Centroamérica en Cifras: pesca y acuicultura

8/7/2019 Centroamrica en Cifras: pesca y acuicultura

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CENTROAMERICA EN CIFRAS(Pesca artesanal y Acuicultura)

CONTENIDO

I. Introduccin 1II. Objetivo 1III. Metodologa 1

3.1 Marco de la muestra 13.2 Diseo de la muestra 13.3 Procedimiento de colecta de informacin 23.4 Organizacin para la ejecucin 2

IV. Aspectos generales del Istmo Centroamericano 3

V. Encuesta Estructural 75.1 La pesca artesanal 85.1.1. Las comunidades 85.1.2. Caractersticas de los pescadores artesanales 105.1.3. Embarcaciones 125.1.4. Artes de pesca 145.1.5. Tiempo dedicado a la actividad 155.1.6. Produccin y comercializacin 165.1.7. Puntos de primera venta 185,2. Acuicultura 205.2.1. Caractersticas de la acuicultura 205.2.2. Productores acucolas 255.2.3. De la comercializacin 27

INDICE DE CUADROS

Cuadro 1: Datos Demogrficos 3Cuadro 2: Informacin pesquera y acucola regional 4Cuadro 3: Mxima autoridad pesquera por pas 4Cuadro 4: Principales tipos de organizacin pesquera en la regin 5Cuadro 5: Especies de mayor inters econmico en acuicultura 5Cuadro 6: Datos generales sobre la pesca artesanal e industrial 6Cuadro 7: Total de Toneladas Mtricas desembarcadas por Flota Ind. 6Cuadro 8: Nmero de entrevistas 7Cuadro 9: Estimaciones del nmero de pescadores en Centroamrica 8Cuadro 10: Distribucin de las comunidades pesqueras en C. A. 8Cuadro 11. Infraestructura general de las comunidades 9Cuadro 12: Infraestructura pesquera y acucola de las comunidades 10Cuadro 13. Caractersticas de los pescadores Artesanales de C:A 11Cuadro 14: Caractersticas generales de las embarcaciones de los Pesc. 12Cuadro 15: Artes de pesca que utilizan los pescadores 14


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Cuadro 16: Das de pesca por viaje de las embarcaciones de losPescadores Artesanales . 15

Cuadro 17: Cantidad de producto que obtienen en promedio en cadaViaje de pesca, segn poca del ao 16

Cuadro 18: Especies que los pescadores artesanales capturan con

frecuencia 17Cuadro 19:Puntos de primera venta, principales caractersticas 18Cuadro 20: Puntos de primera venta, caractersticas de las Instalaciones 19Cuadro 21: Promedio por tipo de trabajador que labora en puntos de

Primera venta. 20Cuadro 22: Explotaciones de acuicultura 20Cuadro 23: Caractersticas de las explotaciones de acuicultura en C:A. 21Cuadro 24: Explotaciones por sistemas de produccin y especie 22Cuadro 25: Principales caractersticas de las explotaciones de

Acuicultura por especie 23Cuadro 26: Promedio global (volumen) por tipo de instalacin acucola 23Cuadro 27: reas de produccin promedio de las explotaciones de Acu. 24Cuadro 28: Planes futuros de expansin 24Cuadro 29: Tipo de alimento que se utiliza en las explotaciones Acu. 25Cuadro 30: Capacitacin recibida por los productores 26Cuadro 31. Necesidades de capacitacin 26Cuadro 32: Costos de produccin y precios promedios por kg 28

INDICE DE GRFICOS.

Grfico 1: Tipo de embarcaciones que utilizan los pescadores artesanales 13.Grfico 2. Artes de pesca que utilizan los pescadores artesanales 14Grafico 3: Pescadores artesanales, meses al ao que pescan 15Grfico 4. Canales de comercializacin de los pescadores artesanales 18Grfico 5. Zonas de ubicacin de las explotaciones de acuicultura 21Grfico 6: Capacitaciones recibidas por los propietarios de explotaciones

Acucolas 27


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CENTROAMERICA EN CIFRAS(Pesca artesanal y la Acuicultura)

I. Introduccin.

OSPESCA, miembro del Sistema de la Integracin Centroamericana (SICA)ejecut la Encuesta Estructural de la Pesca Artesanal y la Acuicultura enCentroamrica-2009, con el financiamiento de la agencia Espaola deCooperacin Internacional para el desarrollo (AECID) a travs de la Lnea depesca del Fondo Espaa-SICA. Se actualizaron los principales datos de laencuesta realizada por PRADEPESCA (unin Europea OLDEPESCA, convenioALA 90/09) en el ao 1995, lo que permite obtener una visin integral de lasituacin pasada y actual, de la pesca artesanal y la acuicultura en el IstmoCentroamericano, as como en cada uno de los pases que lo integran.

II. Objetivo

Actualizar la informacin y hacer un anlisis cuantitativo y cualitativo del sector dela pesca y la acuicultura, con nfasis en la pesca artesanal para facilitar laorientacin de estrategias, polticas nacionales y regionales referidas a este sectoren el Istmo Centroamericano.

III. Metodologa.

3.1. Marco de la muestras

Los marcos de muestra utilizados para el planeamiento del estudio en laspoblaciones seleccionadas, estn fundamentados en los marcos generados por elestudio anterior (1995), actualizados en el 2009, con la colaboracin de lasoficinas de pesca de cada pas. Estas (las oficinas de pesca) proporcionaron loslistados de comunidades, en las que se indicaba el total de pescadores en cadauna de ellas y el total de puntos de primera venta. Para las explotacionesacucolas se confeccionaron listados con el nombre y la ubicacin de las mismas.

Por razones coyunturales esta encuesta solo tuvo lugar en 6 de los 7 pases de laregin centroamericana

3.2. El diseo de la muestra

Se realiz un censo de las comunidades y de los puntos de primera venta. Conrespecto a los pescadores artesanales, se seleccion una muestra, cuyo tamaodependa del total de pescadores de las comunidades visitadas.

De los cultivos acucolas se seleccion una muestra por tipo de especie cultivada(tilapia, camarn, trucha y otras) as como a pequeos productores en todos lospases, con excepcin de El Salvador en donde se realiz un censo.


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ENCUESTADOR

COORDINADOR REGIONALDE LA ENCUESTA

RESPONSABLE NACIONALDE LA ENCUESTA

SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR

COORDINADORA PAPCA

DIRECTOR REGIONAL OSPESCA

Supervisor Tcnico

ENCUESTADOR ENCUESTADOR

3.3. Procedimiento de colecta de informacin

Divulgacin e informacin inicial:

Previo a la recoleccin de los datos se realiz el lanzamiento de la Encuesta

Estructural a nivel regional y nacional, as mismo se desarroll un programa dedivulgacin en las comunidades de cada pas, mediante una campaa de apoyoradial y con afiches sobre la encuesta.

Recoleccin de datos:

Durante el trabajo de campo se visit cada comunidad y se complet elcuestionario respectivo, as como el de los lugares de primera venta.

Para los pescadores artesanales, se confeccion un listado de ellos en cadacomunidad y con base en este listado, se entrevist a una muestra de propietariosde embarcaciones, de capitanes y pescadores (empleados). Dentro de lo posiblese realiz una distribucin de las entrevistas procurando una dispersin porubicacin geogrfica en toda la comunidad.

En la acuicultura se realizaron entrevistas en las principales granjas y tambin auna muestra de pequeos productores. El muestreo en esta actividad acucola secontrol por especie.

Para el clculo final de la acuicultura se solicit a los pases la informacin generalde la actividad acucola

Durante todo el trabajo de campo se mantuvo una supervisin permanente encada pas por parte de los supervisores a nivel de grupo, por los encargados depas y por el coordinador regional.

3.4. Organizacin para la ejecucin.

Coordinador NacionalOSPESCA


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IV. Aspectos Generales del Istmo Centroamericano.

Los pases donde se desarroll la encuesta, abarcan un poco ms de 409 mil km 2

de superficie, con un litoral Caribe de 2,377 kilmetros y un litoral Pacfico de3,632 kilmetros. En ella residen ms de 33 millones de personas en alrededor de

7.5 millones de viviendas, lo que genera un promedio de 4.4 personas por viviendapara la Regin y una densidad poblacional de 81 habitantes por km2. Destacan los1,351,347 kilmetros cuadrados de superficie martima en zona econmicaexclusiva con que cuenta la Regin.

Cuadro 1: Datos socio-demogrficosAo 2008

PASES

Datos bsicos Panam Costa Rica NicaraguaEl

Salvador Guatemala BelizeOtros datos demogrficosTasa bruta de natalidad 20.3 16.9 24.9 20.4 28.6 21.3

Tasa bruta de mortalidad (por mil) 4.5 4.0 4.8 6.8 5.2 5.8Mortalidad infantil 12.8 9.0 21.5 20.5 28.8 23.1Poblacin de 65 aos y ms 212,780 319,041 244,187,0 411,964,0 498,067 11,200Edad mediana de la poblacin 25.0 27.0 20.8 26.8 19.0 20.4Esperanza de vida al nacer

Total 75.57 79.2 72.9 71.1 70.0 68.2Hombres 73.02 76.7 ND 66.5 66.7 66.4Mujeres 78.24 81.7 ND 75.9 73.8 70.1

Promedio de personas por familia 4.0 3.6 6.0 4.0 5.0 4.2Hogares pobres (%) 32.7 17.7 45.8 34.6 56.0 24.5Hogares en extrema pobreza (%) 14.4 3.5 15.1 10.8 15.7 N.D

Hogares con jefatura femenina (%) 29.2 29.0 37.0 35.2 ND 22.8

Datos de empleo y poblacin activaTasa de desempleo abierto

Total 4.9 4.9 5.9 6.3 1.8 12.6Hombres 3.6 4.2 6.0 8.3 1.5 5.2Mujeres 7.1 6.2 5.8 6.8 2.8 20.0

Poblacin econmicamente activaTotal 1,540,261 2,059,613 4,168,991 2,320,946 4,990,230 114,465Hombres 953,488 1,283,010 2,809,929 1,355,310 3,777,604 69,077Mujeres 586,773 776,603 2,858,948 965,636 1,212,626 45,388

ND: No disponibleFuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectos

pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas.


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Cuadro 2: Informacin pesquera y acucola regional

Rubros 1995 2009 Dif. (2009 95)

Pesca ArtesanalPescadores artesanales (nmero) 92,876 140,920 48,044

Embarcaciones artesanales (nmero) 38,743 62,513 23,770Produccin Artesanal (anual en TM) 162,659(1) 179,893(2) 17,234

Valor de la produccin (anual en $) 179,400,000 620,630,850(3) 44,800,645

IndustriaNmero de embarcaciones Industriales 985 1,020 35

Volumen de la produccin 158,129 239,367(2) 81,238

Valor de la produccin 281,400,000 478,734,000 196,734,000

AcuiculturaHas de cultivo 28,275 65,000.00(2) 36,725

Volumen de la produccin (TM anual) 27,582 110,994 83,412

Valor de la produccin (anual US$) 171,600,000 445,000.000 127,100,000

TotalesVolumen de la produccin Global (pescaartesanal, industria, acuicultura en Tm)

348,370 530,254 181,884

Valor de la produccin global (US$) 632,400,000 1,544,364,850 911,964,850

Notas: (1) Valores sin Belize(2) Se incluye Honduras con datos del ao 1995(3) de acuerdo a la Encuesta Estructural 2009, el precio por Kg se sita en $3.45.(4) Fuente: FAO

Cuadro 3: Mxima autoridad pesqueraen cada pas

Nombre de mxima autoridad pesquera PasAutoridad de los Recursos Acuticos de Panam. ARAP Panam

Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura. (INCOPESCA)/MAG Costa Rica

Instituto Nicaragense de Pesca y Acuicultura. INPESCA Nicaragua

Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura. CENDEPESCA/MAG El Salvador

Unidad de manejo de la Pesca y Acuicultura. UNIPESCA/MAGA Guatemala

Departamento de Pesca Ministerio de Agricultura y pesca Belize

Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus aspectospesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas

De acuerdo con las cifras del cuadro 4, se concluye que, en general, en la Reginlos principales tipos de organizaciones pesqueras que existen son lascooperativas y las asociaciones de pescadores.


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Cuadro 4: Principales tipos de organizacionespesqueras en la regin

PASES

TIPO DE ORGANIZACIN Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala BelizeCooperativas SI SI SI SI SI SI

Cmara de pescadores NO NO SI SI NO NO

Asociacin de pescadores SI SI SI SI SI SI

Federacin NO NO SI SI SI NO

Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre susaspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas

Los pases que reportan la mayor variedad de tipos y especies de recursos deinters comercial son Nicaragua (25), Panam y Guatemala (24). Seis especies

de inters comercial, son reportadas por todos los pases: particularmente a)especies costeras de escama-artesanal, b) camarn cultivado en estanques, c)camarn industrial o semi industrial, d) camarn artesanal, e) tilapia cultivada enestanques y f) langosta artesanal.

Existen especies como atn, caracol y trucha, entre otras, que no son objetivos depesquera en todos los pases de la Regin.

Entre las especies de mayor inters econmico en acuicultura, destaca el camarnmarino en todos los pases, excepto Costa Rica en que se indica la tilapia.

Cuadro 5: Especies de mayor intersEconmico en acuicultura

Especies de mayor inters econmico ORDEN DE IMPORTANCIA POR PAS

en acuicultura Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Tilapia 2 1 2 2 2 2

Camarn 1 2 1 1 1 1

Trucha 3 3

Cobia 3

Atn 4

Ostras y conchas 5

Concha negra 3

Ostras 4Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus

aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas


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En lo referente a los mtodos de pesca y tipos de embarcaciones segn mtodo,destaca el hecho que la red de arrastre con barco y la red de enmalle (agallera)con panga fueron mencionadas en todos los pases.

Cuadro 6: Datos generales sobre la pesca artesanal e industrialAos 2007-2008 (proyecto FIINPESCA)

Al indagar acerca de los volmenes desembarcados (en T.M.) anualmente por laflota industrial para el perodo 2005-2008, se obtuvieron los resultados que sepresentan en el cuadro 10. Panam sobresale por amplio margen, aspecto quepodra estar explicado, al menos parcialmente, por la cantidad de embarcacionesindustriales reportadas por este pas en comparacin con los restantes.

Cuadro 7: Total de T.M. desembarcadaspor la flota industrial Aos 2005-2008

PASES Total

Ao Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize Regin

2005 199.302 3.757 3.840 907 1.792 0 209.598

2006 194.663 3.360 3.245 1.006 1.481 0 203.755

2007 199.218 3.425 5.335 1.439 2.501 0 211.918

2008 224.872 3.798 4.860 1.223 2.228 0 236.981

(*) Las cifras de este cuadro son un resumen de varias preguntas relacionadas del cuestionario1.Fuente: datos recopilados con el cuestionario 1, denominado Informacin general sobre el pas y sobre sus

aspectos pesqueros, el cual aplicaron los responsables nacionales de la encuesta en cada pas6

PASES Total

Caracterstica Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Comunidades pesqueras y acucolas 254 90 167 216 177 29 933

Total embarcaciones industriales 666 73 141 69 71 0 1.020

Total puntos primera venta 240 170 419 651 245 17 1.742

Consumo per-cpita (*) 9,14 12,71 2,13 7,95 2,22 10,82 8,27

(*) Consumo de productos pesqueros anual en kilos por persona


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V. La Encuesta Estructural

En total se realizaron 14.520 entrevistas, con una cobertura de cuatro gruposimportantes en la pesca artesanal y la acuicultura: los pescadores, lascomunidades pesqueras, los puntos de primera venta y los acuicultores.

Cuadro 8: Nmero de entrevistas realizadas

PASES

TIPO DE ENTREVISTA TotalComunidades (*) Pescadores Acuicultura Ptos. 1ra Venta Pas

Panam 254 2,216 143 240 1 2,854

Costa Rica 90 940 217 170 1 1,418

Nicaragua 167 1,782 147 419 1 2,516

El Salvador 216 2,843 345 651 1 4,056

Guatemala 139 2,379 284 165 1 2,968

Belize 29 622 39 17 1 708

Total 895 10,782 1,175 1,662 6 14,520(*) Panam y Nicaragua incluyeron comunidades conformadas por pequeos acuicultores

Se visit la mayora de las comunidades, as como los puntos de venta, con unacobertura de poco ms del 95% en estas poblaciones de estudio.

En la realizacin de las diferentes etapas de esta encuesta, fue fundamental laparticipacin de las organizaciones de pescadores diseminadas en toda laRegin. Los pescadores prestaron un servicio invaluable al acercar los interesesde la encuesta y la colaboracin de los pescadores y acuicultores

La pesca artesanal y la acuicultura son actividades en que estn involucradas

alrededor de medio milln de personas (pescadores, acuicultores y sus familias)en la Regin, tomando como base una media de 5 personas por familia, convolmenes de produccin importantes en todos los pases.

5.1 La pesca artesanal

La poblacin de pescadores artesanales se estima en 118,400 pescadores,distribuidos principalmente en el litoral Pacfico (59.5%), en el litoral Caribe(20.5%) y en aguas continentales (20%).

Cuadro 9: Estimacin del nmero de pescadores en Centroamrica.

Pescadores por litoral

Pases Total

Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Total Pescadores 20,300 14,800 32,000 27,600 18,600 5,100 118,400

Pacfico 12,800 13,830 15,800 19,200 8,800 0 70,430

Caribe 2,700 930 12,000 0 3,600 5,100 24,330

Aguas continentales 4,800 40 4,200 8,400 6,200 0 23,640


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Distribucin por gnero

Hombres 19,600 13,860 30,400 23,400 17,000 5,000 109,260

Pacfico 12,300 12,870 15,200 16,300 8,200 0 64,870

Caribe 2,600 960 11,500 0 3,200 5,000 23,260

Aguas continentales 4,700 30 3,700 7,100 5,600 0 21,130

Mujeres 700 940 1,600 4,200 1,600 100 9,140Pacfico 400 920 600 2,900 600 0 5,420

Caribe 100 12 500 0 400 100 1,112

Aguas continentales 200 8 500 1,300 600 0 2,608

5.1.1. Las comunidades

Cuadro 10: Distribucin de las comunidades pesquerasen el Istmo Centroamericano

PASES

Localizacin

TotalPacfico Caribe

Aguascontinentales

Panam 163 51 40 254

Costa Rica 75 11 4 90

Nicaragua 33 53 81 167

El Salvador 116 0 100 216

Guatemala (*) 55 32 52 139

Belize 0 29 0 29

Total Regin 442 176 277 895(*) Ajustado con el marco muestral utilizado

La infraestructura general de las comunidades pesqueras se caracteriza por laexistencia de: escuela, reas deportivas, centro de salud y casa comunal; losservicios bsicos de electricidad, agua potable, as como telefona celular ytelefona fija.

Como se observa en el cuadro de comunidades la infraestructura y servicio deeducacin primaria es la ms difundida, seguida por la red de electricidad y latelefona celular

Cuadro 11: Infraestructura general de las comunidades

Infraestructuray servicios

Pases (*)Total


Educacin primaria 216 81 159 183 175 28 841

Educacin secundaria 76 30 74 59 85 16 340

Red general elctrica 164 87 121 205 143 23 743

Telefona celular 196 78 109 181 149 18 731


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9

rea deportiva 181 73 82 126 108 22 592

Red general agua potable 145 81 81 121 81 26 535

Centro de salud 128 48 82 36 92 24 410

Casa comunal 153 47 58 59 60 21 398

Telefona general fija 129 69 29 111 36 11 385

rea de recreacin 130 36 50 39 90 21 367

Carreteras 105 46 82 57 62 8 360

Acceso a internet 56 56 29 68 50 15 274

Estacin de polica 78 41 40 29 46 22 256

Hotel 29 41 40 26 74 18 228

Municipalidad 67 7 22 17 43 10 167

Clnica mdica 13 13 30 43 24 14 137

Muelle general 59 11 23 10 19 5 127

Oficinas de bancos 16 18 11 3 47 15 110

Mercado 13 3 11 7 43 14 91

Estacin combustible 32 12 5 6 24 6 85

Autoridad martima 11 8 25 6 19 4 73

Otra infraestructura 17 22 11 10 12 0 71

Red general de desagues 7 4 8 7 38 4 68

Pista de aterrizaje 16 8 5 8 13 4 54

Oficina de turismo 6 16 6 6 9 6 49

Educacin superior 4 6 12 0 22 7 51

Comisara o C.A. a la mujer 9 1 16 1 0 0 27

Cuerpo de bomberos 13 0 1 0 9 3 26

Hospital 4 0 3 0 4 1 12

No tiene ningun servicio 3 1 2 3 0 0 9(*) Los nmeros que se indican son los que disponen de la infraestructura respectiva.

La infraestructura pesquera ms usual son los centros de acopio y los muelles,pero se aprecian diferencias entre pases. Sin embargo, el 58% no posee ningntipo de infraestructura, solo el 13% cuenta con centro de acopio,

Cuadro 12: Infraestructura pesquera y acucola de las comunidades(En nmeros absolutos)

Infraestructurapesquera

No. de comunidades por PAS (*)

TotalPanam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala BelizeNmero

comunidades 254 90 167 216 139 29 895No tiene ningunainfraestructura 181 23 121 160 43 11 540Centro acopio ydistribucin 18 56 13 6 14 10 117Taller de carpintera 8 7 12 28 62 4 121Muelle pesquero 18 13 8 10 41 14 104Otras 21 6 20 7 37 0 91Estacin combustible 17 8 4 8 19 8 64


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10

Fbricas de hielo 10 14 5 6 13 12 60Taller de reparacinnaval 4 6 2 8 23 1 44aCmaras frigorficas 4 5 1 8 8 11 37Astillero 3 4 4 9 6 7 33Almacn materialespesca 3 7 2 2 14 7 35Oficina de pesca 5 4 6 5 6 5 31

Planta de proceso 5 3 3 3 15 1 30Laboratorio acucola 6 2 1 0 6 1 16

(*) Los nmeros que se indican son los que disponen de la infraestructura respectiva

5.1.2. Caractersticas de los pescadores artesanales

Las personas dedicadas a la pesca artesanal, se caracterizan por sermayores de 30 aos, cuyo estado conyugal es unin libre o casados, sabenleer y escribir, con nivel educativo de algn grado de primaria. Tienen msde 10 aos de dedicarse a la actividad pesquera, aunque una proporcinimportante se dedica tambin a otras actividades, principalmente agrcolas.La gran mayora no pertenece a organizaciones pesqueras.

Los hogares de los pescadores, estn conformados por cuatro miembros oms, con un promedio para la Regin de 5 personas por hogar; con una oms mujeres en el hogar, con personas menores de 15 aos, donde de 1 a3 personas trabajan en la actividad pesquera. En uno de cada diez hogareslabora al menos una mujer en dichos trabajos, con pocos menores de 15aos dedicados a la pesca, y en uno de cada cuatro hogares al menos unapersona labora en otras actividades diferentes a la pesca.

Alrededor de un 25% de los pescadores de la Regin han recibido algntipo de capacitacin. Esta capacitacin ha estado a cargo principalmente de

entidades gubernamentales.

Los requerimientos de capacitacin manifestados por los pescadoresartesanales de la Regin, se concentran en: mecnica y mantenimiento demotores, construccin y mantenimiento de embarcaciones y armado deartes de pesca

Cuadro 13: Caractersticas de los pescadores artesanales deCentroamrica (En porcentajes)

Caractersticas PASES Total

personales Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Total Pescadores 20,300 14,800 32,000 27,600 18,600 5,100 118,400

Edad 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0

Menos de 20 aos 4.6 2.3 4.3 8.6 7.8 5.9 5.7

De 20 a 30 aos 22.6 14.7 28.2 30.3 28.5 29.7 26.2

De 31 a 40 aos 26.9 24.7 29 26.7 26.8 26.4 27.1

De 41 a 50 aos 23 28 21 19 20.6 22.2 21.7

De 51 aos y ms 22.9 30.3 17.5 15.4 16.3 15.8 19.3


14/31

11

Estado civil

Soltero 23.8 21.6 14.7 23 23 22.2 20.7

Casado 19.2 41.7 43.9 28.7 40.6 45.2 35.4

Unin libre 55.4 31.6 39.4 45.8 34.5 30.4 41.5

Viudo 0.8 1.5 1 0.7 1.3 1.1 1.0

Separado 0.8 3.6 1 1.8 0.6 1.1 1.4Alfabetismo

Si saben leer y escribir 90.9 92.2 90.5 70.7 78.6 92 84.4

No saben leer y escribir 9.1 7.8 9.5 29.3 21.4 8 15.6

Nivel educativo

Sin estudios 8.2 3.8 11.8 28.1 19.6 1.6 14.8

Primaria incompleta 21.2 29.6 37.2 55.4 44.4 28.8 38.5

Primaria completa 40.7 43.7 25.9 10.3 23.8 45.8 27.6

Secundaria incompleta 19.7 15.6 19.5 3.7 5.8 11.9 12.9

Secundaria completa 8.3 3.7 4 2.4 5.4 8.7 4.7

Universitaria incompleta 1.1 1.6 1.2 0.1 0.3 1.3 0.8

Universitaria completa 0.7 2 0.4 0 0.2 0.3 0.5Otros 0.1 0 0 0 0.5 1.6 0.2

Aos trabajar en pesca

Menos de 5 aos 10.5 4 6.4 9.3 7.7 15.6 8.1

De 5 a 10 aos 21.1 12.6 23.2 23.3 21.2 18.5 21.0

De 11 a 20 aos 32.8 32.7 38 34 34 30.7 34.6

Ms de 20 aos 35.6 50.7 32.4 33.4 37.1 35.2 36.3

Otras actividades

Solo trabajan en pesca 62.4 79.8 35.5 42.9 45.4 57.2 49.9

Agricultura 19.7 2.7 40.3 43.8 27.2 10.3 29.5

Ganadera 0.9 0.5 10.7 0.2 0.7 0.5 3.3

Comercio 2.6 4.3 2.3 1.3 3.9 0.8 2.6

trabajo domstico 0.4 0.7 0.2 0.6 1.8 0.2 0.6

Otras (*) 14 12 11 11.2 21 31 14.1

Miembro organizaciones

S esta asociado 20.4 40.9 23.5 18 33.8 53.2 26.8

No est asociado 79.6 59.1 76.5 82 66.2 46.8 73.2

(*) Incluye una serie de actividades muy diversas, tales como: mecnicos, soldadores, peones de construccin,obreros, entre otras.

5.1.3. Embarcaciones

Las embarcaciones de los pescadores artesanales se pueden tipificar como:embarcaciones tipo pangas y botes, de madera o fibra de vidrio, con un motorfuera de borda de menos de 50 HP, cuyas dimensiones son una eslora promediode poco ms de 6 metros, una manga promedio de 1.7 metros y un puntal de 0.74metros, utilizan como combustible principalmente la gasolina.


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Cuadro 14: Caractersticas generales de las embarcaciones de lospescadores artesanales de Centroamrica

(En nmeros absolutos)Caractersticas de las PASES Total

embarcaciones Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala BelizeTipo

Total 8,700 6,100 9,500 13,300 11,200 2,300 51,100Barcos 22 160 50 0 11 260 503

Lancha 830 1,400 195 700 920 120 4,165

Panga 2,620 3,870 4,330 5,200 2,619 920 19,559Bote 5,228 670 4,925 7,400 7,650 1,000 26,873

Material del casco

Madera 4,933 79 5,881 3,870 6,070 405 21,238

Fibra vidrio 3,732 5,941 3,487 9,363 5,107 1,870 29,501

Aluminio/hierro 26 67 38 67 22 25 245

Otros 9 12 95 0 0 0 116Medio de propulsin

Fuera de borda 7,056 4,935 5,159 6,650 5,779 2,102 31,681

Estacionario 17 872 105 13 101 62 1,170Remo/velas 1,627 293 4,237 6,637 5,320 136 18,249

Potencia motor en HP

No usan motor 1,627 293 4,247 6,637 5,320 136 18,259

30 o menos 4,028 2,556 2,527 2,141 3,002 492 14,746

31 a 50 2,453 1,397 950 2,753 1,994 1,033 10,580

51 a 100 539 775 1,473 1,210 750 531 5,279

Ms de 100 52 1,080 304 559 134 108 2,237Eslora

Menos de 5 metros 1,636 1,391 2,157 5,945 3,237 345 14,710

5 a 7 metros 2,975 2,611 2,784 4,934 5,813 504 19,621

Ms de 7 metros 4,089 2,098 4,560 2,421 2,150 1,451 16,770Promedio en metros 6.71 6.78 6.75 5.48 5.69 7.25 6.21

Manga

Menos de 1,5 metros 3,532 897 3,420 6,211 4,973 221 19,254

1,5 a 2,5 metros 4,515 4,246 5,178 6,796 5,678 1,697 28,111

Ms de 2,5 metros 653 958 903 293 549 382 3,736

Promedio en metros 1.6 2.03 1.7 1.5 1.54 2.03 1.65Puntal

menos de 0,60 metros 1,114 1,293 2,461 4,163 4,043 1,562 14,635

0,60 a 1 metro 6,403 3,831 6,033 8,446 6,630 444 31,786

Ms de 1 metro 1,183 976 1,007 692 526 294 4,679

Promedio en metros 0.85 0.83 0.77 0.66 0.68 0.67 0.74Tipo combustible que

utilizan

No usan 1,618 293 4,247 6,637 5,320 136 18,250

Gasolina 6,864 4,874 5,121 6,238 5,723 2,128 30,947

Diesel 44 897 124 13 112 25 1,214

No respondieron 174 37 10 412 45 12 689


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Respecto al equipamiento de estas embarcaciones, poco ms del 45% no cuentacon ningn equipamiento, presentando diferencias significativas entre pases.Destacndose la utilizacin del telfono celular en una proporcin importante delas embarcaciones en todos los pases. En su orden, los equipos con mspresencia, despus del telfono celular, son la brjula y el GPS.

Alrededor del 66% de las embarcaciones utilizan como principal forma paraconservar los productos, el hielo.

Poco ms de la mitad de las embarcaciones que utilizan los pescadoresartesanales en su faena diaria en la Regin, tienen ms de 5 aos de estartrabajando, estas embarcaciones se utilizan en viajes de alrededor de 2.3 das enpromedio, con una tripulacin promedio de 2.4 personas, compuestaprincipalmente por hombres.

Grfico 1: Tipo de embarcaciones que utilizan lospescadores artesanales

5,1.4. Artes de pesca

Las artes de pesca que ms utilizan los pescadores son la red de enmalle(agallera) y la lnea o cuerda. Por ejemplo en Panam 8,156, pescadores, basadosen la muestra responderan que utilizan red de enmalle (agallera).

Cuadro 15: Artes de pesca que utilizan los pescadoresartesanales en Centroamrica

(En absolutos)

Artes de pesca que utilizan PASES (*) Total


Red de enmalle (agallera) 8,156 5,619 15,566 11,379 7,156 131 48,008Linea o cuerda de mano 5,525 3,938 8,771 2,942 1,493 590 23,260Atarrayas 731 48 6,633 4,812 5,225 197 17,645Palangre/lnea 2,295 2,689 2,897 1,853 2,026 41 11,801Otros 2,222 298 7,770 667 1,209 812 12,976Red de arrastre 88 547 1,272 2,260 877 0 5,044

0 10 20 30 40 50 60

Barcos

Lancha

Panga

Bote

Tipoembarcacin

Porcentajes


17/31

14

Arpn 804 0 325 992 273 99 2,492Nasa 88 471 3,059 195 130 320 4,263Recoleccin de moluscos 365 672 190 683 0 33 1,943

Grfico 2: Artes de pesca que utilizan los pescadores

artesanales en la Regin

5.1.5. Tiempo dedicado a la actividad

La mayora de los pescadores acostumbra trabajar en labores de pesca entre 7 y12 meses al ao, dedicando ms das en verano que en invierno.

El promedio de das de pesca por viaje en la Regin es de 2.3 das, pero seobservan concentraciones importantes en las categoras 1 da o menos.

En general, los pescadores artesanales en verano pescan ms das que eninvierno.

Grfico 3: Pescadores artesanalesMeses al ao que pescan

0 10 20 30 40 50 60

Recoleccin de m oluscos

Arpn

Nasa

Red de arrastre

Palangre/lnea

Otros

Atarrayas

Linea o cuerda de mano

Red agallera

Artesdepesca

Porcentaje

1 a 6 meses

15,9%

7 a 11

35,8%

Todo el ao

48,3%


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19/31

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Cuadro 17: Cantidad de producto que obtienen en promedioen cada viaje de pesca, Segn poca del ao

(En kg)

Producto pesca promedio PASES Total

en Kg. por poca Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Verano 14,616 9,605 27,072 16,256 11,848 1,321 80,719

Menos de 20 kilos 3,274 2,661 7,282 9,884 5,284 372 28,758

De 20 a 50 kilos 4,472 2,987 10,314 3,430 2,488 338 24,031

51 a 100 kilos 2,660 912 4,088 1,414 1,339 144 10,558

Ms de 100 kilos 4,209 3,045 5,387 1,528 2,737 466 17,373

Promedio (en kg.) 109.62 460.79 98.33 50.88 93.94 116.63 133.60

Invierno 14,616 9,605 27,072 16,256 11,848 1,321 80,719

Menos de 20 kilos 3,976 2,718 5,875 11,103 4,893 440 29,005

De 20 a 50 kilos 4,750 2,853 8,934 3,203 2,772 328 22,839

51 a 100 kilos 2,149 1,172 5,496 1,008 1,386 198 11,408

Ms de 100 kilos 3,742 2,862 6,768 943 2,796 355 17,466

Promedio (en kg.) 101.48 446.99 108.08 31.95 104.62 136.72 131.84

Cuadro 18: Especies mencionadas por los pescadores artesanalescomo las que capturan con ms frecuencia

(En nmeros absolutos)

EspeciesNo. de personas que respondieron Total


Pargo 3,026 1,258 2,301 1,951 877 398 9,810Corvina 2,733 1,489 2,436 1,577 616 11 8,862Robalo 716 298 3,898 992 1,043 25 6,972Tilapia 658 0 2,057 1,674 509 0 4,899Camarn blanco 921 499 731 780 604 4 3,540Guapote 15 0 2,166 1,577 403 0 4,160Mojarra 44 0 2,220 748 1,291 4 4,307Langosta 760 182 1,706 146 107 328 3,229Camarones en general 351 423 541 358 391 32 2,095Cabrilla, mero 541 451 487 33 83 63 1,658Tiburn cornuda,charruda 248 384 217 309 118 4 1,281Concha negra 29 576 81 211 0 0 898Otras especies de aguadulce 15 0 677 130 782 0 1,603

Dorado 88 394 81 114 107 0 783Congrio, anguila 146 394 108 49 12 0 709Atn 175 259 135 81 12 4 667

Otros cangrejos 73 58 27 293 24 7 481

Chacaln, camaroncillo 0 0 352 211 95 0 658Otros tiburones 15 144 298 49 95 11 611Caracol, cambute 205 0 54 16 12 152 439Jaiba 0 10 244 98 296 0 647Pulpo 175 67 54 0 0 0 297Sargento 219 0 27 0 0 0 246


20/31

17

Tiburn punta negra 44 38 81 33 47 15 258

Otros bivalvos 0 154 0 0 12 0 166Marln blanco 0 154 0 0 0 0 154Sardinas 0 0 0 81 190 0 271Tiburn toro 44 19 81 16 59 15 234Camarn rosado 0 19 81 65 12 0 177Pez vela 0 96 27 0 12 0 135

Carpa 29 0 27 16 95 0 167Tiburn zorro 15 58 27 0 12 7 118Pez espada 0 77 0 0 0 0 77Camarn azul 0 10 81 33 12 0 135Marln rosado 0 58 0 0 0 0 58Wahoo 15 29 54 0 0 7 104Ostras 15 10 54 16 0 0 95Casco de burro 0 0 0 16 24 0 40Marln azul 0 19 0 0 0 0 19Calamar 0 0 0 0 0 0 0Otras especies 3,303 1,979 5,658 4,584 3,898 238 19,660Total 14,616 9,605 27,072 16,256 11,848 1,321 80,719


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Grfico 4: Pescadores artesanalesCanales de comercializacin que utilizan

5.1.7. Puntos de primera venta

Ms de la mitad de los puntos de primera venta no disponen de instalaciones, sinoque corresponden a lugares abiertos en donde llegan los pescadores a vender susproductos de pesca los cuales se depositan en cajas trmicas, hieleras y termos.

Cuadro 19: Puntos de primera venta,Principales caractersticas


Caractersticas de PASES Total

los puntos de venta Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Ubicacin 240 170 419 651 245 17 1,742

Pacfico 191 163 110 410 177 0 1,051

Caribe 30 7 126 0 48 17 228

Aguas continentales 19 0 183 241 20(*) 0 463

Tipo de entrevistado 240 170 419 651 245 17 1,742

Propietario 173 98 226 624 220 11 1,352

Administrador 56 59 25 15 24 1 180

Otro 11 13 168 12 1 5 210

Aos de trabajar en comercio 240 170 419 650 245 17 1,742

Menos de 6 aos 78 38 100 162 92 2 472De 6 a10 aos 62 39 122 185 58 3 469

De 11 a 20 aos 65 57 129 180 59 4 494

Ms de 20 aos 28 32 58 90 34 8 250

No respondieron 7 4 10 34 1 0 57(*) En Guatemala se estimaron los puntos de primera venta en aguas continentales pero no se visit ninguno.

0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0

A otros

A cooperativas

A detallistas

A mayoristas

A consumidores

finales

A puestos de re cibo

Canalescomercializa

cin

Porcentajes


22/31

19

El promedio de trabajadores que ocupan los centros de acopio es de 3.4, de loscuales la mayora son empleados; sobresale el hecho de que alrededor del 30%son trabajadores familiares. El 33% del personal ocupado en estos puntos deventa son mujeres; y la mayora labora tiempo completo.

Alrededor del 40% de las personas que se dedican a este tipo de comercio, tienenotros puntos en otras comunidades dedicados a la compra y/o venta de productospesqueros.

Los puntos de venta mantienen otros tipos de relaciones comerciales con lospescadores, no solo la compra de los productos, pues les otorgan crdito, lesvenden hielo, combustible y alimentos, y en menor proporcin les ofrecen apoyotcnico.

El 40% de estos puntos de primera venta disponen de sus propias embarcacionespara realizar actividades de pesca, la mayora de stas corresponden a pangas ybotes, de fibra de vidrio o madera, con motor fuera de borda con una potencia de50 HP o menos, cuyas dimensiones promedio son: 7.88 metros de eslora, 1.84 demanga y 0.91 de puntal, utilizan como combustible principalmente gasolina. Estainformacin.

Cuadro 20: Puntos de primera ventaCaractersticas de las instalaciones

(En porcentajes)

Caractersticas PASES Total

de las instalaciones Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

rea promedio total (m2) 138.50 171.30 89.53 14.95 42.03 2.037.95 88.72

Porcentaje que tieneInstalaciones de trabajo 40.8 96.5 49.2 31.5 67.3 17.6 48.3

Cmara de enfriamiento 10.4 11.2 2.4 0.6 2.4 11.8 3.8

Cmara congeladora 18.3 9.4 1.0 0.0 12.7 11.8 5.6

Equipo fabricacin hielo 2.9 15.3 2.9 0.9 2.4 11.8 3.4

rea de recepcin 30.0 90.0 14.8 23.8 43.0 11.8 31.5

rea de manejo 28.8 58.2 4.1 24.9 43.0 11.8 26.1

rea de proceso 25.4 36.5 2.4 19.4 44.2 11.8 21.2

rea de venta 21.7 15.3 7.9 10.3 26.7 5.9 14.0

Pick up o camin 26.3 63.5 6.9 9.7 56.4 5.9 23.1

Caja trmica, nevera 70.4 88.2 77.1 48.8 90.3 70.6 68.5

Otros 33.8 6.5 49.4 53.8 6.7 0.0 38.2Porcentaje en buenestado

Instalaciones de trabajo 49.4 55.8 31.0 28.2 38.2 66.7 36.3

Cmara de enfriamiento 80.0 73.7 50.0 50.0 50.0 100.0 56.9

Cmara congeladora 95.5 75.0 75.0 0.0 28.6 100.0 43.5

Equipo fabricacin hielo 57.1 69.2 91.7 66.7 0.0 100.0 62.6

rea de recepcin 41.7 47.7 45.2 34.8 62.0 100.0 44.0


23/31

20

rea de manejo 44.9 44.4 29.4 36.4 56.3 100.0 40.1

rea de proceso 42.6 58.1 80.0 36.5 57.5 100.0 53.5

rea de venta 42.3 84.6 36.4 44.8 50.0 100.0 47.6

Pick up o camin 54.0 64.8 37.9 54.0 45.2 100.0 50.4

Caja trmica, nevera 63.3 58.0 52.9 49.7 59.7 33.3 54.4

Otros 70.4 72.7 59.4 59.7 81.8 0.0 64.9

Cuadro 21: Promedio por tipo de trabajador quelaboran en los puntos de primera venta

Tipo de PASES Total

Trabajadores Panam Costa Rica NicaraguaElSalvador Guatemala Belize

Promedio de trabajadores 8.6 4.8 3.5 1.3 2.1 7.9 3.4

Empleados 7.3 3.7 2.3 0.5 0.8 7.7 2.3

Trabajador familiar 0.8 1.1 1.2 0.8 1.2 0.2 1.0

otros 0.5 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 0.1

Gnero

Promedio Hombres 7.3 3.7 2.2 0.7 1.3 3.1 2.4

Promedio mujeres 1.3 1.1 1.4 0.6 0.8 4.8 1.0

Tiempo de trabajo

Completo 6.0 3.6 2.8 1.0 1.4 7.2 2.5

Parcial 2.6 1.2 0.7 0.3 0.7 0.7 0.9

5.2. Acuicultura

5.2.1. Caractersticas de la acuicultura:Las explotaciones acucolas estn ubicadas principalmente en aguascontinentales y se estima un total de 3,125 explotaciones para toda la Regin, conuna poblacin de 2,900 pequeos y medianos productores.

Cuadro 22: Explotacionesde acuicultura


Ubicacin PASES Total

cultivo Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Pacfico 81 118 156 41 132 0 528

Caribe 0 0 0 0 114 9 123

Aguas continentales 519 1,493 71 299 26 66 2,474

Total 600 1,611 227 340 272 75 3,125


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Grfico 5: Zona de ubicacin de las explotacionesde acuicultura

Las instalaciones en que se desarrollan estas explotaciones tienen en promedio9.3 aos de estar utilizndose. Son inversiones privadas, cuyo objetivo principal escomercial seguido del consumo domstico, la especie ms cultivadas es la tilapia,seguida del camarn marino; los principales sistemas de produccin utilizados sonel extensivo y el semi-intensivo.

Cuadro 23: Caractersticas principales de las explotaciones

de acuicultura en Centroamrica(En absolutos)

CaractersticasPASES

TotalReginPanam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

No. de Instalaciones 600 1,611 227 340 272 75 3,125

Edad de las instalaciones

2 aos o menos 114 60 43 126 91 35 469

2 a 5 aos 131 311 46 86 99 18 691

Ms de 5 aos 355 1,240 137 128 82 22 1,965Promedio 11,1 10,2 8,2 6,9 5,3 4,4 9,3

Tipo de inversin

Privada 538 1,529 176 321 253 75 2,892Pblica 29 60 3 8 2 0 102

Mixta 29 22 40 8 13 0 112

Otro 4 0 8 3 4 0 19

Objetivo actividad

Investigacin/Experimentacin 34 8 3 9 4 5 63

Comercial 335 1,224 166 259 259 57 2,301

Consumo domstico 218 142 56 66 8 13 503

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Pases

Porcentajes

Pacfico Caribe Aguas continentales


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22

Investigacin y comercial 0 14 0 1 0 0 16Comercio y consumodomstico 0 208 0 0 0 0 208

Otro 13 14 2 4 2 0 35

Especies que cultivan

Tilapia 514 1,105 68 275 217 66 2,245

Camarn marino 78 116 156 44 42 8 444

Trucha 3 362 0 0 9 0 374

Camarn agua dulce 0 1 0 20 4 0 25

Ornamentales 2 20 0 0 0 0 22

Carpas 0 4 0 0 0 0 4

Ostras 1 2 0 0 0 0 3

Guapote 0 0 3 0 0 0 3

Conchas 1 0 0 1 0 0 2

Cobias 1 0 0 0 0 1 2

Otras especies 0 1 0 0 0 0 1

Sistema produccin

Extensivo 313 81 104 124 135 72 828Semi-intensivo 198 1,412 113 186 101 2 2,012

Intensivo 70 110 8 30 36 2 255

Super intensivo 19 8 2 1 0 0 30

El sistema de produccin semi-intensivo predomina en las especies: camarnmarino, camarn de agua dulce, trucha y tilapia; mientras que el extensivo es enconchas, carpas, ornamentales y otras especies.

Cuadro 24: Explotaciones porsistema de produccin y especie



No. de explotaciones por sistema de produccin

TotalExtensivoSemi-intensivo Intensivo

Superintensivo

Camarn marino 94 308 42 0 444

Camarn agua dulce 8 13 4 0 25

Trucha 35 317 15 7 374

Tilapia 680 1,349 209 7 2,245

Ostras 1 0 2 0 3

Conchas 2 0 0 0 2

Carpas 3 1 0 0 4

Ornamentales 13 7 2 0 22Otras especies 4 1 1 0 6

Total 840 1,996 275 14 3,125

La mayora de estas instalaciones no dispone de rea de oficinas, reas delaboratorio, reas de almacenes, reas de proceso ni de sala de ventas; es decir,son principalmente pequeos productores acucolas.


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Las reas promedio totales por explotacin acucola de camarn marino son de unpoco ms de 35 hectreas, mientras que las de camarn de agua dulce son de 2hectreas. Se observan diferencias significativas entre pases, especialmente conBelize y Nicaragua, donde existen explotaciones a nivel industrial de camarnmarino.

Cuadro 25: Principales caractersticas de las explotacionesde acuicultura por especie


Tiempociclo

meses

Produccinpor cicloen Kg./m3

Unidadespor ciclo

Ciclos porao

Camarn marino 3.6 0.57 388 2.3

Camarn agua dulce 5.4 0.48 N.A. 1.8

Trucha 9.4 18.23 N.A. 1.6

Tilapia 7.7 6.46 N.A. 1.8

Conchas 10.6 0.17 105 1.4

Carpas 10.5 0.87 N.A. 1.9

Ornamentales 3.0 N.A. 2,340 4.0

Otras especies 7.9 2.25 0.00 2.3N.A.= no aplica

El rea de produccin promedio por explotacin acucola en la Regin es de 8.74hectreas, con una posible expansin promedio de 11.49 hectreas que estn enconstruccin.

Cuadro 26: Promedio global (volumen) por tipos de instalacinde las explotaciones de acuicultura especficamente de

camarn marino y camarn de agua dulce

Especierea deEstanquesen Ha

Volumentanquesconcretoen m3

Volumenjaulasen m3

Volumenotrosen m3

La Regin

Camarn marino 35.41 1,270.12 0.00 47.62

Camarn agua dulce 2.09 94.64 0.00 2.75

Panam

Camarn marino 26.91 4,072.83 0 0

Camarn agua dulce 1.66 432.00 0.00 21.27Costa Rica

Camarn marino 8.98 0.00 0.00 16.49


Nicaragua

Camarn marino 104.02 0.00 0.00 177.30

El Salvador


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Camarn marino 12.54 20.54 0.00 0.82


Guatemala

Camarn marino 30.07 8,576.80 0.00 18.33


Belize

Camarn marino 127.39 674.45 0.00 0.00

Cuadro 27: reas de produccin promedio de las explotacionesde acuicultura(En hectreas)

Tipos de las reasde produccin REA EN HECTREAS POR PASES

TotalPanam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

rea promedio en produccin en Ha 5.00 1.76 75.3 2.10 5.10 30.38 8.74

rea promedio en construccin en Ha 28.67 8.75 17.41 1.00 0.12 3.83 11.49

Cuadro 28: Planes futuros de expansin de la produccin de lasexplotaciones de acuicultura por pas

(en absolutos)

Planes futuros PASES Total

de produccin Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala BelizePiensan ampliar rea 600 1,611 227 340 272 75 3,125

Si ampliarn 298 342 90 93 47 46 915

No ampliarn 302 1,269 137 247 225 29 2,210

Promedio Ha. ampliarn 0.30 17.20 14.50 2.70 0.70 4.90 8,49


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Cuadro 29: Tipo de alimento que utilizan en las explotacionesde acuicultura segn forma de adquirirlo

(En nmeros absolutos)Forma de adquirir PASES Total

el tipo de alimento Panam Costa Rica Nicaragua El Salvador Guatemala Belize

Pelitizado 600 1,611 227 340 272 75 3,125No usan 298 1,298 86 217 217 4 2,121

Compran 273 313 139 119 55 68 966

Producen 29 0 2 4 0 4 38

Extruido 600 1,611 227 340 272 75 3,125

No usan 503 304 211 146 57 70 1,291

Compran 97 1,307 14 192 215 2 1,827

Producen 0 0 2 2 0 3 7

Vivo 600 1,611 227 340 272 75 3,125

No usan 571 1,603 224 340 272 75 3,084

Compran 13 0 3 0 0 0 16

Producen 17 8 0 0 0 0 25

Otros 600 1,611 227 340 272 75 3,125

No usan 415 1,551 153 335 268 73 2,796

Compran 46 0 29 5 3 2 85

Producen 139 60 45 0 1 0 244

5.2.2. De los productores acucolas:

Los pequeos productores acucolas son personas mayores de 30 aos, cuyoestado conyugal es casado, saben leer y escribir, con nivel educativo de algngrado de primaria. Tienen ms de 5 aos de dedicarse a la actividad acucola,aunque la mayora se dedica durante todo el ao tambin a otras actividades,principalmente agrcolas y ganaderas. La mayora no pertenece a organizacionesgremiales.

Los hogares de estos pequeos propietarios acucolas, estn conformados porcuatro miembros o ms, con un promedio de 4.5 personas por hogar, con una oms mujeres, con personas menores de 15 aos, donde de 1 a 3 personastrabajan en la actividad acucola. En cuatro de cada diez hogares labora al menosuna mujer en acuicultura. Hay pocos menores de 15 aos incorporados a laacuicultura, y en dos de cada tres hogares al menos una persona labora en otrasactividades diferentes. La gran mayora residen en vivienda propia y tienen ttulode propiedad.

La mayora de los acuicultores ha utilizado asistencia tcnica.


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Cuadro 30: Aspectos relacionados con la capacitacinrecibida por los propietarios de las explotaciones

acucolas(En porcentajes)

Aspectos de capacitacin

PASES Total


Han recibido capacitacin 555 1,600 100 330 250 65 2,900

Si han recibido 291 923 69 220 95 36 1,634

No han recibido 264 677 32 110 155 29 1,266

Capacitacin recibida * * * * * * *

Alimentacin 118 730 56 165 46 7 1,123

Densidad de siembra 172 580 51 173 20 4 1,001

Calidad del agua 43 494 53 150 30 11 782

Construccin de estanques 210 451 54 116 12 9 852

Control de enfermedades 22 473 49 57 18 2 620

Control de la poblacin 75 332 50 94 10 9 570

Comercializacin de productos 27 269 36 101 20 0 453

Conservacin y proc. pescado 6 246 40 34 8 2 336

Bioseguridad 0 204 42 25 2 4 278

Produccin de especies 32 183 9 21 48 29 322

Administracin 27 118 36 67 4 2 254

Organizacin para la produccin 43 183 11 25 20 2 285

Prod- de alevines o postlarvas 49 183 4 22 22 9 289

Legislacin 0 107 9 37 0 0 154

Otros 22 21 4 2 4 2 55

Entidades que capacitaron * * * * * * *

Institucin del Gobierno 263 858 37 193 65 31 1,446

ONG 17 0 31 64 4 5 121

Empresa privada 11 121 24 10 40 3 208

(*) Suma ms del total que ha recibido capacitacin porque los entrevistados podan indicar varias opciones

Cuadro 31: Necesidades de capacitacin manifestadas por lospropietarios de las explotaciones acucolas


Necesidades de PASES (*) Total

capacitacin Panam Costa RicaNicaragua

ElSalvador

Guatemala Belize

Aspectos de Acuicultura 433 1,264 79 327 232 54 2,389

Alimentacin 122 254 13 3 0 0 393

Administracin 13 232 12 12 7 11 287

Control de enfermedades 61 186 20 21 5 3 296

Comercializacin 13 186 11 48 9 5 272


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Conservacin y procesamiento 176 115 4 20 7 8 330

Calidad del agua 41 58 16 2 2 0 118

Otros temas 7 46 11 12 0 5 81

Const. de estanques 68 0 2 5 2 0 77No le interesa ninguna 77 82 5 19 11 8 202

(*) Suma ms que el total de propietarios acucolas porque los entrevistados podan indicar varias opciones

Grafico 6: Capacitacin recibida porlos propietarios de las explotaciones acucolas

en la regin centroamericana

5.2.3. De la comercializacin:

Las especies que se estn exportando son: el camarn de mar, la tilapia y latrucha; pero la mayora de la produccin es para consumo interno (mercadonacional). Estas exportaciones se realizan al mercado extra regionalprincipalmente a Estados Unidos de Norteamrica, Francia, Holanda, EspaaInglaterra, Mxico y Jamaica e intrarregional a El Salvador y Guatemala; as comoa otros pases de Europa y Asia.


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Cuadro 32: Costo de produccin y precios promedio por kilogramosegn especie en las explotaciones

de acuicultura de la regin centroamericana(En US$)

RubrosPASES Total


Costo de produccin

Camarn marino 1.64 2.11 1.53 1.67 2.42 1.58 1.80

Camarn agua dulce 6.01 2.04 0 7.40 2.28 0 6.37

Trucha 2.60 2.79 0 0 4.51 0 2.83

Tilapia 0.95 2.22 2.00 1.71 1.35 1.14 1.74

Precio mercado nacional

Camarn marino 7.73 3.22 2.35 3.16 3.14 2.27 3.68

Camarn agua dulce 9.01 4.25 0 13.43 13.75 0 13.11

Trucha 4.69 5.12 0 0 8.25 0 5.19

Tilapia 2.38 4.05 2.44 3.08 2.66 1.95 3.30

Precio exportacin

Camarn marino 8.30 3.71 3.64 0 3.89 2.09 4.11

Trucha 5.50 0 0 0 0 0 0.04

Tilapia 0 0 7.70 2.01 0 0 3.14

Centroamérica en Cifras: pesca y acuicultura

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