CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA RESTAURANTERA
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CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA RESTAURANTERA
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CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA RESTAURANTERA
LAVADO
para sanitizado por agua caliente.Sobrecalentador de agua integrado
por hora. Maneja hasta 2,400 platos
reduce los gastos de operación.Eficiente consumo de energía
para aislamiento térmico y reducción de ruido en la cocina.
Construcción de doble pared
Automático continuohasta 130 canastillas por hora.
Funcionamiento manual por tiempo para mayor flexibilidad.
completamente automática y de fácil uso. Operación / controles digitales
por hora.Capacidad de 20 canastillas
para una mayor versatilidad de uso.Un ciclo de lavado de 120 segundos
Mínimo consumode agua y electricidad.
400 platos por hora(Rack de 20 platos) en el ciclo de 120 segundos.
de 60, 120 y 180 segundos.Tres ciclos de lavado
500 platos por horarack de 25 platos.
canastillas por hora.Capacidad de 20, 30 y 60
Mínimo consumode agua y electricidad.
Bomba de químicos y drenaje.
completamente automática.Operación
con solo oprimir un botón.Operación sencilla
CCR1
30E4
00-1
E500-1DP
Transmisión de engranaje.
3 velocidades fijas.
Capacidad de 20 cuartos.
Salida planetaria 1/2 HP.
Tecnología GearSafeTM.
MAXMotor de uso intensivo.
Guarda removible de tazón.
Temporizador digital con recordatorio de tiempo restante.
Entrada de aditamento #12.INCLUYE: Tazón de acero inoxidable de 20 cuartos, globo para 20 cuartos, paleta para 20 cuartos, gancho para masa 20 cuartos.
PROCESO DE ALIMENTOS
para una mayor versatilidad de lavado.Tres ciclos de lavado
para alimentación de agua a partir de 15°C (trifásico). Sobrecalentador integrado de 8 KW
500, 600 a 1200 platos por hora.Capacidad de 20, 30 y 60 canastillas
totalmente automatizado.Funcionamiento
Mínimo consumode agua y electricidad.
para sanitizado de la loza al final del ciclo. Sistema de enjuague por agua caliente
Puede funcionar lineal o en esquina.
BATI
DORA
HM
M20
-1ST
DE800-2
ESTU
FAS
SX
de acero inoxidable de 6”. Patas regulables
Quemadores abiertos, cada uno con 28,000 BTU/h.Termostato del horno de 121°C a 260°C.
Quemadores con opción de 4 y 6abiertos con potencia de hornos de 30,000 BTU/h.
Estufasdisponibles en 24 y 36 pulgadas.
COCCIÓN
para salpicaduras.Protecciones laterales
hasta 100,000 BTU/h. Potencia
de carbono de 1 pulgada.Planchas de acero
Planchasdisponibles en 24, 36 y 48 pulgadas.
acero inoxidable.Fabricadas en
Quemadorescon opción de 2, 4 y 6.
PLANCHAS VCRG
para espacios reducidos.Diseño compacto
recomendado para preparar de 10 hasta80 porciones por día.
Procesa hasta 2 kg por minuto
que lo hacen una máquina fácil y segura de usar. Sistema de interruptores de seguridad
una para corte y otra para picar. 2 velocidades de selección automática
al colocar el empujador en posición de corte. Función de inicio y paro automático
Máxima versatilidad en la cocina, 2 en 1.Cortador vertical de verduras - corta y ralla. Tazón para picar, batir y mezclar.
CC32S
ASAD
ORE
S VC
RB
hasta 87,000 BTU/h. Potencia
con opción de 4 y 6.Quemadores
en partes y mano de obra.Un año de garantía limitada
Sistema de ignición de piloto permanente.
de calentamiento infinito por cada quemador. Una válvula de control
Asadordisponible en 25 y 36 pulgadas.
para salpicaduras.Protecciones laterales
Fabricadas en
Quemadorescon opción de 2, 4 y 6.
hasta 150,000 BTU/h. Potencia
Estufasdisponibles en 12, 24 y 36 pulgadas.
acero inoxidable.
ESTUFAS VCRH
en partes.1 año de garantía
el control de termostato Millivolt de acción de chasquido, ajusta de 93° a 204°C con piloto permanente.
Temperatura
90,000 BTU/h.Potencia de
16 a 18 kg.Capacidad de15.87 18.14-
Canastillas gemelas con manijas recubiertas en plástico atérmico.
de calor de alta eficiencia y posicionados para facilitar la limpieza.
Tres tubos intercambiadores
FREI
DORA
LG3
00
se garantiza la seguridad del operador y del producto.
Seguro
circulación de aire caliente integrado de doble velocidad y flujo de calor equilibrado.
Eficiente
control automático y preciso de temperatura y control multifunción fácil de operar.
Ahorro de energía
vidrio reflejante templado con lámpara a prueba de explosiones y resistente al calor.
Horneado que brilla
HORN
O DE
CON
VECC
IÓN
FGC
100
de 15 cm.Patas ajustables
control doble.Válvulas de
acero inoxidable.Fabricación de
fundido de tres anillos.Quemador de hierro
permanente para la ignición instantánea. Dos flamas de piloto
removible para facilitar la limpieza.Charola de residuos
ESTU
FÓN
A GA
S RB
-1
de 12,600 BTU/h. Potencia
de aleación y fundición de zinc.Perilla
de uso intensivo. Rejilla
Tres quemadoresinfrarojos.
Nivelesopción de cambiar el nivel de la rejilla.
SALAMANDRA REB-03X
HORNO
S ECOCO
MBI
con 6 velocidades.Turbina
Capacidad de 60 recetas.
Horno con capacidad de 4, 6 y 10 niveles.
Disponible a gas y eléctrico.
7 modos de cocción.
Generación de vapor por inyección.
Compatibilidad de químicos.
HORN
OS
PARA
PIZ
ZA
con cristal termorreflectante.
en cada piso.
en cada piso.
400°C/752°F (estándar), 500°C/932°F (alta temperatura), 800°C/1436°F (Xtreme Performance).
Puerta del horno transparente
Potencia
Luz halógena
Piedra especial de arcilla natural
Función de encendido turbo.
Visor digital.
Temporizador
Pizzas listas en 1:45 seg.
de apagado manual/automático con alarma.
REFRIGERACIÓN
para un mejor mantenimiento y limpieza fácil. Compresor montado en la parte inferior
control electrónico con pantalla LED. Fácil de usar
para un fácil agarre. Manija lateral
sencillos o dobles desde 1 hasta 4 puertas.Versatilidad en equipos
en la parte superior de la unidad. Espacio disponible para almacenamiento
(solo refrigeradores) y sólidas. Disponible con puertas de cristal
brinda al operador un fácil agarre.
27”, 36”, 48”, 60”, o 72“.
Manija
control electrónico con pantalla LED fácil de usar. Fácil de usar
Versatilidad de tamaños
y cuentan con cierre automático para facilitar la carga y descarga.
Puertas permanecen abiertas
en 27”, 36”, 48”, 60” o 72”.Disponible en:
desde 8 hasta 30 insertos. Versatilidad
fácil de usar, con pantalla LED.Control digital electrónico
de 32°F (0°C) a 41°F (5°C). Temperatura de funcionamiento
brinda al operador un fácil agarre. Manija
REFR
IGER
ADOR
ES Y
CO
NGEL
ADOR
ES B
AJO
BARR
A M
ESAS DE PREPARACIÓN COM
PACTAS SERIE CLPT REFRIGERADORES Y CONGELADORES
VERTICALES (REACH IN)
CONTRATOS DE SERVICIO
MANTENIMIENTO PREVENTIVO
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••••
Una sola tarifa anual le dará el mejor soporte de servicio para su equipo de manera integral; creando fuertes ventajas competitivas para su negocio.
Alarga la vida útil y mejora la eficiencia operativa de su equipo.
Incluye visitas programadas básicas de mantenimiento.
Checklist con los procedimientos recomendados por fábrica.
Cualquier reparación identificada puede ser reparada en el lugar de ser requerido.
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•
El centro de capacitación y desarrollo, cuenta con chefs profesionales y experimentados en nuestros equipos de preparación, cocción y lavalozas.
Nuestro personal de ventas estará listo para encontrar el equipo adecuado, para lograr la satisfacción de sus comensales más exigentes.
MANTENIMIENTO CORRECTIVO• Servicios solicitados por evento, donde se le asignará al técnico
más cercano para atender sus necesidades.
VENTA DE PARTES GENUINAS • Contamos con el mayor catálogo de partes y refacciones
originales de la industria.
CONTRATOS DE EXTENSIÓN DE GARANTÍA•
•
Se adquiere con la compra del equipo, justo al finalizar el primer año de garantía.
Aplican las condiciones normales de servicio.
NUESTRO CENTRO DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO
CORPORATIVO LATINOAMÉRICA
VIVEROS DE LA COLINA #238, VIVEROS DE LA LOMA, TLALNEPANTLA, EDO. DE MEX. C.P. 54080
T. (55).67.200.830
ECOMAXMEXICO.COM
SERVICIO
