Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix...

16
A TAULA! CICLE DE CULTURA I GASTRONOMIA Centre Cívic El Sortidor Hivern 2016

Transcript of Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix...

Page 1: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

A TAULA!CICLE DE CULTURA I GASTRONOMIA

Centre Cívic El Sortidor

Hivern 2016

Page 2: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està ubicat al barri del Poble-sec.

És un projecte de ciutat, singular i innovador, en què te-nen cabuda tots els tallers de cuina imaginables i totes les activitats culturals relacionades amb el món de la gastro-nomia.Des d’A taula! us convidem a conèixer i tastar la nostra programació d’hivern.

Que vagi de gust!

Inscripcions en líniai pagament amb targetahttps://elsortidor.inscripcionscc.com/ccivic/

Page 3: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

A TAULA! SURT DEL SORTIDORSortides relacionades amb la gastronomia per poder comprovar personalment com s’elaboren diferents productes i conèixer la història d’indrets interessants i singulars.

ELS PLATS FORTSDescobrirem interessants maridatges entre la gastronomia i al-tres formes d’expressió artística.

EL CISTELLEls monogràfics i l’elaboració de plats sota el guiatge d’un profes-sional són al cistell. Un cistell ple d’activitats i de curiositats per saber més de la cuina i dels aliments. Assaboriu-ne els productes!

L’AULA DEL GURMETObrim les portes de la cuina per oferir-vos diverses activitats for-matives sobre l’aprenentatge de tècniques culinàries. Un ampli ventall de tallers per als paladars més exigents.

HORT DEL SORTIDOREl Sortidor ofereix les taules de cultiu a ciutadania, grups d’esco-lars i col·lectius que estiguin interessats en el món de l’horticultu-ra i la jardineria.

HIVERN A TAULAMonogràfics, activitats i sortida al voltant dels productes de tem-porada.

QUARESMA A TAULAMonogràfics on coneixereu diferents tradicions gastronòmiques i aprendreu a fer receptes típiques de quaresma.

LA CUINA DELS BONS HÀBITSL’alimentació i la salut tenen una relació molt estreta. Experts en medicina i nutrició ens aproparan als bons hàbits alimentaris mit-jançant conferències i tallers adreçats al públic en general.

A PEU DE CARRERAprofitarem la riquesa tradicional gastronòmica del nostre territori per donar a conèixer i gaudir de les manifestacions culturals que tenen lloc en aquestes dates. Aquest hivern us convidem a parti-cipar a la 10a Calçotada Popular del Poble-sec i a una sardinada a la plaça del Sortidor.

L’ESCOLA A TAULA!Obrim la cuina a les escoles del Poble-sec perquè vinguin a conèixer els aliments d’una dieta saludable i perquè els infants es diverteixin mentre aprenen a cuinar-los.

Page 4: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

A TAULA! SURT DEL SORTIDOR

PLATS FORTS

VISITA A LA LLOTJA DE BARCELONA

CERÀMICA

BON PROFIT!

Dimarts, 26 de gener, a les 16 hActivitat gratuïta. Cal inscripció prèvia al Centre Cívic. Places limitades. Preu entrada: 3 €. Pagament a La LlotjaA càrrec d’Anna Bozzano, d’El Peix al Plat

Dilluns, de 19.15 a 21.15 h, de l’1 de febrer al 7 de març (6 sessions)Preu: 59,68 € Suplement per a material: 20 €Tallerista: Misako Homma

Dissabte 23 de gener, a les 12 h Titelles per a tots els públics.A càrrec de Tanaka. Companyia de teatre.Preu: 2,40 €Entrada gratuïta per als menors de 3 anys.

Amb aquesta visita podrem conèixer les barques dels pescadors de Barcelona i les arts de pesca que utilitzen, com l’art d’arrosse-gament i el d’encerclament. Després coneixerem com funciona una llotja, la subhasta a la baixa. Veurem el peix fresc acabat de pescar i observarem les característiques que té per poder-lo reconèixer a l’hora de comprar-lo a la peixateria o a la plaça.Punt de trobada: Metro Barceloneta

Fer exercici i seguir una dieta equilibrada és bàsic per estar sa. Per això la xef Tomassa et dóna la benvinguda a la seva cui-na i t’explica tres contes on les verdures són les protagonistes: T’imagines veure en directe com unes llavors es converteixen en hortalisses fresques? Vols ser jurat d’un concurs de bellesa de verdures? També viuràs una love story en forma de tragicomèdia shakesperiana, on triomfa la convivència dins l’olla! Descobreix la màgia de la cuina i fes-te un fart de riure aprenent tots els secrets de les verdures. A partir d’ara menjar coliflor, pas-tanaga o bròquil serà divertit. Te’n lleparàs els dits!

Aquest hivern crearem els recipients de ceràmica imprescindibles per a la taula de sushi. Crearem un petit recipient per a la salsa de soia, un altre per servir el wasabi, un plat pla per a les peces de sushi i la tassa de te que acompanya aquesta preparació tan coneguda de la gastronomia japonesa. Gaudirem del procés de creació i de moments de silenci i concentració. Si vols donar ús a aquests recipients, consulta el taller de Cuina Japonesa, a càrrec d’Ana Sastre.

Page 5: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

EL CISTELL

TASTA L’HIVERN

LA TÒFONA

LES VERDURES D’ARREL

Divendres, 29 de gener, de 19.30 a 21.30 hA càrrec de Carlos García Pérez, de Cultura Gastro. Xerrada-taller

Divendres, 19 de febrer, de 18.30 a 21.30 hSuplement per a ingredients: 4 €Tallerista: Cristina Vicentini

Activitats gratuïtes, però caldrà fer aportacions econòmiques per als in-gredients. Cal inscripció prèvia al Centre Cívic. Les places són limitades

“Emperadriu” o “diamant de la cuina” són alguns dels noms que rep la tòfona negra (Tuber melanosporum), el bolet més apreciat pels millors xefs del món que només creix a una franja molt petita del sud d’Europa, entre la qual es troba Catalunya. Donarem a conèixer, olorarem i tastarem aquest bolet únic i ex-clusiu de l’hivern.

Nap, rave, pastanaga, iuca, remolatxa, xirivia... Les verdures d’arrel es passen tot l’hivern sota terra, on es carreguen de nu-trients. Són per això aliments energètics, saludables i rics en propietats. Vine a descobrir maneres diferents d’aprofitar-les a la cuina, més enllà del clàssic brou vegetal!

Page 6: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

L’AULA DEL GURMET

CATALUNYA VI A VI

TALLER DE PA

Dijous, de 19.45 a 21.15h, del 4 de febrer al 10 de març (6 sessions)Preu: 44,76 €Suplement per a ingredients: 15 €Tallerista: Cèsar Matas

Dimarts, de 18.30 a 20.30 h, del 2 al 23 de febrer (4 sessions)Preu: 39,78 €Suplement per a ingredients: 24 €Tallerista: José Mª Pérez, de Forn Pastisseria Pedreres

Voleu aprendre a fer pa del bo? Doncs no us ho penseu gaire, veniu a conèixer i a elaborar diferents tipus de pans! Aprendrem a fer massa mare poolish, pa de llet, pa d’espelta, pa de sègol, pa alsacià amb sègol, pa de cervesa i pa integral.

Hi ha moltes maneres de conèixer un territori: es pot fer cami-nant, en bicicleta, en cotxe o fins i tot a través de la lectura. Però al Sortidor pensem que una excel·lent manera de fer-ho és tas-tant els seus vins, que cada vegada són més, millors i especials. Ens acompanyeu a descobrir Catalunya vi a vi?

RECEPTES EN FAMÍLIA: CARROT CAKE

Dissabte, 30 de gener, d’11 a 13 hActivitat gratuïta. Cal inscripció prèvia al Centre Cívic. Les pla-ces són limitades.Activitat a partir de 5 anys.Suplement per a ingredients: 3 €Tallerista: Agnès Dapère MillnsAquest taller està pensat perquè els nens i les nenes puguin apren-dre a cuinar de manera divertida i amb la companyia dels pares i les mares. Descobriran que es poden fer servir pastanagues per aconseguir una autèntica delícia: el carrot cake. Veniu a gaudir d’un taller de cuina en família!

Page 7: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

L’AULA DEL GURMET

CUINA CREATIVA DE TEMPORADA

BROTS VERDS I GERMINATS

DESCOBRIM EL FAJOL O BLAT SARRAÍ

Dilluns, de 19.30 a 21.30 h, del 8 de febrer al 14 de març (6 sessions)Preu: 59,68 €Suplement per a ingredients: 20 €Tallerista: Diego Molina

Dimecres, 17 de febrer, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 6 €Tallerista: Maria Alcolado i Mercè Homar, de mesquemenjar

Dijous, 18 de febrer, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 6 €Tallerista: Maria Alcolado i Mercè Homar, de mesquemenjar

Taller destinat a bons gurmets amb inquietuds gastronòmiques i amb ganes constants de sorprendre amb plats originals. T’ensen-yarem trucs de restaurant, des de triar la matèria primera, fins a la presentació a taula dels plats, passant per la manipulació dels ingredients, diferents tipus de coccions i punts adequats dels ali-ments. Tot amb productes de temporada!

Brots o germinats de llavors, els coneixes? Podem germinar qualsevol llavor de llegum, cereal, però també créixens, raves, carbassa, mostassa, gira-sol o sèsam! Aquestes llavors germina-des estan plenes de vida i energia, i el seu sabor és fresc i d’allò més variat. L’objectiu d’aquest taller és transmetre les propietats dels germinats, com germinar-los a casa, quina és la millor època per fer-ho i com introduir-los a l’alimentació: en amanides, sopes, cremes, entrepans o creps!

El fajol té tradició de cultiu a la Garro-txa per la climatologia que caracterit-za aquesta comarca. La singularitat que l’ha posat de moda és que no conté gluten i que, tot i no ser un ce-real, pel que fa als nutrients s’hi as-sembla molt. El consum habitual pot beneficiar la salut cardiovascular. Si vols introduir-lo en l’alimentació però no saps per on començar, en aquest taller el descobrirem a través de diverses receptes, des de la cocció més bàsica fins a les més elaborades: creps, amani-des, blinis (coquetes), galetes salades de llavors, etc.

Page 8: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

L’AULA DEL GURMET

RECEPTES ITALIANES: LA POLENTA

PANS D’ALTA HIDRATACIÓ

CUINA JAPONESA

Divendres, 26 de febrer, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 6 €Tallerista: Cristina Vicentini

Dimarts, de 18.30 a 20.30 h, els dies 1 i 8 de marçPreu: 19,89 €Suplement per a ingredients: 14 €Tallerista: Jose Mª Pérez, de Forn Pastisseria Pedreres

Divendres de 18.30 a 21.30 h, els dies 4 i 11 de marçPreu: 29,84 €Suplement per a ingredients: 11 €Tallerista: Ana Sastre

És un plat típic de la Itàlia del Nord a base de farina de blat de moro que s’està difonent també en la cuina d’aquí amb receptes de cuina saludable i sense gluten. Gràcies al seu sabor que combina bé amb qualsevol ingredient, pot ser a la base d’una infinitat de receptes, tan salades com dolces. Vine a aprendre a cuinar aquest ingredient en totes les seves variants!

Saps què vol dir que un pa és d’alta hidratació? Doncs que la quantitat d’aigua que s’hi afegeix per fer la massa oscil·la entre el 65% i el 90%. En aquest taller aprendrem a elaborar pa de xapa-ta, pa de vidre, rosca gallega i focaccia, uns pans tous i brillants!

La gastronomia japonesa es caracteritza per oferir fins a cinc plats diferents en un sol àpat i combina tècniques culinàries di-verses com la cuina amb vapor, els fregits, el cru, la brasa, el macerat o el bullit. En aquest taller de cuina japonesa aprendrem a preparar el tradicional sushi: el tall del peix cru, la cocció de l’arròs i la tècnica del rotllo amb algues; però també plats calents que no poden faltar a la taula japonesa. Si vols crear els teus plats per a aquest àpat, consulta el taller de Ceràmica, a càrrec de Misako Homma.

Page 9: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

L’AULA DEL GURMET

DAL: EL CURRI DE LLENTIES

CUINA AMB ALGUES: LES VERDURES DEL MAR

FEM SAMOSES

Dijous, 10 de març, de 19.30 a 21.30hPreu: 9,95 €Suplement per a ingredients: 4 €Tallerista: Agnès Dapère Millns

Dijous, 17 de març, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 6 €Talleristes: Maria Alcolado i Mercè Homar, de mesquemenjar

Dissabte, 19 de març, de 10.30 a 13.30hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 5 €Tallerista: Diego Molina

Existeixen un món de maneres de preparar les llenties. A l’Índia és un dels plats bàsics de la gastronomia local. En aquest taller descobrirem els secrets del dal amb una versió fàcil del famós curri i acompanyat amb pa nan.

Tens ganes de conèixer quines algues són comestibles? Vols sa-ber com utilitzar-les a la cuina? Atreveix-te! Parlarem de la diver-sitat de les algues més properes, de les preparacions habituals i d’alguns dels plats més coneguts. Cuinarem diferents propostes amb les algues de la costa gallega: wakame, dulse, agar-agar, kombu, nori, espagueti de mar, etc. i en veurem la utilització en entrants, plats principals, condiments i postres. Si hi tens curio-sitat, vine!

Les samoses són un tipus de crestes clàssiques de la gastronomia hindú i ne-palesa. Es caracteritzen per la massa triangular i molt cruixent. També des-taquen pel farcit de verdures que l’han convertit en un referent de la gastrono-mia vegetariana i vegana. Apropa’t a aquest taller on farem samoses tot partint de zero. Farem la massa, t’ensenyarem les proporcions i els condiments que ha de portar i les degustarem al final de la classe!

Page 10: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

HIVERN A TAULA

SOPES GRATINADES

CASSOLES TRADICIONALS

LA MONGETA DE CARAI

Dilluns, 1 de febrer, de 19.30 a 21.30 hPreu: 9,95 €Suplement per a ingredients: 5 €Tallerista: Diego Molina

Dijous, de 18.30 a 21.30 h, els dies 25 de febrer i 3 de marçPreu: 29,84 €Suplement per a ingredients: 10 €Tallerista: Pepe Petrus

Dimecres, 16 de març, de 19.30 a 21.30 hActivitat gratuïta. Cal inscripció prèvia. Places limitadesSuplement per a ingredients: 3 €A càrrec d‘Aida Grima, de Geoblau. Xerrada-taller.

Ara que som de ple a l’hivern ve molt de gust fer sopes variades calentes que ens fan sentir molt reconfortats. Per als amants de les sopes les gratinades són de les més especials. La més cone-guda és la de ceba confitada amb formatge emmental però tam-bé n’hi han d’altres com la sopa minestrone gratinada o la sopa castellana d’all i pebre vermell fumat. Apropa’t a l’interessant món de les sopes gratinades i t’ensenyarem un munt de trucs per fer-ne a casa.

Si gaudeixes degustant plats de la cuina catalana però no t’han explicat mai per on començar a preparar-los, en aquest taller aprendrem a fer rostits, suquets i cassoles tradicionals de l’hort, de la muntanya i també del mar. Són ideals per combatre el fred a l’hivern!

Presentació del projecte de recuperació de llegums a l’espai rural de Gallecs, al Vallès Oriental, amb motiu de la celebració de l’Any Internacional dels Llegums. La xerrada es centrarà en la mongeta de carai, en parlarem de les característiques, de les diferències en relació a altres mongetes i dels usos a la cuina. Al final, tasta-rem les mongetes de carai amb una petita preparació culinària.

Page 11: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

HIVERN A TAULA

QUARESMA A TAULA

SORTIDA A L’ESPAI RURAL GALLECS

Dissabte, 19 de març, de 10 a 13 hPreu: 5 €Suplement per a ingredients: 3€. (Pagament el dia de la visita a Gallecs)A càrrec d‘Aida Grima, de Geoblau

Sortida guiada a l’Espai Rural de Gallecs (Vallès Oriental), on s’explicaran les característiques de l’entorn i el projecte agrícola. Parlarem de la importància d’un indret com aquest, dels tipus de conreu que hi podem trobar i de la recuperació de llavors i lle-gums. Acabarem amb un petit taller culinari on elaborarem ham-burgueses de llenties. El punt de trobada i el transport s’informaran un cop tancat el grup.Transport a càrrec dels participants.Nivell mitjà de dificultat.Caldrà dur calçat de muntanya, roba en previsió de pluja, un snack i una carmanyola o recipient buit.Activitat adreçada a majors de 16 anys.En cas d’inscripció de persones amb mobilitat reduïda, cal comu-nicar-ho al Centre.L’activitat podrà ser modificada de data en funció de la climato-logia.

BEIGNETS PER AL DIJOUS GRAS

Dijous, 4 de febrer, de 19.30 a 21.30hPreu: 9,95 €Suplement per a ingredients: 4 €Tallerista: Agnès Dapère Millns

Si heu anat mai a la ciutat de Nova Orleans a la Lousiana, se-gur que coneixeu els dònuts més famosos del món. Aquest dolç és tradicional de dijous gras en aquesta regió dels Estats Units. Si encara no els heu tastat, els descobrireu amb una recepta de-liciosa.

Page 12: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

REINVENTEM LA SARDINA

BUNYOLS DE QUARESMA

CUINA MONACAL: DE L’ASCETISME A LA GOLAFRERIA

Dijous, 11 de febrer, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 4 €Tallerista: Anna Bozzano, d’El Peix al Plat.

Dimarts, 15 de març, de 18 a 21 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 11 €Tallerista: Jose Mª Pérez, de Forn Pastisseria Pedreres

Divendres, 18 de març, de 18.30 a 21.30 hPreu: 14,92 €Suplement per a ingredients: 6 €Tallerista: Muntsa Holgado, de Cuinant Cultures

La sardina és un peix blau amb un alt contingut en proteïnes i ferro. És molt rica en Omega 3 i en sals minerals com el potassi. Gràcies a la seva forma i facilitat per netejar-la es presta a pre-parar entrants, primers plats i principals. La carn, molt gustosa, donarà al menú un sabor inconfusible i les seves característiques ens aportaran energia i vitalitat. Vine, descobriràs altres maneres de menjar sardines!

Els bunyols han endolcit tradicionalment el període de quaresma. En aquest taller de rebosteria aprendrem a elaborar bunyols de vent i bunyols de l’Empordà, tot descobrint-ne les diferències.

En aquest taller descobrirem històries culinàries i receptes de convent. Prepararem plats monacals amb orígens diferents i gau-direm d’un àpat emprant productes típics de la taula de monges i frares al llarg de la història.

QUARESMA A TAULA

Page 13: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

LA CUINA DELS BONS HÀBITS

LA DIGESTIÓ. ELS AMANIMENTS NATURALS I ELS SEUS BENEFICIS

Dimecres, 9 de març, a les 19.30 hA càrrec de Iolanda Roma, dietista i nutricionista, especialitzada en educació alimentària

Comprendre i entendre com funciona la digestió dels aliments ens pot ajudar a millorar-la: saber què digerim i on ho fem ens farà prendre consciència dels aliments a triar en un àpat, i evi-tar les digestions lentes, l’acidesa, els gasos... Donarem idees d’amaniments naturals i recursos digestius.

Activitat gratuïta. Cal inscripció prèvia. Les places són limitades

PLANIFICA EL MENÚ SETMANAL DE MANERA FÀCIL!

Dimecres, 24 de febrer, a les 19.30 hA càrrec de Cristina Viader, dietista i nutricionista

Vols aprendre a planificar-te l’alimentació de la setmana? Aprèn a fer menús saludables i a organitzar-te per menjar equilibrada-ment. Taller pràctic!

A PEU DE CARRER

SARDINADADimecres 10 de febrer, a les 17 h

Després de dies de gresca i xerinola, arriba la quaresma i do-nem per acabat el carnaval. Porteu la sardina per enterrar-la a la plaça del Sortidor i gaudiu de la posterior sardinada popular!Hi col·labora: Associació de Comerciants del Poble-sec i Paral·lel

10a CALÇOTADA DEL POBLE-SECDiumenge, 6 de març, a la plaça del Sortidor

Vine a gaudir d’un àpat popular amb la 10a Calçotada del Po-ble-sec! A les 12.30 h se celebrarà la diada castellera a càrrec dels Castellers del Poble-sec. A continuació, degustarem els calçots amb acompanyament i, finalment, gaudirem d’una actua-ció musical. Els calçots i la salsa romesco provenen de la producció ecològica de l’Espai Rural de Gallecs.Activitat i venda de tiquets a càrrec dels Castellers del Poble-sec.

Page 14: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

Des d’A taula! convidem les escoles del barri que vinguin a la cuina del Centre Cívic El Sortidor a aprendre bons hàbits i ali-mentació saludable d’una manera lúdica i divertida. L’alimentació forma part de l’educació i volem que la nostra cuina sigui un aula més, on s’aprenguin les propietats dels ingredients i com cuinar-los i on també treballem la participació, l’ordre i la col·laboració. En aquest curs participaran alumnes de primària de l’Escola Ja-cint Verdaguer:• Dimecres 10 de febrer, de 9 a 12 h, els grups de 1er A i 1er B• Dimecres 17 de febrer, de 9 a 12 h, els grups de 2n A i 2n BTallers de cuina a càrrec de Cristina Vicentini

El Centre Cívic El Sortidor posa a la disposició de veïns, veïnes, col·lectius i escoles les taules de cultiu. Si hi teniu interès podeu contactar amb nosaltres i en parlem! O si preferiu ens podeu en-viar un correu electrònic a [email protected]

Si et dediques al món de la gastronomia i tens idees innovadores i originals, presenta’ns la teva proposta. Envia-la a [email protected] i indica al tema del correu “Pro-posta A Taula!”.

L’ESCOLA A TAULA!

HORT DEL SORTIDOR

PRESENTA’NS LA TEVA PROPOSTA

Page 15: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

AGENDA

GENER

FEBRER

MARÇ

Dissabte 23

Dimarts 26Divendres 29Dissabte 30

Dilluns 1Dilluns 1Dimarts 2Dijous 4Dijous 4Dilluns 8Dimecres 10

Dimecres 10Dijous 11Dimecres 17

Dimecres 17Dimecres 18Divendres 19

Dimecres 24

Dijous 25Divendres 26

Dimarts 1Divendres 4Diumenge 6Dimecres 9

Dijous 10Dimarts 15Dimecres 16Dijous 17

Divendres 18

Dissabte 19Dissabte 19

12 h

16 h19.30 - 21.30 h11 – 13 h

19.15 - 21.15 h19.30 – 21.30 h18.30 – 20.30 h19.30 – 21.30 h19.45 – 21.15 h19.30 – 21.30 h9 – 12 h

17 h – 19 h18.30 – 21.30 h9 – 12h

18.30 – 21.30 h18.30 – 21.30 h18.30 – 21.30 h

19.30 h

18.30 – 21.30 h18.30 – 21.30 h

18.30 – 20.30 h18.30 – 21.30 h12.30 h19.30 h

19.30 – 21.30 h18 – 21 h19.30 – 21.30 h18.30 – 21.30 h

18.30 – 21.30 h

10 – 13 h10.30 – 13.30 h

Bon profit! Titelles (espectacle familiar)Visita a la Llotja de BarcelonaTasta l’Hivern: La tòfonaReceptes en família: Carrot cake

CeràmicaSopes gratinadesTaller de paBeignets per al dijous grasCatalunya vi a viCuina creativa de temporadaL’Escola a Taula! Escola Jacint VerdaguerSardinadaReinventem la sardinaL’Escola a Taula! Escola Jacint VerdaguerBrots verds i germinatsDescobrim el fajol o blat sarraíTasta l’hivern: Les verdures d’arrelXerrada: Planifica el menú set-manal de manera fàcil!Cassoles tradicionalsReceptes italianes: La polenta

Pans d’alta hidratacióCuina japonesa10a Calçotada del Poble-secXerrada: La digestió. Els amaniments naturals i els seus beneficisDal: el curri de llentiesBunyols de quaresmaLa mongeta de caraiCuina amb algues: les verdures del marCuina monacal: de l’ascetisme a la golafreriaSortida a GallecsFem samoses

Page 16: Centre Cívic El Sortidor A TAULA! CICLE DE …...A taula! Cicle de cultura i gastronomia neix l’any 2007 i forma part de la programació del Centre Cívic El Sortidor que està

Metro: Poble-sec (L3) i Paral·lel (L2 i L3)Autobusos: 37, 55, 64, 121 i D20Bicing: Elkano, 64 (Estació 235)

Pg. de l’Exposició – Blasco de Garay (Estació 234)

ADREÇA

INSCRIPCIONS

Centre Cívic El SortidorPlaça del Sortidor, 12 – 08004 Barcelona – Tel. 93 443 43 [email protected] – bcn.cat/elsortidor – Barcelona Wi-Fi

De dilluns a divendres, de 10.00 a 14.00 h i de 17.00 a 21.00 h.A partir del 14 de desembre i fins a cinc dies abans que comenci l’activitat, sempre que quedin places lliures.Pagament: Es podrà fer en efectiu o amb targeta en el moment de formalitzar-hi la inscripció.L’import del suplement dels tallers es farà efectiu en el mo-ment de formalitzar-hi la inscripció.Un cop realitzada la inscripció no es retornarà l’import del taller ni del suplement per a ingredients o materials.Reducció i subvenció dels imports als tallers: Per a més in-formació, adreceu-vos al mateix centre.Oficina tiquet rambles. Inscripcions presencials al Palau de la Virreina. La Rambla, 99. Horari: de dilluns a diumenge, de 10 a 20.30 hInscripcions en línia: https://elsortidor.inscripcionscc.com/ccivic/Places limitades: els grups han de tenir un mínim de persones inscrites perquè es puguin impartir.

Taller adaptat per a persones amb discapacitat auditi-va. Es disposarà, si se’n fa la demanda prèvia, d’aju-des tècniques per a persones usuàries de pròtesis auditives i d’intèrpret en llengua de signes.

Transports

Districte deSants-Montjuïc

lameva.barcelona.cat/sants-montjuic