Catálogo Laboratorio CICAP 2012

CATÁLOGOSERVICIOS DE

LABORATORIO

CICAP ayuda a las empresas agroalimentarias a ser más

competitivas, exportar más y valorizar mejor sus productos.

Dispone de un servicio completo de asesoramiento y

de unos modernos laboratorios acreditados. Así mismo, CICAP

también dispone de plantas piloto, laboratorio sensorial y salas de formación donde

desarrolla proyectos de I+D+i y otros servicios tecnológicos

diseñados para dar el mejor servicio posible a unos precios

muy competitivos.

UNE-EN ISO 9001Calidad

UNE-EN ISO 14001Gestión ambiental

UNE-EN ISO 17025Ensayos

UNE-EN ISO 166002I+D+i

10

12

9

9

8

7

6

5

ÍNDICE

SECTOR PRIMARIO

SECTOR CÁRNICO

LÁCTEOS

SALSAS Y ACEITES

AGUAS

SUELOS

ECOLÓGICO

CONTROL DE RESIDUOS / METALES PESADOS Y PESTICIDAS

SERVICIOS AVANZADOS

4

A continuación le mostramos las determinaciones más relevantes de nuestro laboratorio.

Consúltenos si necesita cualquier otro ensayo no reflejado en catálogo.

SE

CT

OR

PR

IMA

RIO Determ. Físico-Químicas Método analítico

Almidón Polarímetro

Análisis Físico Químico Completo NIRS

Análisis organoléptico de mezcla acabada Organoléptico

Análisis organoléptico de recepción de materias primas Organoléptico

Azúcares Polarímetro

Cenizas 550 ºC Gravimetría

Cloruros Potenciómetro

Dureza del granulado Gravimetría

Fibra ácido detergente Gravimetría

Fibra bruta Gravimetría

Fibra efectiva, valoración Gravimetría

Fibra neutro detergente Gravimetría

Granulometría Gravimetría

Grasa bruta Gravimetría

Grasa bruta (hidrólisis ácida) Gravimetría

Humedad Gravimetría

Índice de acidez de grasa Volumetría

Índice de peróxidos Volumetría

Proteína bruta Kjeldalh

Determ. Microbiológicas Método analítico

Identificación de Salmonella spp. Rec. Placa/ISO

Recuento de Clostridium perfringens Recuento en Placa

Recuento de Escherichia coli Recuento en Placa

Recuento de Mohos y Levaduras Recuento en Placa

Recuento de Listeria monocytogenes Recuento en Placa

Recuento de Staphylococcus aureus Recuento en Placa

4

SE

CT

OR

CÁ

RN

ICO

5

Determ. Físico-Químicas Método analítico

Ácidos grasas trans Cromatografía gases

Actividad agua (Aw) Punto de Rocío

Análisis Físico Químico Completo NIRS

Cloruros Potenciómetro

Colesterol Cromatografía gases

Energía Indirecto

Etiquetado Vía húmeda/indirecto


Grasa bruta (hidrólisis ácida) Gravimetría

Grasas saturadas Cromatografía gases

Grasas insaturadas (mono/poli) Cromatografía gases


Identificación de Alérgenos ELISA

Índice de acidez de grasa Refractómetro

Nitritos Espectrofotometría

Nitratos Espectrofotometría

Ocratoxina A HPLC

Perfil Lipídico Cromatografía gases


Sulfitos ISO 1998:1

Perfil Vitamínico HPLC


Identificación de Listeria monocytogenes PCR

Identificación de Salmonella spp. PCR

Identificación de Campylobacter spp. Bolton

Identificación de E. coli O157:H7 PCR

Muestras de control ambiental (Recuento total, Recuento de

Enterobacterias, Mohos y levaduras)Laminocultivos Rodac

Recuento de bacterias acidófilas Recuento en Placa

Recuento de bacterias mesófilas a 30ºC Recuento en Placa

Recuento de Coliformes Recuento en Placa


Recuento de Enterobacterias Recuento en Placa


Recuento de Mohos y Levaduras PCR



Recuento de Listeria spp. Recuento en Placa


Estudios de vida útil Secuencial

Challenge test Inoculación

LÁ

CT

EO

S S

ÓL

IDO

S


Detección de residuos antibióticos ECLIPSE

Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco

magro, lactosa)Espectroscopía infrarroja

Punto crioscópico Crioscopía


Recuento de células somáticas Fluorescencia y citometría de flujo

Recuento bacterias mesófilas a 30º Fluorescencia y citometría de flujo

Diagnóstico mamitis Recuento en placa

Antibiograma Recuento en placa

LÁ

CT

EO

S


Detección de residuos antibióticos ECLIPSE

Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco magro,

lactosa)NIRS

Mezclas de leches (cualitativo y cuantitativo) ELISA

Análisis físico-químicos (grasa, proteína, extracto seco

magro, lactosa)Vía húmeda

Control Etiquetado Vía húmeda - Indirecto


Estudios de vida útil Secuencial

Identificación de Listeria monocytogenes PCR

Identificación de Salmonella spp. PCR

Muestras de control ambiental (Recuento total, Recuento de

Enterobacterias, Mohos y levaduras)Laminocultivos Rodac

Recuento de bacterias acidófilas Recuento en Placa

Recuento de bacterias mesófilas a 30ºC Recuento en Placa

Recuento de Coliformes Recuento en Placa


Recuento de Enterobacterias Recuento en Placa





Recuento de bacterias psicótropas Recuento en Placa

6

7

SA

LS

AS

Y A

CE

ITE

SDeterm. Físico-Químicas Método analítico

Acidez Volumetría

Análisis sensorial Organoléptico

Azúcares Enzimático

Cenizas Gravimetría

Colesterol Cromatografía gases

Detección de alérgenos (gluten, huevo, leche, mostaza…) ELISA

Estabilidad 120º Gravimetría

Fibra alimentaria Gravimetría


Grasas insaturadas (mono/poli) Cromatografía gases

Grasas saturadas Cromatografía gases


Índice de peróxidos Volumetría

Información obligatoria nutricional en etiquetado Vía Húmeda/ CG

Perfil Lipídico Cromatografía gases


Rendimiento graso Gravimetría

Sal Potenciométrico

SO2 ISO 1998:1

Vitaminas (Grupo B, C, D, E y A) HPLC


Challenger test Inoculados

Recuento de bactérias acidolácticas Recuento en placa

Recuento de bacterias mesófilas 30ºC Recuento en placa

Recuento de mohos y levaduras PCR Recuento en placa

AG

UA

S Determ. Físico-Químicas Método analítico

Análisis de Potabilidad RD 140/2003

Análisis Completo Anual RD 140/2003

Análisis de Agua Residual Espectrofotometría

DQO Espectrofotometría

DBO Espectrofotometría

Grasas Soxleht

Sólidos en suspensión Gravimetría

Nitritos Espectrofotometría

Nitratos Espectrofotometría

Nitrógeno Total Kjeldalh

Conductividad Potenciómetro

pH Potenciómetro

Oxidabilidad Gravimétrico

Dureza Espectrofotometría

Turbidez Espectrofotometría

Iones salinos Espectrofotometría

Iones metálicos Espectrofotometría


Recuento de Coliformes Totales Recuento en Placa

Recuento de Mesofilos a 22 ºC Recuento en Placa

Recuento de Enterococos Recuento en Placa

Recuento de Clostridium spp Recuento en Placa

Recuento de E.coli Recuento en Placa

Identificación de Legionella spp Recuento en Placa

8

SU

ELO

SE

CO

LÓ

GIC

OS

9

Determinaciones suelos Método analítico

pH (H2O) Potenciometro

pH (KCl) Gravimetrico

Materia Orgánica Gravimetrico

Fósforo Espectrofotometría

Postasio Espectrofotometría

Calcio Espectrofotometría

Magnesio Espectrofotometría

Sodio Espectrofotometría

Estudio de presencia de plagas (Verticilium dahliae) Placas Determinaciones ecológico Método analítico

Analisis de suelos Presiembras

Análisis de aguas de riegos (grados de contaminación NO3/NO2) RCE 884/2008

Etiquetado productos eco/bio/org Físico-Químico. Vía húmeda

Control de Pesticidas CG

Control de metales pesados ICP

Caracterización de azucares HPLC

Residuos zoosanitarios HPLC

Investigación OGM PCR

Challenge test Inoculados

Control de patógenos Microbiológico

Control higiene de prod./superficies Microbiológico

Control de Alérgenos ELISA

Determinaciones metales Método analítico

Mercurio (Hg) ICP

Arsénico (As) ICP

Plomo (Pb) ICP

Cadmio (Cd) ICP

Hierro (Fe) ICP

Zinc (Zn) ICP

Cobre (Cu) ICP

Niquel (Ni) ICP

Cromo (Cr) ICP

Aluminio (Al) ICP

Calcio (Ca) ICP

Magnesio (Mg) ICP

Sodio (Na) ICP

Potasio (K) ICP

Manganeso (Mn) ICP

Fósforo (P) ICP

Estaño (Sn) ICP

Determinaciones micotoxinas Método analítico

AFLATOXINA B1 Cromatografía

AFLATOXINA B2 Cromatografía

AFLATOXINA G1 Cromatografía

AFLATOXINA G2 Cromatografía

OCRATOXINA A Cromatografía

ZEARALENONA Cromatografía

DEOXINIVALENOL Cromatografía

HT-2 Cromatografía

T-2 Cromatografía

10

CO

NT

RO

L D

E R

ES

IDU

OS

M

ETA

LE

S P

ES

AD

OS

MIC

OT

OX

INA

S

PE

ST

ICID

AS

AMETRINA

ATRAZINA

AZINFOS ETIL

AZINFOS METIL

BIFENTRIN

BROMOFOS METIL

BUPROFEZINA

CAPTAN

CARBARIL

CIHALOTRIN LAMBDA

CLORPIRIFOS

CLORPIRIFOS METIL

CLORTALONIL

CYPERMETRINAS

CYPRODINIL

DELTAMETRINA

DESMETRINA

DIAZINON

DIFLUFENICAN

DIMETOATO

DIURON

ENDOSULFAN ALFA

ENDOSULFAN BETA

ENDOSULFAN SULFATO

FENITROTION

FENTION

FLUVALINATO-TAU

FOLPET

FOSALONA

IPRODIONE

ISOPROTIOLANO

LINDANO

MALATION

METALAXIL

METIDATION

METIOCARB

MICLOBUTANILO

OXIFLUORFEN

PARATION

PARATION METIL

PENTACLOROFENOL

PERMETRINAS

PIRIDABEN

PIRIMETANIL

PIRIMIFOS METIL

PROCIMIDONA

PROMETRINA

PROPARGITA

SIMAZINA

TEBUCONAZOL

TERBUMETONA

TERBUTILAZINA

VINCLOZOLINA

DICHLORVOS

QUINALPHOS

TERBUTRYN

TRIFURALIN

3,5 DICHLOROANILINE

PHORATE

MECARBAM

FLUCYTHRINATE

PYRAZOPHOS

FORMOTHION

TOLCLOFOS-METIL

HEPTACLOR-EXO-EPOXIDE

TECNAZENE

HEPTACLOR-ENDO-EPOXIDE

4,4´-DDD

4,4´-DDE

FENVARELATE

PROPYZAMID

ESFENVALERATE

DIELDRIN

MONOCROTOPHOS

ETHION

FENOXYCARB

AMITRAZ

Otras…

Determinaciones pesticidas Método analítico: Cromatografía

Lourdes SánchezDirectora [email protected] 79 18 28

Manuela HernándezDirectora Té[email protected] 670 79 12 95

Pol. Ind. Dehesa Boyal · 14400 Pozoblanco-España

T: +34 957 116 254

Email: [email protected] · www.cicap.es

SERVICIOS AVANZADOS

CICAP cuenta con un panel de expertos en implantación de sistemas de gestión de calidad tales como ISOs, BRC, IFS, Lista Marco y cumplimiento de la legislación.

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