CENTROAMÉRICA: BUENAS PRÁCTICAS EN TURISMO SOSTENIBLE
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BELIZE - COSTA RICA - EL SALVADOR - GUATEMALA - HONDURAS - NICARAGUA - PANAMA 2012 AÑO DEL TURISMO SOSTENIBLE CENTROAMÉRICA: BUENAS PRÁCTICAS EN TURISMO SOSTENIBLE Consejo Centroamericano de Turismo (CCT) Secretaría de Integración Turística Centroamericana (SITCA) Octubre 2011
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BELIZE - COSTA RICA - EL SALVADOR - GUATEMALA - HONDURAS - NICARAGUA - PANAMA
2012 AÑO DEL TURISMO SOSTENIBLE
CENTROAMÉRICA: BUENAS PRÁCTICAS EN TURISMO SOSTENIBLEConsejo Centroamericano de Turismo (CCT)Secretaría de Integración Turística Centroamericana (SITCA) Octubre 2011
Pag.Introducción 4Turismo Sostenible - Belice 5Turismo Sostenible – Costa Rica 9Turismo Sostenible – El Salvador 14Turismo Sostenible – Guatemala 19Turismo Sostenible - Honduras 24Turismo Sostenible - Nicaragua 29Turismo Sostenible - Panamá 34
Indice
En seguimiento a la Declaración del 2012 como “Año del Turismo Sos-tenible Centroamericano”, emitida por los mandatarios en la XXXVII Reunión de Jefes de Estado y de Gobierno de los países del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), celebrada en San Salvador el 22 de julio de 2011, y los ministros de turismo de Centroamérica el 7 de julio del 2011, en Guanacaste, Costa Rica, en el marco de la LXXXI Reunión Ordinaria del Consejo Centroamericano de Turismo (CCT), el sector público y privado turístico de la región, aúnan esfuerzos para publicar el presente resumen de buenas prácticas en turismo soste-nible, conteniendo algunos de los principales sitios emblemáticos y empresas ejemplares del turismo sostenible en la región.
La información plasmada en esta publicación ha sido proporcionada por las Administraciones Nacionales de Turismo (ANT) y las cámaras nacionales de turismo afiliadas a la Federación de Cámaras de Turis-mo de Centroamérica (FEDECATUR), y recopilada por la Secretaría de Integración Turística Centroamericana (SITCA), instrumento que tie-ne como propósito apoyar el posicionamiento y difusión de la región como un multidestino cultural y de naturaleza.
Esta publicación forma parte de múltiples actividades de divulgación que realiza el Consejo Centroamericano de Turismo (CCT), la SITCA y otras instituciones y organizaciones del sector, a fin de poner en valor el concepto e iniciativas a favor del Turismo Sostenible integrado en la región.
Centroamérica es una región extraordinaria de grandes riquezas cul-turales y naturales, con acervo histórico y herencia natural de la hu-manidad; asombroso mosaico de paisajes repletos de un exuberante hábitat de flora y fauna, manifestaciones culturales y expresiones vi-vas llenas de tradición y color.
Una región privilegiada que cuenta con 554 áreas protegidas en el 25% de su territorio. El 17% de las especies vivas conocidas en todo el mundo se encuentran en esta porción del planeta, cubierta en un 37.1% por extensas áreas forestales, así como volcanes, lagos, ríos, montañas, playas, parques naturales, etc.
Introducción
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Turismo Sostenible
Belice Great Blue HoleFaunaThe Lodge at Chaa Creek
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El Famoso Blue Hole de Be-lice se encuentra ubicado en el centro de Lighthouse Reef Atoll, a unos cincuen-ta kilómetros al este de la ciudad de Belice. Original-mente constituía una cue-va, de la cual el techo se desprendió hace alrededor de 10.000 años, al retroce-der la tierra hacia el mar. El hundimiento forma casi una circular perfecta de 1,000 pies de diámetro y 412 metros de profundidad.
Great Blue Hole - Belice
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La historia natural de Belice ha sido siempre el recurso más precioso de dicho país y se ha conver-tido en un paraíso para botánicos, herpetólogos, ictiólogos, ornitólogos y zoólogos. Con el apoyo de numerosas organizaciones enfocadas a la conciencia ambiental, como la Sociedad Audubon, el Fondo Mundial para la Naturaleza y muchas sociedades zoológicas, Belice se ha convertido en un líder inter-nacionalmente reconocido en la preservación y conservación.
Testimonio de esta filosofía ecológica, consiste en que una quinta parte de la superficie total de Belice ha sido designada como reserva natural.
Importancia de la fauna - Belice
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Internacionalmente reconocido como uno de los mejo-res eco-resorts del mundo, Chaa Creek cuenta con 365
acres de reserva forestal natural, bordeada por las aguas tranquilas del Río Macal
y las estribaciones de las Montañas Mayas.
Grandiosos senderos conectan 23 cabañas de alojamiento, un
excelente restaurante, jun-gle lounge, centro de con-ferencias, acceso a pisci-
na, Hilltop spa, Centro de Historia Natural, gran-
ja de mariposas, Ruta de Plantas Medicinales Mayas y área de campamento apartado del Macal River.
Millas de rutas forestales son perfectas para escalar, hacer bici-montaña, paseos a caballo y caminatas guia-das por la naturaleza.
Localizado en el corazón de la tierra Maya, Chaa Creek, se encuentra cerca de más de 70 sitios Maya y del más rico y antiguo templo Maya y ciudades antiguas, permi-tiendo ofrecer paquetes increíbles y variados, desde las montañas Maya hasta la sorprendente Barrera de Coral de Belice.
The Lodge at Chaa Creek Belicewww.chaacreek.comTel. (501) 834-4009, (501) 834-4010
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Turismo Sostenible
Costa RicaMonteverdeSarapiquiHotel Punta IslitaHotel Villa Blanca
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MonteverdeCosta Rica
Monteverde es uno de los parajes nacionales que marcan el inicio del turismo de naturale-za de Costa Rica, la política de protección de los bosques naturales convertidos en reservas biológicas privadas y un desarrollo armónico de empresas de hospedaje y gastronómicas lo convierten en la cuna de la observación del quetzal y otras especies de flora y fauna, úni-cas en el mundo.
Ubicado en la provincia de Puntarenas en la Sierra de Tilarán, es una comunidad con con-ciencia ambiental, que se encuentra a 1.330 metros de altura, de temperatura fresca y con paisajes agradables.
En el área se localizan tres zonas de vida: Bosque Pluvial Premontano, Bosque Pluvial Montano Bajo y Bosque Muy Húmedo Pre-montano. Estas condiciones hacen que esta área presente características propias del bos-que nuboso. El uso de la tierra lo constituyen principalmente grandes bloques de áreas de bosque denso, seguidos por pequeñas áreas
dedicadas a la ganadería.
En virtud de los atractivos y el ambiente general, las ac-tividades se desarrollan en torno de la historia natural y aventura así como a la realización de actividades turísti-cas en sus diferentes versiones, se pueden citar: obser-vación de aves, especialmente el quetzal, de flora y fau-na, caminatas, canopy, puentes colgantes, mariposarios y ranarios. No obstante, hay un componente cultural que se puede rescatar debido a la influencia de la comunidad cuáquera que aún se encuentra en Monteverde, la cual con un gran esfuerzo logró un desarrollo muy importan-te del área.
En cuanto a la flora se caracteriza por la gran abundan-cia de musgos, y gran variedad de diversidad de especies florísticas que se encuentran en una pequeña área por la angosta zonación latitudinal de habitar a lo largo de las partes altas de las pendientes de las montañas. Se esti-ma que esta zona es el sitio de la diversidad de orquídeas más alta del mundo.
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Se encuentra ubicada en la provincia de Heredia, al norte del país, es un territorio de grandes y exuberan-tes ríos, milenarios bosque que albergan gran canti-dad de fauna, aproximadamente 400 especies de aves. Se cuenta con una rica biodiversidad donde el 60% del trópico húmedo del mundo se realiza en esta zona. Este maravilloso escenario se encuentra a solo hora y media de San José, cuenta con infraestructura vial en excelentes condiciones.
Sarapiquí es un cantón cuyo propósito es fomentar la promoción y el desarrollo del turismo en la región me-diante divulgación tanto nacional como internacional de las bellezas escénicas, de los productos innovado-res y de los esfuerzos de sus pobladores.
Dentro de los orgullos de esta zona se encuentra el Parque Nacional Braulio Carrillo. Su ubicación confie-re importancia para la protección de mantos acuíferos. Existe una serie de hoteles que cuentan con proyectos de desarrollo sostenible. Es el único lugar en Costa rica donde se produce la piña dorada 100% orgánica.
El cantón de Sarapiquí con su biodiversidad es recono-cido como un sitio de investigación científica y último reducto de especies amenazadas como la lapa verde. Son características de la zona los famosos turnos: que se realizan en los pueblos donde no faltan los campeo-natos de monta de toros y subastas ganaderas.
Sarapiquí Costa Rica
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Hotel Punta IslitaCosta [email protected]. (506) 2290-4259
El Hotel Punta Islita se inauguró en 1994, en un área adversamente afectada por prácticas agropecuarias insostenibles y un alto grado de migración urbana. El reto fue mayúsculo pues no existía ni personal capacitado ni proveedores de los bienes y servicios indispen-sables para un hotel de calidad mundial. La estrategia del hotel fue sinérgica e inclusiva, identificando y desarrollando potencialidades locales a través de programas de educación complementaria.
El Hotel Punta Islita entreteje naturaleza y confort en un colo-rido tapiz de experiencias y emociones auténticas. Inserto en una colina abierta hacia una pequeña bahía en Guanacaste, Costa Rica, este cálido destino ofrece playa, golf, eco-aventu-
ra, arte local, el incomparable Casa Spa y lo mejor de la hospitalidad costarricense. Perfecto
para familias, parejas y todo viajero que busca un hotel único, de alto nivel y
de reconocido compromiso con el turismo responsable.
Más del 85% de sus empleados son locales, incluyendo a su Gerente General. Sus políticas de comprar han impulsado a más de 20 microempresas exitosas, ha construido un ejem-plar centro de reciclaje y reforestado en bosque circundante, facilitando a su vez un exitoso programa de protección de tortugas marinas.
Su gestión ha sido galardonada con el Certificado de Sosteni-bilidad Turística del Instituto Costarricense de Turismo (ICT). A nivel internacional, su modelo de sostenibilidad ha sido reconocido por entidades como el World Travel & Tourism Council (WTTC) y en Centro Mexicano para la Filantropía (CE-MEFI).12
Villa Blanca Cloud Forest Hotel & Reserva Natural, está situado en la cima de una montaña hermosa en el cen-tro de Costa Rica, las tierras altas, Villa Blanca Nube. 2.000 hectáreas de santuario protegen una de las selvas más exótica del mundo - el bosque nuboso. Con sólo el 2% de estos ecosistemas únicos en el planeta. De este modo, Villa Blanca se ha convertido en un reconocido ejemplo mundial de lo que es posible, ayudar a Costa Rica expandir el desarrollo sostenible mediante el logro de un adecuado balance de la conservación, la educa-ción biodiversidad y el uso de la tierra.
Además, su compromiso con la comunidad se ve en su personal, el 95% son residentes locales que son un re-flejo del espíritu cálido y atractivo de la región, la pres-tación del servicio distintivo y agradable que es una ca-racterística de la experiencia del huésped Villa Blanca.Villa Blanca cuenta con un programa sostenible para el uso de los residuos del hotel. Produce su propio abono orgánico, los pesticidas, la mejora de orquídeas nativas, las bromelias y los programas nativos de jardines de plantas, y opera sus hortalizas orgánicas propias, me-dicinales, e invernaderos.
Hotel Villa Blanca Costa Ricawww.villablanca-costarica.comTel. (506) 2401-3800
Un orgullo del hotel son los programas de sostenibilidad en su continua re-lación con el INBio, la Comisión Nacional e Instituto de Biodiversidad. INBio opera un laboratorio de investigación de campo real en el recinto del hotel. Este es el único hotel en Costa Rica, donde existe un programa y el trabajo realizado en la Villa Blanca es parte de una base de datos internacional compartida con los científicos e investigadores de todo el mundo.
En enero de 2007, Villa Blanca recibió cinco hojas verdes del Certificado de Sostenibilidad Turística (CST), la mayor distinción de Costa Rica para las prácticas sostenibles y de las operaciones. A su vez, en mayo de 2009 fue ganador del Premio Setter de la Rainforest Alliance en su gala anual.
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Turismo Sostenible
El SalvadorBahia de Jiquilisco – Isla de MéndezArrecife de Coral – Los CóbanosHotel AlicanteEcoexperiencias El Salvador
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Isla de Méndez está ubicada en la región oc-cidental de la Reserva de Biosfera de Jiquilis-co, es lugar de anidación de tortugas marinas en El Salvador durante las noches de julio a septiembre, ofreciendo la experiencia de ob-servar su anidamiento. Se puede conocer la importancia de proteger a esta especie, su papel en los ecosistemas, como promover su conservación y los esfuerzos de la comunidad local para fortalecer los programas para su protección.
Bahía de JiquiliscoIsla de Méndez El Salvador
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Los Cóbanos es un lugar hermoso por sus playas de arena coralina, naturaleza rocosa, y de oleaje suave. La caracte-rística más importante de este lugar es que está localizado en un área de aproximadamente 160 km.2 de formación de rocas volcánicas aisladas, único dentro del Pacifico Centro-americano. Las formaciones coralinas tienen una gran ri-queza natural y dentro de ellas se pueden observar peces, algas, corales, barracudas, rayas, pulpos, langostas, erizos, morenas y estrellas de mar.
Las prácticas de snorkeling y buceo en el arrecife se están popularizando para observar la diversidad de estos corales. También hay dos naufragios de barcos de vapor y vela que se hundieron a finales de los años 1800, permitiendo estar en contacto directo con las embarcaciones que eran respon-sables de transportar café a Europa a finales de los 1800s.
Arrecife de Coral, Los CóbanosEl Salvador
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El Hotel Alicante Montaña, ubicado en la ciudad de Ataco, El Salvador, se caracteriza por ofrecer sus servicios en un entorno eco-amigable, en el cual se trata de minimizar el impacto ambiental, implementando una vasta reforestación en áreas verdes así como utilización de energías alternativas, siendo pioneros a nivel nacional en trabajar haciendo uso de energía solar.
Adicionalmente, gracias al apoyo de fondos de cooperación internacional, el hotel ha implementado un biodiges-tor con el cual se espera poder dar tratamiento a la mayoría de los residuos orgánicos, y a la vez, producir gas haciendo uso de dichos residuos para alimentar las cocinas y a futuro poder producir también energía eléctrica, para el uso de las instalaciones.
El hotel ofrece 32 habitaciones dobles, 2 cabañas, área de spa (sauna, masajes, jacuzzi), 3 salones para eventos o seminarios, internet en todas las instalaciones, piscina con cascada, amplios jardines y áreas verdes, paseos en caballo, restaurante con capacidad para 400 personas, así como un área de especies protegidas y en proyecto de reproducción, contando con personal de servicio 100 % de comunidades aledañas.
Hotel Alicante Montaña, El Salvadorwww.alicanteapaneca.com • [email protected] • Tel. (503)2433-0572, (503)2433-0175
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Ecoexperiencias El Salvador es una empresa que se dedica a la promoción de servicios turísticos sostenibles en zonas rurales de El Salvador, con po-tencial turístico. La promoción se realiza mediante plataforma única en el país compues-ta por: Sitio web, boletín informativo, medios de comunicación sociales y la primera revista de ECOTurismo de El Salvador.
A través de Ecoexperiencias El Salva-dor, se da a conocer información sobre nuevos productos turísticos alternati-vos como playas de tortugas, ruta de las flores, volcanes, bosques y man-glares, arrecifes y ballenas, biosfera de Jiquilísco, Parque Nacional Montecris-to (PNM), entre otros. Adicionalmente, información sobre eco-tours, hoteles y touroperadores comprometidos con la sostenibilidad turística.
Ecoexperiencias – El Salvadorwww.ecoexperienciaselsalvador.com
[email protected]: http://www.facebook.com/ecoexperienciasSV
Twitter: @EcoExperienciaTel. (503) 2243-7433
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Turismo Sostenible
GuatemalaCancuenUaxactunHotel Portal del LagoHotel Las Cumbres
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Cancuen GuatemalaLas ciudades del Mundo Maya mantuvieron extensas redes de intercambio comercial. Gran parte del co-mercio se conducía por vías terrestres, por medio de cargadores, pero ciertas regiones se beneficiaban del tráfico fluvial por medio de canoas. Este es el caso de Cancuen, que ocupa una posición privilegiada sobre el cauce del Río La Pasión, un paso obligado para las canoas que traían productos valiosos del Altiplano guatemalteco, entre ellos el jade. Las investigaciones arqueológicas en Cancuen han revelado talleres donde se elaboraba una variedad de joyas y adornos de jade, por medio de técnicas especializadas. De las cercanas montañas de la Verapaz, los comerciantes también obtenían plumas de quetzal, uno de los bienes más apreciados en el Mundo Maya.
Los reyes de Cancuen se beneficiaron de estas actividades, establecieron alianzas dinásticas con algunas de las principales dinastías del Mundo Maya y edificaron un palacio de grandes dimensiones, al que se accede por medio de una escalinata monumental. Un recorrido por el palacio permite al visitante obser-var sus restos, aún envueltos por la selva. Muy cerca se encuentra el Juego de Pelota, cuyas esculturas muestran al rey en pleno juego, listo para golpear la gran pelota de hule que rebota frente a él.
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Uaxactun Guatemala
En comparación con su gigantesca vecina, Tikal, las dimensiones de Uaxactun son modestas. Aún así, fue una ciudad importante desde el periodo Preclásico. De esta época data el Grupo E, cuya configuración arqui-tectónica plasma los conceptos mayas sobre el curso solar. El conjunto está formado por una pirámide con escalinatas en los cuatro lados, situada en el lado Oes-te de una plaza, cuyo lado Este está cerrado por una plataforma alargada que sostiene tres templos. Para un observador situado en la pirámide, estos tres tem-plos están alineados con las direcciones de la salida del sol durante los solsticios y equinoccios.
Hay conjuntos del mismo tipo en muchas ciudades ma-yas, pero sólo el de Uaxactun guarda una orientación astronómica perfecta. Su función y significado han
sido objeto de intensos debates; es probable que el conjunto represente la geografía sagrada de un lugar mitológico, relacionado con el origen del sol.
A poca distancia se encuentran los grupos A y B, gran-des palacios que crecieron como resultado de la acu-mulación de construcciones a través de siglos. En el Grupo A se pueden observar detalles de una larga se-cuencia de construcciones, descubiertos como resul-tado de excavaciones profundas, que revelaron valiosos detalles sobre la historia cultural de los mayas.
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Los Hoteles Porta (Porta Hotel Del Lago y Porta Hotel Antigua) asumieron el compromiso con la sostenibilidad desde los años 70 al momento de construir el hotel a las orillas de uno de los principales lagos de Guatemala, el más importante en términos turísticos y el más bello del mundo según Aldous Huxley como lo cita en su libro “Más allá del Golfo de México”.
Esto lo demuestran al tomar todas las medidas para que sus aguas servidas no desembocaran directamente en el lago sin antes eliminar la mayoría de contaminantes, siendo el primer hotel y empresa que tomó dichas con-sideraciones al momento de su construcción.
En el año 2009 al conocer la existencia de un Programa de Verificación en Turismo Sostenible por parte de Ra-inforest Alliance y de un Programa de Certificación en Turismo Sostenible GREAT Green Deal, los miembros de Junta Directiva deciden participar primero en el Programa de Verificación para luego optar al grado máximo con la Certificación.
El proceso inició al capacitar al personal en buenas prácticas de turismo sostenible para implementar un conjun-to de nuevas políticas relacionadas con la conservación de los recursos naturales, mejoría del medio ambiente, conservación y respeto a la cultura local y con el apoyo al desarrollo local, seguridad y salubridad de sus produc-tos y servicios.
El hotel también ha realizado inversiones para apoyar a la comunidad y cuidar el medio ambiente, por ejemplo, la construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales.
Hotel Portal del Lago – Guatemala
Tel. (502) 7762-1564, (502)7762-1555
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Hotel Las Cumbres se encuentra ubicado en el Municipio de Zunil, rodeado de los volcanes Zuníl, Santo Tomás y en las faldas de los majestuosos volcanes Santa María y Santiagui-to, el último mencionado es el más activo del occidente de Guatemala.
Originalmente, este hermoso lugar fue adquirido con el ob-jetivo de producir champiñones, aprovechando los vapores naturales que provienen del sistema geotérmico de Zunil para la pasteurización. Para la producción anual de estos hongos, se utilizaba el vapor de agua por 30 días y el resto del año el terreno se mantenía sin uso alguno. De allí, surge la idea de aprovechar este recurso para construir baños sauna, mejo-rando una larga tradición de la región.
Además de sus reconocidos baños sauna y jacuzzis, Hotel Las Cumbres ha ampliado sus servicios. Actualmente cuenta con salones para eventos, habitaciones de hotel, gimnasio, can-cha de squash, juegos de mesa, áreas de lectura y servicio de restaurante.
El hotel asumió el compromiso con la sostenibilidad a inicios del año 2010 al participar en el Programa de Verificación en Turismo Sostenible por parte de Rainforest Alliance y el Pro-grama de Certificación en Turismo Sostenible GREAT Green Deal. Después de cerca de un año de trabajo y esfuerzos para asumir las buenas prácticas en temas ambientales, cultura-les, sociales y empresariales, la empresa obtuvo el certificado en turismo sostenible GREAT Green Deal en grado Bronce, luego de haber obtenido en la auditoría de cumplimiento una calificación superior al 80%.
Hotel Las Cumbres Guatemala
[email protected](502) 5399-0029(502) 5304-2102
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Turismo Sostenible
HondurasCopán RuinasIslas de la BahíaGuancascosLa Casa del Árbol
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Copán RuinasHonduras
Este pintoresco poblado tiene una infraestruc-tura turística de muy buen nivel, ofreciendo hoteles y restaurantes para todos los gustos y presupuestos. Vale la pena pasar una noche en Copán Ruinas y disfrutar también de la ciudad, y así descubrir lo mucho que ofrece este famo-so parque arqueológico Maya.
Copán cuenta con sus estelas y monumentos tallados en piedra, son tan fabulosas ya que re-flejan la creatividad artística de estos artesanos que trabajaron de forma magistral la escultura trabajando piedra a piedra y logrando finos aca-bados a tal grado de alcanzar el volumen de los cuerpos, así mismo esta civilización logro ha-cer la escalinata de los jeroglíficos, donde están escritos en 64 gradas y 2 mil 250 inscripciones, 300 años de historia, el texto más largo tallado en piedra.
Copán es una ciudad que ha permitido ser es-tudiada por los arqueólogos de una manera tan precisa debido a los cortes naturales que existen en la montaña donde se estableció esta civilización.
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Las Islas de la Bahía, dominadas en otra época por piratas, constituyen ahora el lugar favorito para le-giones de buceadores y practicantes de snorkelling, que vienen de todas partes del mundo a disfrutar de las cristalinas y tibias aguas caribeñas, albergue de una diversa vida acuática, que es protegida en los parques marinos del lugar.
Con sus vistas casi intactas, de esplendor natural, este archipiélago está ubicado entre 58 y 120 kilóme-tros de la costa Atlántica de Honduras, sobre la Ba-rrera coralina más grande de América. Los deportis-tas del buceo simplemente se enamoran de las Islas de la Bahía, al descender mar adentro y contemplar gigantescos tapices de corales, esponjas de brillan-tes olores y una gama de extrañas y primorosas cria-turas, imposibles de imaginar en tierra firme.
Delicadas estrellas de mar, cangrejos, rayas, tortu-gas marinas y familias de delfines, habitan en este rico ambiente marino, obsequiando una aventura siempre nueva y maravillosa. La incomparable belle-za de este departamento insular está distribuida en tres islas principales: Utila, Roatán, y Guanaja, que ofrecen un verdadero espectáculo.
Islas de la Bahia, Honduras
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Hotel Guancascos, HondurasQuinientos años después del en-cuentro de dos mundos en la ciu-dad de Gracias, Lempira, nació un movimiento cultural de encuentro y reivindicación indígena; éste dio origen como epicentro y espacio de ponencias e intercambio de ideas al Restaurante Guancascos, el día 17 de julio 1993. La celebración del ritual de los Guancascos es una tradición indí-gena de paz y convivencia que se realiza en la zona indígena Lenca en el Occidente de Honduras. Hoy en día y siguiendo una tradición que se pierde en el tiempo, la celebra-ción se base en las visitas recipro-cas de los Santos de comunidades
que se han hermanado para com-partir la Fe, y renovar los votos que los antepasados elevaron al cielo para mantener y reafirmar su apego al origen de su Raza y de su Cultura. Desde el año 1999 el Hotel y Res-taurante Guancascos ha funciona-do en su establecimiento actual, siendo un punto de encuentro del viajero, identificado con la historia, la cultura y la conservación de las montañas de la ciudad de Gracias y sus alrededores.
La misión del Hotel Guancascos es fomentar un turismo rural con la participación activa del visitante en las actividades cotidianas de las
comunidades y facilitar trabajos de voluntariado de desarrollo con el objetivo de crear cambios tanto en la comunidad como en el turista.
El hotel trabaja hacia un equipo de personal con una cultura de cali-dad total a través de capacitaciones continuas en todos los aspectos que embarcan esta calidad total. La empresa practica un conjunto de operaciones para maximizar los impactos positivos a la sociedad y minimizar los impactos negativos al medio ambiente. Se da mayor énfasis a la protección del patrimo-nio natural, histórico y cultural de la zona y la protección de la niñez.
(504)- 656-1219
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El primer Hotel Casa del Árbol fue creado con la idea de conservar y preservar una antigua casa de fa-milia en el antañón y céntrico ba-rrio Guamilito de San Pedro Sula, manteniendo así parte del patri-monio histórico de la ciudad.
Sus hoteles fueron los primeros en Honduras en ser certificados por el programa internacional de calidad de servicio “Service Best”.
Hoteles Casa del Árbol basados en su preocupación por el am-biente y su responsabilidad social y ambiental, se han certificado en el 2011 con el Programa Smart Voyager.
La Sostenibilidad, es uno de los factores importantes en el buen desempeño de su labor como hotel y se refiere al buen uso de
los recursos naturales así como de otros insumos de consumo, estando así, en equilibrio con el medio ambiente en el que trabaja y cumpliendo con los pilares de la sostenibilidad: el ambiental, el socio cultural y el económico.
Para contribuir con el cuidado del planeta forman parte del Pro-grama “Producción más Limpia (P+L)”, mediante el cual ahorran los recursos en sus procesos. Bajo este concepto fueron galar-donados recientemente con el “Premio Regional de Producción Más Limpia 2011” a nivel centro-americano y con el “Premio Na-cional del Ambiente 2011”.
Hoteles Casa del Arbol Honduras
[email protected]. (504) 2504-1616; (504) 2553-3448
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Turismo Sostenible
NicaraguaCiudad de LeónIsla de OmetepeSabalos LodgeHotel La Bastilla
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León…Histórica y Deslumbrante. Cuna de la tradicional gritería a la Inmaculada Concepción de María, fue fun-dada el 15 de Julio de 1524 por Francisco Hernández de Córdoba, en sus inicios estaba ubicada a orillas del Volcán Momotombo, sitio que fue abandonado en 1610 a consecuencia de terremotos y erupciones volcánicas. Hoy en día, lo que fue un ancestral asentamiento de los indígenas Sutiava, es una majestuosa ciudad colonial, universitaria, cuna de grandes poetas y pensadores, llena de leyendas, tradiciones, con patrimonios histó-ricos y culturales.
Catedral de León. Declarada por la UNESCO en el mes de junio 2011, patrimonio de la Humanidad. Su nom-bre completo es Real Basílica de Nuestra Señora de la Asunción. Edificio colosal cuya construcción duró más de 100 años ya que empezó en 1747 y finalizó en 1860. Fue en este mismo año que recibió el título de Basíli-ca por disposición del Papa Pio IX. Es la catedral más grande de estilo Barroco y su interior es una obra de arte arquitectónica con estatuas y pinturas de exquisita manufactura, aquí descansan los restos de personajes importantes como el Padre del Modernismo Hispano-americano, Rubén Darío y del Prócer de la Indepen-dencia de Centroamérica, Miguel Larreynaga.
Ciudad de León, Nicaragua
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Única isla en el mundo con dos volcanes en medio de un lago de agua dulce atrae año con año a más y más visitantes, definiti-vamente una maravilla natural, esta maravilla de exuberante naturaleza, rica en historia y de gente amable, se llama Isla de Ometepe, nombre de origen
indígena que significa “Cerros Gemelos”. Compuesta por dos imponentes volcanes, el Con-cepción (1,610 m.s.n.m) y Ma-deras (1,394 m.s.n.m.) tiene mucho que ofrecer a los que le visitan. Fue nombrada recien-temente por la UNESCO como Reserva Natural de Biósfera.
Destino Paradisíaco con hermo-sos paisajes, riqueza arqueoló-gica, sus tranquilas playas y sus numerosas reservas naturales y bosques donde puede apre-ciarse una importante biodiver-sidad.
Isla de Ometepe, Nicaragua
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Sabalos Lodge es una genuina experiencia natural que deja huella en la vida de cada uno de sus visitantes. Su extravagante biodiversidad toca puertas y ventanas de sus cabinas, construidas con materiales autóctonos, unidos a la perfección de la arquitectura natural y de
bonitos detalles que conectan con el paisaje.
El hotel posee una decoración ecológicamente cautivadora.
Su pórtico es ideal para el descanso y contempla-
ción del río y la selva. El hotel cuenta con
un restaurante y bar, utilizando energía renovable para sus operaciones: Energía solar y generador hidroeléc-trico.
Como parte de las políticas de Sabalos Lodge figuran la responsabilidad social, razón por la cual el hotel es socio de San Juan Rio Relief, una organización creada para fortalecer la salud en la zona.
Sabalos Lodge, Nicaragua
[email protected]. (505) 2278-1405; (505) 8823-551432
La Bastilla Ecolodge está ubicado en Cafetalera La Bastilla, una finca que tiene grandes compromisos con el medio ambiente y que está certificada por Ra-inforest Alliance. Rodeado por una abundancia de na-turaleza, el ecolodge es un destino encantador que se está convirtiendo rápidamente en uno de los lugares que despierta mayor interés entre los habitantes y los turistas en el norte de Nicaragua.
Ubicado en la hermosa reserva natural Datanlí-El Diablo, a 1200mm, La Bastilla Ecolodge, que se ini-ció a finales de 2009, es una joya escondida en las montañas del norte de Nicaragua. Desde el ecolodge se puede disfrutar de un clima deliciosa, un bosque primario, vistas panorámicas preciosas que se puede apreciar desde las instalaciones y realizando sende-rismo, tours de café, aves exóticas, aguas cristalinas, simplemente…naturaleza!
En adición a su entorno espectacular, lo que verdade-ramente distingue La Bastilla Ecolodge son sus fines sociales y educativos, a los que se puede integrarse como voluntario. Como la empresa principal del Cole-gio Técnico Agropecuario La Bastilla, se invierten to-das las ganancias en la educación de estudiantes pro-venientes de familias de bajos ingresos, ofreciendo a las nuevas generaciones oportunidades de reducir la pobreza.
Hotel La Bastilla, Nicaragua
[email protected](Tel. 505) 2782-4335
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Turismo Sostenible
Panamá Avistamiento de avesEmberá Senderos
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Panamá ofrece al visitante la exuberancia y el verdor natural del trópico, con múltiples oportunidades para el disfrute de una abundante biodiver-sidad, incluyendo excursiones a la jungla o a lugares únicos. Más del 30% del territorio panameño es destinado a reservas naturales. Lo ecológico es parte intrínseca de la vida de este pequeño país, porque su abundante biodiversidad está presente en todos lados.
El Sendero del Pipeline, por ejemplo, en las riveras del Canal de Panamá, ostenta el récord mundial de avistamiento de mayor cantidad de especies de aves, en un solo día.
Avistamiento de aves
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En el territorio de los pueblos originarios Emberá y Wounáan en la selva darienita, se encuentra el majestuoso Águila Arpía y otras especies de flora y fauna por descubrir. Sus viviendas, artesanía y los diseños tradicionales con jagua, son símbolo de riqueza natu-ral, cultural y espiritual. Un pueblo que hoy se encuentra en áreas cercanas a la ciudad de Panamá, rescatando y manteniendo sus costumbres y tradiciones pese a la cercanía de los grandes edificios. Los ríos Chagres y Gatún, son los principales afluentes de la cuenca hidrográfica del canal donde habitan las comunidades de Emberá Quera, Parar Puru, y Emberá Drua. En estas comunidades viven tal como lo hacen en Darién, con sus costumbres, sus comidas y sus bellas artesanías.
Emberá
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SenderosToda la operación del Canal de Panamá está sustentada por las reservas de agua de su cuenca hidro-gráfica, a la que contribuyen numerosos ríos. Para mantener esas fuentes fluviales, la vía acuática está situada dentro de una zona selvática protegida de 16 kilómetros de ancho, que corre a lo largo de los 80 kilómetros de extensión de la franja canalera. Hay varios sitios en dicha zona en los que se puede observar la abundante biodiversidad del bosque tropical lluvioso, entre ellos el Parque Nacional Soberanía, el Sendero del Oleoducto, el Jardín Botánico Summit, la isla de Barro Colorado, el Sendero El Charco, el Sendero Camino de Cruces, el Sendero de la Laguna y el Parque Nacional Chagres.
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Consejo Centroamericano de Turismo (CCT)Secretaría de Integración Turística Centroamericana (SITCA)Boulevard Cancillería, Distrito El Espino, Ciudad Merliot, Antiguo CuscatlánLa Libertad, El Salvador, CentroaméricaTel. (503) 2248-8837, Fax. (503) 2248-8897www.sica.int/cct, [email protected]
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2012 AÑO DEL TURISMO SOSTENIBLE
