BODEGA

Cervezas con y sin alcoholRefrescos

AguasVino blanco Sanz de Rueda

Vino tinto Cune RiojaCodorniu 1551

SERVICIO DE CAMAREROS

Se proporcionará el personal necesario para dar un nivel óptimo de servicio.

MENAJE

Se proporcionará menaje necesario para el servicio.

Estos precios son válidos para un mínimo de 100 comensales. Para menos de 100 personas, los camareros se presupuestarán aparte.Cualquier suministro no indicado en el presupuesto (carpas, disco móvil, grupo electrógeno, decoración floral, etc…) será motivo de presupuesto aparte.

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MENÚ VALENCIANO

ENTRADAS EN MESA

Ensalada de tomate de la huerta con troncos de atúnEsgarraet con migas de bacalaoPepitos del CabanyalPatatas bravasSepia encebollada Cocas de pisto y huevo duro

PALTO PRINCIPAL

Paella de pollo y conejo

POSTRE

Tarta capuchina

P.V./COMENSAL – 59 € +8% de I.V.A

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CÓCTEL . Opción 1

Jamón ibéricoCapuchino de cepsCucuruchos de foie con caramelo de regalizCucharitas de tartar de aguacate y salmónMini crêpes de ternera con verduritas Crujientes de tapenade, queso y tomateMiniquiches surtidasNems de verduritasCroquetitas de ibéricosCrujientes de sobrasada con reducción de vino tintoBrochetas de cordero con tomate confitadoMuslitos de codorniz con caramelo de soja

P.V./COMENSAL – 10 € +8% de I.V.A

CÓCTEL. Opción 2

Jamón IbéricoChips de yucaBandejas de quesos surtidosCucuruchos de mousse de foie con caramelo de regalizTrufas de brie en costra de pistachoCrepes de txangurroBrochetas de miniensalada cesarTostas de tapenade, queso fresco y tomateMinisandwiches de rúcula, parmesano y tomate secoCucharitas de tartar de salmón y aguacateCroquetitas de jamón ibéricoLangostino con pankoCrujientes de perdiz en escabeche Tartaletas de vieiras al AlvariñoBombón de codorniz con salsa de sojaNems de verduritasCigarrillos de txistorra

P.V./COMENSAL – 14 € +8% de I.V.A

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MENU BUFFET OPCION 1

Ensalada de espinacas con bacon y piñonesEnsalada de pasta al pestoVasitos de gazpacho Quiches surtidasBuffet de quesos surtidosEscalibada con aceite de tapenadeAnchoas con velo de tomate

Paellas de pollo y conejoArroz abanda

Ó

Barbacoa de embutidos o hamburguesas servido con pisto, habas y patatas a lo pobre yTambién se ponen bandejas de panes surtidos para opción de bocadillos

DULCES (servido en mesa)

Mousse de chocolate con frutos rojos

P.V./COMENSAL – 65 € +8% de I.V.A

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MENU BUFFET OPCION 2

Ensalada de bogavante, queso mascarpone y brote de germinadosTabouleh (ensalada de couscous y verduritas)Vasitos de carajillo de foie con caramelo de PXZamburiñas gratinadas al albariño

Merluza rellena de verduritas de temporadaHojaldre de vieras y langostinos

Roastbeef de ternera de origen gallega con cebollitas caramelizadas Pularda rellena con guarnición de salsa de uvas

DULCES

Tarta de chocolate sacherTaquitos de tarta capuchinaVasitos de Mouse de chocolate con peras caramelizadasCheesecake de queso con arándanos

P.V./COMENSAL – 67 € +8% de I.V.A

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OPCIONES EXTRA

Buffet de pasta hecha en directo

El cocinero tiene la pasta hervida y el cliente elije la salsa para acompañar entre

Salteado de setas, rodajas de bogavante, cebolla frita, gambas al ajillo, jamón serranoComo salsas: Pesto, Tomate confitado, nata, aceite de trufa.

P.V./COMENSAL – 7.5 € +8% de I.V.A

Buffet de solomillo hecho en directo

El cocinero tiene solomillitos de 50 gms cortados y los marca a la plancha delante del cliente. Se sirven en platito con los siguientes acompañamientos:

Salteado de setas, patatas a lo pobre o foie a la plancha.

P.V./COMENSAL – 7.5 € +8% de I.V.A

Ojo: el buffet de solomillo se puede sustituir por el roastbeef en el menú 2 (no se cobraría extra por buffet)

Buffet de crepes dulces hechos en directo

Con nata montada, salsa de naranja para crepes suzette, chocolate caliente, helado de vainilla y salsa de frutos rojos.

P.V./COMENSAL – 6 € +8% de I.V.A

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NOTA:

I.V.A. 8% no incluido.Es conveniente señalar que las variaciones tanto en el número final de asistentes, como en la composición del servicio de catering descrito darán lugar a cambios en las cifras de personas presupuestadas lo cual obligará a revisar las cantidades cotizadas.

PLAZO:El número final de invitados deberá ser cerrado 48 h. antes del evento. Cualquier cancelación que se produzca con posterioridad al plazo marcado será considerada al 100% de su precio presupuestado.

PAGO:50% a la aceptación del presupuesto.50% restante al día siguiente del evento, mediante transferencia bancaria (2077 0374 80 3109796822)Si el presupuesto ha sido de su conformidad, rogamos procedan a la conformidad del mismo y la remitan el presupuesto firmado vía fax al nº 96.315.22.09

Conformidad del presupuesto:Nombre:________________________

D.N.I.___________________________Firma:

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