CASOS PRÁCTICOS DECASOS PRÁCTICOS DECASOS PRÁCTICOS DE CASOS PRÁCTICOS DE EXPLOTACIONES DEEXPLOTACIONES DEEXPLOTACIONES DE EXPLOTACIONES DE VACUNO LECHEROVACUNO LECHEROVACUNO LECHEROVACUNO LECHERO

SERVICIOS TÉCNICOS DE COVAP

11.. CRITERIOSCRITERIOS DEDE DISEÑODISEÑO YY UBICACIÓNUBICACIÓN

NORMATIVASNORMATIVASESTATAL:

L d E i ti (L 20/1952)• Ley de Epizootias (Ley 20/1952)• Protección de los animales en las explotaciones ganaderas (R.D.

348/2000)C di i it i li bl l d ió i li ió d• Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos (R.D. 1679/94 y 402/96)Gestión de residuos ganaderos (R D 261/96 y 14/2006)• Gestión de residuos ganaderos (R.D. 261/96 y 14/2006)

• Asignación de cantidades de referencia, cuotas de producción.AUTONÓMICO:

d ó d b l ( / / )• Ley de protección Medio ambiental (Ley 7/94 o 153/96)• Gestión de animales muertos (Decreto 283/95 y 1911/01)

LOCAL:• Planes Urbanísticos• Licencias de Obra y Licencias de Actividades Ganaderas• Distancias a núcleos habitados y a otras Actividades Industrialessta c as a úc eos ab tados y a ot as ct dades dust a es

NORMATIVA ESTATAL

GESTIÓN DE RESIDUOS: ESTERCOLERO EN PROFUNDIDAD

GESTIÓN DE RESIDUOS: FOSA DE AGUAS RESIDUALES CON DECANTACIÓN

SEPARADOR DE ESTIÉRCOL

NORMATIVA LOCALSOLICITUD DE LICENCIA DE ACTIVIDADSOLICITUD DE LICENCIA DE ACTIVIDAD

ÓPROYECTO DE ACTUACIÓN

S.A.U.

INFORME AL AYUNTAMIENTO (+ O -)

PROYECTO DE LEGALIZACIÓN

LICENCIA DE OBRAS PROYECTO DE EJECUCIÓN

ALGUNOS REQUISITOS PARA ADQUIRIR LA LICENCIA DE ACTIVIDADALGUNOS REQUISITOS PARA ADQUIRIR LA LICENCIA DE ACTIVIDAD

Según el Plan de Ordenación Urbanística de cada municipio habría que cumplir con:

Distancia a núcleos urbanos (ej: 1.000 m)

Di t i li d ( j 1 5 lt d l difi i )Distancia a lindes (ej: 1,5 x altura del edificio)

Distancia a caminos (ej: 25 m)

Distancia a carreteras (ej: 25 m)

Distancia a otras explotaciones o construcciones rurales (ej: 100 m)

Ocupación del territorio (ej: 0,5 % de la superficie de la parcela)p ( j , p p )

Altura de los edificios (ej: máximo 7 m)

Altura máxima: 7 mAltura máxima: 7 m

Distancia a carreteras 25 m

SOLICITUD A OTRAS ADMINISTRACIONESSOLICITUD A OTRAS ADMINISTRACIONES

CONFEDERACIÓN HIDROGRÁFICA:Cuando la obra a realizar se encuentra a menos de 100 m de cualquier cauce público (Zona de policía)cauce público (Zona de policía)Cuando se quiere realizar un sondeo

AGRICULTURA:AGRICULTURA:Cumplir con la legislación vigente en Gestión de Residuos:

Dimensionamiento del estercoleroDimensionamiento de la fosa de aguas residualesDimensionamiento de la fosa de aguas residualesDisponer de superficie suficiente para estercolar.

Cumplir con la legislación vigente en CondicionalidadBienestar animalBienestar animalLazaretoVallado y badén sanitario.

Cumplir con la legislación vigente en Calidad de la LecheCumplir con la legislación vigente en Calidad de la LecheCélulas somáticas: < 400.000Bacterias: < 100.000Libre de InhibidoresLibre de Inhibidores

> 100 m

SOLICITUD PARA EL APROVECHAMIENTO DE AGUAS

SUBTERRÁNEAS

ASPECTOS INTRÍSECOS A CONSIDERAR PARA DISEÑAR ASPECTOS INTRÍSECOS A CONSIDERAR PARA DISEÑAR UNA EXPLOTACIÓNUNA EXPLOTACIÓN

ESPECIE ANIMALEDAD Y ESTADO PRODUCTIVOEDAD Y ESTADO PRODUCTIVOTAMAÑO DEL REBAÑO:

• Superficie• Tipo de construcción (compacto o disperso)

DISPOSICIÓN RELATIVA DE LAS DEPENDENCIASSISTEMA DE PRODUCCIÓNSISTEMA DE PRODUCCIÓN:

• Ganado• Recursos naturales disponiblesp• Criterios económicos• Mano de obra disponible

Recursos propios• Recursos propios

NIVEL DE MECANIZACIÓNINSTALACIONES EXISTENTESSISTEMAS INFORMÁTICOS

CONSTRUCCIÓN DISPERSA:

ÓESTABULACIÓN LIBRE EN CAMA CALIENTE

PATIOS DE EJERCICIO

CONSTRUCCIÓN COMPACTA:

ESTABULACIÓN LIBRE EN CUBÍCULOS

NIVEL DE MECANIZACIÓN YNIVEL DE MECANIZACIÓN Y MANO DE OBRA DISPONIBLE

EL ENTORNOEL ENTORNO

ÁFACTORES TOPOGRÁFICOS

FACTORES CLIMÁTICOSFACTORES CLIMÁTICOS

FACTORES HIDROLÓGICOS

FACTORES DEL SUELO

ACCESOS Y VÍAS DE COMUNICACIÓN

SUMINISTROS• Electricidad• Abastecimiento de agua• Materias primas

IMPACTO VISUAL

EL ENTORNO

FACTORES TOPOGRÁFICOSIMPACTO VISUAL

FACTORES HIDROLÓGICOS

SUMINISTRO DE ELECTRICIDAD

SUMINISTRO DE AGUASUMINISTRO DE AGUA

22.. ÁREAÁREA DEDE EJERCICIOEJERCICIO22.. ÁREAÁREA DEDE EJERCICIOEJERCICIO

CERRAMIENTOS Y CERCASCERRAMIENTOS Y CERCASCERRAMIENTOS:

• De obra: piedra, bloques, placas…Setos vivos• Setos vivos

CERCAS:• Mallazo• Alambres• Pastor• Cancillas• Cancillas

SOLERASSOLERASSOLERASSOLERASTIERRAHORMIGÓN

PASTOR ELÉCTRICO

SOLERA DE TIERRA

ÓSOLERA DE HORMIGÓN

RALLADO EN ROMBO

ÓSOLERA DE HORMIGÓN

RALLADO LINEAL

DIMENSIONES RECOMENDADAS PARA EL PATIO DE EJERCICIO

TIPO DE ANIMALTIPO DE ANIMAL SUPERFICIE DE PATIOSUPERFICIE DE PATIOTIPO DE ANIMALTIPO DE ANIMAL SUPERFICIE DE PATIOSUPERFICIE DE PATIO

VACA ADULTAVACA ADULTA 10 m210 m2VACA ADULTAVACA ADULTA 10 m210 m2

MACHOSMACHOS 12 m212 m2MACHOSMACHOS 12 m212 m2

NOVILLASNOVILLAS 8 m28 m2

TERNERASTERNERAS 6 m26 m2

PATIOS DE EJERCICIO

22.. ÁREASÁREAS DEDE ALOJAMIENTOALOJAMIENTO DELDEL GANADOGANADO

ÁREA DE REPOSOÁREA DE REPOSOELEMENTOS CONSTRUCTIVOS:

• Estructura• Cimentación• Cerramientos• Cubierta• Revestimientos

ORIENTACIÓN:ORIENTACIÓN:• Condiciones climáticas• Tipo de ganado

Orografía del terreno• Orografía del terrenoVENTILACIÓN

• Estática• Forzada

ZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSZONA DE PARTOSLAZARETOLAZARETO

CERRAMIENTO DE CHAPA

GALVANIZADAGALVANIZADA

CERRAMIENTO DE CHAPACHAPA

GALVANIZADA MÓVIL

CERRAMIENTO DE PLACAS DE HORMIGÓN

CERRAMIENTO DE TUBOS

Condiciones climático ambientales óptimas para ganado vacuno lechero

Zona Zona termotermo

Ventilación m3/h/cabVentilación m3/h/cab Volumen m3/cabVolumen m3/cab Velocidad Velocidad del airedel airetermo termo

neutra ºCneutra ºCdel aire del aire

m/sm/s

InviernoInvierno VeranoVerano InviernoInvierno VeranoVerano

Animal Animal JovenJoven

1515--2020 2020 200200 66 1515 0,50,5

Animal Animal AdultoAdulto

00--2525 250250 700700 2222 2828 11

VENTILACIÓN NATURAL

SALIDA AIRE CALIENTE

ENTRADA AIRE FRÍO

ZONA DE PARTOS

LAZARETO

ALOJAMIENTOS POR EDADESALOJAMIENTOS POR EDADESTERNERAS LACTANTES (0 a 6 semanas):TERNERAS LACTANTES (0 a 6 semanas):

• Boxes• Jaulas individuales• Bajo cubierta• Bajo cubierta

TERNERAS (6 semanas a 12 meses):

EdadEdad Superficie de reposo (m2/animal)Superficie de reposo (m2/animal)

6 semanas6 semanas--6 meses6 meses 22--33

66 1212 33 446 meses6 meses--12 meses12 meses 33--44

NOVILLAS

Edad (meses)Edad (meses) Reposo con cama Reposo con cama (m2/animal)(m2/animal)

Parque Parque pavimentadopavimentado

Comedero (cm/animal)Comedero (cm/animal)

NOVILLAS:

(m2/animal)(m2/animal) pavimentadopavimentado

1212--2424 44 44 6060--6565

JAULAS INDIVIDUALES