIMB/Q Timberlake, Karen C. Qumica: Una introduccin a la qumica general, orgnica y biolgica.
2011
3 540 CHAN Chang, Raymond Qumica 2010
4 547 GARC Garca Calvo Flores, Francisco.
Problemas resueltos de qumica orgnica 2007
2. Bibliografa Complementaria.
N CDIGO AUTOR TITULO AO
1 547 SOLO Solomons, T.W. Grahams Qumica Orgnica 2007
2 547 WADE Wade, L. G. Qumica Orgnica 2006
3 547 SOTO Soto Cmara, Jos Luis Qumica Orgnica 2003
Pginas Web para consultar en Internet.
N AUTOR TITULO LINK AO
1 Juan Carlos Guerrero
Qumica Orgnica
http://qui.galeon.com/productos149265.html 2001
2 Qumica Orgnica
http://www.quimicaorganica.org/
VIII. ANEXOS
Competencias Genricas UPN
Competencias Descripcin
1. Liderazgo
Inspira confianza en un grupo, lo gua hacia el logro de una visin compartida y genera en ese proceso desarrollo personal y social.
2. Trabajo en Equipo
Trabaja en cooperacin con otros de manera coordinada, supera conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos comunes.
-
3. Comunicacin Efectiva
Intercambia informacin a travs de diversas formas de expresin y asegura la comprensin mutua del mensaje.
4. Responsabilidad Social
Asegura que sus acciones producirn un impacto general positivo en la sociedad y en la promocin y proteccin de los derechos humanos.
5. Pensamiento Crtico
Analiza e Interpreta, en contextos especficos, argumentos o proposiciones. Evala y argumenta juicios de valor.
6. Aprendizaje Autnomo
Busca, identifica, evala, extrae y utiliza eficazmente informacin contenida en diferentes fuentes para satisfacer una necesidad personal de nuevo conocimiento.
7. Capacidad para Resolver Problemas
Reconoce y comprende un problema, disea e implementa un proceso de solucin y evala su impacto.
8. Emprendimiento Transforma ideas en oportunidades y acciones concretas de creacin de valor para la organizacin y la sociedad