Catalogo menus navidad 2014 2015

avideño

enús

avideño

enús

BilbaoCentro

Celebraremos el día de Navidad con un menú elaborado especialmente para este día.

Al centro de la mesa para compartir, comenzaremos con:Jamón ibérico de bellota de Carrasco

Tosta de foie en carpaccio y confitura de agrazónPulpo asado con mahonesa de mojo rojo,

papa arrugada y brotes tiernos de guisanteY continuaremos individualmente con los siguientes platos

seleccionados para la ocasión:Merluza rellena de Txangurro y caldo corto de crustáceos

ySolomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldre

Frutas navideñas, chantilly de menta y crumbleTejas, mazapanes y turrones navideños

****Champagne Mumm

Monje Amestoy Reserva D.O ca RiojaGorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina

CafésAguas minerales

75€ (IVA INCLUIDO)

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DÍA DE NOCHEVIEJASE SERVIRÁ ESTE ÚNICO MENÚ EN EL RESTAURANTE

Para despedir el año, daremos la bienvenidacon un Cocktail de Champagne acompañado de:

Dado de foie, manzana y txakoli beltzaMacarrón de té matcha y antxoa

Al centro de la mesa para compartir, comenzaremos con:Jamón ibérico de bellota Carrasco

Espárrago blanco ligeramente pasado por la brasa ,cremoso del bulbo de apio-nabo, perifollo y champiñónY continuaremos individualmente con los siguientes platos seleccionados para la ocasión:

Ensalada templada de Bogavante, ruedas de patata y mayonesa de gazpacho****

Merluza al horno con txangurro y caldo corto de crustáceosÓ

Lomo de bacalao al pil-pil con buñuelo de sus pieles y ranero extra gelatinosoY

Solomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldreÓ

Cordero asado y relleno con trufas sobre una jardinerade verduritas asadas

****Esponja de Intxaursalsa con crema helada de toffe

Para celebrar las campanadas y brindar por el nuevo año, nos comeremos lastradicionales uvas y terminaremos con una selección de tejas, mazapanes y turrones

navideñosPara acompañar el menú lo haremos con:

Champagne MummMonje Amestoy Reserva D.O ca RiojaGorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina


99+10% IVA€

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MENU INFANTIL

Jamón ibéricoCalamares fritos

Croquetas caseras****

Merluza frita con patatasÓ

Solomillo a la brasa con patatas fritas****

Helados variados29€ (IVA INCLUIDO)

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DÍA DE REYESSE SERVIRÁ ESTE MENÚ O CARTA

Celebraremos el día de Reyes con el siguiente menú elaborado para este día.Al centro de la mesa para compartir, empezaremos con:

Jamón ibérico de bellota de CarrascoTosta de foie en carpaccio y confitura de agrazón

Pulpo asado Con mahonesa de mojo rojo, papa arrugada y brotes tiernos de guisanteY continuaremos individualmente con los siguientes platos seleccionados para la ocasión:

Merluza rellena de Txangurro y caldo corto de crustáceosy

Solomillo a la brasa, escalopa de foie asado y hojaldreFrutas navideñas, chantilly de menta y crumble

Tejas, mazapanes y turrones navideños****

Champagne MummMonje Amestoy Reserva D.O ca RiojaGorka Izagirre D.O Bizkaiko Txakolina


75€ (IVA INCLUIDO)

IruñaNavidadCopa de Agua de Bilbao

de bienvenidaCentro de mesa

Ensalada de pulpocon emulsión de pimentón

Selección de croquetas artesanasRisotto de jamón ibérico

...Lomo de bacalao asadosobre hongos salteados

Entrecotte con pastelde patata y baconTarta de HojaldreDulces Navideños

(Turrón, Mazapán, Pasas)...

Café e Infusiones...

LACORT tinto crianza29 € + 10% IVA

www.grupoiruna.netwww.cafesdebilbao net

Información y reservas en el teléfono:94 423 70 21

y en >> [email protected]

IruñaNavidadCopa de Agua de Bilbao

de bienvenidaCentro de mesa

Terrina de Foie con compotade manzana y pera

Tabla de jamón y caña de lomoLangostinos asados

al estilo Iruña...

Taco de merluza a la planchaal aceite de cilantro

Solomillo de ganado mayorcon panadera especiada

Tarta ChaplínDulces Navideños

(Turrón, Mazapán, Pasas)...

Café e Infusiones...

Rioja crianza Bordón selección39 € + 10% IVA

www.grupoiruna.netwww.cafesdebilbao net


y en >> [email protected]

Menú de navidad con platos preparados de Iruña Catering, especialmente diseñados para estas fechas

( servicio de entrega a domicilio para el día 24 y 31 ). Se entregan con instrucciones de calentamiento y presentación

Iruña Catering,

Menu nº 1 – Para 4 pax. Cocktail de marisco y aguacate

Pimientos rellenos de carrillera en salsa de setas de invierno (ración de 5 unidades) + tartaleta de puré

de castañas y manzana Tronco de navidad de chocolate 80% de cacao con

polvo de oro + nieve Botella de Agua de Bilbao -Brut Nature Alsina y

SardaPrecio total 108,00€ (10% iva incluido)

Precio por persona 27,00 €(10% iva incluido)Información y pedidos ( online ó telefónico para un mejor asesoramiento)

www.grupoiruna.net



Iruña Catering,

Menu nº 1 – Para 4 pax. Cocktail de marisco y aguacate

Pimientos rellenos de carrillera en salsa de setas de invierno (ración de 5 unidades) + tartaleta de puré

de castañas y manzana Tronco de navidad de chocolate 80% de cacao con

polvo de oro + nieve Botella de Agua de Bilbao -Brut Nature Alsina y

SardaPrecio total 108,00€ (10% iva incluido)

Precio por persona 27,00 €(10% iva incluido)Información y pedidos ( online ó telefónico para un mejor asesoramiento)

www.grupoiruna.net



Iruña Catering,

Menu nº 2 – para 4 pax. Salpicón de pulpo vieiras y langostinos

Con�t de pato + ciruelas y orejones braseados con reducción de Pedro Ximenez

Ärbol de navidad de petit-choux de crema Botella de Agua de Bilbao- Brut Nature Alsina y

SardaPrecio total 104,00 € (10% iva incluido)

Precio por persona 26,00 € (10% iva incluido)

www.grupoiruna.netInformación y pedidos ( online ó telefónico para un mejor asesoramiento)



Iruña Catering,

Menú nº 3 – para 4 personas Crema de hongos y foie Mi-Cuit

Merluza rellena de cigalitas sobre salsa de txakoli y guarnición de tomate relleno de verduritas

Brazo gitano con crema de turrón y láminas de almendras tostadas

Botella de Agua de Bilbao Brut Nature Alsina y SardaPrecio 139,00 € (10 % iva incluido)

Precio por persona : 34,75 € (10% iva incluido)




Iruña Catering,

Menú nº 3 – para 4 personas Crema de hongos y foie Mi-Cuit

Merluza rellena de cigalitas sobre salsa de txakoli y guarnición de tomate relleno de verduritas

Brazo gitano con crema de turrón y láminas de almendras tostadas

Botella de Agua de Bilbao Brut Nature Alsina y SardaPrecio 139,00 € (10 % iva incluido)

Precio por persona : 34,75 € (10% iva incluido)


PRESUPUESTO COCTEL NAVIDADNAVIDAD 2014

OBSERVACIONES- COCTELES DISEÑO ESPECIAL NAVIDAD 2014

- Estas propuestas son personalizables según las características y presupuesto del servicio.- Consulte sin compromiso

- Atendemos dietas especiales (celíacos, vegetarianos, alérgicos a ...)- Necesidades catering: una zona destina a o�ce.

- En caso de contratar el cóctel nº 3, este o�ce precisa de instalación eléctrica (un enchufe).

Precio comensal... 17,50 + 10%

BRINDIS NAVIDEÑO CANAPES FRIOS:Roll de lumagorri con mostaza suave y micro-vegetales

Emparedado de centeno con guacamole y gambaBombón de foie de almendra sobre tosta de pasas

Grisin con envoltura de jamón ibéricoRosa de queso con uvas de AledoCarolina de salmón con su caviar

-----Bebidas:

Cava Alsina & Sardà Brut “Agua de Bilbao”Vino tinto Crianza Paternina Banda Oro

Vino rosado Gran Feudo de ChiviteVino blanco Viña Mocen o Txakoli de Bizkaia

Refrescos, Cervezas con y sin alcoholAgua mineral

-----Con servicio de camareros, vajilla, mantelería, mobiliario y decoración

Este servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada.Cortesía de Iruña catering : dulce navideños de su obrador estrellas y nubes


CÓCTEL Nº 1 CANAPES FRIOS:Bacalao con�tado con mermelada de piquillo sobre pan frito

Emparedado de cereales con roast-beef y untura IruñaCucharita de tartare de langostinos con ali-oli suave

Bombón de Idiazabal con polvo de nuecesPetit-pain de mousselina de jamón ibéricoBrocheta de Langostino con ciruela pasaTerrina de lumagorri con gelé de txakoli

Brocheta de pulpo al pimentón-----

DulcesMacarrons de pistacho y café

Dulces navideños-----

BebidasCava Alsina & Sardá Brut “Agua de Bilbao”Vino tinto Crianza Paternina Banda Oro






CÓCTEL Nº 1 CANAPES FRIOS:Bacalao con�tado con mermelada de piquillo sobre pan frito

Emparedado de cereales con roast-beef y untura IruñaCucharita de tartare de langostinos con ali-oli suave

Bombón de Idiazabal con polvo de nuecesPetit-pain de mousselina de jamón ibéricoBrocheta de Langostino con ciruela pasaTerrina de lumagorri con gelé de txakoli

Brocheta de pulpo al pimentón-----

DulcesMacarrons de pistacho y café

Dulces navideños-----

BebidasCava Alsina & Sardá Brut “Agua de Bilbao”Vino tinto Crianza Paternina Banda Oro






CÓCTEL Nº 2 CANAPES FRIOS:Copita de Otoño: mousse de oca con gelatina de P.X. y polvo de garrapiñadas

Doble brocheta de uva y queso Idiazabal (natural y ahumado) + sésamoXuxo con centollo y crema de rabanito al aceite de trufa

Tosta de aguacate y tartar de gamba con limaPuntas de piquillo rellenas de ventrescaTirabuzones de jamón ibérico con picosDado de salmón con emulsión de gilda

Cecina con mostaza y miel + brotesEndibia con ensalada de gulas

Burrito de ensalada capreseCALIENTE:

Cazuelita de txistorra a la sidra + pan de maízDULCES:

Dadito de chocolate 80% cacao y nieveGelatina de vino tinto con pera

Dulces navideñosBebidas

Cava Alsina & Sardá Brut “Agua de Bilbao”Vino tinto Crianza Paternina Banda oro

Vino rosado Gran Feudo de Chivite Vino blanco Viña Mocen o TxakoliRefrescos, Cervezas con y sin alcohol Agua mineral

Con servicio de camareros, vajilla, mantelería, mobiliario y decoraciónEste servicio tiene una duración de 1 hora aprox. a partir de la hora acordada.Cortesía de Iruña catering : dulce navideños de su obrador estrellas y nubes


CÓCTEL Nº 3Tablas de ibéricos:

Jamón, caña de lomo, salchichón y chorizo con picos y panesCANAPES FRIOS:

Brocheta de cecina de venado con orejón de albaricoquePiruleta de rape y cherry con mahonesa de wasabi

Pastel de zanahoria con pomada de anchoaTosta de pato con mermelada de naranjaPetit-pain de queso azul batido y rúcula

Brocheta de langostinos con ciruelaFoie mi-cuit con frutos rojos

CANAPES CALIENTES:Cuenquito de risottt o con chispas de trufa negra y su aceite

Piquillos rellenos de morcilla campeonaTartaleta de revuelto de hongos

Salchicha cóctel en hojaldreDado de merluza frita

POSTRE:Dátiles rellenos de nata especiada - Dulces navideños - Goxua Iruña

BebidasCava Alsina & Sandà Brut “Agua de Bilbao” Vino tinto Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite Vino blanco Viña Mocen o Txakoli de Bizkaia

Refrescos, Cervezas con y sin alcohol Agua mineralCon servicio de camareros, vajilla, mantelería, mobiliario y decoración

Este servicio tiene una duración de hora y media a partir de la hora acordada.Cortesía de Iruña catering : dulce navideños de su obrador estrellas y nubes


CÓCTEL Nº 3Tablas de ibéricos:

Jamón, caña de lomo, salchichón y chorizo con picos y panesCANAPES FRIOS:

Brocheta de cecina de venado con orejón de albaricoquePiruleta de rape y cherry con mahonesa de wasabi

Pastel de zanahoria con pomada de anchoaTosta de pato con mermelada de naranjaPetit-pain de queso azul batido y rúcula

Brocheta de langostinos con ciruelaFoie mi-cuit con frutos rojos

CANAPES CALIENTES:Cuenquito de risottt o con chispas de trufa negra y su aceite

Piquillos rellenos de morcilla campeonaTartaleta de revuelto de hongos

Salchicha cóctel en hojaldreDado de merluza frita

POSTRE:Dátiles rellenos de nata especiada - Dulces navideños - Goxua Iruña

BebidasCava Alsina & Sandà Brut “Agua de Bilbao” Vino tinto Crianza Paternina Banda OroVino rosado Gran Feudo de Chivite Vino blanco Viña Mocen o Txakoli de Bizkaia

Refrescos, Cervezas con y sin alcohol Agua mineralCon servicio de camareros, vajilla, mantelería, mobiliario y decoración

Este servicio tiene una duración de hora y media a partir de la hora acordada.Cortesía de Iruña catering : dulce navideños de su obrador estrellas y nubes

MENÚ ESPECIAL

Para Picar

Tabla de IbéricosGambas Frescas de Huelva a la Plantxa

Micuit con Mermeladas VariadasEnsalada de Ventresca

De Segundo (A Elegir)

Bakalao Bizkaína/Pil PilMerluza a la Plantxa

Solomillo a la PlantxaEntrecot a la Plantxa con Patatas y Pimientos

Surtido de Tartas CaserasPan, Agua, Vino Crianza y Café

38.00 Euros más IVA

Particular de Estraunza 648011 Bilbao

Teléfono: 946004843Correo electrónico: [email protected]

Menú Navidad GranjaCopa de Agua de Bilbao de bienvenida

Al centroTabla de ibéricos con picos al oliva virgen

Selección de croquetas artesanas.. .

Ensalada templada de langostinos y gulasEntrecot con panadera a las �nas hierbas

Mousse de arroz con leche y canelaDulces navideñosCafés e Infusiones

...LACORT tinto crianza

25 € + 10% IVA

Menú Navidad CircularCopa de Agua de Bilbao de bienvenida

Al centroEnsalada de jamón de pato y virutas de foie

Setas al gratén de jabugo...

Bacalao al pil pilSolomillo con pimientos del País y cremoso de patata

Canutillos de Bilbao caramelizados sobre natillasDulces n..a. videñosCafés e Infusiones

...LACORT tinto crianza

29 € + 10% IVA

Menús de Navidad 2014www.grupoiruna.net www.cafesdebilbao net


Entrantes: SURTIDO DE CROQUETAS. PIQUILLO VERDE RELLENO DE CHIPIRON. SETAS PLANCHA CON VIRUTAS DE JAMON.

Segundo plato: MERLUZA FRITA CON PATATA PANADERA.

SALMON PLANCHA SOBRE ESPARRAGOS VERDES Y

LAMINAS DE PARMESANO. CARRILLERA DE IBERICO SOBRE

PARMENTIER DE PATATA.. HAMBURGUESA DE TERNERA CON

HONGOS Y SU SALSA. ENTRECOT PLANCHA PATATAS Y

PIMIENTOS.Postre: PANTXINETA DE CREMA.

Café Vino: Rioja de Crianza, Rueda, Rosado. (1 botella

por cada 4 personas) Precio por cubierto: 30 € ( IVA. INCLUIDO)

A partir de 6 personas Se ruega con�rmación en caso de estar interesados.

Diputación n348009 BILBAO

tFNO 94 424 01 03

Los menús podrán sufrir algún tipo de modi�caciones.

Entrantes: TOSTAS DE PALETILLA IBERICA CON SALSA TUMACA. FALSO RISSOTO DE SETAS, CALABACIN Y LANGOSTINOS. ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS..

Segundo plato: MORUNO DE RAPE CON LANGOSTINOS SOBRE ARROZ AL CURRY.

MERLUZA FRITA RELLENA DE TXIPIS CON SU SALSA. SOLOMILLO IBERICO CON QUESO DE CABRA Y SALSA

DE ARANDANOS. HAMBURGUESA DE SECRETO IBERICO CON MOSTAZA Y

CEBOLLA FRITA. TACOS DE ENTRECOT ENVUELTO EN JAMON CON SALSA

DE IDIAZABAL.

Postre: CAKE CON HELADO Y NATILLA CALIENTE Café Vino: Rioja de Crianza (Beronia), Rueda, Rosado. (1 botella por cada 4 personas) Precio cubierto: 35 €. ( IVA. INCLUIDO)



tFNO 94 424 01 03


Entrantes: ENSALADA DE MICUIT Y JAMON CON COULIS DE ARANDANOS.SURTIDO DE IBERICOS.RAVIOLIS DE CALABACIN RELLENOS DE TXANGURRO.Segundo plato: RODABALLO A LA DONOSTIARRA. DEGUSTACION DE BACALAO (pil-pil y vizcaína) MERLUZA CON ALMEJAS Y SALSA MARINERA. SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATAS Y PIMIENTOS DEL PAIS. FOIE CALIENTE SOBRE HOJALDRE DE MANZANA. MAGRET DE PATO, PATATA PANADERA Y REDUCIION DE MODENA..

Postre: TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE CANELA.Café. Vino y agua: Viña Albina, Rueda, Rosado. (1 botella por cada 4 personas) Precio cubierto: 39 € (IVA. INCLUIDO)



tFNO 94 424 01 03


MENU DEGUSTACION

Degustación de Todos Los Platos

* Ensalada de Ventresca de Bonito del Norte con Anchoas y Vinagreta de Aceituna Negra

* Surtido de Ibéricos con Queso Idiazabal

* Gambones Asados al Txakoli

* Bacalao Tres Gustos; Pil-Pil, Vizcaina y Piperrada

* Rabo Estofado al Vino Tinto de Rioja

* Pastel Marinela

Pan y Vino Crianza, Claro o Rueda (1Bot X 2 Pers) 35€ iva incl.www.RestauranteMarinela.com

Alda. San Mames 43 INDAUTXU Reservas: 944215099

RESTAURANTE MARINELAAlda. San Mamés, 43bis

48010 BilbaoTel. 944215099

Mov. [email protected]

Alameda de Mazarredo, 61, 48009 Bilbao, España- T. +34 944 253 300 F. +34 944 253 [email protected] - www.granhoteldominebilbao.com

MENU DÍA DE NAVIDAD 2014

“Con la responsabilidad de saber que nos confía la organización de un momento tan especial,nuestro equipo de cocina y sala siguiendo las pautas y directrices de

Martin Berasategui y escogiendo los mejores productos de la cesta de la compra, les propone...”Aperitivo Doma

Al centroJamón Ibérico servido con tostas de pan rústico al aceite de oliva

El menúLingote de txangurro y vieras, vinagreta de tomate y pistilos

Lomo de rodaballo sobre un guiso de verduritas y marisco, jugo de txipirónPaletilla de cordero lechal asado a baja temperatura, chutney de mango

y piña , patatas asadas al tomilloSemi frío de naranja sanguina, crema helada de chocolate negro,

caramelo de naranja y cacao

Turrones y dulces navideñosVinos

Blanco Marques del Riscal (D.O. Rueda)Gran Feudo Rosado (D.O. Navarra) Rioja Salceda Reserva (D.O. Rioja)

Copa de Champagne Mumm Cordon Rouge

90€ IVA incluido


MENU DÍA DE NAVIDAD 2014


Martin Berasategui y escogiendo los mejores productos de la cesta de la compra, les propone...”Aperitivo Doma

Al centroJamón Ibérico servido con tostas de pan rústico al aceite de oliva

El menúLingote de txangurro y vieras, vinagreta de tomate y pistilos

Lomo de rodaballo sobre un guiso de verduritas y marisco, jugo de txipirónPaletilla de cordero lechal asado a baja temperatura, chutney de mango

y piña , patatas asadas al tomilloSemi frío de naranja sanguina, crema helada de chocolate negro,

caramelo de naranja y cacao

Turrones y dulces navideñosVinos



90€ IVA incluido


MENU DÍA DE AÑONUEVO 2015


Martin Berasategui y escogiendo los mejores productos de la cesta de la compra, les propone...”

AperitivosAjoblanco con sardina ahumada

Carpaccio de presa ibérica al aceite de jamón y parmesano

El menúCrema de nécoras con ravioli de marisco y gelée de algas

Lomo de merluza con�tado, su pilpil, caviar de anchoaMedallón de solomillo asado, crema de foie y compota de ciruelas

Esfera de yogurt y frambuesa, sorbete y frutos rojosTurrones y dulces navideños

Vinos



90€ IVA incluido


Aperitivo

Copa de Champagne Mumm Cordon RougeSalmón marinado, sorbete de pepino y crujiente de leche pistacho

Crema de calabaza y naranja

Menú

Salteado de verduras, sobre una lágrima de apionabo y frutos de inviernoFalso risotto de begihaundi, tallarines de mar y polvo de pimiento seco

Taco de merluza al vapor sobre una emulsión de ajoarriero, cous cous de brócoli, coli�or con un aire de tomate

Lomo de ciervo asado con salsi�s a la crema, higos y castañasTurrón de foie gras, matices de manzana, vino tinto y crocant de sésamo

Vino Crianza a elección de nuestro SumillerAgua Mineral

Café70 € IVA incluido

Estos menús sólo se servirán para mesa completa

Si desea platos individuales: Entrantes: 20€, Pescado-Carne: 25€, Postre: 9€


Aperitivo

Copa de Champagne Mumm Cordon RougeSalmón marinado, sorbete de pepino y crujiente de leche pistacho

Crema de calabaza y naranja

Menú

Salteado de verduras, sobre una lágrima de apionabo y frutos de inviernoFalso risotto de begihaundi, tallarines de mar y polvo de pimiento seco

Taco de merluza al vapor sobre una emulsión de ajoarriero, cous cous de brócoli, coli�or con un aire de tomate

Lomo de ciervo asado con salsi�s a la crema, higos y castañasTurrón de foie gras, matices de manzana, vino tinto y crocant de sésamo

Vino Crianza a elección de nuestro SumillerAgua Mineral

Café70 € IVA incluido

Estos menús sólo se servirán para mesa completa

Si desea platos individuales: Entrantes: 20€, Pescado-Carne: 25€, Postre: 9€


Bilbao, 6 de Enero de 2015

EntrantesEnsalada Domine

Carpaccio de pato, foie, vinagreta de trufaArroz negro con begihaundi, espuma de IdiazabalPanaché de verduras naturales, lascas de Ibérico

Crema de porrusalda ahumada, taco de bacalao en tempuraEl plato de cuchara de Martín Berasategui

Caldereta de patata y mariscos del Cantábrico al azafrán

SegundosMerluza a la Koskera

Lomo de rodaballo asado sobre untuoso de patata y chipirónRabo estofado, compota de orejones, chalotas

Chuleta de ternera a la plancha, terrina de patata y bacón, pimientos del país

PostresSopa de frutas a la albahaca, helado de limón

Sorbete de MojitoTorrija caramelizada a la Antigua

Roscón de Reyes

Salceda Crianza (D.O. Rioja)Viña Sol (D.O. Cataluña)

Gran Feudo Chivite (D.O. Navarra)Agua Mineral

CaféDulces Navideños

Precio: 35 € (IVA incluido)

Menu Especial Zerua

Primeros Platos a CompartirJamón Ibérico.

Ensalada de Tres Lechugas con Medallón de Queso de Cabra, Lascas

De Jamón de Pato en Vinagreta de Pikillos.Langostinos a la Plancha.

Hojaldre relleno de Setas e Ibérico en Crema Idiazabal.Segundos Platos

Bakalao confitado en Aceite de Ajo napado en Salsa Bizkaina.

Solomillo relleno de Gorgonzolla .Postres

Tarta de Tres Txokolates y Mermelada de Arandanos.Pan, Agua y Vino Crianza.

€ 30,00 IVA incluído.Este menú se servirá bajo previa reserva.

Egaña, 11Tfno: 946 123 777

MENÚ PARA TI Y PARA TUS AMIGOS PARA COMPARTIR COMPARTIR

-Ensalada de langostinos y cangrejo con vinagreta de frutos rojos-Paletilla de ibérico con laskas de queso viejo

acompañado de pan tumaca.*****

DE SEGUNDO A ELEGIR-Colas de rape al horno sobre patata

panadera y crujiente de la tierra-Con�t de pato al horno con base de manzana reineta

-Entrecote de ternera a la planchacon guarnición de patatas fritas y pimientos.

POSTRE-Flan de guindas y crujiente de galleta

acompañada de helado de frutas del bosqueBodega y pan incluido

25€ iva incluido

KAZETAALAMEDA SAN MAMÉS 6

TFNO: 944 434 463

MENÚ Nº 1 AperitivoCrema fría de melón con viruta de jamón

Para compartirTerrina de foie de kiwi con frutas del bosqueTimbal de patata, pulpo, setas y langostinos

Volován relleno de txipirón y gamba.

Plato principal a elegirBacalao del mar del norte dos gustos (pil-pil y vizcaína)

oMerluza de anzuelo del Cantábrico en salsa verde

oCon�t de pierna de pato en salsa de vino dulce

oEntrecot de vacuno ganado mayor

con patatas y hongos en salsa

PostreTarta de chocolate

Café arábicas 100 % e infusionesDulces navideños

BebidasArco Larrazuria crianza (Bodegas Ibaiondo DOC Rioja)

Vino blanco, rosado, agua mineral y copa de cava

PVP: 39,00 € (IVA Incluido)Promoción válida desde el 25 de noviembre hasta el 30 de diciembre

(excepto Puente de la Constitución, Nochebuena y Navidad).

Colón de Larreátegui, 9 48001 BilbaoTEL. 94 423 62 00 FAX. 94 424 55 25

[email protected]

MENÚ Nº 2 AperitivoCrema de bogavante

Para compartirPastel de kabratxo con salsa rosa

Carpacho de buey con lascas de queso IdiazábalEnsalada de sardina ahumada con guacamole

y mermelada de tomatePimiento relleno de txangurro

Plato principal a elegir(a elegir un pescado y una carne)

Lomo de bacalao fresco con�tado con piperrada y su pil-pilo

Merluza de anzuelo del Cantábrico a la koskeray

Solomillo de vacuno con patatas y pimientos rojos del paíso

Secreto ibérico con patatas panadera y compota de manzana

PostreTarta de chocolate

Café arábicas 100 % e infusionesDulces navideños

BebidasArco Larrazuria crianza (Bodegas Ibaiondo DOC Rioja)

Vino blanco, rosado, agua mineral y copa de cava

PVP: 48,00 € ( (IVA Incluido)Promoción válida desde el 25 de noviembre hasta el 30 de diciembre

(excepto Puente de la Constitución, Nochebuena y Navidad).

Colón de Larreátegui, 9 48001 BilbaoTEL. 94 423 62 00 FAX. 94 424 55 25

[email protected]

94 423 62 00reservas

Menú especialElegir entre …

Ensalada de ahumados Ventresca de bonito con piparrada de piquillos Anchoas del cantábrico sobre cama de tomate

Revuelto de hongos y jamón ibérico

Para seguir …

Taco de solomillo ibérico con salsa de foie Bacalao a la Vizcaína

Chipirones en su tinta Pimientos rellenos de txangurro

Postre caserocon Rioja crianza o Verdejo

PVP: 25 €

Café Bar Vienés Restaurante Iparraguirre, 11 Tfno: 944 244 167

Café Bar Vienés Restaurante Iparraguirre, 11 Tfno: 944 244 167

Menú para dos personas

Ensalada de bacalao

1kg de Chuleta de buey

Botella de vino Rioja

42 € ( 21 por persona )

Catalogo menus navidad 2014 2015

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