CATÁLOGO NAVIDAD 2015

Un mundo exclusivo sólo con

Fiestas 2015

facebook.com/cavaprivada.com.uy

PEDIDOS

Por [email protected]

Por teléfono2402 2762

A través de la webwww.cavaprivada.com.uy

PuEDE hacEr Su PEDIDO DE la fOrma quE lE

rESultE máS cómODa

cONDIcIONES GENEralESEL PEDIDO se considera concretado cuando el cliente recibe la conformidad de disponibilidad y precio por e-mail o telefónicamente. Los precios se refieren a canastas en presentación en caja de cartón. La presentación en canasta de fibra tiene un sobrecosto de $U 500.

EL PRECIO se considera al contado, en efectivo, transferencia bancaria o tarjeta de crédito o débito.

POSIBLE ROTURA EN STOCK: Cava Privada se reserva el derecho a sustituir cualquier producto por otro igual o superior categoría y precio, sin costo adicional para el cliente.

ENtrEGaS: es necesario facilitar todos los datos que nos permitan agilizar la entrega, como la persona de contacto, los horarios, el teléfono, el mail.

luGar DE ENtrEGa PlaZO DE ENtrEGa cOStOS

En nuestras instalaciones (recogida)

De 1 a 15 días, dependiendo del stock 0

De 1 a 15 días Cotizamos con precios preferenciales

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Catálogo 2015

uN muNDO EXcluSIVO SólO cON caVa PrIVaDa

cINcO raZONES Para rEGalar caNaStaS NaVIDEÑaS- 1 -

Una canasta de Navidad se puede regalar todos los años, para renovar el mensaje de aprecio.

- 2 -Una canasta es un regalo útil.

- 3 -Una canasta es un regalo generoso, que comparte son su entorno.

- 4 -Una canasta tiene un alto valor percibido.

- 5 - Una canasta navideña genera ilusión,

porque el contenido cambia año tras año.

… y cinco razones para hacerlo con Cava Privada club de vinos- 1 -

Las canastas compuestas por nosotros están hechas con cuidado.

- 2 -El vino que presenta Cava Privada siempre es exclusivo, elaborado

para nosotros por las bodegas más prestigiosas.

- 3 -Las canastas de Cava Privada ofrecen opciones de presentaciones diferentes, desde caja de cartón

o canasta vestida de fiesta. Las presentaciones son sobrias, centradas en el producto.

- 4 - Podemos personalizar los vinos a partir de una cantidad que podemos fácilmente acordar.

- 5 - Podemos entregar a domicilio o si lo prefiere, puede retirar en depósito.

Porque se acerca el fin de año, en Cava Privada queremos ofrecerle un nuevo servicio para obsequios empresariales:

Canastas navideñas con vinos exclusivos y productos especialmente seleccionados. Cajas con vinos especialmente elaborados para sus clientes. Vinos personalizados.




4 botellas de caladoc Vino Tinto Seco · Añada: 2012 · Composición: Caladoc · Bodega: Agro Abastecimiento A la vista nos muestra un color mora profundo con reflejos violetas. En nariz, a copa quieta cerezas frescas predominan sobre un fondo de tabaco. En segunda olfacción se despliega con buena gama de frutas rojas frescas destacándose la cereza, grosella y frambuesa fusionado con un fondo de té negro y tierra húmeda combinado con notas de pimienta negra y romero y en boca ataque ligeramente dulce, con astringencia leve, cuerpo y acidez media evoluciona hacia el amargo. De final prolongado, el retrogusto recuerda a la tierra húmeda y el tabaco.

1 magic decanter Decantador Aireador de Vino

El decantador se pone sobre la copa de vino y se vierte por su boca superior, el aireador dispone de dos pequeños orificios en el lateral que inyectan aire al vino que circula por el decantador de modo que se multiplica la velocidad consiguiendo una oxigenación del vino inmediata mientras se sirve la copa.Realza sabores, ya que se aprecian en su totalidad, suavizan los taninos, dando un acabado perfecto y permite que el bouquet se exprese plenamente al airearse el vino.

Originalidaden tu mesa

caNaSta Nº 1

Catálogo 2015

4 botellas de vino + un decantador

4 1$ 1677

IVa INcluIDO

+




3 botellas de Dolce Vino Tinto · Añada: 2013 · Composición: 70% Tannat y 30% Docetto · Vinos Finos Juan Carrau Vino límpido con tonalidades rojas profundas, en nariz presenta riqueza, originalidad y complejidad, con mucha fruta oscura, como membrillos y moras, por un lado y por otro aroma especiado se manifiesta con una estimable riqueza polifenólica; todo da lugar a un conjunto de sabor armónico y persistente.

3 botellas de arte y Viña Vino Tinto · Añada: 2012 · Composición: 60% Merlot, 39% Arinarnoa y 1% Sauvignon Blanc · Bodega: Arte y Viña

Presenta un vivo color rubí con aristas bordó, en nariz es elegante, muestra notas a pimiento rojo, pimienta y ají; entrada en boca con muy buen volumen, concentrado, buena estructura tánica y largo final.

y equilibrioArmonía

caNaSta Nº 2

Catálogo 2015

6 botellas de vino

3 3$ 1590

IVa INcluIDO

+




3 botellas de mi rosé Vino Rosado · Añada: 2014 · Composición: 70% Cabernet Franc y 30% Pinot Noir· Bodega: Giménez Méndez Moderno estilo donde se destaca un delicado color rojo brillante. Los exóticos y agradables aromas silvestres de frutas maduras como mora, guindas y cerezas, se repiten en el pasaje por boca. Elegante, de taninos maduros y jugosos donde el equilibrio de la acidez sostiene y realza las notas silvestres que se prolongan untuosas en el largo final.

3 botellas de El Bíblico Vino Tinto · Añada: 2011 · Composición: 50% Tannat del Norte y 50% Tannat del Sur · Bodega: Santiago Giacobbe Color rojo oscuro, aroma complejo, intenso, donde predomina la pasa secundada por frutos rojos y especias, pleno en boca y prolongado final.

Modernidad

caNaSta Nº 3

Catálogo 2015

6 botellas de vino

3 3$ 1665

IVa INcluIDO

y elegancia

+




3 botellas de rubí Vino Tinto · Añada: 2013 · Composición: 50% Petit Verdot, 25% Malbec y 25% Tannat · Bodega: Pizzorno Color rojo rubí intenso, con aristas violetas; en nariz nos da aromas florales como jazmín y notas vegetales como pimiento con fondo de coco y vainilla. Buen volumen en boca, presencia de taninos suaves, acidez balanceada, sabores a frutas maduras. Largo final, dulce y persistente.

3 botellas de los Vientos Tinto Fino · Añada: 2008 · Composición: 70% Cabernet Sauvignon y 30% Tannat · Bodega: Viñedos de los Vientos

Notas de frutas rojas con toques ahumados. Buena concentración en boca y taninos marcados pero amables.

y amabilidad

Tintos con persistencia

caNaSta Nº 4

Catálogo 2015

6 botellas de vino

y elegancia

3 3$ 1944

IVa INcluIDO

+




Giménez MéndezLo mejor de

2 botellas de Gamaret Vino Tinto Fino · Añada: 2011 · Composición: 80% Gamaret y 30% Cabernet Franc · Bodega: Giménez Méndez Color rojo con matices violáceos, en nariz se presen-ta con aromas a frutos secos, principalmente a pasas de uva. También encontramos un toque especiado y que se fusionan los aromas típicos del cabernet como los pimientos. Este cruce genético entre Gamay y Reichensteiner se denomina Gamaret o Garanoir, éstos forman parte de las variedades de uvas más jóvenes. Esta variedad es cultivada en Suiza y adaptada. Al ser de cosecha temprana, nos proporciona un vino joven con taninos presentes.

2 botellas de mi rosadito Vino Rosado · Añada: 2012 · Composición: 100% Malbec · Bodega: Giménez Méndez

De carácter fresco y aromático, éste rose se presenta ante nuestros ojos con un intenso color

rubí con leves reflejos azules, en la nariz asoman flores blancas mezcladas a la perfección con notas cítricas que más tarde se encontraran en la boca. De ingreso sutil y marcada acidez este rosé nos sorprende por su franqueza y persistencia en boca, haciéndolo un vino joven con un gran potencial. Notas de frutas rojas con toques ahumados. Buena concentración en boca y taninos marcados pero amables.

2 botellas de altos Vuelos Vino Blanco · Añada: 2013 · Composición: 60% Viognier y 40% Chardonnay · Bodega: Giménez Méndez

De color dorado intenso y brillante, con reflejos verdosos. En nariz es impactante, dominan aromas a plátanos, durazno y miel. En Boca evidencia notas a lima y piña madura, complementadas con un cuerpo bien estructurado; es untuoso, fresco y con una buena acidez, que conduce a un elegante y persistente final.

caNaSta Nº 5

Catálogo 2015

6 botellas de vino

2 2 2 $ 1570IVa INcluIDO

+ +




4 botellas de mil rosas Espumoso Brut · Añada: 2013 · Composición: 85% Chardonnay, 10% Pinot Blanc y 5% Pinot Noir · Bodega: Santa Rosa Sistema de elaboración: es el tradicional de la zona de Champagne denominado “Méthode Champenoise”. Se realiza un exhaustivo control del correcto índice de madurez en el viñedo hasta determinar el momento de la cosecha, procediendo luego al desgranado y prensado de l a uva, clarificación y fermentación a temperatura controlada para evitar la pérdida de aromas. Se lleva a cabo una selección organoléptica de los mejores vinos como base del champagne, estos vinos perfectamente clarificados y filtrados son sometidos al “tirage”, utilizando levaduras seleccionadas. A partir de este momento se

realizan controles microbiológicos periódicos para verificar la correcta fermentación. Una vez culminada ésta, el vino “champagne” permanece sobre las borras durante 9 meses para lograr el máximo de aromas. Finalmente se procede al proceso de “remuage” para el posterior “dégorgement” con la adición del licor de expedición, lo que le otorga su dulzor característico.

2 botellas de En pleno blanco Vino Blanco · Añada: 2012 · Composición: 100% Marsanne · Bodega: De Lucca

Un vino elegante, presentando una sólida estructura con un muy buen y largo final. Los aromas predominantes son del níspero y damasco. Un vino desafiante y original.

y blancoEspumoso

caNaSta Nº 6

Catálogo 2015

4 botellas de brut + 2 botellas de vino

4 3 $ 1861IVa INcluIDO

2+




2 botellas de El rioja Vino Tinto · Añada: 2009 · Composición: 100% Tempranillo · Bodega: Palacio Color rojo cereza de buena capa con reflejos granate-rubí en su ribete externo. La fase olfativa se nos presenta con una entrada marcada por aromas de fruta madura que dan paso a recuerdos especiados (vainilla y pimienta) con apunte de regaliz sobre un sutil fondo de café suavemente tostado. En la fase gustativa se muestra con una entrada amable, con taninos redondos, una jugosa frutosidad y equilibrada acidez que le aporta frescura, generando una grata degustación. Largo final con reencuentro de los aromas apreciados en la fase olfativa.

2 botellas de El Pícaro Vino Tinto Varietal · Añada: 2012 · Composición: 100% Tinta de Toro · Elaborado en la zona de Denominación de Origen Toro, España En la copa presenta un bonito color rojo guinda madura con ribete rubí, de media capa. Nariz es fragante y compleja con toques de tabaco y regaliz. En boca resulta carnoso y goza de un buen tanino terso.

1 Delantal de sumiller

Un delantal de tela negra de sumiller (por debajo de la rodilla), con cintura y cuello regulables, con bolsillo delantero, de color negro y con el exclusivo logo de Cava Privada.

Lo más destacado de España

caNaSta Nº 7

Catálogo 2015

4 botellas de vino + un delantal sumiller


++




sobremesaMagnífica

2 botellas de mi Brut Champagne Extra Brut · Añada: 2014 · Composición: Chardonnay y Sauvignon Blanc · Bodega: Vinos Finos Juan Carrau En la copa se manifiesta de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, aroma floral y frutas tropicales en armonía con notas de pan tostado aportado por las levaduras. En boca es complejo y seco, manteniendo por largo tiempo su vivacidad y frescura.

2 botellas de Botrytis Noble Vino Blanco Dulce · Añada: 2011 · Composición: Roussanne · Bodega: Giménez Méndez

Este vino Botrytis es el resultado de la concentración de las bayas y el efecto que produce el hongo Botrytis Cinerea en las mismas, además del trabajo del viticultor, que elige el momento perfecto de la vendimia tardía. Vino complejo de

color oro brillante, con notas aromáticas florales muy delicadas a rosas, también podemos encontrar notas de naranjas, pera y damascos. En boca es agradable y tiene notas de miel. El azúcar residual genera un gran balance de acidez.

Invitación curso de cata Express

TEÓRICO: Definición técnica del vino; elaboración del tinto, blanco y champagne; introducción a los vinos de Uruguay; anecdotario (cómo conservar, cómo combinar con platos). El curso lo imparte el sommelier de Cava Privada y Director del Museo del Vino, Miguel Etchandy, con gran experiencia académica y práctica.

PRÁCTICO: Entrega de bolsa con material (bolígrafo + papel de notas), cata comentada de variedades y blends con tres copas de vinos diferentes maridados con variedad de quesos y panes.

BENEFICIO ADICIONAL: 10% de descuento en el precio de catálogo sobre los vinos expuestos y exclusivos de Cava Privada para llevar ese día.

caNaSta Nº 8

Catálogo 2015

2 botellas de brut + 2 botellas de vino + curso de cata


+ +




4 botellas de aniversario Vino Tinto Fino · Añada: 2011 · Composición: Pinot Noir, Petit Verdot y Tannat · Bodega: Pisano Color rojo rubí con tonalidades violáceas, nariz fresca con aromas salvajes muy frutados y apenas especiados, se encuentra en boca con taninos excelentemente integrados; jugoso y sápido. Final medio-largo, pleno de frescura y complejidad.

Invitación Curso de Cata Intensivo en dos sesiones Programa intensivo para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino a través de la cata. Dos clases teórico-prácticas acerca de su técnica, metodología y el conocimiento de los vinos blancos, rosados y tintos. Los asistentes podrán catar unos

seis ejemplos del panorama vinícola uruguayo. El programa del curso incluirá los siguientes contenidos:

1ª Sesión: VINOS BLANCOS, ROSADOS Y ESPUMANTES- Metodología del análisis sensorial de vinos.- Sabores fundamentales.- Vinos blancos jóvenes: Elaboración, principales variedades y zonas de producción.- Cata de dos vinos blancos y rosados jóvenes. Elaboración y características de las variedades.- Cata de espumante: Elaboración y características.

2ª Sesión: VINOS TINTOS JÓVENES Y CRIANZAS- Vino tinto: elaboración y clasificación.- La crianza en el vino.- Elaboración de vinos tintos de crianza.- Cata de vinos tintos jóvenes y con crianza en barrica.

4 1$ 2390

IVa INcluIDO

+

caNaSta Nº 9

Catálogo 2015

4 botellas de vino + un curso de cata intensivo

para celebrarMomentos




caNaSta Nº 10

Catálogo 2015

4 botellas de vino

2 botellas de merlot y tannat 1999 2 botellas de merlot 1997 Dos magníficos ejemplos de vinos de guarda. Con 16 y 18 años de crianza, vinos que han tenido una muy buena evolución, gracias a las buenas condiciones de almacenamiento con que cuentan los vinos de Cava Privada. Vinos únicos que no se encuentran en el mercado. Para quien pueda apreciar las virtudes que desarrollan los buenos vinos con el tiempo.

¡Sólo para exquisitos del vino!

2 2$ 1510

IVa INcluIDO

+

Establecimiento Juanicó

Los tesoros enológicos de Cava Privada I




caNaSta Nº 11

Catálogo 2015

4 botellas de vino

$ 1150IVa INcluIDO

+2 2

2 botellas de tannat y cabernet Sauvignon 2009 2 botellas de cabernet franc 1999 Lote muy especial de vinos que sorprenden por su esplendor, que conservan aún plenitud de color, aromas, sabores y brillo, al pasar de los años.El Tannat Cabernet Sauvignon 2009 está en el mejor momento de beberlo.El Cabernet Franc 1999, toda una experiencia a descubrir la evolución que alcanza esta variedad que da origen a vinos de gran guarda en su región de origen Bordeaux (Francia). Una cepa que es sabido que en Uruguay alcanza además óptimos resultados. Grandes vinos de guarda. Recomendamos muy especialmente.

Bodega Ariano

Los tesoros enológicos de Cava Privada II




caNaSta Nº 12

Catálogo 2015

una membresia de socio senior

the-Winelounge ONE CD The-Winelounge, compuesto por 12 temas exclusivos de música chill out creados para sentir del vino con los cinco sentidos.El disco está íntegramente compuesto y arreglado por uno de los mayores talentos de la electrónica experimental, Juan Belda, músico que lleva componiendo desde finales de los 70, y está considerado como uno de los pioneros del género.the-winelounge está editado en un lujoso formato disco-libro e incluye ameno manual de cata, donde se ofrecen las indicaciones precisas para conocer mejor la cultura del vino.

caNaSta Nº 13 cd exclusivo de wine lounge

membresía Socio Sénior Te interesa el vino y todo lo que lo rodea?Viajes, cultura, degustaciones gratis, revista…?Hacete socio Sénior y disfrutá ya de importantes beneficios:- Recibí a domicilio, sin costo adicional, nuestra revista Cava Privada News, exclusiva para Socios Sénior del Club. En ella encontrarás las novedades del mundo del vino y la gastronomía, centrada en

$ 2000IVa INcluIDO

$ 450IVa INcluIDO

todo lo que se cuece en Uruguay, pero con apertura internacional.- 10 a 15% de descuento en todas las compras.- Un curso de cata express gratis para ponerse al díaPrioridad en las visitas a bodegas y establecimientos nacionales organizadas por Cava Privada.- Degustaciones mensuales gratis de los vinos del club (diez presentaciones al año).




curso de cata intensivo en dos sesiones Programa intensivo para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino a través de la cata. Dos clases teórico-prácticas acerca de su técnica, metodología y el conocimiento de los vinos blancos, rosados y tintos. Los asistentes podrán catar unos seis ejemplos del panorama vinícola uruguayo.

El programa del curso incluirá los siguientes contenidos:

caNaSta Nº 14

caNaSta Nº 15

Catálogo 2015

un curso de cata express

un curso de cata intensivo

1ª Sesión: VINOS BLANCOS, ROSADOS Y ESPUMANTES- Metodología del análisis sensorial de vinos.- Sabores fundamentales.- Vinos blancos jóvenes: Elaboración, principales variedades y zonas de producción.- Cata de dos vinos blancos y rosados jóvenes. Elaboración y características de las variedades.- Cata de espumante: Elaboración y características.

2ª Sesión: VINOS TINTOS JÓVENES Y CRIANZAS- Vino tinto: elaboración y clasificación.- La crianza en el vino.- Elaboración de vinos tintos de crianza.- Cata de vinos tintos jóvenes y con crianza en barrica.

PRÁCTICO: Entrega de bolsa con material (bolígrafo + papel de notas), cata comentada de variedades y blends con tres copas de vinos diferentes maridados con variedad de quesos y panes.

BENEFICIO ADICIONAL: 10% de descuento en el precio de catálogo sobre los vinos expuestos y exclusivos de Cava Privada para llevar ese día.

curso de cata Express Definición técnica del vino; elaboración del tinto, blanco y champagne; introducción a los vinos de Uruguay; anecdotario (cómo conservar, cómo combinar con platos).

El curso lo imparte el sommelier de Cava Privada y Director del Museo del Vino, Miguel Etchandy, con gran experiencia académica y práctica.

$ 400IVa INcluIDO

$ 800IVa INcluIDO




caNaSta Nº 16

caNaSta Nº 17

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un decantador

un decantador rústico

$ 90IVa INcluIDO

$ 653IVa INcluIDO

1 magic decanter

El decantador se pone sobre la copa de vino y se vierte por su boca superior, el aireador dispone de dos pequeños orificios en el lateral que inyectan aire al vino que circula por el decantador de modo que se multiplica la velocidad consiguiendo una oxigenación del vino inmediata mientras se sirve la copa.Realza sabores, ya que se aprecian en su totalidad, suavizan los taninos, dando un acabado perfecto y permite que el bouquet se exprese plenamente al airearse el vino.

1 Rústico decantador de cristal Existen dos razones por las que hay que decantar los vinos:1. Decantar los vinos añejos para separarlos de su sedimento.2. Decantar los vinos jóvenes para acelerar su oxidación y dotarlos de mayor complejidad, descubriendo aromas y sabores.El principal componente del vino, presente en él desde su primera fermentación (alcohólica), es el dióxido de carbono. La decantación disminuye la cantidad del dióxido de carbono y “madura” el vino, permitiendo que su bouquet se presente más rápido.En el paladar, los vinos tintos decantados ofrecen niveles más altos de expresión de fruta, integrando y suavizando los taninos.

Feliz 2016

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