ENTRADAS

NIGIRI SUSHI Selección de 1 ingrediente sobre 4 pequeñas piezas de arroz blanco.EBI | CAMARÓNTAMAGO | HUEVOIKURA* | HUEVA DE SALMÓNTAKO | PULPOSAKE* | SALMÓN FRESCOIKA | CALAMARMAGURO* | ATÚN KANI | CANGREJO

MAKI SUSHI ROLL Rollo con alga marina y arroz blanco.MAGURO* | ATÚNOSHINKOMAKI | PEPINOTEKKAMAKI | SURIMI DE CANGREJO CON AGUACATESHAKE | SALMÓN AHUMADO Y QUESO CREMA

SASHIMI Finas láminas de filete de pescado crudo.SAKE* | SALMÓN FRESCOMAGURO* | ATÚN HAMACHI* | PESCADO BLANCO

TEMPURA Capeado estilo japonés, frito en aceite vegetal.CAMARONESVEGETALES

* Estos platillos, por estar elaborados con productos crudos, pueden representar un determinado riesgo.

SOPA O ENSALADA

SOPA MISO Con tofu, alga marina, shitake y cebollín.ENSALADA DAIKON De lechuga con jitomate, pepino y ralladura de nabo.

Aderezos Ajonjolí o Jengibre.

Espa

ñol

PLATO FUERTE

TEPPAN-YAKI Selección de 1 ingrediente sazonado a la plancha servido con vegetales salteados, Yakimeshi (arroz frito) o con Gohan (arroz al vapor).

ATÚN SALMÓN FRESCOMAHI MAHI HUACHINANGOPEZ ESPADACAMARÓNLos pescados y mariscos se acompañan de la salsa especial Kyoto de jengibre.

FILETE DE BUEY ENTRECOT DE BUEYPECHUGA DE POLLOPECHUGA DE PATOMAR Y TIERRA (SOLOMILLO DE BUEY CON MEDALLÓN DE LANGOSTA)Las carnes y aves se acompañan de la salsa especial Kyoto de ajonjoli.

NOTA : Disponibilidad de ingredientes según mercado y temporada.

POSTRES

LINJI Lichis en almibar.TAO-HUAYTofu de almendras con macedonia de fruta tropical.TA-GO Coconut pudding.TANG THAI NAM GA-THI Melón en leche de coco. KHAO NEOW MA-MAUNG Mango con puding de arroz dulce.WOON NAM MA-PRAO ORN Gelatina de coco.GLUAY KHAEK Plátanos fritos.HELADO TEMPURAFRUTA FLAMEADA CON SAKE Y HELADO DE VAINILLAFRUTA DE TEMPORADA

APPETIZERS

NIGIRI SUSHI Selection of one ingredient served on four small portions of white rice.EBI | SHRIMPTAMAGO | EGGIKURA* | SALMON ROETAKO | OCTOPUSSAKE* | FRESH SALMONIKA | SQUIDMAGURO* | TUNA FISH KANI | CRABMEAT

MAKI SUSHI ROLL Roll with seaweed and white rice.MAGURO* | TUNA FISHOSHINKOMAKI | CUCUMBERTEKKAMAKI | CRAB SURIMI AND AVOCADOSHAKE | SMOKED SALMON AND CREAM CHEESE

SASHIMI Thin slices of raw fish steaks.SAKE* | FRESH SALMONMAGURO* | TUNA FISHHAMACHI* | WHITE FISH

TEMPURA Japanese style batter, cooked in vegetable oil. SHRIMPVEGETABLES

* These dishes are prepared with raw ingredients and can constitute a certain risk.

SOUP OR SALAD

MISO SOUP With tofu, seaweed, shitake and chives.DAIKON SALAD Lettuce with tomatoes, cucumbers and grated turnip.

Dressings: Sesame seed or Ginger.

English

·

MAIN DISH

TEPPAN-YAKI Selection of one grilled ingredient, served with sautéed vegetables, Yakimeshi (fried rice) or with Gohan (steamed rice).

TUNA FISH FRESH SALMON MAHI MAHI RED SNAPPER SWORD FISHSHRIMPFish and seafood are served with a special ginger-based Kyoto sauce.

BEEF TENDERLOIN RIB-EYECHICKEN BREAST DUCK BREASTSURF AND TURF (BEEF TENDERLOIN WITH LOBSTER MEDALLION)Meat and poultry are served with a special Kyoto sauce prepared with sesame seed.

NOTE : Ingredients will be offered depending on their availability and the season.

DESSERTS

LINJI Lychees in syrup. TAO-HUAY Almond tofu with tropical fruit cocktail.TA-GO Coconut pudding.TANG THAI NAM GA-THI Cantaloupe melon in coconut milk.KHAO NEOW MA-MAUNG Mango with sweet rice pudding.WOON NAM MA-PRAO ORN Coconut jelly.GLUAY KHAEK Fried bananas.TEMPURA ICE CREAMFLAMBÉ OF FRUITS WITH SAKE AND VANILLA ICE CREAMSEASONAL FRUITS

·

ENTRÉE

NIGIRI SUSHI Un ingrédient au choix sur 4 petites boules de riz blanc.EBI | GAMBATAMAGO | ŒUFIKURA* | ŒUFS DE SAUMONTAKO | POULPESAKE* | SAUMON FRAISIKA | CALMARMAGURO* | THON KANI | CRABE

MAKI SUSHI ROLL Rouleau d’algue marine fourré de riz blanc.MAGURO* | THONOSHINKOMAKI | CONCOMBRETEKKAMAKI | SURIMI DE CRABE ET AVOCATSHAKE | SAUMON FUMÉ ET CRÈME DE FROMAGE

SASHIMI Fines tranches de poisson cru.SAKE* | SAUMON FRAISMAGURO* | THONHAMACHI* | POISSON BLANC

TEMPURA Beignets frits à l’huile végétale à la façon japonaise.GAMBASLÉGUMES

* Ces plats peuvent comporter un certain risque en raison de leur élaboration à base d´ingrédients crus.

SOUPE OU SALADE

SOUPE MISOÀ base de tofu, algues marines, shitake et ciboule.SALADE DE DAÏKON Laitue, tomates, concombres, et radis blanc râpé (daïkon).

Assaisonnée d’une vinaigrette au sésame ou au gingembre.

Fran

çais

·

PLAT PRINCIPAL

TEPPANYAKI Un ingrédient au choix assaisonné, cuit sur plaque, et accompagné de légumes sautés, Yakimeshi (riz frit) ou Gohan (riz à la vapeur).

THONSAUMON FRAISDAURADE CORYPHÈNE (MAHI MAHI) VIVANEAU CAMPÈCHE (HUACHINANGO)ESPADONGAMBASPoissons et fruits de mer sont servis avec la sauce spéciale Kyoto au gingembre.

FILET DE BOEUF ENTRECÔTE DE BOEUFBLANC DE POULET MAGRET DE CANARDMER ET TERRE (FILET DE BOEUF ET MÉDAILLON DE LANGOUSTE)Viandes et volailles sont servies avec la sauce spéciale Kyoto au sésame.

NB: Ingrédients disponibles selon l´offre et la saison.

DESSERT

LINJI Litchies au sirop. TAO-HUAYTofu aux amandes avec macédoine de fruits tropicaux.TA-GO Pudding à la noix de coco.TANG THAI NAM GA-THI Melon au lait de coco. KHAO NEOW MA-MAUNG Mangue et pudding de riz sucré WOON NAM MA-PRAO ORN Gélatine de coco.GLUAY KHAEK Beignets de bananes.TEMPURA DE CRÈME GLACÉEFRUITS FLAMBÉS AU SAKÉ AVEC GLACE À LA VANILLEFRUITS DE SAISON

·

VORSPEISEN

NIGIRI SUSHI 4 kleine Reisbällchen mit 1 der folgenden Auflagen.EBI | GARNELETAMAGO | EIIKURA* | LACHSEIERTAKO | TINTENFISCHSAKE* | FRISCHER LACHSIKA | CALAMARESMAGURO* | THUNFISCHKANI | KREBSFLEISCH

MAKI SUSHI ROLL Sushirolle mit Algen und Reis.MAGURO* | THUNFISCHOSHINKOMAKI | GURKETEKKAMAKI | KREBSSURIMI, AVOCADO, GURKESHAKE | RÄUCHERLACHS MIT FRISCHKÄSE

SASHIMI Mundgerechte Stücke rohes Fischfilet.SAKE* | FRISCHER LACHSMAGURO* | THUNFISCH HAMACHI* | FETTARMES FISCHFILET

TEMPURA Im Tempurateig, in Pflanzenöl frittiert.GARNELENGEMÜSE

* Diese Speisen werden mit rohem Fisch zubereitet und können daher ein Risiko darstellen.

SUPPE ODER SALAT

MISO SUPPE Mit Tofu, Algen, shitake und Schnittlauch.DAIKON SALAT Salat mit Tomaten, Gurken und geriebenem Rettich.

Dressings: mit Sesam oder Ingwer.

Deutsch

·

HAUPTGERICHT

TEPPAN-YAKI Wählen Sie 1 Fisch- oder Fleischsorte für den Grill, serviert mit gedünstetem Gemüse, mit Yakimeshi (gebratener Reis) oder mit Gohan (gedämpfter Reis).

THUNFISCH LACHSGOLDMAKRELE (MAHI MAHI) RED SNAPPERSCHWERTFISCHGARNELENZu Fisch und Meeresfrüchten reichen wir unsere Kyoto-Ingwer-Sauce.

RINDERFILETENTRECOTEHÜHNCHENBRUSTENTENBRUSTMEER UND ERDE (RINDERFILET MIT LANGUSTENMEDAILLON)Zu Fleisch und Geflügel reichen wir unsere Kyoto-Sesam-Sauce.

Anmerkung: Fleisch- und Fischspezialitäten können je nach Verfügbarkeit variieren.

DESSERTS

LINJI Litchis in Sirup.TAO-HUAYMandeltofu mit tropischem Früchtesalat.TA-GO Kokospudding.TANG THAI NAM GA-THI Melone mit Kokosmilch.KHAO NEOW MA-MAUNG Mango mit Reispudding.WOON NAM MA-PRAO ORN Kokos-Götterspeise.GLUAY KHAEK Frittierte Bananen.TEMPURA-EISFLAMBIERTE FRÜCHTE MIT SAKE UND VANILLECREMEOBST DER SAISON

·

ANTIPASTI

NIGIRI SUSHI Scelta di un ingrediente su quattro piccoli pezzi si riso bianco.EBI | GAMBERETTOTAMAGO | UOVOIKURA* | UOVA DI SALMONETAKO | POLIPOSAKE* | SALMONE FRESCOIKA | CALAMAROMAGURO* | TONNO KANI | GRANCHIO

MAKI SUSHI ROLL Boccone con riso bianco arrotolato in alga marina.MAGURO* | TONNOOSHINKOMAKI | CETRIOLOTEKKAMAKI | SURIMI DI GRANCHIO, AVOCADO E CETRIOLOSHAKE | SALMONE AFFUMICATO E FORMAGGIO

SASHIMI Fettine di filetto di pesce crudo.SAKE* | SALMONE FRESCOMAGURO* | TONNOHAMACHI* | PESCE BIANCO

TEMPURA Frittura giapponese in olio vegetale.GAMBERIVERDURE

* I piatti contrassegnati con un asterisco contengono alimenti crudi che possono comportare maggior rischio di intossicazioni.

ZUPPA O INSALATA

ZUPPA MISOCon tofu, alghe marine, shitake ed erba cipollina.INSALATA DAIKON Lattuga, pomodori, cetrioli e rapa grattugiata.

Condimento: sesamo e zenzero.

Italiano

·

SECONDI PIATTI

TEPPAN-YAKI Scelta di un ingrediente alla griglia condito con verdure saltate, servito con Yakimeshi (riso fritto) o con Gohan (riso cotto al vapore).

TONNO SALMONE FRESCOMAHI MAHI DENTICEPESCE SPADAGAMBERETTOIl pesce e i frutti di mare sono accompagnati dalla salsa speciale Kyoto, allo zenzero.

FILETTO DI MANZO ENTRECÔTE DI MANZOPETTO DI POLLOPETTO D’ANATRATERRA E MARE (FILETTO DI MANZO CON MEDAGLIONE DI ARAGOSTA)Le carni e i volatili sono accompagnati dalla salsa speciale Kyoto, al sesamo.

Nota: la disponibilità degli ingredienti varia a seconda del mercato e della stagione.

DESSERTS

LINJI Litchi sciroppato.TAO-HUAYTofu di mandarle con macedonia di frutta tropicale.TA-GO Budino al cocco.TANG THAI NAM GA-THI Melone con latte di cocco. KHAO NEOW MA-MAUNG Mango con budino di riso dolce.WOON NAM MA-PRAO ORN Gelatina al cocco.GLUAY KHAEK Banane fritte.GELATO FRITTOFRUTTA FLAMBÉ CON SAKE E GELATO ALLA VANIGLIAFRUTTA DI STAGIONE

·

ЗАКУСКИ

НИГИРИДЗУСИ Один из ингредиентов на выбор поверх четырех небольших порций белого риса.EBI | КРЕВЕТКИTAMAGO | ЯЙЦОIKURA* | ЛОСОСЕВАЯ ИКРАTAKO | ОСЬМИНОГSAKE* | СВЕЖИЙ ЛОСОСЬIKA | КАЛЬМАРMAGURO* | ТУНЕЦ KANI | КРАБ

МАКИДЗУСИ РОЛЛЫ Роллы с морскими водорослями и белым рисом.MAGURO* | ТУНЕЦOSHINKOMAKI | ОГУРЕЦTEKKAMAKI | СУРИМИ ИЗ КРАБА С АВОКАДОSHAKE | КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ И КРЕМ-СЫР

САШИМИ Тонкие ломтики филе сырой рыбы.SAKE* | СВЕЖИЙ ЛОСОСЬMAGURO* | ТУНЕЦ HAMACHI* | БЕЛАЯ РЫБА

ТЭМПУРА Блюдо японской кухни из продуктов, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре.КРЕВЕТКИТЭМПУРА ИЗ ОВОЩЕЙ

* Употребление эти блюд, приготовленных из сырых продуктов, может повлечь за собой определенный риск для здоровья.

СУП ИЛИ САЛАТ

СУП “МИСО” С тофу, морскими водорослями, грибами “шиитаке” и луком-батуном.САЛАТ ИЗ ЯПОНСКОЙ РЕДЬКИ “ДАЙКОН” С листовым салатом, помидором, огурцом и натертой репой.

Заправки: кунжут или имбирь.

Русс

кий

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ТЭППАНЪЯКИ На выбор один из ингредиентов, заправленных и приготовленных на гриле. Подается с обжаренными овощами, жареным рисом “Yakimeshi” или рисом, приготовленным на пару “Gohan”.

ТУНЕЦСВЕЖИЙ ЛОСОСЬMAHI MAHI HUACHINANGOМЕЧ-РЫБАКРЕВЕТКИРыба и морепродукты подаются со специальным имбирным соусом “Kyoto”.

ФИЛЕ ВОЛААНТРЕКОТ ИЗ МЯСА ВОЛАКУРИНАЯ ГРУДКАУТИНАЯ ГРУДКА“МОРЕ И ЗЕМЛЯ” (ФИЛЕЙНАЯ ВЫРЕЗКА ИЗ МЯСА ВОЛА И МЯСО ОМАРА)Мясо и птица подаются со специальным кунжутным соусом “Kyoto”.

ПРИМЕЧАНИЕ: выбор ингредиентов – в зависимости от наличия на рынке и от сезона.

ДЕСЕРТ

ЛИТЖИ Консервированные литжи в сиропе. TAO-HUAY Тофу с миндальными орехами и фруктовым салатом из тропических фруктов.TA-GO Кокосовый пудинг.TANG THAI NAM GA-THI Дыня в кокосовом молоке.KHAO NEOW MA-MAUNG Манго с рисовым пудингом.WOON NAM MA-PRAO ORN Кокосовый желатин.GLUAY KHAEK Жареные бананы.МОРОЖЕНОЕ ТЭМПУРАФЛАМБИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ С САКЕ И ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМСЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ