CARNE DE VACA

Organización

correo es: carneparis@hotmail.es

nuestro celular es: 3176543254

direccion:Carrera 28 # 54-21, Bucaramanga, Santander

correo es: carneparis@hotmail.es

Carnes de parís

Fecha: 28/08/2014

la empresa se llama carnes de paris su principal servicio es exportar carne al medio oriente los principales clientes son los empresario de carne de dubai nuestro

correo es: carneparis@hotmail.es

Para pedidos llame al

3176543254

Página 2

misión Producir las mejores carnes y alimentos precocidos, siguiendo procesos tecnificados, conservando las condiciones sanitarias y el medio ambiente, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestro consumidor final, ofreciendo productos de calidad, con alto valor nutritivo y alternativas modernas de alimentación. Visión Ser una empresa reconocida por su

competitividad e innovación en la línea de

carnes frescas,y alimentos precocidos, para

así ser la opción preferida por el

consumidor Colombiano. Tener una mayor

participación en el mercado, ampliando la

cobertura geográfica a otras ciudades del

país ingresando a mercados

internacionales, convirtiéndose en

una nueva opción de alimentación y

nutrición.

c a r n e d e v a c a

Página 5

La pierna La pierna es la parte superior

de la pierna delantera entre el

hombro y la rodilla

Precio:4.000

CABEZA de cerdo Corte que es realizado a partir de la base de la oreja, en forma circular hasta la base de la otra oreja. Limita en su parte craneal con la cabeza y en su parte caudal

Cabeza de lomo de cerdo

Corte secundario, obtenido al

deshuesar el pernil; limita con el

muchacho, la bola de pierna, la

bota y la cadera. El corte se

inicia internamente a partir de

su inserción superior, se

continúa hacia abajo separando

todo el paquete muscular del

fémur.

Brazuelo de cerdo

Limita con la parte caudal de la

papada, en su parte craneal con

el brazo y en su parte distal con

el ossobuco.

Precio:14000

Codillo

Manos. Segmento distal del

miembro anterior, continuación

del pernil. Se obtiene por

desarticulación a nivel de la

articulación mediocarpal (codo).

Precio:12.000

Tocino

Corte que se realiza a partir del

límite del pernil y hasta el

ombligo. Limita en su parte

proximal con el pernil, en su

parte craneal con las costillas,

en su parte caudal con la bota.

Precio:11.000

Chicharrón

Corte que se obtiene una vez

retirados los músculos cutáneos

del tronco, dorsal y oblicuo

abdominal externo;

previamente se ha efectuado el

corte longitudinal en la parte

superior para obtener el lomo

Precio:13.500

Precio:9.000

Lomo enrroco cerdo

Está ubicado principalmente

en el lomo del cerdo o en la

parte del cuello. A diferencia

del bife el enrollado tiene

más grasa y eso le da un poco

más de jugosidad.

Precio:5.000

Precio: 13.000

Para pedidos llame al

3176543254

Página 4

Costilla Las costillas están situadas entre la paleta y el lomo. Aquí es de donde vienen las costillas y la espalda. Los demás cortes de carne de la parte carnosa en la parte superior de los huesos de las costillas incluyen filete de ojo de bife y el asado, así como costillas de ternera, filete de costilla y filete vaquero.

Solomillo El solomillo es la tira de carne de ocho

pulgadas (20,32 cm) en frente de la ronda.

Se extiende desde la columna

vertebral hasta la parte superior del

Ronda La ronda de carne de la vaca es el

equivalente a la pata trasera del animal,

incluyendo el trasero, el jamón y el muslo.

Lomo corto El lomo corto es la carne situada en el

centro de la espalda de la vaca. Descansa

entre el solomillo y las costillas. Se

extiende hasta el centro de la panza. Aquí

es donde se encuentra el lomo, que

Precio:10.000$

Precio:6.000$

Precio:20.000

Precio: 15000

c a r n e d e v a c a Página 3

La paleta es la parte inferior del cuello y el hombro

superior de la vaca. Varios asados provienen de la paleta,

incluyendo el asado de paleta, asado de costilla inglés,

asado del hombro, asado de terrón del hombro, brazo

asado y asado de ojo de paleta

Captador

de atención

Precio: 12.000 $

Tipo : paleta