CHARLAS DE CIENCIAS NATURALES III

COCAINA La cocaína (benzoilmetilecgonina) (DCI) es un 

alcaloide tropano  cristalino que se obtiene de las hojas de la planta de cocaEs un estimulante del sistema nervioso central, un supresor del apetito, y unanestésico tópico Erythroxylum coca

DROGAS DE ABUSO Y TERAPEUTICAS

es una especie herbácea de la familia Cannabaceae, con propiedades psicoactivas

Cannabis sativaMARIGUANA

El cannabis es empleado, en su forma natural, para el tratamiento,  del glaucoma, asma, cáncer, migraña del glaucoma, asma, cáncer, migraña insomnio, náuseas y vómitos asociados,  la  quimioterapia anticancerosaesclerosis múltiple, molestias ocasionadas por neuropatías periféricas y demás padecimientos neuromusculares.

El opio es una mezcla compleja de sustancias que se extrae de las cápsulas verdes de la adormidera (Papaver somniferum), que contiene la droga narcótica y analgésica llamada morfina y otros alcaloides.

OPIO

Los primeros efectos se dejan notar como cansancio y somnolencia, a medida que crece el efecto se sienten hormigueo y picores en todo el cuerpo, se deja de sentir dolor, si se padecía, y se aumenta la sensación táctil, a medida que se cae en los efectos narcóticos se empieza a soñar en duermevela, junto con alucinaciones, náuseas y vómitos

Las patologías más frecuentes asociadas al tabaquismo son la bronquitis y el enfisema. Se trata de dos fenómenos esencialmente de tipo inflamatorio y destructivo, pero que pueden complicarse con lesiones obstructivas, de fibrosis alveola

 Nicotiana tabacum

Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%), los licores (hasta un 50%) o los aguardientes (hasta un 70%).

Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico

Alcohol etílico

Tipo de Droga: Estimulante El uso crónico puede causar psicosis con síntomas de esquizofrenia. 

anfetaminas

Efectos: Adicción, irritabilidad, agresión, hipertermia, derrames cerebrales, paranoia, psicosis, convulsiones, toxicidad en el corazón y los vasos sanguíneos, alucinaciones, arritmia, formicación (la sensación de que insectos andan por debajo de la piel). 

Meta-anfetaminas

Efectos: Disturbios psiquiátricos como el pánico, la ansiedad, la depresión y la paranoia. Tensión muscular, nausea, visión borrosa, transpiración, palpitaciones elevadas, estremecimientos, alucinaciones, desmayos, escalofríos, problemas para dormir y falta de apetito.

Extasis 

Efectos: Falta de apetito, calenturas, convulsiones y dolores de cabeza severos. Alto riesgo al VIH, hepatitis y otras infecciones. Paranoia, alucinaciones, repetición de movimientos y tareas sin sentido excesivos, estremecimientos, tics musculares. 

Ritalin 

Efectos: Palpitaciones elevadas y presión alta. Ataques epilépticos, infartos, derrames cerebrales y muerte. 

Herbal Ecstasy/Efredina

Efectos: Parálisis respiratoria instantánea. Alta posibilidad de sobredosis por su potencia. Muchos de los mismos efectos de la heroína. 

Designer Drugs

Efectos: Temperatura y presión elevada, falta de apetito, falta de sueño, estremecimientos, alucinaciones crónicas. 

LSD (Lysergic Acid Diethyl amide)

Efectos: Cáncer del hígado, esterilidad, rasgos masculinos en mujeres, y femeninos en hombres, agresión, depresión, acné, cambios de humor. 

Esteroides

AGUA

Distribución del agua en la tierra

CICLO DEL AGUA

El agua es un líquido inodoro e insípido. el punto de fusión del agua pura es de 0ºC y el

punto de ebullición es de 100ºC, la densidad del hielo sea menor que la del agua y

por ello el hielo flota en el agua líquida Su capacidad calorífica es superior a  la de

cualquier otro líquido lo que tiene gran influencia en el clima 

el agua es el disolvente universal

Características del agua

Desde el punto de vista de la biología, el agua es un elemento crítico para la proliferación de la vida

todas las formas de vida conocidas dependen del agua

Se denomina agua potable o agua para consumo humano, al agua que puede ser consumida sin restricción debido a que, gracias a un proceso de purificación, no representa un riesgo para la salud. El término se aplica al agua que cumple con las normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales

Agua potable

Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor).

REFERENCIA EXPRESADO COMO

AGUA FRÍA DULCE

AGUA CÁLIDA DULCE

AGUA MARINA y ESTUARINA

Clorofenoles Clorofenol 0,5 0,5 0,5

DifeniloConcentración

de agente activo

0,0001 0,0001 0,0001

Oxígeno Disuelto mg/l (mínimo) 5,0 4,0 4,0

pH Unidades 6,5 - 9,0 4,5 -9,0 6,5 -8,5

Sulfuro de HidrógenoIonizado

H2S 0,0002 0,0002 0,0002

Amoníaco NH3 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650Arsénico As 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650

Bario Ba 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650Berilio Be 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650

Cadmio Cd 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650

Cianuro libre CN- 0,05CL9650 0,05CL9650 0,05CL9650

Cinc Zn 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650Cloro total residual

Cl2 0,1CL9650 0,1CL9650

Cobre Cu 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650

Cromo hexavalente Cr6+ 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650

Fenoles monohídricos Fenoles 1,0CL9650 1,0CL9650 1,0CL9650

Grasa y aceitesGrasas como porcentaje de sólidos secos

0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650

Hierro Fe 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650Manganeso Mn 0,1CL9650 0,1CL9650 0,1CL9650

Mercurio Hg 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650Níquel Ni 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650

Plaguicidas organoclorados (cada variedad)

Concentración de agente

activo0,001CL9650 0,001CL9650 0,001CL9650

Plaguicidas organofósforados (cada variedad)

Concentración de agente

activo0,05CL9650 0,05CL9650 0,05CL9650

Plata Ag 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650Plomo Pb 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650Selenio Se 0,01CL9650 0,01CL9650 0,01CL9650

TensoactivosSustancias

activas al azul de metileno

0,143 CL9650 0,143 CL9650 0,143 CL9650

MANEJO DE ALIMENTOS

La calidad de los alimentos es el conjunto de cualidades que hacen aceptables los alimentos a los consumidores. Estas cualidades incluyen tanto las percibidas por los sentidos (cualidades sensoriales): sabor, olor, color, textura, forma y apariencia, tanto como las higiénicas yquímicas. 

Calidad de alimentos

Uvas con agua congelada del rocío de la mañana. El agua juega un papel importante en la química de los

alimentos

Cortes de carne, una de las fuentes principales de proteínas.

Algunos alimentos incluyen una variedad amplia de minerales: un caso son las sopas

FRUTAS

VERDURAS

ENLATADOS

COLORANTES Y SABORISANTES

Colorante alimentario

La mayoría de los productos del mercado llevan colorantes artificiales. Su uso indiscriminado hace que los alimentos parezcan artificiales y el consumidor los rechazaría. A pesar de ello existen alimentos que son aceptados por las normativas internacionales y se ha investigado que si poseen colores llamativos pueden ser más aceptados por los consumidores que si no lo son. Tales son: caramelos, refrescos, alimentos para animales, gelatinas, helados, ciertos postres, cereales y panes, snacks, salchichas (su superficie), condimentos para ensaladas. La industria de refrescos es la que más colorantes alimentarios emplea

COLORANTES

• Naturales: Son obtenidos de fuentes naturales y por lo general son de uso exclusivamente alimenticio por métodos físicos tales como extracción, destilación y concentración.

• Sintéticos: Elaborados químicamente que reproducen las características de los encontrados en la naturaleza.

• Artificiales: Obtenidos mediante procesos químicos, que aún no se han identificado productos similares en la naturaleza. Suelen ser clasificados como inocuos para la salud.

• Colorantes, saborizantes y azúcares: Los colorantes, saborizantes y azúcares son aditivos químicos que usa la industria alimenticia para que el color, el olor e incluso el sabor de los alimentos sea más rico o intenso de lo que serían naturalmente; se agregan intencionalmente a los alimentos, sin el propósito de nutrir en la mayoría de los casos y con el objetivo de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales durante el proceso de manufactura.

Manifestaciones no neoplásicas:hepatomegalia, cálculos urinarios reversibles/irreversiblescolorantes, sacarina4) Neoplasias:mutagénicos, carcinogénicos, colorantes, nitrosaminas, ciclamato, safrolpotenciación entre aditivos (BHT)