Pequeñas maravillas de la cocina

Gastro XS

Gastro XS

AperitivosCrakers con/Hummus.All-Oli Verde.Guacamole.Salsa Mediterranea.Salsa Brava.Salsa de Yogur con Hierbas.

Croquetas de/Boletus.Jamón.Pollo de Corral Asado.Roquefort.Gambas.

Buñuelos/Líquidos de Morcilla con Crema de Manzana. Líquidos de Bacalao con Crema de Ajo y Perejil.

Cucharitas/ De Atún Marinado en Soja con Queso Idiazabal.De Boquerón, Guacamole y Cherry.De Anchoa, Parmesano y Manzana Verde.De Foie con Vinagreta de Mostaza. Vasito/De Melón con Jamón. De Lentejas con Chorizo.De Sopa de Patata con Foie.

Gastro XS

EnsaladasAsiática de pollo (Brotes de Soja, Sésamo, Rúcula y Salsa Especial).De Falso Bacon, Crema de Queso Azul y Croutons de Mango.Caprese (Cherrys, Perlitas de Mozarella y Aceite de Albahaca).César, con Gambas, Shurimi y Parmesano.De Salmón con Guacamole.

RisottosCrujiente de Queso Idiazabal.De Setas.De Verduras.De Langostinos.De Foie.

MiniplatosFrios/Salmorejo con Helado de Parmesano y Jamón Ibérico.Steak Tartare con Helado de Mostaza y Parmesano.Tartar de Salmón con Crema de Aguacate y Gazpacho de Mango.Royal de Foie con Pedro Ximenez y Fruta Liofilizada.Roast Beef con Crema de Mostaza.Salmón Marinado con Helado de Aguacate y Gazpacho de Mango.Hummus con Aceite de Pimentón y Crema de Queso.

Calientes/Huevo Trufado, Patata y Jamón.Patatas Bravas a Nuestra Manera.Langostinos de Témpura con All-Oli de Foie.Ñoquis Cremosos con Salsa de Setas y Parmesano.Merluza Asada, Cous-Cous de Verduras y Emulsión de Ajos Tiernos.Solomillo, polenta Crujiente y Jugo de su Asado.XS Burguer (Hamburguesa en Pan del Bueno, Queso, Rúcula, Cherrys...)Carrillera Estofada en su Jugo, Crema Ligera de Patata y Chips.

PostresTarta de Queso con Sorbete de frutos rojos.Tarta de Chocolate con Crema Helada de Canela.Blanco limón (Yogur, Chocolate Blanco y Limón).Leche con Galletas y Chocolate.Nuestra Galleta Oreo con Helado de Caramelo.

Gastro XS

Opción S a elegir entre: 2 aperitivos1 ensalada1 pincho frío1 pincho caliente 1 risotto1 postre39 euros

Opción Ma elegir entre: 4 aperitivos1 ensalada 1 pincho frío2 pinchos calientes1 risotto1 postre44 euros

Opción XLa elegir entre: 5 aperitivos1 ensalada2 pinchos frios2 pinchos calientes1 risotto1 postre48 Euros

Gastro XS

Ensalada Caprese. Solomillo con polenta crujiente.

Huevo trufado con patatas y jamón.

Salmón marinado con gazpacho de mango.

Nuestra galleta Oreo con helado de caramelo.

Aperitivos variados.

Salmón marinado con gazpacho de mango..

XS Burguer.

Gastro XS

Ochenta Grados CateringC/Tierra de Melide esq. Mirallos 28050 Las Tablas Madrid T: 91 112 32 96 catering@ochentagrados.comwww.ochentagrados.com

Todos los cocktails incluyen: Menaje, camareros (1 por cada 12 pers.), montaje y recogida.El precio incluye bebidas (refrescos, cerveza, DisTinto de verano, vino blanco y vino tinto).

Suplementos:Café: +1,5 € / pers. Cava: + 1,5 € / pers. Barra libre de bebidas alcohólicas (durante 3 horas): 16 euros / pers.Barra libre de Cocktails (Mojitos, blody mary, daikiri...) Consultar preciosServicio EXTRA de camareros: +25 € camarero/hora.

Mesas, mantelerías, sillas, decoración... se presupuestará aparte.El cocktail tendrá una duración de 3 horas. Cada hora extra se cobrará aparte.

En el momento de la reserva de la fecha se deberá abonar un 50% del presupuesto. Los precios No incluyen el 8% de IVA. Esta tarifa anula todas las anteriores.