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CÉLULA VEGETAL

Estructuras que la diferencian de la célula eucarionte animal

Pared celularPresente en todas las células de plantas. Excepción: algunas células espermáticas

Funciones:Otorga forma y tamaño de célulaR l b ió t t ió i

espermáticas

Rol en absorción, transporte y secreción, con enzimasDefensa contra patógenos (bacterias y hongos)

Constituyentes:

1. Celulosa

Niveles:

Molécula celulosa: polímero de glucosa unidos por enlaces β(1-4)

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2. Matriz no celulósica Ej. hemicelulosas, glicoproteínas, pectinas y enzimasEj. hemicelulosas, glicoproteínas, pectinas y enzimas

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Otras sustancias que pueden estar presentes:

• Lignina: dureza

• Cutina: impermeabilización. Transparente

• Suberina: impermeabilización. Formación de súber o corcho. Color café

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Primaria: presente en todas las célulasGeneralmente delgada.E él l ti di i ió él l d

Tipos de paredcelular vegetal

En células en activa división o en células maduras.

Secundaria: sólo en algunas células.E t d i i b l átiEntre pared primaria y membrana plasmáticaGeneralmente de mayor grosor que la primariaGeneralmente la célula muere al depositarseMenos pectinas y más celulosa que pared primariaMenos pectinas y más celulosa que pared primaria.

Lamela media: capa adhesiva, en el límite entre las paredes de dos células adyacentes. Rica en pectinasy p

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Interconexión entre células

Plasmodesmos: conexiones citoplasmáticas él l dentre células adyacentes

Continuidad de membrana plasmática40 nm diámetro

7Plasmodesmos en células con pared celular primaria (gruesa)

PlastidiosF ili l d d bl bFamilia organelos de doble membrana.

Leucoplastidios:Sin pigmentosAlmacenamiento

Amiloplastos (almidón)

P t l t ( t í )Almacenamiento Proteoplastos (proteínas)

Oleoplastos o elaioplastos (lípidos)

Cromoplastos: con pigmentos amarillo rojizosCromoplastos: con pigmentos amarillo-rojizosCarotenos: amarillo o anaranjadoLicopeno: rojoXantofila: amarillento

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Xantofila: amarillento

Cloroplastos: Estructura interna complejaCon vesículas tilacoidales aplanadasCon vesículas tilacoidales aplanadas, apiladas (grana)Con clorofila (fotosíntesis) y carotenoidesCon almidónCon almidón

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Vacuola

H t l 95% d él l ( él l jó ñ )Hasta el 95% de célula (en células jóvenes es pequeña)Membrana: tonoplastoContiene: agua, iones (Ca+2, K+, Cl-, etc.), cristales, enzimas, proteínas, pigmentos hidrosolubles (antocianinas: rojo púrpura azul; flavonas ypigmentos hidrosolubles (antocianinas: rojo-púrpura-azul; flavonas yfavonoles: amarillento-marfil), almidón, alcaloides, taninos.Gran atracción de agua lo que mantiene una elevada presión de turgenciaPermite crecimiento rápido de la célulasPermite crecimiento rápido de la células

Cristales de oxalato de calcio

Drusas

VacuolaRafidios

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Sustancias ergásticasDel griego: “ergon”, trabajoDel griego: ergon , trabajoProductos del metabolismo celular. En pared celular, vacuolas o plastidios

Almidón: la más común. Ampliamente distribuido en todos tejidos y órganos vegetalesy órganos vegetales

Lípidos: familia de compuestos. Dentro de plastidios o en esferosomas. Mayormente en semillas, frutos y pétalos y , y p

Cuerpos proteicos: en vacuola o plastidios

Taninos: familia de compuestos. En vacuola, citoplasma, pared celular. En hojas duras, frutos inmaduros

C i t l f t f tCristales: frecuente; menos frecuente• oxalato de calcio Ej prismáticos, drusas, rafidios• carbonato de calcio Ej cistolitos

11Cuerpos sílice: principalmente en monocotiledóneas, en epidermis, en pared celular

DESARROLLO PLANTA

Suma total de eventos que progresivamente forman el cuerpo deuna planta

División celularCrecimiento: aumento irreversible de tamaño Elongación celular

ProcesosDiferenciación: especialización anatómica y funcional.Forma tejidos adultos permanentes.j p

Morfogénesis: adquisición de forma particular

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CRECIMIENTO

Localizado: en regiones discretas (Meristemas)

Según localización

Planta adulta: mezcla de:* células meristemáticas* derivados en maduración o diferenciación de esas célulaslocalización derivados en maduración o diferenciación de esas células* células adultas totalmente maduras

Difuso: organismo crece en todas sus partesg p

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MERISTEMAS

Griego meristos: divisibleConjunto de células embrionarias que persisten en la planta toda la vida.Al dividirse una se diferencia y la otra permanece meristemática

CARACTERÍSTICAS CELULARES

Contenido vivoContenido vivoPared celular delgada y débilForma isodiamétricaTamaño variable, pero generalmente

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, p gpequeña (10-20 μm)Gran relación núcleo/citoplasmaVacuolas pequeñas

CLASIFICACIÓN MERISTEMAS

Apicales: Radical

Caulinar

M Primarios: derivados de

A il

YEMAM. Primarios: derivados de células embrionarias

Axilares: Axila de hoja

Crecimiento primario: en longitudEn todas las plantasEn todas las plantas

15Cuerpo primario

Laterales:

Cambium vascular

Cambium suberoso

madera

corteza caféM. Secundarios: derivados de células desdiferenciadas En vida adulta

o felógenodesdiferenciadas. En vida adulta.

C i i t d iCrecimiento secundario: en grosorSólo en gimnospermas y dicotiledóneas arbóreas o arbustivas (leño)

Cuerpo secundariop

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ÁPICE CAULINAR ÁPICE RADICAL

Primordiosfoliares

Función• Originar más tallo• Originar hojas

• Originar más raízOriginar hojas

• Originar yemas axilares Sin yemas ni primordios foliaresCaliptra: protección a meristemaapical radical.

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p

En la porción un poco alejada del ápice origina:

Tejidos meristemáticosprimarios

Protodermis

Procambium

Sistema dérmico (epidermis)

Sistema vascularprimarios Procambium

Meristema fundamental

Sistema vascular

Sistema fundamental

Tallo RaízTallo Raíz

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G d él l d i t t f i

TEJIDOS

Grupo de células de origen, estructura y funciones comunes (en sentido amplio)

CLASIFICACIÓN TEJIDOS

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SISTEMA DÉRMICO

Ubicación:En órganos con crecimiento primario: hojas flores frutos semillas

EPIDERMIS

En órganos con crecimiento primario: hojas, flores, frutos, semillas, tallos y raíces jóvenesUni o pluriestratificada

Pluriestratificada

21Uniestratificada

Función: - Regulación movimiento agua hacia y desde la planta- Protección contra luz (la refleja)Protección contra luz (la refleja)- Protección contra otros organismos, ej. Bacterias, hongos, líquenes, algas- Protección contra agentes no biológicos, ej. Viento , arena- Secreción (tricomas)( )

Tipos celulares

* Célula epidérmica típica Célula epidérmica típicaCon gran vacuola, a veces con pigmento antociano, taninos y cristales. Cloroplastos escasos o ausentesPared externa con cutina a veces forma gruesa capa (cutícula)Pared externa con cutina, a veces forma gruesa capa (cutícula)A veces con ceras por fuera de la cutículaCapa compacta sin espacios intercelulares

cutícula

célulaepidérmica

cutícula

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epidérmica

cera

célulaepidérmica

* Células estomáticas, de guarda u oclusivasCélulas especializadas en intercambio gaseoso con ambienteCélulas especializadas en intercambio gaseoso con ambienteRegulan la transpiración e intercambio gaseoso con ambienteCon cloroplastos.Al medio con orificio llamado ostíolo.

estoma

células de guarda ostíolo

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* Tricomas o pelosApéndices con variadas funcionesApéndices con variadas funciones

- Glandulares: secretan soluciones salinas (plantas halófitas),azucaradas (néctar), gomas y mucílagos.Generalmente con eje más cabezuela secretora

- No glandulares: uni o pluricelulares

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Tricoma glandular Tricoma glandular y no glandularTricoma peltadoco a pe tado

Tricoma estrellado (boldo)

2525

* Pelos radicalesSegún algunos autores son un tipo de tricoma.Según algunos autores son un tipo de tricoma.Absorción de agua y sales mineralesGeneralmente unicelulares

* Otras células (poco frecuentes) Otras células (poco frecuentes)

• Litocistos: grandes células que protruyen hacia tejidos internos. Con cristal (cistolito)j ( )

• Células con cuerpos de sílice en vacuola

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Células con cuerpos de sílice en vacuola

SISTEMA FUNDAMENTAL

PARÉNQUIMATejido fundamental más común. Típica representación de célula vegetalTejido con poca especialización y que llevan a cabo diversas funcionesTejido con poca especialización y que llevan a cabo diversas funciones.Constituye partes blandas de un vegetal

Célula parenquimática

Pared celular generalmente primariaPared celular generalmente primariaContenido: vivo, con sustancias ergásticas en citoplasma (almidón proteínas, aceites), agua, taninos en vacuola, sales. Conservan cierta capacidad para dividirse en madurez

Células relativamente poco diferenciadas en comparación con otrasP d bi d f ió

p pForma: principalmente poliédrica, lobuladas, alargadas, estrelladas

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Pueden cambiar de funciónPrincipal tejido con plasticidad de desarrollo. Capacidad de recuperarcaracterísticas meristemáticas

Función

Fotosíntesis (clorénquima): rico en cloroplastos, generalmente forma alargada con gran vacuola central

Secreción: producción de sustancias, ej. Néctar, fragancias, mucílagos, resinas, aceites. Pocos cloroplastos ab ndante dictiosomaPocos cloroplastos y abundante dictiosomay RE

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Aerénquima: grandes espacios intercelulares que facilitan difusión gasOtorga fortaleza a pesar de ser livianoOtorga fortaleza a pesar de ser liviano

Almacenamiento de proteínas (porotos, arvejas) almidón (cereales).Tamaño intermedio, vacuola pequeña o ausente

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Ubicación:Corteza de tallo y raíces, médula de tallos, mesófilo foliar, frutoscarnosos, periciclo, endosperma de semillas; y en tejido vascular.

Hoja

Fruto

Tallo

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COLÉNQUIMA

Cél l l i átiCélula colenquimática

Pared celular primaria, desigualmente engrosadaContenido vivoContenido vivo

Función

Tejido mecánico de sostén en:- órganos jóvenes, en crecimiento

ó d d l t h bá- órganos maduros de plantas herbáceas con poco o sin crecimiento secundario

Soporte 10-12 kg/mm2

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Ubicación

H b di t ili d ti b j id i t llHebras discretas o cilindro continuo bajo epidermis en tallos y pecíolos,en flores, frutos y raíces; Hojas: a los lados de venas y márgenes del limboHojas: a los lados de venas y márgenes del limbo

Tallo

32Hoja

ESCLERÉNQUIMA

En órganos adultos que han cesado de crecer alcanzando su tamaño y forma

Célula esclerenquimáticaCélula esclerenquimática

Pared celular primaria y generalmente secundaria, con lignina. Ésta le otorga rigidez y resistencia. Inerte ante el ataque químico,

Sequoia

Ésta le otorga rigidez y resistencia. Inerte ante el ataque químico, físico y biológico. Barrera impermeable al aguaContenido generalmente no vivo, pues generalmente pierden protoplasma

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Tipos

Fibras: alargadas y delgadas, agrupadas en hebras o hacesg y g , g pEj. Cannabis sativa o cáñamo (0.5- 5.5 cm), yute, lino (0,8-6,9 cm). Frecuentemente asociadas a tejido vascular. Soportan 15-20 kg/mm2

Esclereidas: forma variable, más o menos isodiamétricas. A menudo ramificadas pero más cortas que fibrasmenudo ramificadas, pero más cortas que fibras

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Función

S f- Soporte y fortaleza de partes de la planta que han cesado su elongación y que posee forma y tamaño maduro. - Protección, por ejemplo, contra aparatos bucales, garras y ovopositores de animalesovopositores de animales.

Ubicación

En cualquier parte del cuerpo primario o secundario.

Fibras Esclereidas

35HojaTallo

Hoja Fruto

Fibra comercialFibra comercial

Fibra duraDe hojas de monocotiledóneas.Alto contenido de lignina

Phormium tenax

Agave sisaleana

Phormium tenax

Fibra blanda

De tallos de dicotiledóneasHaces vasculares + haz fibras floemáticas Linum usitatissimum (lino)

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Contenido variable de lignina. Suaves elásticas y flexibles

( )

Cannabis sativa (cáñamo)

SISTEMA VASCULAR

XILEMAFunción

Principal tejido conductor de agua y minerales• Principal tejido conductor de agua y minerales• Almacena agua o nutrientes• Soporte mecánico

Células conductoras: traqueidas y elementos d l

Tipos celulares más importantes

de los vasosParedes celulares secundariasCélulas muertas en madurezCélulas elongadasCélulas elongadas

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Ubicación

Junto con floema forma un sistema continuo de tejido vascular a loJunto con floema forma un sistema continuo de tejido vascular, a lo largo de todo el cuerpo de la planta

Tallo Hoja

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FLOEMA

Función• Principal tejido conductor de productos defotosíntesis• Mantención partes heterótrofas de la planta•Transporte gracias a bombas en membranas

Células conductoras: cel. cribosas y elementodel tubo criboso

Tipos celulares más importantes

del tubo criboso

Paredes celulares primariasCélulas vivas en madurezSin núcleo, tonoplasto, ribosomasCélulas elongadasPoros cribosos: plasmodesmosdilatados y especializados

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Ubicación

Junto con xilema forma un sistema continuo de tejido vascular, a lo largo de todo el cuerpo de la planta

Tallo Hoja

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ESTRUCTURAS GLANDULARES

Estructuras secretoras internas

Células secretoras

Cavidades secretorasCavidades secretoras

Origen lisígeno (por ruptura) Origen esquizogénico (por separación)

41Canales o conductos secretores

Laticíferos

Generan látex

Estructuras secretoras externas

Tricomas glandulares

T i l ti tTricomas o pelos urticantes

Glándulas secretora de mucílago

Nectarios

Hidatodo

42

Hidatodo