Catálogo de mejores prácticas para el campo y el hogar

AutoresMaría Fernanda Cepeda

EdiciónMariana Vélez

Diseño e ilustración Ana Carolina Quintal Zogbi

Este documento ha sido posible gracias al generoso apoyo del pueblo de los Estados Unidos a través de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) bajo los términos de su Acuerdo de Cooperación No. AID-523-A-11-00001 (Proyecto de Reducción de Emisiones por la Deforestación y la Degradación de Bosques de México) implementado por el adjudicatario principal The Nature Conservancy y sus socios (Rainforest Alliance, Woods Hole Research Center y Espacios Naturales y Desarrollo Sustentable).

Los contenidos y opiniones expresadas aquí son responsabilidad de sus autores y no reflejan los puntos de vista del Proyecto de Reducción de Emisiones por la Deforestación y la Degradación de Bosques de México y de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, el Gobierno de los Estados Unidos.

Primera edición, febrero 2017DR © The Nature Conservacy

Favor de citar: Cepeda M. F. y M. Velez. 2017. Catálogo de mejores prácticas para el campo y el hogar, The Nature Conservancy, México.

1. ¿Qué es el cambio climático?

2. ¿Qué son los gases de efecto invernadero o GEI?

3. ¿Qué podemos hacer ante el cambio climático?

4. Agricultura sustentable 4.1 Agricultura de conservación 4.2 Agricultura orgánica 4.3 Milpa maya mejorada 4.4 Huertos familiares 4.5 Bocashi (fertilizante orgánico sólido) 4.6 Fertilizante líquido orgánico 4.7 Lombricomposta 4.8 Semillas: importancia genética de semillas criollas

ÍNDICE

6

8

10

12

14

16

18

20

22

2426

28

5. Ganadería sustentable 5.1 Sistemas silvopastoriles con especies nativas 5.2 Pastoreo rotativo y cerco eléctrico 5.3 Banco de forraje 5.4 Ensilaje de zacate 5.5 Elaboración de sales como suplemento alimenticio

6. Aprovechamiento forestal sustentable 6.1 Planeación de carriles y caminos y subdivisión de bloques de corte 6.2 Aprovechamiento de ramas, puntas y tocones para producción de carbón (horno móvil y fijo) 6.3 Derribo direccional 6.4 Tractor agrícola forestal

7. El hogar sustentable 7.1 Biodigestor 7.2 Estufas ahorradoras de leña 7.3 Cosecha de agua de lluvia 7.4 Baños composteros

30

32

3436

38

40

4244

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54

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58

60

Catálogo de mejores prácticas para el campo y el hogar6

1.CAMBIO CLIMÁTICO

Aumento de tormentas

Aumento de temperatura

Generación de gases de efecto invernaderoAumento del niveldel mar por derretimiento del hielo polar

Aumento de sequías

¿Qué es el cambio climático?

Son cambios en los patrones de climas en el planeta. Actualmente, se ha detectado el aumento generalizado de la temperatura del planeta, han cambiado los patrones (geográficos y temporales) de las lluvias, intensificación de eventos tales como huracanes y sequías, alteraciones en los patrones de las corrientes marinas, elevación del nivel del mar, entre otros.

Aunque el planeta presenta estos cambios de manera natural en periodos muyextensos, hoy en día, suceden aceleradamente y se debe a la alta producción de gases de efecto invernadero (GEI) producidos por las actividades humanas, principalmente por el uso de combustibles fósiles, los cambios en el uso del suelo y la pérdida de cobertura forestal.

Catálogo de mejores prácticas para el campo y el hogar 7


2.EFECTO INVERNADERO

Compuestoorgánico

Excremento

Quemas

Labranza de tierra

Ab

sorc

ión

de

CO

2

Emisión de Bióxido de Carbono

Emisión de Metano

Biomasa subterránea

Abono

Selvas

Manejode abono

Fermentación entérica

Calor retenido por consecuencia de exceso de bióxido de carbono

en el aire

Energía solar de vueltaa la tierra

Calor del sol absorbido por

la tierra

¿Qué son los gases de efecto invernadero o GEI?

Los GEI son una serie de gases que están en el aire y provocan un efecto que impide que el calor excesivo de los rayos del sol que llegan a la Tierra pueda salir del planeta, aumentando la tempera-tura, como sucede en un invernadero.

Los GEI son seis; sin embargo, los más importantes son el bióxido de carbono y el metano, ambos producidos en muchas de las ac-tividades que realizamos día tras día, tanto en el campo, como en las ciudades y en los hogares.


3. LO QUE PODEMOS HACER


Cuidar el agua

Ahorrar energía eléctrica

Encendido

Apagar y desconectar

Reforestación de selvas

Disminuir el uso de agroquímicos

Reciclar/Diminuir basura

¿Qué podemos hacer ante el cambio climático?Está en nuestras manos poder disminuir la cantidad de GEI que producimos con nuestras actividades, realizando pequeños cambios que ayudarán a disminuir los efectos del cambio climático y beneficia-rán nuestra salud y economía familiar. También podemos ayudar a capturar GEI de la atmósfera, para que se quede en el suelo o las plantas.

Algunas acciones que podemos implementar son:

•Disminuir el consumo de energía eléctrica: podemos usar focos ahorradores de luz y electrodo-mésticos de bajo consumo, asegurarnos de apagar las luces, ventiladores y aire acondicionado cuando no los estemos utilizando y desconectar los artículos electrónicos después de usarlos.•Disminuir la cantidad de basura que generamos: podemos hacer composta para aprovechar los desechos orgánicos, reusar botellas de plástico, no utilizar popotes y utilizar desechables en menor cantidad.•Conservar los bosques y selvas: evitar talar bosques y selvas para abrir nuevas áreas de producción agrícola o ganadera, podemos intensificar las áreas agropecuarias usando mejores prácticas producti-vas y disminuir el uso de agroquímicos.•Reforestar áreas descubiertas: sembrar plantas nativas que puedan ayudar a que las selvas y bosques se puedan recuperar .



4. AGRICULTURASUSTENTABLE

Agricultura sustentable

La agricultura sustentable se refiere a los sistemas agrícolas que se apoyan en prácticas que tengan la capacidad de mantener su productividad y ser útiles a largo plazo, deben de poder producir los mismo o más que los sistemas tradicionales sin generar costos adicionales.

Algunas de sus características son: Ser amigables con el medio ambiente, mantener y mejorar la salud de los suelos, ser una alternativa sana, disminuir o eliminar el uso de agroquímicos.


4.1 AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN


1. Evitar la labranza

PRINCIPIOS BÁSICOS BENEFICIOS

2. Incorporar el rastrojo

3. Rotación de cultivos

Mejora de rendimiento

Disminución de agroquímicos

Disminución de costos

Maíz

Maíz

Picar Reintegrar

Sorgo

Soya

Agricultura de conservaciónEs un sistema de cultivo que ayuda a los productores a disminuir costos de producción y, a su vez, protege al medio ambiente.

Tiene tres principios básicos:

a) Reducir el movimiento del suelo, es decir, evitar la labranza.b) Incorporar el rastrojo del cultivo anterior para nutrir al suelo y protegerlo.c) Utilizar la rotación de cultivos que ayuda a disminuir plagas y enfermedades en los cultivos.

Los principales beneficios de este sistema agrícola son:

a) Disminuye costos de producción al disminuir el uso de agroquímicos y mano de obra.b) Brinda rendimientos más altos y estables debido a la nutrición del suelo.



4.2 AGRICULTURA ORGÁNICA

Agricultura orgánica

Es un sistema sustentable de producción agrícola que fomenta y mejora la salud del agroecosistema y en particular, la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Se enfoca en mejorar la fertilidad de los suelos, aprovechar la activi-dad natural de microorganismos en el suelo, evitar el uso de agroquímicos sustituyén-dolos por fertilizantes e insecticidas naturales y eliminar el uso de semillas genética-mente modificadas.

Entre los beneficios que ofrece la agricultura orgánica están: la producción de alimen-tos más sanos, disminución de costos de producción, emplear el mayor número de recursos renovables locales, trabajar con los recursos naturales de manera sustentable y evitar cualquier tipo de contaminación ambiental.


4.3 MILPA MAYA MEJORADA


Despedrado

Aflojado de suelo

Destoconado

Abonado

Milpa maya mejorada

Este tipo de milpa maya permite sedentarizar la milpa, evitando el impacto ambiental que causaría utilizar más áreas de producción, disminuyendo el trabajo necesario para tener una milpa exitosa y rescatando la práctica del uso de policultivos o cultivos rotati-vos. Este tipo de milpa requiere trabajo de preparación como:

• Despedrado• Destoconado• Aflojado de suelo• Abonado

Una vez preparada el área, es posible cultivar en el mismo sitio año tras año, ya que también se incorpora el rastrojo del cultivo anterior, nutriendo la tierra.

Se ha probado que se puede sembrar milpa por más de 20 años en el mismo sitio, usando este sistema de milpa maya mejorada, integrando abonos e insecticidas orgáni-cos y manteniendo la tierra bien nutrida.



4.4 HUERTOS FAMILIARES

Huertos familiares

Los huertos familiares buscan aprovechar los espacios en los solares para la producción de alimentos orgánicos, siendo atendidos por miembros de la familia sin tener que salir de la comunidad. El concepto de huertos familiares plantea la diversificación de cultivos, ofreciendo alimentos diversos para el consumo familiar a lo largo de todo el año. Los huertos se manejan libres de agroquímicos, usando fertilizantes e insecticidas naturales, con el objetivo de lograr una alta calidad de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria.

Los huertos familiares pueden diseñarse de acuerdo al espacio disponible, el tipo de alimentos que se deseen obtener y las semillas disponibles. Sin embargo, es importante tener en cuenta los requerimientos de cada cultivo (agua, temperatura, sol/sombra, etc.). También pueden incorporarse canchés para aprovechar, aún más, el espacio disponible.


4.5 BOCASHI (FERTILIZANTE ORGÁNICO SÓLIDO FERMENTADO)


• 1 costal de gallinaza o cualquier otro estiércol seco

• 1 costal de carbón de madera

• 2 costales de hojarasca podrida

• Media cubeta de ceniza de fogón

Proteger de sol y lluvia

• 1 litro de melaza

• 1 paquete de levadura para pan

• 2 costales de tierra

Mezclar losingredientes líquidos

Poner los ingredientes en capas y agregarle los ingredientes liquidos

• 1 costal de desechos orgánicos triturados o picados

• 2 cubetas de agua (solamente una vez y al momento de preparación)

Ingredientes:

Para mezclar, pasar de un montículo a otro la tierra.

Bocashi (fertilizante orgánico sólido fermentado)

Bocashi es una palabra japonesa que significa materia orgánica fermentada. Éste se emplea para incrementar la cantidad de microorganismos benéficos para el suelo, aunque también es importante como nutriente para las plantas.

El bocashi es una fórmula para elaborar fertilizante orgánico sólido aprovechando desechos diversos, es de bajo costo, bajo impacto a la salud y al ambiente.

Procedimiento:En una cubeta se mezcla la melaza o azúcar, la levadura y el agua, y se disuelve todo muy bien.

Se colocan los ingredientes en capas en el siguiente orden, haciendo un montículo: 1) desechos orgánicos triturados o picados, 2) hojarasca podrida, 3) tierra, 4) gallinaza o estiércol, 5) carbón y 6) ceniza. Al terminar, se rocía con la mezcla de melaza y se vuelve a colocar otra capa de ingredientes secos en el mismo orden, volviendo a humedecer al final. Se repite hasta que se acaben los ingredientes.

Al final, con una pala se traspasa el montículo formando otro, asegurándose de mezclar bien los ingredientes. La mezcla deberá estar húmeda sin tener demasiada agua. Se tapa con una lona para protegerlo de la lluvia y el sol. Durante 15 días se debe voltear la mezcla de la misma forma, dos veces al día (una por la mañana y otra por la noche), cuidando que la temperatura hacia el interior del montículo no se enfríe ni se eleve demasiado (entre 40 y 50° centígrados).

Una vez terminados los 15 días, el bocashi está listo para usarse como cualquier otro abono. Su elaboración debe ser cuidadosa porque si la temperatura no es la adecuada, puede favorecer la proliferación de insectos y microorganismos dañinos, generar malos olores e inhabilitar el nitrógeno.



4.6 FERTILIZANTE LÍQUIDO ORGÁNICO

Ingredientes:

• 180 litros de agua limpia

• 50 kilos de estiércol de vaca

• 2 litros de melaza

• 4 kilos de ceniza

• 1 paquete de levadura para pan

• 2 litros de leche

Fertilizante líquido orgánico Es otra forma de elaborar fertilizantes de bajo costo que no tienen impactos negativos para la salud ni el medio ambiente.

En un tambo de 200 litros con tapa, se pone el agua y se añaden todos los ingredientes, menos la levadura y 1 litro de leche; con la ayuda de un palo se mezclan todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.

En una cubeta se vacía el litro de leche sobrante y se le añade la levadura; usando las manos se deshace bien el bloque de levadura hasta que quede totalmente disuelta. Se añade a la mezcla del tambo y se vuelve a mezclar bien.

Se tapa el tambo, sellándolo muy bien para evitar que pueda entrar aire. A la tapa se le coloca una manguera con la ayuda de un conector que quede bien sellado. La manguera se amarra a una botella con agua, sumer-giendo el final de la manguera en el agua. Al poco tiempo, se deberá comenzar a ver que salen burbujas por la manguera. En caso de que esto no suceda, habrá que asegurar que no está entrando aire por ningún otro lado, ya que en caso de entrar aire, no se logrará el fertilizante y la mezcla se echará a perder.

La mezcla se deja reposar entre 20 y 30 días o cuando las burbujas dejen de salir por la manguera. El fertilizante deberá tener un olor a fermento y un color ámbar intenso (no debe oler a podrido). Una vez listo el fertilizante se recomienda diluir de 5 a 10 litros del preparado (previamente colado) en 100 litros de agua y aplicarlo por aspersión.


4.7 LOMBRICOMPOSTA


Tierra

Desechos

Estiércol

LombricompostaLa lombricomposta es un abono orgánico preparado con el uso de lombrices, desechos orgánicos domésticos, tierra y estiércol. Existen dos tipos de lombrices que se pueden utilizar: la lombriz roja (Lumbricus rubellus) y la lombriz californiana (Eisenia foetida). Lo interesante de su incorporación en la composta es que el excremento de la lombriz contiene 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5 veces más potasio y 2 veces más calcio que el material orgánico del que se alimentaron. Otras ventajas de esta práctica es que se aumenta la retención de agua y la capacidad para almacenar y liberar nutrientes que requieren las plantas aumenta la carga microbiana que promueve la actividad biológica del suelo.

Para preparar la composta, se recomienda hacer un pequeño encierro y taparla con miriñaque o alguna tela que permita el paso del aire. En el encierro se coloca primero una capa de tierra y después otra de desechos y estiércol. Se humedece ligeramente y se continúa por capas.

Para lograr que los desechos se degraden más rápido, se añaden lombrices de tierra a la composta. La mezcla debe de poder respirar, por lo que se recomienda moverla periódicamente; el interior deberá permanecer caliente y húmedo para que las lombrices puedan trabajar. La composta se debe cubrir para evitar el ingreso de moscas o de otros animales que puedan alterar la degradación de residuos.

El tiempo para lograr la composta dependerá del tamaño y volumen de residuos. La composta está lista cuando se ve como tierra. Se recomienda quitar las lombrices antes de aplicarla, para poder aprovecharlas en la siguiente composta.



4.8 SEMILLAS CRIOLLAS

Semillas: importancia genética de semillas criollas

Es importante considerar que las semillas criollas se fueron desarrollando en condicio-nes locales, por lo que están adaptadas al clima, suelos, temperatura y demás caracter-ísticas del lugar de donde son. Esto hace que estas semillas, con ayuda de un buen manejo del cultivo y un proceso de selección realizada por el agricultor, directamente en su parcela, ofrezcan buenos rendimientos por su mayor resistencia a las condicio-nes climáticas locales y mantengan un alto valor nutrimental.

Con el paso del tiempo, el agricultor puede realizar la selección de semilla que mejor se adapta a su parcela en particular y con esto protegemos el intercambio de conocimien-tos y recursos entre comunidades. Por otro lado, el intercambio de semillas de agricul-tor a agricultor, asegura mantener la diversidad de características de las semillas, ofreci-endo aún más ventajas para su adaptación local, así como mejorando la seguridad alimentaria que depende de esta diversidad.


5. GANADERÍA SUSTENTABLE


Ganadería sustentable

Se refiere a la ganadería que busca la producción de animales disminuyendo el impacto al medio ambiente (suelos, agua, aire, biodiversidad, etc.) y que permitan mantener dichos sistemas en el largo plazo.

Algunas de sus características son: mejor uso de la superficie ganadera, mejores ren-dimientos que en la ganadería extensiva, disminución o eliminación de agroquímicos, disminución o eliminación de medicamentos u hormonas.



5.1 SISTEMAS SILVOPASTORILES

Sistemas silvopastoriles (SSP) con especies nativasEs un sistema para cría y engorda de ganado de cualquier tipo, donde se aprovecha mejor el espacio del potrero, brindando una mejor alimentación y condiciones de vida a los animales, lo que se ve reflejado en mayores rendimientos, mejor manejo y control del hato ganadero.

Este sistema consiste en integrar árboles forrajeros, maderables o frutales nativos, de la zona, así como arbustos y pastos al potrero. En las primeras etapas debe cuidarse el crecimiento de los árboles y arbustos, evitando el pastoreo en las zonas sembradas.

Los árboles brindan sombra y fuente de alimento, ayudan a mejorar el suelo para retener el agua, disminuyen los efectos de erosión del suelo derivado de las sequías y mantienen la productividad del suelo para tener alimento de mejor calidad para el ganado. Al integrar diversas especies de árboles, se pueden generar ingresos por el aprovechamiento de los árboles maderables o cosecha de frutales, al mismo tiempo que se produce forraje. Estas condiciones permiten tener más cabezas de ganado en menor espacio.

Estos sistemas se pueden complementar con bancos de forraje y para la época de sequías, se pueden usar los ensilados de zacate para mantener la buena alimentación del hato. La naturaleza diversificada de los SSP permite que el productor enfrente más eficientemente variaciones en los precios de carne o animales, condiciones climáticas o cambios en las políticas públicas.


5.2 PASTOREO ROTATIVO Y CERCO ELÉCTRICO


A=Aguada

Ejemplos de parcelas

Pastoreo rotativo y cerco eléctrico

Este sistema de pastoreo es de bajo costo y fácil manejo. Consiste en dividir el potrero en áreas más pequeñas (puede ser con uso de cerco eléctrico) y pastorear un área a la vez. Una vez que la pastura se termine en la subdivisión, se cambia al hato a otra, permitiendo que la pastura del área anterior se recupere. Los beneficios que se obtienen de este sistema se enfocan a mantener alimento disponible de buena calidad a lo largo de la rotación del hato, evitar la apertura de nuevas áreas para potrero, optimizando el manejo de los potreros actuales, mejor control del hato y mantener la producción de pastura.

Se debe tener cuidado de evitar el sobrepastoreo para que los animales no consuman la base de la pastura y así tener el rebrote en el periodo de descanso. El número de subdivisiones dependerá del tamaño del potrero y la cantidad de animales que se tenga. El cerco eléctrico ayuda a evitar que los animales ingresen a otras subdivisiones y los protege de ataques de depredadores.



5.3 BANCO DE FORRAJE

Banco de forraje

Los bancos de forraje son áreas destinadas para la producción intensiva de forraje. Estos bancos ayudan a enfrentar las épocas críticas, tales como las sequías, donde la disponibilidad de alimento en los potreros disminuye. Estas áreas deben manejarse con riego para tener disposición de forraje todo el año y cuando el forraje no se consuma, puede ser usado para elaborar silos de pastura.

En los bancos se pueden sembrar diversas especies forrajeras para lograr una aliment-ación de buena calidad y complementar otras prácticas, tales como los sistemas rotati-vos o silvopastoriles. Se recomienda que los bancos de forraje sean mixtos, es decir, que incluyan diversas especies forrajeras al mismo tiempo. Además, tiene otros beneficios para el ambiente al producir forrajes frescos para la alimentación de animales de manera sostenible; mejorar la cobertura y estructura del suelo y, aumentar la materia orgánica y disponibilidad de nutrientes en el suelo.


5.4 ENSILAJE DE PASTO


1.

Pasto Se moldea con ayuda de barriles y a presión

Se guarda en plásticopara reserva

2. 3.

Ácido fosfórico

Yogurt Agua

Ensilaje de pastoEsta es una técnica para conservar forrajes que pueden ser usados en épocas de escasez de alimento para el ganado, es de fácil elaboración y bajo costo. Consiste en la compactación del forraje para expulsar el aire, para crear un ambiente sin oxígeno que favorece el crecimiento de bacterias que vuelven el forraje ácido, ayudando a conservar sus nutrientes.

Es una práctica con muchas ventajas, ya que una gran diversidad de plantas se pueden ensilar, el proceso destruye las semillas de malezas, bien almacenado puede durar hasta dos años, ayuda a incrementar la producción de leche, no son necesarias grandes instalaciones para elaborarlo, entre otras.

Para elaborar un silo se deben usar agentes acidificantes y promotores de fermentación (ácido fosfórico y yogurt). Se coloca el forraje en un sitio limpio y se compacta para sacar el aire y disminuir el espacio que usa. Se le añaden los acidificantes y promotores de fermentación y se cubre por completo; puede ser silo de bolsa, donde se coloca el forraje dentro de bolsas negras y gruesas, evitando que sufran alguna perforación o en silos metálicos de cierre hermético (bajo sombra).

Para la preparación de 10 toneladas se necesitan 96 litros de agua un litro de yogurt y 3 litros de ácido fosfórico.

Un silo bien elaborado debe ser de color verde amarillento y de olor agradable. La entrada de aire al silo provocará que éste se pudra.



5.5 ELABORACIÓN DE SALES

Zinc

Fósforo

Magnesio

Elaboración de sales como suplemento alimenticio

Las sales minerales deben darse a manera de suplemento alimenticio al ganado, sólo cuando se detecta que éste tiene deficiencias. En la Península de Yucatán, los suelos son ricos en calcio, por lo que raras veces se requiere suplementar este mineral. Sin embargo, cuando hay deficiencia de magnesio es importante suplementarlo, ya que es el que ayuda a la fijación del calcio. Una mezcla recomendada para la región es la siguiente: pasta de soya, maíz molido y melaza con zinc, dando 50 gr de la mezcla por animal y asegurándose de no tener grumos en la mezcla. Esta mezcla suplementa fósforo, magnesio y micro-elementos como manganeso, cobre y fosfato de sodio.

En caso de usar suplementos comerciales, es importante revisar las etiquetas para conocer los minerales que suplementan y así, elegir el más adecuado a las necesidades específicas del animal.

Los minerales pueden influir en las bacterias del estómago de los animales, el pelaje, crecimiento de huesos y músculos y la reproducción.



6. APROVECHAMIENTOFORESTAL SUSTENTABLE

Aprovechamiento forestal sustentable

Se refiere a las actividades de aprovechamiento forestal, maderable y no maderable, que se desarrollan buscando disminuir el impacto en selvas y bosques, ayudando a conservar los recursos forestales a largo plazo. Esta reducción del impacto se logra con la buena plani-ficación del aprovechamiento y pequeños cambios en las prácticas tradicionales.



6.1 PLANEACIÓN DE CARRILES Y CAMINOS Y SUBDIVISIÓN DE BLOQUES DE CORTE

Camino principal

Caminos secundarios

Polígono del área con arbolado

Subdivisión del predio

Árboles

1.

2..

3.

Planeación de carriles y caminos

Planeación de carriles y caminos y subdivisión de bloques de corte

En el aprovechamiento forestal se pueden planear los carriles y caminos de tal forma que se disminuya el impacto en la selva. Esta planeación consiste en el reconocimiento del área a aprovechar, así como la ubicación del arbolado que estará sujeto a corte y de los caminos existentes. Se plasman en un mapa y se trazan los carriles y caminos buscando el mejor diseño que permita aprovechar aquellos existentes.

Para tener un mejor control del aprovechamiento, es importante realizar subdivisiones al área de corte, lo que simplifica la planeación de carriles y caminos.


6.2 APROVECHAMIENTO DE RAMAS, PUNTAS Y TOCONES PARA PRODUCCIÓN DE CARBÓN


Ramas, puntas y tocones

Acomodo de ramas, puntas y tocones en el horno

Horno metálico para carbón

Aprovechamiento de ramas, puntas y tocones para producción de carbón (horno móvil y fijo)

Los residuos del aprovechamiento forestal suelen convertirse en material combustible que favorece a los incendios forestales. Sin embargo, es posible aprovechar las ramas, puntas y tocones que no tienen valor como madera, una opción es la producción de carbón.

Existen diversos tipos de hornos que pueden usarse: tradicionales, de fosa y portátiles. Estos últimos permiten la producción de carbón en el mismo sitio de corte una vez que se ha terminado con el aprovechamiento de los árbo-les, facilitando la elaboración de este producto.



6.3 DERRIBO DIRECCIONAL

Dirección de Caída.

No trabaje en un área donde es probable que caiga el árbol

Boca (1/4 d)Bisagra

Corte de Caída1er paso

Corte de Caída2do paso

Corte de Caída(1/2 altura de boca)

**

* *

**

**

d

Actualmente en el aprovechamiento forestal en selvas es necesario dejar selva remanente que favorezca el crecimiento de nuevos árboles que se puedan aprovechar en el futuro. Sin embargo, el derribo de los árboles durante la corta pueden dañar la selva remanente, disminuyendo su potencial de regeneración. Por ello, el derribo direccional es una práctica que ayuda a disminuir el impacto de la caída de los árboles.

El derribo direccional requiere de práctica y conocimiento, ya que el tipo de corte que se realizará dependerá de: diámetro del árbol y especie, las características del pie del árbol, la excentricidad y tamaño de la copa, la inclinación y estado del fuste, la altura del árbol y la presencia de ramas secas y bejucos.

Existen diversos tipos de corte que pueden aplicarse de acuerdo a las características del árbol: normal, de punta y de punta ancha. En cada caso habrá que tomar las medidas de precaución necesarias para evitar accidentes entre el personal.

Derribo direccional


1

59

117

2

4

46108

12

6.4 TRACTOR AGRÍCOLA FORESTAL


Tractor agrícola forestal

Existen tractores especializados para el aprovechamiento forestal. Sin embargo, es posible adaptar tractores agrícolas para esta actividad, convirtiéndose en una maquinaria de doble propósito, que es de menor precio y cuyo mantenimiento es menor al treefarmer.

El tractor agrícola requiere algunas adaptaciones para poder ser usado en la actividad forestal:1. Guía de tractor2. Protección para el radiador3. Protección para válvulas de las ruedas4. Cuchilla frontal5. Protección para las luces delanteras6. Ruedas de 12 capas7. Protección del motor8. Plancha protectora de la caja del eje9. Amortiguador de las chispas del tubo de escape10. Peldaños para la escalerilla con superficie no resbalosa11. Protección del radiador y cabina12. Winch



7. EL HOGAR SUSTENTABLE

La casa o el hogar también puede ser manejado con un enfoque sustentable. Existe un gran número de cosas que se pueden hacer en la casa, que la vayan convirtiendo en un hogar sustentable. Toda acción que se enfoque a disminuir la contribución de los hogares al deterioro ambiental, es un gran aporte que se puede lograr. Las acciones pueden estar enfocadas a:

1. Disminuir la generación de basura.2. Disminuir la contaminación de agua/suelo/aire.3. Aprovechar mejor la energía, etc.

Cualquier acción, por pequeña que sea, ayudará a que todos vivamos en un planeta más sano.

El hogar sustentable


7.1 BIODIGESTOR


Entrada de excretaSalida de biol

Mezcla de agua y excreta

Biogas

Salida de biogas

Biodigestor

Un biodigestor es un contenedor hermético que permite la descomposición de la materia orgánica en condiciones anaeróbicas (sin oxígeno) y facilita la extracción del gas resultante para su uso como energía (por ejemplo, para la cocina).

Existen diversos tipos de biodigestor, los más comunes son los de bio-bolsa y los comerciales tipo tinaco. El proceso consiste en depositar dentro de un contenedor cerrado, material orgánico para fermentar. Los residuos pueden ser desde excremento de animales y humanos hasta los desechos cotidianos de la cocina, mezclados con agua. La fermentación produce gas que puede ser usado para cocinar y el desecho sólido que queda puede ser usado como fertilizante orgánico.

El uso del biodigestor ayuda a disminuir los desechos orgánicos, aprovecharlos como fertilizante y a mejorar la economía familiar disminuyendo el costo por la compra de gas para cocinar.



7.2 ESTUFAS AHORRADORAS DE LEÑA

Nopal

Leña

Cemento

Pegazulejo

Entrada de leñaSascabTierra roja

Cáscara de elote

Comales

Comales

CodosChimenea

Placa refractaria

Uno de los principales problemas de salud en zonas rurales es el uso de fogones abiertos tradicionales de leña, que se instalan tanto al exterior como al interior de la vivienda o en cuartos cerrados. Esto daña considerablemente la salud de las amas de casa y la familia que respiran las partículas y humo generados a partir de la combustión de la leña, además de representar, en el consumo de este combustible, un costo y esfuerzo mayor.

Afortunadamente, se pueden hacer estufas ahorradoras de leña a muy bajo costo, ayudando a que se requiera menos leña y el humo se emita fuera de la cocina.

Estas estufas no permiten el paso del humo a la cocina, así se evitan las enfermedades respiratorias, de los ojos, además los muebles y los trastes se mantienen libres de tizne. Utilizarla representa un ahorro aproximado de 40% de la leña que normalmente consume un fogón abierto, por lo que reduce el tiempo de recolección de este combustible para el hogar.

La estufa ahorradora de leña tiene muchas ventajas, ya que puede ser construida con material de la región de bajo costo, permite que se construya a la altura que se desee, pudiéndola adaptar a las necesidades particulares de cada hogar y el humo es canalizado por una chimenea fuera de la casa.

Estufas ahorradoras de leña


7.3 COSECHA DE AGUA DE LLUVIA


Cosecha de agua de lluviaEn algunas regiones el acceso al agua es limitado elevando el costo y esfuerzo para su obtención. Sin embrago, es posible cosechar agua de lluvia para ser usada en el día a día del hogar e incluso, pudiendo tener acceso a este recurso en la época de secas.

La cosecha de agua de lluvia se refiere a estructuras que conducen (por medio de canaletas) el agua a un filtro para su almacenamiento y uso posterior. Cualquier superficie en el techo es adecuada: tejas, láminas o plásti-cos (pero no asbesto), que permite interceptar el flujo del agua y proveer de una fuente segura de este líquido.

El sistema para cosechar el agua de lluvia debe diseñarse para cada hogar, de acuerdo a sus características particulares. Sin embargo, la base es captar el agua que escurre de techos o superficies similares, para ser alma-cenada en contenedores para su uso posterior, ya sea de manera manual o por bombeo. Para su máximo aprovechamiento, se incluye también un sistema de filtros, que ayudan a eliminar tierra o partículas en el agua, mejorando la calidad del recurso.

A mayor escala, también pueden construirse chultunes que permitan el aprovechamiento del agua por un con-junto de hogares. Un chultún o chulub tun, es un depósito abierto que solía utilizarse para almacenar agua de lluvia en la Península de Yucatán durante la civilización maya. La construcción consiste en una cámara subte-rránea con una sección en forma de botella, siendo el cuello de ésta el acceso a la cámara de almacenaje.



7.4 BAÑOS COMPOSTEROS

Líquidos

Sólidos Líquidos y sólidos

Con separación de líquidos y sólidos

Sin separación de líquidos y sólidos

Usualmente se cree que un baño seco emite malos olores y puede representar un riesgo para la salud, al no ser manejado correctamente. Sin embargo, es una excelente alternativa para el hogar y la escuela, aprovechando los desechos humanos para la producción de fertilizantes líquidos y sólidos orgánicos.

Los baños secos son una excelente alternativa donde no es posible la instalación o uso de excusados con agua, son altamente higiénicos, ayudan a disminuir el fecalismo al aire libre (el cual representa un riesgo a la salud), se ahorra una cantidad considerable de agua y se evita la producción de aguas negras y se aprovechan los desechos humanos que producimos día con día.

Este sistema toma los desechos humanos incluyendo heces fecales y orina, papeles sanitarios y cualquier otro tipo de materia orgánica y produce abono a través de un proceso natural en menos de dos años.

Baños composteros (baños secos)


Consulta más información de estos temas:Cambio climático y mejores prácticas• Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat). 2007. ¿Y el medio ambiente? Problemas en México y el mundo.

Disponible en: http://biblioteca.semarnat.gob.mx/janium/Documentos/Ciga/libros2009/CG007297.pdf • Cepeda C. y A. Amoroso. 2016. Experiencias de desarrollo rural sustentable en la Península de Yucatán. The Nature Conservancy.

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Impreso sobre papel Domtar Lynx White 148 g

certi�cado por Forest Stewardship Council (FSC),

organización internacional que promueve el manejo social y ambientalmente responsable

de los bosques

Catálogo de mejores prácticas para el campo y el hogar · Agricultura sustentable 4.1 Agricultura...

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