2013

Marketing

Introducción

En este caso se presenta la selva café, que son una serie de cafeterías pequeñas en la cuales se quiere conservar la tradición de la selva y de guardar las costumbres de las personas indígenas, en estas cafeterías buscan retener y hacer ver las cosas tradicionales de los indígenas, sus propietarios mencionan que estas cafeterías su misión es vender más que café, ya que también hablan de familias indígenas, la conservación de las selvas chiapanecas y de un comercio equitativo. Estás cafeterías presentan una buena creación y publicidad, al igual que su diseño se muestra interesante por las cosas con que arreglan el lugar y hacen de él un lugar que resalta de los demás. Todo esto fue iniciativa de la unión de ejidos de la selva, una cooperativa de más de 1300 familias indígenas productoras de café orgánico de las regiones selvas, altos, cañadas y sierra madre de Chiapas, estos grupos cuentan con más de diez años en la producción de café.

En estas cafeterías se tiene que en promedio van a visitarla gente de entre 20 a 45 años, en los cuales se involucra a jóvenes universitarios, egresados, empresarios, intelectuales, familias, personas a las que les gusta la buena lectura y pasar un rato disfrutando de la cultura de la selva, esta innovación y diseño que maneja las cafeterías es bueno, porque muchas veces no se puede o no se quiere conocer a las culturas de los alrededores y con este diseño, al ir a visitar la cafetería pueden conocer más de estos lugares tan bellos y que marcan muchas cosas , que a veces no se percatan por pereza o simplemente por no querer ver.

La investigación de mercado es una herramienta administrativa que nos ayudará a tener datos

necesarios para una acertada toma de decisiones dentro de un ámbito organizacional. La empresa

“La Selva del Café” esta por abrir una nueva cafetería en el estado de Tuxtla Gutiérrez para lo que

se llevó a cabo una investigación de mercado para que se tomara una decisión adecuada para el

crecimiento rentable de la misma. La selva café es el creador de un concepto que combina

elementos del México de antaño con características de los cafecitos europeos. Selva Café surgió

como un novedoso concepto de cafetería pequeña, es una iniciativa de la Unión de Ejidos de la

Selva. El corporativo La Selva Café es una Sociedad Anónima de Capital Variable cuyas acciones

están a favor de los socios de la Unión de Ejidos de la Selva. Su misión es buscar el beneficio

económico y social de los pequeños productores indígenas y el respeto a la salud y a la economía

del consumidor a nivel nacional e internacional.

Preguntas:

1. ¿Cómo dividiría usted la información recopilada, para sistematizarla entre datos

secundarios y datos primarios?

R// Luego de analizar la información proporcionada en el caso, se concluyó que entre los

datos primarios se pueden mencionar: la investigación de mercados, la observación directa

y medición del área tanto de producción, como de apertura de la tienda y la detección de la

oportunidad de mercado inerte. Con relación a la información secundaria, podemos decir

que ésta apoyo a la información primaria y se puede visualizar en ella: la información

psicográfica obtenida previamente y el estudio sociodemográfico.

2. ¿Es suficiente la información para tomar la decisión de abrir una sucursal en Tuxtla

Gutiérrez?

R// Consideramos que la información no es suficiente para tomar la decisión de abrir la

sucursal ya que no se tomó en cuenta a la competencia y variables cualitativas en la

investigación de mercados.

3. ¿Qué información adicional se podría agregar?

R// En primer lugar un análisis de la competencia, información sobre gustos y preferencias

del producto (bebidas frías, servicio de internet, entre otros).

4. Con los datos que se tienen actualmente, ¿Cuál sería la decisión a tomar? ¿Es

conveniente o no abrir la sucursal? Explique todas las razones que encuentre para justificar

su respuesta.

Si abriríamos la sucursal en este lugar, primero porque al analizar los datos que nos

proporciona el estudio sociodemográfico observamos que los niveles de consumo de café

son satisfactoriamente positivos, además que la acogida del café sería favorable, y

segundo que el café que ofrece la empresa es un café totalmente orgánico, producto que a

las personas le va a encantar porque lo que se busca hoy en día es todo lo orgánico

porque es sinónimo de saludable.

No. Consideramos que no existe suficiente información sobre factores importantes como:

a) Si el 41% de la población del lugar consume café, no se tiene el dato de la competencia

y como está dividido dicho mercado entre los mismos.

b) Falta información cualitativa la cual debiera estar en la investigación de mercados.

c) En el caso no existe ningún indicio sobre la adaptación de la empresa (cultural) al

mercado objetivo.

Conclusión

Como se vio en este caso, las cafeterías selva café tienen muy buenas ofertas, cuenta con 20 diferentes tipos de café, su café es orgánica y saludable a la persona que lo consuma. Estas cafeterías presentan una muy buena forma de ir a tomar un café, además en su diseño e interior se puede apreciar la cultura de la selva y algunos artículos hechos por personas indígenas, aquí lo que se pretende es que se pueda valorar mas a los indígenas, ya que su trabajo es muy importante y valioso.