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CASOS Y COSAS

McDONALDS APLICA EL CONCEPTO DE MERCADOTECNIA

McDonalds el minorista de hamburguesas de preparacin rpida, es un mercadlogo experto. Con 31,000 sucursales en 119 pases y ms de 22 mil millones de dlares de venta anual en todo el sistema, McDonalds duplica las ventas de su rival ms cercano Burger King y triplica las de Wendys, que ocupa el tercer lugar.

Cada da 58 millones de clientes pasan bajo los famosos arcos dorados e impresionantemente 96% de los estadounidenses come en McDonalds cada ao. En la actualidad, McDonalds sirve 145 hamburguesas por segundo.

El crdito por este desempeo le corresponde a una poderosa orientacin a la mercadotecnia: McDonalds sabe como servir a las personas y cmo adaptarse a los deseos cambiantes del consumidor.

La filosofa de la mercadotecnia de McDonalds se ha concentrado en su lema de C. S. L. y V., que significa Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. Los clientes entran a un restaurante inmaculadamente limpio, se dirigen a una persona amable que est detrs del mostrador, reciben rpidamente una comida apetitosa y comen all mismo o se la llevan.

No hay rocolas ni telfonos que den la impresin de los lugares preferidos por los adolescentes. Tampoco hay mquinas vendedoras de cigarros ni anaqueles con peridicos, McDonalds es un negocio familiar, que atrae poderosamente a los nios.

McDonalds ha dominado el arte de servir a los consumidores: ensea con todo cuidado los aspectos bsicos a sus empleados y franquiciatarios. Todos los franquiciatarios toman cursos de capacitacin en la Universidad de las Hamburguesas de McDonalds en Elk Grove Village, Illinois.

Salen de all con un ttulo de Hamburguesologa y un diploma de papas fritas. McDonalds supervisa la calidad del producto y del servicio mediante encuestas continuas entre sus clientes y dedica una gran cantidad de energa a mejorar los mtodos de produccin de hamburguesas, con el fin de simplificar las operaciones, reducir los costos, apresurar el servicio y proporcionar un valor mayor a los clientes. Adems de estos esfuerzos, cada restaurante de McDonalds trata de convertirse en una parte de su vecindario, mediante la participacin comunitaria y proyectos de servicio.

En sus restaurantes fuera de Estados Unidos, McDonalds adapta cuidadosamente su men y su servicio a los gustos y costumbre locales. Sirve sopa de maz y hamburguesas teriyaki en Japn, ensaladas de pasta en Roma y vino y msica de piano en vivo con sus McNuggets en Pars. En la India, en donde se considera que las vacas son animales sagrados, McDonalds vende hamburguesas vegetarianas, en vez de carne de res.

Cuando McDonalds abri su primer restaurante en Mosc, muy pronto se gan los corazones de los consumidores rusos. Sin embargo, la compaa tuvo que salvar algunos obstculos monstruosos con el fin de cumplir con sus elevados estndares de satisfaccin de cliente en este nuevo mercado.

Tuvo que educar a proveedores, empleados e incluso a los consumidores, acerca de la forma de hacer las cosas de McDonalds, que ha pasado por la prueba del tiempo. Llevaron a expertos tcnicos de Canad para que ensearan a los agricultores rusos como cultivar papas berejs Burbank para las papas fritas y la compaa construy su planta pasteurizadora, para asegurar abundante suministro de leche fresca.

Capacit a los gerentes rusos en la Universidad de la Hamburguesa y someti a cada uno de los 630 empleados nuevos (la mayora ni siquiera poda distinguir un McNugget de pollo de un McMuffin de huevo) a un programa de 16 a 20 horas de capacitacin sobre aspectos esenciales como cocinar las hamburguesas de carne, preparar los emparedados de filete de pescado y proporcionar servicio con una sonrisa.

McDonalds incluso tuvo que capacitar a los consumidores; la mayora de los moscovitas nunca haba visto un restaurante de alimentos de preparacin rpida.

Los clientes que esperaban en la fila vean videos en los que se indicaba todo, desde como ordenar y pagar en el mostrador, hasta cmo comer una Big Mac. Y en su forma acostumbrada, McDonalds empez a crear de inmediato la participacin en la comunidad.

El da de la inauguracin, ofreci una fiesta para 700 hurfanos moscovitas y don todas las utilidades de ese da al Fondo de Nios de Mosc. Como resultado, el nuevo restaurante en Mosc tuvo un comienzo muy exitoso. Alrededor de 50,000 clientes invadieron el restaurante como un enjambre durante su primer da de negocios.

Dejndose llevar por su xito en Mosc, McDonalds sigue buscando oportunidades para servir a nuevos clientes en todo el mundo. Poco despus abri su restaurante ms grande, ubicado en Beijing, China. El restaurante de 2,900 metros cuadrados, tiene 20 cajas registradoras y hay lugar para 700 personas. En esta vasta instalacin en Beijing, McDonalds recibe ms de 12,000 clientes cada da y ofrece su marca especial de atencin al cliente.

De esta manera, el enfoque de McDonalds en los consumidores lo ha convertido en la organizacin de servicio de alimentos ms grande del mundo. En la actualidad captura alrededor de 20% del negocio de alimentos de preparacin rpida de Estados Unidos y est expandiendo con gran velocidad su presencia en todo el mundo.

McDonalds es el minorista que ha obtenido ms utilidades durante los ltimos 10 aos. Su inmenso xito se ha reflejado en el creciente valor de sus acciones a lo largo de los aos: 250 acciones de McDonalds compradas por menos de 6,000 dlares en 1966, hoy en da valen ms de milln y medio de dlares!

Responde:A qu se debe el xito de McDonalds?Qu tendran que hacer sus rivales para enfrentar de mejor forma a McDonalds?Qu pueden aprender las microempresas mexicanas del modelo de negocios de McDonalds?Crees que las campaas en contra de la obesidad perjudiquen a McDonalds? Por qu y Cmo?Qu adaptaciones recuerdas que haya hecho McDonalds en Mxico?A que se debe el xito de McDonalds en los nios?Te gusta ir a McDonalds? Por qu?ZARA: La Alquimia del Marketing

Una de las virtudes o fama que ha adquirido el Marketing durante el tiempo es afortunada o desafortunadamente que puede llegar a vender lo invendible. Pero qu tan cierto puede llegar a ser esto?

Para comprender la veracidad de esta afirmacin trabajaremos con el Caso singular de la marca Zara de la compaa Inditex, haciendo una analoga directa con la Alquimia y la realidad actual de la marca en Latinoamrica.

La Alquimia es aquella pseudociencia, cuyo significado se fue deformando con el paso del tiempo, ligndose al oscurantismo entre el siglo XVII y el XIX en Europa, y a la bsqueda frentica por convertir el plomo en Oro.

Ahora tal vez, se pregunten Qu tiene que ver la Alquimia con Zara?; tal vez en el estricto sentido de las definiciones nada, pero si partimos del precepto de que la Alquimia pretenda convertir algo poco valioso en valioso Oro, ahora si hay mucha relacin Por qu? A continuacin se los explico, no sin antes preguntarles.

Qu percepcin tienes t de Zara?

Qu percepcin crees que tienen los dems de Zara?

En Mxico pocos lo saben, sin embargo es un secreto a voces, esa tienda de grandes escaparates que podemos encontrar en los mejores centros comerciales, la cual muchos perciben como la tienda de la moda europea, de ropa de vanguardia, cara, exclusiva, ropa de calidad, hasta de diseador.

En realidad es que es solo eso, una percepcin! y ah radica el xito del marketing de Zara; ha logrado crear en el consumidor promedio latinoamericano la idea de que su marca vale lo que cuesta.

Sin embargo hay que ser justos, el xito de la transnacional no solo radica en la venta de una percepcin, No! Va ms all, su xito tambin radica en la logstica, diseo, produccin y distribucin de sus productos, y a un singular y efectivo control y reduccin de costos.

Aqu la triste realidad para algunos (plomo) y la muy rentable situacin para Inditex (Oro):Los diseos de Zara son en su mayora de estudiantes o practicantes de diseo, sin menos preciar a los mismos; pero esto abarata la 1era parte de la cadena productiva. (Ojo en Mxico grandes empresa de moda y calzado hacen lo mismo!)La mayora de la ropa es maquilada en Asia, especficamente en India, segundo punto a favor de los costos.

No solo la mano de obra, tambin es un comn denominador que los textiles sean de procedencia Hind.Estas prendas semi acabadas con trasladadas a Europa donde se les hacen ajustes o modificaciones finales con el propsito de poder argumentar su procedencia Europea y justificar sus EuroPrecios. (Esta tctica tambin la hace Blackberry, importa todos los componentes de Asia, los ensambla en Mxico y as obtiene aranceles preferentes del TLC).

Zara por lo general busca para su Imagen, Modelos Desconocidas originarias de pases de Europa del Este, El motivo? Buenas, Bonitas y Baratas. (sin que se mal interprete esto ltimo y por cierto esta tctica tambin aplica a algunas empresas de calzado mexicano).

Zara ha conseguido en Latinoamrica hacer de la Alquimia toda una realidad, aqu nos vende espejitos a cambio de oro (como lo hacan los espaoles en la conquista) y nosotros encantados con la marca, visto desde el punto de vista estrictamente mercadolgico esto es todo un HOME RUN innegable y contundente.

Mientras que en Europa ir a Zara es como ir a Suburbia, ropa de precios moderados para salir del apuro o para uso cotidiano. Nada parecido a la percepcin que venden el Latinoamrica o s?

En el ao 2003 La hacienda mexicana inici una investigacin contra Inditex por falsear la procedencia de sus productos (dndonos gato por liebre) y ms recientemente la PROFECO China exhibi a Zara (Inditex) como una de las 3 peores marcas en cuanto a la calidad de la materia prima que utilizan.

Sabas o conocas todo esto? No? . Otro punto ms para la Alquimia de Marketing de Zara

Responde:En este momento, Cul es tu percepcin de la marca Zara?Con cules marcas compite Zara? Por qu Zara tiene tanto xito en Mxico?Crees que la tienda Zara en Galeras tiene xito? Por qu?Qu caractersticas tienen los clientes de dicha tienda?Compras/Comprars en esa tienda? Por qu?