1. Ingredientes para la preparacin de Chongos Zamoranos* 4 yemas de Huevo ligeramente batidas * 4 tabletas de Cuajo * 8 tazas de Leche * 1 tazas de Azcar * 1 rama de CanelaPreparacin de Chongos ZamoranosCalienta la leche, despus, aprtala del fuego y aade las yemas de huevo batidas. Vierte la mezcla en una cacerola profunda y disuelve las tabletas de cuajo en taza de agua fra y adelas a la leche.Deja que la mezcla repose en algn lugar templado hasta que cuaje y a continuacin, utilizando un cuchillo, crtala en cuadritos, espolvorea azcar encima, rompa la canela y espolvorea los trocitos por encima del dulce.Despus, pon a fuego bajo y djalo al fuego unas 2 horas, cuando el azcar y el suero de la leche cuaje, y forme un jarabe denso, retira del fuego. Enfralo antes de servir y disfruta.Mas Info: http://postres.znoticias.com/chongos-zamoranos-postre-mexicano#ixzz2arLfZmxm