CARTA VEROL 2011

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P P A A R R A A P P I I C C A A R R RACION MEDIA TAPA Tabla de embutidos variado Pulpo a la gallega Tabla de quesos Jamón ibérico Papas arrugadas Chorizo gallego al vino tinto Chorizo criollo o picante a la planc ha Empanada gallega Callos a la gallega Pimientos de padrón Gambas al ajillo Croquetas de j amón Calamares a la romana Chipirones plancha o fritos Revuelto de setas con gambas Revuelto de champiñones con jamón Salteado de verduras variadas Setas salteadas Mejillones mariner a o vapor Tortilla Española Calabacines en salsa de higo Tacos de pescado Salpin de marisco Tortilla de jamón Tortilla de gambas Muslitos de pollo en salsa barbacoa Churrasco de cerdo pl. con chimichurri Chistorras con papas fritas Bacalao a la caser a Pintxo moruno

Transcript of CARTA VEROL 2011

Page 1: CARTA VEROL 2011

PPAARRAA PPIICCAARR

RACION MEDIA TAPA

Tabla de embutidos variado

Pulpo a la gallega

Tabla de quesos

Jamón ibérico

Papas arrugadas

Chorizo gallego al vino tinto

Chorizo criollo o picante a la plancha

Empanada gallega

Callos a la gallega

Pimientos de padrón

Gambas al ajillo

Croquetas de jamón

Calamares a la romana

Chipirones plancha o fritos Revuelto

de setas con gambas Revuelto de

champiñones con jamón Salteado de

verduras variadas

Setas salteadas

Mejillones marinera o vapor

Tortilla Española

Calabacines en salsa de higo

Tacos de pescado

Salpicón de marisco

Tortilla de jamón

Tortilla de gambas

Muslitos de pollo en salsa barbacoa

Churrasco de cerdo pl. con chimichurri

Chistorras con papas fritas

Bacalao a la casera

Pintxo moruno

Page 2: CARTA VEROL 2011

CCaarrnneess

Parrillada de carne (chorizo criollo, churrasco, etc.)

Churrasco de cerdo a la plancha con chimichurri

Vueltas de solomillo a la casera

Entrecot de Buey

Solomillo de ternera uruguayo pl

Solomillo Verol (salsa de champiñones, espárragos y queso)

Solomillo Pimienta o roquefort

Cordero al horno

Escalope empanado de ternera o pollo

Albóndigas con arroz

Lacón con grelos (todos los sábados)

Cocido Gallego (todos los domingos) Todos

los platos se sirven con guarnición

PPoossttrreess Macedonia de fruta

Tarta de Santiago

Tarta de la casa

Flan casero

Pudín de la casa

Copa Verol (con helado variado, frutas, nata y sirope)

Helado variado (tres sabores)

Tarta helada

Crema catalana

Helado de higo casero con chocolate CALIENTE

Tarta de queso casera

Chajá (postre de merengue, melocotón, dulce de leche, etc)

Page 3: CARTA VEROL 2011

PPeessccaaddooss

Bacalao casera

Bacalao al pilpil

Bacalao Verol a la cazuela con zamburiñas

Bacalao asado

Lomo de bacalao con setas y gulas

Parrillada de pescado

Merluza a la gallega o Romana

Sardinas

Dorada a la espalda

Lubina a la espalda

Fritura de pescado del día

Parrillada de pescado y marisco

Sama, cherne, vieja, etc.…(según mercado)

MMaarriissccooss

Cigalas a la plancha

Mariscada especial del chef (precio por persona)

Navajas

Almejas (Marinera o salteadas)

Berberechos (salteados o al vapor)

Gambas al ajillo

Zamburiñas al albariño

Langostinos Nº1

Vieira (unidad)

Nécora (unidad)

Mejillones (vapor o marinera)

Calamares a la romana

Paella especial de marisco (precio por persona)

Salpicón de mariscos

Arroz caldoso de marisco

Page 4: CARTA VEROL 2011

Platos combinados de la casa

N º 1 a l m e j a s sa l t e a d a s , pu l po a l a

g a l l e g a y a r r o z b l a n c o

N º 2 B e ic o n , l o m o a d o b a d o a l q u e so ,

pa pa s f r it a s y h u e v o s f r it o s

N º 3 C a l a m a r e s, e m pa n a d a , pim ie n t o s

d e pa d r ó n y pa pa s f .

N º 4 E n sa l a d il l a , h u e v o s f r it o s,

c r o q u e t a s y pa pa s f r it a s

N º 5 c h u l e t a s d e c e r d o , e n sa l a d il l a

r u sa , h u e v o s f r it o s y pa pa s f r it a s

N º 6 M u sl it o s d e po l l o c o n pa pa s

f r it a s y h u e v o s f r it o s

N º 7 t o r t il l a f r a n c e sa , c h ist o r r a y

pa pa s f r it a s

N º 8 c h u r r a sc o d e c e r d o c o n se t a s

sa l t e a d a s y r e v u e l t o a l n a t u r a l

N º 9 j a m ó n ib é r ic o , c h o r iz o g a l l e g o

pl a n c h a , e n sa l a d il l a y h u e v o s f r it o s

N º 1 0 c h iv it o u r u g u a y o , C O N PA PA S

F R IT A S, H U E V O S F R IT O S, B A C O N ,

E N SA L A D IL L A R U SA , V E R D U R A S, B IST E C ,

E T C

Page 5: CARTA VEROL 2011

SOPAS Y ENSALADAS

SOPA DE PESCADO

CALDO GALLEGO

ENSALADA MIXTA (lechuga, tomate, cebolla atún)

ENSALADA VEROL ( lechuga, tomate, cebolla, atún, salmón,

huevo, Roquefort y anchoas)

ENSALADA DEL CHEF (Lechuga, tomate, cebolla, espárragos,

jamón, queso, aguacate, aceituna, atún y huevo).

ENSALADA TROPICAL (Lechuga, manzana, pepino, piña, kiwi, maíz, etc.)

ENSALADA COMPLETA

+SUPER PARRILLADA DE CARNE PARA

DOS PERSONAS CON UNA BOTELLA DE RIOJA CRIANZA.

MARISCADA ESPECIAL DEL CHEF PARA DOS PERSONAS CON UNA BOTELLA DE ALBARIÑO.

Page 6: CARTA VEROL 2011

NUESTRA BODEGA DE VINOS

R io j a s R e s e r v a s A l b a r iñ o s

V iñ a Po m a l (r e se r v a )

17,50 L a V a l

14,50

V iñ a A l v in a (r e se r v a )

17,50 M a r t ín C o d a x

16,50

A l b a r iñ o d e l a c a sa

12,00

R io j a s C r ia n z a s

V iñ a A l k o r t a

10,50 R ib e ir o s

V iñ a H e r m in ia

11,50 V iñ a A m o r iñ o

9,00

V iñ a Po m a l

12,50 C a sa l d e v id e s

9,00

A z pil ic u e t a

12,50

B e r o n ia

12,50 G o d e l l o (V A L D E O R R A S )

Pu e r t a v ie j a

10,50 V IÑ A r E d O

12,00

m a r q u e s d e

a r ie n z o

11,50

T u r b io (B L A N C O )

R io j a s j ó v e n e s T u r b io j o v e n

7,00

F a u st in o V II

9,00

R ib e r a d e l

D u e r o

V in o s R o sa d o s

V a l d u e r o (c r ia n z a )

17,50 R io j a c a sa j o v e n

9,00

L e g a r is (c r ia n z a )

17,50

V in o D e l B ie r z o

½ V in o s V in o c a s a (ja r r a )

7,00

F a u st in o V II (1/3)

4,50 V in o c a s a (½ ja r r a )

4,00

Pu e r t a V ie j a (1/3)

6,50

M a r q u e s d e

A r ie n z o (1/3)

6,50

C a v a

J u v e c a m ps (c in t a pu r pu r a )

17,50

R IB E R A S A C R A

R E C T O R A L D E

A M A N D I (M E N C ÍA )

11,OO

Page 7: CARTA VEROL 2011

OFERTA:

(CHIVITO URUGUAYO

AL PLATO), CON PAPAS

FRITAS, HUEVOS FRITOS,

BACON, ENSALADILLA RUSA,

VERDURAS, BISTEC, ETC.

INCLUIDO UN REFRESCO O

CERVEZA, PAN Y MACEDONIA

DE FRUTA O FLAN DE LA CASA.

TODO A 12,50€

ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS COMBINADOS

COMBINADO Nº 9 COMBINADO Nº5

COMBINADO Nº 7 COMBINADO Nº 3

Page 8: CARTA VEROL 2011

SUGERENCIAS DEL CHEF

BACALAO AL PIL-PIL 14,90 €

SUPER PARRILLADA DE CARNE

PARA (2, 3 o 4 personas) CON UNA BOTELLA DE RIOJA

CRIANZA 39 €

COCIDO GALLEGO (SOLO LOS DOMINGOS)

½ RACIÓN 8,50 € 1 RACIÓN 12,90 €

LACÓN CON GRELOS (SOLO LOS SÁBA-

DOS)

½ RACIÓN 8,50 € 1 RACIÓN 12,90 €

CHULETÓN DE LA CASA

(MAS DE 500 GR) 15,50 €

SUPER PARRILLADA DE PESCADO Y

MARISCO PARA 2 PERSONAS 35 €

Page 9: CARTA VEROL 2011

RESTAURANTE GALLEGO “EL VEROL”

SUGERENCIAS DEL CHEF

-Bacalao Pilpil

-Pilpil cod

-Dorsch Pilpil

-Merluza a la Vasca

-Vasca Style Hake

-Seehecht nach Baskische Art

-Solomillo Verol

-Verol steak

-Filetsteak “Verol”

-Escalope de Ternera

-Culin veal or chicken

-Kalbsschnitzel <paniert>

-Parrillada de Carne

-Barbequed meat

-Grillplatte mit Fleisch

-Arroz Caldoso M.

-Seafood rice with stock

-Reiseitopf mit Meerresfrüchten

-Callos a la Gallega

-Galician Tripe

-Kutteln nach galizischer Art

-Chivito uruguayo

-Combined plate

-Tafel kombinierte

-Cordero al horno

-Oven lamb

-Lammfleisch

-Pulpo a la Gallega

-Galician octopus

-Tintenfisch nach galizischer Art

-Gambas al ajillo

-Garlic prawns

-Garnelen

-Vueltas de Solomillo casera

-Steak medallion

-Filetsteak “casera”

-Fritura de pescado

-Fried Fish

-Fish fried

-Chuletas de Cerdo

-Pork chops

-Schweinekoteletts

-Mariscada Especial del Chef

-Chef´s special shellfish dish

-Meeresfrüchteplatte speziell