CASO – SAIMAZA

Desarrollo Sostenible

Desarrollo Sostenible

Saimaza ha seleccionado siempre los mejores granos. Además, se preocupa por mejorar las condiciones de vida de las familias productoras y recolectoras de café, a través de la ONG Rainforest Alliance, quien certifica las fincas que cultivan el café saimaza desarrollo sostenible.

Saimaza Desarrollo Sostenible Brasil

Miles de familias cultivan en Brasil cafés de la variedad arábica, por lo que esta bebida es parte importante de la cultura del país. Las mejores condiciones de cultivo redundan en un café de alta calidad de sabor equilibrado y con cuerpo.

Saimaza Desarrollo Sostenible Colombia

Las comunidades cafetaleras colombianas producen la variedad de café arábica, la más distinguida y de mayor tradición. Las óptimas condiciones de cultivo redundan en un café de alta calidad, con un perfil suave y aromático.

Tu grano de ayuda

Descubre, a través de la lectura de este documento, el compromiso real de Saimaza con la ONG Rainforest Alliance

para mejorar las condiciones sociales, económicas y ecológicas de los agricultores.

(VER DOCUMENTO “TU GRANO DE AYUDA”).

Compromiso que se materializa en el lanzamiento al mercado de estas dos nuevas y excelentes variedades de café: Saimaza Desarrollo Sostenible Brasil y Saimaza Desarrollo Sostenible Colombia, 100% certificadas por la Rainforest Alliance.

La empresa cafetera Saimaza nace en Sevilla en 1908, de la mano de D.Joaquín Sainz de la Maza y Sainz de la Maza, la primera generación de toda una familia dedicada al café.

Historia de la marca

Saimaza abre su primer establecimiento en 1908 en pleno corazón de Sevilla, convirtiéndose, gracias a su gran calidad, en una referencia para los amantes del café.

En 1935 recién creada en España la Asociación de Importadores de Café, D. Joaquín Sainz de la Maza figuraba en las listas como el tercer importador nacional de este producto.

Dos años después, el negocio familiar se transforma en una sociedad anónima bajo la denominación de Saimaza S.A., estableciendo su sede social en la sevillana calle de Goyeneta. Con la muerte de D. Joaquín, el fundador de la dinastía cafetera, toma la dirección de la compañía su hijo D. Joaquín Sainz de la Maza y Tobía, que junto a su hermano D. José constituyen, la segunda generación de la empresa. En 1982 Saimaza inaugura su fábrica de café, una de las más modernas y de más avanzada tecnología de Europa, en Dos Hermanas (Sevilla).

En 1983, Saimaza y General Foods Corporation, integran sus recursos y operaciones para constituir una sociedad conjunta, que al año siguiente superaba ya los 15.000 millones de pesetas de cifra de negocio.

Hoy, casi 100 años después, se mantiene su espíritu original, uniendo tradición, experiencia y el saber artesano. Saimaza sigue siendo nuestro café de siempre. Es parte de nosotros. Es el café más deseado del mundo.

Productos

La amplia gama de productos Saimaza se caracteriza por tener una cuidada selección de los mejores granos de café del mundo.

Cada variedad aporta elementos indispensables como son el cuerpo, el sabor, el color, el aroma y la intensidad que hacen de Saimaza un gran café, tu café. Disfruta de cualquiera de nuestras variedades Saimaza, donde quieras y cuando quieras.

Natural y Mezcla

Saimaza, gracias a una larga experiencia selecciona y mezcla los mejores granos de café para que puedas disfrutar de una deliciosa taza de café con el sabor y el aroma de siempre.

Saimaza Natural

Un café puro y aromático Saimaza Natural es un café molido de tueste natural. Con él podrás disfrutar del placer de una deliciosa taza de café, con su especial sabor puro y aromático y el aroma envolvente de siempre.

Saimaza Mezcla

Un café intenso y con cuerpo Saimaza Mezcla es un café molido de tueste natural 50% y torrefacto 50%. Fruto de una

larga experiencia, Saimaza selecciona y mezcla los mejores granos para que puedas disfrutar de un especial sabor intenso y con cuerpo.

Descafeinado

Saimaza Descafeinado (Natural o Mezcla) es un café proveniente de una cuiadada selección de los mejores granos, que mantiene todas sus propiedades y calidad, gracias a un cuidado proceso de descafeinización. Con Saimaza Descafeinado, podrás relajarte y ciuidar tu cuerpo sin renunciar a disfrutar del sabor y aroma de un gran café.

Saimaza Descafeinado Natural

Puro y aromático.

Saimaza Descafeinado Mezcla

Intenso y con cuerpo.

Gran Selección

Nos ofrece una distinguida gama de cafés fruto de la experiencia cafetera de Saimaza y de la selección de sus granos más exclusivos.Tres variedades (Natural, Mezcla y Descafeinado) para que disfrutes de un inconfundible aroma con el sabor que más te guste. Saimaza Gran Selección, un placer para los paladares más exquisitos.

Saimaza Gran Selección Natural

El café natural más selecto El café Saimaza Gran Selección Natural es un café 100% Natural, puro y aromático, el Gran Selección de siempre.

Saimaza Gran Selección Mezcla

Un café fuerte e intenso El café Saimaza Gran Selección Mezcla es un café con un sabor intenso y consistente, pensado para los amantes del café con cuerpo.

Saimaza Gran Selección Descafeinado

Un gran descafeinado Todo el sabor y aroma de Saimaza Gran Selección para que puedas disfrutarlo en el momento que prefieras gracias a un cuidado proceso de descafeinización.

Desarrollo Sostenible

Saimaza ha seleccionado siempre los mejores granos. Además, se preocupa por mejorar las condiciones de vida de las familias productoras y recolectoras de café, a través de la ONG Rainforest Alliance, quien certifica las fincas que cultivan el café saimaza desarrollo sostenible.

Saimaza Desarrollo Sostenible Brasil

Miles de familias cultivan en Brasil cafés de la variedad arábica, por lo que esta bebida es parte importante de la cultura del país. Las mejores condiciones de cultivo redundan en un café de alta calidad de sabor equilibrado y con cuerpo.

Saimaza Desarrollo Sostenible Colombia

Las comunidades cafetaleras colombianas producen la variedad de café arábica, la más distinguida y de mayor tradición. Las óptimas condiciones de cultivo redundan en un café de alta calidad, con un perfil suave y aromático.

Espresso

Con Saimaza Espresso podrás disfrutar de un auténtico café de cafetería, sin moverte de casa. Saimaza ha elaborado su Espresso con una exclusiva molienda extrafina para que puedas preparar con tu cafetera express un café cremoso y de sabor intenso, como el de una cafetería.

Saimaza Espresso Natural

Auténtico café de cafetería Con toda la pureza y esencia del café. Consigue tú mismo un café cremoso como el de cafetería.

Saimaza Espresso Descafeinado

Autentico descafeinado de máquina Express Con el mismo sabor y aroma, para que puedas disfrutarlo en el momento que prefieras y cuantas veces quieras. Auténtico descafeinado de máquina Express.

Café Crema

Es un café molido de tueste natural en monodosis. Saimaza Café Crema te ofrece un café cremoso y aromático, para ello selecciona los mejores granos, los muele de una manera especial y los presenta en prácticas monodosis para que disfrutes de toda la intensidad y cremosidad de un café de cafetería. Las monodosis de Saimaza conservan toda la crema y aroma para que saborees, en tu casa y de forma sencilla, una taza de café perfecta.

Buenas noticias para tu cuerpo!

AntioxidantesDisfrutar de una taza de café es uno de los mayores placeres de nuestro día a día, la buena noticia es que el café contiene antioxidantes con potenciales efectos

beneficiosos....¡¡Otra buena razón para continuar con nuestra rutina de tomar café a diario!!!Disfrutamos bebiendo café gracias a su aroma. Es una bebida deliciosa, con propiedades estimulantes que además puede contribuir significativamente a nuestra ración diaria necesaria de antioxidantes. De hecho, ciertos estudios han demostrado que los granos del café contienen polifenoles: antioxidantes que ayudan en la protección de las células del cuerpo.El árbol del café produce una fruta, la cereza, que contiene lo que serán los futuros granos de café. Estos granos contienen antioxidantes de forma natural, que se mantienen cuando tomas una taza de café. Todos los tipos de cafés contienen antioxidantes: ya sea en grano o molido, robusta o arábica y también el descafeinado.El café que bebes, contiene antioxidantes.

Los antioxidantes contribuyen a proteger nuestras células del envejecimiento

Nuestro cuerpo está formado por millones de células que necesitan energía para funcionar adecuadamente. Los radicales libres forman parte del proceso de toma de energía de nuestro cuerpo. Aunque éstos formen parte de la vida normal y el cuerpo esté acostumbrado a combatirlos, si se producen en grandes cantidades, pueden dañar profundamente nuestras células y provocar el envejecimiento prematuro. Este efecto de oxidación celular se ve acrecentado por otros factores como la contaminación, el stress, fumar o el alcohol. Los antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, responsables del efecto de oxidación. Cada antioxidante, tiene un modo de actuación específico, y por lo tanto, un rol distinto, lo que los hace difícilmente comparables. Los de un grupo complementan a los de otro. Es por esto que es muy importante que nuestra dieta sea equilibrada y saludable.

El café nunca ha sido considerado como un producto relacionado con la salud. Sin embargo, ayuda a proteger nuestras células del envejecimiento. Así que piénsalo la próxima vez que te tomes una taza de café, contiene antioxidantes. La próxima vez que vayas a comprar café y veas este sello de antioxidantes en todos los paquetes de Saimaza, te recordará que el café contiene antioxidantes

Los Secretos del Café

Conoce todos los secretos acerca del café. Te enseñamos como hacer sencillas recetas y te recomendamos algunos prácticos consejos.No hay nada más placentero que disfrutar del aroma y sabor de un delicioso café. Ahora con nuestros consejos Saimaza te presentamos unos sencillos pasos para preparar una perfecta taza de café. Además, podrás descubrir los secretos mejor guardados para preparar unas deliciosas y sencillas recetas en las que su ingrediente estrella es el café.

Curiosidades

El café es una bebida vigorizante, pero no sólo es una bebida, es también un elemento fundamental de la buena cocina. Aquí encontrarás prácticas recetas con las que aprenderás a hacer exquisitos postres, helados y los cafés más exóticos con Saimaza. Además, nuestros consejos te servirán para una correcta preparación del café.

Recetas Saimaza

Te invitamos a crear, innovar y satisfacer las exigencias de tu paladar, utilizando en nuestras recetas el mejor café del mundo, el café Saimaza.

Batido de plátanos al café

Para 4 personas Ingredientes:

4 cucharadas soperas de café molido Saimaza 2 plátanos maduros 400 ml de leche Azúcar y canela en polvo

Preparación:Preparar un café medio largo. Repartir en 4 copas altas. Batir los plátanos con la leche y azucarar al gusto. Verter el batido en las 4 copas, encima del café. Espolvorear con canela.

Tiramisú

Para 4 personas Ingredientes:

Vainillas o tiras de bizcocho de vainilla rectangulares, cantidad necesaria. 250g de queso mascarpone 250ml de café Saimaza 50ml licor de café 4 yemas 4 claras 5g de cacao amargo en polvo 100g de azúcar

Preparación:En un bol preparar el café fuerte con 50g de azúcar y el licor de café. Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que espume y duplique su volumen. Mezclar las yemas con el queso e incorporar las claras batidas. Con las yemas y un poco de azúcar, hacer un sambayon, enfriar e incorporar el queso. Con las claras hacer un merengue suizo, e incorporárselo a la mezcla anterior. <BRSe toma una fuente de forma rectangular de unos 25X15 y se forra el fondo con una capa de vainillas mojadas ligeramente en el café fuerte. Se cubre con la mitad de la crema, se hace otra capa de vainillas –humedecidas- y se termina con una capa de crema.Se mete en el frigorífico mínimo 6-8 horas y antes de servir se espolvorea con cacao molido.

Tarta de Moka

Para 4 personas <BRIngredientes:

200g de manteca 200g de azúcar

6 yemas de huevo 6 claras de huevo 1 taza de café fuerte Saimaza 400g de harina.

Relleno: 300g de manteca /2 taza de café Saimaza 200g de azúcar 2 cucharadas de cognac

Preparación:Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas y el café poco a poco, intercalando con la harina tamizada mientras se sigue batiendo. Batir las claras a punto de nieve y mezcla en tres partes, la primera enérgicamente, integrando muy bien para igualar densidades, las otras dos en forma suave y envolvente para incorporar el aireado de las claras. Repartir en dos moldes redondos previamente con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Precalentar el horno y meterlo a temperatura media. Estará listo cuando introduciendo un cuchillo salga totalmente limpio. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar. Para el relleno batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, incorporar el café frío y el coñac batiendo bien hasta que se mezclen. Unir las capas de torta con esta mezcla y con el resto cubrir la torta por fuera, meterlo en el frigorífico por lo menos una hora antes de servir.

Café Jamaicano

Para una persona Ingredientes:

3/4 de copa de café fuerte Saimaza 1/4 de copa de ron añejo Cubos de hielo 2 cucharadas de crema batida Azúcar moreno izca de nuez moscada (optativo)

Preparación:Enfriar la copa con hielo. Vaciarla, poner el café bien helado y el ron.Añadir la crema batida y el azúcar moreno, al gusto y una pizca de nuez moscada

Consejos Saimaza

Aquí encontrarás algunos consejos básicos, aplicables a todos los métodos de preparación de café.

1. El agua

El primer paso para obtener una buena taza es agua fresca y fría. Se recomienda utilizar agua mineral para hacer el café en casa. En el momento de hacer el café, la temperatura más adecuada para que el agua entre en contacto con el café está entre los 92°C y 96°C, es decir, justo después de hervir.

2. La cafetera

La higiene es vital. Debemos tratar de mantener la cafetera completamente limpia pues el café tiene un importante contenido de grasa que al acumularse puede alterar su sabor.

3. La preparación

Preparar un buen café es sencillo, pero no hay que olvidar ciertas pautas: Utiliza el café lo más fresco posible Pon la cantidad adecuada de café para cada taza, utilizando entre 5 y 7 g (una

cucharada sopera rasa o colmada) Añade la cantidad de agua de acuerdo al número de tazas que quieras obtener No reutilices el café ya usado No permitas que hierva Sirve el café recién hecho; el mejor sabor de un café se conserva una hora

No recalientes el café.

Noticias

Nuevo spot de TV de Saimaza

Nueva Campaña de Saimaza.Muy pronto, podrás ver el nuevo anuncio de Saimaza en televisión.El café es una bebida muy conocida, que se bebe por millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, lo que muchos no saben es que el café es fuente natural de antioxidantes que pueden ayudar a reforzar el sistema de protección natural del tejido celular.Saimaza en su nuevo anuncio te lo descubre... ¡Esperamos que te guste!

Promociones

Saimaza es una marca que se preocupa por ti; por eso, trata siempre de ofrecerte las mejores ofertas y promociones. Muy pronto te contaremos nuevas promociones de Saimaza. Estate muy atento. ¡Esperamos tu participación!

Canal Hostelería

 

El sector de la hostelería es uno de los más importantes y activos, por ello hemos querido dedicarle un apartado especial, para que conozcas la amplia gama de productos que Saimaza pone a tu disposición.(Ver los diferentes productos canal hostelería en la página web www.saimaza.es ).