CATEGORÍA LÁCTEOS - Prodetur
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RAZÓN SOCIAL: Concepción Saldaña Navarro
MUNICIPIO: Alcolea del Río
NOMBRE COMERCIAL: Quesería Artesanal Rancho Villalba
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Quesos artesanales
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Elaboración artesanal de quesos de cabra con leche de mi propio ganado. Mis quesos están todos elaborados sólo con leche de mi propio ganado, al cual lo alimentamos con alfalfa y heno producido por nosotros mismos, además después de su ordeño se pasean por nuestro olivar ecológico hasta que llega la hora de salir a pastar.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Queso fresco, semicurado y rulo todo con leche de cabra recién ordeñada de pasteurización lenta, toda su elaboración es manual para cuidar sus propiedades, son quesos totalmente naturales sin conservantes, ni colorantes.
[email protected]@QueseriaRanchoVillalba
Calle Colón, 10 CP: 41449 Alcolea del Río625 528 870
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RAZÓN SOCIAL: Lácteos La Noria, S.L.
MUNICIPIO: Castilleja del Campo
NOMBRE COMERCIAL: La Noria
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Lácteos
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Somos una empresa que nos dedicamos a la fabricación y venta de tartas y postres caseros. Es una empresa fundada en 2012 por D. Alberto Vázquez Macías con una trayectoria de varias décadas en el sector lácteo. Nuestros signos distintivos son la fidelidad a la tradición, la adecuación a las nuevas necesidades del mercado, la calidad y, sobre todo, el sabor inconfundible.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Tartas, postres caseros, quesos frescos, quesos curados, empanadas, cremas y patés.
[email protected]@lacteoslanoria@lacteoslanorialacteoslanoriaAvenida de Andalucía, nº 52 CP: 41810 Castilleja del Campo954 755 842
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RAZÓN SOCIAL: Quesos Los Vázquez, S.L.
MUNICIPIO: Castilleja del Campo
NOMBRE COMERCIAL: Los Vázquez
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Elaboración de quesos curados, quesos frescos y postres
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Tradición, cercanía, calidad y desarrollo, son algunos de los valores que representan a Quesos Los Vázquez. Productores de queso que hacen hoy 48 años desde que se registró como empresa en 1972, siendo el primer registro de toda Andalucía. Una historia de esfuerzo y superación que empezó Don Ángel Vázquez y actualmente cuenta con tres generaciones trabajando por el buen funcionamiento de la compañía.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Conocidos históricamente como productores de queso fresco, hoy cuentan con tres grandes líneas de producción. Quesos curados, quesos frescos y postres. Siendo la especialidad en quesos curados la elaboración de los mismos con leche de cabra. Una leche con multitud de propiedades beneficiosas para la salud y que representa la viva imagen de la historia quesera de Andalucía.
[email protected]@QuesosLosVazquez
quesoslosvazquezCarretera Sevilla - Huelva km 580 CP: 41810 Castilleja del Campo954 755 631
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RAZÓN SOCIAL: Corsevilla S.C.A.
MUNICIPIO: Cazalla de La Sierra
NOMBRE COMERCIAL: Corsevilla
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Quesos puros de cabra en distintas variedades
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:CorSevilla es una cooperativa formada por más de 500 familias de ganaderos que produce y comercializa quesos de cabra, productos del cerdo ibérico y carne de cordero. Todos ellos, productos de dehesa característicos por su sabor natural. Desde el año 1984 trabajan para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías propias de sus socios cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en el Parque Natural Sierra Norte de Sevilla. Esta cercanía con los ganaderos asegura la trazabilidad de los productos y la calidad de los mismos.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Se basan en procesos de producción artesanales y cuentan con las mejores materias primas: la leche de cabra que recogen a diario, los cerdos que se alimentan de bellotas en la dehesa y los corderos que se crían en extensivo. Como resultado obtienen productos frescos y a la vez sostenibles.
[email protected]@CorsevillaSCA@corsevilla_ corsevillaCarretera Guadalcanal km 1CP: 41370 Cazalla de la Sierra954 884 286
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RAZÓN SOCIAL: Nuria Maguillo Venegas
MUNICIPIO: Cazalla de La Sierra
NOMBRE COMERCIAL: Embutidos y Quesos Corral
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Embutidos y Quesos “Corral”
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Empresa familiar que llega hoy a su tercera generación. Somos conocedores de la necesidad de mantener la tradición en la elaboración de los productos de calidad.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Quesos curados y viejos elaborados con leche cruda de cabra 100%. Dichos quesos están elaborados con leche de cabra florida que pastan por la Sierra Morena de Sevilla, lo cual nos garantiza la alimentación natural y calidad de su leche para la realización de quesos, que según su afinamiento nos permiten degustar al paladar y percibir sabores auténticos y propios de un queso de cabra para los amantes del mismo.
www.embutidosyquesoscorral.esadministracion@embutidosyquesoscorral.es@embutidosyquesoscorral
embutidosyquesoscorralCalle Virgen del Monte nº 26 CP: 41370 Cazalla de La Sierra647 582 364
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RAZÓN SOCIAL: Eduvigis del Monte Martín Abril
MUNICIPIO: Cazalla de la Sierra
NOMBRE COMERCIAL: Quesería Artesanal La Flor de Cazalla
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Quesos frescos de cabra, quesos curados y semicurados
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: Quesería Artesanal con leche recién ordeñada para que disfrutes de un queso como los de antes… Esta empresa inició sus actividades en marzo de 2017. Se dedica a la elaboración de quesos de cabra artesanos, disponiendo de una amplia variedad de productos entre los que destacan los quesos frescos, curados, de pasta blanda y con cuajo vegetal, así como las cremas de queso.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS: Quesos frescos de cabra, quesos curados y semicurados de cabra, cremas de queso, quesos de pasta blanda de cabra.
[email protected]@flor.decazalla.9
flordecazallaFinca San José. CP: 41370 Cazalla de la Sierra667 075 251
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RAZÓN SOCIAL: Dehesa Frías, S.L.
MUNICIPIO: Constantina
NOMBRE COMERCIAL: Finca Dehesa Frías
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Queso curado de cabra, curado para untar y curado en A.O.V.E
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Dehesa Frías es una finca ubicada a orillas del embalse del Huéznar. Se encuentra enmarcada en el Parque natural de la Sierra Morena Sevillana, donde el paisaje predominante es dehesa de encinas, alcornoques y monte bajo junto a una rica fauna propia del bosque mediterráneo.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Queso Curado de Cabra. Obtenido de la leche de nuestras cabras floridas con la única incorporación de cuajo, sal y nuestro A.O.V.E. SUCUM para el sellado de la corteza, obtenemos unos quesos semicurados y curados cargados de matices tomillo, lavanda, jara y otras especies arbustivas de la Sierra Norte Sevillana. Quesos curado cabra para untar. Obtenido de la leche de nuestras cabras floridas con la única incorporación de cuajo, sal y nuestro A.O.V.E. SUCUM para el sellado de la corteza, obtenemos un intenso queso curado que homogeneizamos para que sea untables sin perder ninguno de los matices a romero, tomillo, lavanda, jara y otras especies arbustivas de la Sierra Norte Sevillana. Queso Curado en A.O.V.E. Obtenido de la leche de nuestras cabras floridas con la única incorporación de cuajo, sal y nuestro A.O.V.E. SUCUM para el sellado de la corteza, obtenemos un intenso queso curado cargado de matices que se ven mejorado al estar bañado con nuestro Aceite de Oliva Virgen SUCUM.
www.fincadehesafrias.com [email protected]@FincaDehesaFrias@FincaDehesaFriafinca_dehesa_friasFinca Dehesa Frías, Carretera SE-197 KM 7 CP:41450 Constantina955 954 074 / 669 452 044
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RAZÓN SOCIAL: Agroeco San Miguel, S.L.
MUNICIPIO: El Real de La Jara
NOMBRE COMERCIAL: Anda la oveja
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Quesos y Lácteos de oveja
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Empresa fundada con vocación de realizar todas sus actividades agroganaderas en ecológico. Centrados en producción sostenible en la sierra morena sevillana en el término de El real de la Jara donde se ubica nuestra explotación. Ganadería de oveja en dehesa en extensivo. Realizamos pastoreo en zonas de pastos comunales de la Ribera de Cala.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Producción de queso ecológico de oveja con leche cruda de raza autóctona andaluza en peligro de extinción.
Camino de Batrocal s/n CP: 41250 El Real de la Jara671 580 770
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RAZÓN SOCIAL: El Carral S.A.
MUNICIPIO: El Real de la Jara
NOMBRE COMERCIAL: El Carral
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Queso de cabra de diferentes variedades
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:La leche que comercializamos, con que la fabricamos nuestros quesos, procede de la finca El Carral, de las Cabras de la Raza Florida Autóctona que criamos en nuestra propia explotación, en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. Para nosotros es fundamental obtener una leche de la máxima calidad, por este motivo los animales pastan libremente por la finca y se alimentan de forma natural. La alimentación natural de los animales influye en el contenido graso de la leche, que varía a lo largo del año, esta característica, junto con el proceso tradicional de fabricación, hace que cada queso tenga un sabor único y singular.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Este queso lo elaboramos añadiendo cuajo a la leche cruda de cabra. Destaca por sus sabores caprinos suaves, volviéndose más pronunciado al madurar. Aun siendo un queso curado, en boca es cremoso.Tiene una corteza natural blanca mantecosa. Es ideal para tomarlo como aperitivo, pero no hay que olvidarlo a la hora del postre, ya que marida muy bien con mermeladas y membrillos, acompañados de un buen vino de sacristía.
Finca el Carral, carril de los Patronos Km 11 – El Real de la Jara954 630 500
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RAZÓN SOCIAL: Familia Aguilar Coronado, S.L.
MUNICIPIO: El Real de La Jara
NOMBRE COMERCIAL: Quesos Aguilar
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Queso curado de leche cruda de cabra
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Somos una pequeña empresa familiar que apuesta por seguir con lo que dos generaciones atrás hicieron, queso de cabra florida elaborado con leche cruda. Nuestras cabras pastan en libertad en el entorno del Parque Natural Sierra Norte, comiendo gran variedad de flora autóctona como jara, romero, tomillo, bellota… aportando toda esa variedad de sabores a la leche.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Elaboramos queso de leche cruda de cabra, en distintas coberturas como son la manteca ibérica, el pimentón de la vera, el romero o el aceite de oliva virgen extra. Le damos un largo periodo de curación, para que tenga un sabor más intenso.
[email protected]@familiaaguilarcoronado@quesosdelreal quesosaguilar
Avda. de la Encina nº 10 CP: 41250 El Real de la Jara605 675 986
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RAZÓN SOCIAL: Explotaciones Ganadera La Saucedilla, S.C.
MUNICIPIO: El Saucejo
NOMBRE COMERCIAL: Quesos La Saucedilla
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Quesos La Saucedilla
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:La Saucedilla es una empresa familiar con un objetivo principal: llevar al cliente un producto de calidad al mejor precio. Hemos trabajado muy duro para conseguir el producto que reúne todos los requisitos: calidad, formato, precio, variedad, textura, sabor,… y todo este trabajo no ha sido en balde, porque con él hemos conseguido satisfacer a todos nuestros clientes, los verdaderos protagonistas de nuestro negocio.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Desde este precioso rincón de Andalucía, surgió la idea de dar un paso más para crear riqueza en nuestra tierra y transformar ese producto primario en un alimento elaborado, el QUESO. Este delicioso manjar es el que nos distingue, no sólo porque está buenísimo, sino por la amplia variedad que actualmente ofrecemos a nuestros clientes. Tenemos quesos en manteca, con romero, en aceite, añejos, picantes...
[email protected]@quesoslasaucedilla
quesos_La_SaucedillaCalle Lechín nº 9 CP: 41650 El Saucejo649 752 901 – 675 808 843
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RAZÓN SOCIAL: Rodolfo del Río Lameyer
MUNICIPIO: Espartinas
NOMBRE COMERCIAL: Welldone Lácticos
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Productos lácteos: Quesos Welldone
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:WellDone Lácticos es un proyecto emprendedor, en el que se conjugan la historia y tradición, una tecnología quesera artesanal innovadora y la valorización de la cabra de raza Florida, autóctona del Bajo Guadalquivir. El producto es de alta calidad donde se respetan al máximo las cualidades de la leche, con una producción limitada y para un consumo de cercanía, km. 0. Las cualidades organolépticas del producto son de excelente resultados, tanto de textura, como de aromas y sabores, generando un queso muy diferente, autentico e innovador.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Quesos de coagulación láctica de leche cruda de cabra, ganadería en extensivo, elaborado en nuestra quesería artesanal, situada en Espartinas. Son quesos lácticos de coagulación ácida, de pasta blanda y corteza natural enmohecida. Su afinado es corto, aproximadamente 21 días, lo que le infiere al producto sabores, aromas y texturas muy naturales, auténticas e intensas, ya que son elaborados con fermentos lácticos propios y mohos (Penicillium) naturales propios de la zona.
[email protected]@wellDoneLacticos@wellDone_quesoswelldone_quesosCalle Camilo Jose Cela nº 2 CP: 41807 Espartinas655 131 074
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RAZÓN SOCIAL: Fontaleva Quesera, S.L.
MUNICIPIO: Fuentes de Andalucía
NOMBRE COMERCIAL: Quesos La Verea Andaluza
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Queso curado “Oro Andaluz”
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: Fábrica de quesos.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS: Quesos frescos de leche de vaca, de cabra y de oveja.
www.lavereaandaluza.com
@Lavereaandaluza@LaVereaAndaluzaquesos_la_verea_andaluzaCalle Ronda nº 1 CP: 41420 Fuentes de Andalucía671 580 770
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RAZÓN SOCIAL: Quesos Torrelareina, S.L.
MUNICIPIO: Guillena
NOMBRE COMERCIAL: Torrelareina
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES Queso curado de cabra, queso curado de oveja
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: Fabricación y elaboración de quesos tradicionales.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS: - Quesos fresco y tierno de cabra - Quesos semicurados, curados y añejos de cabra - Quesos semicurados, curados y añejos de oveja - Quesos semicurados, curados y añejos de mezclas - Quesos semicurados y curados sin lactosa
[email protected]@Quesos-Torrelareina
Avenida de la Vega s/n CP: 41210 Guillena616 038 499
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RAZÓN SOCIAL: Productos Alimentarios Quesí, S.L.
MUNICIPIO: Osuna
NOMBRE COMERCIAL: Quesería Artesanal Quesí
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES: Quesos semicurados de cabra con especias, quesos curados quesos frescos
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Productos alimentarios Quesí S.L. es una quesería artesanal y familiar fundada en 10 de febrero del 2019. Se elabora los productos de manera artesanal con leche de su propia ganadería de cabras de raza autóctona 100% Floridas.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Queso fresco de cabra, Queso semicurado de cabra (Premiado al tercer premio en la feria Teba 2019) Queso Curado de cabra (Finalista al mejor queso de España en la feria Gourmet 2020 de Madrid) Los quesos semicurados y curados los preparamos con diferentes especias: natural, orégano, tomillo, pimienta, pimentón y romero.
www.quesosquesi.com [email protected] @QueseriaArtesanalQuesí productosalimentariosques Avenida de Málaga nª22 CP: 41640 Osuna652 252 320
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RAZÓN SOCIAL: Agroalimentaria Cabañil, S.L.
MUNICIPIO:Salteras
NOMBRE COMERCIAL:Quesería Cabañil
PRODUCTO ADHERIDO A LA MARCA SABORES:Queso fresco de oveja
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:Quesería artesanal que elabora queso, cuajada y yogur puro de oveja con leche de rebaño propio.
DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS:Queso fresco puro de oveja, yogur y cuajada. Se caracterizan por tener una sabor suave con una textura cremosa y agradable al paladar. Sin aditivos ni conservantes.
[email protected]@Queseria Cabañilqueseriacabanil
Calle Cristo de la Veracruz, 34 41909 Salteras633 509 881 – 610 873 561
