CARTA RINCON CERVECERO 2017 · Receta de casa a base de arroz, macedonia de zanahorias, choclo y...

Alitas 3B- Alitas 3B

s/. 49.90

Salchichas alemanas, morcillas, chorizo, papas blancas, papasamarillas, camote, plátano, huevo frito, chukrut y honeymustard.

salchichas &papas

s/. 49.903 baldes de alitas en salsa BBQ, Beer y Burn; guarnecidas de papas en variedad de texturas.

alitas 3b

s/. 27.90Doble porción de papas fritas con hotdog y chorizo a la plancha, guarnecido con huevo frito y ensalada fresca.

”la salchipapa”

s/. 27.9012 piezas de pollo marinadas, fritas y bañadas en salsa agridulce acompañadas de crujientes tiras de wantán.

alitas agridulces

s/. 32.90

parrilla peruanaJugosos trozos de corazón de res, mollejitas, corazón de pollo, papa amarilla, choclo salteado con huacatay y hierbabuena acompañado de salsa de ají huacatay.

mixtura de embutidos

s/. 28.90

Frankfurt, salchicha blanca, chorizo parrillero, morcilla, salteados en punto humo, servido con cebolla caramelizada, chimichurri de orégano y de ají amarillo; acompañado de tostadas.

PIQUEOS

s/. 20.90Tequeños rellenos de queso y jamón ingles acompañado de mayonesa guacamole.

tequeños pízzeros

s/. 19.90Tequeños rellenos de chorizo con mostaza, acompañado de mayonesa parrillera.

tequeños del rincón

s/. 20.90Tequeños rellenos de chorizo, cabanossi y papa blanca, acompañado de crema de rocoto.

tequeños de chorizo y cabanossi

s/. 19.90A base de huevos, cebolla caramelizada y láminas de papa guarnecidas de pan tostado y tomates rostizados.

tortilla española con tomates rostizados

s/. 40.90

Pulpo, aros de calamar, trozos de pescado hechos chicharrón, guarnecidos de chifles, yucas fritas, canchita chulpi; acompañados de chalaquita y salsa tártara.

chicharrón del mar

s/. 29.90Jugosos trozos de tierna pechuga de pollo, papas fritas y salsa tártara.

pollo crocante

s/. 28.90Tequeños de queso, chorizo con cabanossi y pizzeros, con deliciosa mayonesa parrillera y mayonesa guacamole.

mixtura de tequeños

s/. 12.90

Habas, maní confitado, alverjas, frejoles, chifle dulce, lentejas crujientes con grisines a las finas hierbas y acompañado de humus.

snacks del campo

- Snacks del Campo- Tortilla Española con Tomates Rostizados

s/. 51.90

Combinación de jugoso chicharrón de cerdo, tostada, camote acaramelado, tamal verde, choclito saltado con toque de huacatay y hierbabuena, mollejitas, tradicional anticucho sobre ají huacatay, muslitos de pollo frito, yuquitas de queso sobre salsa de rocoto y chips de papa amarilla, coronado de sarza criolla picada.

piqueo peruano

s/. 34.90

Jugoso pollo crocante, yuquitas rellenas de suave queso sobre crema de rocoto, papas fritas, chips de camote salidulce, canchita cabanossi y salsa tártara.

piqueo cervecero

s/. 18.9012 rollitos de wantán rellenos de queso fresco y cabanossi, acompañado de mayonesa guacamole.

deditos

s/. 38.90Pollo guisado a base de cerveza negra con papas alemanas, barrilitos de lechón y fideos fritos.

piqueo antiguo

s/. 19.9014 suaves barrilitos de masa de yuca, rellenos con queso Edam fundido, sobre espejo de Ocopa y huancaína.

yuquitas

- Piqueo Cervecero- Piqueo Peruano

- Piqueo Antiguo- Salchichas & Papas

ENTRADAS

s/. 11.90

Fresca ensalada compuesta por lechuga orgánica y americana con macedonia de zanahorias, tomate en gajos, palta, crutones, queso parmesano y aliño de la casa.

ensalada del rincón

s/. 15.90Jugo de cebiche con trozos de pescado y guarnecido de camote, choclo, canchita chulpi y chicharrón de yuyo.

leche de tigre r.c.

s/. 8.90Tradicional tamalito verde relleno de lechón con ají amarillo, sobre lechuga y acompañado de salsa criolla.

tamalito del rincón

s/. 18.90Jugo de cebiche con trozos de pescado, calamar, pulpo y concha de abanico, guarnecido de camote, choclo y canchita chulpi.

leche de tigre mixta

choros a la chalaca

s/. 18.908 unidades de choros, cubiertos de chalaca de cebolla con tomate y ají al limón.

PIQUEOSPLATOS DEFONDO

s/. 49.90

s/. 33.90

s/. 30.90

s/. 28.90

s/. 23.90

Jugo de cebiche al punto de ají limo, con conchas de abanicos, langostinos, antenas, pescado, chicharrón de calamar, choclo, camote, yuyo, lechuga y canchita serrana (Para 4 Personas).

la lechera

Fideos delgados en salsa a base de ají verde, queso y leche; pollo o res con cebollas, tomates, ají saltado a punto de humo.

tallarines en salsa huancaína con saltado

Fresco pescado del día marinado en zumo de limón, ají limo, cebolla y culantro, guarnecido de camote, choclo, cancha y chifles.

El de siempre pero contundente con frejolito chino, plátanos fritos, tortilla de huevo.

“el ceviche”

chaufón

tacu tacu en sabana de res con plátano y huevo frito

s/. 21.90Jugoso filete de pollo con toques de menta guarnecido de papas doradas con verduras salteadas.

filete de pierna a la menta

s/. 32.90

ceviche mixtoCebiche de pescado con pulpo, langostinos, calamar, conchita de abanico en zumo de limón y ají limo.

Tradicional potaje limeño elaborado con la receta de antaño a base de pollo deshilachado y salsa de ají amarillo con toque de parmesano, acompañado de aceituna y huevo, guarnecido de arroz de la casa.

s/. 31.90

Clásico limeño, frijol y arroz dorado, montado de corte de res guarnecido de plátano y huevo frito, acompañado de sarza criolla y su rocotín.

ají de gallina

( Lomo o Pollo )

Lomo:Pollo: s/. 26.90

- La Lechera- Chaufon

- Fussilis- Tallarines al Pesto con Bisteck- Tacu Lomo a lo Pobre

s/. 10.00

s/. 10.00

s/. 10.00

s/. 10.00

s/. 10.00

s/. 10.00

s/. 10.00

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SALCHIPAPA


LA LECHERA


FUENTE CEBICHE


ALITAS 3B


FOCACCIA EN TUMACA Y VARIANTES


LEGUMBRES Y PALITROQUES


TORTILLA ESPAÑOLA CON TOMATES ROSTIZADOS

PIQUEOS

s/. 26.90

s/. 27.90

s/. 25.90

s/. 32.90

s/. 32.90

s/. 31.90

s/. 23.90

Contundente plato a base de milanesa de pollo a la plancha guarnecido de papas fritas, ensalada fresca, montado de huevo frito y plátano de la isla, acompañado de arroz de la casa.

milanesa a lo pobre

Fideos delgados bañados en salsa de albahaca, queso y leche, con fino corte de res y papa dorada.

tallarines al pesto con bisteck

Fideos tipo tornillo en salsa huancaína con lonjas de pollo en salsa demiglace.

Lomo fino, cebollas, ají amarillo y tomate, salteados en sillao, vinagre y toques de culantro a fuego fuerte a punto ahumadoy guarnecido con huevo y plátano frito.

Lomo fino, cebollas, ají amarillo y tomate, salteados en sillao, vinagre y toques de culantro a fuego fuerte a punto ahumado, guarnecido de papas fritas y arroz.

fussilis

tacu lomo a lo pobre

lomo saltado del rincón

lomo fino con verduras cocidas y papas

lomo a lo pobre

s/. 29.90Arroz cremoso a base de ají amarillo y fumet, con pulpo, calamar, langostino, concha de abanico y acompañado con chalaquita.

arroz con mariscos

Contundente plato peruano a base de lomo fino a la plancha guarnecido por papas fritas, ensalada fresca, montado de huevo frito y plátano de la isla, acompañado de arroz de la casa.

Receta de casa a base de arroz, macedonia de zanahorias, choclo y alverjas en aderezo de culantro, cerveza negra y chicha de jora, acompañado de pollo cocido ahí mismo y servido con suave costra dorada, acompañado de sarza criolla.

s/. 31.90Cubos de lomo al wok guarnecidos de zanahoria bastón, beterraga, vainita, choclo, palta y papas fritas.

arroz con pollo

CÓCTELES

pisco (En copa, consultar opciones)

s/. 14.90pisco sour s/. 18.90pisco sour (Grande)

s/. 18.90cuba libres/. 18.90daiquiri de duraznos/. 18.90piña coladas/. 18.90chilcanos/. 18.90algarrobinas/. 18.90machu picchus/. 16.90ruso blancos/. 18.90bourbon sour

s/. 22.90bombay sapphire (Gin, Gin & Tonic)

s/. 26.90gin’ca berries (Gin, Gin & Tonic)

s/. 24.90gin’ca (Gin, Gin & Tonic)

s/. 25.90amazonian gin (Gin, Gin & Tonic)

s/. 29.90tanqueray N°10(Gin, Gin & Tonic)s/. 18.90capitáns/. 18.90pisco punch s/. 18.90negroni

tequila (Rubio o Blanco) s/. 12.50

s/. 16.90vodka (Consultar Absolut o Smirnoff)

s/. 18.90johnnie walker (Etq. Roja)

s/. 21.90johnnie walker (Etq. Negra)

s/. 18.90ron diplomático añejo (Copa)

s/. 22.90ron diplomático reserva (Copa)

s/. 16.90ron flor de caña, 5años. (Copa)

s/. 18.90chilcano de maceradoss/. 18.90muña strawberrys/. 18.90maracuyerba limas/. 18.90yerba lima

s/. 18.90mahukona volkanos/. 18.90cóctel tikis/. 18.90abuelo fashions/. 18.90fresh-curas/. 18.90tumbera

q’ chicha s/. 18.90

s/. 18.90julep bourbons/. 18.90camino a los andess/. 18.90dry oranges/. 18.90choloni

limonada de hierba luisa s/. 6.50

s/. 6.50té especiados/. 6.50limonada de hierba buenas/. 4.50inka cola o coca colas/. 4.50sprite o fantas/. 4.50san mateo o san luiss/. 4.90inka cola o coca cola (Zero)

s/. 5.50limonada frozen (Vaso)

limonada frozen (Jarra) s/. 16.90

s/. 3.50limonada (Vaso)

limonada (Jarra) s/. 13.90

agua tónica Consultar

s/. 5.90ginger ale

CÓCTELES DE LA CASA

s/. 70.00altavista premiummalbec (750ml)

6962 malbec (750ml) s/. 68.00

casillero del diablopinot noir (750ml) s/. 50.00

tacama(blanco de blancos) (750ml) s/. 70.00

casillero del diablosauvignon blanc (750ml) s/. 48.00

trapiche sauvignon blanc (187ml) s/. 17.50

s/. 60.00las moras malbec (750ml)

s/. 35.00las moras malbec (375ml)

s/. 17.50trapiche malbec (187ml)

s/. 45.00tacamamalbec - merlot (750ml)

s/. 45.00taberneromalbec - merlot (750ml)

s/. 40.00ocucajecabernet - sauvignon (750ml)

VINOS(Tintos)

VINOS(Blancos)BEBIDAS

pisco sour de macerados (Grande)

s/. 14.90pisco sour de macerados

s/. 18.90mojito del sols/. 18.90

CÓCTELES CONTEMPORANEOS

La empresa se reserva el derecho de suspender en cualquier momento, la venta de bebidas alcohólicas si el cliente presenta evidente signos de embriaguez.

6962 torrontes (750ml) s/. 68.00

s/. 10.90chopp cerámicos/. 14.90botas/. 17.50chopp litros/. 23.50jarra cristals/. 28.90pitcher cristals/. 49.90beer tower cristal (*)

s/. 16.90keros/. 16.90botas/. 26.50jarra cusqueñas/. 33.50pitcher cusqueñas/. 56.90beer tower cusqueña (*)

CRISTALs/. 11.90chopp cerámicos/. 16.50botas/. 25.50jarra pilsens/. 31.50pitcher pilsens/. 54.90beer tower pilsen (*)

PILSEN

s/. 12.90cusqueña quinua (330 ml)

s/. 10.90cORONA EXTRA (330 ml)

s/. 9.90BUDWEISER (330 ml)

s/. 11.90STELLA arTOIS (330 ml)s/. 10.90cusqueña rubia (330 ml)

s/. 10.90cusqueña negra (330 ml)

s/. 11.90cusqueña trigo (330 ml)

s/. 10.90cusqueña red lager (330 ml)

s/. 10.90peroni (330 ml)

s/. 10.90miller (330 ml)

s/. 13.90grolsch (330 ml)

CERVEZAS IMPORTADAS

CUSQUEÑA

CERVEZAS

(*1) Torre Cervecera mínimo 3 personas

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