Casa Luker
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SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
CASA LUKER
CHRISTIAN FELIPE SEGURA
FUNDACION EDUCATIVA CES
YUMBO VALLE
2015
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
CASA LUKER
CHRISTIAN FELIPE SEGURA
Presentado al profesor
Programa Diplomado sistema de gestión de calidad
FUNDACION EDUCATIVA CES
YUMBO VALLE
2015
TABLA DE CONTENIDO
1 Introducción 12 justificación 23 Objetivos 33.1 Generales 33.2 Específicos 34 Alcance 45 Definiciones 46 Generalidades de la empresa 681 Identificación 682 Misión 783 Visión 76.4 Políticas de Calidad 86.4.1 objetivos de calidad 86.4.2 recursos humanos de la empresa 96.4.3 valores corporativos 106.4.4 principios y valores 106.4.5 información colaboradores 116.4.6 materia prima e insumos 116.4.7 Instalaciones locativas 126.4.8 materia, equipo y herramienta 14
7 Organización del trabajo 14
7.1 Formas de contratación 15
7.3 Beneficios al personal 15
8 Organización salud ocupacional 16
8.1 Marco conceptual 16
8.2 Marco legal 19
8.3 Liderazgo administrativo 22
8.3.1 Organigrama 22
8.4 Políticas 23
8.4.1 Política Salud ocupacional 23
8.4.2 Políticas conducción y seguridad vial 24
8.4.3 Promoción y prevención alcoholismo, drogadicción, tabaquismo 25
8.5 Niveles de responsabilidad 27
8.7.1 Dirección y coordinación del sistema de gestión de la seguridad y 28
salud en el trabajo
8.7.2 Responsabilidad sistema de gestión seguridad y salud en el trabajo
de obra 29
8.7.3 De los directores de la obra 29
8.7.4 De las áreas administrativas sedes y regionales 29
8.7.5 De los colaboradores 29
8.7.6 Del Comité Paritario de Salud ocupacional 30
8.7.7 Responsabilidad higiene y seguridad industrial 31
8.6 Recursos 34
8.81 Recursos humanos 34
8.82 Recursos físicos 34
8.83 Recursos técnicos 34
8.6.4 Recursos Económicos 35
9. Diagnostico integral de las condiciones de trabajo y salud 35
9.1 Definición 35
9.2 Objetivos 36
9.3 Actividades a desarrollar 36
9.3.1 Panorama de factores de riesgo 36
9.3.2 Matriz de identificación de peligros y evaluación de riesgos 37
9.3.3 Panorama general de riesgos 51
9.3.4 Priorización de las condiciones de trabajo y salud 51
10. Intervenciones de las condiciones de salud medicina preventiva 52
10.1 Intervención sobre las condiciones de trabajo 52
10.1.2 Definición 52
10.1.3 Objetivos 53
10.1.4 Inspecciones 54
10.1.5 Señalización y demarcación de áreas 54
10.1.6 Plan de emergencias 55
10.1.7 Investigación de incidentes 55
10.1.8 Ïndices y proporciones de accidentalidad 56
10.1.9 Elementos de protección personal 57
10.1.10 Mantenimiento de maquinaria y equipo 57
10.1.11 Normas y procedimientos 58
10.2 Higiene industrial 59
10.2.1 Definición 59
10.2.2 Objetivos 59
10.2.3 Metodología 59
10.2.4 Actividades a desarrollar 60
10.2.5 Control 60
10.2.6 Saneamiento básico 61
10.2.81 Definición 61
10.2.82 Objetivos 61
10.3 Capacitación 62
10.3.1 Definición 62
10.3.2 Objetivos 62
10.3.3 Actividades a desarrollar 62
10.4 Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo 63
10.4.1 Reinducción 63
10.5 Cronograma 63
10.6 Evaluación de promoción salud ocupacional 65
10.7 Ausentismo 68
11. Sistema vigilancia epidemiológica 69
12. Conclusiones 70
13. Bibliografia 71
1. INTRODUCCIÓN
El trabajo tiene como función primordial la construcción de la individualidad y esta
hace relación relativamente con la salud debido a que las condiciones de trabajo
más repetitivas perturban en un lugar de trabajo, transformando el estado de salud
del trabajador de tal forma que en el desarrollo de sus tareas puede ocasionar
daños en la salud, acontecimiento que genera a la perdida de la capacidad de
trabajo, trascendiendo así en el desarrollo socioeconómico de un país entero.
Es así como cada situación que rodea a cada individuo, como lo es la enfermedad,
la accidentalidad y las secuelas e incapacidades que estas conllevan, faltan en los
procesos de producción, el bienestar familiar, social de todo un país en general.
La Salud Ocupacional es un conjunto de actividades multidisciplinarias que están
orientadas a mejorar, preservar y conservar la salud de la población trabajadora,
procurando el más alto nivel físico, mental y social en las diferentes actividades.
La Salud Ocupacional es responsabilidad de todos y cada uno de los trabajadores
de la empresa casa luker quienes con su compromiso de auto cuidado en salud y
el firme apoyo de la alta dirección posibilitan la intervención en la prevención del
riesgo y el mejoramiento de la calidad de vida.
1
2. JUSTIFICACIÓN
El ser humano en el trabajo se encuentra expuesto a riesgos múltiples de sufrir
accidentes que lo afectan así mismo y a la empresa en la que trabaja. Estos
riesgos ocupacionales afectan al trabajador físicamente y por consecuencia
generan pérdidas económicas para la empresa ya que debe suplir las
incapacidades con reemplazos, además de presentarse la fuga de conocimiento.
La Salud Ocupacional se encarga de controlar los riesgos a los que se
encuentran expuestos los individuos en sus lugares de trabajo, por lo que su
objetivo principal es proteger, conservar y mejorar la salud de las personas en su
entorno laboral. El panorama de factores de riesgo es la herramienta usada
para diagnosticar y priorizar los riesgos además de identificar los posibles
efectos que estos puedan tener sobre la salud de los individuos, y de esta
manera dirigir las acciones de control de los riesgos.
Adicionalmente es labor del área de salud ocupacional realizar la
investigación de los accidentes de trabajo por medio de la cual busca evidencias
objetivas para encontrar las causas que lo generaron, a partir de las cuales se
crean planes de acción que buscan generar actos seguros en los trabajadores
y mejores condiciones laborales con el fin de evitar la repetición de los
accidentes de trabajo.
2
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Facilitar el desarrollo del Programa de Salud Ocupacional en el área
comercial de la empresa CASA LUKER.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar un diagnóstico de la situación actual y el avance de las
actividades en seguridad y salud ocupacional realizadas en el área
comercial de la compañía.
Realizar la actualización de los panoramas de riesgos de las
distribuidoras y puntos de venta a nivel nacional.
Investigar los accidentes de trabajo ocurridos en el área comercial a
nivel nacional.
Actualizar las estadísticas e índices de accidentes de trabajo.
3
4. ALCANCE
Lograr un porcentaje mínimo de accidentes laborales en la empresa Casa Luker
con el objetivo de garantizar la calidad en el trabajo y la salud de cada uno de sus
trabajadores.
5. DEFINICIONES
ACCIDENTE DE TRABAJO: Es todo suceso repentino que sobrevenga por
causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión
orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte. También, es
aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o durante
la ejecución de una labor bajo su autoridad, aún fuera del lugar y horas de
trabajo.
ENFERMEDAD PROFESIONAL: Es todo estado patológico permanente o
temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de
trabajo que desempeña el trabajador, en el medio en que se ha visto obligado a
trabajar, y que ha sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.
FACTORES DE RIESGO: Es una característica o circunstancia detectable en un
individuo, un grupo, la comunidad o el ambiente, asociada con la probabilidad
incrementada de generar un daño a la salud.
FUENTE DE LESIÓN: Objeto, elemento, sustancia o microorganismos que causó
la lesión al trabajador.
HOJAS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS: Son las hojas que contienen la
información que se requiere para el manejo seguro de los productos químicos.
4
INCAPACIDAD: Pago realizado mediante una ODI / OPI, cuando por el
cuadro agudo que presente el afiliado al Sistema General de Riesgos
Profesionales, le impide desempeñar su capacidad laboral por un tiempo
determinado. Equivale al 100% del salario base de cotización, calculado desde el
día siguiente al que ocurrió el accidente de trabajo, o se diagnosticó la
enfermedad profesional, y hasta el momento de su rehabilitación, readaptación
o curación, o de la declaración de su incapacidad permanente parcial, invalidez
total o su muerte.
PANORAMA DE FACTORES DE RIESGO (PFR): Es la herramienta que
permite hacer un inventario cualificado de los diferentes riesgos a los que están
expuestas las personas involucradas en los procesos productivos. Sirve para
diagnosticar, priorizar y dirigir las acciones de control de los riesgos.
PREVENCIÓN: Conjunto de acciones que pretende identificar y potenciar los,
factores protectores; controlar, reducir o eliminar los factores de riesgo biológicos
y del ambiente, para con esta base realizar acciones que los modifiquen para
evitar daño en el estado de salud individual y de la población general.
PROBABILIDAD: Es función de la frecuencia de exposición, la intensidad de la
exposición, el número de expuestos y la sensibilidad especial de algunas de las
personas al factor de riesgo, entre otras.
RECLASIFICACIÓN: Acto por medio del cual la empresa o la ARP modifican la
clase de riesgo de una empresa de acuerdo con la actividad económica de la
misma, previo análisis técnico de la actividad principal de la empresa y sus
centros de trabajo.
5
REINCIDENTE: Trabajador que presenta dos o más accidentes de trabajo en un
período de tiempo, el cual usualmente es de un año.
RIESGO: Situación de contingencia o peligro. Situación o proceso donde el
resultado no siempre es el esperado.
6. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
6.1 IDENTIFICACIÓN
Razon social: Caza Luker
Nit: 12657900
Ciudad: Cali
Departamento: Valle
Dirección: CALLE 15 Nº 25 A -36 AUTOPISTA CALI - YUMBO
Teléfono: 6906006
Sedes Administrativas Bogotá: Calle 13 No. 68 - 98 Zona Industrial - PBX: (571)
447 3700 - FAX: (571) 414 1331 - 2625842 Manizales: Carrera 23 # 64B - 33 Torre
A El Cable - PBX: (576) 887 9510 - FAX: (576) 875 6441 Línea de Servicio al
cliente: a nivel nacional: 01 8000 112131 -Bogotá (57)(1)4473737
ACTIVIDAD ECONÓMICA: empresa colombiana de talla internacional, cuenta en
su portafolio con una amplia gama de productos de alta calidad en la línea de
alimentos y de aseo
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
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6.2 MISIÓN
Casa Luker es una organización de comprobada solidez, su permanencia en el
mercado durante 100 años la convierten en una organización emblemática del
empresariado Colombiano. A través de un siglo de funcionamiento y crecimiento,
ha demostrado ser una compañía con especial habilidad para responder a los
retos que plantean los mercados en todos los tiempos.
6.3 VISIÓN
Continuar como una empresa productora de chocolates líder en el mercado a nivel
nacional e internacional, moderna y futurista, que trabaja por reforzar aún más las
bases empresariales proyectando una misión de grandes innovaciones, sin tiempo
y sin medida, colaborando hacia el interés por trascender y permanecer en el
tiempo, como un legado de desarrollo social.
6.4 POLÍTICA DE CALIDAD
La Compañía está comprometida con:
DESDE CALIDAD
Alimentando y deleitando a los consumidores, ofreciendo un servicio que asegure
la preferencia de los clientes.
DESDE GESTIÓN AMBIENTAL
Velando por el uso racional de los recursos naturales‚ y previniendo y controlando
los riesgos ambientales‚ que reducen impactos sobre el medioambiente.
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DESDE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Generando confianza a los consumidores‚ suministrando alimentos seguros.
DESDE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Fomentando el auto cuidado y el de los demás, a través de la promoción de la
salud, la prevención y el control de las condiciones generadoras de riesgo en los
procesos, para la seguridad de los colaboradores.
DESDE GESTIÓN DEL RIESGO
Previniendo situaciones que ocasionen daño a las personas, al producto, a la
Organización y al medioambiente, promoviendo y manteniendo un entorno laboral
sano y seguro, basado en el control y minimización del riesgo ambiental,
económico y social.
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
6.4.1 OBJETIVOS DE CALIDAD
Cumplir con los estándares de Calidad que satisfagan a los clientes
Mejorar continuamente la eficacia de los procesos productivos
Lograr mayor rentabilidad en los productos fabricados y comercializados.
Perdurar en la mente de nuestros clientes.
6.4.2 RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA
8
Su inicio fue en 1906, cuando surgieron en Manizales numerosas empresas que la
convirtieron en la ciudad centro de los negocios del café. A sus bancos llegaban
grandes cantidades de dinero en divisas, que sirvió para impulsar otros sectores
económicos, como el cacao.
Además de las trilladoras, que eran las empresas más sólidas durante los
primeros años del siglo, se constituían en la región empresas de chocolate
denominadas La Cruz Roja, La Luker, El Rey y Vélez. Así surgió La Luker, en
Manizales, hoy Casa Luker.
Esta empresa creció al lado del calor y del aroma del cacao, pues en 1906 ya
elaboraba la primera pastilla de chocolate en la hacienda La Enea, en el
departamento de Caldas.
Al iniciar el siglo XX se vino una fuerte expansión industrial en el Gran Caldas y
fue así como Enrique Cardona Mejía, Leonidas Villegas y Luis Jaramillo Walker
fundaron Chocolate Luker (1906) que, luego como Casa Luker, se ha ido
convirtiendo en una de las empresas más importantes de Caldas y de Colombia.
El nombre nació con la dirección telegráfica de Jaramillo Walker, usando el 'Lu' de
su nombre y las tres últimas letras de su segundo apellido 'ker'.
Así, la marca empezó a masificar el consumo del chocolate, el cual se vendía en
pastillas amargas y estaba reservado a los estratos altos. Hasta que nació la
fábrica de chocolates en el Viejo Caldas, las matronas paisas preparaban el
chocolate, proveniente del cacao, en muy dudosas condiciones de higiene.
Don Enrique Cardona venía de conformar en Antioquia tres empresas productoras
de chocolate y algunas de sus plantas fueron luego incorporadas a la Compañía
9
de Chocolates Cruz Roja, hoy su más férreo competidor: la Nacional de
Chocolates.
Y es que jamás, los señores Cardona, Villegas y Jaramillo pensaron en que su
empresa, en el 2007, llegaría a contabilizar ingresos por 487.990 millones de
pesos y menos que, de esas ventas, la utilidad neta fuera de 10.908 millones de
pesos. Hoy, el patrimonio de la compañía supera los 209.282 millones de pesos.
6.4.3 VALORES CORPORATIVOS
Modernos: Tenemos la mejor tecnología en nuestras plantas.
Innovadores: Estamos en procesos de mejora continua con nuestros
productos, y buscamos sacar al mercado nuevos productos, diferentes e
innovadores y nuevas categorías.
Arriesgados: pioneros en productosLuker Fácil – LUKI
Responsables: Tenemos nuestro programa Luker Way y trabajamos
fuertemente de la mano con nuestra Fundación Luker.
Expandibles: Estamos conquistando el mundo, llegando a más de 20
países, y nuestro cubrimiento nacional nos permite llegar cada vez a más
consumidores.
6.4.4 PRINCIPIOS Y VALORES
.
Reconocemos las necesidades y expectativas de los grupos relacionados y
los clientes internos.
Capturamos sinergias, enseñando y aprendiendo de manera permanente.
Promovemos el trabajo proactivo, por procesos y en redes.
Actuamos conjuntamente movidos por objetivos comunes.
10
Actuamos en forma ética, somos honrados, leales y fieles a nuestros
principios.
Impactamos positivamente con nuestro trabajo en los resultados de los
demás.
6.4.5 INFORMACIÓN DE COLABORADORES
La empresa cuenta con personal calificado, como es el administrativo, de
producción y transporte. Lo conforman 100 personas distribuidas en las diferentes
áreas
Área Numero de personas
Gerente general 1
Subgerente 2
Departamento de contabilidad 2
Departamento producción 70
Departamento administrativo 15
Departamento de transporte 10
6.4.6 MATERIA PRIMA E INSUMOS
En CasaLuker fabricamos productos semi-elaborados de excelente calidad,
hechos con Cacaos Finos de Aroma. Nuestro portafolio incluye productos tales
como: cacao en grano, masa de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo de
diferentes contenidos de grasa, coberturas de chocolate y otros productos hechos
a la medida.
Para la elaboración de los productos de aseo se requiere de diferentes químicos,
disolventes y colorantes.
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6.4.7 INSTALACIONES LOCATIVAS
La superficie útil de la empresa es de 750 m2 , repartida en dos plantas: la planta
piso y la planta sótano. En la planta piso se concentra toda la producción y la
administración de la empresa. La planta sótano está constituida principalmente por
los almacenes.
PLANTA SÓTANO
Construcciones: La planta sótano tiene una superficie de 400 m2 . Está dividida en
siete almacenes: - Almacén de productos acabados refrigerados - Almacén de
harinas y productos molidos - Almacén de materias primas - Almacén de
productos acabados - Almacén de embalajes - Almacén de envases y etiquetas -
Almacén de productos de limpieza También se encuentra en esta planta la zona
de separación de residuos y los vestuarios. Hay dos accesos a la planta sótano.
Uno desde la zona de producción, por el que se bajan las materias por el
montacargas y la escalera metálica que rodea a éste. El otro acceso se encuentra
en la entrada, sin penetrar dentro de la zona de producción y es por donde se
accede a los vestuarios desde el exterior.
Suelos: Los pavimentos de los almacenes son de cemento. El suelo de los
almacenes de harinas y de producto acabado está deteriorado en diversos puntos.
Este hecho puede disminuir la seguridad higiénica de las instalaciones y productos
al permitir la acumulación de suciedad y al dificultar la limpieza de las mismas. Los
pavimentos de la cámara, zona de separación de residuos y los vestuarios son
embaldosados y permiten que se cumplan las disposiciones de la normativa
vigente.
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Paredes y columnas: Las paredes y columnas de los almacenes son de yeso y se
mantienen en buenas condiciones, a excepción de una de las paredes del
almacén de envases y etiquetas que tiene humedades y que hay que reformar tal
como se indica en el apartado de mejoras. Las uniones entre paredes y suelo son
redondeadas para facilitar su limpieza.
Puertas y ventanas La planta sótano carece de aperturas al exterior, exceptuando
el almacén de harinas. En él desembocan las aperturas de la escalera de acceso
al patio superior y el montacargas en desuso porque no cumple las normativas de
seguridad vigentes. En el apartado 10 se propone eliminar el montacargas y aislar
dichas aperturas. Las puertas de los almacenes son ignífugas.
Techos y luminarias Los techos permiten su limpieza y no son propensos a la
acumulación de suciedad. Todas las luminarias están provistas de pantallas de
protección para evitar la acumulación de suciedad y los desprendimientos en caso
de rotura.
PLANTA PISO
Construcciones: La planta piso tiene una superficie útil de 300 m2, de los cuales el
15% está dedicado a oficinas y tienda y el 5% son patios a los que están sellados
los accesos, por lo que sólo permiten la entrada de luz. Los accesos a la empresa
se realizan desde esta planta. Hay tres accesos: uno situado en la zona de carga y
descarga donde se recepcionan las mercancías y se expiden los productos
acabados, otro para el personal del obrador y otro acceso para el personal
administrativo.
6.4.8 MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
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7. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
Conjunto de principios o aspectos esenciales que determinan el reparto del trabajo
a realizar por un grupo de personas que conjuntamente tienen asignadas unas
determinadas funciones que deben realizar en un lugar de trabajo. Este concepto
es aplicable tanto a una unidad como a un grupo.
Dentro de un grupo hay que tomar decisiones y realizar tareas. Siempre cuando
se organiza el trabajo de un grupo, a unos se le asignan las labores de dirección y
a otros las de ejecución; pero también podemos organizar el trabajo de forma tal
que cualquiera pueda tomar una decisión.
Cuando repartimos el trabajo de un grupo, sea cual sea la opción que adoptemos
para organizarlo, hay que tocar estos aspectos:
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Establecer el grado de especialización horizontal del trabajo a realizar :
siempre que organizamos el trabajo de un grupo hay que decir sobre éste,
determinar un mayor o menor grado de especialización horizontal.
Grado de división jerárquica del trabajo : decidir que una persona sola tome
todas las decisiones, que unos tomen unas y otros otras, o que cualquier
persona pueda tomar cualquier decisión (jerarquía).
Asignación de medios a cada miembro y un espacio de trabajo : hay que
asignar los medios y espacio de tal forma que podamos crear espacios
individuales no compartidos o compartidos. Todo esto puede ser más o
menos rígido (los extremos muy rígidos o muy flexibles).
7.1 FORMAS DE CONTRATACIÓN
La empresa maneja contratos temporales, fijos y por prestación de servicios y de
aprendizaje, donde estudiantes en diferentes áreas realizan sus practicas
laborales.
7.2 HORARIOS DE TRABAJO
Los horarios que se manejan son los siguientes:
Para el área administrativa es de lunes a viernes 8 horas.
08:00 a.m. a 12:00 M y 02:00 p.m. a 06:00 PM.
en el área de producción se manejan horarios diurnos y nocturnos con 8 horas y
se aplican también horas extras. De lunes a Domingo
08:00 a.m. a 12:00 M y 02:00 p.m. a 06:00 PM.
Por turnos 6:00 am a 2:00 pm, 2:00 pm a 10:00 pm, 10:00 pm a 8:00 am
15
7.3 BENEFICIOS AL PERSONAL
Se brinda al personal asesoría relacionada con sus labores, además de ofrecerles
días de descanso, programación familiar, y buenos servicios médicos para el
trabajador y su familia.
8 ORGANIZACIONES DE SALUD OCUPACIONAL
8.1 MARCO CONCEPTUAL
Accidente: Evento no deseado que da lugar a muerte, enfermedad, lesión,
daño a la propiedad ambiente de trabajo o una combinación de éstos.
Accidente de trabajo: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o
con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una
perturbación funcional, una invalidez o la muerte. También, es aquel que se
produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o durante la ejecución
de una labor bajo su autoridad, aún fuera del lugar y horas de trabajo.
Acto inseguro: comportamiento que podría dar paso a la ocurrencia de un
accidente.
Causas básicas: corresponden a las causas reales que se manifiestan
detrás de los síntomas (causas inmediatas), a las razonas por las cuales ocurren
los actos y las condiciones inseguras (subestandar), a aquellos factores que una
vez indicados permiten un control significativo.
Causas inmediatas: son las circunstancias que se presentan antes del contacto
con la sustancia. Son denominadas como actos subestandar y condiciones
subestandar.
16
Condiciones de trabajo y salud: características materiales y no materiales que
pueden ser generadas por el ambiente, la organización y las personas y que
constituyen a determinar el proceso de salud- enfermedad.
Condición insegura: circunstancia que podría dar paso a la ocurrencia de un
accidente.
COPASO: comité paritario de salud ocupacional, es un organismo de promoción
y vigilancia de las ramas de salud ocupacional en una organización especifica.
Clase de riesgo: Codificación definida por el Ministerio de Trabajo y
Seguridad Social para clasificar a las empresas de acuerdo con la actividad
económica a la que se dedican.
Clasificación de la empresa: Se entiende por clasificación de la empresa el
acto por medio del cual el empleador clasifica a la empresa de acuerdo con la
actividad principal, dentro de la clase de riesgo que corresponda y aceptada por
la Administradora de Riesgos Profesionales (ARP).
Enfermedad Profesional: Es todo estado patológico permanente o temporal que
sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de trabajo que
desempeña el trabajador, en el medio en que se ha visto obligado a trabajar, y
que ha sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.
Evaluación de riesgos: Proceso general de estimar la magnitud de un riesgo y
decidir si éste es tolerable o no.
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Factores de riesgo: Es una característica o circunstancia detectable en un
individuo, un grupo, la comunidad o el ambiente, asociada con la probabilidad
incrementada de generar un daño a la salud.
Fuente de lesión: Objeto, elemento, sustancia o microorganismos que causó la
lesión al trabajador.
Incapacidad: Pago realizado mediante una ODI / OPI, cuando por el cuadro
agudo que presente el afiliado al Sistema General de Riesgos Profesionales, le
impide desempeñar su capacidad laboral por un tiempo determinado.
Prevención: Conjunto de acciones que pretende identificar y potenciar los,
factores protectores; controlar, reducir o eliminar los factores de riesgo biológicos
y del ambiente, para con esta base realizar acciones que los modifiquen para
evitar daño en el estado de salud individual y de la población general.
Programa de salud ocupacional: planeación, organización, ejecución y
evaluación de una serie de actividades de Medicina Preventiva, Medicina del
Trabajo, Higiene y Seguridad Industrial, tendientes a preservar, mantener y
mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus ocupaciones
y que deben ser desarrolladas en sus sitios de trabajo en forma integral.
Reclasificación: Acto por medio del cual la empresa o la ARP modifican la
clase de riesgo de una empresa de acuerdo con la actividad económica de la
misma, previo análisis técnico de la actividad principal de la empresa y sus
centros de trabajo.
Rehabilitación: Es un proceso de duración limitada y con un objetivo definido,
encaminado a permitir que una persona con discapacidad alcance un nivel físico,
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mental y/o social básico y funcional óptimo, proporcionándole así los medios
de modificar su propia vida.
Reincidente: Trabajador que presenta dos o más accidentes de trabajo en un
período de tiempo, el cual usualmente es de un año.
Riesgo: Situación de contingencia o peligro. Situación o proceso donde el
resultado no siempre es el esperado.
Sistema General de Riesgos Profesionales: Componente de la nueva Ley de
Seguridad Social Integral, es el conjunto de entidades públicas y privadas,
normas y procedimientos destinados a prevenir, proteger y atender a los
trabajadores en Colombia, de los efectos de las enfermedades y accidentes
que puedan ocurrirles "con ocasión o como consecuencia del trabajo o labor
que desarrollan".
8.2 MARCO LEGAL
LEY 09 DE 1979
TÍTULO III. SALUD OCUPACIONAL
ARTÍCULO 80. Esta ley se crea para preservar, conservar y mejorar la
salud de los individuos en sus ocupaciones la presente Ley establece normas
tendientes a:
a) Prevenir todo daño para la salud de las personas, derivado de las
condiciones de trabajo;
b) Proteger a la persona contra los riesgos relacionados con agentes
físicos, químicos, biológicos, orgánicos, mecánicos y otros que pueden
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afectar la salud individual o colectiva en los lugares de trabajo;
c) Eliminar o controlar los agentes nocivos para la salud en los lugares de
trabajo;
d) Proteger la salud de los trabajadores y de la población contra los riesgos
causados por las radiaciones;
e) Proteger a los trabajadores y a la población contra los riesgos para la
salud provenientes de la producción, almacenamiento, transporte, expendio,
uso o disposición de sustancias peligrosas para la salud pública.
DE LA ORGANIZACIÓN DE LA SALUD OCUPACIONAL EN LOS LUGARES
DE TRABAJO.
ARTÍCULO 111 En todo lugar de trabajo se establecerá un programa de Salud
Ocupacional, dentro del cual se efectúen actividades destinadas a prevenir los
accidentes y las enfermedades relacionadas con el trabajo. Corresponde al
Ministerio de Salud dictar las normas sobre organización y funcionamiento de
los programas de salud ocupacional.
DE LA MEDICINA PREVENTIVA.
ARTÍCULO 125. Todo empleador deberá responsabilizarse de los programas de
medicina preventiva en los lugares de trabajo en donde se efectúen actividades
que puedan causar riesgos para la salud de los trabajadores. Tales
programas tendrán por objeto la promoción, protección, recuperación y
rehabilitación de la salud de los trabajadores, así como la correcta ubicación del
trabajador en una ocupación adaptada a su constitución fisiológica y sicológica.
RESOLUCIÓN NÚMERO 1075 DE 24 DE MARZO DE 1992
20
Por la cual se reglamentan actividades en materia de salud ocupacional
ARTÍCULO 1: los empleados públicos y privados, incluirán dentro de las
actividades del subprograma de medicina preventiva, establecido por la resolución
1016 de 1989 campañas específicas, tendientes a fomentar la prevención y el
control de la fármaco dependencia, el alcoholismo y el tabaquismo, dirigidos a
sus trabajadores.
RESOLUCIÓN NUMERO 1401 MAYO 14 DE 2007
Por la cual se reglamenta la investigación de accidentes e incidentes de trabajo
ARTÍCULO 1. Campo de aplicación. La presente resolución se aplica a los
empleadores públicos y privados, a los trabajadores dependientes e
independientes, a los contratantes de personal bajo modalidad de contrato civil,
comercial o administrativo, a las organizaciones de economía solidaria y del
sector cooperativo, a las agremiaciones u asociaciones que afilian trabajadores
independientes al Sistema de Seguridad Social Integral; a las administradoras
de riesgos profesionales; a la Policía Nacional en lo que corresponde a su
personal no uniformado y al personal civil de las fuerzas militares.
ARTÍCULO 2. Objeto. Establecer obligaciones y requisitos mínimos para realizar
la investigación de incidentes y accidentes de trabajo, con el fin de identificar
las causas, hechos y situaciones que los han generado, e implementar las
medidas correctivas encaminadas a eliminar o minimizar condiciones de riesgo y
evitar su recurrencia.
8.3 LIDERAZGO DE ADMINISTRACION
21
El liderazgo es la capacidad de establecer la dirección e influenciar y alinear a los
demás hacia un mismo fin, motivándolos y comprometiéndolos hacia la acción y
haciéndolos responsables por su desempeño.
8.3.1 ORGANIGRAMA
8.4 POLÍTICAS
8.4.1 POLÍTICAS DE SALUD OCUPACIONAL.
22
AREA SALUD OCUPACIONAL
SUBGERENTE
Empacadores
AREA SALUD OCUPACIONAL
LA EMPRESA CASA LUKER, establece los siguientes parámetros para lograr el
compromiso de la organización:
• La organización y funcionamiento del Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud Ocupacional, así como el desarrollo de actividades, se deben hacer de
conformidad con la reglamentación expedida por los Ministerios de la
Protección Social y Ambiente, con el objetivo de dar fiel cumplimiento a las
disposiciones legales vigentes según lo establecido en la ley 9 de 1979,
Resolución 2400 de 1979, Decreto 614 de 1984, Resolución 1016 de 1989,
Decreto Ley 1295 de 1994.
• Todos los niveles de dirección son responsables de promover un ambiente
de trabajo sano y seguro, cumpliendo con las normas legales vigentes en
Colombia y otros requisitos que suscriba la organización en materia de
Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente que permita identificar y
evaluar condiciones labores e impactos ambientales que puedan generarse
en el desarrollo de las tareas, con miras a diseñar e implementar medidas de
prevención y protección de la salud de los trabajadores, contratistas y
temporales.
• Todos los trabajadores, contratistas y temporales, deben procurar el cuidado
integral de su salud, deben cumplir con las normas, reglamentos e
instrucciones del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional de
LA EMPRESA CASA LUKER.
• Todos los trabajadores, contratistas y temporales de LA EMPRESA CASA
LUKER, deben participar en las acciones en materia de seguridad y salud
ocupacional, desarrolladas por LA EMPRESA CASA LUKER.
23
• Todos los trabajadores, contratistas y temporales son responsables de su
seguridad y de la preservación de las instalaciones.
• La identificación de cualquier Riesgo que pueda generar daño a la salud de
los trabajadores, contratistas y temporales, esta en primer lugar de
prioridades para la toma de decisiones por parte de la administración de LA
EMPRESA CASA LUKER, para el control de los mismos.
8.4.2 POLÍTICAS DE CONDUCCIÓN Y SEGURIDAD VIAL
LA EMPRESA CASA LUKER se compromete a establecer actividades de
promoción y prevención de accidentes en vía pública, por tanto, todas las
personas que laboran en la Empresa, son responsables en la participación de las
actividades que programe y desarrolle CASA LUKER: a probabilidad de ocurrencia
de accidentes que puedan afectar la integridad física, mental y social de los
funcionarios, contratistas, la comunidad en general y el medio ambiente.
Para cumplir este propósito de LA EMPRESA CASA LUKER, se basa en las
siguientes medidas:
• Cumplir con la reglamentación establecida en el Código Nacional de Tránsito
Terrestre según la ley 769 de 2002, que se enmarca en principios de seguridad,
calidad, la preservación de un ambiente sano y la protección del espacio público.
• LA EMPRESA CASA LUKER vigilará la responsabilidad de los contratistas en el
mantenimiento preventivo y correctivo, con el objeto de mantener un desempeño
óptimo de sus vehículos, estableciendo las medidas de control para evitar la
ocurrencia de accidentes que puedan generar daños al individuo o a terceros.
24
• Establecer estrategias de concientización a los funcionarios a través de
capacitaciones de orientación a la prevención de accidentes de tránsito y respeto
por las señales de tránsito vehicular, que permitan la adopción de conductas
proactivas frente al manejo defensivo.
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
8.4.3 POLÍTICAS DE PREVENCIÓN ALCOHOLISMO, DROGADICCIÓN Y
TABAQUISMO
CASA LUKER, ha definido y establecido una política de Alcohol y Drogas, para
prevenir, mejorar, conservar y preservar el bienestar de los funcionarios, calidad
de vida, que permita un adecuado desempeño y competitividad del personal y de
la compañía, así como el fomento de estilos de vida saludables, teniendo en
cuenta lo establecido en la resolución 1075 de marzo 24 de 1992.
Es política de CASA LUKER, mantener lugares de trabajo óptimos que permita
alcanzar los más altos estándares en Seguridad, y Productividad. La empresa es
consciente que el alcoholismo, la drogadicción y el abuso de sustancias
alucinógenas y enervantes por parte de los funcionarios, tienen efectos adversos
en la capacidad de desempeño y afectan considerablemente la salud, seguridad,
eficiencia y productividad de los empleados y de la empresa en general.
La indebida utilización de medicamentos formulados, posesión, distribución y
venta de drogas no recetadas o de sustancias alucinógenas y enervantes, en el
25
desarrollo del trabajo, dentro de las instalaciones, u operación de motos y
vehículos, está estrictamente prohibido. Así mismo, se prohíbe la posesión, uso,
distribución o venta de bebidas alcohólicas en las instalaciones de LAS
INSTALACIONES DE CASA LUKER o cada uno de sus centros de trabajo,
durante la prestación de servicios, no está permitida.
La empresa podrá realizar pruebas de alcohol y drogas directamente o a través de
terceros, cuando existan razones para sospechar de abuso de alcohol y drogas,
cuando un trabajador o contratista esté involucrado en un accidente y deba
descartarse una relación con uso o abuso de estos. Se tendrá en cuenta la
relación con las actividades definidas en el artículo 41 del Decreto 1108 de 1994).
Presentarse a trabajar bajo el efecto del alcohol, drogas y/o sustancias
alucinógenas y enervantes o que creen dependencia, está estrictamente
prohibido.
POLITICA DE NO FUMADORES
LA EMPRESA CASA LUKER, ha definido y establecido una política de No
Fumadores, para prevenir, mejorar, conservar y preservar el bienestar de los
trabajadores, contratistas y temporales, mejorando la calidad de vida, que permita
un adecuado desempeño y competitividad del personal y de la compañía, así
como el fomento de estilos de vida saludables, teniendo en cuenta lo establecido
en la resolución 4225 de mayo 29 de 1992.
Es política de LA EMPRESA CASA LUKER, mantener ambientes sanos de trabajo
donde prime la seguridad, la salud y la productividad. La compañía es consciente
de que el tabaquismo por parte de los trabajadores, contratistas y temporales,
tienen efectos adversos en la capacidad de desempeño y afectan seriamente la
26
salud, seguridad, eficiencia y productividad de otros trabajadores y de la compañía
en general.
Para cumplir con este propósito LA EMPRESA CASA LUKER, ha establecido los
siguientes ítems:
Prohíbe fumar, en el desarrollo de los trabajos, dentro de las instalaciones,
centros de trabajo o en la operación de vehículos y motos.
Promueve actividades de sensibilización y de capacitación para los
trabajadores, contratistas y temporales que buscan la creación de hábitos
saludables en relación al daño que causa el cigarrillo a la salud del
individuo y de su entorno.
LA EMPRESA CASA LUKER, ha designado el Recurso Humano y
financiero necesario para dar cumplimiento a esta política y espera por su
parte, la colaboración de los trabajadores, contratistas y temporales
participando activamente en los programas de sensibilización y
capacitación.
8.5 NIVELES DE RESPONSABILIDAD
CASA LUKER maneja niveles de responsabilidad muy altos por eso implementa
su programa de salud ocupacional para controlar los riesgos que puedan afectar la
salud del trabajador y las condiciones de sus labores.
8.5.1 DIRECCION Y COORDINACION DEL SISTEMA DE GESTION DE LA
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
27
1. Definir el área o proceso donde se va a ejecutar la inspección y verificación
de riesgos y peligros.
2. Elaborar listas de revisión y verificación para la condición de trabajo que se
desea identificar revisar y evaluar.
3. Realizar la inspección del área requerida, en la cual usted deberá:
• Realizar una entrevista al personal donde desee realizar la identificación.
• Observar las medidas de control en la fuente en el medio y en el individuo
y llenar las listas previamente elaboradas.
• Identificar los riesgos presentes observando: condiciones de higiene,
sicolaborales, ergonómicas y de seguridad. Llenar las listas elaboradas
previamente.
• Todo debe estar registrado y documentado.
8.5.2 RESPONSABILIDAD SISTEMA DE GESTIÓN SEGURIDAD Y SALUD EN
EL TRABAJO DE OBRA
Informar de los riesgos presentes en el puesto de trabajo. Dar a conocer a los
transportadores a su cargo los riesgos inherentes al desarrollo de su labor.
Realizar una constante vigilancia de los procedimientos de cargue del producto.
Asegurarse que los transportadores cuenten con seguridad social. Vigilar el
correcto uso de los elementos de protección personal. Informar de los riesgos
presentes en el puesto de trabajo. Dar a conocer los correctos procedimientos de
funcionamiento Evitar la ocurrencia de accidentes por negligencia y descuido.
Realizar una constante vigilancia de la adecuada operación de la maquinaria, y
plantear los correctivos pertinentes.
8.5.3 DE LOS DIRECTORES DE LA OBRA - RESIDENTES DE LA OBRA
28
Liderara la salud ocupacional, liderar los programas, su ejecución, responsabilidad
ante la ARP. - Realizar los reportes de accidentes, responsabilidad legal. - Pago
de seguridad social, realizar los cronogramas, capacitación y ejecución.
8.5.4 DE LAS AREAS ADMINISTRATIVAS SEDES Y REGIONALES
Anunciar la divulgación de actividades del sistema de gestión de seguridad
y salud en el trabajo
Liderar trabajos, actividades de salud ocupacional.
Promover actitud positiva hacia la salud ocupacional.
Determinar las necesidades de las pautas activas en salud ocupacional del
personal bajo mando y darle a conocer a la persona encargada del sistema
de gestión seguridad y salud en el trabajo.
8.5.5 DE LOS COLABORADORES
Cumplir con las normas de Salud Ocupacional establecidas por la ley y por la
empresa. Informar al coordinador de Salud Ocupacional o Comité Paritario de
Salud Ocupacional sobre las condiciones y/o acciones inseguras en los lugares de
trabajo y presentar sugerencias de corrección. Participar activamente en las
charlas y cursos de capacitación en Salud Ocupacional a que haya sido invitado.
Participar activamente en los grupos de Salud Ocupacional que se conformen en
la empresa como son: Comité Paritario de Salud Ocupacional y Brigada de
Emergencia de la empresa.
8.5.6 DEL COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL
29
“Todas las empresas o instituciones públicas o privadas que tengan a su servicio
10 o más trabajadores, están obligados a conformar un comité de Medicina,
Higiene y Seguridad Industrial. (Hoy llamado Comité Paritario de Salud
Ocupacional), cuya organización y funcionamiento estará dado por normas del
decreto que se reglamenta por medio de la Resolución 2013 de 1986. El sector de
la construcción no es la excepción a dicho requerimiento, por tal motivo es
necesario sea conformado en las obras en construcción este comité, el cual será
el organismo coordinador, vigilante y pilar fundamental en las actividades de
promoción y prevención de la salud al interior de las obras. Con el objetivo de que
el mismo opere en las obras de una manera eficaz, presentamos el protocolo para
su elección, conformación y funcionamiento, apoyado en la ya mencionada
Resolución pero orientado con las características propias del sector.
El número de personas que integran el Comité Paritario de Salud Ocupacional
(COPASO) dependerá del tamaño de la empresa, anotando que para aquellas
empresas con un número inferior a 10 trabajadores se nombrará un vigía
ocupacional con su respectivo suplente al cual se le otorgan las mismas funciones
que al COPASO.
Para aquellas empresas con un número superior a diez trabajadores, se
conformará teniendo en cuenta el siguiente esquema.
El empleador nombrará
directamente sus
30
representantes al comité, dentro de los cuales elegirá el presidente, los
trabajadores elegirán los suyos mediante votación Libre.
8.5.7 REGLAMENTO DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
A pesar de que en la empresa se realizan muchas actividades enmarcadas dentro
del diseño de un Programa de Salud Ocupacional, se recomienda a continuación
las actividades a realizar en los subprogramas:
Historia clínica ocupacional.
Se debe tramitar La Historia Clínica Ocupacional, la cual debe ser realizada por un
médico especialista en Salud Ocupacional y que posea la respectiva licencia,
previo análisis de los factores de riesgo y con compromiso de entregar el perfil
socio epidemiológico.
Exámenes de ingreso.
A todo trabajador que ingrese a la empresa se le realizara examen médico general
con énfasis en los diferentes sistemas de acuerdo al cargo que aspire, exámenes
paraclínicos y de laboratorio según criterio médico.
Exámenes periódicos.
A todo el personal se le practicará examen médico periódico, con énfasis en los
sistemas que podrían verse afectados de manera importante por la actividad
laboral, según criterio.
Exámenes de egreso.
31
Dentro de los 5 días siguientes a la fecha de retiro se le practicará un examen
médico de egreso similar al de ingreso, esto aplica a todos los trabajadores (área
operativa, área administrativa).
Primeros Auxilios.
- Habilitar la sala de primeros auxilios.
- Implantar un servicio básico de primeros auxilios, que contemplen un plan
de contingencia.
- El respectivo botiquín debe de contener los medicamentos sugeridos por el
- médico y serán usados con el respectivo control.
Visitas o inspecciones periódicas.
Practicar visitas a los puestos de trabajo para seguimiento y control de los riesgos
existentes, que permitan:
Reconocer, evaluar y controlar los agentes contaminantes que se generen en los
puestos de trabajo y que puedan producir Enfermedad Profesional en los
funcionarios.
El reconocimiento de los diferentes agentes contaminantes se realiza a través de
inspecciones y evaluaciones ambientales.
Panorama General de Factores de Riesgo.
Mantener actualizado, en caso de que cambien o aparezcan nuevos factores de
Riesgo.
Los riesgos existentes en la empresa están constituidos principalmente por:
32
Representante legal
Christian Felipe Segura
C.C 11223344
33
8.6 RECURSOS
8.6.1 RECURSOS HUMANOS
La elaboración de la estrategia de los recursos humanos se requiere un fuerte
compromiso con la organización. Gerente, director, coordinación, asesores
externo en la seguridad higiene industrial.
8.6.2 RECURSOS FISICOS
La Empresa cuenta en la actualidad con los siguientes recursos físicos e
instalaciones: Extintores, Botiquín Industrial, Breakes de protección, Alarma
General.
8.6.3 RECURSOS TÉCNICOS
Comprenden todos los procedimientos, métodos, organigramas, fórmulas,
patentes, etc., es decir, todo aquello que permitirá al recurso humano desarrollar
en forma adecuada sus funciones.
a.- PROCEDIMIENTO: Es una serie de tareas relacionadas que forman una
secuencia cronológica y la forma establecida de ejecutar el trabajo.
b.- MÉTODO: Manera prescrita para el desempeño de una tarea dada con
consideración adecuada al objetivo, instalaciones y gastos de tiempo, dinero y
esfuerzo.
c.- ORGANIGRAMA: Representación gráfica de la estructura de una empresa.
34
d.- FÓRMULA: Modelo que contiene los términos en que debe redactarse un
documento.
e.- PATENTE: Documento expedido por el gobierno para el ejercicio de ciertas
profesiones o industrias o para explotar un producto o servicio. Patente de
Invención: Certificado que entrega el gobierno al autor de un invento para
asegurarle su propiedad y la explotación exclusiva durante cierto tiempo.
8.6.4 RECURSOS ECONÓMICOS
Representado por el dinero y otros bienes que conforman el capital de una
empresa, como son valores, acciones, obligaciones, etc.
a.- DINERO O EFECTIVO: Recurso que sirve a la empresa para hacer frente a
gastos diarios o urgentes, comúnmente representado por monedas o billetes.
b.- VALORES: Documentos, títulos de renta, acciones u obligaciones que
representan cierta suma de dinero.
c.- ACCIONES: Título que representa los derechos de un socio en alguna
sociedad.
d.- OBLIGACIONES: Título amortizable, de interés fijo y al portador que
representa una suma prestada.
9. DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
9.1 DEFINICIÓN
En éste se identifican, se ubican y se valoran los diferentes factores de riesgo
existentes en la empresa, es el punto relacionado con el Panorama de Riesgos. La
35
valoración otorgada a cada factor de riesgo sirve para determinar cuáles son las
acciones prioritarias por implementar en el ambiente de trabajo y en las personas.
El panorama de factores de riesgo es el instrumento que permite identificar,
localizar y evaluar los factores de riesgo en el ambiente laboral, bien sea en forma
general cualitativa o cuantitativa, subjetiva u objetiva y en cada proceso de trabajo.
El panorama de riesgos será por lo tanto un sistema abierto de información que se
puede actualizarse periódicamente.
9.2 OBJETIVOS
Evaluar el grado de peligrosidad de los factores de riesgo en cada puesto de
trabajo Cuantificar el tiempo de exposición y el número de personas expuestas
para establecer medidas de control prioritarias.
9.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
9.3.1 PANORAMA DE FACTORES DE RIESGOS O MATRIZ DE PELIGROS
Con la elaboración del panorama de factores de riesgo se identifican aquellas
situaciones que afectan la salud y la seguridad de los trabajadores y en
consecuencia la productividad, la calidad y los bienes de la empresa }. Esta
herramienta permite identificar las áreas en donde se encuentran los riegos más
altos, con el fin de dirigir las acciones hacia esos riesgos.
36
37
METODOLOGÍA PARA LA ELABORACIÓN DE UN PANORAMA DE
FACTORES DE RIESGO OCUPACIONALES
A continuación se explica el contenido de la matriz de factores de riesgo utilizada:
Se especifica el proceso, el área o el cargo en donde se están
identificando las condiciones de trabajo.
Peligro: Se entiende como el elemento que encierra una capacidad
potencial de producir lesiones o daños materiales.
Fuente: Se identifica el proceso, objetos, instrumentos y condiciones
físicas y psicológicas de las personas que generan el factor de
riesgo.
Posibles efectos: Se identifican los posibles efectos a la salud que el
riesgo puede causar sobre el trabajador.
Actividad: Se marca el tipo de actividad la cual puede ser rutinaria o no
rutinaria.
Actividad rutinaria: con actividades diarias y procedimientos normales.
Actividad no rutinaria: Son procedimientos periódicos y ocasionales
Expuestos: Se escriba el número de personas que se ven
afectadas en forma directa o indirecta por el peligro durante la
realización del trabajo. Especificando si son de planta (9), temporales
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2
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5
6
7
8
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16
24
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26
(10), de cooperativas (11) o independientes (12). El valor total de
expuestos se observa en la casilla 13.
Horas de exposición al día: Se especifica el tiempo real o promedio
durante el cual la población en estudio está en contacto con el
peligro, en su jornada laboral.
Medidas control: Son las actividades para la eliminación o mitigación
de los peligros que se han realizado en la fuente de origen (16), en el
medio de transmisión (17), en las personas (18) o en el método (19).
Probabilidad: Es función de la frecuencia de exposición, la intensidad
de la exposición, el número de expuestos y la sensibilidad especial
de algunas de las personas al factor de riesgo, entre otras. Se
clasifica en:
Baja: El daño ocurrirá raras veces, es decir entre cero y una vez.
Media: El daño ocurrirá en algunas ocasiones, más de una vez.
Alta: El daño ocurrirá siempre.
Consecuencias: Se estiman según el potencial de gravedad de las
lesiones. Se clasifican en:
Ligeramente dañino: Lesiones superficiales, de poca gravedad,
usualmente no son incapacitantes o con incapacidades menores
Dañino: Todas las EP no mortales, esguinces, torceduras,
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21
22
23
15
27
28
quemaduras de segundo o tercer grado, golpes severos, fracturas
menores (costilla, dedo, mano no dominante, etc.
Extremadamente dañino: Lesiones graves, tales como, EP graves,
progresivas y eventualmente mortales, fracturas de huesos
grandes o de cráneo o múltiples, trauma encéfalocraneal,
amputaciones, etc.
Estimación del riesgo: Está dada de acuerdo con la combinación
realizada entre probabilidad y consecuencias, de la siguiente manera:
Tabla 2. Estimación del riesgo
CONSECUENCIAS
LIGERAMENTE
DAÑINO
DAÑINO EXTREMADAME
NTE
PR
OB
AB
ILID
AD
BAJA RIESGO
TRIVIAL
RIESGO
TOLERAB
RIESGO
MODERAMEDIA RIESGO
TOLERABLE
RIESGO
MODERA
RIESGO
IMPORTAN
ALTA RIESGO
MODERADO
RIESGO
IMPORTAN
RIESGO
MUY
ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LAS ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
Es importante observar y describir cada una de las etapas del proceso productivo
del área estudiada, siguiendo el orden secuencial en que este proceso se
desarrolla. La información debe precisar cuáles son los insumos y equipos
40
utilizados, la descripción de cada una de las etapas del proceso productivo y el
producto final obtenido.
IDENTIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE FACTORES DE RIESGO
Los hallazgos encontrados son ergonómicos, locativos, psicosociales, mecánicos,
físicos y químicos. Esto repercute en las condiciones de salud causando
enfermedades comunes como, estrés, gripe, fatiga muscular, problemas
circulatorios en extremidades inferiores, cefaleas, irritación visual, manifiestan
dolor en las manos. Accidentes de trabajo, traspiés y resbalones.
ANÁLISIS Y PRIORIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN
Al recolectar la información se debe valorar y priorizar cuáles son los factores de
riesgo ocupacionales a intervenir. Igualmente se debe hacer las recomendaciones
para eliminar o minimizar estos riesgos.
1. Riesgos físicos: no son peligro para la salud siempre que se encuentren
dentro de ciertos valores óptimos y que produzcan bienestar en el trabajo,
como temperatura, ventilación, radiaciones, entre otros.
2. Riesgos químicos: productos que al manipularlos presenten polvos, humos,
gases o vapores. Tener cuidado porque si pueden causar enfermedad laboral,
el personal de cocina debe ser entrenado en el uso de químicos para evitar
que se afecten por un mal uso de ellos.
3. Factores biológicos: agentes infecciosos como virus, bacterias, hongos y
parásitos.
41
4. Riesgos psicológicos: provocados por la tensión y la presión.
5. Riesgos mecánicos: mantener medidas de seguridad como equipo en
condiciones óptimas, orden, limpieza, cuidar riesgos eléctricos, cuchillos en
mal estado e inadecuada posición, almacenamiento, riesgo de incendio.
6. Factores ergonómicos: diseño del puesto, posturas laborales, movimientos
repetidos continuos, fuerza empleada, presión directa de cualquier parte del
cuerpo, factores de riesgo ambiental (ruido, iluminación, sustancias químicas).
Estos riesgos deben ser controlados, por lo que hay que tomar medidas
preventivas con el fin de evitar daños o enfermedades a los funcionarios, a
continuación se presentan algunos de ellos:
a) Características arquitectónicas y ambientales:
Iluminación: no solo para observar las características organolépticas de los
alimentos, sino para evitar cansancios en la vista y accidentes dentro del área
de cocina.
Problemas sanitarios: disponibilidad de agua potable, control de vectores,
control de los residuos líquidos y sólidos, instalaciones sanitarias en número y
estado sanitario adecuado.
Ventilación: lugar donde se trabaja debe ventilarse natural o artificialmente, o
de ambas formas, de manera adecuada, mediante la introducción de aire
nuevo o purificado. En el área de producción de la cocina es muy dado la alta
generación de vapores, por lo que el área debe ser de una altura promedio
2.5mts con el fin de disminuir la concentración de vapor, y se debe invertir en
equipos que provean una ventilación adecuada.
42
El efecto del color: los colores recomendados para servicios de alimentación
deben de ser claros, básicamente para observar presencia de suciedad o
acumulo de polvo en el área. Sin embargo no solo por esto es importante, sino
que se han realizado estudios sicológicos de los colores haciendo énfasis en
el impacto que causan a nivel de comportamiento humano como los
siguientes: amarillo (alegría y estímulo), verde (descanso, reposo, alivio a los
ojos) y blanco (limpieza, orden, sensación de espacio).
Grado de limpieza general: esto ayuda a que el personal se sienta cómodo,
sienta un ambiente agradable, y evita exponer a las personas en un ambiente
peligroso y contaminante.
Superficie de trabajo: es indispensable que los pisos sean antideslizantes,
esto evitara una caída del personal, además de que facilita las actividades al
no haber temor de resbalar cuando el piso este húmedo. No se deben utilizar
alfombras de hule ya que estas acumulan polvo y suciedad, además pueden
ser causa de accidentes al tropezar contra ellas.
Seguridad laboral en la empresa: salidas de emergencia, disponibilidad de
equipo de seguridad, capacitaciones constantes en cuanto a situaciones de
emergencia. Parte de lo que es la seguridad entra el uniforme a utilizar en el
servicio de alimentos, el cual es importante para la inocuidad alimentaria y
para la protección del personal. Los zapatos deben ser completamente
cerrados y antideslizantes, esto asegura que si hay derrames de algún
alimento caliente u objeto punzocortante tendrá una mayor protección y se
reducirá el riesgo de una caída.
43
Características de equipos y tareas:
Número necesario: para un ambiente laboral en cocina es básico contar con el
equipo apropiado y en número suficiente para desarrollar las tareas diarias. La
falta de equipo a veces es causa de angustia o estrés para el personal debido
a que tienen que encontrar las formas de suplir la producción sin afectar la
inocuidad o seguridad de los alimentos.
Estado del equipo menor y mayor: los equipos deben contar con monitoreo
constante, no solo por el hecho de que facilita las tareas en el área de
producción, sino porque un daño en un equipo puede ser causa de accidentes
al personal. Por ejemplo las cocinas de gas con fugas, electrodomésticos e
implementos de vidrio quebrados o con ranuras.
Factores psico/emocionales del personal:
Destrezas y habilidades de las personas: una buena organización fomenta
que las personas desarrollen y apliquen sus destrezas y habilidades, esto
traerá motivación del personal y a la vez utilidades a la empresa. Una persona
mal ubicada en un puesto puede ser un problema para la organización.
Relaciones de grupo: incentivar al personal de cocina es básico en cuanto al
trabajo en equipo, es necesario que se fomente el espíritu participativo y
colaborador por parte de la administración. Relaciones inadecuadas perturban
el ambiente de trabajo haciendo más tedioso y desmotivante el asistir al
trabajo.
Motivación: se debe permitir al personal estar en constante capacitación y
crecimiento intelectual. Las personas sin motivación no realizan bien su
44
trabajo, son personas que influencian a otros en malos hábitos o que siempre
crean un ambiente tenso y problemático en el mismo.
El estrés laboral: es aquella condición donde el individuo se enfrenta a una
oportunidad, una limitación o una demanda, relacionada con sus deseos y
cuyo resultado se percibe como algo incierto e importante a la vez.
SECCION: _____________________________
DATOS PERSONALES FECHA_______________________________________
APELLIDOS Y NOMBRES ____________________________________________
C.C _______________ EDAD _______ FECHA NACIMIENTO D___ M___ A___
LUGAR DE NACIMIENTO _____________ GRUPO SANGUINEO_____ RH____
PESO: __________ ESTATURA ________ SEXO: F____ M _____
ETNIA: __________ (Blanca, negra, mestiza, oriental, indígena).
VINCULACIÓN LABORAL
1. MILITAR ______ 2- 1214/90 ________ 3. LEY 100/93 4. OPS
EPS: ___________________ ARL _________________________
ESCOLARIDAD
SECUNDARIA ______ TECNICO ______ PREGRADO_______ POSGRADO___
LATERALIDAD: DIESTRO ______ ZURDO ______
PERSONAS A CARGO: ______
ESTADO CIVIL _____
DIRECCION RESIDENCIA ___________________________________
TELEFONO FIJO ____________________ CELULAR ______________________
HA TENIDO ACCIDENTES EN SU ACTUAL SITIO DE TRABAJO
45
SI ______ NO _____ FECHA ________
PROMEDIO DE INGRESOS:
TIPO DE CONTRATACIÓN
ESTRATO SOCIO ECONÓMICO
TENDENCIA DE VIVIENDA
HABITOS DE HIJOS
EXISTEN RIESGOS DE EXPLOSIÓN
RECREACIÓN Y DEPORTE
CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
DESCRIPCION
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
DATOS OCUPACIONALES
PROFESIÓN _____________________ CARGO _______________________
ANTIGÜEDAD EN EL CARGO _______HORAS LABORALES SEMANALES ____
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
CARGOS ANTERIORES
1. CARGO ___________________________ ANTIGÜEDAD ______________
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
2. CARGO ___________________________ ANTIGÜEDAD ______________
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
ELABORO SALUD OCUPACIONAL SIAN - EIC
3. CARGO ___________________________ ANTIGÜEDAD ______________
FUNCIONES DEL CARGO ____________________________________________
46
1. ANTECEDNETES FAMILIARES
ENFERMEDAD SI NO FAMILIAR
QUIEN?
CANCER
DIABETES
HIPERTENSION
CARDIOPATIAS
ALERGIAS
ASMA
AUTOINMUNES
ARTRITIS
ENF, RENALES
ENF MENTALES
2. PATOLOGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. QUIRURGICOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
4. HOSPITALIZACIÓN:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
47
5. TRAUMATISMOS:
____________________________________________________________
____________________________________________________________
6. ALERGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
7. PSIQUIATRICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
8. FARMACOLÓGICOS
____________________________________________________________
____________________________________________________________
9. GINECOBSTETRICOS
EDAD PRIMERA MENSTRUCION: ______
MENSTRUACIÓN IRREGULAR: SI_______ NO ________
GESTACIONES: ____ PARTOS _______ ABORTOS ____ CESAREAS___
FECHA ÚLTIMA CITOLOGIA: ____________________________________
ELABORO SALUD OCUPACIONAL DISAN –EIC
HA RECIBIDO TRATAMIENTO POR ALGUNA PATOLOGÍA
SI ______ NO ___ CUAL ________________________________________
METODO DE PLANIFICACIÓN: SI _____ NO _____ CUAL ___________
48
10.ESQUEMA DE VACUNACIÓN
HEPATITIS B: ___ TETANOS ___ BCG ___ INFLUENZA __ AH1N1___
11.TOXICOS
FUMA: SI ____ NO ____ NUMERO DE CIGARRILLOS / DIA ________
NUMERO DE AÑOS FUMANDO : __________
ALCOHOL: SI _______ NO: _________ FRECUENCIA / MES ________
SUSTANCIAS PSICOACTIVAS: SI ___ NO ___ TIEMPO DE
CONSUMO____
INTOXIACIONES: SI _____ NO: ____ SUSTANCIA __________________
SIGNOS Y SINTOMAS POR SISTEMAS SI NO CUAL
SISTEMA NERVIOSO (Dolor de cabeza, hormigueo,
Adormecimientos alteraciones del sueño, perdida de
conciencia, cambios emocionales)
OJOS: (Conjuntivitis, picazón, resequedad, lagrimeo,
dolor, cuerpo extraños, visión borrosa).
Usa corrección visual?
OIDOS: (Cuerpos extraños, dolor, prurito, tinnitus,
otorrea)
SIGNOS Y SINTOMAS POR SISTEMAS
SISTEMA RESPIRATORIO (Tos seca, tos con
expectoración, rinitis, asma, hemorragias nasales,
congestión nasal, sequedad nasal, estornudos
constantes, otros).
49
SISTEMA DIGESTIVO: (Diarrea, dolor abdominal,
gastritis, cambios en el apetito, perdida de peso.
PIEL: (Resequedad, descamaciones, irritaciones,
ulceraciones, cortaduras, quemaduras, cambios en
lunares, otros
SISTEMAS OSTEOMUSCULAR
Dolores musculares
Dolores articulares
Fracturas
Esguinces
Hernias
Tiene diagnosticada alguna enfermedad
osteomuscular?
50
9.3.4 PRIORIZACION DE CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD
Es la jerarquización de las necesidades de intervención a partir del análisis integral
de las condiciones de trabajo y de salud y que permite orientar la planeación
ejecución y evaluación de las actividades mediante un método de valoración
objetivo del Programa de Salud Ocupacional.
Criterios a tener en cuenta en la priorización: La posibilidad de que un
determinado factor de riesgo pueda producir graves lesiones o perjuicios a la salud
( Enfermedades prolongadas o daños irreparables) El numero de personas que
podrían verse afectadas por el peligro Los casos conocidos de accidentes o
problemas de Salud en lugares de trabajo similares y los derivados de riesgos
específicos. Siempre que se manipulen sustancias altamente tóxicas,
cancerígenas, o explosivas serán consideradas como prioridades a considerar.
Una vez establecida la priorización, deben plantearse las alternativas de control
mas adecuadas de acuerdo con los recursos disponibles.
10 INTERVENCIONES DE LAS CONDICIONES DE SALUD (MEDICINA
PREVENTIVA DEL TRABAJO)
Para la elaboración del diagnóstico de condiciones de salud, se lleva a cabo un
proceso de recopilación y análisis de información sobre los perfiles socio-
demográfico y de morbilidad de la población trabajadora (hallazgos de
enfermedades) y la opinión directa de los trabajadores sobre sus condiciones de
salud (signos y síntomas), a través de instrumentos como el autorreporte o las
encuestas, a partir de las experiencias cotidianas en su entorno de trabajo, al igual
que sobre los hábitos que influyen sobre su bienestar y seguridad. Esta
información también se retroalimenta con los hallazgos de los exámenes de
ingreso, periódicos y de retiro, controles de botiquín, control de enfermedad común
51
y profesional. El perfil sociodemográfico de la población trabajadora incluye las
siguientes variables: Demográficas: edad, sexo, estado civil. Socioeconómicas:
escolaridad, procedencia, composición familiar, vivienda. Culturales: aficiones,
manejo del tiempo libre, religión. Para el perfil de morbimortalidad se llevará un
control permanente de: Comportamiento de la morbimortalidad general (cuáles
son las causas de muerte y cuáles las enfermedades que se presentan en la
empresa). Comportamiento de la morbimortalidad profesional. Cuáles son las
causas de muerte y cuáles las enfermedades que se presentan en la empresa por
accidentes de trabajo y enfermedades derivadas de la actividad que desarrollan
los trabajadores. Comportamiento del ausentismo laboral. Cuáles son los motivos
de inasistencia al trabajo.
10.1. INTERVENCIÓN SOBRE LAS CONDICIONES DE TRABAJO
10.1.1 DEFINICION
Son las actividades que se aplican para modificar positivamente las condiciones
de trabajodentro del subprograma de higiene y seguridad industrial.
1. Diagnóstico de condiciones y medio ambiente de trabajo: con el propósito de
tener una visión clara sobre la problemática que encierra la salud ocupacional
dentro de la empresa y base sobre el cual debe implementarse el Programa
de Salud Ocupacional.
2. Descripción y análisis: de todos los procesos realizados en la organización.
3. Organización administrativa de la prevención: Consiste en una descripción
general de cómo está estructurada toda la organización en materia de salud
ocupacional, indicando políticas responsables y obligaciones.
52
4. Metodología de evaluación: se detalla toda la metodología a utilizar para la
identificación de riesgos.
5. Evaluación de riesgos: se evalúan todos los riesgos en todas las etapas del
proceso y se cuantifican.
6. Análisis de los riesgos: se analiza cada riesgo con el fin de tomar las medidas
preventivas o correctivas.
7. Valoración de los riesgos: para clasificarlos según el nivel de importancia y a
partir de este punto empezar a trabajar en las correcciones.
8. Programa de salud ocupacional: El programa es un documento en el que se
va a determinar las medidas de intervención de acuerdo a lo detallado en el
diagnóstico o valoración de riesgos, en el mismo se proponen las actividades
en función de los objetivos metas y políticas de la empresa.
9. Cronograma de mejoramiento de condiciones de trabajo: se estipulan todas
las actividades a realizar y los planes de evaluación y seguimiento.
10.1.2 OBJETIVO
Identificación, evaluación y control de los factores de riesgo presentes en el
ambiente de trabajo que pueden alterar la salud de los trabajadores,
ocasionándoles enfermedades y accidentes de trabajo.
53
10.1.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
10.1.3.1 INSPECCIONES
Inspeccionar.
Comprobar la efectividad y el buen funcionamiento de los equipos de seguridad y
control de los riesgos.
Extintores.
Se debe de revisar en forma permanente el estado de los extintores.
Fichas de máquinas.
Deben estar en forma actualizada
Programas de orden y aseo.
Se deben llevar a cabo programas de orden y aseo.
Accidentes de Trabajo.
Elaborar, mantener actualizados y analizar las estadísticas de los accidentes de
trabajo, las cuales estarán a disposición de las autoridades competentes. Realizar
en forma oportuna el reporte de A.T. en caso de presentarse.
10.1.3.2 SEÑALIZACION Y DEMARCACIÓN DE AREAS
La demarcación y señalización de áreas es una técnica empleada en seguridad
industrial, evita el desorden y a su vez se logra mantener un espacio mínimo para
desarrollar las operaciones requeridas en el trabajo; La señalización como
herramienta seguridad, permite mediante una serie de estímulos condicionar la
actuación del individuo que la recibe, frente a una circunstancias de peligro que
pretenden advertir un peligro, el cual se pretende resaltar; es decir mantener una
54
advertencia constante sobre la presencia de los factores de riesgo. La
demarcación de las áreas de trabajo, pretende dar un espacio físico a
determinadas aéreas de la empresa, enmacarcar un proceso o definir zonas de
circulación, debe realizarse mediante las normas vigentes (Res 2400/79 y la
norma 1462 de Icontec.) La demarcación de áreas, es una actividad debe incluir
todas las áreas de almacenamiento, circulación y operación, circulación de
materiales, conducción de fluidos, almacenamiento y vías de evacuación, La
demarcación de las áreas de trabajo y circulación se harán sobre el piso con
pintura amarilla, en línea de 5 cm. de ancho.
10.1.3.3 PLAN PARA EMERGENCIAS
Si consideramos la emergencia como todo estado de perturbación de un sistema
que pueda poner en peligro, la estabilidad del mismo, ya sea en forma total o
parcial; el concepto de sistema puede ser periférico a una pequeña unidad
empresarial o a una comunidad. Conjunto de normas y procedimientos generales
destinados a prevenir y a controlar en forma oportuna y adecuada, las situaciones
de riesgo en una empresa. Un plan de emergencia se inicia con un buen análisis
de las condiciones existentes y de los posibles factores de riesgos y a las
consecuencias que se puedan presentar como resultado de una emergencia
optimizando el aprovechamiento de los recursos propios como de la comunidad
para responder ante dicha situación.
10.1.3.4 INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES
Consiste en descubrir todos los factores que intervienen en el desarrollo de los
incidentes y accidentes propios de la actividad laboral.
55
Se define al incidente de trabajo como el Suceso acaecido en el curso del trabajo
o en relación con este, que tuvo el potencial de ser un accidente, en el que hubo
personas involucradas sin que sufrieran lesiones o se presentaran daños a la
propiedad y/o pérdida en los proceso
10.1.3.5 INDICES Y PROPORCIONES DE ACCIDENTALIDAD
-Índice de frecuencia de incidentes (I.F. incidentes): Frecuencia con que ocurren
por primera vez, los eventos de salud, accidentes o enfermedades en el periodo
donde K=240.000.
-Índice de frecuencia de accidentes de trabajo (IFAT): Es la relación entre el
número total de accidentes de trabajo con y sin incapacidad, registradas en
periodo y el total de horas hombre trabajadas durante ese mismo periodo,
multiplicado por K; el resultado se interpreta como el numero de accidentes de
trabajo ocurridos durante el ultimo año por cada: 100 trabajadores de tiempo
completo.
-Índice de frecuencia de accidentes de trabajo con incapacidad (I.F.I.AT):
Expresa el total de accidentes de trabajo incapacitantes ocurridos durante el ultimo
año por cada 100 trabajadores de tiempo completo; si no existen registros, el
numero de horas hombre trabajadas, se obtiene mediante la sumatoria de las
horas que cada trabajador laboró durante el periodo evaluado, incluyendo horas
extras y otro tiempo suplementario.
56
10.1.3.8 ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL
Son las actividades que implican organización de un sistema de almacenamiento,
mantenimiento, reposición permanente y registro de la dotación de los equipos,
éstas están encaminadas a proteger al trabajador de la exposición de un
determinado factor de riesgo, es de aclarar que los elementos de protección
personal no reemplazan los elementos de control colectivos, y por lo tanto no son
tomados como una técnica de control de los factores de riesgo, pero si ofrecen un
método de protección personal al interponerse entre el factor de riesgo y el
trabajador. Para la asignación de elementos de Protección personal estos deben
ser suministrados según los requerimientos específicos de los puestos de trabajo,
homologación según las normas de control de calidad y el confort.
Elementos de protección personal de acuerdo a la zona que protege.
Protección de cabeza y rostro.
Protección respiratoria.
Protección de manos y brazos.
Protección de pies y piernas.
Protección corporal.
10.1.3.7. MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
El programa de mantenimiento de la empresa hace parte integrante de los
programas de mantenimiento de preventivos y por lo tanto deben coordinarse con
las actividades del programa de Salud Ocupacional, el mantenimiento se ha
clasificado en orden de prioridades en programas de mantenimiento preventivo y
correctivo El mantenimiento preventivo es aquel que se realiza a la maquina,
57
equipos elementos o instalaciones locativas, de acuerdo con lo estimado de vida
útil de sus diversas partes para evitar que ocurran daños, desperfectos o
deterioros igual sistema deberá seguirse con los sistemas o aditamentos de
control, que se instalen para la disminución o eliminación de los factores de riesgo.
El mantenimiento correctivo se realiza una vez, el daño ha sido causado Todas las
acciones de mantenimiento deben ser registradas en una ficha técnica y obedecer
a un cronograma donde se determine fechas, áreas o sectores de producción,
responsables, puestos etc.
10.1.3.8 NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Estas se harán por escrito y se elaboraran en conjunto con los trabajadores o
personal contratado que tenga un conocimiento especial en el tema. Son la
descripción de la forma adecuada para realizar su trabajo y el manejo
administrativo que su personal le debe dar a cada una de las situaciones que se
puedan presentar dentro de su empresa.
10.1.3.9 HOJAS DE SEGURIDAD DE PRODUCTOS Y MATERIALES
Una hoja de seguridad de materiales bien elaborada permite conocer la
peligrosidad de una sustancia o de los componentes de una mezcla. La
interpretación correcta y el análisis de su contenido se constituyen en
herramientas fundamentales para la toma de decisiones orientadas a prevenir
accidentes y enfermedades que puedan ocurrir como consecuencia del manejo de
sustancias químicas.
Cuando se manejan sustancias químicas que pueden causar algún daño al
trabajador o a la empresa, se debe tener el documento en el cual se describa
claramente qué compuestos tiene, cómo se debe almacenar, qué peligros
58
representa, su forma adecuada de manipulación, qué hacer en caso de
emergencia, etc
10.2 HIGIENE INDUSTRIAL
10.2.1 DEFINCION
El reglamento de higiene y seguridad industrial es un compendio general de
actividades de actividades en la cual se muestran los riesgos s prioritarios de la
empresa su forma de corrección, y se da una orientación al trabajador sobre sus
obligaciones mínimas en el aspecto de prevención, este deberá ser publicado en
forma visible por lo menos, en dos áreas de la empresa y dado a conocer en el
proceso de inducción.
10.2.2 OBJETIVOS
Identificar, reconocer evaluar y controlar los factores ambientales que se originen
en los lugares de trabajo y que puedan afectar la salud de los trabajadores
10.2.3 METODOLOGIA
Con base en el panorama de factores de riesgo se establecen los siguientes
pasos para dar cumplimiento al SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO de higiene industrial.
Identificar los factores de riesgo higiénicos presentes en los lugares de
trabajo
Priorizar los factores de riesgo, a través de valoraciones basadas en:
número de expuestos, conocimiento científico del efecto nocivo sobre la
59
salud de las personas, tiempo de exposición y cualquier otra información
que se pueda recopilar.
Evaluación ambiental del factor de riesgo, de acuerdo con la metodología
diseñada y aceptada para tal efecto.
10.2.4 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Las actividades planteadas para ser desarrolladas en el presente subsistema de
gestión de la seguridad y salud en el trabajo se basan en la priorización de riesgos
para la sede administrativa y área de incidencia de las actividades propias de la
empresa.
Basados en el panorama de factores de riesgo, se sugiere adelantarse una
valoración cuantitativa de los siguientes agentes de riesgo:
Evaluación de ruido
Evaluación ambiental material particulado
Evaluación de riesgo psicosocial
Evaluación de iluminación
10.2.5 CONTROL
De acuerdo con los resultados de las evaluaciones ambientales a realizar se
establecerán los controles correspondientes con el fin de minimizar el riesgo
existente.
60
10.2.6 SANEAMIENTO BASICO
10.2.6.1 DEFINICION
El programa de saneamiento básico En el cual es importante que se incluyan los
siguientes aspectos: Suministro de agua potable, instalaciones sanitarias,,
tratamiento y evacuación de desechos, disposición de basuras y sitios de
consumos de alimentos.
10.2.6.2 OBJETIVO
Identificar y evaluar mediante estudios periódicos, los agentes y factores de
riesgo del trabajo que afecten o puedan afectar los recursos naturales y a la
comunidad.
Determinar y aplicar las medidas para el control de riesgos verificando
periódicamente su eficiencia.
Desarrollar acciones de control de posibles enfermedades ocasionadas por
el inadecuado manejo de las basuras, servicios sanitarios, agua para el
consumo humano, consumo de alimentos, control de plagas, etc.
10.2.6.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Se debe tener en cuenta los siguientes aspectos:
Alojamiento y disposición de las basuras
Servicios Sanitarios (baños, duchas, lavamanos, etc.)
Control de Plagas
Suministro de Agua Potable
61
10.3 CAPACITACIÓN
10.3.1 DEFINICION
Conjunto de actividades encaminadas a proporcionar a los colaboradores los
conocimientos y destrezas necesarias para desempeñar su labor asegurando la
prevención de accidentes.
10.3.2 OBJETIVOS
Proporcionar sistemáticamente a los colaboradores conocimientos necesarios
para desempeñar su trabajo en forma eficiente, cumpliendo con estándares de
seguridad, salud, calidad y producción
10.3.3 ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Los temas serán seleccionados según la necesidad sentida de los trabajadores.
Se utilizaran métodos que permitan entender claramente los problemas de Salud
Ocupacional, sus causas y las estrategias más viables de solución. Los temas los
obtendrá de la planeación de actividades sobre las condiciones de trabajo y de
salud. Se permitirá, de una forma sencilla, la participación activa de todos los
trabajadores. Se difundirán las normas de Higiene y Seguridad Industrial mediante
material impreso con una presentación llamativa. Se programarán de acuerdo con
el tiempo disponible Se apoyaran las capacitaciones con material escrito y se
permitirá al trabajador su lectura posterior y la ampliación de sus contenidos. Los
temas de Salud Ocupacional se trataran dentro del programa de inducción de la
empresa Se apoyará en su mismo personal para desarrollar las capacitaciones.
Se utilizaran a los proveedores de materias primas, quienes pueden enseñarle a
los empleados, los detalles de los elementos que manejan a diario. Se buscará
62
apoyo en temas de capacitación con las Cajas de Compensación, las EPS y
POSITIVA Riesgos Profesionales.
10.4 SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
DE INDUCCIÓN
El Plan de Capacitación de Salud Ocupacional se incluyen las actividades
encaminadas a proporcionar al trabajador los conocimientos y destrezas
necesarias para desempeñar su labor asegurando la prevención de accidentes,
protección de la salud e integridad física y emocional. Este elemento es de vital
importancia para la implementación y resultados específicos de los otros
subprogramas, ya que en el radica el proceso de información y capacitación del
personal en el manejo y control de los riesgos profesionales.
10.4.1 REINDUCCION
Actividad dirigida a promover el mejoramiento y fortalecimiento de las habilidades
requeridas en un servidor público y/o docente estimulando el aprendizaje, la
autocrítica, el desarrollo individual y organizacional en el marco del avance
continúo hacia el aseguramiento de la calidad institucional.
10.5 CRONOGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
En esta parte del Programa se incluyen todas las actividades de Salud
Ocupacional que ejecutará en compañía de la ARL COLMENA, y se plasman en el
PLAN DE ACCION CONJUNTA que se realiza cada año, el cual incluye: variables
de interés de la empresa, los riesgos potenciales y reales que se van a intervenir,
la tarea que se ejecutará, responsable, recurso, fecha e Indicador.
63
64
10.6 EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL
Los criterios o indicadores definidos en el modelo del Programa de Salud
Ocupacional estan orientados a evaluar la estructura en términos de disponibilidad
de recursos; el proceso en relación con la ejecución, la cobertura de actividades y
los resultados en relación con el impacto logrado.
INDICADORES DE FRECUENCIA DE INCIDENTES Y ACCIDENTES DE
TRABAJO
65
66
INDICADORES DE PRESENCIA DE ENFERMEDAD COMÚN
67
9.7AUSENTISMO
Determinar el número de horas programadas, que se dejan de trabajar como
consecuencia de accidentes de trabajo, o eventos de enfermedad de origen
común y de origen profesional.
68
11. SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
De acuerdo a los resultados obtenidos en el análisis de las condiciones de trabajo
y salud se diseñaran e implementarán los programas de vigilancia epidemiológica
encaminados al estudio, evaluación y control de los factores de riesgo presentes
en el trabajo y de los efectos que generen en la salud. De ellos se desprende la
oportunidad de tomar las decisiones de control y de educación fundamentales .
69
12.CONCLUSION
Un Programa de Salud Ocupacional consiste en la planeación, organización,
ejecución y evaluación de una serie de actividades tendientes a preservar,
mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus
ocupaciones.
Con la realización de ésta práctica en salud ocupacional en el área comercial de
la empresa CASA LUKER, se concluye que se facilitó la planeación, organización,
ejecución y evaluación de algunas de las actividades de los subprogramas de
seguridad e higiene industrial que componen el programa de salud ocupacional
de la empresa, tales como la actualización diaria de las estadísticas de los
accidentes de trabajo, la realización de investigaciones de los accidentes de
trabajo, el seguimiento al cumplimiento de los planes de acción propuestos en las
investigaciones de los accidentes de trabajo y en general todas aquellas
actividades tendientes a fomentar actos seguros en los trabajadores y mejorar
las condiciones de trabajo, logrando de esta manera cuidar su salud y bienestar y
controlar los riesgos a los cuales el personal de esta área se encuentra expuesto.
Al realizar los panoramas de factores de riesgo se pueden conocer las
condiciones de trabajo de la empresa y por tanto, las situaciones que pueden
afectar la salud y la seguridad de los trabajadores. Es una herramienta
importante debido a que a partir de ésta se generan las acciones necesarias
para disminuir riesgos y los accidentes de trabajo, se estudian los puestos de
trabajo y se determina si un accidente es o no laboral.
70
13.BIBLIOGRAFIA
URRAGO, Wilfredo. Curso básico en salud ocupacional del SENA. Cartilla
numero 1: Página utilizada para realizar el marco teórico.
Resolución número 1401 mayo 14 de 2007. [Artículo de Internet]
http://www.suratep.com.co/index.php?
option=com_content&task=view&id=854&Itemid=13 6 [Consulta: 12 Junio de
2008]
Panorama de factores de riesgo de una empresa. [Artículo de Internet]
http://www.suratep.com/articulos/195/ consulta: [Consulta: 6 de septiembre
de 2008]. MATRIZ DE FACTORES DE RIESGO: ARP SURATEP
[Documento en Excel].
A.R.P COLPATRIA. Guía Para La Elaboración De Un Programa de Salud
Ocupacional .2003.
71
ANEXOS
1. Ha sufrido algún accidente laboral
Categoría 20
10
20
30
40
50
60
70
80
90
SINO
2. Cuantas veces ha faltado al trabajo por enfermedad
1 3 MAS DE 50
10
20
30
40
50
60
72
3. Considera que La empresa presta buenos servicios de salud
SI NO0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
SINO
4. Esta expuesto algún riesgo en la empresa.
SI NO0
10
20
30
40
50
60
70
80
SINO
73