CENTRO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E … · Mango “FEDEMANGO” yla Corporación Colombiana de...

PROYECTO DE CONVENIO:

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CENTRO DE INVESTIGACIÓN,DESARROLLO E INNOVACIÓN

TECNOLÓGICA PARA EL CULTIVO DEMANGO EN LA REGIÓN CARIBE

CENIMANGO CARIBIA-Sevilla (Magdalena)

Presentado por:

FEDERACION COLOMBIANA DE PRODUCTORES DE MANGO

F E D E M A N G O

Junta Directiva

DIEGO LEON BRAVO PRESIDENTE

SERGIO KARAGUMECHIAN VICEPRESIDENTE

LUIS ECHEVERRY SECRETARIO

Elaborado por:

JUAN RODRIGO ALVARADO M. GERENTE GENERAL

MARIO FERNANDO JIMENEZ A. DIRECTOR OPERATIVO

Bogotá, octubre de 2013

Tabla de Contenido

1.Resumen......................................................................................................................3

2.Introducción.................................................................................................................4

3.Descripción del problema.............................................................................................5

4.Objetivos......................................................................................................................74.1.Objetivo general..................................................................................................................74.2.Objetivos Específicos...........................................................................................................7

5.Marco Conceptual........................................................................................................85.1.ETAPAS DEL PROYECTO........................................................................................................8

5.1.1.ETAPA 1.............................................................................................................................85.1.1.1.Implementación del modelo productivo....................................................................................85.1.1.2.Cronograma etapa 1- implementación del modelo productivo.................................................85.1.1.3.Estudio De Factibilidad Etapa I.................................................................................................115.1.1.4.Análisis del mercado nacional e internacional.........................................................................11

5.1.1.4.1.Mercado nacional.............................................................................................................115.1.1.4.1.1.Exportación e Importación.......................................................................................13

5.1.1.4.1.1.1.Exportación.......................................................................................................135.1.1.4.1.1.2.Importación......................................................................................................165.1.1.4.1.1.3.Balanza Comercial.............................................................................................17

5.1.1.4.1.2.Precios......................................................................................................................175.1.1.4.1.3.Tendencias................................................................................................................185.1.1.4.1.4.Instrumentos de política para promover los cultivos:..............................................20

5.1.1.4.2.Mercado Internacional.....................................................................................................215.1.1.4.2.1.Producción................................................................................................................215.1.1.4.2.2.Rendimiento.............................................................................................................235.1.1.4.2.3.Comercio Internacional............................................................................................23

5.1.1.4.2.3.1.Estados Unidos.................................................................................................245.1.1.4.2.3.2.Unión Europea..................................................................................................27

5.1.1.4.2.4.Precios......................................................................................................................295.1.1.4.2.5.Tendencias................................................................................................................325.1.1.4.2.6.Mercados Futuros.....................................................................................................36

5.1.1.5.Factibilidad Técnica..................................................................................................................385.1.1.5.1.Requerimientos Agroecológicos.......................................................................................385.1.1.5.2.Condiciones Agroecológicas de la Región de Sevilla (Magdalena)...................................395.1.1.5.3.Oferta Tecnológica............................................................................................................425.1.1.5.4.Modelo Productivo Propuesto.........................................................................................45

5.1.1.5.4.1.Propagación de Material Vegetal.............................................................................455.1.1.5.4.2.Establecimiento........................................................................................................455.1.1.5.4.3.Sostenimiento...........................................................................................................475.1.1.5.4.4.Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas.......................................................56

5.1.1.5.5.Esquema Organizacional..................................................................................................595.1.1.5.5.1.Requerimientos del Personal....................................................................................595.1.1.5.5.2.Perfiles del Proyecto.................................................................................................60

5.1.1.6.Factibilidad Económica y Financiera........................................................................................635.1.1.6.1.Inversión Inicial.................................................................................................................63

5.1.1.6.1.1.Vivero (Propagación Vegetal)....................................................................................635.1.1.6.1.2.Preparación de terrenos...........................................................................................635.1.1.6.1.3.Siembras y resiembras..............................................................................................64

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5.1.1.6.1.4.Maquinaria, Equipos y Herramientas.......................................................................645.1.1.6.1.5.Dotación Administrativa...........................................................................................655.1.1.6.1.6.Total inversión inicial.................................................................................................65

5.1.1.6.2.Ingresos............................................................................................................................655.1.1.6.2.1.Precio........................................................................................................................655.1.1.6.2.2.Producción Estimada................................................................................................67

5.1.1.6.2.2.1.Provisión Riesgos de producción......................................................................675.1.1.6.2.2.2.Volumen de producción....................................................................................685.1.1.6.2.2.3.Calidades...........................................................................................................68

5.1.1.6.3.Costos De Producción.......................................................................................................705.1.1.6.4.Gastos De Administración................................................................................................725.1.1.6.5.Flujo De Caja Libre............................................................................................................735.1.1.6.6.Rentabilidad Del Proyecto................................................................................................74

5.1.1.7.Factibilidad social.....................................................................................................................765.1.1.7.2.Contexto Social.................................................................................................................775.1.1.7.3.Diagnóstico Socioeconómico...........................................................................................77

5.1.2.ETAPA 2...........................................................................................................................785.1.3.ETAPA 3...........................................................................................................................81

5.1.3.1.La Innovación Tecnológica........................................................................................................815.1.3.2.La importancia de la Validación de las Tecnologías.................................................................815.1.3.3.La Experimentación de los Productores...................................................................................825.1.3.4.Materiales y Métodos..............................................................................................................835.1.3.5.Aplicación de la Metodología...................................................................................................845.1.3.6.Ejecuciónde la Estrategia.........................................................................................................845.1.3.7.Socialización.............................................................................................................................84

6.DIAGNOSTICO AMBIENTAL..........................................................................................856.1.CARACTERIZACION O DESCRIPCION DEL MEDIO NATURAL................................................85

6.1.1.AREA DE INFLUENCIA DIRECTA........................................................................................856.1.2.ASPECTOS BIOFISICOS DEL AREA DE INFLUENCIA DIRECTA.............................................87

6.1.2.1.Suelos.......................................................................................................................................876.1.2.2.Geología...................................................................................................................................886.1.2.3.Geomorfología.........................................................................................................................886.1.2.4.Clima.........................................................................................................................................896.1.2.5.Formaciones vegetales.............................................................................................................906.1.2.6.Flora y fauna.............................................................................................................................906.1.2.7.Uso Actual del suelo.................................................................................................................916.1.2.8.Fuentes hídricas.......................................................................................................................916.1.2.9.Factores sociales......................................................................................................................92

6.1.3.ANALISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL..................................................................................926.2.ACTIVIDADES DEL MODELO PRODUCTIVO.........................................................................936.3.IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS................................................................946.4.POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL.........................................956.5.PLAN DE MANEJO AMBIENTAL..........................................................................................966.6.EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE TRANSFERENCIA........................................................98

7.CRONOGRAMA DEL PROYECTO...................................................................................99

8.METAS REGIONALES DEL PROYECTO..........................................................................100

9.PRESUPUESTO GENERAL...........................................................................................101

10.BENEFICIOS.............................................................................................................102

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11.ACTORES DEL PROYECTO.........................................................................................103

12.CONCLUSIONES - RECOMENDACIONES....................................................................107

ANEXOS.......................................................................................................................108ANEXO 1 Supuestos...............................................................................................................108

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1. Resumen

En el sector productivo del mango, la implementación de metodologíasparticipativas no se ha dado en una forma adecuada, razón por la cual laapropiación de la tecnología y su socialización no ha sido rápida y eficiente. Enrespuesta a esta situación, se desarrollo un proceso metodológico participativo dedesarrollo tecnológico y transferencia de tecnológica.

El Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica para el Cultivo deMango (CENIMANGO CARIBIA) es un proyecto de Gestión Integral deinvestigación e innovación, formación y transferencia de tecnología en el cultivode mango para la región Caribe, basado en el desarrollo, implementación yconsolidación de un nuevo “Modelo Productivo de Instalación y SostenimientoAgronómico del cultivo de Mango” para los departamentos de Magdalena, Cesar yGuajira; como ejes fundamentales para convertir el problema de la carencia detecnología adecuada para la producción de mango y la falta de conocimientostécnicos a nivel de pequeños, medianos y grandes productores en unaoportunidad de desarrollar una “Economía Generadora de Bienestar Social a NivelRural”.

Bajo esta definición, entenderemos a la falta de tecnificación del cultivo de mangoen la región Caribe como una coyuntura para potencializar el rendimientoproducción de mango en las regiones de los tres departamentos. La Producciónde Mango en la región Caribe se postula como una alternativa para aprovechar losmercados generados a través de los tratados de libre comercio firmados por elgobierno nacional.

La aplicación de metodologías tiene como resultado lo siguiente: La identificaciónde la problemática tecnológica, la identificación de las tecnologías con mayorpotencial de impacto sobre la problemática tecnológica del cultivo de mango, laorganización y participación de los productores a través de los Comités técnicosde Fedemango, la ejecución de la transferencia en finca de los productores encada uno de los departamentos. La socialización de la tecnología se realizara através de transferencia a los pequeños, medianos y grandes productores,asistentes técnicos, investigadores, docentes y estudiantes de Agronomía. Ladivulgación se realizara con publicaciones técnicas y divulgativas.

El Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica para el Cultivo deMango (CENIMANGO CARIBIA), en su concepción, será un ente regido bajo unconvenio interadministrativo entre la Federación Colombiana de Productores deMango “FEDEMANGO” yla Corporación Colombiana de InvestigaciónAgropecuaria “CORPOICA”, reactivaran productivamente un área de 42 hectáreasde árboles de mango maduros fisiológicamente, el establecimiento de 7 nuevashectáreas con variedades de importancia económica actual de mango y la

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instalación de un vivero modelo para la propagación de material vegetal demango, ubicadas en la Estación Experimental Caribia, Kilómetro 6 Sevilla ZonaBananera – Magdalena, ideado para brindar un programa de transferencia detecnología interactiva a los pequeños y medianos productores de mango, así comodesarrollar procesos de investigación e innovación en alianza estratégica condiferentes instituciones privadas y públicas de la región Caribe.

Desde el punto de vista de la infraestructura tecnológica, el CENIMANGOCARIBIA considera la articulación de un mix de tecnologías y procesos orientadosbásicamente a:

Maximizar la recuperación, aprovechamiento y valorización de los materialesvegetales de las variedades de mango con importancia comercial y adaptaciónagrologica exitosa.

Maximizar el rendimiento por hectárea, mediante la ilustración tecnológica delproceso productivo, especialmente en técnicas de riego, podas e inducciónfloral.

Minimizar el efecto de las plagas de importancia económica en el cultivo demango, tales como la antracnosis y la mosca de la fruta.

Minimizar la cantidad de mango que no es aprovechado por la saturación delos mercados al final durante las temporadas de cosecha.

Minimizar el riesgo ambiental y sanitario de los residuos que se generan en laproducción de mango.

Generar nuevos ingresos económicos a la población rural campesina de laCosta Atlántica.

Aumentar el volumen de las exportaciones de mango a los mercadosinternacionales.

De acuerdo a lo anterior, la implementación de un proceso de transferencia,desarrollo e investigación tecnológica que incorporen estrategias y operaciones deminimización en los costos de producción y valorización de la oferta de fruta,permitirán obtener variados beneficios y externalidades positivas, cubriendointegralmente los tres ejes del desarrollo sustentable.

Palabras clave: Minimización, Valorización, Innovación, Transferencia deTecnología.

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2. Introducción

Para el año 2011, el cultivo de mango ocupó, en relación con los cultivos frutales,el Quinto lugar en área sembrada con cerca de 19 mil hectáreas, el cuarto lugar enproducción con 221.015 Ton/año y el primer lugar en fruta mayor procesada, concinco agroindustrias que transforman cerca de 92.000 Ton/año. Aunque losrendimientos actuales se encuentran, en promedio, en 11 Ton/ha, se hademostrado que los rendimientos potenciales pueden llegar a 45 Ton/ha, aspectoque plantea las grandes posibilidades de desarrollo que aún presenta esteproducto.

Existen cerca de 192 mil familias que se dedican a los cultivos frutales,generándose en mango un total aproximada de 18.000, a su vez, alrededor de 943mil de jornales al año. El 65% de las unidades productoras de mango sonmenores de 3 ha. Predomina el minifundio y un esquema de produccióntradicional.

El mango es uno de los ejes fundamentales de la economía en 11 departamentos,principalmente y en cerca de 121 municipios de clima cálido, específicamente enlos departamentos de Magdalena, Cesar y Guajira, se registra un área cultivadade 3’243 hectáreas, con una producción de 32.979 Toneladas y un rendimientopromedio de 8,5 Toneladas por hectárea.

El 90% de las unidades productoras de mango no disponen de riego, por lo cual laproducción está altamente influenciada por el comportamiento del clima, afectandoconsecuentemente los precios del producto en los mercados. Es relativamentefrecuente encontrar diferencias en términos corrientes de hasta el 200% en losprecios de la fruta entre un periodo y otro, de un mismo año.

Colombia es el cuarto productor mundial de concentrado de mango, producto quese exporta en la actualidad a 32 países del mundo, la variedad mayor procesadoes el mango hilacha, la cual es un variedad criolla que se ha posicionado con lamarca magdalena river en los mercados internacionales. Las variedades criollashan resultado de alta capacidad agroindustrial en productos como jugos, IQF ymango deshidratado.

La Cadena Productiva de Mango, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,en el año 2012, desarrollaron el Acuerdo Nacional de Competitividad del Mango,en donde se priorizaron seis líneas bases de acción, las cuales se detallan:Asistencia Técnica y paquete tecnológico, Asociatividad, Control de plagas yenfermedades, Articulación de la Cadena Productiva de Mango, Comercializacióny Visión Empresarial. Integrando en la primera línea mencionada una estrategiapara actualizar tecnológicamente a los productores, técnicos e IngenierosAgrónomos de la Cadena y articularlos en un proceso de transferencia de

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tecnología; en esta misma línea de acción se contempla la implementación de losprogramas de investigación y transferencia de tecnología priorizados en la AgendaNacional de Investigación.

En los departamentos que impactara este proyecto se contempla al interior de susplanes de desarrollo, los siguientes lineamientos importantes para trazar losobjetivos generales y específicos:

POT-GOBERNACION DEL MAGDALENA1

En el departamento del Magdalena, se integró como eje estratégico la articulaciónde las apuestas productivas prioritarias con decisiones estratégicas decompetitividad asumidas por el país, tales como los sectores seleccionados delprograma de Transformación Productiva, a donde el mango está integrado comosector de talla mundial. Al mismo tiempo se menciona lo siguiente “Fortalecer lacapacidad en el corto a mediano plazo y las acciones, programas y proyectos quese ejecuten para mejorar el perfil competitivo de las apuestas productivas y de suentorno económico y social a donde se deben enfocar mediante la gestión porencadenamientos productivos y no como acciones aisladas”. Entre losencadenamientos productivos priorizados por el departamento Magdalena está elsector Hortofrutícola.

Al mismo tiempo se hace referencia al siguiente texto, “ en el plan de Desarrollodel Magdalena tiene como propósitos generar mayor oferta productiva, integrarinvestigación, desarrollo tecnológico e innovación, promover mejorcomercialización y acceso a mercados y facilitar apoyos transversales en acceso atierras, capital productivo, asistencia tecnológica e insumos claves. En este tipode apuesta productiva, el Departamento del Magdalena apoyará la investigaciónsobre potencialidades de desarrollo hortofrutícola en diversas zonas bioclimáticasdel Magdalena, estudios de mercado y proyectos de aumento de la producción deespecies frutícolas, como el mango, hortícolas y su asociación al procesamientoagroindustrial mediante plantas de procesamiento, con el fin de agregar valor ydesarrollar nuevas líneas de negocios”. Esta estrategia está integrada en todo eldesarrollo de este proyecto; se contemplan dentro de su Plan de OrdenamientoTerritorial para la vigencia 2012 - 2015.

POT- GOBERNACION DE LA GUAJIRA2

1 Plan de Ordenamiento Territorial Gobernación del Magdalena. Vigencia 2012 – 2015. Cited 2013-09-1.p. 1 y 2. Disponible en https://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=p0tymRfllz8%3D&tabid=377

2 Plan Básico de Ordenamiento Territorial Gobernación de la Guajira. Vigencia 2012 – 2015. Cited 2013-09-1. p. 1 y 2. Disponible en http://www.laguajira.gov.co/web/index.php?option=com_content&view=article&id=528&Itemid=72

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https://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=p0tymRfllz8%3D&tabid=377

http://www.laguajira.gov.co/web/index.php?option=com_content&view=article&id=528&Itemid=72

http://www.laguajira.gov.co/web/index.php?option=com_content&view=article&id=528&Itemid=72

La Gobernación del Departamento de La Guajira, en su POT, menciona que “loscultivos promisorios tecnificados y de alto rendimiento se distribuyen de lasiguiente manera: Barrancas y San Juan, orientados a la producción hortofrutícola;Fonseca y Distracción orientados a la producción agroindustrial. La ubicacióngeográfica y la oferta edafoclimatica, especialmente al sur del departamento(Barrancas, Fonseca, Distracción y San Juan del Cesar),sustentan las fortalezaspara crear modelos competitivos, el desarrollo de procesos sostenidos detransformación de la economía campesina guajira y el aprovechamiento de supotencial exportador.

El aprovechamiento de las condiciones naturales del territorio llevaría a producircosechas rentables de hortalizas y frutas sin el menor riesgo del ataque deenfermedades y plagas (fungosas, particularmente el Mildeo y la Antracnosis). Unaventaja adicional son los bajos niveles de pérdidas post cosecha comparados conlos resultados obtenidos en otros departamentos del país”. Dentro de las accionespriorizadas se tiene la Asistencia Técnica Integral para el fortalecimientoProductivo de los cultivos priorizados dentro de sus lineamientos se contemplandentro de su Plan de Ordenamiento Territorial para la vigencia 2012 - 2015.

POT CESAR3

La Gobernación del Cesar, contempla dentro de su Plan de OrdenamientoTerritorial, “Reorientar la política y la estrategia agropecuaria, hacia un modelo detransformación productiva basada en: Políticas de investigación, Ciencia yTecnología; Desarrollo de infraestructura para riego; Infraestructura logística paraconservación, transformación y comercialización; Asistencia Técnica; Avanzar conel proceso de construcción del distrito de riego de Buturama en Aguachica yBesotes en Valledupar; Promover y apoyar el desarrollo de acciones orientadas ala investigación para atender problemas fitosanitarios de los cultivos de granimpacto en la economía de la región: café, cacao, arroz, plátano y frutales;Promover el desarrollo de los sectores productivos, basados en el modelo deClúster; Promover el incremento de cultivos de frutas y hortalizas en los municipioscon esta vocación; Liderar, en alianza con el sector productivo y la academia, ladefinición de una Política de Educación Pertinente y de calidad; Brindar asistenciay apoyo para el establecimiento de alianzas público-privada (APP) que permitangenerar competitividad entre productores agropecuarios; Apoyar a los productoresde alimentos con programas que incluyan: crédito, asistencia técnica,posibilidades de transformación e infraestructura, para comercialización ypromover la agricultura limpia”. Se contemplan dentro de su Plan de OrdenamientoTerritorial para la vigencia 2012 - 2015.

3 Plan Básico de Ordenamiento Territorial Gobernación del Cesar. Vigencia 2012 – 2015. Cited 2013-09-1. p. 1 y 2. Disponible enhttps://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=p0tymRfllz8%3D&tabid=377

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https://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=p0tymRfllz8%3D&tabid=377

PROGRAMA DE TRANSFORMACIÓN PRODUCTIVA

El Ministerio de Comercio Exterior, construyo El Programa de TransformaciónProductiva, PTP, es una alianza público-privada, creada por el Ministerio deComercio, Industria y Turismo, que fomenta la productividad y la competitividad desectores con elevado potencial exportador, por medio de una coordinación máseficiente entre el sector público y privado. Cumple los siguientes objetivos: mejorala productividad y competitividad sectorial, facilita la coordinación entre actorespúblicos y privados, ayuda a que sectores y empresas puedan beneficiarse de lasoportunidades que surgen de los Acuerdos Comerciales, al tener una ofertaexportable más sólida, y contribuye a mejorar la calidad de vida de loscolombianos como resultado del buen desempeño de sectores productivos yempresas que generen más y mejores empleos.

En el PTP, se priorizo el sector hortofrutícola, como sector de talla mundial, el cualselecciono el mango dentro los seis principales productos con posibilidades dedesarrollar un mercado exportador y dinámico. La visión es la siguiente, “El sectorhortofrutícola será un sector competitivo con capacidad exportadora y sostenibleambientalmente, generador de empleo y riqueza, a través de la especializaciónpor regiones y productos, el desarrollo empresarial, la dotación de lainfraestructura y la innovación tecnológica”. Por otro lado menciona los siguiente,“El PTP se encuentra en el proceso de elaboración del Plan de Negocios para elsector el cual será completado en el cuatro trimestre del 2013 y definirá lasacciones estratégicas requeridas para convertirse en un sector productivo,competitivo e innovador”.

Teniendo en cuenta lo anterior proponemos el presente proyecto:

El proyecto Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica para elCultivo de Mango (CENIMANGO CARIBIA) es un proyecto de Gestión Integral deinvestigación e innovación, formación y transferencia de tecnología en el cultivode mango para la región Caribe, basado en el desarrollo, implementación yconsolidación de un nuevo “Modelo Productivo de Instalación y SostenimientoAgronómico del cultivo de Mango” para los departamentos de Magdalena, Cesar yGuajira.

El CENIMANGO CARIBIA ha sido desarrollado conceptualmente por la FederaciónColombiana de Productores de Mango, agremiación Nacional que reúne a losProductores de Mango en todo el territorio nacional con un área de cultivo afiliadacorrespondiente al 53% del área de mango registrada en el ministerio deagricultura, en conjunto con la Corporación Colombiana de InvestigaciónAgropecuaria “CORPOICA”, y apoyado en su diseño tecnológico y operacional porServicio Nacional de Aprendizaje y que cuentan con amplia experiencia enprocesos de investigación y formación agropecuaria.

El proyecto se basa en la implementación y consolidación de un sistemainteractivo de Desarrollo, Innovación y transferencia tecnológica para el Cultivo de

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Mango para los departamentos de Magdalena, Cesar y Guajira, quienesconforman el mayor porcentaje del área sembrada del cultivo de Mango en laregión Caribe. Este nuevo sistema interactivo, posee la particularidad de basarse oestar orientado principalmente hacia la consolidación de operaciones deminimización en los costos de producción y valorización de la oferta de fruta,permiten obtener variados beneficios y externalidades positivas, cubriendointegralmente los tres ejes del desarrollo sustentable; esto a diferencia de lossistemas actuales o tradicionales de investigación y desarrollo tecnológico.

Complementariamente, el proyecto considera un fuerte componente deinvestigación, desarrollo e innovación tecnológica, que permitirá optimizar ymaximizar permanentemente el desempeño de la producción de mango en laregión Caribe, así como generar y validar conocimiento aplicado y nuevascapacidades a nivel de productores, técnicos y profesionales regionales, quepermitirán consolidar y expandir esta nueva forma de manejar y entender el cultivode mango (Ver Figura 1).

Figura No.1. Esquema del Proyecto de Generación y transferencia detecnología para el cultivo de Mango en la región Caribe.

Fuente: El Autor, 2013.

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3. Descripción del problema

Figura 2. Descripción del Problema.

Fuente: El Autor, 2013..

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4. Objetivos

4.1.Objetivo general

Generar y divulgar un modelo integral para el cultivo de Mango en la regiónCaribe, a través del establecimiento de un centro de investigación, desarrollo,innovación y transferencia de tecnología dirigido a incrementar la productividad delos pequeños, medianos y grandes productores.

4.2.Objetivos Específicos

1. Maximizar la recuperación, aprovechamiento y valorización de los materialesvegetales de las variedades de mango con importancia comercial yadaptación agrologica exitosa.

2. Maximizar el rendimiento por hectárea, mediante la ilustración tecnológicadel proceso productivo, especialmente en técnicas de riego, podas einducción floral.

3. Minimizar el efecto de las plagas de importancia económica en el cultivo demango, tales como la antracnosis y la mosca de la fruta.

4. Minimizar la cantidad de mango que no es aprovechado por la saturación delos mercados al final durante las temporadas de cosecha.

5. Minimizar el riesgo ambiental y sanitario de los residuos que se generan enla producción de mango.

6. Generar nuevos ingresos económicos a la población rural campesina de laCosta Atlántica.

7. Aumentar el volumen de las exportaciones de mango a los mercadosinternacionales.

8. Implementar estrategias de transferencia de la oferta tecnológica disponible yprioritaria para el sistema productivo con énfasis en la comunidad deAsistentes Técnicos.

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5. Marco Conceptual

5.1.ETAPAS DEL PROYECTO

El Proyecto para la implementación del CENTRO DE INVESTIGACIÓN,DESARROLLO E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PARA EL CULTIVO DE MANGOEN LA REGIÓN CARIBE – CENIMANGO CARIBIA estádiseñado para serejecutado en tres fases: ETAPA I. Implementación del modelo productivo para elcultivo de mango mediante un programa de reactivación tecnológica del áreacultivada en mango dentro de las instalaciones del centro experimental Caribia deCorpoica. ETAPA II. Ejecución de los proyectos de investigación y desarrollotecnológicos en la Agenda Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación(I+D+i), para el sector agropecuario de Corpoica. ETAPA III. Procesometodológico participativo de transferencia tecnológica para el cultivo de mangoen Colombia.

5.1.1. ETAPA 1

5.1.1.1. Implementación del modelo productivo

El modelo productivo de mango que se desarrollara en el proyecto será en base ala adaptación de las tecnologías incorporadas en el documento “MODELOTECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE MANGO EN EL VALLE DEL ALTOMAGDALENA EN EL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA” desarrollado porCorpoica y Asohofrucol en el año 2013 en el área cultivada en mango del centroexperimental Caribia de Corpoica, lugar que a continuación se presenta eldiagnóstico técnico actualizado realizado por los Ingenieros JAVIER MATTA yRAMIRO SALCEDO del equipo de técnico de FEDEMANGO.

5.1.1.2. Cronograma etapa 1- implementación del modelo productivo

Para el diseño del cronograma de actividades de la fase 1 se tuvieron en cuentacuatro temas específicos de interés tecnológico para el cultivo de mango, I.propagación de material vegetal, II. Establecimiento de nuevas áreas, III.Reactivación productiva de huertos con una madures fisiológica superior a los 15años y IV. Cambios varietales en arboles por materiales vegetales de interéseconómico. La distribución propuesta del área (Ver Tabla 1).

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Tabla 1. Distribución del área propuesta para el Proyecto.

TEMA AREA

PROPAGACION DE MATERIAL VEGETAL 1 HECTAREA

ESTABLECIMIENTO DE NUEVAS AREAS DECULTIVO

7 HECTAREAS

REACTIVACION DE HUERTOS CON ESTADOSDE MADURES FISIOLOFICA AVANZADA

22 HECTAREAS

CAMBIOS VARIETALES EN ARBOLES PORMATERIALES VEGETALES DE INTERESECONOMICO

18 HECTAREAS

TOTAL 50 has.


En la Figura No. 3 se puede observar claramente el desarrollo de la Etapa 1 delproyecto.

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Figura 3. Desarrollo de la Etapa 1 del Proyecto.

TEMASEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2

PROPAGACION DE MATERIAL VEGETAL

Establecimiento del Vivero

Patronaje

Selección de Yemas

Injertacion

ESTABLECIMIENTO DE NUEVAS AREAS DE CULTIVO

Adecuacion de Suelos

Trazado

Ahoyado

Siembra

Sostenimiento del Cultivo

REACTIVACION DE HUERTOS CON ESTADOS DE MADURES

Manejo Inicial de Plagas y enfermedades

Poda de Renovacion


CAMBIOS VARIETALES EN ARBOLES POR MATERIALES

Manejo Inicial de Plagas y enfermedades

Poda de Renovacion

Reinjertacion


AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4


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5.1.1.3. Estudio De Factibilidad Etapa I

5.1.1.4. Análisis del mercado nacional e internacional

5.1.1.4.1. Mercado nacional.

El área dedicada a los cultivos de mango en Colombia ha aumentado a una tasadel 5% anual durante los últimos cuatro años, de acuerdo con Agronet (2013), elárea en cultivos de mango a nivel nacional alcanza las 22.191 hectáreas en el año2013, llegando a una producción nacional de 225.911 toneladas en mango detodas las variedades. Esto se ha motivado en gran medida por la falta decompetitividad que viven otros sectores agrícolas y por la apertura comercial quevive el país (Ver Tabla 2).

Tabla 2. Área, Producción y Rendimiento Nacional.

Fuente: Agronet 2013.

Por otro lado, se observa un estancamiento tecnológico en los cultivos de mangoen el país, ya que el incremento del área no se manifiesta proporcionalmente en elrendimiento por hectárea, alcanzó un rendimiento de 11,1 toneladas muy pordebajo de los países vecinos, esto se puede comparar con el promedio aceleradoen los índices de producción en Perú que en año anterior alcanzaron las 17toneladas por hectárea/año.

A medida que se inicien procesos de transferencia de tecnología se podríaincrementar, en este punto hay que resaltar, como en la Costa Caribe, el desarrollode paquetes tecnológicos individuales por parte de algunos productores, se hanlogrado promedios productivos superiores a las 30 toneladas por hectárea año envariedades rojas.

El área sembrada del cultivo de mango en Colombia se ha incrementado en un100%; de igual manera, se puede apreciar un pico en producción en el año 2009debido a condiciones medioambientales óptimas, que extendieron el rendimientopor hectárea en las regiones de Cundinamarca y Tolima. Cabe considerar que elbajonazo en al área sembrada de 2009 a 2010 no se debe a factores productivos,más bien a una falla en los modelos estadísticos institucionales, por cuanto a nivel

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de campo no se ha observado procesos de erradicación de áreas de cultivos (VerFigura 4).

Figura 4. Comparativo de la Producción Nacional y el Área Sembrada enMango en Colombia.

0

4.000

8.000

12.000

16.000

20.000

0

40.000

80.000

120.000

160.000

200.000

240.000

280.0002

00

0

20

01

20

02

20

03

20

04

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05

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20

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20

10

20

11

Área Producción

Áre

a (H

ecta

reas

)P

rod

ucció

n (T

on

eladas)


Las malas labores culturales, la falta de tecnología y la inexistencia una asistenciatécnica especializada impactan negativamente la producción de mango enColombia. Esto se ve reflejado en la baja rentabilidad que tiene el sectorproductivo de mango en Colombia, ya que los rendimientos por hectárea no hansobrepasado el umbral de las 12 toneladas/hectárea/año en la última década y sucrecimiento es plano (Ver Figura 5).

18

Figura 5. Rendimiento Agronómico de Cultivo de Mango en Colombia 2000-2011 (Toneladas/Hectárea).

0

2

4

6

8

10

12

14

20

00

20

01

20

02

20

03

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20

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20

09

20

10

20

11

Rendim iento

(To

n/H

a)

Fuente: Agronet (2013).

El 56% del área dedicada a la producción de mango se concentra en losdepartamentos de Cundinamarca y Tolima (Ver Tabla 3), las variedades quemayor predominan en estas regiones son: Tommy Atkins, Keitt, Yulima y Común.Se tiene un análisis con un comportamiento bimodal para estas regiones, lo cualse traduce en una doble oferta de fruta, entre los meses de junio-julio y Octubre-Enero. Sin embargo, esta producción se encuentra ubicada lejos de los puertosmarítimos, lo cual la dificulta la logística para el mercado internacional.

19

Tabla 3. Producción Nacional de Mango por Departamento.


Por otro lado, se presentan unas áreas de cultivo en los departamentos ubicadosen el Valle del Rio Cauca, más específicamente Antioquia, Valle del Cauca yCauca, a donde la agroindustria a encontrado su mayor enclave,aproximadamente el 30% de las procesadoras de purés, concentrados y jugos seencuentran en esta región. El mercado fresco se encuentra dirigidos a abastecerel consumo local y presenta una oportunidad de mercado por cuanto el mismoesta desabastecido en un alto porcentaje.

REGIÓN CARIBE

La región impactada por la ejecución del proyecto se analizara a continuación:

La región Caribe presenta óptimas condiciones ambientales para la producción demango, así como una ubicación geográfica estratégica para aprovechar lasoportunidades de los mercados internacionales, como resultado de los tratados delibre comercio. En la región impactada por el proyecto se presentan cuatrodepartamentos con el notable incremento en sus áreas de cultivos, estos son:Magdalena, Bolívar, Cesar y Atlántico, siendo el primero donde se concentra el11,51% del área nacional y el 12,39% del área a nivel nacional (Ver Tabla 4).

20

Tabla 4. Producción de Mango en la Región Caribe 2011.

DepartamentoÁrea Cos.

(Hectáreas)Producción(Toneladas)

Rendimiento(ton/has)

Participación Producción

Nacional

Participación Área Cos. Nacional

Atlántico 623 7.736 12,4 3,52% 3,38%

Bolívar 1.169 16.125 13,8 7,33% 6,33%

Cesar 664 6.162 9,3 2,80% 3,60%

Córdoba 480 6.991 14,6 3,18% 2,60%

La Guajira 296 1.483 5,0 0,67% 1,60%

Magdalena 2.287 25.334 11,1 11,51% 12,39%

Sucre 7 113 16,1 0,05% 0,04%

Total Caribe 5.526 63.944 11,8 29,06% 29,95%

Total Nacional 18.454 220.025 11,9 100,00% 100,00%

Año 2011

Fuente. Agronet (2013).

El departamento del Magdalena concentra casi todas las variedades de mango,sin embargo la variedad Azúcar se ha posicionado como una variedad conimportantes perspectivas comerciales en los mercados nacionales einternacionales, esta variedad cumple con varias características, entre las cualesse destaca: ubicación geográfica que varía proporcionalmente a su tamaño ydulzura. Esta variedad esta postulada para alcanzar un certificado dedenominación de origen por su adaptación natural a esta región.

De acuerdo con el diagnostico estratégico realizad en el Acuerdo deCompetitividad (2013), el área de mango tecnificada en la región Caribe nosobrepasa del 5% del total del área sembrada en la región. De igual manera elnúmero de profesionales y técnicos especializados en modelos productivosregionales es inferior a 10, lo que impregnan grandes retos tecnológicos para laregión Caribe. Los mayores frentes de desarrollo que actualmente presentan estánconcentrados en la región de Ayapel (Córdoba) y Aguachica (Cesar).

5.1.1.4.1.1. Exportación e Importación

5.1.1.4.1.1.1.Exportación

a. Fresco

De acuerdo con las cifras oficiales, Colombia produjo 125,25 mil toneladas demango en lo que va corrido del año 2013, por un valor de 3.042 US$/Ton (VerTabla 5).

La mayor parte de la producción nacional se consume en el mercado interno ysolo una pequeña cantidad se exporta en forma de pulpa de mango, con envíosque alcanzan las 3 mil toneladas al año, ocupando el tercer lugar a nivel mundial,después de la India y México.

21

Tabla 5. Volumen de Exportaciones de Mango, Colombia 2008-2013.


Por su parte, las exportaciones de mango fresco alcanzaron las 125,25 miltoneladas anuales a destinos como Europa y recientemente a Japón (Ver Tabla6), en donde se iniciaron en el año 2012 despachos pilotos de mango TommyAtkins por la aprobación del tratamiento de vapor caliente supervisado por el ICA.

Tabla 6. Destino de las Exportaciones de Mango Colombiano 2011.

PaísValor(MilesUS$)

Volumen(tonelada

s)Canadá 268,18 94,19Antillas

Holandesas12,23 12,08

Francia 58,71 9,36Países Bajos 22,84 3,48

Aruba 1,67 3,06Suiza 9,00 1,50

Reino Unido 5,98 0,81Japón 1,58 0,63

Rusia, Federaciónde

0,79 0,14

China 0,03 0,01Total 381,00 125,25


b. Procesado

- Concentrado y Purés

22

Las exportaciones de mango procesado alcanzaron en el año 2009 su volumenmás alto en lo que va corrido de los últimos cinco años, superando las 5.930toneladas (Ver Tabla 7).

Tabla 7. Exportaciones de Mango procesado 2009-2013.


Los principales destinos de las exportaciones de productos de mango procesadoen concentrado y purés son los mercados de Estados Unidos, con u volumen quesupera las 2.400 toneladas (Ver Figura 6).

Figura 6. Comportamiento por Destino de las Exportaciones de MangoProcesado de Colombia 2000-2013.

0

400

800

1.200

1.600

2.000

2.400

2.800

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Estados Unidos Grecia Antillas Holandesas Canadá España Países Bajos

Jamaica Japón Suiza Costa Rica Sudáf rica Argentina

Australia BélgicaIrán, RepúblicaIslámica de

Chile

To

ne

lad

as


C. Jugos

Las tendencias del mercado de bebidas, marca un cambio de preferencias delconsumidor hacia los productos naturales, saludables, con aromas y saboresinnovadores, favoreciendo ampliamente el desarrollo de las bebidas a partir defrutas, tanto en el mercado de los países desarrollados como en de los países endesarrollo como Colombia. Si bien es cierto que existen grandes fluctuaciones en

23

el corto y mediano plazo, referidas especialmente a poca certeza en elabastecimiento de materias primas o semi-procesados, también se puede percibiruna demanda creciente de los jugos a base de mango, es por eso que se ha dadoun aumento acelerado en cuanto a las exportaciones a países como EstadosUnidos y Marruecos (Ver Figura 7).

Figura 7. Comportamiento de las Exportaciones de Jugo de Mango pordestino 2011-2013.

0

400

800

1.200

1.600

2.000

2.400

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Países Bajos Estados Unidos Puerto Rico Japón JamaicaPakistán Brasil España Sudáf rica Portugal

Panamá Dinamarca República Dominicana Alemania Perú

Ecuador Antillas Holandesas Bélgica Australia Marruecos

To

ne

lad

as


Al observar la Figura 7, se determina como las exportaciones de jugos de mangocayeron a partir del 2005, esto se debió a la incorporación de la tecnología paraelaborar concentrado de mango aséptico y al mismo tiempo a la extinción dedominio proferida sobre la empresa Frexco perteneciente al grupo Grajales, grupoque fue relacionado con el delito de lavado de activos. Los mayores destinos deljugo de mango son Estados Unidos y Europa. La variedad de mango que se utilizapara este proceso es variedad Común, la cual es la que más se encuentra en lasplantaciones espontaneas de la Costa Atlántica.

24

5.1.1.4.1.1.2.Importación

a. Fresco

Tabla 8. Volumen de Importación de Mango a Colombia 2008-2013


Las importaciones de mango Fresco en los últimos cinco años han tenido unincremento de un 161%, debido a la especialización de áreas de cultivo en lospaíses vecinos, los cuales aprovechan la ventana de septiembre hasta enero paraingresar la mayor cantidad de mango a Colombia. Cabe resaltar que la fronteratiene lugares donde no existen ningún control por parte de las autoridades y loscontrabandistas utilizan estos pasos para evitar los controles fitosanitarios yarancelarios. (Ver Tabla 8)

Figura 8. Origen de las Importaciones de Mango a Colombia 2012.

97,8%

2,2%0,0%0,0%0,0%

Ecuador 97,8%Perú 2,2%

Estados Unidos 0,0%

Tailandia 0,0%China 0,0%

Total: 100,0%


De acuerdo con Agronet (2013), el 97,9 % de las importaciones de mango fresco aColombia es procedente del Ecuador y un 2,2% del Perú. Estos dos países sonexportadores natos y sus producciones se encuentran dirigidas a Estados Unidosy Europa. Específicamente el Ecuador cuenta con 4500 hectáreas registradas

25

para exportar, la variedad mayor sembrada es la Tommy Atkins, lo cual respondeen gran medida la empatía de los mercados Colombianos a traer mango de estepaís. Mientras que en el caso de Perú las variedades Kent y Edward son las quetienen mayor importancia económica.

Bodega en Ipiales (Nariño) adonde se redistribuye el mangoimportado.


b. Procesado

- Concentrado y Purés

Tabla 9. Importaciones de Mango Procesado (2009-2013).

AñoVolumen

(Toneladas)

Valor(US$/CIF)

2009 0,1 4822010 0,3 1.4982011 1,6 6.2582012 0,3 1.4452013 5,9 12.646

Fuente: Agronet, 2013.

Se puede observar la tabla No.14 que las importaciones de mango procesado alpaís no sobrepasaron las 6 toneladas en el año 2013, sin embargo se observa unligero aumento debido a un ingreso de mango deshidratado procedente defilipinas, que realizo almacenes éxito a finales de febrero de 2013.

26

5.1.1.4.1.1.3.Balanza Comercial

Fresco

Figura 9. Balanza Comercial Mango Fresco Colombia 2007-2010.

-600.000

-400.000

-200.000

0

200.000

400.000

600.000

2007

200

8

200

9

201

0

US

$

Balanza Comercial (US$)


El fuerte ingreso de mango desde el Ecuador a partir del año 2010 coloco labalanza comercial negativa, en estos periodos ingresaron un promedio de 10.000toneladas métricas al año procedente de Ecuador, este ingreso de mangoEcuatoriano es motivado por el alto precio que tiene la cotización interna en losmeses de Agosto y Septiembre.

Procesado

Figura 10. Balanza Comercial Mango Procesado Colombia 2007-2010.

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

7.000.000

2007

2008

200

9

201

0

US

$

Balanza Comercial (US$)


27

La balanza comercial de mango procesado es positiva y se cuantifica con un valorde U$ 7.000.000 durante el año 2010. Por otro lado, en el año 2009 se presentóen el mercado internacional dos factores que influyeron negativamente lacotización, el primero una sobreproducción de la India que bajo el preciointernacional de concentrado de mango y la contaminación con estaño de uninventario de concentrado asiático que llego al medio oriente, que abarato elprecio internacional. En este reglón comercial Colombia presenta ventajascomparativas y Competitivas que pueden lanzar al país a vender agresivamenteen mercados especializados y nuevos países.

5.1.1.4.1.2. Precios

El precio del mercado interno del mango está regido en la actualidad por la ley dela oferta y la demanda, tomando en cuenta esta particularidad el comportamientode la cotización de mango depende del inventario de mango que existan en lascentrales de abastos, especialmente la central de abastos de Bogotá“Coorabastos” es la que mayor incide en el precio nacional. La estacionalidad dela oferta en los departamentos de la Costa Atlántica es de cuatro meses, mientrasque en Cundinamarca y Tolima es de seis meses durante el año.

El mango por ser un cultivo de una sola cosecha al año presenta uncomportamiento del precio constante durante los últimos cuatro años, a donde lacotización es baja los primeros seis meses del año y alta en el segundo semestredel año. En el año 2011 se presento un precio promedio nacional de mangoTommy Atkhins superior a los $5.000 por kilogramo, esto se debe a factoresmedioambientales del fenómeno de la niña que barrio por completo las floracionescon plagas y enfermedades.

Figura 11. Comportamiento de los precios del mango variedad TommyAtkhins en las centrales mayoristas 2010-2013.

Fuente: Secretaria Técnica Cadena Nacional del Mango, 2013.

En la tabla 10 se puede observar con color verde la oferta alta de mango que sesitúa en los meses de Diciembre-Enero y Mayo-Junio, meses a donde la oferta del60% del área cultivada concentrada en los departamentos de Cundinamarca yTolima se encuentra en producción.

Para este proyecto el diseño agronómico espera concentrar su oferta de fruta enlos periodos Junio-Septiembre, a donde la cotización del producto es alta y laoferta en las centrales de abasto de la Costa Atlántica es baja. El precio promediose calcularía como marginal de $1000 pesos por kilogramo de mango.

Tabla 10. Estacionalidad Mensual Departamental de las Cosechas de Mangoen Colombia.

28

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Mango

Tolima Cundinamarca Cesar Atlantico Atlantico Atlantico Antioquia Antioquia Antioquia Tolima Tolima AtlanticoCundinamarca Cundinamarca Magdalena Magdalena Magdalena Cundinamarca Tolima Cundinamarca Magdalena

Cesar Cesar Cesar CesarBolivar Bolivar Bolivar BolivarCordoba Cordoba Cordoba Cordoba

Tolima Tolima TolimaCundinamarca

DEPARTAMENTOS

Fuente: Secretaria Técnica Cadena Nacional del Mango, 2013.

5.1.1.4.1.3. Tendencias

El consumo es mango variedad Tommy Atkins Existe una fuerte tendencia a industrializar segundas y terceras. Los niños y adolecentes consumen mango verde (biche) Los supermercados tienden a diferenciar las variedades de mangos. Aumento en las importaciones de mango. Precio Interno superior que al Internacional durante 6 meses del año. Aumentar las áreas de siembra a nivel nacional. El mango de azúcar expandir el área sembrada. Mejorar la tecnología intra-predial en el cultivo de mango. Producción por fuera de temporada. Aumento en el consumo de subproductos de mango. Aumento en el consumo de bebidas naturales. Crecimiento del Mercado Orgánico. Alto consumo de mango en ensaladas de fruta y salpicones.

29

5.1.1.4.1.4. Instrumentos de política para promover los cultivos:

a) ICR:

El Incentivo a la Capitalización Rural o ICR es un subsidio otorgado a personasnaturales o jurídicas que implementen proyectos de inversión nuevos paracapitalizar y modernizar la producción agropecuaria. Dichos proyectos debenestar financiados con recursos FINAGRO en al menos el 40% de su costo total.Este beneficio es concedido por el Gobierno Nacional a través de FINAGRO, apersonas que no cuenten con otro subsidio directo otorgado por el estado. Sidesea beneficiarse del ICR por segunda vez, debe esperar mínimo un añodespués de haber recibido el primer subsidio. No están permitidosfraccionamientos de tierras para favorecer a varios productores.Inversiones Objeto de este Incentivo:

Adecuación de Tierras. Manejo del Recurso Hídrico. Obras de Infraestructura para la producción. Desarrollo de Biotecnología. Maquinaria e implementos Agrícolas. Equipos pecuarios y acuícolas. Modernización pesquera. Transformación primaria y comercialización de bienes de origen

agropecuario. Plantación y mantenimiento de cultivos de tardío rendimiento.

b) FAG:

El Fondo Agropecuario de Garantías (FAG) tiene como objeto respaldar créditosde capital de trabajo e inversión redescontados ante FINAGRO, de clientes queno puedan ofrecer las garantías ordinariamente exigidas por el Banco, o queteniéndolas, estén comprometidas o sean insuficientes para respaldar el crédito.Esta garantía respalda el valor del capital desembolsado o saldo del mismo, enlos porcentajes definidos según el tipo de productor o programa. El cliente debepagar una comisión anual anticipada por este servicio que va desde 1.5% hasta4.5%, tarifas que se aplican de acuerdo con el tipo de productor y plazo delcrédito.

Tipo de Productor CoberturaPequeño Hasta el 80% del crédito

MedianoEntre el 60% y 75% del crédito

Grande Hasta el 50% del crédito

30

Garantías Complementarias al FAGEl porcentaje del crédito no respaldado por el FAG debe ser cubierto por unagarantía idónea ofrecida por el cliente, o por una Garantía Complementaria queotorgan las Gobernaciones o Alcaldías, mediante convenio firmado con losbancos.

c) IAT

El Incentivo a la Asistencia Técnica es un apoyo económico otorgado por elGobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura, Vivienda y DesarrolloRural, para financiar un porcentaje de los gastos de asistencia técnicaincurridos en el desarrollo de proyectos productivos que comprendan unaactividad agrícola, pecuaria (todos los destinos, menos compra de animales),acuícola y/o forestal.

Para acceder a este incentivo, presente su proyecto productivo ante el Banco através de un operador técnico avalado previamente por el Ministerio: Gremios,Universidades, Federaciones y Centros Provinciales, entre otros.

d) LEY DE EXCEPCION DEIMPUESTO DE RENTA A CULTIVOS DETARDIORENDIMIENTO

El artículo 1° de la Ley 939 de 2004 reglamentado por el artículo 1° del Decreto1970 de 2005, estableció como rentas exentas del impuesto sobre la renta, lasprovenientes del aprovechamiento en nuevos cultivos de tardío rendimiento encacao, caucho, palma de aceite, cítricos y frutales que serán determinados porel Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

e) FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTICOLA

Es un fondo de fomento creado por el Gobierno Nacional mediante la Ley 118de 1.994, como contribución al desarrollo y fortalecimiento del subsector de lasfrutas y hortalizas. Se estableció como una cuenta especial de manejoconstituida con los recursos provenientes del recaudo de la Cuota de FomentoHortofrutícola.

El fondo, es administrado por la Asociación Hortofrutícola de Colombia –ASOHOFRUCOL- a partir del contrato suscrito con el Ministerio de Agricultura yDesarrollo Rural donde se otorga a la asociación, el recaudo, manejo einversión de la Cuota.

31

5.1.1.4.2. Mercado Internacional

Se estima que el mayor porcentaje de área mundial de mango, se concentra enAsia y el Pacifico (India, China, Pakistán, Filipinas y Tailandia); Colombia ocupa elpuesto 25 dentro del área sembrada mundial. La India continua siendo la principalnación productora de mangos del mundo, con un área sembrada superior a los 2´500.000 has., Colombia, no llega a las 250.000 has, para el año 2010 y se estimaun incremento anual muy bajo en sus áreas de establecimiento (Ver figura 12).

Figura 12. Área Sembrada de Mango a Nivel Mundial. Año 2010.

Fuente: FAOSTAT 2012.

5.1.1.4.2.1. Producción.

El mango es el tercer fruto tropical en términos de producción e importación a nivelmundial, tras el plátano y la piña tropical. El mango se cultiva en numerosospaíses tanto en los trópicos como en los sub-trópicos; actualmente se cultiva enmás de 100 países (Ver Figura 13).

32

Figura 13. Distribución Geográfica de la Producción Mundial de Mango. Año2010.

Fuente: Faostat (2012).

De acuerdo con las cifras publicadas por la Organización de las Naciones Unidaspara la Agricultura y la Alimentación (FAO) en el año 2012, la producción mundialde mangos en el 2010 se ubicó en 35,9 millones de Tm, la India es el principalpaís productor de esta fruta con 16,3 mm de Tm equivalente al 42,3% del total delmundo. Le sigue China con un 11,3% para 4,3 mm de toneladas métricas.

Tailandia pasa a ocupar el tercer lugar con 6,6% para 2.550.600 toneladasmétricas e intercambia puesto con Pakistán, el que ocupa ahora el cuarto lugarcon 4,6% correspondiente a 1,7 millones de Tm, Colombia ocupa el puesto veinte(20) con una producción de 243.375 toneladas métricas correspondientes al 0,6%de la producción mundial (ver Tabla10).

33

Tabla 10. Participación Mundial en la Producción de Mango. Año 2010.


Figura 14. Producción Mundial de Mango. Año 2010.


Según los datos presentados, se dio un aumento en la producción de mangocercana a los 200.000 Tm en el 2010 respecto a las cifras del 2009 (Ver Figura14).

34

En cuanto a la superficie mundial cultivada, se puede apreciar en la Figura 14 uncrecimiento continuo entre 2007 y 2010. Las cifras del 2010 muestran un ligeroaumento respecto al año anterior.

5.1.1.4.2.2. Rendimiento.

Los principales productores son India, China, Tailandia, Pakistán, seguidos porMéxico e Indonesia. En conjunto, estas seis naciones generan tres de cada cuatrotoneladas del fruto a nivel mundial (Ver Figura 15).

Figura 15. Principales productores de mango 2010, millones de toneladas.

Fuente: SIAP con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación (FAO).

5.1.1.4.2.3. Comercio Internacional.

Los flujos de comercio internacional en el mercado de mango son: América del Sury Central abastecen al mercado de EEUU, Europa y Japón; Asia principalmenteexporta a países dentro de su propia región y para el Medio Oriente; y Áfricacomercializa la mayor parte de su producción al mercado europeo.

35

En la Figura 16 Se muestra un detalle de los principales países importadores demango en el mundo. Encabeza la lista Norte América con 219.000 Tm seguido porEuropa, Asía, Arabia y África.

Figura 16. Exportaciones e importaciones mundiales de Mango. Año 2010.


Del total de la producción de mango, solo el 3.5% se destina para el comercioentre países. Cabe mencionar que el bajo volumen de exportación respecto a loproducido en el mundo se debe a la falta de promoción a las exportaciones. Suintroducción al comercio internacional en fresco se limita por su alta perecibilidad ypor falta de esquemas organizados de promoción agresiva genérica para estimularel consumo en países desarrollados.

El principal país exportador de mango en el mundo es India, con 300 miltoneladas, seguido por México con 250 mil toneladas, Brasil ocupa en cuarto lugaren exportaciones a nivel mundial con 110 mil toneladas.

Las cifras de FAO para el año 2010 se presentan en la Figura 17. En la cual sepuede apreciar una lista de veinte países en orden de importancia mundial en lasexportaciones de esta fruta. Colombia no está dentro de esta lista, de los paísesexportadores. Es importante mencionar que nuestro país no exporta más volumen

36

porque los precios internos generalmente son buenos y no hay excedente paraexportación.Figura 17. Exportaciones Mundiales de Mango. Año 2010.

Países con TLC En el ranking de las principales frutas de exportación nacional, el mango estáubicado dentro de los productos promisorios en los mercados internacionales.

Los países que se destacaron a nivel mundial, por el volumen de susimportaciones son: EUA (44%); Países Bajos (17%); Reino Unido (8%); EmiratosÁrabes (8%); Arabia Saudita (7%); Bangladesh (7%); Francia (5%) y China (4%).El continente asiático, además de productor es gran demandante de mango,particularmente países como China, los Emiratos Árabes Unidos, Japón y HongKong son mercados potenciales para nuestro país. La firma de los Tratados deLibre Comercio con muchos de estos países constituye una herramientafundamental para la comercialización de mango fresco y procesado que seproduce en nuestro país.

37

5.1.1.4.2.3.1.Estados Unidos

Es a la fecha considerado como el primer importador de mango en fresco, cuyosmontos importados superan las 292 mil toneladas, con un valor de 209 millones dedólares en el 2008; actualmente, las exportaciones de mango hacia EstadosUnidos de América (E.U.A.) están libres de arancel, lo que favorece su situacióncompetitiva en el mercado.

El mercado estadounidense, como ya se indicó antes, cuenta con disponibilidadde mango durante todo el año pero su mayor concentración se da entre los mesesabril-agosto.

Para ingresar a los Estados Unidos de América (EUA), el mango nacional debesometerse a tratamiento con agua caliente, según se manifiesta en el Manual deTratamientos de Aphis PPQ. Los mangos que pesen más de 900 g. no sonelegibles para exportación. El material de embalaje de madera que se utiliza en elalmacenamiento y transporte de mangos frescos para exportación a los EUAdeberá tratarse conforme a la Norma Internacional de Medidas Arancelarias no. 15y estar estampada con el sello de certificación.

Figura 18. Características del Mercado Norte americano del Mango.

38

Fuente: Secretaria Técnica de la Cadena Nacional de Mango, 2012.

Consumo interno de mango

Las mayores participaciones las registran las variedades Tommy Atkins (43,50%),Haden (24,80), Kent (14,65%), Ataùlfo (11,50%), Keitt (5,50%) y Otras variedades(0,05%), mango fresco; un mercado muy importante son los productos IQF, queconstituyen un alto porcentaje para la agroindustria colombiana. Es interesantedestacar, además, que el mango congelado experimenta la mayor dinámica decrecimiento, manteniéndose la tendencia de los consumidores a adquirir productosprácticos, listos para comer, mezclados y en porciones individuales (Ver Tabla 11).

Tabla 11. Distribución Porcentual de las Variedades Importadas en losEstados Unidos.

Fuente: USTC (2012).

Los precios del mango en los mercados registran una marcada estacionalidad quesigue el comportamiento de la producción, y ésta, a su vez, condicionada alrégimen bimodal de lluvias en la mayor parte de las zonas cultivadas en mango;son dos períodos de lluvias, marzo - junio y septiembre - noviembre. Los mayoresprecios en el mercado se presentan en los meses de enero, junio, septiembre,octubre y diciembre (Ver Figura 19).

39

Figura 19. Precios Promedio de Mango fresco en Estados Unidos deAmérica. Año 2008 – 2011.

De 2005 a 2010, el valor FOB de las importaciones de mango incrementó 43% de$259 millones en 2005 a $371 millones en 2010. El Precio Promedio por CajaIncrementó 27% entre el 2010-2011.

Comportamiento de las importaciones

Es a la fecha considerado como el primer importador de mango en fresco, cuyosmontos importados superan las 292 mil toneladas, con un valor de 209 millones dedólares en el 2008; en el 2007, el 69% de las importaciones de mango fueron enfresco y el 31% restante, procesadas.

Estacionalidad de las importaciones

El mercado estadounidense, como ya se indicó antes, cuenta con disponibilidadde mango durante todo el año pero su mayor concentración se da entre los mesesabril - agosto.

40

5.1.1.4.2.3.2.Unión Europea

Las frutas exóticas rápidamente se están volviendo más populares en la UniónEuropea. Los mangos son una de las frutas exóticas que más rápido crecen en elmercado de la UE, a pesar de que todavía tiene una pequeña cuota de mercado. El mercado de la comida orgánica está creciendo en muchos países de la UE.Alemania y el Reino Unido tiene un gran mercado y se espera que éstecrecimiento continúe, el interés fundamental por la comida orgánica es la salud, lacalidad, la producción sostenible y la comida de origen local.

Figura 20. Características del Mercado Europeo del Mango.

Fuente: Secretaria Técnica de la Cadena Nacional de Mango, 2012.

Consumo interno de mango

El Reino Unido es el mercado más grande del mango en la UE. Los mangos estándisponibles en los supermercados todo el año. A pesar de que el crecimiento másgrande en consumo ocurrió hace un par de años, la demanda de mangos aun estáen aumento. Las minorías étnicas del Reino Unido, principalmente los indios ypaquistaníes, son los que impulsan el crecimiento de la demanda.

Francia es el segundo mercado más grande, en generallos consumidores franceses tienen una fuerte preferencia por la comidaproducida domésticamente pero el mango no es un cultivo que se dé en Francia.Las ventas de frutas exóticas se esperan que continúen en ascenso ya que cadavez más consumidores se interesan en platillos y productos nuevos y no nativos.

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Alemania representa el 15% del consumo de mango en la UE. Portugal y Españatambién tienen un sustancial consumo doméstico. Bélgica es un granimportador pero la mayoría de esto es por re-exportaciones.

Comportamiento de las importaciones

El Reino Unido es el segundo país importador más grande de mangos. Encontraste con Holanda, tiene un gran mercado y la mayoría de los mangosimportados son consumidos domésticamente. Otros países importadores demangos son: Bélgica, España, Francia y Alemania. (Ver Figura 21.)

Figura 21. Origen de las Importaciones de Mango de la Unión Europea. Año2009.

Fuente: Cirad. 2009.

Estacionalidad de las importaciones

El mercado europeo, como ya se indicó antes, cuenta con saturación de mangodurante los meses de abril, mayo y junio; presenta una oferta reducida los mesesde enero, febrero, marzo, noviembre y diciembre. (Ver Figura 15).

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Figura 22. Estacionalidad de las Importaciones de Mango a la UniónEuropea.

Fuente: Cirad (2009)

CONSUMO PER CÁPITA.

India consume casi la mitad del suministro mundial de mango, pero dada suenorme población el consumo por persona fue de apenas 12,76 kilogramoshombre/año en el 2010. Los mayores consumidores de mango son lostailandeses, con un consumo per cápita de 34,44 Kg/año. El consumo más bajo esen Estados Unidos de América, con un 0,94 Kg/año, pero está en aumento. EnColombia, el consumo per cápita es de 5,27 Kg/año (Ver Tabla _.).

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Tabla 12. Consumo Mundial de Mango. Año 2010.


5.1.1.4.2.4. Precios.

Los precios del mango en los Estados Unidos varían bastante de acuerdo alcultivar y a la estación, debido principalmente al hecho de que la demanda esprecio inelástica (sensitiva a variaciones en la cantidad disponible. El incrementode 1% en la cantidad causa una baja de más del 1% en el precio).

En general, los precios del mango han declinado constantemente durante ladécada pasada.

Esta situación obliga a una mayor eficiencia en la cadena de producción ycomercialización, estableciendo buenas prácticas agrícolas, incrementando laproductividad y reduciendo costos para ofrecer mejores precios y mayor calidadpor el producto. Además, obliga a buscar nuevos mercados a través de lasrelaciones de cooperación e integración con nuestros principales socios externos ybúsqueda de acuerdos con socios potenciales, aunado a la realización decampañas de promoción en los mercados dominantes para incrementar elconsumo.

Los precios promedio de mango en los sitios de producción, registrados más altosson de aproximadamente 600 US/TM en India, seguido por Colombia; los precios

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más bajos son pagados en Brasil, ubicados por debajo de los 100 US/TM (VerFigura 23).

Figura 23. Dinámica Regional de Precios de Mango en Sitio de Producción.Año 1999 - 2009.

Precios Internacionales - Europa y Estados Unidos

En los cuatro mercados analizados, se presenta una tendencia a la baja delprecio aunque ésta es más pronunciada en el mercado Alemán. En este último, elprecio pasó de 2,08 US$/Kg promedio en 1997 a 1,07 US$/Kg promedio en el2000 y a 1,065 US$/Kg en enero del 2001.

El precio promedio de mango Tommy Atkins de Brasil es más alto en el mercadofrancés, que presenta un valor de 1,8 US$/Kg promedio en el periodo frente a losdemás mercados cuyo precio promedio fue de 1,3 US$/Kg.

Las ventanas de acceso del producto a los distintos mercados europeos se sitúanentre los meses de agosto a febrero con excepción del año 1999 en que elmercado alemán recibió mango en los meses de marzo, abril y mayo. (Ver Figura24).

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Figura 24. Precio de Venta del Importador en los Mercados Europeos.

Fuente: interletras – CCI, 2002.

Precios Internacionales Estados Unidos El mango Tommy Atkins procedente de Guatemala y México llega al mercadomayorista de Miami en los meses de marzo a octubre, mientras que el mango deBrasil ingresa, como único oferente, en la ventana de octubre a enero.

Los precios del mango en este mercado, independientemente de la procedencia,presentan un comportamiento estacional característico, que muestra precios altosal ingresar, que decrecen al finalizar la época de oferta cuando la mayor parte delos pequeños oferentes confluyen en el mercado.

Los precios promedio más altos los registra el mango de Brasil que llega a estemercado por vía aérea y en cantidades menores, mientras que los precios másbajos los presenta el mango mexicano que ingresa en su mayoría por vía terrestre.Los precios promedio de Brasil, durante el periodo de análisis, son de 2,2 US$/Kgy los de México son de 1,2 US$/Kg (Ver Fig. 25).

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Figura 25. Precio de Venta del Mango Fresco al Mayorista en Miami.


La diferencia entre el precio al iniciarse la temporada de importación (abril) y el precio al terminar la temporada (octubre), ha mostrado una tendencia a disminuirque se registra principalmente en el mango procedente de Guatemala.

El precio del mango en Nueva York procedente de Brasil presentó una tendenciadecreciente entre 1997 y el 2001 mientras que el mango mexicano permanecióestable a un precio promedio de 1,1 US$/Kg durante este período. En efecto,mientras el mango de Brasil registró un precio promedio de 2,6 US$/Kg en el año1997, en el 2001 el precio se situó en 1,3 US$/Kg.

El mango de Brasil entra en la ventana de abril hasta agosto con precios muy porencima de los mexicanos (1,9 US$/Kg promedio 1997-2001) y México (1,1 US$/Kgpromedio) ingresa al mercado en los meses de octubre hasta abril, con excepcióndel año 98 cuya oferta sólo se registró entre octubre y enero.

Los precios en este mercado presentan un comportamiento similar al del mercadode Miami entrando con precios altos y cayendo hacia el final de la ventana cuandose presenta una mayor oferta (Ver Fig.26).

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Figura 26. Precio de Venta del Mango Fresco - Mayorista en Nueva York.


5.1.1.4.2.5. Tendencias.

Pulpas y concentrados de mango

Durante el año 2010, según FAO, las exportaciones de productos procesados demango, presentaron un aumento significativo con respecto al año 2009. Mangoprocesado, con las alternativas tecnológicas de presentación del mango puedenser variadas, como: mango en tajadas congeladas por el proceso de IQF, orejonasdeshidratadas, jugos, néctar, conservas y congelado paras los que mayormente seemplean las variedades rojas.

Las presentaciones de la pulpa simple (14º Brix) y concentrada (28º Brix) empleanmayormente las variedades amarillas.

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Tabla 13. Descripción de líneas de Productos Procesados del Mango.

Fuente: CCI (2007).

Como se observa en la Tabla 13. Los productos ofertados son: MangoDeshidratado, Mango en cubos en almíbar, Preparado para postres, Crema demango, Néctar de mango y Pulpa de mango. Es interesante destacar, además,que el mango congelado experimenta una mayor dinámica de crecimiento,manteniéndose la tendencia de los consumidores a adquirir productos prácticos,listos para comer, mezclados y en porciones individuales.

El dinamismo del consumo de puré o Concentrado de mango está directamenterelacionado con el rápido crecimiento de la población de hispanos y asiáticos enEEUU, para quienes estos productos son conocidos, así como con el gradualproceso de asimilación por parte del consumidor americano, particularmente en elcaso del mango. El mercado se ve abastecido en la gran parte del año, pues laoferta de los principales países productores se mantiene a lo largo del año. VerTabla 14.

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Tabla 14. Estacionalidad de la Producción mundial de Puré de mango.

Fuente: Fruit Proceessing (2008).

Según estadísticas de la Producción Mundial de Puré de Mango, durante el año2007 se registró una producción mundial de Puré de 715.000 toneladas,procesadas. En primer lugar se ubica la India con un 42% de la producciónmundial, seguido por México con un 11% del mercado; Colombia se ubica en elcuarto lugar con un 7% del mercado mundial, la Compañía Envasadora delAtlántico exporta un 94% de este porcentaje de las exportaciones Colombianas.Según el detalle que se muestra en la Tabla 15.

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Tabla 15. Producción Mundial de Puré o Concentrado de Mango. Año 2007.

Los precios al consumidor del Puré de Mango en el mercado mundial muestranuna tendencia estabilizada en el año, presentando una tendencias alcistas en losmeses de enero, febrero y agosto, alcanzado los 1,40 dólares por Kilogramo; unatendencia a la baja en los meses de abril y julio, llegando a los 1,20 dólares porkilo de producto. (Ver Figura 27).

Figura 27. Dinámica del Comportamiento del Precio del Puré o Concentradode Mango. Año 2012.

Fuente. Fruit processing (2012).

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Productos IQF

IQF son las siglas en ingles, que significan Individual Quick Freezing, oCongelación rápida de manera individual.

Son frutas enteras o troceadas 100% naturales, libres de partículas extrañas,limpias y sanas; las cuales mediante un proceso riguroso, son clasificadas,seleccionadas, lavadas, desinfectadas, en algunos casos troceadas, pre-cocidas,levemente sofreídas y todas congeladas mediante un sistema muy veloz paragarantizar la calidad del producto.

De esta manera se evita que las paredes celulares que conforman los tejidosvegetales se rompan. Por lo tanto al descongelar el producto no hay derrame defluidos celulares, lo cual garantiza una textura, valor nutritivo y sabor igual al de unproducto recién cosechado y es por esto que nuestros productos puedenconservarse hasta 1 año, si la cadena de frio no presenta interrupciones.

Adicionalmente, el uso de este proceso garantiza que los productos no necesitende ningún tipo de químicos o conservantes para su preservación. Se hademostrado que la temperatura de -18 ºC es un nivel adecuado y seguro paraconservar y transportar los alimentos congelados. Los Microorganismos nopueden crecer a esta temperatura y la acción de los enzimas es muy lenta.

BENEFICIOS:

Fácil y rápida preparación. El trabajo con productos congelados permite tener una disponibilidad de los

mismos durante todas las épocas del año. Los vegetales congelados conservan todos sus minerales, vitaminas y

nutrientes necesarios en la dieta diaria. Debido a que pasan por un proceso de pre-cocción al vapor, los productos

son de rápida y fácil preparación. 100% de utilización del producto, en el uso de congelados existe cero

desperdicios, importante para el mercado institucional porque permite laestandarización de costos.

Una de las ventajas en el uso de productos congelados IQF es que para su uso noes necesario descongelar todo el producto, sino solamente la cantidad deseada.

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Tabla 16. Valor de las exportaciones de frutas congeladas en el mundo-Mango IQF.

No obstante lo anterior, el comercio mundial de productos IQF registra altas tasasde crecimiento anual en los volúmenes transados de muchos productos de frutascongelados, siendo destacables Canadá, Polonia, Estados Unidos de América,Holanda, Chile y China, como principales países importadores de productoscongelados (Ver Tabla 16).

5.1.1.4.2.6. Mercados Futuros

CHINA

En este país el mango es un lujo y tiene mayor precio por kilogramo, pero estambién donde se espera que haya menor afluencia de compradores para elmismo.

El continente asiático, además de productor es gran demandante de mango,particularmente países como China, los Emiratos Árabes Unidos y Hong Kong,donde el primero adquiere cerca de 23 mil toneladas con un valor de 25 millonesde dólares, mientras que el segundo importa 48 mil toneladas con un valor de 34millones de dólares.Generalidades del Mercado

En China el Conocimiento del origen de los mangos es pobre. La Mayoríade los consumidores diferencian entre el importado y el local.

El precio es bajo durante la época de cosecha de mango (Junio -Septiembre).

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Los mangos de precios altos se utilizan en la población de mayoresingresos.

La Cultura China tiene una tradición gift-giving. Actualmente los consumidores chinos tienen una amplia gama de productos

importados en el supermercado. Los consumidores identifican el sticker en los mangos como sinónimo de

calidad. El comercio de la costa pacífica exige el mango de la mejor calidad. Los consumidores chinos están dispuestos a comprar fruta de altos precios

por el aumento en la capacidad de compra de la población. Los consumidores chinos también están preocupados sobre la seguridad

alimentaria y los problemas nutricionales de la población.

Fuente: Quensland Geverment , Australia (2008)

Además, El principal interés se centra en las medidas que se aplican en el paíspara el control de la plaga de la mosca de la fruta en el cultivo de mango y en laeficacia del tratamiento hidrotérmico (pasar la fruta por agua caliente) aplicado porlas empresas empacadoras para el control de la plaga.

Respecto al control de la mosca de la fruta, destaca la actividad de campo queejecuta en Colombia, que consiste en el monitoreo de las especies de mosca de lafruta, mediante la evaluación de la red de trampas tipo Mack Phail y Jackson; queestán instaladas cada 4 hectáreas en los campos de cultivo de mango. Toda la redde trampeo pertenece a un sistema de georeferenciación.

El tratamiento hidrotérmico garantiza que los envíos de mango colombiano almercado chino no representarán riesgo alguno de ingreso de la mosca de la fruta.

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5.1.1.5. Factibilidad Técnica

5.1.1.5.1. Requerimientos Agroecológicos

a) Suelos

Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa,profundos y con una capa mínima de 75 cm de profundidad, aunque lo idealserían suelos de 1 a 1,5 m de profundidad y un pH entre 5,5 y 7,0. Puededesarrollarse bien en suelos arenosos, ácidos o alcalinos moderados, siemprey cuando se fertilicen adecuadamente. El árbol de mango no es muy afectadopor el tipo de suelo; sin embargo, en suelos mal drenados no crece, nifructifica lo suficiente.

b) Altitud

Las plantaciones productoras están limitadas a zonas que se encuentran pordebajo de los 800 metros de elevación en clima tropical. Esto puede variar unpoco dependiendo de la latitud y las condiciones de microclima.

c) Temperatura

El cultivo del mango está limitado a zonas de clima tropical y subtropical,debido principalmente a su susceptibilidad al frío. Las zonas cuya temperaturamedia anual oscila entre 22 y 27 °C son adecuadas para el desarrollo óptimodel mango. Existen diferencias dependiendo de la región de origen de lasvariedades.

Las diferencias de temperatura entre el día y la noche son un factor muyimportante en el proceso de inducción de la floración en aquellas variedadesque son de origen subtropical. En los trópicos donde se ubica Colombia, lastemperaturas son relativamente altas durante todo el año. En la época que lescorresponde florecer, no se da las diferencias de temperatura que la plantanecesita, de ahí que este factor pierda importancia en nuestro país.

La temperatura es un factor que también interviene en la viabilidad del polen,temperaturas bajas menores de 10 °C y mayores de 33 °C, afectan la vida delpolen, siendo esta una de las posibles razones del bajo cuaje de frutos, quemuestran algunas de las variedades comerciales que son de origensubtropical. Temperaturas altas durante la noche (28-32 °C) hacen que la frutasea dulce y madure bien, pero los días calurosos y las noches frescas (12 a 20°C), al parecer, ayudan a que la fruta desarrolle un color más atractivo.

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d) Precipitación

El rango de adaptación de la especie, va de 700 a 2500 mm, pero lo óptimo esentre 1.000 y 1.500 mm de precipitación al año con una temporada seca deaproximadamente cuatro a seis meses de duración y bien definidos. Duranteel desarrollo de los arbolitos en los primeros tres años, el suministro de riegoes sumamente importante; posteriormente el riego debe hacerse de acuerdo alas fases fenológicas de la planta.

e) Humedad Relativa

El efecto de la humedad relativa ha sido poco estudiada, se conoce que tieneun efecto directo en el intercambio gaseoso de las hojas e indirecto encrecimiento, floración y fructificación dado la influencia que tiene en eldesarrollo de plagas y enfermedades.

f) Brillo Solar

El mango no responde a las diferencias en la longitud del día, en cuanto a ladiferenciación floral. Pero si necesita de buena luminosidad para crecimiento,desarrollo reproductivo y rendimiento. Es poco tolerante a la sombra. Losfrutos expuestos a la luz desarrollan un mejor color que los que reciben menosluz. Debe estudiarse con mayor profundidad el efecto de la irradiación solarsobre la intensidad de la floración.

g) Vientos

Vientos fuertes (mayores de 20 km/hora) pueden causar problemas comovolcamiento de plantas, deformación de plantas, daños mecánicos en hojas,flores y frutos, secamiento de flores, reducción de la viabilidad del polen ycaída de flores y frutos. También puede afectar la actividad de los insectospolinizadores.

5.1.1.5.2. Condiciones Agroecológicas de la Región de Sevilla (Magdalena)

a) Ubicación.

El proyecto se desarrollara en la zona rural del municipio de la ZonaBananera, Magdalena, específicamente en el corregimiento de Sevilla. Elcorregimiento de Sevilla, está ubicado en la zona norte del municipio de laZona Bananera; se encuentra a 65 Km al sur de Santa Marta – Vía Santa

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Marta-Fundación, entrada a 6 Km vía Corregimiento de Sevilla. SusCoordenadas Geográficas son las siguientes: 10.7273859491, -74.2243014373.

El proyecto beneficiara a la población del municipio de la Zona Bananera, conuna generación de empleo, de mano de obra no calificada; además de latransferencia tecnológica a los pequeños, medianos y grandes productores demango de los Departamentos de Cesar, Guajira y Magdalena. Para fines delproyecto cada una de las comunidades beneficiarias tendrá a su cargo y/oresponsabilidad la implementación del paquete tecnológico para la producciónde mango en cada una de sus unidades productivas.

Figura 28. Ubicación del área del proyecto

Ubicación del Proyecto, Corregimiento de Sevilla – ZonaBananera, Magdalena.

Fuente: IGAC, 2011.

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b) Suelos4.

Los suelos del área de influencia del proyecto contemplan entre la clase uno(I) a siete (VII), siendo de mayor porcentaje los suelos clase I con un 46.6%,seguidos de clase III, VI y IV; en general son de texturas medianas (franco –arcillosas a franco – arenosas) de moderadamente profundos a profundos,permeables y fértiles.

Su característica geográfica ha influenciado en la formación de estos suelos,convirtiéndolos en una zona excelente para el desarrollo de la agricultura. Laregión de la zona se caracteriza por suelos aluviales profundos (120 cm). Estacaracterística de suelos la hace ideal para los establecimientos de cultivoscomo banano y palma de aceite.

c) Clima5.

El área del Proyecto presenta ciertas características ambientalespredominantes que lo hacen estructuralmente individual. Estas característicasambientales permiten la adaptación de ciertos tipos de vida, asegurando asísu evolución sistemática en la zona.

Lo anterior es así, ya que el clima ejerce influencia total o parcial sobre dos (2)aspectos fundamentales de la Zona como son: el geográfico y el morfológico.Podemos ver como el clima determina en una zona qué clase de cultivos sepueden dar y que sistemas de explotación se deben adoptar. El área deinfluencia del proyecto presenta los siguientes componentes climáticos:

d) Temperatura6.

El comportamiento de la temperatura en la zona de influencia del proyectocorresponde al piso térmico cálido, en la cual la temperatura media anual essuperior a los 24 ºC. Según el IDEAM, la temperatura promedio máxima de lazona es de 28 °C. Precipitación7.

4 Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio Zona Bananera, Secretaria de Planeación –2001. Cited 2013-10-11. p. 1 y 2. Disponible en http://cdim.esap.edu.co/BancoMedios/Documentos%20PDF/pbot%20-%20zona%20bananera%20-%20magdalena%20-%2001%20-%2003.pdf

5 Ibíd. 4.

6 Ibíd. 5.

7 Ibíd. 6.

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http://cdim.esap.edu.co/BancoMedios/Documentos%20PDF/pbot%20-%20zona%20bananera%20-%20magdalena%20-%2001%20-%2003.pdf


En consecuencia, en el área de influencia del Proyecto, así cómo en todo eldepartamento del Magdalena, se presentan dos (2) temporadas de lluvias, laprimera lluviosa en parte de Abril y Mayo, la segunda también lluviosa, entrelos meses de Septiembre y Noviembre; una temporada de menor intensidadde lluvias entre los meses de Junio y Agosto; y por último una temporadaseca entre los meses de Diciembre a Marzo.

Estas lluvias son de tipo Convectivo. Este tipo de lluvias es característico delas zonas tropicales y se manifiestan por medio de cúmulo-nimbus dedesarrollo vertical, presentándose grandes precipitaciones de corta duración.En el área de influencia del proyecto la precipitación promedio anual está entre900 – 1500 mm/año.

e) Humedad Relativa8.

El promedio anual en la zona de influencia del Proyecto es de 82%.

f) Brillo Solar9.

La radiación solar promedia anual en Zona es de 2.394.7 horas/sol; lo que nosda un equivalente mensual de 199.6 horas/sol. El promedio de Brillo Solardiario es de 7 horas/día.

g) Vientos10.

En la climatología de la Zona de influencia del proyecto, un factor muyimportante es el viento, que desde Marzo hasta Noviembre puedemanifestarse en forma de vendavales o mejor ventarrones. El recorrido de losvientos en la zona en promedio es del orden de 1.176 Km/s.

5.1.1.5.3. Oferta Tecnológica

a) Instalaciones del Centro:

El centro cuenta con las distintas dependencia que en este tipo de estacionesexisten, como; áreas administrativas (secretaria general, dirección, pagaduría,

8 Ibíd. 7.

9 Ibíd. 8.

10 Ibíd. 9.

59

etc.), áreas de investigación (laboratorios, oficinas para investigadores, huertoscon riego, lotes de frutales, pastos, hortalizas, perennes, forestales, viveros,dormitorios, cafeterías), dos salones para conferencias debidamente equipados,laboratorios de entomología, fitopatología y de procesos (ver registro fotográfico).

b) Infraestructuras para la Cosecha y Post-cosecha de la Fruta:

El centro cuenta con un área de post- cosecha para la fruta, en ella podríanfácilmente almacenarse hasta 1000 canastillas, se cuenta con bodegas,despulpadora para frutas, no cuenta con deshidratadora, no cuenta con tanquesde lavado, inmersión y tampoco con mesas para la clasificación de la fruta,además no cuenta con áreas de dosificación y mezclas, pero se puede adecuarciertas instalaciones para tal fin (ver registro fotográfico).

c) Plantación de Mango:

El centro cuenta con 42 Has (Ver Tabla 1). La plantación de la variedad de azúcarcuenta con un marco de siembra de 10x10 y el resto de la plantación es de 12x12,la edad promedio de las variedades rojas es de unos 18 a 22 años, el mangovariedad Azúcar la edad promedio es de unos 14 a 16 años. La altura promedio delas variedades rojas es de unos 12 a 15 mt, de altura, el mango variedad Azúcar laaltura es unos 8 a 10 mt, El lote de mango variedad Azúcar cuenta con riego porgoteo el resto de la plantación cuenta con riego por gravedad durante todo el añoya que el centro cuenta con abundante agua sobre todo en los periodos críticos deverano. La época de floración para esta región es en enero y febrero y la época deproducción comienza desde marzo, junio, julio y agosto.

Tabla 17. Distribución de áreas por variedad en la Estación ExperimentalCaribia.

Variedad de Mango Area (Hectáreas)Azúcar 10Tommy Atkins 12Bandai 6Haden 14Total 42


La cosecha del segundo semestre no se da ya el régimen pluviométrico de laregión es muy alto unos 2200 mm/anuales, aunado con el mal manejo agronómicode los huertos. El estado de las vías dentro de lotes son muy buenos, lademarcación de ellos están bien trazados por caminos en muy buen estado, lasvías de acceso al centro se encuentran en un buen estado. La distancia del centrohasta Santa Marta es alrededor de unos 70 km.

d) Evaluación Fitosanitaria del cultivo:

60

El promedio del porcentaje de humedad relativa es del 80, la precipitación es deunos 2200 mm/anuales, topografía ligeramente plana, altura 80 msnm. El cultivocuenta con una copa bastante cerrada existen podas anteriores en donde se leentresaco ramas primarias dándole una apariencia de embarillamiento a losárboles, no se cuenta con un plan de fertilización actual ni mucho menos secuenta con planes anteriores, el control de maleza se encuentra descuidado, losdrenajes se encuentran sucios sin trabajo pero si existen dentro de los lotes; lapoca luminosidad y aireación de los lotes, lo que acentúa la presencia deantracnosis (Colletotrichum gloeosporioides) en hojas y tallos; alta infestación deFumagina (Caonodium sp); alta presencia de arboles atacados por comején(Cryptotermis Brevis) y mosca de la fruta (Anastrepha sp).

e) Mecanización:

En la estación experimental se cuenta con tractores, rolo, corta malezas,guadañas, moto-sierras, telescópica; no hay disponibilidad de: fumigadorasadaptables al tractor, góndolas.

REGISTRO FOTOGRAFICO DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTALCARIBIA

Fotografía 1. Jardín de Clonessobresalientes de Mango de Azúcar,ubicado en la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.

Fotografía 2. Instalaciones de laempacadora, ubicadas en la E.E. Caribia –Zona Bananera, Magdalena.


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Fotografía 3. Estructura troncos arbolesde la variedad Tommy, ubicados en la E.E.Caribia – Zona Bananera, Magdalena.

Fotografía 4. Instalaciones de losinvernaderos, ubicadas en la E.E. Caribia– Zona Bananera, Magdalena.


Fotografía 5. Instalaciones deLaboratorios, ubicadas en la E.E. Caribia –Zona Bananera, Magdalena.

Fotografía 6. Lote de la Variedad Haden,ubicado en la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.


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Fotografía 7. Instalaciones de la E.E.Caribia – Zona Bananera, Magdalena.

Fotografía 8. Ubicación de lasInstalaciones de la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.

Fuente: El Autor, 2013..

Fotografía 9. Plantación de mango de lavariedad Tommy, ubicada en la E.E.Caribia – Zona Bananera, Magdalena.

Fotografía 10. Instalaciones de lasoficinas de la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.


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Fotografía 11. Plantación de mango deazúcar, ubicada en la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.

Fotografía 12. Ramas primarias demango de azúcar, ubicadas en la E.E.Caribia – Zona Bananera, Magdalena.


Fotografía 13. Instalaciones de lamaquinaria (tractores), ubicadas en la E.E.Caribia – Zona Bananera, Magdalena.

Fotografía 14. Instalaciones de la zonade viveros, ubicadas en la E.E. Caribia –Zona Bananera, Magdalena.


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5.1.1.5.4. Modelo Productivo Propuesto11

5.1.1.5.4.1. Propagación de Material Vegetal

En Colombia la propagación de árboles de mango, está fundamentada en eluso de patrones seleccionados por características relacionadas con la ofertaedáfica, donde se injerta la variedad en la cual se busca el interés productivo.En la actualidad, Profrutales cuenta con cuatro variedades seleccionadascomo patrones: ‘Sabré’, ‘4.9’, ‘Hilacha’ y ‘Arauca’, siendo las dos primerasintroducidas de Suráfrica e Israel, y las otras dos seleccionadas localmente; esde resaltar, la importancia del mango ‘Arauca’, porque es la única selecciónlocal con características enanificantes, lo cual hace muy atractivo su cultivo enColombia (Ríos Castaño et al., 2008).

Por otro lado, con el propósito de obtener árboles de porte más bajo, concaracterísticas más homogéneas en toda la población igual a la planta madre,precoces y de mejor calidad, es necesario recurrir a la propagación asexual ovegetativa, empleando para ello estacas, injertos, acodos o cultivo de tejidosin vitro. No se recomienda la propagación vía semilla (sexual).

Propagación por injerto

Este método es el más recomendado y utilizado mundialmente. Consiste entomar una yema de la variedad o clon seleccionado por su calidad yrendimiento e introducirla sobre una variedad criolla o regional a la que se ledenomina patrón o porta injerto. Este porta injerto debe tener atributosdeseables, como por ejemplo, resistir a una condición adversa como sequía,salinidad, enfermedad o suelos pesados, entre otras. El propósito es obtenerárboles de buena calidad y garantía de homogeneidad varietal, tanto envariedades monoembriónicas como poliembriónicas. Otra ventaja adicional deeste método, es la reducción de la fase juvenil, facilitando una precoz entradaen producción, comparándose con plántulas provenientes directamente desemilla.

Es necesario resaltar que, al momento de realizar el injerto, el patrón debeestar en crecimiento activo, con buena fertilización y libre de enfermedades.Además, todos los instrumentos a utilizar deben estar completamentedesinfectados para evitar la transmisión de enfermedades. Las plantas estánlistas para ser injertadas a los seis meses luego de la siembra de la semilla.Es aconsejable realizar el injerto de 25 a 30 cm de altura, aproximadamente,cuando el patrón alcanza un grosor aproximado a 0,8 cm (grosor de un lápiz) yesté en activo crecimiento. Las yemas se pueden obtener en cualquier época

11 Modelo Tecnológico para el cultivo del mango en el Valle del alto Magdalena en el Departamento delTolima. Asohofrucol – Corpoica. Bogotá, D.C., febrero de 2013. www.siembra.gov.co

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del año, siempre y cuando se encuentren en buen estado sanitario ynutricional. Si la operación se lleva a cabo correctamente, en tres o cuatrosemanas la yema comienza a crecer para que en un año la planta esté listapara ser trasplantada al sitio definitivo (Salazar, 1991).

El mango hilacha posee buenas características como patrón por serpoliembriónico (garantiza pureza genética del patronaje), poseer un sistemaradicular muy desarrollado y por su resistencia a condiciones adversas dedrenaje

Induce altos rendimientos y buena compatibilidad con las variedades a injertar.Investigaciones en India, indican la potencialidad de materiales enanizantesque pueden permitir una mayor densidad de población y facilitar la cosecha(Reyes,2004). Las semillas de mango que se utilizan como patrón, puedensembrarse en cajones de enraizamiento y/o camas de germinación de 1 m deancho y 15 a 25 cm de altura directamente en bolsas de almácigo. Para lasiembra directa en bolsas, la semilla se deposita en bolsas de polietilenonegro calibre 4, de 30 a 40 cm de profundidad (largo) por 18 a 20 cm dediámetro (boca) perforadas hasta la base.

Tipos de injerto

Se puede practicar injerto de yema terminal en púa, Injerto de yema terminalen bisel, Injerto de yema lateral, Injerto de enchape lateral; cualquiera de ellostiene su procedimiento, y exige destreza del operario. Para obtener mayordetalle ilustrado, consultar el boletín divulgativo del centro de investigacionesNataima Espinal “selección del material de siembra y propagación de mangocriollo” (García L. J., y Bernal J. A. et al., 2009). Es importante que técnicos,productores y viveristas conozcan los procedimientos para la producción ydistribución de material de propagación para frutales. El Instituto ColombianoAgropecuario, ICA, expidió la Resolución 03180 del 26 de Agosto de 2009, ypara cumplimiento de la misma, publicó el “Manual técnico para viveristas enMango”, en donde se señalan acciones que procuran garantizar la genética yla buena condición fisiológica y fitosanitaria de material de mango.

Figura 29. Procedimiento para efectuar un injerto.

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5.1.1.5.4.2. Establecimiento

a) Preparación del terreno

Una vez seleccionado el sitio, se requiere realizar análisis físicos, químicos ybiológicos del suelo antes de establecer el cultivo, ello es esencial para laplanificación de un buen huerto, siendo necesario determinar el contenido demateria orgánica, pH, fósforo disponible, calcio, magnesio, potasio, sodio,azufre, conductividad eléctrica del extracto de saturación, boro, cobre, hierro,manganeso y zinc, como mínimo en la primera capa de suelo de 20 cm,recomendable en las dos primeras capas a 20 y a 40 cm de profundidadsegún sea la distribución de horizontes en el perfil del suelo. Se debenconsiderar las siguientes recomendaciones:

• En lo posible intervenir únicamente el sitio por planta, practicando elahoyado.

• Practicar el subsolado en suelos compactados sólo cuando otros métodosse puedan implementar o cuando técnicamente sea recomendado.

• Se debe tener cuidado de la presencia de capas de arena gruesa ogravilla dentro del perfil después del piso de arado o de una capa detoba.. Si la presencia de la capa endurecida está a menos de 60 cm yhay evidencia de arenas y gravilla después de ésta, no se debe subsolarporque daña la capacidad de retención del suelo.

• Al menos un análisis de suelos se deberá hacer antes de la instalacióndel huerto y posteriormente cada dos años.

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• Conservar en la carpeta del predio el registro de todos los análisisrealizados en el huerto y de las recomendaciones de enmiendas yfertilizantes.

• Reducir al mínimo la intervención mecánica del suelo.

b) Sistemas De Siembra

Para plantaciones de mango, los sistemas más comunes son: el tresbolillo y elrectangular o en cuadrado. En general, el sistema de siembra másrecomendable el de trazado tresbolillo. Sin embargo, en grandes plantacionesdonde se usa maquinaria agrícola, el sistema más adecuado es el trazadorectangular o cuadrado. Con el sistema tresbolillo, en el trazado, las plantasdeben ubicarse formando un triángulo equilátero en el campo; en este sistemapodemos plantar un 15% más de árboles. El sistema rectangular o cuadradopuede permitir un mejor uso de la maquinaria y facilitar las labores de cosechay aspersiones mecanizadas. Dependiendo de la distancia entre plantas, asíserá la posibilidad del paso de maquinaria y equipo, por ambos sentidos de lassiembras. Todos estos sistemas requieren de cierta planeación que asegurenel correcto trazado y, por lo tanto, la correcta ubicación de los puntos desiembra de los árboles. Si la plantación se va a establecer en lugares conpendientes mayores al 4% pero menores al 25%, deben plantarse en contornoo siguiendo curvas de nivel. Es conveniente, que el productor consulte con elasistente técnico de su región o el especialista en frutales, para su correctaaplicación. No hay que olvidar que, definir la distancia de siembra adecuada,es proyectar la vida útil del cultivo

c) Distancias de siembra y número de árboles por ha

No se cuenta con una distancia única para la siembra de mango, pues estodepende del tipo de suelo, la variedad empleada, las condiciones climáticas yel manejo que se le dé a la plantación. En rangos generales, se puederecomendar distancias que van desde 9 x 9 m hasta 12 x 12 m, haciendoreferencia a cultivos de bajo nivel tecnológico, y de 7 a 8 m, en sistemas mástecnificados, los cuales requieren podas intensivas para el manejo de árbolesde bajo porte. Experiencias de productores con cultivos en producción conmás de 20 años de establecidos, en municipios como el Guamo, El Espinal,Prado, se tiene densidades entre 70 y 100 árboles/ha, es decir distancias 10 x10 m, 10 x 12 m, 12 x 12 m; con la variedad Tommy, con la cual se presentóexcesivo entre cruzamiento de ramas, dejando como única alternativa demanejo podas drásticas con la consecuente pérdida de ramas productivas;poco tiempo después optaron por renovar totalmente la copa o en algunoscasos erradicaron los cultivos. El análisis de experiencias en el Tolima, permiteasegurar que la productividad de algunos cultivos de avanzada edad esdeficiente, debido a fallas en técnicas de manejo, especialmente el desarrollo

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excesivo de los arboles soportado en distancias de siembra no adecuadaspara la variedad plantada.

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Figura 30. Sistema siembra triangulado (Izq). Sistema de siembrarectangular (Der).

d) Épocas de siembra

La época recomendada para realizar el trasplante a sitio definitivo, es a iniciosde la temporada de lluvias, o en cualquier momento, si se dispone de riego.

e) Ahoyado y trasplante

Se hace un hoyo lo suficientemente grande para acomodar el sistemaradicular, generalmente entre 0.5 y 0.8 m de diámetro. Una vez acondicionadoel terreno, preparar los suelos e incorporar la materia orgánica; de acuerdo ala interpretación del análisis de suelos, se realiza la fertilización de fondo y seprocede a sembrar las plantas. En caso de que los resultados sugierancorrectivos al suelo, éstos se deberán hacer como mínimo un mes antes deltrasplante. Por otro lado, se recomienda en lo posible realizar un control de losfocos (nidos) de hormiga arriera antes de la siembra. En algunos casos, sesiembran directamente en el campo ‘arbolitos’ de semilla, para posteriormenteinjertarlos con la variedad deseada (la posibilidad de perder árboles aumenta);sin embargo, lo más conveniente es sembrar ‘arbolitos’ ya injertados deaproximadamente un año de edad, provenientes del vivero. El método parasembrar los árboles de mango es esencialmente el mismo que se usa paraotros frutales. Los árboles sacados de recipientes (bolsa de plástico negro) sepueden sembrar sin necesidad de defoliarlos o recortarlos, siempre y cuandolas raíces no se dañen cuando la planta se remueva de la bolsa. Antes decolocar los árboles, no se recomienda colocar grandes cantidades de abonoorgánico suelto sin mezclar o turba debajo de los árboles, ya que estosmateriales eventualmente se van a desintegrar, dejando bolsas de aireinconvenientes en la zona de raíces. Las raíces superiores deben sercubiertas no más allá de lo que estaban cubiertas en el vivero o en la bolsa.Se debe compactar el suelo firmemente alrededor de las raíces y aplicar riegopara eliminar las bolsas de aire. Coloque una cobertura de maleza muerta

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hojarasca (Mulch) para mantener el suelo húmedo y fresco. Una vezestablecidos los arbolitos y durante la vida del cultivo se debe evitar pastoreode animales.

5.1.1.5.4.3. Sostenimiento

a) Poda

La implementación de podas técnicas en el cultivo de mango pueden llegar agenerar un impacto altamente positivo en este sistema productivo, teniendo encuenta que, el mayor porcentaje de área establecida con la especie tiene másde quince años de edad; por lo tanto, son árboles que exigen un manejo quepermita alargar su vida productiva y aumento de rendimientos por ha.

La poda tiene como principales objetivos:

• Formar un árbol más productivo.• Facilitar las labores agrícolas como raleo, fumigaciones y cosecha.• Obtener un balance entre el crecimiento vegetativo y reproductivo.• Promover la entrada de luz y aire.• Reducir las condiciones favorables para la incidencia de plagas.• Producir frutas de mejor calidad.• Optimizar la arquitectura del árbol.

El manejo de los cultivos es fundamental para asegurar buenos rendimientos yun producto de buena calidad. Cuando se siguen correctamente losprocedimientos para el manejo de los cultivos, se contribuye a la proteccióndel medio ambiente, al desarrollo económico, la viabilidad económica delcultivo, la buena salud de los trabajadores y de los consumidores. Los árbolesde mango no se deben dejar a libre crecimiento, se deben podar para lograr elequilibrio entre la actividad vegetativa y la producción. Bajo las condiciones desuelo y clima existentes en el municipio de El Espinal, el árbol de mangonormalmente tiende a crecer rápidamente. La poda es quizás el procedimientomás importante para su manejo y se sugiere, de ser posible, el uso racional yadecuado de retardantes de crecimiento con la supervisión de un experto.

Un árbol de porte bajo facilita la recolección de frutos, disminuye problemassanitarios como mosca de la fruta y antracnosis, y facilita la realización deprácticas culturales y de manejo. Son diversas las técnicas y dependeránmucho del sistema productivo que se desee implementar:

a. Utilizar un método de poda para la obtención de plantas compactas,reducir el crecimiento de la planta, que sea compatible con elespaciamiento entre hileras con el fin de facilitar hacia el futuro el manejoy la cosecha.

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b. La poda de producción debe implementarse con base en despuntes debrotes maduros, siempre y cuando el tamaño del árbol lo permita.

c. La altura de la planta máxima no debe superar el 60% de la distanciaentre líneas, y la copa no debe proyectar a más de 45% de la distanciaentre surcos, para evitar el entrelazado de las plantas. Los árboles nuncadeberán tocar copaentre sí.

d. Durante la etapa reproductiva se deben limpiar las ramas para eliminarrestos de flores secas o dañadas por enfermedades, las panículasimproductivas y los frutos enfermos o malformados y en lo posible lashojas que están muy cerca de los frutos (García L.J.; Sandoval A.A.,2011).

La poda tiene implicaciones en aspectos sanitarios muy importantes, debido aqueen una copa cerrada hay un ambiente favorable para plagas yenfermedades talescomo antracnosis, moscas de la fruta, escamas, fumaginao algas. Al disminuirestos problemas, la cantidad de plaguicidas que se tieneque utilizar es menor y alestar más abierta la copa, la eficacia de los productoses mayor (Montero J.M.;Gamboa P.J., 2002).La altura final de los árboles demango debe ser planificada dependiendo delsistema de manejo seleccionado,pero se deberá tener en cuenta que suelosfértiles y profundos favorecerán eldesarrollo exuberante de la copa. Existen diferentes tipos de poda paradiversos propósitos, tales como la formaciónde la planta, el control gradual deltamaño del árbol, la renovación de la copa deárboles viejos y la eliminación deramas viejas, todo esto con el propósito depermitir una mayor penetración deluz al interior de la copa y estimular la floración.

Figura 31. Primera poda en mango (Izq). Planta producto Figura 8. de podas(Der).

En una plantación adulta de mango, mayor de 10 años, hay que realizarunprograma de podas que incluye: podas de renovación (dejando la mismacopa oinjertando otra variedad), aclareo de las copas, desplumille y

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eliminación de losraquis secos, incluyendo la yema floral (Bernal E.J.; DíazD.C., 2007).

Poda de formación

La poda de formación consiste en la eliminación de brotes indeseados desdela germinación de las plantas y posteriormente en el despunte de los árbolesen el campo, para el estímulo de ramas laterales y con el propósito de formaradecuadamente la copa de los mismos. Se efectúa en los primeros estadiosde la planta, para proporcionar una estructura adecuada de las ramas,buscando una inserción equidistante entre éstas, para que los racimos y lacosecha se distribuyan mejor, evitando el desgarramiento de las ramas por elpeso de los frutos (Avilán et al., 2000). El corte del despunte para árboles enformación deberá hacerse por debajo del entrenudo seleccionado.

La altura más apropiada depende de la variedad, el patrón y las condicionesclimáticas, en términos generales va a 40cm altura. Una vez que el injertotiene alrededor de 80cm, aún en el vivero, se debe podar para engrosar el talloe iniciar la ramificación. En los ‘arbolitos’ jóvenes se deben seleccionar 4ramas que estén bien distribuidas, separadas 120 grados una de la otra (queno salgan del mismo punto en el tronco), para balancear la copa del árbol.Estas ramas se despuntan a los 50 cm, para que engruesen y, así, estimular eldesarrollo de ramas secundarias. De estas ramas secundarias, se vuelve aseleccionar tres brotes de cada rama para tener un total de nueve ramas.

Cuando estas ramas han alcanzado unos 80 cm, se vuelven a podar a los 40y/o 60 cm. De estos nuevos brotes, se seleccionan tres por rama, de talmanera que, al cabo de esta poda, el árbol tenga una estructura de 27 ramas.Otras prácticas que se deben ejecutar en esta etapa son la eliminación dechupones, de hijos del patrón, ramas que se entrecruzan, ramas verticales yramas muy próximas al suelo (Montero J.M.; Gamboa P.J., 2002).

Poda de producción, poda de mantenimiento y poda sanitaria

Esta poda conjuga una serie de prácticas que pueden ser usadasindividualmente, o en conjunto, y pretende estimular la brotación de losárboles, obtener una producción equilibrada, árboles sanos y en general unmantenimiento adecuado, hacia la búsqueda de mayor producción y mejorcalidad de la fruta. Esta poda se lleva a cabo en plantaciones en produccióncon miras a renovar el tejido y balancear el árbol entre el crecimientovegetativo y productivo; ralear ramas y cosechar más fácilmente; podar ramasmuy cercanas al suelo; eliminar ramas improductivas, enfermas, secas yeliminar inflorescencias, flores o frutos.

Este sistema incluye la poda sanitaria, que consiste en cortar partes enfermasdel árbol con lo que se evita la presencia, propagación y posterior daño del

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árbol tanto en hojas, frutos, ramas, corteza y raíces. Se debe realizarpreferiblemente después de cada cosecha. (Bernal E.J.; Díaz D.C., 2007). Enocasiones se hace poda de frutos con el fin de mejorar el tamaño y/oapariencia de los frutos restantes, a esto también se le conoce como raleo defrutos. En esta etapa la cantidad de follaje que se poda no debe pasar del 25%del total de la copa del árbol, pues se puede provocar que el árbol pasedurante un año en fase vegetativa. (Montero J.M.; Gamboa P.J., 2002).

Poda de aclareo de copa

En algunos huertos se presentan árboles con las copas muy densas, lo queresta iluminación dentro del árbol, afectando las ramas bajeras. Las ramas queno reciben buena luz, son improductivas y dan mangos sin color o con pocacoloración, además, se aumenta la pudrición de frutos por ataque deantracnosis y moscas de las frutas. Para evitar esto, es conveniente organizarla copa del árbol quitando las ramas altas centrales que impiden la entrada dela luz a las ramas internas y más bajas, mediante la denominada poda deaclareo de copas.

Esta poda consiste en la remoción de las ramas, en el centro de la copa parapermitir una adecuada aireación e iluminación solar a la misma (Rao yKhader,980). Al realizar esta práctica se debe cuidar de no exagerar la poda.Siempre sedeben dejar ramas productivas que se cortarán en la segundaetapa de aclareo, cuando estén en la etapa de reposo, es decir, en la fase noproductiva.

Poda de brotes o desplumille

Posterior a las podas de aclareo y de renovación de copa, se realiza la podade brotes o yemas latentes que emergen después del corte, denominadodesplumille y consiste en quitar la brotación sobrante que se da en las ramasque han sido podadas, para evitar que compitan con los renuevos definitivos,que serán los responsables de la futura producción.

Estos brotes pueden ser eliminados cuando están tiernos con la mano o contijeras podadoras. Esta es una práctica corriente en todos los huertos yconsiste en eliminar chupones, ramas y ramillas que proliferan en las ramascentrales que son improductivas, impiden la entrada de luz y producen unambiente húmedo en la copa. Además, favorecen la presencia deenfermedades por aumento de la humedad relativa en la copa (Reyes y Lario,2002).

Cuando crecen los brotes se debe eliminar una parte de ellos, para evitarexceso de follaje dejando algunos bien ubicados en las ramas. En un huertoviejo, esta práctica es importante y se debe hacer gradualmente, para noafectar severamente la cosecha. Se puede hacer alternadamente, podando

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filas completas de árboles o árboles dentro de las filas. En zonas muy secasse debe hacer la poda parcial para evitar exceso de estrés a los árboles queen ocasiones pueden morir. Aunque la poda se puede hacer en forma total, espreferible realizarla por etapas, para causarle menos estrés al árbol. Se puedeeliminar media copa y cuando salgan los brotes, se corta la otra media parte(Reyes yLarios, 2002).

Una planta a la que se le ha realizado una poda de renovación, entrará enproducción aproximadamente dos años después de la poda. De otro lado, sise pretende cambiar la copa del árbol, se injertan los brotes que emergenluego de la poda de renovación, con yemas procedentes de la nueva variedadque se quiere propagar. El método más común de enjertación es el de yematerminal en bisel o en púa. Una vez que hay prendimiento y que los injertoshan crecido, se eliminan tanto los brotes indeseados, como los injertos que noprendieron (Bernal E.J.; Díaz D.C., 2007).

Poda de rejuvenecimiento y renovación de la copa

Se realiza en árboles viejos demasiado frondosos, en árboles con dañosfísicos o patológicos que pueden renovarse total o parcialmente. Se puedepensar en cambiar la variedad, mediante la eliminación de la copa y posteriorinjertación con otra variedad (renovación). La poda de rejuvenecimientoconsiste en cortar la copa del árbol hasta el comienzo de las ramasprincipales, estimulando crecimientos nuevos que serán seleccionados comofuturas ramas productivas.

Poda de los raquis secos

Después de la cosecha, quedan en los extremos de las ramas los raquissecos donde estaban los frutos. Estos materiales deben ser retirados de losárboles porque son fuente de inóculo de patógenos que causan enfermedadesy pudriciones. Esta poda consiste en eliminar la yema florífera por encima delnudo para evitar la proliferación de brotes. También se ha observado queestimula y uniformiza la floración en la copa (Reyes y Larios, 2002).

b) Fertilización

La fertilización orgánica, cuando se realiza correctamente, reduce el uso deproductos químicos, mejora la calidad de la fruta, reduce los problemas decontaminación del medio ambiente y del suelo. Sin embargo, la técnica autilizar deberá disminuir los riesgos por contaminación biológica. Es posibleutilizar materiales orgánicos fermentados y de origen conocido. El estiércol deganado se debe utilizar como fertilizante sólo después de un período demaduración de 90 a 120 días. Minimizar la fertilización orgánica cerca de lacosecha. Pilas de estiércol y los montones de compost, se deben colocar lejos

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de cursos de agua y depósitos de agua. No excederse en la aplicación de estetipo de fertilizante.

Análisis del suelo

En el caso del mango, el análisis del suelo no es tan útil en la elaboración deun programa eficiente de fertilización como el análisis foliar; pero puedeayudar especialmente si los análisis se realizan para un huerto en particular,por un período de varios años, en conjunto con el análisis foliar, para mostrarlas tendencias. Los análisis para elementos que fácilmente se lixivian, como elnitrógeno y el potasio, son de poco valor porque una relación entre los nivelesde estos elementos en el suelo, la condición del árbol y los rendimientos sondifícilesde establecer.

Se debe tomar muestras individuales de las mismas áreas como en elmuestreofoliar, el cual debe ser uniforme con respecto a la condición del árbol,tipo desuelo y programa de fertilización.Cada muestra debe consistir desubmuestras (contenido de un barreno por árbol),se deben tomar de 15 a 20submuestras a la misma profundidad, en la línea de la gotera de cada árbol. Aligual que para el análisis foliar, deben ser tomadas de talmanera que seanrepresentativas del bloque o plantación. La muestra individualse debe limitar auna, de cada 4 hectáreas.Realizar un muestreo de acuerdo a un programaregular, pero nuncainmediatamente después de una aplicación de fertilizante.

El mejor momento esdespués de que ha llovido bastante o después del riego,para que se hayandiluido las sales solubles del suelo, además de que facilitasu extracción. Cadamuestra debe ser secada al aire, tamizada, bien mezcladay almacenada paraevitar la contaminación previa al análisis.A partir del cuartoo quinto año, la planta entra en producción comercial, latotalidad delfertilizante aplicado se puede fraccionar: la primera aplicación,durante elperiodo de floración; la segunda, de cinco a ocho semanas después ylatercera, al terminar la cosecha, pudiendo incrementar entre un 25 y 50%ladosis anual de N cuando se han obtenido cosechas elevadas.Se consideraque 200 Kg de fruta extraen 200, 40, 400, 40, 38 y 30g de N, P, K, Ca, Mg y Srespectivamente, sin tener en cuenta las necesidades del árbol para laformación de nuevas ramas, hojas y raíces.

Fuentes de fertilizantes

Existen fuentes simples de los principales elementos, en el caso de nitrógenoestán: el nitrato de amonio, el nitrato de sodio, el nitrato de potasio, el nitratode calcio, el sulfato de amonio, la urea y el superfosfato amoniacal. El fósforose puede conseguir en los superfosfatos (simple, doble o triple). El potasio sepuede obtener principalmente como sulfato de potasio o cloruro de potasio. Laforma más común es la aplicación de fórmulas compuestas.

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En todos los casos, se debe hacer la relación entre el contenido de elementode la fuente y los requerimientos. Actualmente, se fabrican por las diferentescasas comerciales fertilizantes a los que se les agregan elementos menoresy/o secundarios, como magnesio, boro, zinc y azufre, que pueden ser demucha utilidad, dependiendo de las necesidades particulares de cada zona ofinca. Para confeccionar un adecuado programa de fertilización, debecontarse con el auxilio de análisis de la fertilidad del suelo, así como unanálisis foliar, que deben ser realizados e interpretados por personalcapacitado. Los elementos menores como boro (B), cobre (Cu), zinc (Zn),manganeso (Mn) y hierro (Fe), pueden ser suministrados, además de lasformulaciones al suelo, en una o más aplicaciones foliares por año según lasnecesidades, para obtener resultados satisfactorios.

Algunas fuentes de estos elementos son: Sulfatos de magnesio, Óxido deZinc, Ácido bórico y Nitrato de calcio, que puede ayudar a prevenir el dañointerno de la fruta en la variedad Tommy Atkins. Calcio. Se puede aplicar de1,5 - 2,5 toneladas de carbonato por ha y por cada grado de acidez que sequiera corregir, dependiendo de las características del suelo y las prácticas defertilización anteriores. Puede tomar varios años alcanzar el nivel ideal de pHsi no ha aplicado carbonato de calcio con anterioridad, o si el suelo es muyácido. (Montero M.J.; Porras G.J.; Porras E,R., 2002 ). La eficiencia de lamayoría de los elementos, aumenta con un adecuado control de pH. Aún más,la incidencia de nariz blanda (soft nose), el cual es una descomposiciónfisiológica en la pulpa de la fruta mientras se encuentra en el árbol; se puedereducir manteniendo un alto nivel de calcio en árboles en suelos ácidos.

Es más difícil controlar el pH en suelos básicos u orgánicos. Los suelosorgánicos aunque a veces son muy ácidos, generalmente contienen buenacantidad de calcio para los procesos nutrimentales. En aquellos suelos bajosen calcio o en donde a pesar de haber bastante calcio, éste no estádisponible, se recomienda la aplicación de carbonato de calcio, para suplir lasnecesidades del cultivo.

Manejo del pH del suelo

Es aconsejable mantener el pH del suelo entre 6 y 7 en suelos mineralesácidos, aplicando cal dolomita (dolomítica) o carbonato de calcio con altocontenido de

Época de fertilización

La época de mayor absorción de los nutrimentos, es cuando se debe hacer lasaplicaciones de fertilizante al suelo y foliar, para suministrar al árbol reservaspara la floración, fructificación e inicio del crecimiento vegetativo. Estocoincide en nuestras condiciones, sin riego, con el inicio de la época lluviosa(mayo); época en la cual debe aplicarse el 100% del nitrógeno. Bajo

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condiciones de riego, se puede fraccionar el nitrógeno, aplicando un 50% alinicio de las lluvias y el otro 50% después de la floración.

En la siguiente tabla se presentan los rangos generales de elementosminerales en las hojas de mango, como base para establecer losrequerimientos de fertilización.

Figura 32. Contenido de minerales en las hojas de mango.

Para que los análisis foliares sean de utilidad, se deben hacer muestreossistematizados durante varios años en árboles bajo un determinado programade fertilización. Las muestras deben contener de 30 a 60 hojas del crecimientonuevo y deben tomarse cuando tengan de 4 a 7 meses de edad,preferiblemente a mitad del brote, evitando la yema terminal. El número dehojas debe ser de 60 por cada 4 ha. Un sólo muestreo se debe confinar a unárea de árboles de apariencia uniforme de la misma variedad en el mismo tipode suelo y bajo el mismo programa de fertilización.

El muestreo se debe distribuir por toda la periferia de los árboles, tomando unahoja por árbol a una altura que oscila entre 1 a 2.5 m. Es mejor distribuir elmuestreo uniformemente entre los árboles, en un patrón definido que incluyaárboles representativos del bloque entero. Las muestras de hojas se debenentregar al laboratorio tan pronto como sean recolectadas, trasladadas enbolsas de papel especialmente si van a requerir lavado antes del análisis, yaque pueden venir impregnadas de polvo, residuos de plaguicidas,excrementos de aves o materia extraña (entre menos contaminadas son másadecuadas). Es inútil analizar el zinc, cobre, manganeso o hierro en hojas a

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las que recientemente se les ha aplicado estos elementos, pues es imposibleremover todos los residuos, por lo que se obtendrán lecturas erróneas(Montero M.J.;Porras G.J.; Porras E,R., 2002 ).

c) Control de Plagas y Enfermedades

Hongos

Antracnosis

La antracnosis es la enfermedad fungosa más importante y es limitante sobrela producción, debido a que ocasiona pérdida de frutos, durante la cosecha yposcosecha (almacenamiento y transporte). El agente causal de la antracnosisen mangos de variedades criollas colombianas es Colletotrichumgloeosporioides. La antracnosis es responsable de pérdidas cercanas al 40%de mangos criollos tipo ‘azúcar’ en Colombia (Páez, 2001), cuya principalcausa ha sido atribuida a la presencia de infecciones latentes en hojas y frutosen la post-cosecha (Arauz,2000; Beno-Moualem, 2000, Osorio, et al. 2007).

En los cultivos de mango, la enfermedad ataca preferencialmenteinflorescencias y frutos en proceso de maduración en el árbol y, en post-cosecha, ocasionalmente pueden ocurrir ataques a hojas jóvenes. En losfrutos después de su madurez fisiológica, así como en la post-cosecha, laantracnosis se caracteriza por la presencia de lesiones negras o cafés en lasuperficie del fruto. (Arauz, 2000).

Actualmente, el manejo de la enfermedad se fundamenta en la aspersiónprogramada de fungicidas durante la etapa de producción, iniciando enfloración cuando las panículas tienen varios centímetros de largo, pero antesde la apertura floral, hasta que los frutos estén pintones; de esta forma sehacen entre 8 y 12 aspersiones. El manejo de la antracnosis, requiere que seintegren una serie de medidas preventivas y terapéuticas con miras a reducir oreprimir la enfermedad.

Para iniciar medidas complementarias, que ayuden a reducir los costos decontroles químicos, se resalta la remoción del inóculo (recoger residuos depodas, frutos y quemarlos), uso de cultivares resistentes o tolerantes encampo, distancias de siembra adecuadas, podas sanitarias y de aclareo, y,más recientemente, deshojes y raleo de frutos. El mercado cuenta conproductos químicos para controlar la enfermedad, Sin embargo, para estemodelo, se propone que los productores antes de recibir una formulación porun Ingeniero Agrónomo, reciban capacitación e sobre el uso y manejo segurode agroquímicos para promover y aplicar las BPA en los sistemas productivosde mango.

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Insectos

Mosca de la fruta (Díptera: Tephritidae)

Las moscas de las frutas están consideradas como una de las 10 plagasagrícolas que afectan la economía del mundo de manera importante. Elgénero Anastrepha (Díptera: Tephritidae), es endémico del nuevo mundo yestá restringido a ambientes tropicales y subtropicales; se encuentradistribuido desde el sur de Estados Unidos, hasta el norte de Argentina,incluyendo la mayoría de las islas del Caribe. Estas plagas afectan a más de30 especies de frutales que se cultivan en forma comercial, y a 60 que secultivan a menor escala (Prieto Martínez et al.,2005). Los huevos se incubanpor un espacio de 1-7 días antes de eclosionar.

De ellos emergen larvas diminutas que comienzan a alimentarse de la pulpadel fruto inmediatamente. Durante su desarrollo, las larvas pasan por tresestados y pueden alcanzar un tamaño hasta de 2 cm según la especie. Parasu completo desarrollo se requieren entre 6 y 55 días, y una vez alcanzado, sepresenta el fenómeno de pupación. Las larvas salen del sustrato dealimentación y se entierran en el suelo para empupar, hecho quegeneralmente coincide con la caída del fruto. El estado pupal puede ser muycorto (8-15 días), si las condiciones son adecuadas, o prolongarse por variosmeses (Aluja, 1984).

Las larvas o gusanos de las moscas de las frutas se alimentan de la pulpa, endonde construyen galerías en diferentes direcciones, expulsando excrementosque contaminan y causan descomposición. Los frutos afectados, en sumayoría caen al suelo, en donde el insecto continúa su ciclo y repite susecuencia de daño (Aluja, 1984).

Manejo

Teniendo en cuenta, que el complejo de moscas de las frutas es diverso yejerce un alto porcentaje de daño, es necesario tomar medidas de controlintegrado, en la búsqueda para disminuir las poblaciones del insecto y, por lotanto, colectar frutos de mejor calidad. Para ello, los cultivadores de mangodeben unirse y tomar medidas en conjunto, pues así, la lucha contra lasmoscas de las frutas será más efectiva y los resultados satisfactorios (Núñez& Pardo, 1989).

Mecanismos de detección

Estos mecanismos son el muestreo de frutos y el trampeo. El muestreo es laactividad de recolección de frutos para monitorear las poblaciones de estadosinmaduros de la plaga. En contraste, el trampeo permite detectar la presencia

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de una plaga, monitorear su población y proporcionar la información necesariapara su control integrado. Para saber cuándo se debe fumigar el cultivo, elagricultor se puede auxiliar de trampas, que sirven para determinar el índicede infestación de moscas, el cual está relacionado con la cantidad de estosinsectos presentes en el cultivo en un momento determinado. La trampa máscomún para la captura de moscas de las frutas es la trampa McPhail,fabricada en vidrio o en plástico (Figura 14).

En su interior, se coloca una mezcla de un atrayente alimenticio (proteínahidrolizada de soya o de maíz) y agua, se capturan por igual machos yhembras. Para averiguar el índice de infestación, se aconseja instalar dentrodel cultivo unas 5 trampas por hectárea, localizadas en la parte media de lacopa del árbol, a la sombra (Núñez& Pardo, 1989).

Manejo químico

Un componente importante dentro del manejo integrado de plagas es elcontrol químico que se efectúa a base de aspersiones de cebos envenenados.Éstos son mezclas de un insecticida y un atrayente alimenticio. Se aconsejafumigar un metro cuadrado del follaje del árbol, especialmente de la parte mássombreada, lugar donde las moscas se encuentran con mayor frecuencia. Elcebo para fumigar está compuesto de una parte de insecticida, más trespartes de atrayente alimenticio, más agua. Como atrayente alimenticio, seutiliza proteína hidrolizada de soya o de maíz, y como insecticida, Malathion.

Por ejemplo, para preparar el cebo para una bomba fumigadora de 20 litros decapacidad, se mezclan 80 cm3 de insecticida (Malathion al 57%), más 240cm3 de proteína, y agua hasta completar 20 litros. La mezcla debe hacerse enun tanque con capacidad suficiente, que contenga la cantidad de agua puracalculada. Se mezcla primero el insecticida y posteriormente la proteína.Durante el proceso, se debe agitar constantemente hasta que se vierta lamezcla en la fumigadora. Se recomienda usar todo el cebo tóxico preparado,en el mismo día. El índice de infestación obtenido mediante el trampeo, se usapara saber cuándo se debe fumigar, mientras haya frutos susceptibles alataque, en el cultivo (Núñez & Pardo, 1989).

Adicionalmente, en reemplazo de la fumigación, se puede recurrir a las‘mechas desechables y atadoras’ y ‘sacos matadores’, los cuales tienen efectode atracción alimenticia (proteína hidrolizada) y tóxico (insecticida). La mechadesechable puede ser de estopa o hilaza de 30 cm de longitud. Los sacosmatadores se fabrican con bolsas de costal de 10 x 10 cm y en su interior secolocan pedazos de tusa o choclo, cisco de arroz u otro material seco, deresiduo de cosecha. Estas mechas o sacos se impregnan o mojan con el cebotóxico preparado, con una mezcla de una parte de insecticida y tres o cuatrode proteína (no se utiliza agua). El cebo atrae y mata las moscas que sealimentan de éste. Para evaluar su efecto se coloca un trapo blanco debajo del

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sitio donde se instalan, y se cuentan las moscas muertas durante un tiempodeterminado. Se pueden utilizar unas 20 mechas o sacos por hectárea (Núñez& Pardo, 1989).

Para favorecer la supervivencia de insectos benéficos en el huerto, no se debefumigar todo el cultivo, sino intercalar hileras o árboles (Núñez & Pardo, 1989).Un ejemplo del uso de trampas McPhail es el siguiente: Si en un huerto demango de una hectárea se ubican cinco trampas durante ocho días y en éstasse captura un total de 100 moscas de las frutas, el índice de infestación sedetermina así: / = m/td, en donde, l es el índice de Infestación, m es el númerototal de moscas capturadas, t, el número total de trampas instaladas en toda elárea y d, el número total de días de permanencia de las trampas. Para el ejemplo, el índice calculado es: Cuando es igual o mayor que 1,significa que la población de moscas es alta y deben tomarse medidas decontrol. En este caso, es 2.5, por lo tanto es necesario fumigar (Núñez &Pardo, 1989).

d) Malezas

Las malezas se deben controlar todo el año en árboles jóvenes para reducir lacompetencia por nutrientes, minerales y humedad. El control de malezas esimportante en la época seca, minimizando el riesgo de incendios. Es deseablela constitución de un tapete de arvenses nobles alrededor del árbol (hojaancha y gramínea de baja cobertura y dominancia, realizando controlmecánico periódico para mantener en promedio 15 centímetros de altura), encontravía a lo sugerido, por el denominado plateo que estaría inhibiendo laactividad de microorganismos cercanos a la raíz y aumenta el riesgo dedaños. En cuanto a las calles del cultivo, se debe implementar un programatrimestral de control de especies agresivas. En plantaciones de gran escala seimplementa la aspersión de glifosato en dosis cercanas al litro de productocomercial ha/año.

e) Riego

Métodos de riego en el cultivo

Existen varios métodos de aplicar el agua en lotes explotados con mango,cada uno de los cuales tiene características propias, ventajas y limitaciones.Su utilización va a depender de la pendiente del terreno, el tipo de suelo, ladisponibilidad del agua, la edad del cultivo, la mano de obra y los recursoseconómicos existentes. El agua de riego se puede aplicar utilizando métodospor gravedad y tuberías a presión; sin embargo se sugiere la implementacióndel sistema de microaspersión, por facilidad para su instalación ymantenimiento. Los métodos utilizados en el cultivo mango son los siguientes:

a) Por gravedad (por surcos): eficiencia del sistema 70%.

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b) Por tuberías a presión: eficiencia del sistema 80% aspersiónconvencional (sub-arbóreo), micro aspersión

c) Goteo: eficiencia del sistema 95%.

Riego por gravedad (por surcos)

El agua de riego generalmente se aplica en surcos rectos de gran longitud,orientados en la dirección de la pendiente, la cual debe estar comprendidaentre 0 y 1%, con una máxima de 2%. El tipo de suelo no debe ser arenoso yel gasto empleado debe alcanzar valores que no ocasionen erosión. Paraobtener una eficiente utilización de este método, conviene aplicar el agua enun tiempo breve. En tal sentido, es necesario utilizar al principio del riego unelevado caudal (no erosivo) para que el agua, en breve tiempo, llegue al finaldel surco.En algunas situaciones se recomienda disminuir la aplicación del agua antesde llegar al final del surco. En este aspecto, el agua deberá llegar al final delsurco en 1/4 del tiempo requerido para aplicar la lámina neta de riegosucesiva.

Tubería a presión (microaspersión)

El riego por microaspersión es un método que se basa en la aplicación deagua en el suelo a bajas presiones, el cual consiste en utilizar tuberías deplástico, de diámetros variables entre (50-125 mm) para el caso de losramales principales y de (16-40 mm) para los ramales secundarios. Losramales secundarios son colocados en el sentido de las hileras de las plantas,unidos a los ramales primarios en sentido perpendicular a la dirección deestos. La aplicación del agua a cada árbol se efectúa a través de micro-aspersor insertado a la tubería secundaria. La cantidad de agua requerida porel mango en cada riego va a depender de las condiciones climáticas y delsuelo del lugar donde se va a explotar el mismo.

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Figura 33. Sistema de riego por microaspersión en mango - Kit estándar

f) Inducción Floral

Se asume que en la región tropical el estrés hídrico (ausencia de lluvia porlargas temporadas) es el agente inductor de floración en las plantas de mangoy al llegar el momento de las lluvias se da inicio a la etapa reproductiva. Si nohay un balance, entre la temperatura del ambiente y la humedad del suelo, sepueden presentar ‘trastornos’ en la floración. Para obtener buenasproducciones, es necesario balancear o equilibrar el proceso vegetativoreproductivo para manipular la inducción floral a partir del conocimiento clarode su fenología, pero en nuestro país no se ha llegado a un consenso en lapráctica, en cuanto al método, producto, dosificación y época de aplicaciónpara inducir y concentrar la floración en las diferentes variedades de mango,pues es evidente el desconocimiento de las diversas etapas fenológicas de loscultivares (García L. J.2011).

Uso de retardantes de crecimiento

El producto químico más utilizado en mango es el paclobutrazol (PBZ), el cuales un inhibidor importante de la síntesis de giberilinas, la hormona vegetal másimportante en el crecimiento de los tejidos vegetales. Su uso deberá hacersebajo supervisión técnica siguiendo las indicaciones del fabricante para evitarsobreaplicación.

Uso de madurantes de brotes

Esta técnica se utiliza para adelantar la floración acelerando el proceso demaduración de los brotes y debe hacerse con supervisión técnica.

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a. El principal producto a utilizar es Ethephon, el cual se puede aplicar víafoliar y se sugiere en horas de la tarde o por la noche.

b. La dosis máxima de Ethephon no debe superar los 400 ppm ynormalmente se obtiene buenos resultados con 200 ppm.

c. Usar Ethephon hasta 75 días después de la aplicación de PBZ cuandolos brotes están desarrollados de color verde (no muy oscuro) y las hojastengan consistencia intermedia, esta época coincide con el inicio delperiodo de reposo por efecto del verano sin que las plantas esténestresadas.

Rompimiento de la latencia de yemas

Los periodos de reposo por verano, o el uso de madurantes, provocan laparalización del crecimiento de los brotes. Para romper la latencia de losbrotes y reiniciar su crecimiento, los productos a base de nitratos, enaspersiones foliares, son los más utilizados. En un programa de floración, seconsidera su uso después de aproximadamente 90 días de aplicar el PBZ.Para romper la latencia del brote, la dosis máxima de nitrato potasio y decalcio, no debe ser superior al 4%, si la aplicación es alternada se puedeutilizar nitrato de calcio al 2%. Se pueden hacer 3 a 4 aplicaciones semanalescuando el brote este maduro (hoja crujiente) en pleno período de reposo.

g) Cosecha

Procedimientos previos a la cosecha

La adopción de ciertas medidas previas a la cosecha, mejoran la calidad delfruto, el precio y reducen los riesgos contra la salud. Se pretende eliminar todafuente de contaminación con residuos físicos, químicos o biológicos del frutoya formado, que pueden causar problemas para la salud de los consumidoresy afectar la calidad final del producto. El centro de empaque, las áreas dealmacenamiento, equipos de cosecha, vehículos y todos los materiales queentran en contacto con la fruta, deben estar en óptimas condiciones delimpieza y desinfectados para asegurar la calidad y precios competitivos delproducto.

Consejos prácticos:

a) Verificar el tiempo de espera para uso de los plaguicidas antes decosecha.

b) Todas las instalaciones, equipos, vehículos, instrumentos y recipientes,deben ser limpiadas y desinfectadas con agua potable.

c) Todos los equipos, instrumentos y recipientes que van a entrar encontacto con los frutos deben ser de materiales no tóxicos y fáciles delimpiar.

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d) Realizar la inspección de los recipientes para embalaje y los lugares dealmacenamiento para evitar roedores, aves e insectos.

e) Mantener los contenedores y las instalaciones de almacenamientolimpias. Eliminar los contenedores en mal estado que puedan causardaño a la fruta.

f) Disponer de la basura, sub-productos, partes no comestibles ysustancias peligrosas en recipientes claramente identificados.

g) Realizar el raleo de frutos para dar calibres y tamaños mayores, deacuerdo a exigencias, en mercados de mayor valor, esta práctica esválida y puede compensar los costos incurridos.

Procedimientos de cosecha

Las buenas prácticas de cosecha deben contribuir a la competitividad y laproducción de fruta de calidad, para un mercado superior y exigente. Éstasprácticas evitan la diseminación de enfermedades en el predio, así como decontaminantes químicos, físicos y/o biológicos que causan problemas de saludpara el trabajador, el medio ambiente y el consumidor.

a) Cosechar en horas de la mañana para evitar el calentamiento del fruto, lasaltas temperaturas facilitan los procesos de degradación.

b) Establecer el punto óptimo de cosecha en campo con indicadores visualesen lo posible varios (color, tamaño, etc.). La calidad del producto se da porla madurez adecuada en el árbol y no fuera de éste.

c) Cuando se utilizan técnicas destructivas como corte del fruto paradeterminar el momento de cosecha, estos restos deberán ser eliminadosdel área de cosecha y de almacenamiento en un recipiente adecuado paraeste fin.

d) Es necesario conocer las exigencias del mercado para establecer el mejorpunto de cosecha para cada variedad y tomar muestras representativasque indiquen el tiempo de cosecha adecuado.

e) Los frutos cosechados deben reunir los estándares y características decada variedad, la calidad del fruto depende del proceso de maduración enel árbol.

f) Utilizar un instrumento de corte para separar el fruto de la planta, dejandoparte del pedúnculo. En lo posible desinfectar el instrumento cuando secambie de un árbol a otro. Para cosechar árboles de gran tamaño utilizarvaras con redes y cuchillas.

g) La duración de la remoción del látex varía de 20 minutos hasta 4 horasdependiendo del tiempo que le tome al fruto dejar de gotear el látex.

h) Los contenedores o canastillas deben ser previamente lavados y en loposible esterilizados con agua clorada.

i) Mantener siempre los recipientes con los frutos cosechados bajo sombraantes de enviarlos a la zona de almacenamiento.

j) Proteger los frutos contra golpes y lesiones, el revestimiento de loscontenedores con materiales blandos (espuma de polietileno) es una buenaopción.

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h) Poscosecha

Antes de acondicionar y preparar el producto para el mercado, éste se debeproteger en sitios determinados (del cultivo o de la finca) de la radiación solarexcesiva, pues genera deshidratación, pérdida de peso y disminución de lacalidad de la fruta. Estos sitios de acopio temporal protegen los frutos delluvia, humedad y cualquier foco de contaminación que puedan llevar aposteriores pudriciones. La fruta cosechada se debe seleccionar, descartandoy enterrando las que no puedan comercializarse o que presente magulladuras,daños por insectos o pudriciones. En el acondicionamiento de la fruta secomienza por el lavado con agua limpia para eliminar impurezas y residuos delátex.

Lavado

Se recomienda realizarlo en una pila de lavado que debe contener aguaclorada a un nivel de 15 ppm (43 ml de solución de hipoclorito de sodio al3.5% -cloro líquido comercial- por cada 100 litros de agua), ésto con el fin dereducir la carga microbiana, y de eliminar impurezas y suciedades del fruto.Después del lavado con agua clorada, se procede a lavar con agua potablesaliendo del tubo para eliminar cualquier residuo de cloro que pudiera haberquedado.

Encerado de frutos

El encerado del fruto de mango, que se realiza usualmente con formulacionesa base de Carnuba, este procedimiento mejora su apariencia a través delincremento del brillo natural y reduce la perdida de agua de los frutos, la cuales la causa de la apariencia opaca de los mangos. El cepillado durante laaplicación de cera ayuda a obtener una distribución uniforme en los frutos. Sise usa el método de rociado para la aplicación de la cera, se debe tenercuidado para prevenir la inhalación de gases por parte de los trabajadores quela están aplicando. La cera debe de ser aplicada acorde con las instruccionesde la etiqueta del fabricante. Una fuerte y completa aplicación de cera puededañar los mangos, especialmente los frutos inmaduros, los cuales sonsusceptibles a daños en las lenticelas y cáscara el cual se desarrolla despuésde un período de almacenaje.

La exposición a menos del 2% O2 y/o a más del 8% CO2 puede induciralteración del color de la piel, pulpa grisácea y sabor desagradable. Latransformación del fruto convencionalmente ofrece pulpa fresca, néctar ymermelada mediante procesos artesanales.

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5.1.1.5.4.4. Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas12

El concepto de buenas prácticas agrícolas consiste en la aplicación delconocimiento disponible a la utilización sostenible de los recursos naturalesbásicos para la producción, en forma benévola, de productos agrícolasalimentarios y no alimentarios inocuos y saludables, a la vez que se procuran laviabilidad económica y la estabilidad social. En el fondo se trata del conocimiento,la comprensión, la planificación y mensura, registro y gestión orientados al logrode objetivos sociales, ambientales y productivos específicos. Esto exige unaestrategia de gestión sólida y completa, así como la capacidad de hacer ajustestácticos cuando las circunstancias lo precisen. Los buenos resultados dependende la creación de una base de aptitudes y conocimientos, de mantener registros yhacer análisis continuos del desempeño, y de recurrir a la asesoría de expertoscuando haga falta.

El marco presenta los principios básicos de la buena agricultura repartidos en 8elementos correspondientes a distintos recursos, disciplinas y prácticas. Con estemarco pueden elaborarse las directrices detalladas de gestión para los distintossistemas de producción de los diversos agro-ecosistemas específicos.

1. El suelo.

La estructura física y química y la actividad biológica del suelo son fundamentalespara sostener la productividad agrícola y de ellas depende, en su complejidad, lafertilidad del suelo. La gestión de los suelos mantendrá y mejorará la fertilidad delos mismos reduciendo al mínimo la pérdida de suelo, nutrientes y sustanciasagroquímicas a consecuencia de la erosión, así como los escurrimientos y lalixiviación en la superficie o en las aguas subterráneas. Esas pérdidas se deben auna gestión ineficiente e insostenible de estos recursos, además de que susnocivos efectos pueden desbordarse. A través de la gestión también se pretendemejorar la actividad biológica del suelo y proteger la vegetación naturalcircundante, mediante:

• La gestión de las lotes de cultivo, de conformidad con sus propiedades,distribución y utilización potencial de los suelos, llevando un registro de losinsumos y productos de cada unidad de gestión agraria.

• La conservación o enriquecimiento de la materia orgánica del suelo mediantela rotación de cultivos, favorable para el suelo, y la utilización de prácticasapropiadas de labranza mecánica o de conservación.

12 Las buenas prácticas agrícolas - FAO. Cited 2013-10-11. p. 1 y 2. Disponible enhttp:// www.fao.org/ag/esp/revista/faogapes.pdf.

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http://www.fao.org/ag/esp/revista/faogapes.pdf

• La conservación de la cubierta del suelo para reducir al mínimo su pérdidapor erosión eólica o hídrica.

• La aplicación de sustancias agroquímicas y fertilizantes orgánicos einorgánicos en cantidades, aplicaciones y métodos adecuados a lasnecesidades agronómicas y ambientales.

2. El agua.

La agricultura tiene una gran responsabilidad en la ordenación de los recursoshídricos desde el punto de vista cuantitativo y cualitativo. Una gestión atenta de losrecursos hídricos y la utilización eficiente del agua para el cultivo de frutales, es uncriterio de buena práctica agrícola, que incluye incrementar al máximo la filtracióndel agua de lluvia en las tierras agrícolas y mantener la cubierta del suelo paraevitar los escurrimientos en la superficie y reducir al mínimo la lixiviación a lascapas freáticas. Para lograrlo es importante conservar una estructura adecuadadel suelo que comprenda la presencia continua de macroporos y materia orgánica.Con métodos y tecnología eficientes de irrigación se reducirá al mínimo la pérdidadel agua de riego durante el suministro y la distribución mediante la adaptación dela cantidad y las aplicaciones a las necesidades agronómicas, a fin de evitar unexceso de lixiviación y salinización. Deberían regularse las capas freáticas paraevitar su descenso o ascenso excesivos. La buena práctica agrícola:

• Incrementará al máximo la infiltración del agua y reducirá al mínimo elderrame improductivo de aguas superficiales procedentes de las cuencas.

• Administrará el agua superficial y la del suelo a través de su empleoapropiado, o evitando que se drene, cuando sea necesario, así comoenriqueciendo la estructura y la materia orgánica del suelo.

• Aplicará insumos de producción, comprendidos desechos o productosreciclados orgánicos, inorgánicos y sintéticos, mediante prácticas que evitenla contaminación de los recursos hídricos.

• Adoptará técnicas para supervisar el estado de los cultivos y el agua delsuelo, programará con precisión el riego y evitará la salinización del suelomediante la adopción de medidas para economizar agua y reciclarla siempreque sea posible.

• Perfeccionará el funcionamiento del ciclo del agua estableciendo unacubierta permanente, o manteniendo o restableciendo los humedalesconforme sea necesario.

• Regulará las capas freáticas para evitar su explotación o acumulaciónexcesivas.

3. Producción de cultivos.

Los diversos cultivos de especies frutales, se escogen para satisfacer lasnecesidades locales del consumidor y del mercado, de conformidad con suidoneidad para el sitio de que se trate y de su función en la rotación de cultivos

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respecto a la gestión de la fertilidad del suelo, las plagas y enfermedades, y segúnsu respuesta a los insumos disponibles. La buena práctica agrícola:

• Elegirá cultivares y variedades a partir de sus características, comprendida lareacción al momento de la siembra o plantación, su productividad, calidad,aceptación en el mercado, resistencia a enfermedades y presiones,capacidad de adaptación y la reacción a los fertilizantes y otras sustanciasagroquímicas.

• Establecerá secuencias de producción de los cultivos para sacar el máximoprovecho de la mano de obra y el equipo, y explotará al máximo losbeneficios biológicos del control de hierbas a través de diversos sistemascomo la competencia, mecánicos, biológicos y la aplicación de herbicidas.

• Para reducir al mínimo las enfermedades utilizará cultivos que no laspadezcan y, donde sea conveniente, se incluirán legumbres paraproporcionar una fuente biológica de nitrógeno.

• Aplicará en forma equilibrada fertilizantes orgánicos e inorgánicos, conmétodos y equipo apropiados y con los intervalos convenientes para sustituirlos nutrientes recogidos con la cosecha o perdidos durante la producción.

• Intensificará al máximo los beneficios para el suelo y la estabilidad de losnutrientes reciclando los cultivos y otros residuos orgánicos.

• Respetará los reglamentos de seguridad y las normas establecidas deseguridad en la operación de equipo y maquinaria para la producción decultivos.

4. Protección de los cultivos.

Es fundamental mantener la salud de los cultivos para obtener buenos resultadosagrícolas, tanto de rendimiento como de calidad de los productos. Esto exigeestrategias de largo plazo de gestión de riesgos con la utilización de cultivosresistentes a las enfermedades y las plagas, rotación de cultivos y pastizales,regulación de la densidad e intervalos de producción de los cultivos susceptibles aenfermedades, y uso mínimo de sustancias agroquímicas para combatir la malahierba, las plagas y las enfermedades de conformidad con los principios delmanejo integrado de plagas. Toda medida de protección de los cultivos, pero enparticular las que requieren utilizar sustancias nocivas para las personas y elmedio ambiente, sólo se deben realizar con pleno conocimiento y el equipocorrecto. La buena práctica agrícola:

• Empleará cultivares y variedades resistentes, secuencias de producción de loscultivos, asociación y prácticas culturales que aprovechen al máximo laprevención biológica de plagas y enfermedades.

• Realizará evaluaciones regulares y cuantitativas del equilibrio entre las plagasy las enfermedades y los organismos benéficos de todos los cultivos.

• Adoptará prácticas de control orgánico siempre que sean aplicables.• Aplicará técnicas de predicción de plagas y enfermedades cuando sea posible.• Decidirá las intervenciones procedentes después de considerar todos los

posibles métodos y sus efectos a corto y a largo plazo en la productividadagrícola, así como sus consecuencias ambientales, a fin de reducir al mínimo

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la utilización de sustancias agroquímicas, y promover, en particular, el manejointegrado de plagas (MIP).

• Almacenará y utilizará las sustancias agroquímicas de conformidad con losrequisitos legales de registro para cada cultivo, proporciones, calendario eintervalos previos a la cosecha.

• Asegurará que sólo apliquen las sustancias agroquímicas personasespecialmente capacitadas y bien informadas.

• Garantizará que el equipo utilizado para la manipulación y aplicación de lassustancias agroquímicas cumpla las normas establecidas de seguridad ymantenimiento;

• Mantendrá registros adecuados de la utilización de sustancias agroquímicas.

5. La cosecha, la elaboración y almacenamiento en la granja.

La calidad de los productos depende también de que se apliquen normasaceptables para la cosecha, el almacenamiento y, cuando así convenga, laelaboración de los productos del cultivo. La obtención de productos agrícolas deberespetar los reglamentos referentes a los intervalos de aplicación de sustanciasagroquímicas previos a la cosecha. Los productos alimentarios debenalmacenarse en condiciones adecuadas de temperatura y humedad en un lugardesignado y exclusivo para este fin. La buena práctica agrícola:

• Obtendrá los productos alimentarios respetando los intervalos pertinentesprevios a la cosecha y los periodos de suspensión;

• Asegurará la manipulación limpia e inocua de la elaboración en Los cultivos delos productos. Para lavar se utilizan detergentes recomendados y agua limpia;

• Almacenará los productos alimentarios en condiciones higiénicas yambientalmente apropiadas;

• Envasará los productos alimentarios para transportarlos de los lotes de cultivoen recipientes limpios y adecuados;

• Utilizará métodos humanos de manipulación para antes de la matanza ydurante ésta para cada especie, prestando atención a la supervisión ycapacitación del personal y al mantenimiento adecuado del equipo;

• Mantendrá registros adecuados de las cosechas, el almacenamiento y laelaboración de los productos.

6. Energía y gestión de los desechos.

Las granjas necesitan combustible para la maquinaria agrícola, la elaboración delos productos y el transporte. El objetivo consiste en desempeñar las operacionesoportunamente, reducir la carga más pesada para la mano de obra, incrementar laeficiencia, diversificar las fuentes de energía y reducir el consumo de la misma. Laagricultura rinde productos secundarios, algunos de los cuales pueden contaminarel suelo, el agua o la atmósfera y su producción debe reducirse al mínimo, aunqueotros son recursos susceptibles de reutilizarse. La buena práctica agrícola:

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Establecerá planes de insumos y productos para la energía, los nutrientes ysustancias agroquímicas de la granja, a fin de asegurar su utilización eficientey eliminación inocua;

Adoptará prácticas de ahorro de energía en la concepción de los edificios, eltamaño de la maquinaria, su mantenimiento y utilización;

Investigará otras fuentes de energía aparte de los fósiles combustibles (eólica,solar, biocombustibles) y las adoptará cuando sea viable;

Reutilizará los desechos orgánicos y los materiales inorgánicos cuando seaposible;

Reducirá al mínimo los desechos no utilizables y los eliminará conresponsabilidad;

Almacenará en forma segura los fertilizantes y sustancias agroquímicas, deconformidad con la legislación;

Establecerá procedimientos de intervención urgente para reducir al mínimo elpeligro de contaminación por accidentes;

Mantendrá registros exactos de la utilización de energía, almacenamiento yeliminación.

7. Bienestar, salud y seguridad de las personas.

La agricultura tiene que ser viable económicamente para ser sostenible. Elbienestar social y económico de los agricultores, trabajadores agrícolas y suscomunidades locales depende de eso. La salud y la seguridad también son degran interés para las personas que participan en las operaciones agrícolas.Siempre tiene que ponerse el cuidado debido y proceder con diligencia. La buenapráctica agrícola: Dirigirá todas las prácticas agrícolas para lograr un óptimo equilibrio entre los

objetivos económicos, ambientales y sociales; Proporcionará ingresos adecuados y seguridad alimentaria a las familias;

adoptará procedimientos seguros de trabajo, con horarios aceptables yperiodos de descanso;

Instruirá a los trabajadores sobre la utilización segura y eficaz de los aperos yla maquinaria;

Pagará salarios razonables y no explotará a los trabajadores, sobre todo a lasmujeres y los niños;

Comprará localmente siempre que sea posible los insumos y otros servicios.

8. La naturaleza y el paisaje.

En las tierras agrícolas vive una gran variedad de animales, aves, insectos yplantas. Existe una gran preocupación general sobre la agricultura modernadebido a la pérdida de algunas de esas especies del campo, a causa de ladestrucción de su hábitat. Se trata de ordenar y mejorar el hábitat natural y

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mantener la viabilidad económica de la empresa agrícola a la vez. La buenapráctica agrícola: Reconocerá y conservará los hábitat silvestres y las características del

paisaje, por ejemplo los árboles aislados, en la granja; Creará, en la medida de lo posible, una pauta agrícola diversificada en la

granja; Reducir al mínimo las repercusiones en la naturaleza de las operaciones,

como la labranza y la utilización de sustancias agroquímicas; Atenderá las orillas del campo para reducir las hierbas nocivas y fomentar

una flora y fauna diversas con especies benéficas; Cuidará los cursos de agua y los humedales para alentar la vida silvestre y

evitar la contaminación; Supervisará las especies de flora y de fauna cuya presencia en la granja de

testimonio de una buena práctica ambiental.

5.1.1.5.5. Esquema Organizacional

La estructura organizacional que se empleará para la ejecución del proyectoestará conformada por tres niveles contando a los miembros de la Junta Directivade la FEDERACION COLOMBIANA DE PRODUCTORES DE MANGO despuéssigue el nivel gerencial y finalmente el nivel operativo.

Para la ejecución del proyecto es importante la selección adecuada de supersonal, porque de ellos dependerá el éxito o el fracaso de la misma, al ser unproyecto que se va a centrar en las necesidades de la finca depende de cuanbuena actitud y preparación tengan todos sus empleados.

5.1.1.5.5.1. Requerimientos del Personal

Los requerimientos de personal para el correcto funcionamiento de la explotacióndel cultivo de mango, fueron determinados en base al tamaño del cultivo.

Gerente Proyecto 1Jefe Técnico 1Secretaria 1Operario de Maquinaria 1Operarios Oficios Varios 2

Total 6

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Figura 34. Estructura Organizacional Proyecto.


5.1.1.5.5.2. Perfiles del Proyecto

GERENTE PROYECTO

OBJETIVO: Velar por el correcto funcionamiento del proyecto en todas sus áreas.

FUNCIONES PRINCIPALES:• Organizar, planear, supervisar, coordinar y controlar los procesos productivos

del proyecto. • Ejecución de funciones administrativas y técnicas. • Asignar y supervisar al personal del proyecto los trabajos y estudios que

deben realizarse de acuerdo con las prioridades que requieran las distintasactividades e impartir las instrucciones necesarias para su desarrollo.

• Evaluar de manera constante los costos de los producidos y ofertado al medio,apoyándose en análisis de sensibilidad.

• Autorizar y ordenar los respectivos pagos. • Presentar informes mensuales al Gerente General de planes a realizar

mensualmente.

PERFIL:1. Titulación universitaria superior en Ingeniería Agronómica. 2. Idioma inglés conversacional avanzado.

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3. Excelente calidad humana y trato interpersonal. 4. Experiencia de 3 años mínimo en empresas de exportación.

JEFE TÉCNICO

OBJETIVO :Coordinar, supervisar y controlar las actividades de campo, para quese ejecuten acorde al modelo productivo propuesto.

FUNCIONES PRINCIPALES: Coordinar la aplicación de insumos agrícolas en campo. Velar por el correcto manejo y mantenimiento de la maquinaria e

implementos agrícolas del proyecto. Vigilar el correcto cumplimiento de los requisitos de las certificación global

gap y buenas prácticas agrícolas. Establecer e implementar las normas de control de calidad de las frutas. Realizar la supervisión de actividades diarias del equipo de trabajo. Revisar la calidad de la fruta pre y Post-cosecha.

PERFIL: Título de Tecnólogo en producción agrícola o afines. Excelente calidad humana y trato interpersonal.

SECRETARIA ADMINISTRATIVA

OBJETIVO: Mantener el adecuado enlace de los departamentos con la Gerenciadel Proyecto.

FUNCIONES PRINCIPALES: Digitar y redactar oficios, memorandos, informas, así como también lo

tratado en reuniones y conferencias dadas por el Gerente. Realizar y recibir llamadas telefónicas y transmitir los mensajes a las

personas correspondientes. Atender al público para dar información y concertar entrevistas, responder

por los documentaos a su cargo. Participar activamente en la organización de eventos, reuniones y

programas sociales relacionados con su cargo, para el mejoramiento de suactividad y ejecución del trabajo.

Mantener actualizada la cartelera de las instalaciones administrativas,mediante publicaciones de memorandos, circulares o cualquiercomunicación que se desee hacer conocer por este medio.

PERFIL: Título de Tecnología en Secretariado Administrativo o Afines. Manejo Avanzado de sistemas y programas de computación. Excelente calidad humana y trato interpersonal.

OPERARIO MAQUINARIA

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OBJETIVO: Manejar y operar la maquinaria e implementos agrícolas a cargo deldesarrollo del proyecto.

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparar, conducir y operar el tractor junto con sus equipos y accesorios para

realizar tareas tales como: arar, hacer surcos, remover, rastrillar y nivelar latierra, abrir cunetas, sembrar y cosechar.

Acoplar los equipos accesorios tales como: arado de disco, rastrillo,niveladoras y cargador, accionándolo de acuerdo con la función que se vaya arealizar.

Operar motobomba, tractobombas y equipos de riego de corriente y A.C.P.M.,conectando las tuberías a cada surtidor e instalándolas cerca de los canalesde agua para llevar a cabo el riego de los cultivos y/o terrenos indicados.

Llevar en el tractor los elementos necesarios para realizar labores propias delos centros agropecuarios, utilizando los implementos necesarios.

Atender las demás tareas de producción del centro o programa, cuando serequiera utilizar el tractor y la maquinaria que opera.

Efectuar el mantenimiento preventivo del tractor con sus accesorios comoarados, rastrillo, aspersoras, spid, etc. y demás maquinaria y herramientasrelacionadas, cambiando aceite, engrasando los rodamientos, revisando yajustando implementos, dotándolos de combustible y lavando sus partes.

Solicitar oportunamente a quien corresponda, los materiales y elementosnecesarios para el normal desarrollo de sus labores.

Atender las labores de fumigación del cultivo, cuando se realice utilizando eltractor.

Operar ocasionalmente la retroexcavadora para la limpieza de canales ovallados.

Efectuar la preparación de suelos para la siembra, fertilización, riego yfumigación de praderas.

Utilizar debidamente los elementos de dotación, protección y seguridadpersonal de acuerdo con las normas de seguridad ocupacional.

Desempeñar funciones de mantenimiento preventivo aislando en formaoportuna y periódica los elementos o residuos que entorpezcan el buen

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funcionamiento de los equipos que utilizan para el desempeño de lasfunciones.

Desempeñar las demás funciones asignadas por la autoridad competente, deacuerdo con la naturaleza, área de desempeño del empleo y con la formacióny adiestramiento para el cual fue contratado.

OPERARIOS OFICIOS VARIOS

OBJETIVO:Desempeñar las actividades culturales y técnicas del modeloproductivo propuesto para el cultivo de mango.

FUNCIONES PRINCIPALES: Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato. Mantener en condiciones técnicas óptimas el área de ejecución del proyecto. Velar por el orden y aseo del lugar.

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5.1.1.6. Factibilidad Económica y Financiera

Para la elaboración de la Factibilidad económico se tomaran en cuenta todas lasactividades necesarias para que el proyecto actual tenga los ingresos esperados.

5.1.1.6.1. Inversión Inicial

La inversión inicial hace referencia a todos los importes en dinero iniciales parallevar a cabo la ETAPA I del proyecto. Estas inversiones se encuentran el Vivero(Propagación Vegetal), Preparación de terrenos, Siembras y resiembras,Maquinaria y Equipos, Dotación Administrativa.

5.1.1.6.1.1. Vivero (Propagación Vegetal)

ESTABLECIMIENTO DEL VIVEROAdecuación de Sitio $ 4.500.000,00

Establecimiento Poli sombra y Plástico $ 3.000.000,00

Construcción Sistema de Riego por aspersión

$ 4.500.000,00

TOTAL $12.000.000,00

5.1.1.6.1.2. Preparación de terrenos

Como podemos observar en la tabla de preparación de terrenos, el total hacereferencia únicamente a 7 hectáreas, que como se mencionó anteriormente seráel área demostrativa para un cultivo en establecimiento.

PREPARACION DE TERRENOSa. Descapote Tierra Unidad Q Sub-Total Buldócer horas 5 $ 400.000 b. Control de malezas de guadaña Unidad Q Sub-Total Mano de Obra guadaña Jornal 0 c. Evacuación de residuos orgánicos Unidad Q Sub-Total Mano de obra Jornal 1

0 $ 250.000

d. Control de malezas Motosierra Unidad Q Sub-Total Mano de Obra Jornal 0 $ - e. Construcción del sistema de riego Unidad Q Sub-Total Contrato empresa Sistema de Riego Hectárea 1 $ 3.500.000 Mano de Obra Zanja Jornal 4 $ 100.000 Mano de Obra Tapado Mangueras Jornal 4 $ 100.000 Mano de Obra Instalación Jornal 4 $ 100.000 Alquiler tractor Hectárea 1 $ 100.000

TOTAL Hectárea 7 $ 31.850.000

98

5.1.1.6.1.3. Siembras y resiembrasLas siembras se realizaran como se menciona en el siguiente capítulo a unadistancia de 7 metros de distancia entre surcos y 6 metros de distancia entreplantas dentro de las 7 hectáreas nuevas en establecimiento, adicionalmente aesto se hará una densificación en el huerto antiguo de 10 metros entre cada surcoy 5 metros entre cada planta. Lo que nos arroja una siembra y resiembra total de6.218 Árboles nuevos.

SIEMBRA y RESIEMBRAa. Trazado Unidad Q Sub-Total/hectáreaMano de Obra Jornal 7,0 $ 175.000 Cuerdas mtr 45,6 $ 5.000 b. Apertura de hoyos Unidad Q Sub-TotalMano de Obra Unidad 274,0 $ 822.000 c. Fertilización Hoyo Unidad Q Sub-TotalFertilizantes Kilos 0,2 $ 84.392 Abono Orgánico Kilos 4,0 $ 438.400 Micorrizas Libra 0,2 $ 37.812 Mano de Obra Jornal 5,0 $ 125.000 d. Distribución Material Vegetal Unidad Q Sub-Total

Material Vegetal Unidad 274 $ 1.096.000 Mano de Obra Jornal 4,0 $ 100.000 ACPM Tractor Galón 2,3 $ 17.113 Aceite Tractor Galón 0,5 $ 2.282 Mano de Obra Tractorista Jornal 1,0 $ 35.000 e. Siembra Sitio Definitivo Unidad Q Sub-TotalMano de Obra Jornal 8,0 $ 200.000

Total Arboles

6.128 $ 71.211.959

5.1.1.6.1.4. Maquinaria, Equipos y Herramientas

MAQUINARIA Y EQUIPOTractores $ 54.000.000 Corta Malezas $ 7.000.000 Fumigadora $ 7.000.000 Motosierra $ 3.300.000 Guadaña $ 3.600.000 Zorra Quinta Rueda $ 12.000.000 Canastillas $ 5.000.000 Herramientas* $ 1.000.000 TOTAL $ 92.900.000

El proyecto requiere un banco de maquinaria compuesto por un tractor de 75 hppara realizar labores de control de malezas, fumigación y transporte de frutadurante la cosecha. Los implementos agrícolas complementarios al tractor son uncorta malezas de 2,2 m, una fumigadora de capacidad con tanque de 400 litros

99

impulsada por él toma de fuerza, dos zorras quinta rueda para el transporte deinsumos y equipos de trabajo.

El equipo agrícola estará igualmente proyectado con tres motosierras para lasactividades de podas y con dos guadañas para la limpieza de malezas al interiordel plato. Al mismo tiempo un inventario de 1000 canastillas para apoyar el acopioy recolección de la fruta. Por último se proyecta una compra de herramientas talescomo palas, tijeras de poda entre otras por un valor de un millón de pesosanuales.

Las herramientas se calculan para el año, es decir este valor tiene que estarcontemplado anualmente e incluyen los que son palas, picas, azadones, machetesentre otros que se requieran durante la vida del proyecto.

5.1.1.6.1.5. Dotación Administrativa

Equipos de Oficina Valor Unitario Cantidad Sub-totalesComputadores $ 2.200.000 4 $ 8.800.000 Impresora $ 500.000 1 $ 500.000 Escritorios $ 700.000 4 $ 2.800.000 Redes $ 300.000 1 $ 300.000

TOTAL $ 12.400.000

5.1.1.6.1.6. Total inversión inicial

INVERSION INICIALFORMULACION $ 10.000.000 VIVERO $ 12.000.000 PREPARACION DE TERRENOS $ 31.850.000 SIEMBRA $ 71.211.959 MAQUINARIA Y EQUIPOS $ 92.900.000 DOTACION OFICINA $ 12.400.000 TOTAL $ 230.361.959

5.1.1.6.2. Ingresos

Para la proyección de los ingresos se analizó el histórico de precios del Mango alo largo de 5 años, las producciones de los arboles están tomados de informaciónde producciones de cultivos similares y adicionalmente se provisionan los posiblesriegos de producción.

5.1.1.6.2.1. Precio

El precio del mango está directamente atado a las cosechas que presenta la fruta,dado que es una fruta que se produce estacionariamente, los picos de oferta delmango están claramente marcados a lo largo del año, el centro del país presentados cosechas al año, Mayo Junio y Noviembre, Diciembre y Enero.

100

Figura 35. Histórico Precios de Mango en las principales centrales de abasto.

Fuente: Sipsa, 2012.

Como nos queremos enfocar en los meses de escases como podemos ver en lagráfica los picos más pronunciados se presentan dentro de Julio, Agosto yseptiembre por consiguiente tendremos precios como lo muestra en la Figura 36.

101

Figura 36. Precios Julio, Agosto y Septiembre en Colombia.

Fuente: Sipsa, 2012, Elaboró Autor.

Tabla 18. Tabla Rango de Precios de mango en Colombia.

Rango de Precios Piso TechoJulio 1.514 2.522Agosto 1.819 4.998Septiembre 1.846 3.086


Sin embargo para el análisis de precios se tomaron los precios ESPERADOS paraefectos de la evaluación económica que como podemos ver en los históricos deprecios de la Figura 36 son por debajo de dichos valores. (Ver Tabla 19).

Tabla 19. Precios usados para la evaluación económica del Proyecto.

Precio de Venta BAJO ESPERADO MERCADO

Azúcar $ 1.300 $ 1.500 $ 1.700Tommy $ 700 $ 800 $ 1.000Van Dyke $ 600 $ 700 $ 900Heiden $ 600 $ 700 $ 800

Fuente: El autor, 2013.

5.1.1.6.2.2. Producción Estimada

Para estimar una producción tenemos que tener en cuenta, Kilos producidos porárbol, la cantidad de árboles podados para determinar cuáles entran en plenaproducción, también muy importante los posibles riesgos Sanitarios y de Pos-cosecha que se puedan presentar.

5.1.1.6.2.2.1.Provisión Riesgos de producción

ProducciónSanitarios

RiesgoSanitario

Porcentaje Perdida

Antracnosis 3%

Pos-Cosecha Riesgos

LogísticosPorcentaje perdida

Transporte 2%

102

Empaque 2%

Cargue 3%

PerdidaSelección

Porcentaje perdida

Cosechador 2%

Selección 5%

5.1.1.6.2.2.2.Volumen de producción

El proyecto contempla la reactivación productiva de un cultivo de mango comercialestablecido originalmente en un área de 43 hectáreas, la distancia de siembrautilizada fue de 10 x 10 m, lo cual suma un total en todo el huerto de 4.300árboles. Adicionalmente las condiciones técnicas del cultivo son desfavorablespara el manejo agronómico, ya que en la actualidad los arboles tienen una alturade 23 metros promedio por falta de podas controladas y sumado al alto porcentajede plagas y enfermedades. La producción bajo estas condiciones es de 5toneladas por hectárea que arrojan un total estimado al año de 215 toneladas paratoda la finca.

En el plan de trabajo se plantea el mejoramiento de las condiciones técnicas queincrementarían la producción a un rendimiento de 15 toneladas por hectárea en elaño 6 del proyecto con mango en condiciones de venta ideales para el mercadonacional e internacional. En el plan de trabajo de la primera fase se tieneorganizado el aumento de la densidad poblacional, cambiando las distancias desiembra de 10 x 10 a un 5 x 10, lo cual duplicaría la densidad a un total de 200árboles por hectárea. En el mismo rubro se tiene previsto la siembra de 7hectáreas de mango nuevas, las cuales se sembrarían a una distancia desiembra de 7 x 6 m en tres bolillos para un total de 1.978 árboles. El cultivoquedaría al 2 año con un área en producción de 10.518 árboles. La producciónestimada para el quinto año sumando las áreas nuevas y las reactivadas es de973 toneladas. La producción de un árbol de mango en teoría se encuentra entrelos 150 kilogramos y 250 kilogramos. Como término general, para un ejemplar detamaño medio puede calcularse un rendimiento de 200 kilos, llegandonormalmente algunos árboles a cargar más de 1000 kilogramos de fruta. Para lasiguiente estimación se tomara la producción más baja es decir 150 kilogramosÁrbol.

Aproximadamente se calculan 15.000 kg por hectárea, debido a la provisión de losriesgos de producción la cantidad es inferior aumentando gradualmente con lacurva de aprendizaje en el control de dichos riesgo.

103

Tabla 20. Proyección Estimada de Producción para el Proyecto.

ProducciónTotal

Hectáreas Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7

Azúcar 10 20.750 50.820 131.640 169.657 226.375 274.508 363.401

Tommy 13 26.975 66.066 171.132 220.555 294.288 356.860 472.421

Van Dyke 6 12.450 30.492 78.984 101.794 135.825 164.705 218.040

Heiden 14 29.050 71.148 184.296 237.520 316.925 384.311 508.761Siembra yResiembra

7/RS* - - - 142.350 365.520 557.460 932.100

TOTAL 50 89.225 218.526 566.052 729.527 973.414 1.180.383 1.562.622

*RS ResiembraFuente: El Autor, 2013.

5.1.1.6.2.2.3.Calidades

Para tener una proyección real en ingresos, se tomo en cuenta las calidades enlos mangos, las cuales fueron clasificadas bajo tres estándares, los mangos deprimera los cuales no presentan ningún tipo de maltrato ni enfermedades niafectaciones por cualquier agente externo, los mangos de segunda son aquellosque presenta un 80% de su presencia en buenas condiciones conservando lascondiciones fitosanitarios, para los mango de tercera ya son todos los mangosquepresentan serias condiciones de maltrato y que no cumplen con las condicionesfitosanitarias. La siguiente tabla explica el horizonte de proporción de las calidadesde la producción estimada.

AÑO 1 2 3 4 5

1ra 60% 70% 80% 90% 90%2da 30% 25% 16% 7% 7%

3era 10% 5% 4% 3% 3%

La calidad afecta directamente en el precio de la fruta, este análisis esta incluidodentro de los ingresos generados por el volumen de cada variedad. El siguientecuadro ilustra la diferencia de precio sobre el mango de primera.

DIFERENCIAL EN PRECIO

2da 70%3era 25%

Teniendo en cuenta lo anterior la siguiente grafica demuestra los ingresos y la producción estimada del proyecto. Figura 37. Ingresos y Producción de mango.


104

5.1.1.6.3. Costos De Producción

COSTOS DE PRODUCCION AÑOVIVERO

Transporte, Mezcla y desinfección Sustratos

$ 6.000.000,00

Llenado de Bolsa $ 5.400.000,00

Preparación Semillas $ 13.500.000,00

Siembra Semillas Patronaje $ 3.900.000,00

Manejo Integrado de Plagas $ 4.500.000,00

Fertilización $ 4.050.000,00

Extracción y Preparaciones Yemas $ 5.400.000,00

Injertación de Material Vegetal $ 5.250.000,00

TOTAL $48.000.000,00

Las actividades de mantenimiento de cultivos se describen de acuerdo al modeloproductivo descrito en la factibilidad técnica del proyecto.

106

COSTOS DE PRODUCCION AÑO CULTIVOSACTIVIDADES 1 2 3 4

MANTENIMIENTO DE CULTIVOS $ 324.752.632 $ 233.849.632 $ 233.849.632 $ 233.849.632

a. Riego $ 26.275.000 $ 26.275.000 $ 26.275.000 $ 26.275.000

b. Control de malezas tractor $ 14.490.000 $ 14.490.000 $ 14.490.000 $ 14.490.000

c. Aplicación insecticidas $ 57.544.000 $ 45.516.000 $ 45.516.000 $ 45.516.000

d. Aplicación fungicidas $ 12.152.550 $ 12.152.550 $ 12.152.550 $ 12.152.550

e. Aplicación de fertilizantes $ 55.594.557 $ 55.594.557 $ 55.594.557 $ 55.594.557

f. Podas* $ 97.225.000 $ 18.350.000 $ 18.350.000 $ 18.350.000

g. Plateo - Control Calles químico

$ 10.837.300 $ 10.837.300 $ 10.837.300 $ 10.837.300

k. Inducción Floral $ 50.634.225 $ 50.634.225 $ 50.634.225 $ 50.634.225

COSECHA $ 5.250.000 $ 12.600.000 $ 31.500.000 $ 31.500.000

a. Distribución Canastillas $ 1.687.500 $ 4.050.000 $ 10.125.000 $ 10.125.000

b. Recolección $ 1.875.000 $ 4.500.000 $ 11.250.000 $ 11.250.000

c. Recolección Canastillas $ 1.687.500 $ 4.050.000 $ 10.125.000 $ 10.125.000

POSTCOSECHA $ 333.333 $ 800.000 $ 2.000.000 $ 2.000.000

a. Selección $ 166.667 $ 400.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000

b. Cargue del Camión $ 166.667 $ 400.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000

TOTAL COSTOS CULTIVO $ 330.335.965 $ 247.249.632 $ 267.349.632 $ 267.349.632

*Las podas para el primer año tienen un costo elevado porque Se realizara una poda inicial comprendida en reconstruir los ejes principales de producción, este primer corte se tiene que realizar de forma progresiva durante los dos primeros años, por tal motivo este rubro se asume como parte de la inversión inicial y conlleva la mayor cantidad de los recursos iniciales. Adicionalmente se pretende un cambio de copa en los materiales que no tienen importancia económica y de difícil adaptación edafoclimaticas como la variedad HADEN.

107

Figura 38. Total Costos Operativos Fase I del Proyecto.

Para realizar la proyección de los costos de producción se utilizaron los precios deinsumos y mano de obra detallados en el Anexo no.1 SUPUESTOS. Para la tabulaciónde los insumos se utilizó información suministrada por la oficina de ventas de laCooperativa Serviarroz ubicada en la ciudad de Ibagué, mientras que los costos de lamano de obra se realizó con base en información recolectada a trabajadores del centroexperimental Caribea de Corpoica.

5.1.1.6.4. Gastos De Administración

GASTOS FIJO DE ADMINISTRACION Mensuales Con prestacionesGerencia General $ 5.000.000 Gerente de Proyecto $ 2.500.000 $ 3.850.000 Jefe Técnico $ 700.000 $ 1.078.000 Secretaria $ 596.000 $ 917.840 Operario de Maquinaria $ 700.000 $ 1.078.000 Operario 1 $ 596.000 $ 917.840 Operario 2 $ 596.000 $ 917.840 Materiales y Equipos de Oficina $ 300.000 Comunicaciones $ 400.000 Servicios Públicos $ 200.000 TOTAL $ 175.914.240

Para el funcionamiento del proyecto se ha proyectado un equipo básico compuesto por siete empleados fijos, dos administrativos y cinco operativos. El proyecto contempla el pago a un gerente general para apoyar la articulación interinstitucional para completar las etapas 1-2-3 del proyecto. Por otro lado se anuncia un Gerente de Proyecto y una secretaria que realizaran las labores de planeación, administración y vigilancia, para su trabajo al interior del proyecto se requiere de la adecuación arquitectónica de una oficina, asi como un equipo de oficina comprendido por cuatro escritorios y equipo de computación básico. En las actividades de campo se proyectó un jefe técnico que tendrá a cargos un operadorde la maquinaria agrícola y dos operarios de oficios varios que serán la planta básica de trabajo de cultivo.

108

5.1.1.6.5. Flujo De Caja Libre

AÑO 1 2 3 4 5 6 7

INGRESOS $ 136.444.000 $225.328.80

0

$ 469.390.656 $681.982.174

$ 983.661.386 $ 1.241.139.266 $ 1.728.228.492

CULTIVOS $ 55.444.000 $144.328.80

0

$ 388.390.656 $600.982.174

$ 902.661.386 $ 1.160.139.266 $ 1.647.228.492

VIVERO $ 81.000.000 $81.000.000

$ 81.000.000 $81.000.000

$ 81.000.000 $ 81.000.000 $ 81.000.000

EGRESOS $ 555.250.205 $472.163.87

2

$ 492.263.872 $492.263.872

$ 492.263.872 $ 492.263.872 $ 492.263.872

COSTOS PRODUCCION $ 378.335.965 $295.249.63

2

$ 315.349.632 $315.349.632

$ 315.349.632 $ 315.349.632 $ 315.349.632

CULTIVOS $ 330.335.965 $247.249.63

2

$ 267.349.632 $267.349.632

$ 267.349.632 $ 267.349.632 $ 267.349.632

VIVERO $ 48.000.000 $48.000.000

$ 48.000.000 $48.000.000

$ 48.000.000 $ 48.000.000 $ 48.000.000

GASTOS DE ADMINISTRACION

$ 176.914.240 $176.914.24

0

$ 176.914.240 $176.914.240

$ 176.914.240 $ 176.914.240 $ 176.914.240

INVERSION INICIAL $ 230.361.959 FORMULACION $ 10.000.000 VIVERO $ 12.000.000 PREPARACION DE

TERRENOS $ 31.850.000

SIEMBRA $ 71.211.959 MAQUINARIA Y EQUIPOS $ 92.900.000

DOTACION OFICINA $ 12.400.000 Flujo de Caja -$ 649.168.164 -$

246.835.07

2

-$ 22.873.216 $189.718.303

$ 491.397.515 $ 748.875.394 $ 1.235.964.620

Figura 39. Flujo de Fondos Fase I del Proyecto.

5.1.1.6.6. Rentabilidad Del Proyecto

EL Proyecto tiene una rentabilidad esperada del 42% EA. La rentabilidad se calculo en base a la producción de cultivos tecnificados y los precios promedios esperados de las 1ras, 2das y 3ras de fincas aledañas en un horizonte de tiempo de 30 años que es la vida útil de un árbol de esta especie. Adicionalmente se tomoen cuenta los ingresos generados por el vivero que no son de gran impacto para larentabilidad del proyecto y se mantuvieron bajo el mismo rango de precios para lostres escenarios. La recuperación de la inversión se da totalmente al quinto año si se mantienen los precios ESPERADOS.

Figura 40. Rentabilidad de la Fase I del Proyecto.

Escenarios Mercado Esperado BajoPrecio de Venta

Azúcar $1.500,00 $1.300,00 $1.100,00 Tommy $800,00 $600,00 $400,00 Van Dyke $900,00 $700,00 $600,00 Heiden $600,00 $500,00 $400,00

Tasa de descuento 15% 15% 15%VPN $ 4.470.407.709 $ 2.989.705.352 $ 1.587.563.889TIR 52% 42% 31%Relación Costo Beneficio 2,3 1,8 1,4

En la teoría de evaluación de proyectos los indicadores financieros demuestran laviabilidad del proyecto, para este caso como podemos ver los indicadores sonpositivos en todos los casos TIR, VAN y la relación beneficio costo. Se tomó comotasa de descuento 15% que es una tasa relativa y significa la Tasa de oportunidadque la inversión rente en otro negocio o título valor.

El flujo de efectivo del proyecto nos indica el en cuanto a recursos el proyecto requierepara el primer año $ 649.168.164 para cumplir con sus obligaciones y las actividadespresupuestadas, para el Año 2 se necesitan $ 246.835.072 de recursos y para el año 3 $22.873.216 a partir es este año el proyecto genera suficientes ingresos para ser autosostenible en el tiempo. En conclusión el total de recursos necesario es de $918.876.451 que son la suma de los tres primero años del proyecto.

AÑO 1 2 3 4 CAJA INICIAL $ - $ - $ - $ - APORTES EFECTIVO $ 649.168.164 $ 246.835.072 $ 22.873.216 $ - INGRESOS $ 136.444.000 $ 225.328.800 $ 469.390.656 $ 681.982.174EGRESOS $ 555.250.205 $ 472.163.872 $ 492.263.872 $ 492.263.872CAJA OPERACIONAL $ 230.361.959 $ 0 $ 0 $ 189.718.303INVERSION INICIAL $ 230.361.959

TOTAL FLUJO DE EFECTIVO

$ 0 $ 0 $ 0 $ 189.718.303

5.1.1.7. Factibilidad social13

Para la realización del proyecto Centro de Investigación, Desarrollo e InnovaciónTecnológica para el Cultivo de Mango en la Región Caribe – Cenimango Caribia sehan seleccionado los pequeños, medianos y grandes productores de mango de losdepartamentos de Magdalena, Cesar y Guajira.

Los productores de mango, se encuentran distribuidos a los largo de cada uno delos departamentos priorizados como productores de la costa Atlántica, distribuidosa lo largo en cada uno de los municipios y corregimientos.

Todos los beneficiarios del proyecto tienen acceso a la tierra y experiencia en laproducción de mango, y su principal actividad es la producción de mango.

Es importante anotar que los pequeños productores, beneficiados con el proyectosus cultivos de mango no se aplica ningún tipo de tecnología y son cultivos que setienen como sombríos alrededor de las casas, aunque no son cultivos tecnificadosesto les ha permitido a los productores conocer sobre el proceso de produccióndel mango, por esto no se encuentra ningún tipo de registros que permitanidentificar la producción de los cultivos existentes. De igual manera es importanteanotar que en épocas de cosecha este producto se pierde en su totalidad, ya quese utiliza una mínima parte de la producción para el autoconsumo.

Los pequeños productores beneficiarios manejan de manera tradicional losprocesos agrícolas que desarrollan en las fincas, por lo tanto no se cuentanregistros y la productividad es muy baja, por esta razón es de gran importanciaque los productores sean receptivos al cambio y apliquen el paquete tecnológicopara la ejecución del proyecto y de esta manera, mejorar el rendimiento en laproducción y adquirir la experiencia que garantice la calidad, rentabilidad yproductividad del cultivo.

Para el desarrollo y ejecución del proyecto se cuenta con el área suficiente quepermite llevar a cabo las actividades para implementar el paquete tecnológicopropuesto.

5.1.1.7.1.

13 Alianza Productiva Desarrollo Técnico y Comercial de Mango de Azúcar (Mangífera indica) en losmunicipios de Manaure y Riohacha. Alianzas Productivas – Ministerio de Agricultura. Cited 2013-10-11.p. 8 - 22. Disponible en http://pro-desarrollo.com/sites/default/files/PROYECTO%20MANGO%20LA%20GUAJIRA.pdf

http://pro-desarrollo.com/sites/default/files/PROYECTO%20MANGO%20LA%20GUAJIRA.pdf

http://pro-desarrollo.com/sites/default/files/PROYECTO%20MANGO%20LA%20GUAJIRA.pdf

5.1.1.7.2. Contexto Social14.

Las condiciones socioeconómicas de la población asentada en las subregionesmencionadas acusan bajos niveles de vida que se expresan en las bajascoberturas en salud y educación, sobre todo, en la zona rural; la economía,basada en la agricultura y la ganadería, se paralizó por los efectos del conflictoarmado. Los programas de vivienda y de cobertura de servicios públicos tambiénse vieron afectados.

Las oportunidades de trabajo y empleo en los jóvenes están ausentes, situaciónque permite la vinculación de éstos a los grupos armados que participan en elconflicto.

Históricamente es una región importante desde el punto de vista del surgimientode la organización campesina más fuerte de la historia reciente del país,denominada la ANUC, la que durante el gobierno de Lleras Restrepo fue fustigaday perseguida. El fundamento de la lucha era la tierra para los campesinos pobresdesposeídos de ella.

El grupo de participantes del municipio de Ovejas en parte son desplazados queintentan regresar a sus tierras bajo la expectativa de un proyecto productivo. Losparticipantes del proyecto tienen un alto potencial productivo, lo que garantiza laadopción del paquete tecnológico dentro del sistema productivo.

5.1.1.7.3. Diagnóstico Socioeconómico15.

Tras la creación en 1999 del municipio Zona Bananera, Ciénaga vio reducido granparte de su territorio agrícola más productivo. Antes de eso, la economía delmunicipio se basaba principalmente en la producción de banano que eracomercializado en su mayoría con Estados Unidos y Europa.

No obstante su segregación territorial, el banano constituye el principal productoagrícola de Ciénaga, seguido de otras frutas como mango, papaya, tomate deárbol, mora, lulo y maracuyá, y algunos cítricos.

Frente a la escasa solidez de un renglón económico, en Ciénaga se ha presentadoun incremento significativo de otros renglones como el de servicios (técnicos,profesionales, comerciales y financieros), y en menor medida el industrial.

14 Proyecto Mango – Ají Sucre, Secretaria de Planeación. Cited 2013-10-11. p. 4 y 12. Disponible enhttp://pro-desarrollo.com/sites/default/files/PROYECTO%20%20MANGO%20AJI%20SUCRE.pdf

15 Plan de Desarrollo Municipal - De la mano con el pueblo, unidos por Ciénaga, Secretaria dePlaneación, 2012 – 2015. Cited 2013-10-11. p. 44 y 48. Disponible en http://www.cienaga-magdalena.gov.co/apc-aa-files/61653137393963663565313933333364/plan-de-desarrollo-del-municipio-de-cinaga-2012-2015.pdf

http://www.cienaga-magdalena.gov.co/apc-aa-files/61653137393963663565313933333364/plan-de-desarrollo-del-municipio-de-cinaga-2012-2015.pdf



http://pro-desarrollo.com/sites/default/files/PROYECTO%20%20MANGO%20AJI%20SUCRE.pdf

5.1.2. ETAPA 2

EJECUCION DE LOS PROYECTOS DE INVESTIGACION Y DESARROLLOTECNOLOGICO

Colombia es uno de los países que ha contado con un destacado acervo deconocimientos generados a través de la investigación y la transferencia detecnología en mango. Basta destacar el programa de manejo y control de moscade la fruta de Corpoica, así como el desarrollo de importantes investigacionessobre plagas, enfermedades y fertilización en diferentes universidades.

A partir de 1993 cuando la investigación fue encargada a CORPOICA, se hanlogrado avances en diferentes áreas del conocimiento como la inducción floral enépocas fuera de cosecha del cultivo. A partir de 2012, se concertó con cada unode los eslabones de la cadena productiva la priorización de líneas de investigaciónpara la cadena.

La mayor parte de la investigación en el país se ha concentrado en el componenteagronómico en búsqueda de nuevos controles para plagas y enfermedades queafectan el cultivo. Debido a esto limitantes de la investigación sean establecido undiagrama priorizando las demandas existentes de cada uno de los eslabones de lacadena, para dar un norte al programa de investigación a desarrollar en lospróximos años (Ver Figura 41).

Figura 41. Diagrama de Priorización de Demandas de la Agenda Nacional deI+D+I. Año 2012.

Fuente: Corpoica. 2012.

Con el fin de otorgar una articulación dentro de las líneas de investigación ytransferencia de tecnología para la producción, transformación y comercializacióndel cultivo, ya sea para consumo local o de exportación, se definió la siguientejerarquización en las demandas de los departamentos de Magdalena, Cesar yGuajira (Ver Tabla 21).

Tabla 21. Proyectos Priorizados Dentro de las Líneas de Investigación para elCultivo de Mango en los Departamento de Magdalena, Cesar y Guajira.

Demanda Definición de lademanda

Producto final Indicadores Instituciónpotencial y/o

posible aliado

1

Validación derecomendacionestecnológicas parael manejo deantracnosis.

Aun se continúanpresentando altasperdidas de floraciónpor antracnosis,disminuyendo laproducción,desmejorando lacalidad del fruto paraprocesamiento que seincrementa en épocasextremas de inviernoen el interior del país. Falta implementarmétodos sistemáticosde manejoeconómicos según elcomportamiento delclima. No existen campañassanitarias para elmanejo preventivo deantracnosis ante loincierto del clima.

Tecnologías demanejo y productosde control deantracnosis delmangodesarrollados.

Número deproductores demango y asistentestécnicosespecializadoscapacitados.

Universidad delMagdalena

UniversidadPopular delCesar

Universidad de laGuajira

2 Búsqueda desoluciones aproblemasfitosanitarios(enfermedades yplagas) diferentesa mosca yantracnosis.

Se refiere al impactonegativo en costosadicionales y pérdidade calidad porapariencia del fruto, opor aumento en loscostos de cosecha,por la presencia deplagas yenfermedadesdiferentes aantracnosis y moscade la fruta. Altaincidencia de plagas(hormigas en lacosecha, comején,piojos y cochinillas).Falta de métodosadecuados yvalidados para elcontrol, que ocasionamayor costo por usoinadecuado einoportuno deagroquímicos. Apesar de haberrecomendacionesindividuales para cadaproblema la asistenciatécnica no es la mejor.Deficientes, escasas ypoco impacto decampañasfitosanitarias y de las

Modelos deprevención ymanejo delimitantesfitosanitarias delmangodesarrollados





institucionesresponsables de lasanidad que orienten yden lasrecomendaciones delcaso.

3

Certificación de lacalidad en elmaterial depropagación anivel de viveroscomerciales.

Incumplimiento de lasnormas sanitarias enel material de siembreofertado, sinseguridad en lacalidad y pureza devariedades a nivel deviveros comerciales. Falta una norma decertificación que debeser fundamentada enestudios de fisiologíade la reproducción ypropagación.

Variedades demango de mesa yagroindustria enColombia.

Número deproductores dematerial vegetalcertificado.




4

Tecnología pararomper laestacionalidad enla producción demango en el país

Se refiere al problemade bajos precios por lacoincidencia de lasépocas de cosecha yconcentración de lamisma en periodosdeterminados pordesconocimiento detecnología paraproducir en diferentesperíodos. El papel de lavariabilidad climáticaextrema en laalteración de lafenología ycomportamientoreproductivo delmango. A la necesidad demanejar en cada zonaproductorasistemáticamente lascaracterísticasambientales, lafenología, las podas,la nutrición, el balancehormonal y el riego.Carencia de riego enépocas criticas y elmanejo inadecuadodel mismo paraintervenir cosechas.

Practicas demanejo del cultivode mangodeterminadas.




Universidad de laGuajira.

5 Validación detecnologíamoderna encultivostradicionales ytecnificados ymejoramiento de lacapacidad deasistentestécnicos.

Sistema deproducción ineficientecon técnicas demanejo en generalobsoletas. Tendenciageneralizada almanejo de arboles conexcesivo crecimientocon bajosrendimientos porinactividad de yemas. Insuficiente

Modelo productivode mango.

Estrategia detransferencia de laoferta tecnológicadisponible yprioritaria para elsistema productivocon énfasis en lacomunidad deAsistentesTécnicos.




Universidad de laGuajira.

investigación parahacer manejointegrado y adecuadode plantaciones debajo porte de tipoempresarial. Fertilizacióninadecuada pordesconocimiento derequerimientos delsuelo y el cultivosegún su fenología Lacapacidad técnica delos profesionales delsector y formativa delas universidades nocontempla losavances en el mundocon esta especie. Oferta de capacitacióninsuficiente y/o que noresponde anecesidades reales,por lo que hayconfusión sobre lasrecomendacionestecnológicasapropiadasreconociendo laexistencia deproductores dispersoscon pequeñas áreas ymango cultivado conpotencial empresarial. Deficientes resultadoscon podas por falta deconocimiento de de lafenología y el clima.

EstrategiaQuinquenal deVinculaciónTecnológica delsistema productivode mango.


Figura 41. Productos finales para mango, Investigación CORPOICA.

Demanda Producto final IP Año inicioAño

obtenciónPreguntas de investigación Megaproblema producto parcial Año inicio

Año obtención

IA ALIANZAS

Están validados los métodos de control de antracnosis, de manera preventiva?

Es viable y económico controlar antracnosis en mango común?

Se tiene un modelo sobre cómo controlar antracnosis de manera preventiva?

Métodos de control de antracnosis en mango criollo, evaluados en nichos productores del Caribe

2014 2015Universidad del Magdalena, Fedemango

Se tiene un modelo de manejo integral de la mosca de la fruta validado?

Estrategia de manejo integrado de la mosca de la fruta en mango 2014 2016 Fedemango

Es posible implementar un sistema integrado de manejo de plagas primarias y secundarias en mango?

Línea base de plagas de importancia reportadas en mango por zona productora

2014 3016

Cultivares regionales (ecotipos) de mango de hilaza y azúcar de la costa norte seleccionados y nichos productivos caracterizados.

2013 2014

Carlos Abaunza, Marlon Yacomelo, Oscar Cordoba

Tecnologías de manejo en vivero y bases tecnológicas para la certificación genética, fisiológica y sanitaria de material de siembra de mango. Inicia 2013

2013 2015

Marlon Yacomelo, Oscar Cordoba, Jairo García

El país requiere incursionar en la evaluación de nuevas variedades de mango de mesa?

Nuevos materiales de mango de mesa (azúcar y amarillos) y agroindustria, evaluados en al menos tres zonas productoras de Colombia (Fase de establecimiento a 3 años)

2014 2017

Jairo García L., Carlos Abaunza, Marlon Yacomelo, Adriana Tofiño, Oscar Cordoba

Fedemango

Se tiene oferta de material clonal seleccionado de mango de azúcar?

Poblaciones de mangos criollos colectados y/o introducidos a las colecciones de la nación Colombiana

2014 2016

Jorge Valencia, Clara Inés Medina, Mario Lobo, Cesar Baquero.

Se conocen las zonas más adecuadas para la siembra de mango?

Donde se desempeñan mejor las variedades rojas de mesa?Donde se puede sembrar mango comercialmente y de manera competitiva?Las nuevas variedades que existen en el mercado en qué tipo de ambientes se pueden sembrar?

Un nuevo producto con propiedades nutraceúticas a partir de residuos agroindustriales y excedentes de cosecha.

2014 2016

Generación de tecnología de procesamiento básico local

2014 2016

Tecnología para romper la estacionalidad en la producción de mango en el país

Practicas de manejo de la nutrición y la estacionalidad de la producción en mango

2013 2015

Jairo García, Carlos Abaunza, Contratista

Universidad del Tolima, Universidad del Magdalena, Fedemango

Modelo de prevención y manejo de antracnosis y otros limitantes desarrollado (segunda aproximación)

2016 2017

Juan C. Hío, Jairo García, Erika Martínez, Eleonora Rodríguez, Jairo Osorio

Fedemango

Diagnostico de enfermedades por zona productora

2014 2015

Eleonora Rodríguez, Erika Martínez, Juan C. Hío, Jairo Osorio

Universidad del Magdalena

Guía con recomendaciones técnicas para el manejo fitosanitario del cultivo de mango

2016 2017

Juan C. Hío, Erika Martínez, Eleonora Rodríguez, Edgar Varón, Jairo Osorio, Ángela arcilla

Fedemango

Se conoce y está disponible toda la oferta generada y aplicable al cultivo del mango en el trópico?

Deficiente articulación de la ciencia y la tecnología agropecuaria a los procesos de desarrollo rural.

Oferta Tecnológica disponible para el sistema productivo identificada, concertada y priorizada

2013 2013Contratista, investigadores

Existe un programa ordenada de los contenidos tecnológicos a transferir en el cultivo de mango para el trópico?

Limitado conocimiento y utilización de la tecnología disponible y de su impacto en los sistemas de producción agropecuarios

Plan de Transferencia de Tecnología del portafolio de oferta tecnológica disponible para el sistema productivo de mango, con enfasis en Asistentes Técnicos

2013 2014

Luis A. Ocampo, Erica Martinez, Jairo Osorio, Están los asistentes técnicos

preparados para la asesoría en el cultivo de mango en el trópico?

Deficiente articulación de la ciencia y la tecnología agropecuaria a los procesos de desarrollo rural.

Identificación de los productos validados y disponibles para ser transferidos entre 2014 a 2017. Diseño e implementación de actividades de vinculación técnológica por zona productora

Fedemango

Limitado conocimiento y utilización de la tecnología disponible y de su impacto en los sistemas de producción agropecuarios

2013 2015 Fedemango

Edgar Varón

Juan Clímaco Hio

Validación de Métodos y herramientas de prevención de antracnosis en campo y post-cosecha en Tolima y Cundinamarca (primera aproximación)

Pérdida de biodiversidad y reducidas estrategias de uso.

Mayor oferta de variedades

industriales y de mango de mesa para

consumo fresco.

Variedades de mango de mesa y agroindustria en

Colombia

Jairo García Lozano

2013 2017

Se tiene oferta de materiales clonados de mango para agroindustria y mesa?

Validación de recomendaciones tecnológicas para el manejo de antracnosis

Tecnologías de manejo y productos de control de antracnosis del mango

2013 2015Adaptación de especies al estrés biótico y manejo inadecuado de los sistemas de producción.

Búsqueda de soluciones a problemas fitosanitarios (enfermedades y plagas) diferentes a mosca y antracnosis.

Modelos de prevención y manejo de limitantes fitosanitarias del mango

2014 2015Adaptación de especies al estrés biótico y manejo inadecuado de los sistemas de producción.

Zonificación de áreas aptas para el cultivo

de mango para mesa y agroindustria

Zonas con potencial biofísico y socioeconómico identificadas para el establecimiento

de cultivo de mango (1a.

Aproximación)

Falta de tecnología de cosecha y

postcosecha adaptados a las

condiciones de los productores.

Procesos de cosecha y

poscosecha del mango

estandarizados / productos

agroindustriales desarrollados

Lidia Zarate

Carlos Abaunza

CEA, Uniuversidad del

Caribe, Univesridad del

Atlantico

Juan Climaco Hio,

Jairo A. Osorio, Jairo

García, Eleonora

Rodríguez, Erika

Martínez, María L.

Rodríguez, Luis C.

AlbarracínEdgar Varon, Ángela Arcila,

Buenaventura Monje, Demian

2014 2016Se requiere dar valor agregado a los

subproductos de agroindustria en mango?

Deficiente calidad e inocuidad y bajos niveles de agregación de valor de la

producción agropecuaria.

Lidia zarate, María Luisa Rodríguez

Nichos ecológicos caracterizados para variedades de mango criollas

y mejoradas2014 2015

Carlos Abaunza,

Jairo García L., Marlon Yacomelo

2014 2015Adaptación de especies al estrés biótico y

manejo inadecuado de los sistemas de producción.

Deficiente articulación de la ciencia y la tecnología agropecuaria a los procesos de

desarrollo rural.

Es necesario implementar técnicas para romper la estacionalidad de las cosechas de mango? Los asistentes

técnicos cuentan con las últimas herramientas tecnológicas para el

manejo del mango en el trópico? Están claramente identificados los dominios de recomendación para las diferentes tipologías de producción de mango?

Cual es el papel de la poda en el manejo integrado de plantaciones? es importante la reduccion del tamaño del

arbol para el manejo eficiente del mango en el tropico?

Modelo productivo de mango

Jairo García Lozano

2013 2017Validación de

tecnología moderna en cultivos

tradicionales y tecnificados y

mejoramiento de la capacidad de

asistentes técnicos.

Validación de tecnología moderna

en cultivos tradicionales y tecnificados y



Estrategia Quinquenal de

Vinculación Tecnológica del

sistema productivo de mango

Luis A. Ocampo 2015

Validación de tecnología moderna

en cultivos tradicionales y tecnificados y



Estrategia de transferencia de la oferta tecnológica

disponible y prioritaria para el

sistema productivo con énfasis en la

comunidad de Asistentes Técnicos

Luis A. Ocampo 2013 2014

2014 2017

Luis Ocampo,

Lidia Zarate, María Luisa Rodríguez,

Juan C. Hío, Jairo García

L.

2017Hay un modelo efectivo de transferir

rápidamente los resultados de investigación a la comunidad?

Fuente: Corpoica, 2013.

5.1.3. ETAPA 3

Proceso metodológico participativo de transferencia tecnológica para elcultivo de mango en Colombia.

5.1.3.1. La Innovación Tecnológica

La innovación tecnológica en el ámbito de la agricultura sostenible, puedeentenderse como un proceso que involucra una serie de acciones y alternativasque se deben evaluar en el tiempo para buscarle solución a los problemastecnológicos de los sistemas de producción. Al final se obtiene un menú o canastaque contiene nuevas opciones viables, a nivel técnico, económico y social, paralograr una agricultura sostenible. Como fuente directa de innovación tecnológicapara la transferencia se puede mencionar la validación de tecnologías dentro delproceso de investigación y transferencia de tecnología (Figura 36). La validaciónpretende someter una tecnología con potencial para los departamentos a unaúltima prueba en un número mayor de fincas y bajo el manejo de los productoresde mango. Por lo tanto, los propósitos de la validación son: la verificación técnica,la estimación de impacto/beneficio, la estimación de los requisitos y costos de unaposible transferencia, para luego decidir si es conveniente transferir dichatecnología.

Para poder producir y aprovechar las innovaciones tecnológicas, es importanteque las entidades que trabajan en la transferencia de tecnologías se apoyen ycoordinen con aquellas entidades, programas, proyectos y centros deinvestigación que realizan la validación de tecnologías.

Otra fuente de innovación tecnológica es la experimentación entre productores.Los productores son innovadores que experimentan en pequeñas parcelas, paraposteriormente implementar las tecnologías exitosas en toda su finca, ytransferirlas a otros productores a través de procesos de difusión horizontal(Figura 37).

5.1.3.2. La importancia de la Validación de las Tecnologías

La validación pretende llenar un vacío, por la poca integración que muchas vecesha existido entre investigadores, extensionistas y productores. Entre las ventajasde la integración de la validación en el proceso de generación y transferencia detecnologías se pueden mencionar:Permite orientar la investigación en base a necesidades de los productores.A partir de evaluaciones participativas e informes se formulan recomendacionesque tienen mayor validez, con resultados que se obtienen directamente del campoy bajo la observación del mismo productor.Existe una mayor y mejor coordinación y retroalimentación efectiva entreproductores extensionistas e investigadores.La validación facilita los efectos multiplicadores, al irradiar con más seguridad lasdiferentes tecnologías emanadas del proceso.

Sin embargo, existen también algunas limitantes:Se necesita personal capacitado para implementar la metodología de validación.La inestabilidad de personal técnico (fuga de profesionales capacitados).Los costos de validación en las parcelas no siempre pueden ser cubiertos por losproductores.Los productores con muy bajo nivel educativo no logran una buena integración alproceso.

Cabe señalar que en todo este proceso es de suma importancia la comunicaciónpermanente entre todos los actores involucrados. La difusión de resultados yexperiencias entre investigadores, extensionistas y productores debe serconstante y efectiva, para irradiar dichos resultados a otras zonas y para orientarla investigación.

5.1.3.3. La Experimentación de los Productores

La experimentación de los Productores puede ser otra fuente de innovación, parainducir a veces un cambio tecnológico espontáneo, con un alto grado de adopcióno permitir definir y ajustar tecnologías que hacen uso eficiente de los recursosdisponibles. Comparado con el proceso formal de la Federación, laexperimentación de los productores tiene la ventaja que todo el proceso deinvestigación (prueba), adaptación y adopción de una tecnología está conducidapor el mismo actor (productor), en su situación real que facilita una adopciónespontánea o rechazo inmediato de tecnologías.

El reto en la experimentación de los productores es más bien disponer deresultados concretos para la difusión amplia. La falta de documentación ysistematización a veces no permite transferir tecnologías a través de procesosformales, razón por la cual se pone mucho énfasis en la difusión horizontal (deproductor a productor).

Figura 42. Esquemas de validación formal (dentro de la Federación) y de laexperimentación de los Productores

A) Validación Formal:

B) Experimentación de los Productores:


5.1.3.4. Materiales y Métodos

La metodología participativa de transferencia tecnológica en el cultivo de mango, adesarrollar se presenta en la figura 1 y comprende las siguientes etapas (Plaza,2000 y Velásquez et.al. 1998):

1. La identificación de los problemas o demandas tecnológicas con laparticipación de productores, agremiaciones o de entidades del sectoragropecuario.

2. La identificación de las alternativas de solución tecnológica para resolver laproblemática, mediante la recopilación y clasificación, caracterización yvaloración, identificación y costeo de los procesos y productos por parte de lainstitución o de las instituciones de investigación y desarrollo tecnológico.

3. Determinación por los productores de las alternativas prioritarias de solucióna la problemática. Así mismo, selección de los instrumentos de gestión y la

elección de Comités Técnicos y la escogencia de las fincas en donde seimplementarán los procesos y productos tecnológicos.

4. La ejecución de la estrategia de transferencia, a nivel de empresamanguicultora o finca con el objeto de que los productores se familiaricencon la tecnología contenida en los procesos o productos, para su posteriordivulgación en la etapa de socialización.

5. La socialización de la tecnología efectuada por los propios manguicultores ytécnicos involucrados en el desarrollo de los procesos y productos, a travésde medios interpersonales, grupales y masivos, para que las experienciassean conocidas, aplicadas y adoptadas por otros manguicultores oproductores.

6. La evaluación, cuyo objetivo es medir los efectos (conocimiento, uso yadopción) logrados como consecuencia de la ejecución del proyecto detransferencia y el impacto alcanzado desde el punto de vista socioeconómico en el sector Manguicultor en los departamentos priorizados.

Figura 43. Proceso metodológico participativo de transferencia tecnológicapara el cultivo de mango en Colombia.


5.1.3.5. Aplicación de la Metodología

Identificación de la Problemática o Demandas Tecnológicas. La problemática en elcultivo del mango está relacionada con: Rendimientos, Manejo integrado deplagas, Manejo del cultivo, calidad, suelos y aguas. En relación con latransferencia la problemática está relacionada con desconocimiento de latecnología disponible y su correcto uso.

Identificación de Alternativas de Solución tecnológica las tecnologías con mayorpotencial de impacto sobre la problemática o demanda tecnológica del cultivo demango son: Calidad de los materiales vegetales (certificados), Manejo integradode plagas y enfermedades, manejo integrado del suelo y el agua, EstudiosSocioeconómicos y transferencia de tecnología.

Priorización de las Alternativas de Solución de la Problemática y Selección deInstrumentos de Gestión Alternativas de Solución. Implementación de campañasregionales de erradicación de plagas y enfermedades en las zonas productoras;Implementación de la tecnología de manejo de los inductores de floración en elcultivo; Validación y ajuste de sistemas para el monitoreo y control de la mosca dela fruta en el cultivo, registro de costos de producción; Transferencia de Tecnología(Pagina WEB de la Federación Colombiana de Productores de Mango; Bibliotecadigital con referencias y texto completo de información del Cultivo de Mango (en laweb); Red electrónica de investigadores en mango (dentro de la pagina web);Caracterización de los productores de mango en el país. Diseño de la tecnologíapara la recuperación de suelos deteriorados; Recomendaciones de fertilización delcultivo del mango en cada uno de los departamentos priorizados por el proyecto.

Parcelas de transferencia. Las parcelas de transferencia serán ubicadas en elcentro experimental Caribia, en donde, se aplicaran aquellas tecnologíaspreviamente desarrolladas y que son válidas y aplicables al sistema de productivode mango. A través de este esquema se lograra la participación directa delManguicultor en el proceso de identificación de la problemática, su priorización yuna vez desarrollada las tecnologías en la validación y ajuste de las mismas ensus propias fincas, con la participación y el adiestramiento de los investigadoresdirectamente en el campo.

Parcelas de validación Con el propósito de aumentar los niveles de adopción delas nuevas tecnologías y que los productores puedan “participar y analizar” elcomportamiento integral de las mismas, se adelantaran acciones de validación delas tecnologías generadas por las diferentes líneas de investigaciones. Dentro delas alternativas tecnológicas validadas se encuentran: materiales vegetales deexcelente calidad de fruta, ajustes en las densidades óptimas de estas variedadesy manejo agronómico del cultivo.

5.1.3.6. Ejecuciónde la Estrategia.

La ejecución del proyecto de transferencia se hace a nivel de finca o empresa, conla activa participación del propietario o el administrador y del investigador local dela institución de investigación y desarrollo especializado en el área de los procesoso productos tecnológicos que se implementan. Esta participación se debegarantizar para el desarrollo de cada una de las actividades del proceso oproducto, pues se espera que de esta forma el propietario o el administradorquede capacitado para ser expositores de los temas en los diferentes eventos desocialización (días de campo, demostraciones de método, seminarios) que serealicen en la finca o a nivel de cada unos de los departamentos priorizados por elproyecto.

5.1.3.7. Socialización.

En el proceso de socialización de la tecnología se emplearan: a). Seminariostecnológicos, foros tecnológicos, cursos, reuniones, conferencias y charlastécnicas en las cuales se darán a conocer las tecnologías generadas por elPrograma de investigación. b). Eventos de divulgación como: Talleres, encuentroscon productores, demostraciones de método y resultado y giras. En la divulgaciónse pretende editado las siguientes publicaciones técnicas: Memorias deseminarios, boletines técnicos, cartillas, hojas divulgativas, videos y plegables. Acontinuación se mencionan el numero de eventos a realizar dentro del proceso desocialización y divulgación de la tecnología dentro del proyecto (Ver Tabla 22).

Tabla 22. Eventos a realizar dentro del programa de Transferencia ysocialización tecnológica del Proyecto.

Evento Numero de Eventos Evento Numero de EventosSeminarios Tecnológicos 11 Talleres 22Foros Tecnológicos 2 Encuentros con Productores 12Cursos 3 Demostraciones de Metodo y Resultado 75Reuniones 35 Giras 8Conferencias 10Charlas Tecnicas 15

Eventos de Socialización de la Tecnologia Eventos de divulgación de la Tecnologia


6. DIAGNOSTICO AMBIENTAL

6.1.CARACTERIZACION O DESCRIPCION DEL MEDIO NATURAL.

6.1.1. AREA DE INFLUENCIA DIRECTA

El proyecto se desarrollara en la zona rural del municipio de la Zona Bananera,Magdalena, específicamente en el corregimiento de Sevilla. El corregimiento deSevilla, está ubicado en la zona norte del municipio de la Zona Bananera; seencuentra a 65 Km al sur de Santa Marta – Vía Santa Marta-Fundación, entrada a6 Km vía Corregimiento de Sevilla. Sus Coordenadas Geográficas son lassiguientes: 10.7273859491, - 74.2243014373.

El proyecto beneficiara a la población del municipio de la Zona Bananera, con unageneración de empleo, de mano de obra no calificada; además de la transferenciatecnológica a los pequeños, medianos y grandes productores de mango de losDepartamentos de Cesar, Guajira y Magdalena. Para fines del proyecto cada unade las comunidades beneficiarias tendrá a su cargo y/o responsabilidad laimplementación del paquete tecnológico para la producción de mango en cadauna de sus unidades productivas.

Figura 44. Ubicación del área del proyecto

Ubicación del Proyecto, Corregimiento de Sevilla – ZonaBananera, Magdalena.

Fuente: IGAC, 2011.

Figura 45. Distribución Espacial de la Estación Experimental Caribia.

Distribución Espacial de las Instalaciones de la EstaciónExperimental Caribia – Zona Bananera, Magdalena.

Fuente: Google Earth, 2013.

6.1.2. ASPECTOS BIOFISICOS DEL AREA DE INFLUENCIA DIRECTA

6.1.2.1. Suelos16.

Los suelos del área de influencia del proyecto contemplan entre la clase uno (I) asiete (VII), siendo de mayor porcentaje los suelos clase I con un 46.6%, seguidosde clase III, VI y IV; en general son de texturas medianas (franco – arcillosas afranco – arenosas) de moderadamente profundos a profundos, permeables yfértiles.

Su característica geográfica ha influenciado en la formación de estos suelos,convirtiéndolos en una zona excelente para el desarrollo de la agricultura. Laregión de la zona se caracteriza por suelos aluviales profundos (120 cm). Estacaracterística de suelos la hace ideal para los establecimientos de cultivos comobanano y palma de aceite.

16 Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio Zona Bananera, Secretaria de Planeación –2001. Cited 2013-10-11. p. 1 y 2. Disponible en http://cdim.esap.edu.co/BancoMedios/Documentos%20PDF/pbot%20-%20zona%20bananera%20-%20magdalena%20-%2001%20-%2003.pdf



En el área de estudio se encuentra 6 tipos de suelos, según el estudio general desuelos del magdalena, los cuales se relacionan a continuación.

SWA: Suelos de clima seco, relieve plano a ligeramente ondulado, originados dedepósitos fluvio-marinos finos, medios, gruesos y materiales orgánicos; son muysuperficiales, moderadamente profundos y profundos, bien a pobrementedrenados, textura fina a gruesa, inundables. Área de 82,99 km2.

RWA: suelos de clima cálido seco, situados en los planos de inundación, relieveplano a plano cóncavo, superficiales, muy superficiales y profundos; bien ypobremente drenados, de texturas variables inundables y fertilidad baja a alta.Área de 134,44 km2.

RWB: suelos de clima cálido seco, ubicados en las terrazas antiguas, relieve planoa ligeramente ondulado, son profundos a superficiales, bien a moderadamentedrenados, texturas finas a medias y fertilidad baja a alta. Área de 110,97 km2.

PWA: suelos de clima cálido seco, ubicados en los abanicos de explayamiento,abanicos de terrazas y vallecitos; de relieve plano a quebrado originado dedepósitos aluviales y Coluviales, son profundos, moderadamente profundos ysuperficiales, bien drenados, textura moderadamente fina a gruesa, en algunossectores con fragmentos de roca, fuertemente ácidos a moderadamente alcalinosy fertilidad moderada a baja. Área de 76,55 km2.

MWB: suelos de clima cálido seco, de filas-vigas, lomas-colinas y vallecitos, derelieve plano a fuertemente escarpado, son profundos y superficiales, biendrenados, de texturas variadas, reacción fuertemente acida a moderadamentealcalinos y fertilidad baja. Área de 39,17 km2.

MWC: suelos de clima cálido húmedo, situados en filas-vigas y lomas, relievefuertemente inclinado a moderadamente escarpado, profundos, moderadamenteprofundos y superficiales, bien drenados, de textura moderadamente gruesa afina, reacción fuerte a moderadamente ácida y fertilidad baja a moderada. Área de18,06 km2.

TABLA 23. CARACTERÍSTICAS, LIMITACIONES Y CONDICIONES DETRABAJO DE LOS SUELOS DEL MUNICIPIO ZONA BANANERA.

Fuente: Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio Zona Bananera,Secretaria de Planeación – 2001.

6.1.2.2. Geología17.

Geológicamente la zona de influencia del proyecto está formada por estratos omantos sedimentarios del período Terciario (3-65 millones de años) de la EraCenozoica; consisten principalmente de estratos sucesivos de areniscas y arcillasesquistosas de colores amarillo, pardo, gris verdosa y azulado de las épocas delOligoceno (26 a 38 millones de años) y Mioceno (12 a 26 millones de años).También se encuentran calizas calcáreas, areniscas calcáreas, gravilla, capas decarbón y calizas margosas del Plioceno (3 a 12 millones de años). Esta formacióntiene un espesor significativo y se caracteriza por su fauna miocénica, restosvegetales, capas lignitosas fuertemente bituminosas.

El límite entre la ladera occidental de la Sierra Nevada y la planicie de la Zona esmuy marcado. La línea de ruptura del terreno corresponde al rumbo generalnorte-sur de la extensa falla de Santa Marta, la cual separa las rocasmetamórficas e ígneas de la Sierra de las capas terciarias que conforman elsubsuelo de la zona bananera. La falla está recubierta por conos de deyecciónque cubren tanto las rocas del basamento al pie de los cerros como los estratossubyacentes del terciario de la llanura. Los conos de deyección y las terrazas sehan entrelazado o anostomosado de manera que a simple vista no se puedeapreciar su morfología característica ya que forman un plano continuo inclinadolevemente hacia el Oeste y Noroccidente. La pendiente al pie de la montaña es del0.5%, disminuyendo a 0.2% y aún 0.1% hacia el Oeste y sobre la Ciénaga.

17 Ibíd. 1.

Fotografía 15. Tipo de sueloárea del Proyecto, EstaciónExperimental Caribia – ZonaBananera, Magdalena.

Fuente: Siac. Disponible en: www.siac.gov.co

6.1.2.3. Geomorfología18.

El área de influencia del proyecto está conformada por 5 unidades principales:

Colinas: Son levantamientos longitudinales de terrenos, de composición muyvariada, formados por la acción de fuerzas tectónicas y con pendientes altas. Lamayor parte de las colinas están ubicadas a lo largo de la Troncal de Oriente,desde las proximidades de la vereda de San José de Kennedy, hasta llegar a loslímites de la quebrada La Aguja. El área restante está dispersa, en pequeños lotes, por el centro , occidente y suroriente de la zona. El área de colinas es de4.048.81 has, con suelos clase VII cuyas pendientes van hasta más del 50%; estacaracterística hace a estos suelos altamente susceptibles a la erosión, no aptospara cultivos limpios o agricultura tecnificada; con restricciones para la explotaciónsilvopastoril. Las colinas más altas, de 200 metros de altura, se encuentran al estedel area de estudio.

Valles: Son depresiones alargadas y continuas que se forman en la superficie delsuelo plano, ondulado o colinado cuyas características dependen de lascondiciones del relieve. Estos constituyen una gran red hídrica a lo largo de losdrenajes naturales (ríos, caños, arroyos, quebradas) que van ampliándose a

18 Ibíd. 1.

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medida que disminuye la pendiente. En el area de estudio los valles estáubicados a lo largo de las márgenes de los ríos Rio frío, Sevilla y Tucurinca(margen derecha), y ocupando un área de 1.782.6 has; con suelos Clase III cuyaspendientes van del 6 al 10 %, lo cual los hace susceptibles a una erosión baja.Sin embargo tiene aptitud para implementar en ellos labores agropecuarias.

Plano Ondulado: Son extensiones de terreno, con pendientes regulares quepresentan ciertas ondulaciones, formadas por acumulación de materiales y/o pormovimientos tectónicos. Tiene un área total de 5.704.26 has; con fracciones deáreas en el centro, norte, sureste y este del area de estudio, distribuidas así: alnoroeste y sureste de Río Frío, suroeste de Varela, oeste y sur de Orihueca,alrededor de Palomar, al norte de Soplador, al suroeste y noreste de Guamachito.Todas las áreas con suelos de clase agrológica VI, con pendientes hasta del 35%,con mediana susceptibilidad a la erosión y limitaciones severas para explotarloscon cultivos; sin embargo se puede implementar la ganadería extensiva o cultivosde subsistencia, como maíz y yuca.

Planicie Aluvial: Presenta característica similar al terreno plano en cuanto a lasligeras ondulaciones y pendiente; con ciertas diferencias con respecto a laformación ya que en el terreno plano, una vez formado puede o no, haberacumulación de material posteriormente, mientras que en la planicie aluvial sedeposita material siempre que se den las lluvias. Además, su posición fisiográficaes inferior a los valles, pues muchos de estos se amplían y mueren en la planiciealuvial en donde el agua continúa su recorrido por efecto de la pendiente de estaúltima.

La planicie aluvial se extiende, hacia el norte, sur, este y oeste del área de estudio.Se encuentran dentro de la planicie aluvial los corregimientos de Varela,Orihueca, Sevilla, Guacamayal, Soplador y Tucurinca.

La planicie aluvial tiene un área de 33.360.8 has, con suelos clases I, la mayor delárea, II, III y IV; respectivamente con pendientes que van de 0–2%, 2–6%, 6–10%y 10–15%, pero todos con aptitud agropecuaria.

Plano Inundable: Son terrenos donde se acumula el agua, tanto la interna comola que proviene de otras zonas en épocas de intensas lluvias debido a que sonzonas con escasa o ninguna pendiente. Con un área de 2.778.02 has, en épocasde fuerte invierno, se encuentra al oeste del área de estudio, en límites con el dePueblo Viejo, a donde vierten sus aguas los ríos Sevilla y Rio frío. La clase de susuelo es V, con pendientes menores de 2% en algunos casos; mientras que enotras presenta características cóncavas, lo que hace susceptible de inundacionesconstantes. Sin embargo si se les construye canales de drenaje se pueden utilizarpara la agricultura.

Fotografía 16. Geoformas característicasdel área del proyecto – Zona Bananera,Magdalena.

Fotografía 17. Geoformas característicasdel área del proyecto – Zona Bananera,Magdalena.

Fuente: Siac. Disponible en: www.siac.gov.co - 2013.

6.1.2.4. Clima19.

El área del Proyecto presenta ciertas características ambientales predominantesque lo hacen estructuralmente individual. Estas características ambientalespermiten la adaptación de ciertos tipos de vida, asegurando así su evoluciónsistemática en la zona.

Lo anterior es así, ya que el clima ejerce influencia total o parcial sobre dos (2)aspectos fundamentales de la Zona como son: el geográfico y el morfológico.Podemos ver como el clima determina en una zona qué clase de cultivos sepueden dar y que sistemas de explotación se deben adoptar. El área de influenciadel proyecto presenta los siguientes componentes climáticos:

Componente de Temperatura: El comportamiento de la temperatura en la zonade influencia del proyecto corresponde al piso térmico cálido, en la cual latemperatura media anual es superior a los 24 ºC. Según el IDEAM, la temperaturapromedio máxima de la zona es de 28 °C.

Componente de Precipitación: En un país tropical la distribución temporal de laslluvias está supeditada al paso anual de la CIT (Centro de ConvergenciasIntertropical) y del relieve mismo. El Municipio de Zona Bananera estácomprendido dentro de la faja de desplazamiento de la CIT; el paso de estaocasiona un tiempo ciclónico es decir, les proporciona un clima nublado, lluvioso yfresco; antes de este paso existe el tiempo anticiclónico es decir, soleado y seco ycon variación de las temperaturas diurnas. En Mayo se inicia el tiempo ciclónicoen la Costa, posteriormente a mediados de año la CIT continúa activa aunque conmenor intensidad que en el mes de Mayo, alcanzando un nivel de lluvias bajo en

19 Ibíd. 1.

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Julio, luego a partir de Agosto el tiempo ciclónico nuevamente se incrementaobteniendo su mayor actividad en los meses de Septiembre y Octubre, a veceshasta comienzos de Noviembre, los de más lluvias.

En consecuencia, en el área de influencia del Proyecto, así cómo en todo eldepartamento del Magdalena, se presentan dos (2) temporadas de lluvias, laprimera lluviosa en parte de Abril y Mayo, la segunda también lluviosa, entre losmeses de Septiembre y Noviembre; una temporada de menor intensidad delluvias entre los meses de Junio y Agosto; y por último una temporada seca entrelos meses de Diciembre a Marzo.

Estas lluvias son de tipo Convectivo. Este tipo de lluvias es característico de laszonas tropicales y se manifiestan por medio de cúmulo-nimbus de desarrollovertical, presentándose grandes precipitaciones de corta duración. En el área deinfluencia del proyecto la precipitación promedio anual está entre 900 – 1500mm/año (Ver Tabla 24).

TABLA 24. RELACIÓN DE PRECIPITACIÓN (MM POR MES).

Fuente: Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio ZonaBananera, Secretaria de Planeación – 2001.

Figura 46. Comportamiento de la Precipitación en el área del Proyecto

Fuente: IDEAM – 2001.

Componente de Humedad Relativa: El promedio anual en la zona de influenciadel Proyecto es de 82%.

Componente de Insolación ó Brillo Solar: La radiación solar promedia anual enZona es de 2.394.7 horas/sol; lo que nos da un equivalente mensual de 199.6horas/sol. El promedio de Brillo Solar diario es de 7 horas/día.

Componente de Vientos: En la climatología de la Zona de influencia delproyecto, un factor muy importante es el viento, que desde Marzo hastaNoviembre puede manifestarse en forma de vendavales o mejor ventarrones. Elrecorrido de los vientos en la zona en promedio es del orden de 1.176 Km/s.

6.1.2.5. Formaciones vegetales20.

El área correspondiente al proyecto se ubica sobre la formación vegetal Bosquemuy seco tropical (bms-T) que se da en altura de 0 a 500 m.s.n.m., contemperaturas superiores de 24 grados centígrados, la formación de esta formaciónpierde su follaje en el período de sequía. En esta formación cabe mencionar lapresencia de manglares, la cual es una vegetación adaptada a vivir en suelosregularmente inundados y salobres; se localizan en zonas aledañas a lasdesembocaduras de los ríos y caños de agua dulce. Sumado a esto se

20 Ibíd. 1.

hanintroducido especies para arborizar el área y a la vez obtener frutos y sombrío;dentro de estas especies sobresale el mango.

En cuanto a bosques en el area de influencia del Proyecto, no existe bosquenativo debido a la ampliación del área agropecuaria; solamente quedan árbolesdispersos de Trébol, Ceiba, Roble, Bonga, Camajarú, Campano, Caracolí, Carito,Guásimo, Hobo, Higuerón, Matarratón, Trupillo, Uvito, etc; y una gran vegetaciónarbustiva en la margen izquierda de la Troncal de Oriente, en la zona quebrada delmunicipio.

6.1.2.6. Flora y fauna21.

El área del proyecto presenta diversos tipos de vegetación herbacea de forbiasaltas principalmente perennes, sobre sustrato salino o húmedo gran parte del año:Talía Geniculata (Bijao Lengua Vaca) Ciperus giganteus. Ciperus Spp.Limnocharis Flava, Sagitaria Monte vidensis, Echinodorus Sp., Clathea Lutea(bijao), Paspalun Fasciculafum (gramalote), lmpoema Sp., Acrostichum Aureum(Matan drea). Estas formaciones se encuentran localizadas hacia la parte centraldel area de influencia del Proyecto.

El área del corregimiento de Sevilla presenta una fisonomía vegetal característicade ecosistemas intervenidos antropicamente donde la vegetación natural ha sidoreemplazada en gran parte por rastrojos y cultivos, como resultado del incrementode la colonización, en el sector se encuentran extensiones de cultivos y pastos,donde existían diversas poblaciones vegetales de mayor porte que las presentes.En la zona las especies vegetales están representadas por individuos de: BulnesiaArbórea (Guayacán de Bola), Aspidos Perma Polyneuron (Carreto), ScheeleaMagdalénica (Palma de Vino). Mars Denia Xerohy/ica, Mate/ea Marítima,Astronium Graveolens (Quebracho), Gyrocarpu Americanus (Volador), SpondiasMombin (Hobo). Bursera Simaruba (Resbalamono), Cavanillesia Platanifolla(Bongo o Macondo), Hura Cre pitans (Ceiba de Leche ó Ceiba Blanca), AlbizziaHuacha pele, (Cedrela SP Cedro), Cariniana Pyrifomis, Bombacopsis Quinatum(Tolua ó Ceiba Tolú), Pseudobombax Maximun (Maha gua) Malpighia Glabra(Guinde). Melicoccus B~ugatus (Mamón), Sabal Mauriitiformis (Palma Amarga),Sapindus Saponarea (Jaboncillo), Cordia Dentada (Uvito). Euphorbia Caracasana, Tabebuia Rosee (Roble Rosado), Ch/orophora Tinctoria (Mora), Matarraton,Campano, Guasimo y Trébol. (Ver Fotografía 18). Una de las principales causasde desaparición de las especies silvestre, por migración o muerte es la destrucciónde sus microhábitats por acción humana. En el área del proyecto la distribución dela fauna está dada por el tipo de vegetación que se conserva a los alrededores; losrastrojos y matorrales aledaños son el principal micro hábitat de comunidades deaves y reptiles, en las áreas boscosas que se conservan la fauna silvestre esrelativamente escasa, ya que la mayoría ha migrado a bosques aledaños debido ala alteración de sus hábitats. Los mamíferos presentes son muy escasos porefecto de la persecución y cacería incrementando su descenso poblacional. Las

21 Ibíd. 1.

especies de mamíferos que predominan son las de características tróficas muyadaptadas, como algunas especies omnívoras, frugívoras y granívoras.

Fotografía 18. Vegetación característica Zona delProyecto – Zona Bananera, Magdalena.

Fuente:http://practicasantamarta.blogspot.com/2012/06/fotogeologia-estratigrafia-y.html

6.1.2.7. Uso Actual del suelo22.

Dentro de los sistemas de explotación del suelo, la agricultura ocupa el primerpuesto, seguida por la ganadería (Ver Tabla 25).

TABLA 25. COBERTURA Y USO ACTUAL DEL SUELO

Fuente: Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio Zona Bananera, Secretaria de Planeación – 2001.

Esto demuestra la vocación agrícola y pecuaria de la zona de influencia delproyecto. Se siembran áreas importantes de maíz, arroz, fríjol, frutales (mango),horticultura y yuca; además hay plantada un área muy significativa de Banano y

22 Ibíd. 1.

http://practicasantamarta.blogspot.com/2012/06/fotogeologia-estratigrafia-y.html

http://practicasantamarta.blogspot.com/2012/06/fotogeologia-estratigrafia-y.html

Palma Africana. Los sistemas tecnificados en arroz están en límites con Puebloviejo, de palma africana se encuentra en jurisdicción del corregimiento deSoplador y el banano está distribuido a lo largo del municipio de la ZonaBananera. La ganadería es extensiva con ganados tipo Cebú, Pardo, Cebú xPardo, Cebú x Holstein; empleando pastos elefantes, estrella, king grass, guinea,pará entre otros (Ver Fotografía 19).

Fotografía 19. Uso actual del suelo, Zona delProyecto, ubicado en la E.E. Caribia – ZonaBananera, Magdalena.


6.1.2.8. Fuentes hídricas23.

El corregimiento de Sevilla se inscribe dentro de la cuenca del río del mismonombre convirtiéndose en la principal fuente hídrica de esta población; a su pasovierte sus aguas a través de canales y acequias a los predios de los productoresbrindándoles una oferta de agua a través de su Distrito de Riego, lo que lespermite desarrollar variados cultivos con garantía de éxito; este se extiende de lamargen derecha del río Sevilla hasta la vía que va desde La Gran Vía a Orihueca;y de aquí hasta el punto donde se une la quebrada Orihueca con el río Sevilla.Comprende los corregimientos Sevilla, Palomar, Santa Rosalía, Orihueca y laGran Vía. Cubriendo un área de 13.863,79 has.

La Vertiente cuenta con tres cuencas (ríos Tucurinca, Sevilla y Riofrío) quemantienen agua durante todo el año; a pesar que el número de microcuencasafluentes es bastante alto, la mayoría sólo tienen recursos hídricos en épocas deinvierno. Sin embargo, la zona plana baja tiene un alto volumen de aguasubterránea, debido a que el nivel freático está cerca de la superficie del suelo;esto influenciado por la relativa cercanía a la Ciénaga Grande. La extracción de

23 Ibíd. 1.

ésta agua ha permitido el avance de la cuña salina con graves efectos para laagricultura.

En épocas de fuerte lluvia se desbordan los ríos y sus afluentes, lo cual ocasionainundaciones en ciertos sectores de sus cauces produciendo daños considerables.El siguiente cuadro consigna las características de cada cuenca:

TABLA 26. CUENCAS DEL MUNICIPIO ZONA BANANERA.

Fuente: Plan Básico de Ordenamiento Territorial P.B.O.T. Municipio Zona Bananera, Secretaria de Planeación – 2001.

De acuerdo a los análisis del grupo consultor se puede determinar que elcorregimiento de Sevilla no presenta problemas de déficit hídrico por lo que sepuede desarrollar el proyecto sin inconvenientes.

6.1.2.9. Factores sociales.

La zona tiene unas características especiales comparados con el resto deColombia su territorio es netamente rural con centros poblados muy numerosos enpoblación y por ende su población es netamente de 65080 habitantes según ladatos obtenidos de la oficina del SISBEN, si se compara la población de la zonaurbana con el sector rural, la diferencia es de más o menos 4556 personas lo queequivale a un 7%, existiendo más población en el campo que en la cabeceramunicipal es decir Prado Sevilla, esto debido a que las actividades económicas alas que se dedica la mayoría de los habitantes los obliga a vivir en el área rural.

Según la población por grupo atareó identificada por la oficina del SISBEN, lamayor población se encuentra entre los 19 a 44 años, seguido por los de 5 a 14años, seguida por los de 45 a 59 años, seguida por los de 15 a 18 años seguidos ydespués lo de 1 a 4 años y por los mayores de 60, y en último lugar los menores

de 1 año, lo anterior indica que la población en edad productiva se encuentra enmayor porcentaje, esto muestra que se convendrá plantear proyectos productivosque generen empleo y ocupación del tiempo (Ver tabla 27).

TABLA 27. POBLACION DEL MUNICIPIO POR GRUPOS ETAREO.

Fuente /Oficina del Sisben 2012.

La tasa de analfabetismo de la zona bananera se encuentra por encima delpromedio nacional, llegando según censo DANE 2005 a 20.8% en la zona ruralpara el grupo de personas con más de 15 años, que no saben ni leer ni escribir.La línea de pobreza en el municipio de Zona Bananera se mantiene con tendenciaal alza, se incrementó en 0.6 puntos porcentuales, en términos de personasteniendo en cuenta las proyecciones del DANE.

La zona bananera se caracteriza por tener una actividad agrícola concentrada endos productos a gran escala que son banano y palma africana, los cualesconstituyen el eje de la dinámica regional.

6.1.3. ANALISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL

La autoridad ambiental que tiene competencia en la zona es la CorporaciónAutónoma Regional del Magdalena (CORPAMAG); se encarga de ejecutarpolíticas, planes y programas del orden nacional y regional en materia ambiental ypromover y desarrollar la participación comunitaria, entre otros proyectos, siendo30 los municipios de su jurisdicción.

Para el análisis de la viabilidad ambiental del proyecto se realizaron las consultasrespectivas a través de oficios para obtener el concepto sobre el desarrollo delproyecto, de acuerdo con los resultados de la consulta, sus recomendaciones son:Realizar el plan de manejo ambiental de acuerdo a los parámetros de lanormatividad Colombiana (Ver Tabla 28).

La infraestructura vial es buena; el acceso a los predios del proyecto es bueno locual facilitara el transporte de insumos, materiales y el producto del proyecto. Elcorregimiento de Sevilla, está ubicado en la zona norte del municipio de la ZonaBananera; se encuentra a 65 Km al sur de Santa Marta – Vía Santa Marta-Fundación, entrada a 6 Km vía Corregimiento de Sevilla.

Tabla 28. Normatividad específica para el Proyecto.

Fuente: Ministerios de Agricultura y Medio ambiente, 2013.

De acuerdo con la consulta elevada a la autoridad ambiental del área de influenciadel proyecto, éste no requiere de licencia ambiental ni permisos para el uso de losrecursos naturales.

6.2.ACTIVIDADES DEL MODELO PRODUCTIVO

Figura 47. Actividades del Paquete tecnológico

6.3.IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE IMPACTOS

Tabla 29. DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA-EFECTO-IMPACTO.

Causa (Actividad) Efecto ImpactoRemoción de rastrojos,Podas y preparación delterreno para siembranueva.

Arrastre de materialparticulado y materiaorgánica.

Cambio en el uso delsuelo Erosión y alteracióndel suelo por cambio dela estructura.

Control de Arvenses,plagas y enfermedades.

Alteración de lascaracterísticas físicas delsuelo por malas prácticasde control.

Erosión y perdida defertilidad del suelo poragroquímicos.

Aplicación de RiegoAlteración de la calidad,la dinámica, la regulacióny la oferta hidrológica dela zona.

Eutrofización ysalinización de suelos ycuerpos de agua, porarrastre de materiaorgánica y por lavado dequímicos aplicados alsuelo, erosión ycompactación.

Cosecha, recolecciónposcosecha y Podas.

Generación de residuossólidos orgánicos einorgánicos, causantesde agentes vectoresconductores de plagas yenfermedades

Contaminación porinadecuadadisposición de residuosorgánicos einorgánicos

Siembra de las plántulasGeneración de residuossólidos nobiodegradables (bolsasplásticas)

Contaminación porinadecuadadisposición de residuossólidosinorgánicos

Fertilización

Alteración del nivel denutrientes del suelo yel agua de escorrentía ysubterránea

Contaminación de agua ysuelos poraplicación de materiaorgánica sindescomponer y excesodefertilizantes


6.4.POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL.

El proyecto del Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica parael Cultivo de Mango en la Región Caribe – Cenimango Caribia, no tendráimportantes cambios ambientales negativos, no se realizaran instalaciones en lasque se realicen obras físicas que generen un impacto delicado y las actividades sedesarrollaran teniendo en cuenta la legislación ambiental Colombiana y laspolíticas de evaluación ambiental del Banco Mundial. De acuerdo a loslineamientos para el manejo de plagas y enfermedades no se usaran productos delas categorías más tóxicas (I y II), se tendrá en cuenta y publicara a los usuariosdel proyecto el listado de los plaguicidas prohibidos en Colombia emitido por elICA; se aplicara manejo integral de plagas y enfermedades, usando pesticidasnaturales, cebos atrayentes y productos de fácil degradación natural.

El proyecto no se ubica en un área natural protegida, no causará degradación dehábitat naturales críticos; tampoco se intervendrá el bosque que se encuentra enel área de influencia. En el plan de manejo ambiental se contemplaran lasacciones ambientales preventivas y/o correctivas para mitigar los impactos decarácter negativo que podría ocasionar el proyecto.

Tabla 30. Calificación de Impactos ambientales

TotalOrden de Prioridad

Medida Requerida

Remoción de rastrojos, Podas ypreparación del terreno para lanueva siembra.

Cambio temporal en eluso del suelo Erosión yalteración del suelo porcambio de la estructuradel suelo.

1 (-) 1 1 1 1 1 (-) 6/16 3

Preventiva. Aplicación de buenasprácticas agrícolas Prácticas deconservación de suelos durante laetapa de establecimiento delcultivo.

Control de arvenses, plagas yenfermedades.

Erosión y pérdida defertilidad del suelo,contaminación delsuelo poragroquímicos.

1 (-) 1 1 1 1 1 (-) 6/16 3

Preventiva y ControlImplementación del ManejoIntegrado de plagas,enfermedades y arvenses en elcultivo de mango. Ccapacitaciónen uso seguro de agroquímicos.

Aplicación de Riego

Eutrofización ysalinización de suelos ycuerpos de agua, porarrastre de materiaorgánica y por lavadode químicos aplicadosal suelo, erosión ycompactación.

1 (-) 1 1 1 1 1 (-) 6/16 3

Capacitación. Medidaspreventivas y de mitigación,capacitaciones en manejo y usoeficiente del agua.

Cosecha y recolecciónposcosecha

Contaminación porinadecuada disposiciónde residuos orgánicose inorgánicos.

1 (-) 1 1 1 1 1 (-) 6/16 2Preventiva y de control.Recolección de residuos para laproducción de bioabonos.

Carácter (+) o (-)Impactos Probabilidad

de OcurrenciaImpactosActividad

Calificación AmbientalPosibilidad de recuperación

AntrópicaTendenciaCoberturaDuraciónIntensidad


6.5.PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.

La planificación ambiental de la actividad frutícola, involucra las medidas que sedeben considerar y llevar a cabo como parte integral y fundamental de lasdecisiones que se tomen dentro de la formulación del Proyecto. Con la planeaciónambiental se busca minimizar los efectos negativos de nuestra actividad en elentorno, al tiempo que se pretende maximizar sus beneficios.

El Plan de manejo ambiental para el Proyecto del Centro de Investigación,Desarrollo e Innovación Tecnológica para el Cultivo de Mango en la Región Caribe– Cenimango Caribia, se fundamenta en la capacitación y seguimiento a losbeneficiarios de los departamentos priorizados para el desarrollo de lasactividades contempladas en la implementación del paquete tecnológico, que serealicen ocasionando un mínimo impacto ambiental.

Tabla 31. Ficha Ambiental No 1. Capacitación Ambiental – Beneficiarios delProyecto.

Objetivo

Tipo de Impacto quese va a manejar

Tipo de medida Prevención X Mitigación X Compensación X Corrección X

Meta

Descripción de laactividad o acciónpropuesta

PersonalMateriales oinsumos

Momento deaplicación

Dirección

EjecuciónSeguimiento

ymonitoreo

De meta

De resultados

Descripción Unidad Cantidad

Conferencista Dìas 3

Transporte 3

TOTAL

Financiaciòn

Asistente técnico del Proyecto, Profesional asignado por CORPOMAG.

FEDEMANGO: $ 1,170,000.oo

Capacitar a los beneficiarios del Proyecto Centro deInvestigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica parael Cultivo de Mango en la Región Caribe – CenimangoCaribia, sobre el componente ambiental.

90.000,00$

900.000,00$

270.000,00$

1.170.000,00$

300.000,00$

Tablero, Papel Bond, Marcadores, Papelografo, Video beam.Recursos requeridos

Presupuesto

PROGRAMA No. 1 - CAPACITACIÒN AMBIENTAL - BENEFICIARIOS DEL PROYECTO.

Indicadores degestión

· Número de beneficiarios aplicando lo aprendido en los talleres / Número total de beneficiarios.

Valor Unitario Valor Total

Durante las actividades técnicas

Responsables

FEDEMANGO

FEDEMANGO

Comité Directivo de FEDEMANGO

· Número de beneficiarios que asistieron a los talleres / Número total de beneficiarios.

Contaminación por inadecuada disposición de residuos orgánicos e inorgánicos, Erosión y pérdida de fertilidad delsuelo, contaminación del suelo por agroquímicos, Eutrofización y salinización de suelos y cuerpos de agua, porarrastre de materia orgánica y por lavado de químicos aplicados al suelo erosión y compactación.

1. Capacitar a los beneficiarios sobre el componente ambiental del Proyecto.2. Beneficiarios conocedores y apropiados del plan de manejo ambiental.

3. Obtener al término del primer año, el primer grupo de beneficiarios aplicando el plan de gestión ambiental en

sus predios.

Los beneficiarios se dividirán en tres grupos; (Pequeños, medianos y grandes Productores de mango). Por cadagrupo se realizaran dos talleres con lasiguiente temática.Actividad 1 Taller sobre estudio ambiental del Proyecto y PMA Manejo ambiental· Divulgación y capacitación sobre el EIA y PMA del Proyecto· Características biofísicas del área del proyecto· Manejo de residuos sólidos y líquidos· Manejo y uso eficiente del agua· Uso y conservación de los recursos naturales· manejo de suelosNormatividad· Normatividad para la concesión de aguas y uso agricola· lineamientos ambientales (Guía ambiental hortofrutícola)


Tabla 32. Ficha Ambiental No 2. Reforestación de predios en el margen delrío Sevilla y/ó Predios de la estación Experimental aledaños al huerto demango.

Objetivo


Tipo de medida Prevención Mitigación Compensación Corrección X

Meta




Dirección


ymonitoreo

De meta

De resultados


Mano de Obra Dìas 19

Abono Orgánico Kilogramos 1000

Plántulas Plantulas 1000

Bioplaguicidas Litros 5

Transporte Viajes 1

TOTAL

Financiaciòn

Los beneficiarios llevaran a cabo un proyecto de reforestación protectora en los predios de mínimo 30mde margen hasta la orilla del río Sevilla y/ó los predios de la estación experimental proximos a la plantación demango, con el acompañamiento de CORPOMAG. De acuerdocon esto se realizaran las siguientes actividades· Limpieza de terreno· Ahoyado· Fertilización· Siembra· Mantenimiento

PROGRAMA No. 2 - REFORESTACION DE PREDIOS EN EL MARGEN DEL RIO SEVILLA Y ALREDEDORES DEL HUERTO.

Reforestar con especies nativas los predios propiedadde la estación experimental aledaños al margen del rióSevilla y alrededores del huerto.

Cambio temporal en el uso del sueloErosión y alteración del suelo por cambio de la estructura del suelo.

Sembrar una franja de mínimo 30m de especies nativas maderables y/o frutales en los predios delproyecto que están a la orilla del río Sevilla y/ó aledaños al huerto de mango.

Recursos requeridosIngeniero forestal o ingeniero agrónomo.

Plántulas, abono, Herramientas, insumos.

Después de las actividades técnicas.

Responsables

FEDEMANGO

FEDEMANGO y CORPOMAG

Comité Directivo deL Proyecto y CORPOMAG.


· Numero de predios a orilla del río con la margen de mínimo 30m, sembrada / Número total de predios a orilla del río.

· Número de árboles sembrados con desarrollo exitoso / Numero toral de árboles sembrados.

Presupuesto para 1/8 de hectárea Valor Unitario Valor Total

95.000,00$ 1.805.000,00$

300.000,00$ 300.000,00$

14.455.000,00$

FEDEMANGO: $ 14,455,000.oo

3.000,00$

8.000,00$

270.000,00$ 1.350.000,00$

8.000.000,00$

3.000.000,00$


Tabla 33. Ficha Ambiental No 3. Manejo del Recursos Hídrico – Manejo de laentrega de puntos de drenaje de aguas de riego.

Objetivo


Tipo de medida Establecimiento X Producciòn X Cosecha X Abandono X

Meta




Dirección


ymonitoreo

De meta

De resultados

1. Valorar la necesidad de usar drenajes artificiales en el terreno que se sembrará.2. Diseñar un sistema de drenaje a partir de datos de campo.3. Construir o mejorar drenajes existentes.4. Basar el diseño en mediciones de la topografía del terreno de modo que la salida sea gradual y segura.

PROGRAMA No. 3 - PROGRAMA MANEJO DEL RECURSO HIDRICO - Manejo de la entrega de puntos de drenaje de aguas de riego.

Aplicar un sistema de drenaje adecuado al cultivo queconsidere el clima, suelo y drenaje natural presente.

• Acumulación de agua en exceso.• Contaminación del agua.• Sedimentación de cuerpos de agua.• Contaminación de aguas de uso humano.• Condiciones desfavorables.• Emisión de metano• Alteración de las condiciones físico-químicas.• Acumulación de elementos tóxicos por mal drenaje.• Contaminación del suelo.• Erosión y salinización.

• Desarrollar el 100 % de las medidas previstas en este programa.• Mantener al 100 % los estándares de calidad del agua dentro de los parámetros permisibles de la norma deacuerdo con el uso al que se destine.• Garantizar el 100 % de condiciones de disposición de agua sin afectar las fuentes hídricas superficiales en lazona de influencia directa e indirecta.


• Análisis de incidencia de plagas y enfermedades a lo largo del cultivo.

• Medición de pérdidas de suelo en las zonas de salida de las aguas.• Medición de sustancias químicas presentes en las aguas de drenaje.• Medición de sustancias químicas presentes en las aguas de drenaje.• Medición de los rendimientos del cultivo donde se usaron drenajes.

Presupuesto

Recursos requeridosIngeniero agrónomo ò ingeniero especializado en riegos y drenajes.

Maquinaria y analisis especializados para aguas.

Zona del terreno que requiera sistema de drenaje artificial.

Responsables

Fedemango

Contratista de Obras de riegos y drenajes

Interventoría Socio - Ambiental

Nota: Estos costos son mensuales, durante todas las fases del Proyecto.

COSTOS2.000.000,00$

5.000.000,00$

3.000.000,00$

2.500.000,00$

12.500.000,00$

ACCIONES

Monitoreo de Condiciones de suelo.

Monitoreos de calidad de agua.

Monitoreo de Índices de cosecha.

Monitoreo de plagas y enfermedades .

TOTAL

Fuente: El Autor, 20123.Tabla 34. Ficha Ambiental No 4. Manejo del Recursos Hídrico – Manejo deaplicación de agroquímicos en proximidades a cuerpos de agua.

Objetivos


Tipo de medida Prevenciòn X Control X Mitigaciòn X Correcciòn X

Meta


Personal

Materiales oinsumos


Dirección


ymonitoreo

De meta

De resultados

Monitoreo de Flora y Fauna. 2.500.000,00$

TOTAL 14.500.000,00$


Monitoreo Social. 2.000.000,00$

Monitoreo de Condiciones de suelo. 2.000.000,00$

Monitoreos de calidad de agua. 5.000.000,00$

Monitoreo Calidad de Aire. 3.000.000,00$


• Estimación de los daño de otros cultivos por deriva, mala calidad de aire, intoxicaciones, ruido, olores. Se realizan exámenes médicos de colinesterasa en fincas vecinas y poblados cercanos. Se mide el número de personas afectadas.

• Medición de las propiedades físico-químicas del suelo, deterioro de la actividad biológica, Fito-toxicidad o acumulación de productos persistentes. Se deben medir las propiedades físico-químicas y biológicas mediante análisis de suelo. Se mide en ppm, % y UFC/metro cuadrado.• Medición de desechos contaminantes a aguas superficiales y subterráneas, calculando el deterioro de la actividad biológica. Se deben muestrear las aguas y hacer análisis físico-químico y microbiológico. Se mide en mg/l.• Medición de productos contaminantes en los alrededores y las poblaciones cercanas. Se deben analizar los elementos filtrantes colocados en las AID E AII. Se mide en kg-l/ha /año.• Medir el grado de afectación del agro-ecosistema, generarse resistencia de organismos, destrucción y extinción de especies. Determinar las poblaciones de las especies del área, incluyendo micro-flora y micro-fauna.

PresupuestoACCIONES COSTOS

Recursos requeridosIngeniero agrónomo ò ingeniero especializado.

Papeleria, talleres de capacitaciòn.

En todas las Zonas de siembra.

Responsables

Fedemango

Contratista para capacitaciòn.


1. Protección de trabajadores.2. Calibración de equipos de aplicación. 3. Uso de medidas de seguridad ocupacional. 4. Identificación de los factores que afectan la aspersión, tales como: factores ambientales (humedad relativa,temperatura, luminosidad, viento, precipitación y rocío), calidad de aplicación (tipo de pulverización, agua deaplicación y tamaño de gota), elementos de aspersión (boquillas, reguladores, filtros, etc.), equipos utilizados yproducto usado (tipo, presentación y formulación). 5. Estudio de las condiciones específicas del cultivo para determinar la técnica de aspersión más eficiente.6. Seguimiento y monitoreo de los resultados para evaluar la eficiencia del sistema adoptado. 7. Previamente a la aplicación de los químicos debe haber un muestreo en campo de la plaga para medirincidencia y severidad de la misma.8. Revisar la normativa nacional vigente sobre la materia.

PROGRAMA No. 3 - PROGRAMA MANEJO DEL RECURSO HIDRICO - Manejo de aplicación de agroquímicos en proximidad a cuerpos de agua.

• Mejorar el manejo de agroquímicos.• Minimizar los riesgos para las personas y elambiente.• Disponer de capacidad de respuesta ante eventualesemergencias.• Asegurar la calidad de la aplicación. • Preservar la calidad de las cosechas. • Usar moderadamente los plaguicidas.

• Contaminación del agua.• Contaminación de aguas de uso humano.• Desequilibrio ecológico.• Pérdida de diversidad• Contaminación de suelos.• Pérdida de materia orgánica y minerales del suelo.• Degradación de la estructura del suelo.• Desequilibrio microbiológico del suelo.• Contaminación del aire.• Exposición de trabajadores a condiciones laborales inadecuadas.

• Desarrollar el 100 % de las medidas previstas en este programa.

• Mantener al 100 % los estándares de calidad de los protocolos para la aplicación de plaguicidas en los cultivosagrícolas.

• Garantizar el 100 % de las condiciones de seguridad industrial de cada uno de los operarios.

• Garantizar el 100 % de compromiso con la conservación y preservación del medio ambiente.

Fuente: El Autor, 20123.Tabla 35. Ficha Ambiental No 5. Programa de Manejo Agronómico – BuenasPrácticas Agrícolas.

Objetivos


Tipo de medida Prevenciòn X Control Mitigaciòn Correcciòn

Meta


Personal

Materiales oinsumos


Dirección

Ejecución

Seguimiento ymonitoreo

De meta

De resultados


Monitoreo de plagas y enferm edades . 4.500.000,00$

TOTAL 14.500.000,00$

Monitoreo de Condiciones de suelo. 2.000.000,00$

Monitoreos de calidad de agua. 5.000.000,00$

Monitoreo Calidad de Aire. 3.000.000,00$


• Medir el grado de afectación del agro-ecosistema, monitoreando las plagas y enfermedades que pueda tener el cultivo en cada una de sus fases. Se puede calcular en individuos por trampa ò en individuos/ha.

• Medición de las propiedades físico-químicas del suelo, deterioro de la actividad biológica, Fito-toxicidad o acumulación de productos persistentes. Se deben medir las propiedades físico-químicas y biológicas mediante análisis de suelo. Se mide en ppm, % y UFC/metro cuadrado.• Medición de desechos contaminantes a aguas superficiales y subterráneas, calculando el deterioro de la actividad biológica. Se deben muestrear las aguas y hacer análisis físico-químico y microbiológico. Se mide en mg/l.

PresupuestoACCIONES COSTOS

Recursos requeridosIngeniero agrónomo ò ingeniero especializado.


En todas las Zonas de siembra.

Responsables

Fedemango

Contratista para capacitaciòn.


Para cumplir con el objetivo de esta ficha se capacitara a todo el personal contratado en temas de buenasprácticas agrícolas.Con las buenas practicas agrícolas (BPA) se logra:

Un ambiente limpio y saludable. Una mayor producción. Seguridad y bienestar para los trabajadores.

La aplicación de las buenas prácticas agrícolas están orientadas a los siguientes aspectos:1. Rastreabilidad2. Material de propagación y siembra3. Historial del manejo de la zona de cultivo4. Gestión del suelo y de otros sustratos5. Fertilización6. Riego7. Protección de los cultivos8. Cosecha y transporte9. Salud, seguridad y bienestar laboral10. Gestión de residuos y agentes contaminantes11. Protección ambiental

PROGRAMA No. 3 - PROGRAMA DE MANEJO AGRONOMICO - Buenas Practicas Agricolas.

Orientar los sistemas de producción hacia unaagricultura sostenible y ecológicamente segura. Contribuir a la obtención de productos agrícolasinocuos y de mayor calidad.

• Modificación en la capa orgánica del suelo.• Cambio en la capacidad productiva del suelo.• Cambio en el uso actual del suelo.• Cambio en la capacidad de infiltración del suelo.• Alteración de las propiedades fisicoquímicas del suelo.• Susceptibilidad a la erosión del suelo.• Cambio en la estabilidad del terreno.• Cambio en la percepción paisajística.• Cambios en la naturalidad paisajística.• Modificación del área de la cobertura vegetal.• Cambios en la composición y estructura florística.• Cambios en la conectividad entre fragmentos boscosos.• Modificación en la composición, estructura y distribución de fauna silvestre.• Modificación de hábitats terrestres y corredores biológicos.

Desarrollar el 100 % de las medidas previstas en este programa.

Mantener al 100 % los estándares de calidad de los protocolos para las buenas prácticas agrícolas

Garantizar el 100 % de compromiso con la conservación y preservación del medio ambiente.

Fuente: El Autor, 20123.Tabla 36. Ficha Ambiental No 6. Medio Biótico. Monitoreo y Seguimiento acultivos.

Objetivos


Tipo de medida Prevenciòn X Control Mitigaciòn Correcciòn

Meta




Dirección

Ejecución

Seguimiento ymonitoreo

De meta

De resultados


Establecimiento y ejecución de los indicadores de seguimiento.

Año / Cosecha 12

Ing. Agrónomo Personas/mes 2

Talleres Meses 6

TOTAL

Financiaciòn

Para cumplir con el objetivo de esta ficha se capacitara a todo el personal contratado en temas de buenasprácticas agrícolas.Con las buenas practicas agrícolas (BPA) se logra:

Un ambiente limpio y saludable. Una mayor producción. Seguridad y bienestar para los trabajadores.

La aplicación de las buenas prácticas agrícolas están orientadas a los siguientes aspectos:1. Rastreabilidad2. Material de propagación y siembra3. Historial del manejo de la zona de cultivo4. Gestión del suelo y de otros sustratos5. Fertilización6. Riego7. Protección de los cultivos8. Cosecha y transporte9. Salud, seguridad y bienestar laboral10. Gestión de residuos y agentes contaminantes11. Protección ambiental

PROGRAMA No. 3 - MEDIO BIÓTICO - MONITOREO Y SEGUIMIENTO A CULTIVOS.Propender por la conservación y uso sostenible delos recursos naturales, prevención de la contaminacióny cumplimiento de las normas ambientales,conduciendo al mejoramiento continuo y al desarrollosostenible del agro.Educar y sensibilizar a todo el personal relacionadocon el proyecto, sobre la importancia de aplicar lasBPA`S (Buenas Practicas Agrícolas) para garantizar laproducción de alimentos sanos e inocuos; protecciónambiental; la salud, la seguridad y el bienestar de lostrabajadores agrícolas; así como el bienestar de losanimales.

• Modificación en la capa orgánica del suelo.• Cambio en la capacidad productiva del suelo.• Cambio en el uso actual del suelo.• Cambio en la capacidad de infiltración del suelo.• Alteración de las propiedades fisicoquímicas del suelo.• Susceptibilidad a la erosión del suelo.• Cambio en la estabilidad del terreno.• Cambio en la percepción paisajística.• Cambios en la naturalidad paisajística.• Modificación del área de la cobertura vegetal.• Cambios en la composición y estructura florística.• Cambios en la conectividad entre fragmentos boscosos.• Modificación en la composición, estructura y distribución de fauna silvestre.• Modificación de hábitats terrestres y corredores biológicos.

Desarrollar el 100 % de las medidas previstas en este programa.

Mantener al 100 % los estándares de calidad de los protocolos para las buenas prácticas agrícolas

Garantizar el 100 % de compromiso con la conservación y preservación del medio ambiente.


• Información de aplicabilidad de las BPA`S en el sistema agro-productivo/metas propuestas.

• Talleres de capacitación realizados / Talleres de capacitación propuestos.

Presupuesto

Recursos requeridosIngenieros Agrónomos, técnicos y auxiliares de campo.


Zonas de siembra del proyecto.

Responsables

Fedemango

Fedemango

Fedemango

FEDEMANGO: $ 64.000.000.oo

3.500.000,00$ 7.000.000,00$

Valor Unitario Valor Total

3.000.000,00$ 36.000.000,00$

3.500.000,00$ 21.000.000,00$

64.000.000,00$


6.6.EVALUACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE TRANSFERENCIA.

La evaluación de la estrategia de transferencia se llevara a cabo en losdepartamentos de Magdalena, Cesar y Guajira, en Colombia, y se esperan lossiguientes resultados:

Tecnologías evaluadas. Las tecnologías cuyo conocimiento y/o uso se evalúa eneste proyecto son: validación de recomendaciones tecnológicas para el manejo deantracnosis, Búsqueda de soluciones a problemas fitosanitarios (enfermedades yplagas) diferentes a mosca y antracnosis, Certificación de la calidad en el materialde propagación a nivel de viveros comerciales y Validación de tecnología modernaen cultivos tradicionales y tecnificados y mejoramiento de la capacidad deasistentes técnicos.

7. CRONOGRAMA DEL PROYECTO

Figura 48. Cronograma de ejecución del Proyecto.

FASES DEL PROYECTO SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 1 SEMESTRE 2

ETAPA 1: Implementación del modelo productivo.

ETAPA 2: Ejecución de los proyectos de investigación

y desarrollo tecnológico.

ETAPA 3: Proceso metodológico participativo

de transferencia tecnológica.

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3AÑO 0 AÑO 4


8. METAS REGIONALES DEL PROYECTO

Tabla 37. Metas propuestas para el Proyecto.

Objetivos EspecificosIndicadores de

Medicion AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 Maximizar la recuperación,aprovechamiento y valorización delos materiales vegetales de lasvariedades de mango conimportancia comercial yadaptación agrologica exitosa.

Area Sembrada Regional 1000 1000 1000 1000

Maximizar el rendimiento porhectárea, mediante la ilustracióntecnológica del procesoproductivo, especialmente entécnicas de riego, podas einducción floral.

Rendimiento por Hectarea (Toneladas/Hectarea)

12 15 20 22

Minimizar el efecto de lasplagas de importancia económicaen el cultivo de mango, tales comola antracnosis y la mosca de lafruta.

% de perdida de fruta 30% 20% 10% 5%

Minimizar la cantidad de mangoque no es aprovechado por lasaturación de los mercados al finaldurante las temporadas decosecha.

% Aprovechamiento Regional 70% 80%

Generar nuevos ingresoseconómicos a la población ruralcampesina de la Costa Atlántica.

Numero de Productores Regionales

100 350 500 1000

Aumentar el volumen de lasexportaciones de mango a losmercados internacionales.

Produccion Regional para Exportacion (Toneladas)

20000 25000

Minimizar el riesgo ambiental ysanitario de los residuos que segeneran en la producción demango.

Niveles de Agroquimicos Utilizados (%)

30% 20% 15%

METAS


9. PRESUPUESTO GENERAL

Tabla 38. PRESUPUESTO GENERAL.

ETAPA 1 - IMPLEMENTACION DEL MODELO PRODUCTIVO. VALOR TOTAL

TOTAL ETAPA 1 $ 918.876.451

ETAPA 2 - EJECUCION DE LOS PROYECTOS DEINVESTIGACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO

COSTOS PRESUPUESTOINVESTIGACIONCORPOICA

Validación de recomendaciones tecnológicas para el manejo deantracnosis.

Búsqueda de soluciones a problemas fitosanitarios (enfermedades yplagas) diferentes a mosca y antracnosis.

Certificación de la calidad en el material de propagación a nivel deviveros comerciales.

Tecnología para romper la estacionalidad en la producción demango en el país

Validación de tecnología moderna en cultivos tradicionales ytecnificados y mejoramiento de la capacidad de asistentes técnicos.

ETAPA 3 - PROCESO METODOLOGICO PARTICIPATIVO DETRANSFERENCIA TECNOLOGICA

$ 3.471.000.000


10. BENEFICIOS

Los beneficios y productos que reportará el Centro De Investigación, DesarrolloE Innovación Tecnológica Para El Cultivo De Mango En La Región Caribe –Cenimango Caribia son diversos y muy importantes. Se citan los siguientesfactores:

Seguridad: Mediante la investigación y puesta en práctica de métodos,técnicas de trabajo, herramientas y mejores prácticas más seguros.

Ambiente: Investigación, desarrollo y puesta en práctica de técnicas detrabajo que permitan reducir y controlar aún más los efectos indeseables sobreel ambiente como control de desechos y contaminantes.

Materiales: Investigación y desarrollo de modelos productivos de materialesvegetales de importancia económica en el mercado nacional e internacional.

Eficiencia: Mejoramiento en los índices de eficiencia en el campo de laproducción, comercialización y transformación del mango, mejores prácticas.Mejores métodos de trabajo.

Herramientas y Equipos: Investigación y evaluación de estos elementos a finde incorporar tecnologías modernas que permita mejorar las prácticas en elcampo de la producción, comercialización y transformación del cultivo demango.

Nuevos diseños: Incorporar nuevos y mejores diseños en infraestructura decosecha y post-cosecha en el cultivo de mango.

Auto-aprendizaje: Dirigido a las comunidades organizadas. Se trata deapoyarles en el manejo de tecnologías de baja complejidad de manera queincrementen significativamente su capacidad técnica para implementarcambios en su cultivo de mango, propagación de material vegetal,establecimiento, sistemas de riego, fertilización, podas, inducción floral,manejo de plagas y enfermedades, manejos culturales de cosecha y post-cosecha, en el marco de la responsabilidad social.

Mejoramiento de la infraestructura comunitaria: Apoyar a las comunidadesorganizadas en la detección de necesidades, evaluación, elaboración,cuantificación y dimensionamiento de proyectos de producción del cultivo demango, tales como infraestructura de riegos extra e intra prediales, centros deacopio, bodegas de almacenamiento de insumos, diseño de plantas deexportación, disposición de desechos y otros, mediante el soporte técnicoapropiado.

Actividad de investigación, pruebas e implantación de nuevos modelosproductivos para el cultivo de mango: Materiales Vegetales, métodos de

trabajo, protección, ambiente, capacitación de obreros y especialistas,ingenieros y personal de administración de proyectos.

Diseño curricular de cursos, tesis de investigación aplicada y cualquierotra actividad académica relacionada con la investigación, capacitación,enseñanza y soporte técnico a empresas, individuos, comunidades en laaplicación de existentes y nuevas tecnologías en el ámbito de la producción demango.

Desarrollo de métodos interactivos no convencionales, con ayudaasistida, para capacitar al pequeño, mediano y grande cultivador de mango enmateria de tecnologías de uso común en la producción, comercialización ytransformación.

Diseño y elaboración de material didáctico, instructivos, medios de difusióninteractivos, métodos de revisión y evaluación del desempeño para facilitar lamedición del avance de los productores en su participación en programas demejoramiento tecnológico.

11. ACTORES DEL PROYECTO

Organización líder y proponente: Federación Colombiana de Productores deMango “FEDEMANGO”.

Instituciones y entes beneficiarias del proyecto: CORPOICA, SENA, UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA, UNIVERSIDADPOPULAR DEL CESAR, UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA; pequeños, medianos ygrandes productores de mango; y todas las empresas vinculadas a la cadenaproductiva de mango en la región Caribe.

Comunidades: Pasantes Estudiantes de Secundaria Estudiantes SENA Ingenieros de Pre-grado Estudiantes de Post-grado

Personal Técnico de campo: Jefes de riego Podadores Cosechadores Aplicadores Inspectores

Prácticos artesanales

Personal Administrativo: Asistente de labores Contratos Adquisiciones/Compras Inventarios

Facilitadores que constituirán sus propias organizaciones para el contacto directocon la gente que requiera ser capacitada en el uso de tecnologías conocidas y dereciente desarrollo en la producción, comercialización y transformación del cultivode mango.

En cuanto a organizaciones aliadas como universidades, centros de investigacióny desarrollo, laboratorios, centros de enseñanza, empresas especializadas encapacitación, se contempla trabajar con ellas de forma conjunta y será necesarioformalizar con todas aquellas instituciones que deseen incorporarse al Proyecto; yen particular con las vinculadas a los sectores y al tipo de actividades adesarrollar.

INSTITUCIONES RESPONSABLES:

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – CORPOICA.

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, esuna entidad pública descentralizada por servicios con régimen privado,encargada de generar conocimiento científico y soluciones tecnológicas através de actividades de investigación, innovación, transferencia de tecnologíay formación de investigadores, en beneficio del sector agropecuariocolombiano.

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENALa Universidad del Magdalena es una universidad pública, cuya sede principalqueda en la ciudad de Santa Marta, capital del departamento del Magdalenaen Colombia. Es una de las mejores universidades de la Región CaribeColombiana.

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESARLa Universidad Popular del Cesar se encuentra ubicada en la ciudadcolombiana de Valledupar, capital del departamento del Cesar, es unauniversidad oficial del orden nacional adscrito al Ministerio de EducaciónNacional de Colombia.

UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRALa Universidad de la Guajira es una Institución de Educación Superiorcolombiana, fundada en 1977 en Riohacha, extendida en varios municipios,adquiriendo el carácter de Alma Máter de La Guajira.

DESCRIPCIÓN DE LA INSTITUCIÓN BENEFICIARIA:

Nombre de la organización: Federación Colombiana de Productores de Mango –FEDEMANGO.

Dirección: Calle 124 No. 7-35 Oficina 701, Bogotá – Colombia

Teléfonos: (57) 15921558

Correo electrónico: [email protected] –[email protected]

Persona (s) contacto / cargo: Juan Rodrigo Alvarado. Gerente GeneralMario Fernando Jiménez. Director Operativo

Miembros de la Junta Directiva - PERIODO 2013 - 2015

Presidente: Diego León Bravo Vicepresidente: Sergio Karagumechian Secretario: Luis Eduardo Echeverri Gerencia General: Juan Rodrigo Alvarado

Misión: FEDEMANGO, es una organización de carácter gremial compuesta por losproductores de mango que dentro del territorio colombiano se afilien comomiembros de ella y cumplan con los valores consagrados en sus estatutos. Serlíder indiscutible y referencia indispensable en el sector, a la que todos se sientanorgullosos de pertenecer.

Visión: Sumar las fuerzas de los productores de mango, con el firme propósito de crearFEDEMANGO, para afianzarnos en el mercado y ganar competitividad, haciendode las amenazas, oportunidades de fortalecimiento, generando valor a nivelnacional e internacional, de una manera rentable y sostenible en el tiempo.

Objetivo: FEDEMANGO tiene como objeto la representación, el fortalecimiento, laconsolidación y la defensa del gremio de productores de mango; su mejoramientoy la tecnificación del cultivo del mango..

Ofrece a sus afiliados: La FEDERACIÓN desarrollará las siguientes funciones:

a) Ejercer la representación gremial de los productores de mango.

b) Estimular el espíritu de asociación gremial de los productores de mango, enbusca del fortalecimiento de la institución.

c) Levantar y mantener actualizada la información referente a los productoresde mango y sus cultivos.

d) Defender los intereses de los productores de mango, conforme a lasorientaciones que sobre la materia tracen los organismos directivos de laFEDERACION.

e) Propugnar por la tecnificación del cultivo de mango y por su rentabilidad.

f) Intervenir directa o indirectamente en los procesos de producción,transformación y comercialización del mango.

g) Prestar directa o indirectamente la proveeduría de insumos y servicios a losproductores de mango.

h) Demandar del estado la protección que el cultivador de mango necesite.

i) Promover, adelantar y gestionar el desarrollo de estudios e investigacionessobre la producción del mango y cooperar en la divulgación y práctica de losresultados que ellos arrojen.

j) Servir al Gobierno cuando éste lo requiera, como órgano consultivo en todolo atinente al proceso económico generado en el cultivo de mango.

k) Celebrar actos y contratos y convenios con entidades oficiales, mixtas,personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras, relacionadas con eldesarrollo del objeto de la FEDERACION.

l) En general realizar todos los actos que conduzcan al cumplimiento del objetode la FEDERACION, a juicio de sus órganos directivos.

12. CONCLUSIONES - RECOMENDACIONES

1. Adecuar un modelo productivo para la costa Caribe, aplicando tecnología de puntapara la producción de mango, implementando principios de: 1) conservación desuelos, 2) actividades forestales o agroforestales, 3) prácticas agronómicas debajo costo para el agricultor (abonos orgánicos, cambios de densidad de siembra,

diferentes rotaciones o asocios, sistemas de poda, uso más eficiente del agua,etc.), y 4) incorporación de bienes de capital más sofisticados (Podadorasmecánicas verticales).

2. Desarrollo y fortalecimiento de los sistemas regionales de generación delconocimiento científico y transferencia de tecnología. Destacan aquí aspectoscomo la creación de asociaciones de centros e institutos de investigación;promoción de las organizaciones de productores primarios, agroindustriales yexportadores, así como de los mecanismos de vinculación con los mismos; eldesarrollo de políticas regionales de investigación científica y tecnológica yprogramas sostenibles de formación de recursos humanos de alto nivel científico ytecnológico.

3. Desarrollo de un plan de investigación científica y transferencia de tecnología queatienda las necesidades de los sectores productivos con el objeto de que seoptimicen recursos y esfuerzos conjuntos.

4. Distribución concertada de responsabilidades específicas y definición científica deprioridades aprovechando las capacidades identificadas en las universidades einstitutos tecnológicos y otros núcleos de investigación o transferencia detecnología sean estos públicos o privados. Desarrollo de vínculos operativos yconceptuales, así como definición de políticas y programas en forma conjunta conlos centros de investigación y aquellos orientados hacia los estudios básicos yaplicados relacionados a los recursos naturales; transferencia de competenciaspertinentes al sector privado.

5. Reforzar y aumentar la eficiencia y oportunidad de los servicios de apoyo a lainvestigación.

6. Generar espacios de reflexión, intercambio y colaboración entre los investigadoresde la región y los municipios, organizaciones comunitarias e entidades públicas,que contribuyan a mejorar la capacidad de entendimiento y la búsqueda desoluciones conjuntas, a los problemas que enfrenta la región.

ANEXOS

ANEXO 1 Supuestos

TABLA DE VALORES

Número de Hectáreas 50 Valor Unitario Material Vegetal $ 4.000 Valor Jornal $ 25.000 Valor Jornal Guadaña $ 50.000 Valor Jornal Motosierra $ 80.000 Valor Jornal Tractorista $ 35.000 Valor hora Buldócer $ 80.000 Retroexcavadora/hora $ 80.000 Valor Sistema de Riego x Hectárea $ 3.500.000 Aceite $ 5.000 Gasolina $ 8.500 ACPM $ 7.500 Valor apertura de hoyo $ 3.000

TRACTOR Aceite Motor Litro 14.000 Aceite Transmisión Litro 14.000 Grasa Corta malezas Kilo 12.000 Mantenimiento Tractor Unidad 150.000 Cal Bulto $ 60.000Cuerda mts $ 100Abono Orgánico kilogramo $ 400Micorrizas libra $ 690Repuestos Unidad $ 80.000

SERVIARROZ

Aplicación insecticidas Unidad $ PrecioEngeo Litro $ 138.500Albatros Litro $ 120.000Metil parathion Litro $ 27.900Insectrina Litro $ 16.900Success Galon $ 36.000Cebofruit Unidad $ 15.000Trampas de Mosca Litro $ 12.000Agrotin Litro $ 11.948Aplicación fungicidas

Sistemicos Score Litro $ 130.000Amistar Litro $ 186.401Benomyl Kilogramo $ 74.611Clorotalonil Litro $ 32.100

Carbendazim Litro $ 12.300Protectantes

Mancozeb Kilogramo $ 11.050Aceite Agricola (Cosmo Oil) Litro $ 12.000

Fertilizantes edáficos DAP 50 Kilogramo $ 96.800KCL 50 Kilogramo $ 69.05018-18-18 50 Kilogramo $ 77.000Agrimins 46 Kilogramo $ 94.100Fertilizantes foliares Wuxal Tapa negra Litro $ 30.234Wuxal Tapa roja Litro $ 26.347Ethrel Litro $ 197.749Borozinco Litro $ 15.000Agrotin Litro $ 10.385Frutoka Kilogramo $ 10.000MF Calcio Kilogramo $ 14.700Plateo Finale Litro $ 35.000Round up Litro $ 7.813Mantenimiento de cercas Almabre de puas mts $ 100Grapas 1 PULGADA $ 4.292Induccion Floral Paclobutrazol Litro $ 100.000Sulfato de Potasio Kilogramo $ 6.800Ethrel Litro $ 197.749Nitrato de Potasio Kilogramo $ 6.800Agrotin Litro $ 10.385Proteína Hidrolizada Litro $ 20.000 Oxicloruro de Cobre Kilogramo $ 30.000 Lorsban Kilogramo $ 5.000 Brochas Unidad $ 3.000 Vinilo Galon $ 20.000

CENTRO DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E … · Mango “FEDEMANGO” yla Corporación Colombiana de...

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