CATALÀ - Viajeros del Vino · Web viewUn celler artesà i el millor vi base, a la teva disposició...
3
CATALÀ Nota de premsa Artcava - Novembre 2008 ARTCAVA: JUGAR A SER EL TEU PROPI ENÒLEG Un celler artesà i el millor vi base, a la teva disposició per a què aprenguis com fer el teu propi Cava. Segurament no hi ha res de nou en descobrir una cava envoltada de vinyes, amb un celler artesà d’ ultima generació i una masia datada del s.X. Tampoc és res de nou si us diem que aquesta cava fa activitats d’ enoturisme. Però la cosa canvia quan detallem que totes les instal.lacions estàn dissenyades, des de bon principi, per a què els seus clients hi juguin a fer d’ enòleg i s’hi el-laborin el seu propi Cava amb D.O. El resultat és que acabem de descobrir l’ únic celler on fer-se un mateix el seu propi Cava. El somni de molts aficionats al vi és fer un salt més enllà de l’ampolla final, conèixer quin és el procés que l’ ha creat i idealment implicar-s’hi un mateix. Així ho van entendre Èric Enguita i Ignasi Romeu quan veien tants i tants amics i coneguts que encarregaven Cava al celler dels seus pares i demanaven participar en el procés, ajudant en la verema o en el desgorgat. Així va arrencar un projecte que ha rebut varis premis i el reconeixement de tot el sector, i que connecta amb la nova corrent del winemaking americà. Els clients trien el seu nivell d’implicació, en funció de la seva disponibilitat o de les ganes de participar que tinguin, i l’equip d’enòlegs s’ encarrega de la resta. Òbviament molts clients no disposen del temps o estàn massa lluny per a participar en tot el procés i fer-se un coupage exactament a mida, que implica un mínim de 9 mesos. Per a aquests casos, ArtCava ofereix una opció de semi- personalització, que consisteix a triar entre tres possibles cupatges ja en cava i fer-ne un mateix el desgorgat i l’ etiquetat; això només requereix unes dues hores i és una activitat fàcil d’ incloure en qualsevol pla de cap de setmana. L’ activitat pot finalitzar amb un àpat a les sales històriques del s.X, en el qual es pot degustar el cava recent desgorgat. Can Batlle és un indret màgic i ple d’ història, dins el municipi d’ Avinyonet, on els Ibers Cossetans ja cultivaven vinya fa més de 2.500 anys.
Transcript of CATALÀ - Viajeros del Vino · Web viewUn celler artesà i el millor vi base, a la teva disposició...
CATALÀ
Nota de premsa Artcava - Novembre 2008
ARTCAVA: JUGAR A SER EL TEU PROPI ENÒLEGUn celler artesà i el millor vi base, a la teva disposició per a què aprenguis com fer el teu propi Cava.
Segurament no hi ha res de nou en descobrir una cava envoltada de vinyes, amb un celler artesà d’ ultima generació i una masia datada del s.X. Tampoc és res de nou si us diem que aquesta cava fa activitats d’ enoturisme. Però la cosa canvia quan detallem que totes les instal.lacions estàn dissenyades, des de bon principi, per a què els seus clients hi juguin a fer d’ enòleg i s’hi el-laborin el seu propi Cava amb D.O. El resultat és que acabem de descobrir l’ únic celler on fer-se un mateix el seu propi Cava.El somni de molts aficionats al vi és fer un salt més enllà de l’ampolla final, conèixer quin és el procés que l’ ha creat i idealment implicar-s’hi un mateix.Així ho van entendre Èric Enguita i Ignasi Romeu quan veien tants i tants amics i coneguts que encarregaven Cava al celler dels seus pares i demanaven participar en el procés, ajudant en la verema o en el desgorgat. Així va arrencar un projecte que ha rebut varis premis i el reconeixement de tot el sector, i que connecta amb la nova corrent del winemaking americà. Els clients trien el seu nivell d’implicació, en funció de la seva disponibilitat o de les ganes de participar que tinguin, i l’equip d’enòlegs s’ encarrega de la resta.Òbviament molts clients no disposen del temps o estàn massa lluny per a participar en tot el procés i fer-se un coupage exactament a mida, que implica un mínim de 9 mesos. Per a aquests casos, ArtCava ofereix una opció de semi-personalització, que consisteix a triar entre tres possibles cupatges ja en cava i fer-ne un mateix el desgorgat i l’ etiquetat; això només requereix unes dues hores i és una activitat fàcil d’ incloure en qualsevol pla de cap de setmana.L’ activitat pot finalitzar amb un àpat a les sales històriques del s.X, en el qual es pot degustar el cava recent desgorgat. Can Batlle és un indret màgic i ple d’ història, dins el municipi d’ Avinyonet, on els Ibers Cossetans ja cultivaven vinya fa més de 2.500 anys.
CASTELLANO Nota de prensa Artcava - Noviembre 2008
ARTCAVA: JUGAR A SER TU PROPIO ENÓLOGOUna bodega artesana y el mejor vino base, a tu disposición para que aprendas cómo hacer tu propio Cava.
Seguramente no hay nada nuevo en descubrir una cava rodeada de viñas, con una bodega artesana de última generación y una masía datada del s.X. Tampoco es nada nuevo si os decimos que la bodega hace actividades de enoturismo. Pero la cosa cambia cuando detallamos que todas las instalaciones estan diseñadas desde un principio para que sus clientes jueguen a hacer de enólogo y elaboren su propio Cava con D.O. El resultado es que acabamos de descubrir la única bodega donde hacerse uno mismo su propio Cava.El sueño de muchos aficionados al vino es dar un salto más allá de la botella final, conocer cuál es el proceso que la ha creado e idealmente implicarse en éste uno mismo.Así lo entendieron Èric Enguita e Ignasi Romeu cuando veían tantos y tanto amigos y conocidos que encargaban Cava a la bodega de sus padres y pedían participar en el proceso, ayudando en la vendimia o en el degollado. Así arrancó un proyecto que ha recibido varios premios y el reconocimiento de todo el sector, y que conecta con la nueva corriente del winemaking americano. Los clientes escogen su nivel de implicación, en función de su disponibilidad o de las ganas de participar que tengan, y el equip de enólogos se encarga del resto.Obviamente muchos clientes no disponen del tiempo o estan muy lejos para participar en todo el proceso y hacerse un coupage exactamente a medida, que implica un mínimo de 9 meses. Para estos casos, ArtCava ofrece una opción de semi-personalización, que consiste en escoger entre tres posibles cupajes ya en cava y hacer uno mismo el degüelle y el etiquetado; esto sólo requiere unas dos horas y es una actividad fácil de incluír en cualquier plan de fin de semana.La actividad puede finalizar con una comida en las salas históricas del s.X, en la que se puede degustar el cava recién degollado. Can Batlle es un lugar mágico y lleno de historia, en el municipio de Avinyonet, donde los Íberos Cosetáneos ya cultivaban la vid hace más de 2.500 años.
