8/17/2019 Champiñon Ciencia y Tecnologia de Los Alimentos

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  INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

OAXACA

MATERIA: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS

ALIMENTOS II

TRABAJO: PROCESACIEMIENTO DE CHAMPIÑONES

ASESOR: AYMARA DÍAZ BARRITA

ALUMNO: GARCÍA VÁSQUEZ GUILLERMO

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SELECCIÓN

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LUSTRADO

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LAVADO

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ESCALDADO, PRECOCIDO,VAPORIZADO

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ENVASADO EN FRASCOS YLATAS

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CIERRE DE RECIPIENTES

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ESTERILIZACIÓN

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ENFRIADO DE RECIPIENTES

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ETIQUETADO

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EMPAQUETADO

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REFERENCIAS

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