Ciencia y Ambiente 3.° a 6.° de Primaria

Los alumnos y alumnas de cuarto grado desean promover el consumo de alimentos saludables entre sus compañeros y compañeras. A su vez, quieren dar a conocer el valor nutritivo de cultivos tales como el tarwi, la quinua, la papa y el camote.

Ensalada de tarwiEste plato contiene tarwi, cebolla, rocoto, limón, ajo, culantro, perejil, hierbabuena, entre otros.

El tarwi tiene un alto contenido de proteínas y carbohidratos, por lo que es un alimento constructor y energético.

El tarwi se usa en diversos platos, como ensaladas, sopas, platos de fondo y postres.

Sopa de quinuaEsta sopa se prepara con quinua, cebolla, zanahoria, carne y leche.

La quinua es un alimento constructor, energético y regulador, ya que contiene proteínas, carbohidratos y minerales, como el fósforo y el calcio, entre otros. Su valor nutricional se compara con la leche, el huevo y las menestras.

Además, la quinua no forma grasas en el organismo, no engorda y es de fácil digestión.

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Lo nuestro

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Conocemos y valoramos

Unidad 1

1. ¿Cuál de estos platos consideras más nutritivo? ¿Por qué?

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2. ¿Es correcto pensar que un plato es nutritivo solo cuando contiene carne? ¿Por qué?

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3. ¿Por qué es mejor consumir la papa sancochada que frita?

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4. Averigua acerca de los platos que se pueden elaborar con los siguientes cultivos andinos: zapallo, olluco, maíz, calabaza y lúcuma.

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CarapulcaEste plato contiene papa seca, carne de cerdo o gallina, maní, ají panca y amarillo, y cebolla, entre otros.

La papa es un alimento muy nutritivo, cumple funciones energéticas, por su alto contenido de carbohidratos (almidón), y reguladoras, por su elevado contenido de vitaminas, minerales y fi bra. Además, tiene un contenido signifi cativo de proteínas.

La papa, de preferencia sanchochada, está en el grupo de alimentos que se deben consumir con mayor frecuencia.

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La rueda de los alimentos Utiliza los recortables de la página R1 de la Carpeta de materiales y pégalos en el grupo que corresponda.

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Esquema mudo 1

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Grupo 6Frutas Grupo 5

Hortalizas y verduras

Grupo 2Mantequilla,

aceite y grasas.

Grupo 1Cereales, tubérculos y azúcar.

Grupo 4Carnes, huevos,

pescado, legumbres

y frutos secos.

Grupo 3Leche o derivados

lácteos.

Unidad 1

Las cuerdas vocales y el aireEl aire que respiras también puede producir sonidos. Cuando hablas y cuando cantas, el aire pasa por la laringe.

La laringe se encuentra en la garganta, en la parte superior de la tráquea. En la laringe hay dos músculos que reciben el nombre de cuerdas vocales. Cuando el aire pasa por las cuerdas vocales, estas vibran y se produce un sonido.

Las cuerdas vocales pueden vibrar de diferentes formas para producir distintos sonidos. Por ejemplo, cuando vibran muy rápido, el sonido es agudo. La lengua, los dientes y los labios nos ayudan a transformar los sonidos en palabras.

Si te tocas la garganta con los dedos, podrás sentir un tubo duro: es la tráquea. Si hablas mientras mantienes los dedos en la parte superior de la tráquea, notarás una vibración.

1. Coloca tus dedos en la garganta como la niña del dibujo. Luego, habla. Finalmente, describe lo que sientes.

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2. Pronuncia las siguientes letras en voz alta frente a un espejo. Fíjate en la forma en que colocas los labios y la lengua. Luego, descríbelo.

A _____________________________________ O _____________________________________

_____________________________________ _____________________________________

_____________________________________ _____________________________________

D _____________________________________ S _____________________________________

_____________________________________ _____________________________________

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3. Responde las preguntas.

• ¿Qué son las cuerdas vocales?

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• ¿Cómo se produce el sonido cuando hablamos?

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• ¿Qué instrumentos producen sonidos cuando los soplamos?

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• ¿Qué instrumento musical se comporta como la tráquea?

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22Actividades de ampliación

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AB

En una inspiración forzada, ingresan a los pulmones, aproximadamente, 1,5 litros de aire y en la espiración forzada, se elimina igual cantidad. En esta actividad podrán medir y comparar su capacidad respiratoria con la de un adulto.

Midiendo la capacidad respiratoria

¿Qué nos preguntamos?

¿Qué diferencia existe entre la capacidad respiratoria de un niño, una niña y una persona adulta?

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¿Qué necesitamos?

• 1 botella de plástico de 3 L

• 1 balde

• 1 manguera de 1 m

• 1 plumón indeleble

• Stickers o etiquetas delgadas

• Agua

¿Cómo lo hacemos?

1. Viertan 200 mililitros de agua en la botella y marquen el nivel. Añadan la misma cantidad y marquen nuevamente. Repitan la operación hasta marcar toda la botella.

2. Llenen la botella con agua hasta el tope.

3. Llenen el balde con agua hasta la mitad.

4. Introduzcan la manguera dentro de la botella (fi g. A ).

5. Tapen la salida de la manguera con la mano, inviertan la botella y sumérjanla dentro del balde. Observen cuál es el nivel del agua (fi g. B ).

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Experiencia

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Unidad 1

6. Realicen una inspiración muy profunda y luego soplen por la manguera. Observen cómo baja el nivel del agua dentro de la botella.

7. Realicen la experiencia con dos niñas, dos niños y dos personas adultas.

8. Completen la tabla anotando cuántos mililitros de agua desplaza cada persona.

Niña Niño Adulto

1

2

¿Qué comprobamos?

• ¿Por qué baja el nivel del agua al soplar por la manguera?

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• ¿Cuándo baja más el nivel del agua: cuando exhala una niña, un niño o una persona adulta? ¿Por qué?

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• ¿Por qué es importante el ingreso de sufi ciente oxígeno a nuestros pulmones?

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• ¿Crees que una persona que realiza actividad física tiene mayor capacidad respiratoria? ¿Por qué?

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¿Qué concluimos?

• Revisa tu respuesta inicial y compárala con los resultados. ¿Es correcta o incorrecta?

• Ahora vuelve a responder la pregunta inicial según los resultados obtenidos.

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El sistema circulatorio

Observa el gráfi co y escribe en cada casillero el número que corresponde.

Vena

Corazón

Arteria

Vasos capilares

1.o

2.o

3.o

4.o

5.o

El corazón impulsa la sangre hacia los pulmones, donde deja el dióxido de carbono

y capta el oxígeno para regresar al corazón.

El corazón impulsa la sangre por las arterias

hacia todo el cuerpo.

La sangre pasa dejando los nutrientes y el

oxígeno.

En los vasos capilares, la sangre recoge las

sustancias de desecho, como el dióxido de

carbono.

La sangre cargada con dióxido de carbono vuelve al corazón a través de las venas.

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Esquema mudo 2

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Unidad 1

1. Une las imágenes de los sistemas con su respectiva función.

2. Completa el cuadro.

Descripción Órgano/conducto Sistema

Conductos por los que la sangre llega al corazón.

El aire pasa por este tubo y llega a los bronquios.

Bombea sangre hacia todo el cuerpo.

Conductos por los que la sangre sale del corazón.

Ramifi caciones pequeñas de los bronquios.

3. Realiza las siguientes actividades.

a. Colorea con rojo el recorrido de las arterias.

b. Colorea con azul el recorrido de las venas.

c. Responde las preguntas.

• ¿Para qué sirven las arterias?

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• ¿Cómo se llaman los vasos sanguíneos que transportan sangre con dióxido de carbono?

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• ¿Qué función cumplen los capilares?

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Función de nutrición

Transforma los alimentos en partes muy pequeñas que aprovecha el organismo.

Se encarga de tomar el oxígeno del aire.

Lleva el oxígeno y las sustancias nutritivas a todos los órganos del cuerpo.

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22Actividades de refuerzo

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Los sistemas que participan en la función de nutrición deben trabajar en equipo para obtener la energía que necesitamos para vivir.

Si queremos que los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor estén sanos, fuertes y funcionen bien, debemos cumplir las siguientes recomendaciones:

Tener una dieta balanceada y evitar el exceso de alimentos con mucha sal o grasa.

Tomar de seis a ocho vasos de agua cada día. Así, facilitamos la eliminación de desechos.

Realizar ejercicios, de preferencia al aire libre. Así aumenta nuestra capacidad pulmonar.

Tomar los alimentos a horas fi jas. Así reponemos la energía que gastamos en el día.

A cuidarnos

para no enfermarnos

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Ciencia y salud

7Ficha

Tomamos conciencia

Unidad 1

1. Indica a qué sistema corresponde cada una de las recomendaciones dadas.

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2. Plantea otras recomendaciones que nos ayuden a cuidar los sistemas encargados de la nutrición.

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3. ¿Cómo podrías promover la actividad física entre los miembros de tu familia?

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4. Averigua qué consecuencias se originan al consumir alimentos con mucha sal o grasa.

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No retener por mucho tiempo la orina para evitar infecciones.

Retira los stickers de la página S1 de la Carpeta de materiales y pégalos

en los recuadros que correspondan.

Evitar el consumo de alcohol y tabaco, ya que pueden causar intoxicación.

Evitar el uso de prendas y objetos excesivamente ajustados, que impiden la buena circulación de la sangre.

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