Cbi Sacha Inchi

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'Entendimiento del mercado prácticos en su producto' En 2013, sacha inchi aceite fue aprobado para aplicaciones de alimentos en Europa. Esto dará lugar a su fuerte integración en la industria alimentaria. Sacha inchi aceite es apreciado por los mercados europeos como el aceite gourmet y también es muy valorada por sus beneficios para la salud. Aceites especiales son cada vez más popular en Europa, la creación de nuevos nichos de mercado en los países (DC) exportadores en desarrollo. definición del producto Sacha inchi aceite se realiza pulsando las semillas y la pulpa de la fruta Plukenentia volubilis / Pracaxi. Los árboles de sacha inchi se encontró originalmente rodean el río Amazonas. Tiene una composición de ácido graso único y es una fuente basada en plantas de ácidos grasos omega-3, que hace que sea una fuente más sostenible y de bajo costo en comparación con los aceites de pescado. Se estima que el aceite de sacha inchi contiene ácido graso de 50% de omega-3. Sacha inchi es un aceite de alta calidad / especialidad que ahora está aprobado para aplicaciones de alimentos en el mercado de la UE. Códigos para el aceite de sacha inchi: Sacha inchi no se clasifica en un código del Sistema Armonizado (SA), pero puede ser clasificada en 'Los demás aceites vegetales fijos, ref o no, nep, no Chem. modificado '(SA 1515.90) como un aceite vegetal, bajo' Otras semillas y frutos '(SA 1207.99) como una semilla oleaginosa, o en «Otros jugos y extractos vegetales' (SA 1302.19) como un extracto. especificaciones del producto Calidad general El principal problema de la calidad asociada con aceite de sacha inchi es el riesgo de contaminación. Esto hace que sea crucial que especial Hay que tener cuidado en todas las fases del proceso de producción, desde la cosecha o recolección de frutos secos sacha inchi, a la distribución del aceite. Asegúrese de que la materia prima (es decir, sacha inchi tuerca) es fresco y evitar largas demoras entre la cosecha y

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'Entendimiento del mercado prcticos en su producto' En 2013, sacha inchi aceite fue aprobado para aplicaciones de alimentos en Europa. Esto dar lugar a su fuerte integracin en la industria alimentaria. Sacha inchi aceite es apreciado por los mercados europeos como el aceite gourmet y tambin es muy valorada por sus beneficios para la salud. Aceites especiales son cada vez ms popular en Europa, la creacin de nuevos nichos de mercado en los pases (DC) exportadores en desarrollo. definicin del producto Sacha inchi aceite se realiza pulsando las semillas y la pulpa de la fruta Plukenentia volubilis / Pracaxi. Los rboles de sacha inchi se encontr originalmente rodean el ro Amazonas. Tiene una composicin de cido graso nico y es una fuente basada en plantas de cidos grasos omega-3, que hace que sea una fuente ms sostenible y de bajo costo en comparacin con los aceites de pescado. Se estima que el aceite de sacha inchi contiene cido graso de 50% de omega-3. Sacha inchi es un aceite de alta calidad / especialidad que ahora est aprobado para aplicaciones de alimentos en el mercado de la UE. Cdigos para el aceite de sacha inchi: Sacha inchi no se clasifica en un cdigo del Sistema Armonizado (SA), pero puede ser clasificada en 'Los dems aceites vegetales fijos, ref o no, nep, no Chem. modificado '(SA 1515.90) como un aceite vegetal, bajo' Otras semillas y frutos '(SA 1207.99) como una semilla oleaginosa, o en Otros jugos y extractos vegetales' (SA 1302.19) como un extracto. especificaciones del producto Calidad general El principal problema de la calidad asociada con aceite de sacha inchi es el riesgo de contaminacin. Esto hace que sea crucial que especial Hay que tener cuidado en todas las fases del proceso de produccin, desde la cosecha o recoleccin de frutos secos sacha inchi, a la distribucin del aceite. Asegrese de que la materia prima (es decir, sacha inchi tuerca) es fresco y evitar largas demoras entre la cosecha y extraccin. Tuercas de sacha inchi tambin deben estar libres de arena, tallos, restos vegetales y otros materiales extraos. tuercas de sacha inchi tambin deben estar libres de aflatoxinas, que evitar la contaminacin del aceite tambin. La aflatoxinaseguir de cerca este aspecto. Esto es especialmente importante para el aceite de sacha inchi, ya que la industria de la alimentacin utiliza el aceite sin refinar, sin aditivos. Asegurar condiciones de extraccin adecuadas: dosificacin de coadyuvantes de elaboracin, temperatura, presin / vaco, caudal, etc Sacha inchi aceite se obtiene normalmente mediante la extraccin mecnica, sin el uso de calor o disolventes. Prevenir la adulteracin y contaminacin por otros materiales extraos (por ejemplo, polvo) por mantener las instalaciones y equipos de limpieza. Garantizar un almacenamiento y transporte adecuado (ver "Packaging"). Orgnica Cumplir con las normas orgnicas para la produccin de la materia prima: evitar el uso de pesticidas sintticos, utilice slo fertilizantes naturales, control natural de malezas, etc No utilice disolventes u otras sustancias qumicas durante la extraccin de petrleo. Preferiblemente dedicar la planta de procesamiento para la produccin de solamente los aceites orgnicos, con el fin de evitar la contaminacin de las partculas no orgnicos. Si esto no es posible, asegrese de que la maquinaria y los equipos se someten a una limpieza a fondo en todo momento. Etiquetado Asegurar la trazabilidad de lotes individuales. Usar Ingls para fines de etiquetado, a menos que el comprador haya indicado lo contrario. Las etiquetas deben incluir lo siguiente: o Nombre del producto o Cdigo de lote o Si o no el producto est destinado para su uso en productos alimenticios o la declaracin de sustancias alergnicas o Nombre y direccin del exportador o fecha de caducidad o el peso neto o las condiciones de almacenamiento recomendadas Orgnica: Nombre / cdigo del organismo de control y nmero de certificacin. En caso de que el producto es envasado en el pas de origen, las etiquetas deben incluir, adems, lo siguiente: o Nombre del producto o Lista de ingredientes o Cantidad / categoras de ingredientes o Cantidad neta (pre-envasados) o Fecha: duracin mnima o / condiciones especiales de uso de almacenamiento o Razn social y direccin o Datos de origen o Instrucciones Orgnica: Debe contener el logotipo ecolgico de la UE. Leer ms sobre el logotipo ecolgico de la UE aqu. Embalaje Un ejemplo de un buen embalaje de aceite de sacha inchi es tambores hermticos (de 5kg o la capacidad de 25 kg). Sin embargo, siempre consulte a su comprador para la especfica requisitos de embalaje. vidrio (botellas) es el material de envase recomendado para sacha inchi aceite que se embala en el pas de origen. Asegurar la preservacin de la calidad del aceite de sacha inchi por: o El uso de envases de un material que no reacciona con los componentes de el aceite (por ejemplo lacado o acero revestido, aluminio).

o de limpieza y secado de los recipientes antes de cargar el aceite. o Llenar el espacio de cabeza en el recipiente con un gas que no reacciona con los constituyentes del aceite (por ejemplo, nitrgeno o dixido de carbono). Habilitar la reutilizacin o reciclaje de materiales de embalaje, por ejemplo, el uso de contenedores de material reciclable (por ejemplo, metal). Almacenar en un lugar seco, fresco para evitar el deterioro de la calidad. Aceite de Sacha inchi debe almacenarse a una temperatura inferior a 30 C; su vida til se estima en 18 meses. Orgnica: Aceite de Sacha inchi debe permanecer separado fsicamente de petrleo convencional. Los requisitos legislativos Mximo nivel de cido en los aceites y grasas: la legislacin de la UE fija un porcentaje mximo de cido ercico en los aceites y grasas destinados a la alimentacin humana. Disolventes de extraccin para la alimentacin: Hay normas de la UE para la comercializacin y aplicacin de los disolventes de extraccin utilizados en la fabricacin de productos alimenticios y de sus ingredientes. Contaminantes de los alimentos: La UE ha establecido niveles mximos de contaminantes en los alimentos, y esto tambin se aplica a los ingredientes como los aceites vegetales. Los niveles mximos de residuos (LMR) de plaguicidas en los alimentos: legislacin de la UE se ha establecido para regular la presencia de residuos de plaguicidas (LMR) en los alimentos.Aditivos, enzimas y aromas en los alimentos: La UE ha establecido una lista de los aromas y los requisitos permitidos para su uso en los productos alimenticios destinados al consumo humano, que incluye los aceites vegetales. Esto es particularmente relevante para los fabricantes de alimentos. Sin embargo, una idea de esta legislacin puede ayudar a entender sus necesidades. Higiene de los productos alimenticios: los operadores de empresa alimentaria debern crear, aplicar y mantener un procedimiento permanente, o procedimientos, basado en el APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control) principios. Esto tambin se aplica a la importacin de alimentos de la UE y las exportaciones de la UE. Novel Food: El Reglamento sobre nuevos alimentos abarca los productos alimenticios que han sido recientemente desarrollados por la industria, sino tambin a los productos alimenticios naturales o ingredientes que no se consuman en gran medida dentro de la UE antes del 15 de mayo de 1997, fue el caso de sacha inchi aceite hasta el comienzo de 2013, cuando fue aprobado como nuevo alimento. Lea ms en 'Las tendencias del mercado.

Requisitos no legislativos Gestin de la seguridad alimentaria: Los compradores comnmente requieren que sus proveedores tienen un sistema de gestin de la seguridad de la calidad / comida en el lugar. Estos sistemas requieren las empresas para demostrar su capacidad para controlar los peligros de inocuidad alimentaria con el fin de garantizar que los alimentos sean seguros en el momento de consumo humano. Reglamento (CE) 834/2007 sobre la agricultura orgnica: La UE ha establecido requisitos sobre los requisitos de produccin y etiquetado con la que un producto orgnico de origen agrcola debe cumplir para poder ser comercializados en la UE como "orgnico". Comercio Justo: FLO International es la organizacin lder en el establecimiento de normas y certificacin de Comercio Justo. Los productos que llevan la etiqueta Fairtrade indican que los productores se les paga un precio mnimo. Otras normas de comercio justo disponibles en el mercado europeo son Palacio de Ferias Ecocert y Feria de la OMI para la Vida. La recoleccin silvestre: Ingredientes recolectados en el medio silvestre pueden ser certificados de acuerdo a la recoleccin silvestre sostenible y la distribucin equitativa de los beneficios derivados de la biodiversidad. Ejemplos de ello son la Unin para el Biocomercio tico, FairWild y Principios y Criterios de Biocomercio. Tradicionalmente, sacha inchi frutos secos se obtuvieron slo a travs de la recoleccin silvestre. Aunque la mayor demanda y el aumento de la conciencia condujo al cultivo de estos frutos secos, la recoleccin silvestre sigue desempeando un papel importante.

Por desgracia, los datos no est disponible en las estadsticas de comercio europeos de aceite de sacha inchi. Sin embargo, los datos estn disponibles para el mayor productor de aceite de sacha inchi, especficamente en el Per. En la actualidad, los principales compradores de aceite de sacha inchi peruano son Espaa y Francia, seguida de Suiza. exportacin peruana general de la UE y de la AELC fue de alrededor de 34 toneladas en 2012, alrededor del 50% de estas exportaciones fueron certificados como orgnicos. Para los exportadores de aceite de sacha inchi orgnico, los tres importadores europeos son Francia (63% de las exportaciones totales del Per), Suiza (30%) y Alemania (7%) (Promper). En 2012, Francia y Espaa, tanto importan 12 toneladas de aceite de sacha inchi de Per. En el mismo ao, Blgica import 7 toneladas. Lituania import 1,8 toneladas y Suiza 1.5 toneladas.

Consideraciones para la accin: Proveedores pueden aplicar un sistema de HACCP bsico. Sin embargo, si se destinan a suministrar los fabricantes de alimentos de manera ms directa, es necesario contar con un sistema de gestin de seguridad alimentaria certificado reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria, tales como ISO 22000, BRC o IFS: Sistemas de Gestin de Inocuidad de los Alimentos. Visita el sitio web de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria para ms informacin. En general, el mercado del aceite de sacha inchi orgnico sigue siendo un segmento de nicho. Si usted decide obtener un certificado para la produccin orgnica, obtener ms informacin sobre la produccin y el etiquetado orgnico. Asegrese de que la certificacin orgnica se ha armonizado con la legislacin de la UE / EFTA. Antes de saltar en la certificacin Fairtrade, asegrese de evaluar (en consulta con el comprador potencial) si esta etiqueta tiene suficiente demanda en su mercado objetivo y si va a tener un costo beneficioso para su producto. Aunque la certificacin FLO es el esquema que lleva la certificacin de comercio justo en Europa, tambin se puede comprobar a cabo otros planes tales como IMO de "Fair for Life 'y Ecocert Comercio Justo.

Consideraciones para la accin: Una buena fuente para el anlisis de la dinmica del comercio de la UE y de la AELC a s mismo es la base de datos de Eurostat de Estadsticas. Otra fuente interesante es el sitio web de Fediol (Federacin de la Produccin de Aceites Vegetales Europea y Proteinmeal Industria). Investigar las posibilidades de certificacin orgnica, incluyendo las oportunidades y los costos involucrados en el proceso. Consultar la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica sitio web para obtener informacin sobre standards.tonnes certificacin.

Las tendencias del mercado Aprobacin de la UE sobre nuevos alimentos Aceite de inchi Despus de un proceso largo y digerible para obtener autorizacin de nuevo alimento en la UE, Sacha fue finalmente aprobado para aplicaciones alimentarias en enero de 2013. primera aplicacin Sacha inchi productor de petrleo Agroindustrias Amazonias 'para los nuevos alimentos fue en 2005, pero fue seguido por un proceso de espera largo. La espera ces cuando la aplicacin se reorient a travs de Irlanda, donde el aceite de sacha inchi, obtuvo la aprobacin de la equivalencia sustancial con aceite de linaza. La novela aprobacin alimentaria de la UE para el aceite de sacha inchi es vlida para todas las aplicaciones de alimentos y suplementos alimenticios. La distribucin del aceite vegetal dentro de la UE se realiza por la compaa francesa Perles de Gascogne (PdG). aprobacin sobre nuevos alimentos es un logro importante para los exportadores de sacha inchi. Oportunidades de mercado para los exportadores de CC estn expandidas en la UE, mientras que antes de la aprobacin que estaban restringidos al sector de cosmticos. Un aceite con un galardonado historia A pesar de sacha inchi aceite no estaba permitido en aplicaciones alimentarias en la UE hasta 2013, que ya haban conquistado el gusto de los gourmets de Europa en 2004 En ese ao, el aceite de sacha inchi peruano (producido por El Cacique) se adjudic la medalla de oro en competencia Paris Gourmet - Les Huiles du Monde (Aceites Comestibles Mundial) celebrado en la Foods & Goods en Pars, Francia. Salud y bienestar Adems de ser apreciado como aceite gourmet, sacha inchi es altamente valorada en Europa por sus beneficios para la salud. Sacha inchi protena se considera saludable por su composicin de aminocidos (especialmente su contenido de cidos grasos omega-3) y alta digestibilidad, superando otras semillas oleaginosas (tales como semillas de lino) e incluso el aceite de pescado. En este sentido, aceite de sacha inchi tiene perspectivas muy positivas entre los consumidores veganos / vegetarianos. En Europa, los consumidores vegetarianos y veganos representan una poblacin en crecimiento. En Italia, por ejemplo, 10% de la poblacin se estima que es vegetariano. En Alemania y Suiza, alrededor del 9% de la poblacin no come carne. Sin embargo, los veganos siguen representando menos del 1% de la poblacin total en la mayora de pases europeos. En general, se podra decir que las perspectivas positivas para el aceite de sacha inchi acompaan el desarrollo ascendente del mercado de cidos grasos omega-3. En 2010, el omega-3 del mercado mundial (alimentos, bebidas y suplementos alimenticios) se estima en 5,6 mil millones, con un crecimiento previsto del 15-20% hasta 2015.

Consideraciones para la accin: Para obtener ms informacin sobre la nueva legislacin alimentaria, visite el sitio web de la Comisin Europea, que se ocupa de este tema especfico. Investigue sus mercados objetivo y aprender acerca de las disposiciones legales vigentes. Acceso a los Mercados de base de datos Requisitos del CBI puede ser un punto de partida til. Promover el 'galardonado' elemento de sacha inchi aceite cuando se exporta a los mercados europeos. mercados gourmet destino dentro de los mercados de la UE y de la AELC. Mantngase informado sobre las tendencias del mercado vegetarianos en la UE. Para obtener ms informacin, visite el sitio web de la Unin Vegetariana Europea (EVU), que es una organizacin que agrupa a las sociedades vegetarianas y grupos en Europa.

Canales de mercado y segmentos canales de comercializacin Figura 2: Los canales comerciales para el aceite de sacha inchi en la UE y la AELC

Sacha inchi aceite es el aceite de la especialidad que se negocia en volmenes mucho ms pequeos en comparacin con los grandes aceites de materias primas tales como los aceites de palma y de coco, o incluso a otros aceites especiales, tales como aceite de ssamo. El aceite de Sacha Inchi es generalmente comercializado por importadores especializados, y puede ser envasado o bien en el pas productor o re-embotellado dentro de Europa. Esto depender de las necesidades especficas de su comprador. Una caracterstica principal que diferencia a los canales comerciales de sacha inchi aceite de la mayora de los aceites vegetales es el hecho de que no pasa por un proceso de refinacin cuando se destina al mercado de alimentos, al igual que el caso del aceite de coco virgen (VCO). Esto hace que la cadena de aceite de sacha inchi relativamente corto.Aunque sacha inchi aceite no se usa comnmente como un ingrediente en la industria alimentaria, puede haber perspectivas de futuro en los nichos de mercado especficos, por ejemplo, omega-3 los productos alimenticios. En la actualidad, sacha inchi aceite se utiliza sobre todo en un estado sin procesar como un aceite de la ensalada de lujo y como una salsa de acompaamiento. Dentro del sector de la restauracin, la mayora de las oportunidades se pueden encontrar en platos gourmet.Consideraciones para la accin: Los operadores son bastante sin duda el punto de entrada ms adecuada para sacha inchi aceite en el mercado europeo. Al acercarse a un comerciante, asegrese de proporcionarles la documentacin del producto correspondiente (composicin, propiedades) y ser realistas sobre los volmenes que puede ofrecer. Algunos comerciantes podran no estar familiarizados con el aceite de sacha inchi. Investigar posibilidades de adicin de valor para el aceite de sacha inchi al integrarlo en el pas de origen. Establecer vnculos con las asociaciones del sector y ser parte de las cooperativas si no se puede llegar a los volmenes requeridos por usted mismo. Si usted es un exportador de partida, los corredores pueden ser el punto de entrada en Europa, ya que son de confianza por parte del sector del aceite comestible Europea, lo que puede compensar la falta de reputacin de un exportador a partir DC. Ms informacin sobre los canales comerciales y segmentos en Europa mediante la consulta de los Canales CBI y segmentos de mercado para Aceites Vegetales

Los segmentos de mercado Sacha inchi aceite se utiliza sobre todo en el mercado de alimentos y en la industria cosmtica. Dentro del mercado de alimentos, el aceite se vende en la actualidad slo en un estado sin procesar (es decir, no se utiliza como ingrediente en otros productos alimenticios). Aceite de Sacha Inchi se puede segmentar an ms en los productos bsicos y de especialidad. Sin embargo, sacha inchi aceite no se comercializa como una mercanca, por tanto, una distincin dentro del segmento de especialidad podra hacerse entre el aceite de sacha inchi convencional y certificado (como se mencion en la Figura 3). Las principales normas de certificacin aplicables a sacha inchi aceite se describen en la seccin de esta hoja informativa de los requisitos no legislativos.

fuentes de Inters El aceite vegetal de la UE y Proteinmeal Industria: www.fediol.eu La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin tiene una variedad de bases de datos agrcolas: faostat3.fao.org Para obtener informacin sobre las ltimas novedades del mercado en el sector de las semillas oleaginosas, visite el Public Ledger: publicledger.agra-net.com/oils nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios (Comisin Europea): ec.europa.eu/food/food/biotechnology/novelfood/index_en.htm