Eryngium foetidun L chillangua

Apiaceae = Umbelliferae

Eryngium foetidum L.Culantro tropical (sugerido)Introduccin

Esta hierba aromtica tropical se encuentra con frecuencia en los alrededores de casas en el trpico mexicano.

1. Nombres Otros nombre comunes usados en espaol

Hipoton (Martnez, 1979), culantro (Stevens et al., 2001), culantro coyote, culantro extranjero, culantro real, alcapate, escorzonera, samat, xamat, silantro cimarrn; en Puerto Rico: recao.Nombres comunes en ingls

Spiritweed, false coriander, long coriander, stinkweed, fitweed.Categoras taxonmicas superiores

Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares); Superdivisin: Spermatophyta (plantas con semillas); Divisin: Magnoliophyta (plantas con flor); Clase: Magnoliopsida (dicotiledneas); Subclase: Rosidae; Orden: Apiales.

Enlaces a sitios con informacin sobre taxonoma y nomenclatura

La base de datos Tropicos del Missouri Botanical Garden informa sobre la publicacin original y sinnimos. Tiene enlaces a los datos de distribucin segn los ejemplares depositados en este herbario, con la posibilidad de mapearlos. Para muchas especies tiene enlaces a floras y listas florsticas, as como imgenes de ejemplares de herbario, ejemplares en vivo y la descripcin original. La pgina de la especie en el SIIT (Sistema Integrado de Informacin Taxonmica) de CONABIO, que es la versin en espaol del ITIS (Integrated Taxonomic Information System), del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, contiene informacin taxonmica, con numerosos enlaces a otras bases de datos y a buscadores de internet. Por ejemplo, hace una bsqueda automtica de imgenes de la especie en Google y muestra un mapa de distribucin - incompleto todava - de la Global Biodiversity Information Facility, GBIF. Generalmente se encuentra la cita original de la especie en el International Plant Name Index (IPNI). La base de datos PLANTS, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, contiene informacin sobre la taxonoma, distribucin de la especie en E.U.A., estatus y reglamentacin como invasiva en su caso. Tambin tiene ilustraciones y enlaces a ms bases de datos (p.ej. GRIN - Germplasm Resources Information Network, con abundante informacin). Si tiene inters en gentica molecular, bioqumica o en la clasificacin cladstica de esta especie, busque informacin en la base de datos del National Center for Taxonomy Information, National Institutes of Health, E.U.A. Al buscar la especie, no solo aparecen referencias a datos genticos, sino tambin enlaces a PubMed, una base de datos de literatura biomdica y a PubMedCentral, donde se pueden consultar muchos artculos en lnea en forma gratuita.

2. Origen y distribucin geogrfica rea de origen

Amrica tropical (Stevens et al., 2001).

Distribucin secundaria

Naturalizada en frica y Asia (Standley y Williams, 1969).Distribucin en Mxico

Solo se encontraron registros para Chiapas y Veracruz (ver sitio de Tropicos), pero es ampliamente distribuido en el trpico mexicano.Estatus migratorio en Mxico

Nativa.Forma de migracin a larga distancia/asistido por seres humanos

Se cultiva en huertos familiares como especia y se asilvestra.Enlaces a sitios con informacin sobre origen y distribucin geogrfica

La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones, una descripcin e informacin sobre su distribucin en el Pacfico.

3. Identificacin y descripcin Descripcin tcnica

Basada en Standley y Williams, 1969; Stevens et al., 2001. Hbito y forma de vida: Hierba perenne, fuertemente aromtica. Tamao: De hasta 60 cm de alto. Tallo: Solitario o varios, simples o ramificados, con o sin hojas. Hojas: Generalmente todas basales (a veces algunas sobre el tallo), oblanceoladas, de hasta 30 cm de largo y hasta 5 cm de ancho (generalmente ms chicas), angostndose hacia la base, con los mrgenes dentados (los dientecillos con un corta espina amarillenta en el pice). Inflorescencia: Terminal, generalmente muy ramificada, compuesta por numerosas cabezuelas cilndricas, de aproximadamente 1 cm de largo y hasta 5 mm de ancho, de color verde amarillento, que en su base presentan 5 o 6 brcteas (el involucro) lanceoladas, de hasta 4 cm de largo, puntiagudas, con los mrgenes enteros o espinuloso-aserrados. Cada cabezuela se compone de numerosas flores ssiles acompaadas, cada una, por una bractola en su base (el involucelo), las

bractolas lineares o lanceoladas, de hasta 3 mm de largo; usualmente las bractolas que se encuentran hacia el pice de la cabezuela son ms largas, formando como un penacho llamado coma. Flores: Pequeas, blancas a azules o moradas; el cliz es un tubo (cubierto por grandes escamas) que hacia el pice se divide en 5 lbulos lanceolados a triangulares, de hasta 1 mm de largo; la corola de 5 ptalos libres, caedizos, elptico-oblongos, de menos de 1 mm de largo, con el pice largo y curvado hacia el centro de la flor; estambres 5; ovario nfero. Frutos y semillas: El fruto es globoso, lateralmente comprimido, de hasta 2 mm de dimetro, cubierto por abundantes vesculas globosas amarillentas; en la madurez el fruto se separa en 2 frutillos (mericarpos), cada uno conteniendo una semilla. Raz: Carnosa.Enlaces con imgenes de plantas vivas

The Digital Flora of Texas, A & M University, Texas. Imgenes en la Flora Digital de la Estacin Biolgica La Selva en Costa Rica.Enlaces con imgenes de ejemplares de herbario

Imagenes en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario, del Field Museum, Chicago.Otros enlaces a sitios tiles para la identificacin

El tratamiento del gnero y de la especie en la Flora de China online. Una monografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones, una descripcin e informacin sobre su distribucin en el Pacfico. Aqu se encuentra una monografa de 1941 sobre las especies de Eryngium en Norteamrica, de M. E. Mathias y L. Constance (se requiere acceso a JSTOR).

4. Hbitat

Hbitat

En lugares hmedos y alterados (Stevens et al., 2001), alrededores de casas y poblaciones, orillas de senderos y alrededores de milpas. Crece mejor en la sombra.Distribucin altitudinal

En Nicaragua de los 10 a los 400 m (Stevens et al., 2001), en Guatemala hasta los 1300 m (Standley y Williams, 1969).Distribucin por tipo de clima

Trpicos.Distribucin por tipo de suelos

Crece mejor en suelos pesados y hmedos, con mucha materia orgnica.Enlaces a sitios con informacin sobre hbitat

Una monografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University.

5.Biologa y ecologa Propagacin, dispersin y germinacin

En un trabajo de Cuba se encontr que las semillas de culantro tropical tienen latencia de aproximadamente 6 meses, luego germinan bien durante aproximadamente 2 meses y despus pierden su viabilidad rpidamente.Ciclo de vida

Planta perenne (Standley y Williams, 1969).Fenologa

En Nicaragua florece y fructifica durante todo el ao (Stevens et al., 2001).Plagas, enfermedades y enemigos naturales

No tiene muchos problemas, pero se han observado nemtodos y Xanthomonas. Posiblemente es una defensa contra fidos en huertas.

Enlaces a sitios con informacin sobre biologa y ecologa

Una monografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University.

6. Impacto e importancia Usos

Las hojas de la planta tienen un sabor parecido al cilantro, pero frecuentemente ms fuerte. Son ms duras, as que se dejan almacenar ms tiempo una vez cosechadas. Se cultiva en los alrededores de las casas y se usa como condimento (Stevens et al., 2001). Su uso es comn en el trpico mexicano, generalmente a nivel casero, en sustitucin del cilantro europeo (Coriandrum sativum L.), que no prospera bien en el trpico. Es todava ms apreciada en la cocina antillana, brasilea y en varios cocinas regionales del sur de Asia, p.ej. la hind, la tailandesa y la vietnamita y en estos pases entra frecuentemente al comercio. Se exporta a pases occidentales con poblaciones grandes de estas regiones. Ver estamonografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University para ms detalles. Este sitio informa sobre los compuestos qumicos aromticos de la planta, principalmente aldehidos alifticos. Tambin la raz contiene aceites esenciales; en las semillas se encuentra principalmente terpenoides. Este sitio contiene instrucciones para su cultivo en E.U.A., pero las indicaciones tambin son tiles para Mxico. Tambin se utiliza ampliamente como medicinal (Standley y Williams, 1969), sobre todo contra infecciones respiratorias y fiebres. Tiene adems reputacin como estimulante de apetito.Impacto sobre la salud humana

Las hojas contienen cantidades considerables de las vitaminas A, B1, B2 y C, riboflavina, carotenos, calcio y hierro.Impacto econmico y social

Se comercia a nivel internacional.

Enlaces a sitios con informacin sobre impacto e importancia

Una monografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University. La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones, una descripcin e informacin sobre su distribucin en el Pacfico.

7. Control

8. Enlaces en internet

SIIT, Sistema Integrado de Informacin Taxonmica, de CONABIO, Mxico. Es la versin en espaol de ITIS. La Flora Mesoamericana, una colaboracin entre la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, el Jardn Botnico de Kew y el Jardn Botnico de Missouri. The International Plant Name Index (IPNI) con informacin taxonmica. The Expert Center for Taxonomic Identification, una base de datos de expertos en taxonoma de los Pases Bajos (Holanda).Sitios para bsqueda de literatura

Agricola (Departamento de Agricultura, E.U.A.). Kew Record of Taxonomic Literature (Reino Unido). Pub-Med (Biblioteca Nacional de Medicina, E.U.A.). Index to American Botanical Literature (New York Botanical Garden, E.U.A.).Sitios con pginas de especie

PLANTS, del Departamento de Agricultura de E.U.A. El tratamiento del gnero y de la especie en la Flora de China online. La ficha de la especie en el Germplasm Resources Information Network (GRIN). La ficha de la especie en PIER (sitio Pacific Ecosystems at Risk) con ilustraciones, una descripcin e informacin sobre su distribucin en el Pacfico. Una monografa de la especie en el sitio New Crops de la Purdue University.

Sitios con colecciones grandes de imgenes

The Digital Flora of Texas, A & M University, Texas. Culantro (Eryngium foetidum L., Apiaceae) is a biennial herb indigenous to continental Tropical America and the West Indies. Although widely used in dishes throughout the Caribbean, Latin America, and the Far East, culantro is relatively unknown in the United States and many other parts of the world and is often mistaken and misnamed for its close relative cilantro or coriander (Coriandrum sativum L.). Some of its common names descriptive of the plant include: spiny or serrated coriander, shado beni and bhandhania (Trinidad and Tobago), chadron benee (Dominica), coulante (Haiti), recao (Puerto Rico), and fit weed (Guyana). Culantro grows naturally in shaded moist heavy soils near cultivated areas. Under cultivation, the plant thrives best under well irrigated shaded conditions. Like its close relative cilantro, culantro tends to bolt and flower profusely under hot high-light long days of summer months. Recent research at UVIAES has demonstrated that it can be kept in a vegetative mode through summer when treated with GA3 sprays. The plant is reportedly rich in calcium, iron, carotene, and riboflavin and its harvested leaves are widely used as a food flavoring and seasoning herb for meat and many other foods. Its medicinal value include its use as a tea for flu, diabetes, constipation, and fevers. One of its most popular use is in chutneys as an appetite stimulant. The name fitweed is derived from its supposedly anti-convulsant property. The presence of increasingly large West Indian, Latin American, and Asian immigrant communities in metropolises of the US, Canada and the UK. creates a large market for culantro and large quantities are exported from Puerto Rico and Trinidad to these areas. Culantro is increasingly becoming a crop of international trade mainly to meet the demands of ethnic populations in the developed countries of the West. Large immigrant communities in London, New York, and Toronto represents a vast potential market for the herb. One exporter from Trinidad alone packages and air freights up to 2.4 t of fresh culantro weekly to the US. In 1988, Puerto Rico reportedly produced 165,000 kg of culantro for a value of $201,000 (Dept. of Agriculture 1988). The herb is used extensively in the Caribbean and in Asia particularly in India and Korea. It is used mainly as a seasoning in the preparation of a range of foods, including vegetable and meat dishes, chutneys, preserves, sauces, and snacks. Although used in small quantities, its pungent unique aroma gives the characteristic flavor to the dishes in which it is incorporated and this is responsible for its increasing demand among ethnic populations. Culantro is also widely used in herbal

medicines and reportedly beneficial in the treatment of a number of ailments (Wong 1976).

NOMENCLATUREThe derivation of culantro and recao, by which the plant is commonly known in Central America, is unknown but many of its names outside its natural habitat compare it to the common coriander or cilantro, e.g. Hindi bhandhanya, broad dhanya, or coriander, and Thai pak chi farang "foreign coriander." The botanical genus name Eryngium is derived from the Greek sea holly, Eryngium vulgare, and its specific name comes from the Latin foetidum meaning stink or bad odor; its smell is sometimes equated to a crushed bedbug. Some of the common names of culantro in the Caribbean area are: shado beni (Trinidad), chadron benee (Dominica), fitweed (Guyana), coulante or culantro (Haiti), recao (Puerto Rico) (Seaforth et al. 1983; Morean 1988; Seaforth 1988). Names in different languages include: langer koriander (German); ketumbar java (Malay); pak chi farang (Thai); ngo gai (Vietnamese); culantro, racao, recao (Spanish); bhandhanya (Hindi), and long leaf or spiny coriander (English). Eryngium comprises over 200 tropical and temperate species (Willis 1960). Most are spiny ornamental herbs with thick roots and fleshy waxy leaves with blue flowers in cymose heads. Eryngium foetidum is a tap-rooted biennial herb with long, evenly branched roots (Fig. 1). The oblanceolate leaves, arranged spirally around the short thick stem, form a basal rosette and are as much as 30 cm long and 4 cm broad. The leaf margin is serrated, each tooth of the margin containing a small yellow spine. The plant Fig. 1. The culantro plant, Eryngium foetidum. produces a well-branched cluster of flower heads in spikes forming the characteristic umbel inflorescence on a long stalk arising from the center of the leaf rosette (Morton 1981; Moran 1988). The calyx is green while the corolla is creamy white in color.

ECOLOGY AND CULTURECulantro is native to continental tropical America and the West Indies (Adams 1971). It grows naturally throughout many Caribbean islands including Trinidad and Tobago, where it is abundant in forests particularly in disturbed areas as in slash and burn sites. The herb is also commonly found along moist or shaded pathways and near cultivated areas where heavy soils predominate (Seaforth et al. 1983; Morean 1988). Although the plant grows well in full sun most commercial plantings occur in partially shaded moist locations. Shaded areas produce plants with larger and greener leaves that are more marketable because of their better appearance and higher pungent aroma. In a study on the effects of light intensity on growth and flowering of culantro, a significant delay in flowering and increased fresh weight of leaves were found in plants grown under 63% to 73% shade (SantiagoSantos and CedenoMaldonado 1991). Shaded plants also had fewer inflorescences with lower fresh weight. Although culantro grows in a wide variety of soils, it does best in moist well drained sandy loams high in organic matter particularly under full light. Precise fertilizer recommendations have not been made but high nitrogen fertilizers or manures promote leaf growth. Plants are usually started from seed which germinate in about 30 days, and for home or backyard gardens can be cultivated in containers or wooden boxes. For such cultivation, a slow release fertilizer such as Osmocote (141414) can be incorporated in the soil mix at the rate of 1.8 kg/m3. Like many of its relatives, culantro tends to bolt and flower profusely under long day conditions resulting in reduced leaf growth and market value, and increasing costs for flower pruning. In a study to reduce bolting and increase leaf:flower size, ProGibb (PG) 4% a vegetative growth promoter was applied in increasing concentrations as a foliar spray to 1-month old culantro plants grown under 54% shade in a poly greenhouse (Ramcharan 1998). While leaf length increased with increasing levels of PG, leaf dry weight increased up to the 150 ppm PG level but was reduced at 200 ppm. Concomitantly, both fresh and dry weights of inflorescences were reduced by increasing levels of PG. Flowers produced in treated plants were less woody and spiny and leaf-like in appearance, making them easier for pruning. Pro Gibb 4% at 100 ppm concentration was therefore found to be optimum for maximizing leaf production and minimizing flower growth in culantro. Culantro is relatively pest- and disease-free but the author has seen root knot nematodes on plants that have been grown for 23 years in box containers. A leaf spot problem which appears to be bacterial black rot (Xanthomonas sp.) has also been observed on such long-lived plants. Anecdotal reports mention that the flower heads are attractive to ladybugs, green lacewings, and other beneficial insects. Plants around the garden have also reportedly provided excellent defense against aphids.

While there are few reports on cultivation and fertilizer requirements for culantro, there has been considerable research on postharvest techniques for the herb. In a refrigerated storage trial, Sankat and Maharaj (1991) found that unpackaged culantro became unmarketable within 4 days of storage regardless of temperature. Storage at 10C extended shelf life up to 2 weeks and chilling injury was observed at 3C after 8 days in storage. In another postharvest study, the combination of polyethylene packaging, gibberellic acid (GA 3) in a 200 ppm dip treatment and reduced storage temperature (2022C) extended the shelf-life of culantro up to 22 days (Mohammed and Wickham 1995). Freeze drying of harvested leaves is another alternative being considered to extend postharvest life.

CULINARY USES AND NUTRITIONAL VALUEThe appearance of culantro and cilantro are different but the leaf aromas are similar, although culantro is more pungent. Because of this aroma similarity the leaves are used interchangeably in many food preparations and is the major reason for the misnaming of one herb for the other. While relatively new to American cuisine, culantro has long been used in the Far East, Latin America, and the Caribbean. In Asia, culantro is most popular in Thailand, Malaysia, and Singapore where it is commonly used with or in lieu of cilantro and topped over soups, noodle dishes, and curries. In Latin America, culantro is mostly associated with the cooking style of Puerto Rico, where recipes common to all Latin countries are enhanced with culantro. The most popular and ubiquitous example is salsa, a spicy sauce prepared from tomatoes, garlic, onion, lemon juice, with liberal amounts of chiles. These constituents are fried and simmered together, mixed to a smooth paste and spiced with fresh herbs including culantro. Salsa is usually consumed with tortilla chips as an appetizer. Equally popular is sofrito orrecaito, the name given to the mixture of seasonings containing culantro and widely used in rice, stews, and soups (Wilson 1991). There are reportedly as many variations of the recipe as there are cooks in Puerto Rico but basically sofrito consists of garlic, onion, green pepper, small mild peppers, and both cilantro and culantro leaves. Ingredients are blended and can then be refrigerated for months. Sofrito is itself the major ingredient in a host of other recipes including eggplant pasta sauce, cilantro garlic butter, cilantro pesto, pineapple salsa, and gazpacho with herb yogurt. Culantro is reported to be rich in calcium, iron, carotene, and riboflavin. Fresh leaves are 8688% moisture, 3.3% protein, 0.6% fat, 6.5% carbohydrate, 1.7% ash, 0.06% phosphorus, and 0.02% iron. Leaves are an excellent source of vitamin A (10,460 I.U./100 g), B2 (60 mg %), B1 (0.8 mg %), and C (150200 mg %) (Bautista et al. 1988). On a dry weight basis, leaves consist of 0.1 0.95% volatile oil, 27.7% crude fiber, 1.23% calcium, and 25 ppm boron.

MEDICINAL USESThe plant is used in traditional medicines for fevers and chills, vomiting, diarrhea, and in Jamaica for colds and convulsions in children (Honeychurch 1980). The leaves and roots are boiled and the water drunk for pneumonia, flu, diabetes, constipation, and malaria fever. The root can be eaten raw for scorpion stings and in India the root is reportedly used to alleviate stomach pains. The leaves themselves can be eaten in the form of a chutney as an appetite stimulant (Mahabir 1991).

CONCLUSIONAlthough used widely throughout the Caribbean, Latin America, and the Far East, culantro is still mistaken for and erroneously called cilantro. The herb is rapidly becoming an important import item into the US mainly due to the increasing ethnic immigrant populations who utilize it in their many varied dishes from around the world. It is closely related botanically to cilantro but has a distinctly different appearance and a much more potent volatile leaf oil. Recent research to prevent bolting and early flowering will increase its leaf yields and consequently its demand. Successes in prolonging its postharvest life and storage under refrigeration will undoubtedly increase its export potential and ultimately its popularity among the commonly used culinary herbs.

Lamiaceae = Labiatae

Ocimum micranthum Willd.Albahaca de monte

Introduccin

Esta hierba tropical es un pariente de la albahaca domesticada.

1. Nombres Sinnimos

Las bases de datos estadounidenses, SIIT, GRIN y PLANTS, utilizan como vlido el nombre Ocimum campechianum P. Mill. Adems Standley y Williams (1973) citan a Ocimum guatemalense GandogerOtros nombre comunes usados en espaol

Albacarn, albaca, albacar (Martnez, 1979), albahaca de monte, hierba de toro (Standley y Williams, 1973).Nombres comunes en idiomas indgenas de Mxico

En lengua zapoteca se le conoce como guiestia (Martnez, 1979), en maya cacaltun (Standley y Williams, 1973).Nombres comunes en ingls

Least basil, barsley, baisley (Standley y Williams, 1973).Categoras taxonmicas superiores

Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares); Superdivisin: Spermatophyta (plantas con semillas); Divisin: Magnoliophyta (plantas con flor); Clase: Magnoliopsida (dicotiledneas); Subclase: Asteridae; Orden: Lamiales.Enlaces a sitios con informacin sobre taxonoma y nomenclatura

La base de datos Tropicos del Missouri Botanical Garden informa sobre la publicacin original y sinnimos. Tiene enlaces a los datos de distribucin segn los ejemplares depositados en este herbario, con la posibilidad de mapearlos. Para muchas especies tiene enlaces a floras y listas florsticas, as como imgenes de ejemplares de herbario, ejemplares en vivo y la descripcin original. La pgina de la especie en el SIIT (Sistema Integrado de Informacin Taxonmica) de CONABIO, que es la versin en espaol del ITIS (Integrated Taxonomic Information System) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, contiene informacin taxonmica con numerosos enlaces a otras bases de datos y a buscadores de internet. Por ejemplo, hace una

bsqueda automtica de imgenes de la especie en Google y muestra un mapa de distribucin - incompleto todava - de la Global Biodiversity Information Facility, GBIF. Generalmente se encuentra la cita original de la especie en el International Plant Name Index (IPNI). No se encuentra en la base de datos del National Center for Taxonomy Information, National Institutes of Health, E.U.A. La base de datos PLANTS, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos contiene informacin sobre la taxonoma, distribucin de la especie en E.U.A., estatus y reglamentacin como invasiva en su caso. Tambin tiene ilustraciones y enlaces a ms bases de datos (p.ej. GRIN - Germplasm Resources Information Network, con abundante informacin). En este sitio se le considera sinnimo de O. campechianum.

2. Origen y distribucin geogrfica rea de origen

Distribuido de Florida, las Antillas, Mxico, a Centro- y Sudamrica, Islas Galpagos (Wiggins y Porter, 1971). Origen exacto desconocido. El sitio de Trpicos con un enlace a un mapa de distribucin.Distribucin en Mxico

Se ha registrado en Campeche, Chiapas, Colima, Jalisco, Oaxaca, Puebla, Quertaro, Quintana Roo, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatn (Villaseor y Espinosa, 1998).Estatus migratorio en Mxico

Nativo.

3. Identificacin y descripcin Con cules especies se puede confundir?

Ocimum basilicum, el albahaca domesticado, se distingue por tener flores ms grandes y ssiles o casi ssiles (Wiggins y Porter, 1971).

Descripcin tcnica

Basada en Standley y Williams, 1973; Wiggins y Porter, 1971 y observaciones propias (A. Hanan). Hbito y forma de vida: Hierba de vida corta. Tamao: De 40 a 60 cm de alto. Tallo: Marcadamente tetragonales, rojizos a prpura, generalmente sin pelos. Hojas: Opuestas, ovadas a elpticas, con la base adelgazada hacia el pecolo, con dientes en el margen, con la cara inferior ms clara que la superior; los pecolos delgados, acanalados, de hasta 3 cm de largo. Inflorescencia: Sobre el eje de la inflorescencia (en la punta de los tallos) a tramos ms o menos iguales se encuentran grupos de generalmente 6 flores (3 en la axila de cada brctea) cortamente pediceladas, dispuestas como verticilos, formando en conjunto un racimo. Flores: El cliz es un tubo algo aplanado y arqueado, que hacia el pice se divide en 2 labios, el superior redondeado y con un pico diminuto en el pice, el labio inferior terminado en 4 picos, 2 de ellos ms largos; la corola blanca o lila clara, es un tubo que no sobrepasa el cliz y que hacia el pice se divide en 2 labios, uno de ellos dividido en 4 lbulos; estambres 4, desiguales. Frutos y semillas: Dentro del cliz persistente se encuentra el fruto que se divide en 4 segmentos obovoides, con la superficie lisa, de color caf.Enlaces con imgenes de ejemplares de herbario

El gnero Ocimum en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario, del Field Museum, Chicago (como Ocimum campechianum).

4. Hbitat Hbitat

En lugares abiertos, rocosos, arenosos o gravosos (Standley y Williams, 1973).Distribucin altitudinal

En Guatemala a los 1300 m o menos (Standley y Williams, 1973).

5.Biologa y ecologa Ciclo de vida

Planta anual.

6. Impacto e importancia Cultivos afectados y efectos sobre los cultivos

Villaseor y Espinosa (1998) la reportan como maleza en leguminosas forrajeras. Tambin crece en cafetales.Usos

Se utiliza para contrarrestar dolor de estomago y resfriados, el principal uso es como remedio contra gusanos que algunas veces parasitan las fosas nasales de la gente de los trpicos; para esto, las hojas se pulverizan y colocan dentro de la nariz y as las larvas salen (Standley y Williams, 1973). Tambin se cultiva como hierba de olor. Se utiliza con fines ceremoniales y religiosos y para aliviar inflamaciones en los animales.

7. Control

8. Enlaces en internet Sitios con informacin sobre nomenclatura y taxonoma

SIIT, Sistema Integrado de Informacin Taxonmica, de CONABIO, Mxico. Es la versin en espaol de ITIS. La Flora Mesoamericana, una colaboracin entre la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, el Jardn Botnico de Kew y el Jardn Botnico de Missouri.

The International Plant Name Index (IPNI) con informacin taxonmica. The Expert Center for Taxonomic Identification, una base de datos de expertos en taxonoma de los Pases Bajos (Holanda).Sitios para bsqueda de literatura

Agricola (Departamento de Agricultura, E.U.A.). Kew Record of Taxonomic Literature (Reino Unido). Pub-Med (Biblioteca Nacional de Medicina, E.U.A.). Index to American Botanical Literature (New York Botanical Garden, E.U.A.).Sitios con pginas de especie

PLANTS, del Departamento de Agricultura de E.U.A. La ficha de la especie en el Germplasm Resources Information Network (GRIN).Sitios con colecciones grandes de imgenes

El gnero Ocimum en el sitio Muestras Neotropicales de Herbario, del Field Museum, Chicago (como Ocimum campechianum).Sitios con informacin diversa

La Red Mundial de Informacin sobre Biodiversidad, de CONABIO, Mxico, donde se pueden consultar los datos de colectas de herbarios. A Global Compendium of Weeds, de Rod Randall, Australia.ACEITES ESENCIALESDEFINICIN DE ACEITES ESENCIALES: son las fracciones lquidas voltiles que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas. Generalmente son mezclas complejas de hasta ms de 100 componentes. CLASIFICACIN: se clasifican con base en diferentes criterios: como consistencia y origen (entre otros). -De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluidas, blsamos yoleorresinas: las esencias fluidas son lquidos voltiles a temperatura ambiente;

los blsamos son de consistencia ms espesa, son poco voltiles y propensos a sufrir reacciones de polimerizacin, son ejemplos el blsamo de copaiba, el blsamo del Per, blsamo de Tol, Estoraque, etc.;

las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son tpicamente lquidos muy viscosos o sustancias semislidas (caucho, gutapercha, chicle, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.).

-De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintticos: los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones fsicas ni qumicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales se obtienen a travs de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmn enriquecida con linalol; los sintticos como su nombre lo indica son los producidos por procesos de sntesis qumica. Estos son ms econmicos y por lo tanto son mucho ms utilizados como aromatizantes y saborizantes. DISTRIBUCIN: Los aceites esenciales se encuentran ampliamente distribuidos en diferentes partes de las plantas: en las hojas (ajenjo, albahaca, eucalipto, hierbabuena, mejorana, menta, pachul, romero, salvia, etc.), en las races (anglica, crcuma, jengibre, sndalo, sasafrs, valeriana, vetiver, etc.), en el pericarpio del fruto (ctricos como limn, mandarina, naranja, etc.), en las semillas (ans, cardamomo, hinojo, comino, etc.), en el tallo (canela, etc.), en las flores (lavanda, manzanilla, piretro, tomillo, rosa, etc.) y en los frutos (nuez moscada, perejil, pimienta, etc.). EXTRACCIN Y AISLAMIENTO: Los aceites esenciales se pueden extraer mediante diferentes mtodos como: expresin, destilacin con vapor de agua, extraccin con solventes voltiles, enfleurage y con fluidos supercrticos. -En la expresin el material vegetal es exprimido mecnicamente para liberar el aceite y este es recolectado y filtrado. Este mtodo es utilizado para la extraccin de esencias ctricas. -En la destilacin por arrastre con vapor de agua, la muestra vegetal generalmente fresca y cortada en trozos pequeos, se coloca en un recipiente cerrado y sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado, la esencia as arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fraccin acuosa. Esta tcnica es muy utilizada especialmente para esencias fluidas, especialmente las utilizadas en perfumera. Se aplica a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnologa sofisticada. -En el mtodo de extraccin con solventes voltiles, la muestra seca y molida se pone en contacto con solventes como alcohol o cloroformo. Estos compuestos solubilizan el aceite esencial, pero tambin extraen otras sustancias como grasas y ceras, obtenindose al final una esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio, pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes y porque se obtienen esencias mezcladas con otras sustancias.

-En el mtodo de enflorado o enfleurage, el material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con una grasa. La esencia es solubilizada en la grasa que acta como vehculo extractor. Se obtiene inicialmente una mezcla (el concreto) de aceite esencial y grasa la cual es separada posteriormente por otros medios fsico-qumicos. En general se recurre al agregado de alcohol caliente a la mezcla y su posterior enfriamiento para separar la grasa (insoluble) y el extracto aromtico (absoluto). Esta tcnica es empleada para la obtencin de esencias florales (rosa, jazmn, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difcil separacin del aceite extractor la hacen costosa. -El mtodo de extraccin con fluidos supercrticos, es de desarrollo ms reciente. El material vegetal cortado en trozos pequeos, licuado o molido, se empaca en una cmara de acero inoxidable y se hace circular a travs de la muestra un fluido en estado supercrtico (por ejemplo CO2). Las esencias son as solubilizadas y arrastradas y el fluido supercrtico, que acta como solvente extractor, se elimina por descompresin progresiva hasta alcanzar la presin y temperatura ambiente. Finalmente se obtiene una esencia cuyo grado de pureza depende de las condiciones de extraccin. Este procedimiento presenta varias ventajas: alto rendimiento, fcil eliminacin del solvente (que adems se puede reciclar), no se alteran las propiedades qumicas de la esencia por las bajas temperaturas utilizadas para su extraccin. Sin embargo el equipo requerido es relativamente costoso, ya que se requieren bombas de alta presin y sistemas de extraccin tambin resistentes a las altas presiones. PROPIEDADES TERAPUTICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES: AROMATERAPIA. AROMAS: Son la percepcin de las molculas odorferas. Los aceites esenciales no slo tienen efectos en la piel y en el organismo por absorcin, sino que, a travs del olfato, pueden producir cambios en el humor, el estado anmico y hasta en la conducta de las personas. Los aromas penetran por la nariz, estimulando su epitelio interno. Las molculas odorferas desencadenan estmulos que llegan al cerebro a travs del nervio olfatorio, cuyas terminales estn en el sistema lmbico. En esta rea del cerebro es donde asienta la memoria y las emociones, lo explica la cualidad evocadora de recuerdos de los aromas. La informacin se transmite al hipotlamo donde reside el control central de diversas funciones del organismo, finalmente llega a la corteza cerebral que permite hacer consciente la percepcin de las fragancias. La respuesta es automtica, involuntaria y refleja. Algunos aceites esenciales son tranquilizantes, otros estimulantes.