Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

+34 971 54 56 11info@laterrazaalcanada.com

ENTRANTES

Pulpo a la brasa, cremoso de tinta, mojo rojo canario y cilantro

Tataki de solomillo de ternera macerado en sake, con huevas de salmón, curry rojo y jengibre crujiente

Foie a la plancha, aceite de vainilla y cardamomo, ensalada de judías verdes crujientes

Tempura de bacalao y calamar de potera con trampo de mango y salsa tártara nikei

Tomate ecológico macerado en vinagreta de cilantro, con queso de cabra y anchoas del Cantábrico

Mozarella gratinadas, verduras salteadas al wok y pesto de tomate seco y pistacho

Paccheri rellenos de mozarella y tomate, tartar de gamba roja y espuma de albahaca

PESCADOS

Lubina a la masa de sal

Taco de rape con gambas,rostro negro de sepia y salsa de jengibre y azafrán

Lomo de bacalao con romescu nikkei,cebolletas y gel de naranja y piquillos

Rodaballo asado, puré de guisantes y crema de puerros

Calamar de potera con salsa

CARNES

Solomillo de ternera con trinxat de sobrasada y setas en escabeche de miel y piñones

Paletilla de cordero, mango tandoori, y quinua con menta y crujiente de boniato

Magret de pato, salsa de miel y café, patata violeta y boniato

ARROCES

Arroz meloso de bogavante

Arroz seco de magret de pato, alcachofas y setas

19.50 €

18.60 €

19.80 €

18.50 € 15.50 €

17.50 €

16.50 €

35.50€ por persona min 2 pax

26.80 €

23.00 € 26.60 €

24.00 €

29.00 €

27.00 €

23.00 €

28.50€ por persona min 2 pax

22.70 €

CARTA RESTAURANTE ES

LOS POSTRESTarta de manzana casera

Tarta de queso casera

Brownie de chocolate con helado

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Gato de almendra con helado de almendra

Tarta de lima con bizcocho al vapor

5,50 €

5,50 €

5,50 €

6,50 €

5,50 €

6,00 €

Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

+34 971 54 56 11info@laterrazaalcanada.com

CARTA RESTAURANTE ES

Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

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RESTAURANT MENU

STARTERSGrilled octopus, creamy ink, canary red mojo and coriander

Beef sirloin tataki marinated in sake, with salmon roe, red curry and crispy ginger

Grilled foie, vanilla oil and cardamom, crispy runner beans salad

Cod and jig-caught squid in Tempura with mango trampó and nikei tartare sauce

Organic tomato marinated in coriander vinaigrette, with goat cheese and Cantabrian anchovies

Mozzarella au gratin, stir fried wok vegetables, dried tomato and pistachio pesto

Stuffed Paccheri with mozzarella and tomato, red prawn tartar and basil foam

FISH DISHESEstero Sea bass in salt crust

Monkfish taco with shrimp, cuttlefish black risotto, ginger and saffron sauce

Cod fillet with romescu nikkei, spring onions, orange and piquillo gel

Roasted turbot, pea puree and leek cream

Jig-caught Squid cooked at low temperature with its ink sauce and rock fish rice

MEAT DISHES Beef sirloin with sobrasada, trinxat and mushrooms in pickled honey and pine nuts

Lamb shoulder, tandoori mango, and quinoa with mint and sweet potato crisp

Duck breast, honey and coffee sauce, purple potato and sweet potato

RICE DISHES“Bogavante” lobster mellow rice

Dry rice with duck breast, artichokes and mushrooms

EN

19.50 €

18.60 €

19.80 €

18.50 €

15.50 €

17.50 €

16.50 €

35.50€ per person min 2 pax

26.80 €

23.00 €

26.60 €

24.00 €

29.00 €

27.00 €

23.00 €

28.50€ per person min 2 pax

22.70 €

DESSERTSHomemade apple pieHomemade cheese cakeChocolate brownie with ice-creamChocolate coulant with vanilla ice-creamAlmond gató with almond ice-creamLime pie with steamed sponge cake

5,50 €5,50 €5,50 €6,50 €5,50 €6,00 €

Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

+34 971 54 56 11info@laterrazaalcanada.com

RESTAURANT MENU EN

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SPEISEKARTE RESTAURANT

VORSPEISENOktopus vom Grill an einer Creme aus Tinte, rotem kanarischem Mojo und Koriander

Tataki aus Kalbsfilet in Sake eingelegt mit Lachsrogen, rotem Curry und knusprigem Ingwer

Gebratene Foie, Vanille-Kardamom-Öl, knuspriger grüner Bohnensalat

Tempura aus Kabeljau und von Hand gefischtem Kalmar an einem Mango Trampo und Sauce Tartare Nikkei

Bio-Tomate in Koriander-Vinaigrette eingelegt mit Ziegenkäse und Anchovis aus dem Kantabrischem Meer

Gratinierter Mozzarella, Gemüse aus dem Wok und Pesto aus getrockneten Tomatenund Pistazien

Tomaten-Mozzarella-Paccheri, Tatar aus roten Garnelen an Basilikum-Schaum

FISCHGERICHTEWolfsbarsch in Salzkruste

Seeteufel Taco mit Garnelen, schwarzer Sepia-Tintenfisch-Reis an einer Ingwer-Safran-Sauce

Kabeljaufilet an Romesco Nikkei, Frühlingszwiebeln und Orangen-Kirsch-Gelee.

Gebratener Steinbutt, Erbsenpüree und Porree-Creme

Jig-caught Squid cooked at low temperature with its ink sauce and rock fish rice

FLEISCHGERICHTEKalbsfilet mit Sobrasada-Trinxat und Pilzen an einer Marinade aus Honig und Pinienkernen.

Lammschulter, Mango Tandoori, Minz-Quinoa und knuspriger Süsskartoffel

Entenbrust an Honig-Kaffee-Sauce, Vitelotte und Süsskartoffel

REISGERICHTE Cremiger Hummer-Reis

Reis mit Entenbrust, Artischocken und Austernpilzen

DE

19.50 €

18.60 €

19.80 €

18.50 €

15.50 €

17.50 €

16.50 €

35.50€ per person min 2 pax

26.80 €

23.00 €

26.60 €

24.00 €

29.00 €

27.00 €

23.00 €

28.50€ per person min 2 pax

22.70 €

DESSERTSHausgemachter Apfelkuchen

Hausgemachter Käsekuchen

Schoko-Brownie mit Eis

Coulant aus schwarzer Schokolade mit Vanille-Eis

Mandelkuchen mit Mandeleis

Limettentorte mit Dampf-Schwammkuchen

5,50 €

5,50 €

5,50 €

6,50 €

5,50 €

6,00 €

Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

+34 971 54 56 11info@laterrazaalcanada.com

SPEISEKARTE RESTAURANT DE

Plaza de Pompeu Fabra, 7 - 07400 Alcúdia, Islas Baleareswww.laterrazaalcanada.com

+34 971 54 56 11info@laterrazaalcanada.com

ESPUMOSOS NACIONALES

-Prima Vides D.O. Cava 23 €Macabeo, Xarel.lo

CHAMPAGNE

-Baron fuente Grand reserva 55 €-Gatinois Rose A.O.C. Aÿ Grand Cru 74 €-Moet Chandon Imperial, Brut 65 €

VINOS BLANCOS

MALLORCA-Ca,n Vidalet ‘17 V.T. Mallorca 27 €Prensal Blanc, Chardonnay

-Oloron’16 V.T. Serra de Tramuntana-Costa Nord 28 €Chardonnay

-Castell Miquel Owners Edition’18 V.T. Mallorca 31 €Sauvignon Blanc

CASTILLA Y LEON-Lagar del Rey ‘ 18 D.O. Rueda 22 €Sauvignon blanc

-Liberso Curioso Verdejo ’16 D.O. Rueda 29 €Verdejo

GALICIA-Algueira Escalada 2017, blanco Godello Lias 70 €

RIOJA-Mirando al sur Olivier Riviere 2016/17 90 €

CATALUÑA-Milmanda’15 D.O. Conca de Barberá 67 €Ecológico, Chardonnay

INTERNACIONALESFRANCIA-Chevassu Chateau Chalon 62cl 2009 86 €-Chateau de Puligny Chassagne Montrachet 2016 95 €

HUNGRÍA-Nyulászó ‘15 Vino de pueblo de Mad (Hungría) 37 €Hárslevelü

VINOS ROSADOS

MALLORCA-Ribas Rosado ’18 V.T. Mallorca 26 €Ecológico, Mantonegro

-Ca’n Vidalet ’18 Blanc de Negres ’18 V.T. 27 €Mallorca

RIOJA-Lopez de haro (Garnacha, Viura) 24 €Garnacha, Viura

VINOS TINTOS

MALLORCA-3030 2018 Negre V.T. Mallorca 23 €-Vinyes Velles ’16 D.O. Binissalem 27 €-El Galgo ‘18 V.T. Mallorca 28 €Ecológico, Callet

-Tanuki Bob ’17 V.T. Mallorca 29 €Ecológico, Mantonegro

-Pecat ’15 V.T. Mallorca 29 €Cabernet Sauvignon, Merlot

-Cabernet Sauvignon Miquel Gelabert ’13 D.O. Pla i Llevant 33 €Cabernet Sauvignon

-12 Volts ’16 V.T. Mallorca 35 €Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Merlot, Sirah

-Castell Miquel Merlot Owners Edition 44 €Merlot

CATALUÑA-Mas la Plana ’13 D.O. Penedés 84 €Cabernet Sauvignon

-Mas Doix- Doix 2014/16 100 €

VALENCIA-Quincha Corral 2012 Magnum 240€

CASTILLA Y LEÓN-Montecastro ’14 D.O. Ribera del Duero 31 €Tinto Fino

-Abadia Retuerta Selección Especial ’14 V.T. Castilla y León 37 €Tempranillo, Cabernet S, Sirah

-Malleolus ’15 D.O. Ribera del Duero 43 €Tinto Fino

-Vega Sicilia Valbuena ’14 D.O. Ribera del Duero 148 €Tinto Fino, Merlot, Malbec

RIOJA-Artadi Tempranillo ’16 Vino de pueblo de Álava 28 €Tempranillo

-Muga Reserva Selección Especial ‘14 D.O.Ca Rioja 37 €Tempranillo, Graciano, Mazuelo

-Roda Reserva ’13 D.O.Ca Rioja 39 €Tempranillo, Garnacha, Graciano

-Sierra Cantabria Colección Privada ’14 D.O.Ca Rioja 45 €Tempranillo, Graciano

-Artadi Valdeginés ’15 Vino de parcela del pueblo de Laguardia 68 €Tempranillo

-Amancio ’13 D.O.Ca Rioja 116 €-Viña el Pisón ’11 D.O.Ca Rioja 320 €Tempranillo

-V Sierra Cantabria mágico 2010 780 €-San Vicente 2008 Magnum 110 €

FRANCIA-Chateau de Pez 2015 86 €

VINOS DULCES

ESPAÑA-Moscatel de la Marina ’17 D.O. Alicante 6 € CopaMoscatel de Alejandría

-Px Hidalgo D.O. Jerez 7,5 € Copa

ESPIRITUOSOS 30 ml 60 ml

BRANDY -Jaime I Reserva de la familia 30 años 12 € 20 €-S’Or de Suau Solera Gran Reserva 100 años 65 € 120 €

COGNAC-Courvoisier V.S.O.P 4,50 € 6,50 €

ARMAGNAC-Jeanneau V.S.O.P 6,50 € 8,50 €

DIGESTIVOS-Grappa Nonino Amaro Quintessentia 6 €

CALVADOS-Pâpidoux X.O. 6 € 11 €

RON-Zacapa 23 Sistema Solera Guatemala 7 € 12,50 €-Brugal Siglo Oro Republica Dominicana 15 € 28 €-Isla del Tesoro Cuba 24 € 45 €

WHISKY-Hibiky Suntory Japón 12 € 22 €

CARTA DE VINOS