Catalogo Clavo Definitivo -...
Transcript of Catalogo Clavo Definitivo -...
Productos Congelados
Nosotros cuidamos del congelado ÍndiceEn Clavo Congelados, nos dedicamos a la
elaboración de productos ultracongelados desde
1984. El producto congelado es nuestra esencia,
nuestra vida. Somos expertos en ello y nos
esforzamos con trabajo e ilusión por mejorarlo
constantemente.
Nuestra visión de futuro y fuerte apuesta por los
alimentos congelados, nos permite, hoy en día,
ofrecer productos en base a pescado, carnes y
vegetales. Todo ello fruto de una estrecha relación
empresarial directa con los proveedores.
Compaginando tradición, desarrollo y versatilidad, somos capaces de producir referencias a
medida de cada uno de nuestros siempre
exigentes clientes, de la mano de los cuales hemos
crecido juntos.
Los cuidados procesos de almacenaje,
conservación, manipulación y elaboración en
nuestras dos fábricas de Caldas de Reis y
Tordesillas; y una precisa logística garantizan
satisfacer sus expectativas.
Anilla GlaseadaCalamar Entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Chipirón Relleno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Filete de Halibut Nº 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Filete de Merluza con Piel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Filete de Platija (Nicolasa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Gamba Pelada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Lomo de Halibut sin Piel (Nicolasa). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Rodaja de Halibut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Rodaja de Salmón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Preparado de Paella de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Tubo de Pota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Anilla Romana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Chipirón a la Romana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Chopito Enharinado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Delicias Adobadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Delicias de Pescado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Eurogamba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Fritura Andaluza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41Langostino Villaroy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Palito Extra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Pavías Extra de Bacalao Rebozadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Rabas Naturales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Croqueta Suprema de Jamón, Bacalao, Vegetal o Pollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Huevos con Bechamel (Huevos Moll) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Mejillón Tigre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55San Marino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Brocheta de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Empanadilla de Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Masa de Hojaldre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Mini Empanadilla de Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65Pimiento de Piquillo relleno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Nosotros cuidamos del congelado ÍndiceEn Clavo Congelados, nos dedicamos a la
elaboración de productos ultracongelados desde
1984. El producto congelado es nuestra esencia,
nuestra vida. Somos expertos en ello y nos
esforzamos con trabajo e ilusión por mejorarlo
constantemente.
Nuestra visión de futuro y fuerte apuesta por los
alimentos congelados, nos permite, hoy en día,
ofrecer productos en base a pescado, carnes y
vegetales. Todo ello fruto de una estrecha relación
empresarial directa con los proveedores.
Compaginando tradición, desarrollo y versatilidad, somos capaces de producir referencias a
medida de cada uno de nuestros siempre
exigentes clientes, de la mano de los cuales hemos
crecido juntos.
Los cuidados procesos de almacenaje,
conservación, manipulación y elaboración en
nuestras dos fábricas de Caldas de Reis y
Tordesillas; y una precisa logística garantizan
satisfacer sus expectativas.
Anilla GlaseadaCalamar Entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Chipirón Relleno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Filete de Halibut Nº 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Filete de Merluza con Piel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Filete de Platija (Nicolasa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Gamba Pelada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Lomo de Halibut sin Piel (Nicolasa). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Rodaja de Halibut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Rodaja de Salmón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Preparado de Paella de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Tubo de Pota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Anilla Romana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Chipirón a la Romana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Chopito Enharinado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Delicias Adobadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Delicias de Pescado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Eurogamba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Fritura Andaluza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41Langostino Villaroy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Palito Extra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Pavías Extra de Bacalao Rebozadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Rabas Naturales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Croqueta Suprema de Jamón, Bacalao, Vegetal o Pollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Huevos con Bechamel (Huevos Moll) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Mejillón Tigre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55San Marino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Brocheta de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Empanadilla de Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Masa de Hojaldre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Mini Empanadilla de Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65Pimiento de Piquillo relleno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
5
Pota cortada en anillascongeladas individualmente
Anilla GlaseadaLas anillas glaseadas se obtienen de cortar la vaina illex argentina. En Clavo no ponemos ni el pico ni la primera anilla, obteniendo un producto limpio, anacarado.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
10~30 g/ud 3 x 10 cm50~70 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 3%
Especie Nombre científico
Pota 60% illex spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
5 x 1 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
5
Pota cortada en anillascongeladas individualmente
Anilla GlaseadaLas anillas glaseadas se obtienen de cortar la vaina illex argentina. En Clavo no ponemos ni el pico ni la primera anilla, obteniendo un producto limpio, anacarado.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
10~30 g/ud 3 x 10 cm50~70 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 3%
Especie Nombre científico
Pota 60% illex spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
5 x 1 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
Calamar EnteroLo único que hacemos es soltar del bloque como viene del barco para facilitar su consumo y darle un ligero glaseo de protección. Solamente utilizamos calamar patagónico.
Calamar entero con piel y víscerascongelado individualmente
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
30~75 g 12~21 x 1~4 cm15~20 ud/kg
% Glaseo % Variación
15% 2%
Especie Nombre científico
Calamar Loligo patagonica
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
7
Calamar EnteroLo único que hacemos es soltar del bloque como viene del barco para facilitar su consumo y darle un ligero glaseo de protección. Solamente utilizamos calamar patagónico.
Calamar entero con piel y víscerascongelado individualmente
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
30~75 g 12~21 x 1~4 cm15~20 ud/kg
% Glaseo % Variación
15% 2%
Especie Nombre científico
Calamar Loligo patagonica
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
7
Vaina de calamar rellenacon la cabeza (rejos) y trozos de calamar
Peso Dimensiones (L x A x H)Calibre
50~150 g/ud 8~15 x 3~6 x 3~5 cm10~15 ud/kg
% Glaseo % Variación
30% 5%
Especie Nombre científico
Calamar 70% Loligo spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Chipirón RellenoEl chipirón relleno, es el resultado de un cuidadoso proceso de producción que comienza con una meticulosa selección en talla y caladero de la materia prima.Relleno de trozos y rejo del mismo producto, no contiene nada de grasas convirtiéndolo en una base ideal para la elaboración en guisos, con salsas...
7 x 1kg 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
9
Vaina de calamar rellenacon la cabeza (rejos) y trozos de calamar
Peso Dimensiones (L x A x H)Calibre
50~150 g/ud 8~15 x 3~6 x 3~5 cm10~15 ud/kg
% Glaseo % Variación
30% 5%
Especie Nombre científico
Calamar 70% Loligo spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Chipirón RellenoEl chipirón relleno, es el resultado de un cuidadoso proceso de producción que comienza con una meticulosa selección en talla y caladero de la materia prima.Relleno de trozos y rejo del mismo producto, no contiene nada de grasas convirtiéndolo en una base ideal para la elaboración en guisos, con salsas...
7 x 1kg 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
9
Halibut elaborado en formade filetes sin piel y sin espinas
Filete de Halibut Nº2Pioneros en España en el fileteado de esta especie; capturada por la flota española en aguas del caladero de NAFO, entre los 200 y los 1600 metros de profundidad. Su carne blanca, suave y sin espinas convierte a estos filetes en uno de los más demandados por los mercados europeos.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~350 g 15~28 x 7~2 cm4~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
30% 2%
Especie Nombre científico
Halibut Reinhardtius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
11
Halibut elaborado en formade filetes sin piel y sin espinas
Filete de Halibut Nº2Pioneros en España en el fileteado de esta especie; capturada por la flota española en aguas del caladero de NAFO, entre los 200 y los 1600 metros de profundidad. Su carne blanca, suave y sin espinas convierte a estos filetes en uno de los más demandados por los mercados europeos.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~350 g 15~28 x 7~2 cm4~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
30% 2%
Especie Nombre científico
Halibut Reinhardtius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
11
Filete de Merluza con PielProducto de origen nacional, elaborado a bordo. Lo único que hacemos es repasarlo y darle un glaseo de protección.
Merluza elaborada en filetescon piel y sin espinas.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~280 g/ud 20~35 x 5~11 cm4~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
35% 2%
Especie Nombre científico
Merluza Merluccius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Descripción
13
Filete de Merluza con PielProducto de origen nacional, elaborado a bordo. Lo único que hacemos es repasarlo y darle un glaseo de protección.
Merluza elaborada en filetescon piel y sin espinas.
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~280 g/ud 20~35 x 5~11 cm4~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
35% 2%
Especie Nombre científico
Merluza Merluccius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Descripción
13
Filete de Platija (Nicolasa)Una alternativa al filete de halibut, es un pescado con algo más de cuerpo y más sabor que éste. Al filetearlo a mano conseguimos un producto limpio de espinas y de piel.
Platija elaborada en forma de filetessin piel y sin espinas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~250 g/ud 15~27 x 5~11 cm5~7 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 2%
Especie Nombre científico
Platija Hippoglossoides platessoides
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
15
Filete de Platija (Nicolasa)Una alternativa al filete de halibut, es un pescado con algo más de cuerpo y más sabor que éste. Al filetearlo a mano conseguimos un producto limpio de espinas y de piel.
Platija elaborada en forma de filetessin piel y sin espinas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~250 g/ud 15~27 x 5~11 cm5~7 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 2%
Especie Nombre científico
Platija Hippoglossoides platessoides
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 693 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Descripción
15
Gamba PeladaGamba pelada china que presentamos en 3 tallas: 31/50, 50/70 y 70/100 y en formato de bolsa de 500 g.
Gamba pelada cruda
Tamaño piezas por libra
30~50 pz/lb 50~70 pz/lb 70~100 pz/lb
% Glaseo % Variación
30% 3%
Especie Nombre científico
Gamba 70% Solenocera melantho
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 500 g = 6 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Nota: la misma caja y peso para todas las tallas(30~50 - 50~70 - 70~100)
Descripción
17
Gamba PeladaGamba pelada china que presentamos en 3 tallas: 31/50, 50/70 y 70/100 y en formato de bolsa de 500 g.
Gamba pelada cruda
Tamaño piezas por libra
30~50 pz/lb 50~70 pz/lb 70~100 pz/lb
% Glaseo % Variación
30% 3%
Especie Nombre científico
Gamba 70% Solenocera melantho
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 500 g = 6 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Nota: la misma caja y peso para todas las tallas(30~50 - 50~70 - 70~100)
Descripción
17
Lomo de Halibut sin Piel (Nicolasa)Del tamaño más grande de halibut, sacamos estos suculentos lomos ideales para cocinar ya que no tienen espinas.
Porciones de lomo de halibutsin piel y sin espinas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~350 g/ud 7~20 x 6~16 cm3~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 2%
Especie Nombre científico
Halibut o fletán Reinhardtius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
8 kg IWP 792 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Descripción
19
Lomo de Halibut sin Piel (Nicolasa)Del tamaño más grande de halibut, sacamos estos suculentos lomos ideales para cocinar ya que no tienen espinas.
Porciones de lomo de halibutsin piel y sin espinas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
100~350 g/ud 7~20 x 6~16 cm3~6 ud/kg
% Glaseo % Variación
40% 2%
Especie Nombre científico
Halibut o fletán Reinhardtius spp
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
8 kg IWP 792 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Descripción
19
Preparado de Paella de MariscoProducto histórico de Clavo que hacemos con distintas composiciones a medida del cliente. Tenemos dos presentaciones, bandeja de 400 g y caja de 4 kg a granel. Además podemos añadirle fumet concentrado.
Mezcla de mariscos y vegetales
Peso Dimensiones de la bandeja (L x A x H)
400 g por bandeja 22.8 x 10 x 3.6 cm
Berberechos, cigalas, camarones, mejillonesMariscos 46%:
Vegetales:
Dimensiones
Ingredientes
Anillas y tiras de pota
Guisantes, pimiento rojo
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 400 g = 4.8 kg 475.2 kg9 x 11 = 99 cajas4 kg 520 kg13 x 10 = 130 cajas
Descripción
21
Preparado de Paella de MariscoProducto histórico de Clavo que hacemos con distintas composiciones a medida del cliente. Tenemos dos presentaciones, bandeja de 400 g y caja de 4 kg a granel. Además podemos añadirle fumet concentrado.
Mezcla de mariscos y vegetales
Peso Dimensiones de la bandeja (L x A x H)
400 g por bandeja 22.8 x 10 x 3.6 cm
Berberechos, cigalas, camarones, mejillonesMariscos 46%:
Vegetales:
Dimensiones
Ingredientes
Anillas y tiras de pota
Guisantes, pimiento rojo
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 400 g = 4.8 kg 475.2 kg9 x 11 = 99 cajas4 kg 520 kg13 x 10 = 130 cajas
Descripción
21
Rodaja de HalibutPerfectas rodajas de halibut con piel.
Halibut elaborado en rodajascon piel y espinas
PesoCalibre
100~250 g/ud 10~20 x 4~8 x 2~3.5 cm5~7 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Glaseo % Variación
30% 2%
Especie Nombre científico
Halibut o fletán Reinhardtius spp
8 kg IWP 792 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
23
Rodaja de HalibutPerfectas rodajas de halibut con piel.
Halibut elaborado en rodajascon piel y espinas
PesoCalibre
100~250 g/ud 10~20 x 4~8 x 2~3.5 cm5~7 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Glaseo % Variación
30% 2%
Especie Nombre científico
Halibut o fletán Reinhardtius spp
8 kg IWP 792 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
23
Rodaja de SalmónRodajas de auténtico salmón salvaje de la especie silverbright, el más apreciado por los amantes del pescado.
Salmón cortado en rodajas,con piel y espinas
% Glaseo % Variación
25% 2%
Especie Nombre científico
Salmón Oncorhynchus keta
Dimensiones
Ingredientes
PesoCalibre
100~250 g/ud 10~22 x 6~9 x 1~2 cm5~7 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
Formato de Distribución
8 kg IWP 792 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
25
Rodaja de SalmónRodajas de auténtico salmón salvaje de la especie silverbright, el más apreciado por los amantes del pescado.
Salmón cortado en rodajas,con piel y espinas
% Glaseo % Variación
25% 2%
Especie Nombre científico
Salmón Oncorhynchus keta
Dimensiones
Ingredientes
PesoCalibre
100~250 g/ud 10~22 x 6~9 x 1~2 cm5~7 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
Formato de Distribución
8 kg IWP 792 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
25
Vaina de pota limpia,congelada, glaseada y envasada
Tubo de PotaVaina de calamar totalmente limpia por ambas caras, elaborada con el máximo cuidado, que presentamos en dos formatos: bloque o glaseado.
PesoCalibre
15~350 g/ud 15~25 x 7~11 x 2~6 cm3~5 ud/kg
% Glaseo % Variación
35% 3%
Especie Nombre científico
Pota 65% illex spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 504 kg6 x 12 = 72 cajas2 x 6 kg = 12 kg 864 kg8 x 9 = 72 cajas
27
Vaina de pota limpia,congelada, glaseada y envasada
Tubo de PotaVaina de calamar totalmente limpia por ambas caras, elaborada con el máximo cuidado, que presentamos en dos formatos: bloque o glaseado.
PesoCalibre
15~350 g/ud 15~25 x 7~11 x 2~6 cm3~5 ud/kg
% Glaseo % Variación
35% 3%
Especie Nombre científico
Pota 65% illex spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
7 kg IWP 504 kg6 x 12 = 72 cajas2 x 6 kg = 12 kg 864 kg8 x 9 = 72 cajas
27
Anillas de vaina de calamar argentino cortado en rodajas y rebozadas con el rebozado Clavo, conocido por ser muy casero y crujiente.
Anilla Romana Anillas de pota, rebozadas y prefritas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
5~30 g/pieza 4~9 x 10~20 cm60~80 ud/kg
% Rebozado % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Pota 40% Illex spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
2 x 2.5 kg = 5 kg 450 kg9 x 10 = 90 cajas4 x 1 kg = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
29
Anillas de vaina de calamar argentino cortado en rodajas y rebozadas con el rebozado Clavo, conocido por ser muy casero y crujiente.
Anilla Romana Anillas de pota, rebozadas y prefritas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
5~30 g/pieza 4~9 x 10~20 cm60~80 ud/kg
% Rebozado % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Pota 40% Illex spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
2 x 2.5 kg = 5 kg 450 kg9 x 10 = 90 cajas4 x 1 kg = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
29
El chipirón, hermano pequeño del calamar, es más tierno que éste, y está considerado uno de los cefalópodos más protéicos del mercado, rico en calcio y vitaminas.Un paso adelante dentro de la extendida tradición del consumo del calamar a la romana.
Chipirón a la Romana Anillas de chipirones rebozadas,prefritas y congeladas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
3~12 g/pieza 3~6 x 9~16 cm110~170 ud/kg
% Rebozado % Variación
65% 5%
Especie Nombre científico
Chipirón 35% Loligo spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
31
El chipirón, hermano pequeño del calamar, es más tierno que éste, y está considerado uno de los cefalópodos más protéicos del mercado, rico en calcio y vitaminas.Un paso adelante dentro de la extendida tradición del consumo del calamar a la romana.
Chipirón a la Romana Anillas de chipirones rebozadas,prefritas y congeladas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
3~12 g/pieza 3~6 x 9~16 cm110~170 ud/kg
% Rebozado % Variación
65% 5%
Especie Nombre científico
Chipirón 35% Loligo spp
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
31
Del calamar patagónico más tierno cortado en rodajas, obtenemos éste fantástico producto una vez enharinado y prefrito resultando un producto muy rico.
Chopito Enharinado Trozos de calamar enharinados,prefritos, congelados y envasados
PesoCalibre
3~25 g/ud110~150 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Pan rallado % Variación
35% 5%
Especie Nombre científico
Calamar 65% Loligo spp
Descripción
33
Del calamar patagónico más tierno cortado en rodajas, obtenemos éste fantástico producto una vez enharinado y prefrito resultando un producto muy rico.
Chopito Enharinado Trozos de calamar enharinados,prefritos, congelados y envasados
PesoCalibre
3~25 g/ud110~150 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Pan rallado % Variación
35% 5%
Especie Nombre científico
Calamar 65% Loligo spp
Descripción
33
Producto típicamente andaluz por la maceración a la que sometemos la quella, su ingrediente principal unido a un rebozado muy del sur también.
Delicias Adobadas Taquitos de quella, adobados,rebozados, prefritos, congelados y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
8~25 g/ud 2.5 x 5.5 cm70~100 ud/kg
% Rebozado % Variación
50% 5%
Especie Nombre científico
Quella 50% Prionace glauca
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
8 x 500 g = 4 kg 512 kg8 x 16 = 128 cajas
Formato de Distribución
Descripción
35
Producto típicamente andaluz por la maceración a la que sometemos la quella, su ingrediente principal unido a un rebozado muy del sur también.
Delicias Adobadas Taquitos de quella, adobados,rebozados, prefritos, congelados y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
8~25 g/ud 2.5 x 5.5 cm70~100 ud/kg
% Rebozado % Variación
50% 5%
Especie Nombre científico
Quella 50% Prionace glauca
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
8 x 500 g = 4 kg 512 kg8 x 16 = 128 cajas
Formato de Distribución
Descripción
35
Tacos de quella rebozados y prefritos.
Delicias de Pescado Taquitos de quella, rebozados,prefritos, congelados y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
4~20 g/ud 2.5 x 5 cm90~120 ud/kg
% Rebozado % Variación
50% 5%
Especie Nombre científico
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Formato de Distribución
Quella 50% Prionace glauca
Descripción
37
Tacos de quella rebozados y prefritos.
Delicias de Pescado Taquitos de quella, rebozados,prefritos, congelados y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
4~20 g/ud 2.5 x 5 cm90~120 ud/kg
% Rebozado % Variación
50% 5%
Especie Nombre científico
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Formato de Distribución
Quella 50% Prionace glauca
Descripción
37
EurogambaNuestro producto estrella, gran especialidad y en cuyas ventas llevamos años como líderes indiscutibles en el mercado en España. Se trata del langostino Litopenaeus vannamei pelado tail-on y rebozado a mano, de forma artesanal por nuestro personal de producción.
Langostinos rebozados(dejando la cola fuera, o en gabardina)
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
10~30 g/pieza 5~8 x 2~4 cm50~70 ud/kg
% Cobertura % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Langostino 40% Penaeus / Litopenaeus
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
2 kg 416 kg16 x 13 = 208 cajas10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
39
EurogambaNuestro producto estrella, gran especialidad y en cuyas ventas llevamos años como líderes indiscutibles en el mercado en España. Se trata del langostino Litopenaeus vannamei pelado tail-on y rebozado a mano, de forma artesanal por nuestro personal de producción.
Langostinos rebozados(dejando la cola fuera, o en gabardina)
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
10~30 g/pieza 5~8 x 2~4 cm50~70 ud/kg
% Cobertura % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Langostino 40% Penaeus / Litopenaeus
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
2 kg 416 kg16 x 13 = 208 cajas10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
39
Un ejemplo de cómo desde Clavo podemos adaptarnos a las sugerencias/necesidades de nuestros clientes preparando un “mix” de tapas a medida.
Fritura Andaluza Combinación de productos rebozadosy empanados, envasados en una bandeja
Peso Dimensiones de la bandeja (L x A x H)
500 g por bandeja 21 x 16 x 5 cm
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 500 g = 6 kg 378 kg9 x 7 = 63 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Empanado/Rebozado
60%
Producto Especie
Anilla Romana Pota 40%60%Palito de Halibut Halibut 40%50%Delicias de Pescado Cazón 50%15%Huevo con Bechamel Huevo 35%
Bechamel 50%45%Rabas Empanadas Pota 55%60%Colas Rebozadas Langostino 40%
Descripción
41
Un ejemplo de cómo desde Clavo podemos adaptarnos a las sugerencias/necesidades de nuestros clientes preparando un “mix” de tapas a medida.
Fritura Andaluza Combinación de productos rebozadosy empanados, envasados en una bandeja
Peso Dimensiones de la bandeja (L x A x H)
500 g por bandeja 21 x 16 x 5 cm
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
12 x 500 g = 6 kg 378 kg9 x 7 = 63 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
% Empanado/Rebozado
60%
Producto Especie
Anilla Romana Pota 40%60%Palito de Halibut Halibut 40%50%Delicias de Pescado Cazón 50%15%Huevo con Bechamel Huevo 35%
Bechamel 50%45%Rabas Empanadas Pota 55%60%Colas Rebozadas Langostino 40%
Descripción
41
Colas de langostino que recubrimos con una suave bechamel y empanamos. Conseguimos un producto diferente con un contraste entre el empanado, la bechamel y el propio langostino.
Langostino Villaroy Colas de langostino, recubiertas conbechamel y empanado, prefritos, congelados
IQF y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
15~30 g/pieza 4~8 x 2~4 cm37~47 ud/kg
% Cobertura % Variación
65% 5%
Especie Nombre científico
Langostino 35% Penaeus / Litopenadeus
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
4 x 500 g = 2 kg 416 kg16 x 13 = 208 cajas
Descripción
43
Colas de langostino que recubrimos con una suave bechamel y empanamos. Conseguimos un producto diferente con un contraste entre el empanado, la bechamel y el propio langostino.
Langostino Villaroy Colas de langostino, recubiertas conbechamel y empanado, prefritos, congelados
IQF y envasados
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
15~30 g/pieza 4~8 x 2~4 cm37~47 ud/kg
% Cobertura % Variación
65% 5%
Especie Nombre científico
Langostino 35% Penaeus / Litopenadeus
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
4 x 500 g = 2 kg 416 kg16 x 13 = 208 cajas
Descripción
43
Nacieron como consecuencia de la necesidad de adaptar el consumo de pescado a los gustos de los más pequeños de nuestras familias. Hoy en día, producimos palitos de diferentes tipos de pescado de acuerdo a las costumbres de cada país.
Palito Extra Varitas de merluza, rebozadas, prefritas,congeladas y envasadas
Dimensiones (largo x ancho)Calibre
5~7 x 18~25 cm55~65 ud/kg
% Rebozado % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Merluza 40% Merluccius spp
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Formato de Distribución
Descripción
45
Nacieron como consecuencia de la necesidad de adaptar el consumo de pescado a los gustos de los más pequeños de nuestras familias. Hoy en día, producimos palitos de diferentes tipos de pescado de acuerdo a las costumbres de cada país.
Palito Extra Varitas de merluza, rebozadas, prefritas,congeladas y envasadas
Dimensiones (largo x ancho)Calibre
5~7 x 18~25 cm55~65 ud/kg
% Rebozado % Variación
60% 5%
Especie Nombre científico
Merluza 40% Merluccius spp
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Formato de Distribución
Descripción
45
Auténtico bacalao al punto de sal rebozado con la fórmula Clavo, que al morder deja un gran sabor en la boca con la mezcla que aporta el bacalao y el jugoso rebozado.
Pavías Extra de Bacalao Rebozadas Deliciosos trozos de auténticobacalao rebozados
Descripción
% Rebozado % Variación
??% ?%
Especie Nombre científico
Bacalao Gadus morhua
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Peso
15~25 g/ud 40~60 x 20~35 x 14~25 mm
Dimensiones (L x A x H)
47
Auténtico bacalao al punto de sal rebozado con la fórmula Clavo, que al morder deja un gran sabor en la boca con la mezcla que aporta el bacalao y el jugoso rebozado.
Pavías Extra de Bacalao Rebozadas Deliciosos trozos de auténticobacalao rebozados
Descripción
% Rebozado % Variación
??% ?%
Especie Nombre científico
Bacalao Gadus morhua
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
Peso
15~25 g/ud 40~60 x 20~35 x 14~25 mm
Dimensiones (L x A x H)
47
Tiras de calamar enharinadas y prefritas. Otro protagonista indiscutible de las tapas más arraigadas en el norte de España.
Rabas Naturales Tiras de pota empanadasprefritas, congeladas y envasadas
% Empanado % Variación
30% 5%
Especie Nombre científico
Pota 70% Dosidicus gigas
Ingredientes
PesoCalibre
5~25 g/ud 6~13 x 12~25 x 9~18 cm50~80 ud/kg
Dimensiones
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas4 x 1 kg = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
49
Tiras de calamar enharinadas y prefritas. Otro protagonista indiscutible de las tapas más arraigadas en el norte de España.
Rabas Naturales Tiras de pota empanadasprefritas, congeladas y envasadas
% Empanado % Variación
30% 5%
Especie Nombre científico
Pota 70% Dosidicus gigas
Ingredientes
PesoCalibre
5~25 g/ud 6~13 x 12~25 x 9~18 cm50~80 ud/kg
Dimensiones
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 400 g = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
2 x 2.5 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas4 x 1 kg = 4 kg 396 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
49
Croqueta Suprema de Jamón,Bacalao, Vegetal o PolloLas croquetas ocupan un puesto de honor en nuestra cocina. Son un alimento reconstituyente y energético, y debido a su textura blanda y suave es un producto ideal para ofrecer una buena fuente de energía y nutrientes constructores a personas que tiene dificultades para comer con normalidad: hospitales, colegios...
Croqueta de alta calidady muy cremosa
Dimensiones
Formato de Distribución
Deliciosa bechamel casera acompañada del 12%del ingrediente que le corresponda
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
PesoCalibre
34~36 g/ud 5.5~6.5 x 2.5~3.5 x 2.5~3.5 cm28~30 ud/kg
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
51
Croqueta Suprema de Jamón,Bacalao, Vegetal o PolloLas croquetas ocupan un puesto de honor en nuestra cocina. Son un alimento reconstituyente y energético, y debido a su textura blanda y suave es un producto ideal para ofrecer una buena fuente de energía y nutrientes constructores a personas que tiene dificultades para comer con normalidad: hospitales, colegios...
Croqueta de alta calidady muy cremosa
Dimensiones
Formato de Distribución
Deliciosa bechamel casera acompañada del 12%del ingrediente que le corresponda
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 500 g = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
PesoCalibre
34~36 g/ud 5.5~6.5 x 2.5~3.5 x 2.5~3.5 cm28~30 ud/kg
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
51
Huevos con Bechamel (Huevos Moll)Suculento bocado de huevo cocido cortado en rodajas, envuelto en bechamel y empanado. Resultado del trabajo de nuestro departamento de investigación y desarrollo, es uno más de los productos estrella de Clavo.
Rodajas de huevo cocido,recubiertas de bechamel y empanadas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
20~40 g/ud 4~6.5 x 1~3 cm30~35 ud/kg
Preparado de huevo 35%, Bechamel 50%
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
5 x 1 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
53
Huevos con Bechamel (Huevos Moll)Suculento bocado de huevo cocido cortado en rodajas, envuelto en bechamel y empanado. Resultado del trabajo de nuestro departamento de investigación y desarrollo, es uno más de los productos estrella de Clavo.
Rodajas de huevo cocido,recubiertas de bechamel y empanadas
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
20~40 g/ud 4~6.5 x 1~3 cm30~35 ud/kg
Preparado de huevo 35%, Bechamel 50%
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
5 x 1 kg = 5 kg 495 kg9 x 11 = 99 cajas
Descripción
53
Mejillón TigreProducto 100% natural. Con mejillón de las rías gallegas, preparamos una bechamel casera con leche, margarina, cebolla, sal y añadimos la carne propia del mejillón. Rellenamos las conchas a mano y le damos un ligero empanado antes de congelar.
Mejillón relleno con bechamel,empanado y congelado
PesoCalibre
30~50 g/ud 7~9 x 3~5 x 2~3 cm20~25 ud/kg
Carne de mejillón 15%, Bechamel 85%
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg = 6 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas6 kg IWP 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
55
Mejillón TigreProducto 100% natural. Con mejillón de las rías gallegas, preparamos una bechamel casera con leche, margarina, cebolla, sal y añadimos la carne propia del mejillón. Rellenamos las conchas a mano y le damos un ligero empanado antes de congelar.
Mejillón relleno con bechamel,empanado y congelado
PesoCalibre
30~50 g/ud 7~9 x 3~5 x 2~3 cm20~25 ud/kg
Carne de mejillón 15%, Bechamel 85%
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
6 x 1 kg = 6 kg 594 kg9 x 11 = 99 cajas6 kg IWP 594 kg9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
55
San MarinoNuestro original san marino se compone de dos filetes de platija sin piel ni espinas que envuelven una loncha de jamón york y otra de queso. Todo ello empanado, una forma ideal para comer pescado.
Dos filetes de pescado empanados yrellenos con fiambre de magro de cerdo y queso
PesoCalibre
100~200 g/ud 10~20 x 7~10 x 2~4 cm6~7 ud/kg
Platija, queso, f , pan ralladoiambre de magro de cerdo
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
5 kg IWP 495 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
57
San MarinoNuestro original san marino se compone de dos filetes de platija sin piel ni espinas que envuelven una loncha de jamón york y otra de queso. Todo ello empanado, una forma ideal para comer pescado.
Dos filetes de pescado empanados yrellenos con fiambre de magro de cerdo y queso
PesoCalibre
100~200 g/ud 10~20 x 7~10 x 2~4 cm6~7 ud/kg
Platija, queso, f , pan ralladoiambre de magro de cerdo
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
5 kg IWP 495 kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
9 x 11 = 99 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
57
Langostino, Calamar, Taco de atún adobado, Pimiento
Una deliciosa brocheta totalmente terminada, pasada por la plancha con aceite de oliva para que se pueda preparar en el microondas, simplemente calentar.
Brocheta de Marisco Ingredientes seleccionados paraésta brocheta totalmente terminada
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 200 g = 2kg 234 kg9 x 13 = 117 cajas
Formato de Distribución
Peso
50 g/ud (200 g/bolsa)
Calibre
4 ud/bolsa
Descripción
59
Langostino, Calamar, Taco de atún adobado, Pimiento
Una deliciosa brocheta totalmente terminada, pasada por la plancha con aceite de oliva para que se pueda preparar en el microondas, simplemente calentar.
Brocheta de Marisco Ingredientes seleccionados paraésta brocheta totalmente terminada
Dimensiones
Ingredientes
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
10 x 200 g = 2kg 234 kg9 x 13 = 117 cajas
Formato de Distribución
Peso
50 g/ud (200 g/bolsa)
Calibre
4 ud/bolsa
Descripción
59
Empanadilla de AtúnLas empanadillas forman parte de la tradición culinaria de innumerables países. Compuestas por una masa hojaldrada rellena de un pisto precocinado, elaborado por nuestro personal de cocina, tras una selección de las mejores verduras y hortalizas, permitiéndonos adecuarlo a los gustos y tradiciones de cada cultura.
Masa hojaldrada rellena de atúny otros ingredientes
PesoCalibre
34~36 g/ud 82 x 47 x 20 mm28~32 ud/kg
Dimensiones
Ingredientes
Relleno:
Hojaldre 50%
Pisto y masa al 50%, distintos % de atún.
Formato de Distribución
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
3 kg granel 468 kg12 x 13 = 156 cajas4 kg IWP 572 kg11 x 13 = 143 cajas12 x 250 g = 3 kg 12 x 13 = 156 cajas 468 kg
61
Empanadilla de AtúnLas empanadillas forman parte de la tradición culinaria de innumerables países. Compuestas por una masa hojaldrada rellena de un pisto precocinado, elaborado por nuestro personal de cocina, tras una selección de las mejores verduras y hortalizas, permitiéndonos adecuarlo a los gustos y tradiciones de cada cultura.
Masa hojaldrada rellena de atúny otros ingredientes
PesoCalibre
34~36 g/ud 82 x 47 x 20 mm28~32 ud/kg
Dimensiones
Ingredientes
Relleno:
Hojaldre 50%
Pisto y masa al 50%, distintos % de atún.
Formato de Distribución
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
3 kg granel 468 kg12 x 13 = 156 cajas4 kg IWP 572 kg11 x 13 = 143 cajas12 x 250 g = 3 kg 12 x 13 = 156 cajas 468 kg
61
Masa de HojaldreEs uno de los productos más artesanales que elaboramos. Solamente lleva harina, agua, mantequilla y sal. Laminamos y vamos dando pliegues hasta conseguir un producto que al hornear nos dé el hojaldrado deseado.
Masa hojaldrada a base de harina detrigo para su uso en cocina o repostería
PesoCalibre
250 g 23 x 10 x 1 cm4 piezas/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
16 x 500 g = 8 kg 576 kg6 x12 = 72 cajas
Dimensiones
Formato de Distribución
Harina de trigo, Margarina vegetal, Agua, Sal
Ingredientes
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
63
Masa de HojaldreEs uno de los productos más artesanales que elaboramos. Solamente lleva harina, agua, mantequilla y sal. Laminamos y vamos dando pliegues hasta conseguir un producto que al hornear nos dé el hojaldrado deseado.
Masa hojaldrada a base de harina detrigo para su uso en cocina o repostería
PesoCalibre
250 g 23 x 10 x 1 cm4 piezas/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
16 x 500 g = 8 kg 576 kg6 x12 = 72 cajas
Dimensiones
Formato de Distribución
Harina de trigo, Margarina vegetal, Agua, Sal
Ingredientes
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
63
Mini Empanadilla de AtúnIgual que las empanadillas pero en formato más pequeño, ideal para complemento de un segundo plato, como picoteo, etc.
Masa hojaldrada rellena de atúny otros ingredientes
PesoCalibre
14~17 g/ud 54 x 35 x 15 mm65~70 ud/kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
4 x 1 kg = 4 kg 572 kg11 x 13 = 143 cajas8 x 500g = 4 kg 572 kg11 x 13 = 143 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
65
Relleno:
Hojaldre 50%
Pisto y masa al 50%, distintos % de atún.
Mini Empanadilla de AtúnIgual que las empanadillas pero en formato más pequeño, ideal para complemento de un segundo plato, como picoteo, etc.
Masa hojaldrada rellena de atúny otros ingredientes
PesoCalibre
14~17 g/ud 54 x 35 x 15 mm65~70 ud/kg
Dimensiones
Ingredientes
Formato de Distribución
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
4 x 1 kg = 4 kg 572 kg11 x 13 = 143 cajas8 x 500g = 4 kg 572 kg11 x 13 = 143 cajas
Dimensiones (L x A x H)
Descripción
65
Relleno:
Hojaldre 50%
Pisto y masa al 50%, distintos % de atún.
Pimiento de Piquillo RellenoCon pimiento de piquillo en conserva seleccionado y calibrado, lo rellenamos con una bechamel casera a base de margarina, leche y sal a la que añadimos dependiendo de la variedad, migas de bacalao, carne picada de ternera o gambas peladas acompañadas de un sofrito de marisco.
Pimiento de piquillo rellenode bechamel
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
50~70 g 6~9 x 4~6 cm14~20 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
3 x 1 kg = 3 kg 432 kg12 x 12 = 144 cajas
Dimensiones
Formato de Distribución
Pimiento piquillo 40%, Deliciosa bechamel caseraacompañada del 12% del ingrediente que le corresponda.
Ingredientes
Descripción
67
Pimiento de Piquillo RellenoCon pimiento de piquillo en conserva seleccionado y calibrado, lo rellenamos con una bechamel casera a base de margarina, leche y sal a la que añadimos dependiendo de la variedad, migas de bacalao, carne picada de ternera o gambas peladas acompañadas de un sofrito de marisco.
Pimiento de piquillo rellenode bechamel
Peso Dimensiones (largo x ancho)Calibre
50~70 g 6~9 x 4~6 cm14~20 ud/kg
kg/caja Cajas/palet (cajas/fila x filas/palet) kg/palet
3 x 1 kg = 3 kg 432 kg12 x 12 = 144 cajas
Dimensiones
Formato de Distribución
Pimiento piquillo 40%, Deliciosa bechamel caseraacompañada del 12% del ingrediente que le corresponda.
Ingredientes
Descripción
67
Clavo Congelados, S.A.Apartado de Correos 35 - 36650 Caldas de Reis - Pontevedra - Spain - tel +34 986 539 030 - fax +34 986 539 774 - [email protected]
Polígono Industrial La Vega Parc 7 - 47100 Tordesillas - Valladolid - Spain - tel +34 983 797 900 - fax +34 983 797 922 - [email protected]
www.clavo.net