CARNICERÍA - GMcash · 2019. 4. 8. · Ave / Conejo 02 Cordero 03 Cerdo 04 Ternera Pág. 7 Pág....

CATÁLOGO GENERAL

PRODUC TOS DE C ALIDAD

CARNICERÍA

ASESORAMIENTOPROFESIONAL1.

¿Qué te ofrecemos?

En GMcash te ofrecemos un amplio surtido de carne, con más de 1.500 referencias que cubren cualquier necesidad que puedas tener. Como sabemos que tu tiempo no tiene precio, te ofrecemos un servicio de reserva telefónica desde el que podrás hacer tu pedido personalizado y nosotros te lo haremos llegar a tu negocio o, si lo prefieres, te lo dejaremos preparado para que

lo puedas recoger cuando llegues a tu centro GMcash. Si necesitas cualquier referencia extra, solo tienes que pedírselo a tu carnicero de confianza y él se encargará de conseguirla gracias a nuestra red logística.


CARNICERÍA

ENTREGAA DOMICILIO

PEDIDOSTELEFÓNICOS

PÍDENOS LOSPRODUCTOS QUENO ENCUENTRAS

2.

3.

4.Si no encuentras el producto que buscas en tu centro, llámanos o envíanos un email con tu consulta e indícanos tu GMcash habitual: buscaremos en nuestro centro logístico y, si disponemos de los productos que nos solicitas, te los enviaremos a tu GMcash sin coste alguno.

En GMcash queremos que te sientas cómodo mientras realizas tu compra en alimentación y, al acabarla, también. No tendrás que cargar ni transportar tu compra hasta tu negocio: nosotros nos ocupamos. Consulta nuestras condiciones y disponibilidad en tu centro habitual.

*Consulta la disponibilidad en tu centro.

Llámanos, consulta nuestra oferta y haz tu pedido por teléfono. Cuando llegues al centro solo tendrás que recogerla.

*Consulta la disponibilidad en tu centro.

Índice

01

Ave / Conejo

02

Cordero

03

Cerdo

04

Ternera

Pág. 7 Pág. 25 Pág. 35 Pág. 67 Pág. 95

Productocongelado

05

Otros


CARNICERÍA

7-

01

Ave / Conejo

GMcash Solo profesionales

-8

Ave / Conejo

POLLO ENTERO AMARILLO E/KREF. 99103

POLLO DE CAMPO E/KREF. 99102

POLLO LIMPIO E/KREF. 99107

POLLO RELLENO E/KREF. 99168

POLLO PARA ASADOR E/KREF. 99249

POLLO VACÍO E/KREF. 99104

Familia:Ave / ConejoOrigen:España






Formato:2,20 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Asar, guisar, plancha y brasa

Formato:En bandeja. 3 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Guisar, asar y brasa

Formato:1,5 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Asar, guisar, plancha y brasa

Formato:Bandeja 1,2 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Asar y guisar

Formato:1,2 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Asar

Formato:Bolsa de 2 unidades 3,10 kgRecomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

POLLO


9-

PICANTÓN E/BANDEJAREF. 99170

POLLO CUARTOS TRASEROS PLANCHA E/KREF. 99106

CUARTOS TRASEROS DEL POLLO E/KREF. 99146

PICANTÓN URGASA EXT.REF. 52781

TRASERA POLLO IQF E/KREF. 49831





Familia:Ave / ConejoOrigen:UE

Formato:600 g/pieza aprox.Recomendaciones:Guisar, asar y brasa

Formato:6 unidades/pack (1,2 kg aprox.)Recomendaciones:Guisar, asar y brasa

Formato:CajaRecomendaciones:Asar, guisar, plancha y brasa

Formato:4 unidades/pack (1 kg aprox.)Recomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:6 unidadesRecomendaciones:Asar y brasa

“Hay que saber qué cantidad de carne tenemos en stock para evitar encontrarnos con un exceso de producto, ya sea envasado

o congelado”

Xanty Elias, Chef del Restaurante Acánthum

CAPÓN E/KREF. 99264


Formato:4 kg/pack aprox.Recomendaciones:Asar y guisar

IQF

IQF


-10

Ave / Conejo

MOLLEJA DE POLLO E/KREF. 99694


Formato:Bandeja de 350 gRecomendaciones:Guisar

HÍGADO DE POLLO E/KREF. 99181

MUSLO DE POLLO S/C E/KREF. 99130

MUSLO DESHUESADO CON PIEL E/KREF. 73007

MUSLO DE POLLO RELLENO E/KREF. 99169





Formato:Bandeja de 350 gRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:4 unidades/pack aprox. (1 kg aprox.) Recomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

Formato:1 kg/pack aprox.Recomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

Formato:5 unidades/pack 1 kgRecomendaciones:Guisar y asar


11-

MUSLO DE POLLO RELLENODE BEICON Y PIÑAREF. 74198

MUSLO DE POLLO RELLENODE SURIMIREF. 74200

MUSLO DE POLLO RELLENODE CIRUELAS Y PIÑONESREF. 74201

MUSLO DE POLLO RELLENODE JAMÓN Y QUESOREF. 74202

MUSLO DE POLLO RELLENODE BEICON Y DÁTILESREF. 74199






Formato:5 unidades/pack (1 kg)Recomendaciones:Asar y guisar






-12

Ave / Conejo

PECHUGA DE POLLO IQF PREP. E/KREF. 49825

PECHUGA DE POLLO FILETEADA IQF E/KREF. 49823

PECHUGA DE POLLO SIMON’SREBOZADAREF. 69992

PECHUGA DE POLLO IQF E/KREF. 49820





Formato:CajaRecomendaciones:Rebozar y plancha


Formato:6 unidades/pack. IQFRecomendaciones:Rebozar y plancha


PECHUGA DE POLLO DESHUESADO E/KREF. 99145


Formato:1 kg/pack aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

PECHUGA DE POLLO FILETEADA E/KREF. 96785

PECHUGA DE POLLO FILETEADA E/KREF. 29267



Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Freír

Formato:1,2 kg/pack. Bandeja familiar Recomendaciones:Rebozar, plancha y brasa

IQF

IQF

IQF

IQF


13-

SALCHICHA DE POLLO E/KREF. 99912


Formato:27 unidades/pack aprox. (1 kg aprox.)Recomendaciones:Plancha y brasa

HAMBURGUESA DE POLLOSIMON’SREF. 26146

POLLO TROCEADO IQF E/KREF. 53434



Formato:2,85 kg/packRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:CajaRecomendaciones:Arroz

BROCHETA DE POLLO E/KREF. 99128

ESCALOPA DE AVE E/KREF. 99135

BROCHETA DE POLLO ADOBADO E/KREF. 37909




Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 kg/pack aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Bandeja familiar Recomendaciones:Plancha y brasa

IQF

IQF


-14

Ave / Conejo

BLANQUITA DE POLLO E/KREF. 99277

JAMONCITO DE POLLO (ºB) E/KREF. 69561



Formato:16-24 unidades/pack (1 kg aprox.) Bandeja familiar Recomendaciones:Freír, plancha y brasa

Formato:16-20 unidades/pack (1 kg aprox.) Envasado al vacíoRecomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

JAMONCITO DE POLLO E/KREF. 99119

JAMONCITO POLLO DESHUESADO E/KREF. 75883



Familia:Ave / ConejoOrigen:España / EU

Formato:8/10 unidades/pack (1 kg aprox.)Recomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

Formato:2 kg/pack aprox. Envasado al vacíoRecomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

Formato:CajaRecomendaciones:Guisar, asar, plancha y brasa

JAMONCITO DE POLLO IQF E/KREF. 49826


Formato:1 kg/pack aprox.Recomendaciones:Guisar, arroz, plancha y brasa

CONTRAMUSLO CON PIEL E/KREF. 29528

IQF


15-

ALITA DE POLLOREF. 99144

ALITAS PARTIDAS (ºB) E/KREF. 68342



Formato:10-12 unidades/pack (1 kg aprox.)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa

Formato:16-24 unidades/pack (1 kg aprox.)Envasado al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa

ALITA DE POLLO ADOBADA E/KREF. 99198

PAVO ENTERO PACK LIMPIO E/KREF. 99212

PECHUGA DE PAVO E/KREF. 99250

ALITA DE POLLO IQF E/KREF. 49827

REDONDO DE PAVOREF. 99257






Formato:12-18 unidades/bandeja. 1 kg aprox. Recomendaciones:Plancha y brasa

3,5 kg/pack aprox.Recomendaciones:Guisar y asar

Formato:-Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:CajaRecomendaciones:Freír

Formato:-Recomendaciones:Asar

IQF


-16

Ave / Conejo

PATO

HÍGADO DE PATO FRESCO E/KREF. 99304

HÍGADO DE PATO FRESCO RESTAU. E/KREF. 99010







Formato:-Recomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

Formato:1 unidad (envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar

Formato:700 gRecomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

Formato:-Recomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

Formato:1 unidad (envasado al vacío)Recomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

Formato:20 unidadesRecomendaciones:Plancha

FOIE-GRAS DE PATO DEVEINE E/KREF. 35643

FOIE-GRAS DE PATO E/KREF. 35642

ESCALOPA DE HÍGADO DE PATO CAPDEVILAREF. 20197

FOIE-GRAS DE PATO E/KREF. 75578 IQF


17-

BLOC DE FOIE-GRAS CAPDEVILA EN LATAREF. 36102

FOIE-GRAS CAPDEVILA MICUIT 30%REF. 71693

FOIE-GRAS DE PATO CAPDEVILAREF. 20931

FOIE-GRAS CAPDEVILA MICUIT 30%REF. 35576







Formato:15/25 gRecomendaciones:Plancha

Formato:1 kg/bloque en lataRecomendaciones:Untar

Formato:400 g/lataRecomendaciones:Untar

Formato:-Recomendaciones:Untar

Formato:1 kg/lataRecomendaciones:Untar

Formato:40 gRecomendaciones:Plancha

FOIE DE PATO ESCALOPESREF. 36362

FOIE DE PATO ESCALOPESREF. 20932IQF IQF


-18

Ave / Conejo

MOUSSE FOIE DE OCA FICELLEREF. 75581

MOUSSE FOIE DE PATO CON HIGOS FICELLEREF. 75580

MUSLO CONFITADO DE PATO CAPDEVILAREF. 6799

ALA CONFITADA DE PATO CAPDEVILAREF. 6800

MOUSSE FOIE DE PATO FICELLEREF. 75579

MOUSSE DE PATO CAPDEVILA FOIE-GRASREF. 35778f







Formato:300 gRecomendaciones:Untar

Formato:250 g/lataRecomendaciones:Untar

Formato:12 unidadesRecomendaciones:Calentar y servir

Formato:24 unidadesRecomendaciones:Calentar y servir

Formato:300 gRecomendaciones:Untar

Formato:1 kgRecomendaciones:Untar


19-

PATO (BARBERIE) E/KREF. 99274

PATO CONFITADO CAPDEVILAREF. 52845

PATO CONFITADO CAPDEVILAREF. 52846

MAGRET DE PATO FRESCO E/KREF. 99302





Formato:3,5 kg/pack aprox.Recomendaciones:Guisar y asar

Formato:4-5 muslos/packRecomendaciones:Calentar y servir

Formato:8 piezas/packRecomendaciones:Calentar y servir

Formato:1 unidad (bandeja envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa




Formato:2 kgRecomendaciones:Guisar y asar

MAGRET DE PATO CAPDEVILA E/KREF. 35931

PATO PEKINREF. 77269


-20

Ave / Conejo

OTRAS AVES

PERDIZ E/UREF. 99242

GRANJITO E/UREF. 99173




Formato:600 g/pieza aprox.Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:2 unidades/bolsaRecomendaciones:Guisar

Formato:-Recomendaciones:-

PERDIZ URGASA EXT.REF. 52786

PECHUGA DE CODORNIZ E/UREF. 32391


Formato:12 unidades/bolsaRecomendaciones:Guisar y brasa



Formato:12 unidadesRecomendaciones:Guisar y brasa

Formato:8 unidades aprox. (1,28 kg/ban-deja) Recomendaciones:Guisar y brasa

CODORNIZ URGASA EXT.REF. 52775

CODORNIZ E/BANDEJAREF. 99160

IQF

IQF

IQF


21-

CONEJO ENTERO E/KREF. 99200

CONEJO ½ PIEZA E/KREF. 99211



Formato:Flow Pack Recomendaciones:Guisar, asar y brasa

Formato:BandejaRecomendaciones:Guisar, asar y brasa

CONEJO


-22

Ave / Conejo

ESPALDA CONEJO E/KREF. 99218

MUSLO DE CONEJO E/KREF. 99220





Formato:BandejaRecomendaciones:Confitar, guisar y brasa

Formato:BandejaRecomendaciones:Asar, guisar, plancha y brasa

Formato:2 kg/bolsaRecomendaciones:Confitar y guisar

Formato:1,5 kg/bolsaRecomendaciones:Freír, rebozar y saltear

ESPALDA DE CONEJO REF. 50525

COSTILLITA DE CONEJO REF. 50526

CONEJO TROCEADO PARA PAELLA E/KREF. 99221



Formato:BandejaRecomendaciones:Arroz

Formato:2 kg/bolsaRecomendaciones:Arroz

CONEJO TROCEADOREF. 50524

“Al almacenar la carnehay que intentar que esté seca, que nunca le falte frío

y que su entorno esté entre los 2 y 4 grados”.

IQF

IQF

IQF


23-

BROCHETA DE CONEJO E/KREF. 56382

LOMO DE CONEJOREF. 99219

HAMBURGUESA DE CONEJOREF. 57477

SALCHICHA DE CONEJO CON SETAS E/KREF. 57476





Formato:10 unidades/bandeja Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:BandejaRecomendaciones:Confitar, asar, guisar y plancha

Formato:10 unidades/bandejaRecomendaciones:Plancha y brasa


“Al almacenar la carnehay que intentar que esté seca, que nunca le falte frío

y que su entorno esté entre los 2 y 4 grados”.


25-

02

Cordero


-26

Cordero

CABRITO E/KREF. 99940

CABRITO POR MEDIOS E/KREF. 99426

Familia:CorderoOrigen:España


Formato:1 pieza de más de 5 kgRecomendaciones:Asar y brasa

Formato:900 g/bandeja (envasado en atmósfera protectora)Recomendaciones:Asar y brasa

CABRITO E/KREF. 99470


Formato:1 pieza de menos de 5 kgRecomendaciones:Asar y brasa


Formato:Envasado al vacíoRecomendaciones:Asar y brasa

ESPALDA DE CABRITO E/KREF. 99486

ESPALDA DE CABRITOREF. 99476


Formato:8/10 unidades/pack ( 1 kg aprox.)Recomendaciones:Rellenar, plancha y micuit

CABRITO

“Envasar al vacío es uno de los sistemasque ofrece más ventajas en el momento de hacer la compra,

ya que mantiene todos sus valores”.

GM cash Solo profesionales

27-



MUSLO DE CABRITO E/KREF. 99475



Formato:1 kg/bandeja (envasada en atmósfera protectora)Recomendaciones:Rebozar, plancha y brasa

Formato:1 piezaRecomendaciones:Rebozar, plancha y brasa

LECHAL AL VACÍO T. SABOR E/KREF. 99480

COSTILLA DE CABRITO ESPALDA/RIÑÓN E/KREF. 99992

COSTILLAR DE CABRITO E/KREF. 96539


Formato:1,2 kg/bolsa aprox.Recomendaciones:Rebozar, plancha y brasa

“Envasar al vacío es uno de los sistemasque ofrece más ventajas en el momento de hacer la compra,

ya que mantiene todos sus valores”.


IQF


-28

Cordero

CORDERO LECHAL

CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/KREF. 43434

FALDA DE CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/KREF. 48199

CORDERO LECHAL TIERRA SABOR E/KREF. 43435

CORDERO LECHAL ½ E/KREF. 99256

CORDERO LECHAL E/KREF. 96455

Familia:CorderoOrigen:España (Zamora)





Formato:6 kgRecomendaciones:Guisar y asar

Formato:Envasada al vacío Recomendaciones:Guisar y asar

Formato:Pieza de menos de 7 kgRecomendaciones:Guisar y asar

Formato:1 kg (envasado en atmósferaprotectora)Recomendaciones:Guisar y asar

Formato:5-6 kg/piezaRecomendaciones:Guisar y asar


29-

Cordero

MOLLEJA DE CORDERO LECHALREF. 57483

COSTILLA DE CORDERO LECHAL REF. 72465

CORDERO E/KREF. 99400

CORDERO E/KREF. 99401






Formato:24 bolsas de 500 gRecomendaciones:Guisar

Formato:5 bolsas de 1 kg Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:10-13 kgRecomendaciones:Asar, plancha y brasa

Formato:13-15 kgRecomendaciones:Asar, plancha y brasa

ESPALDA CORDERO LECHAL E/KREF. 99419

Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Asar y brasa

IQF


-30

Cordero

CUARTO DELANTEROREF. 99410

CORDERO A OCTAVOS E/KREF. 99406

CORDERO A CUARTOS E/KREF. 99994

CUARTO TRASERO DE CORDERO E/KREF. 99411





Formato:Parte anterior del canal cortada en la 5a costilla (envasado al vacío)Recomendaciones:Asar y brasa

Formato:BandejaRecomendaciones:Asar y brasa

Formato:BandejaRecomendaciones:Asar

Formato:Parte anterior del canal cortada en la 5a costilla. Envasado al vacío.Recomendaciones:Asar, plancha y brasa

MOLLEJA DE CORDERO REF. 38283

CUELLO Y FALDA DE CORDERO E/KREF. 99445



Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Guisar

Formato:4 piezas de cuello y falda (enva-sado al vacío)Recomendaciones:Asar y estofar


31-

PIERNA DE CORDERO ENTERA E/KREF. 99420


Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Rellenar, plancha y brasa

ESPALDA DE CORDERO DEL PAÍS E/KREF. 99352

PIERNA DE CORDERO DEL PAÍS E/KREF. 99427

ESPALDA DE CORDERO IMPORTADA E/KREF. 99879

PIERNA DE CORDERO DE IMPORTACIÓN E/KREF. 99428



Familia:CorderoOrigen:Nueva Zelanda



Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa


Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Rellenar, asar y brasa

ESPALDA DE CORDERO E/KREF. 99416



Formato:4 unidades (envasada al vacío)Recomendaciones:Asar

ESPALDA DE CORDERO ENTERA E/KREF. 99430


IQF


-32

Cordero

COSTILLA DE CORDEROREF. 73246

COSTILLA DE CORDERO DEL PAÍS TALLADAREF. 96823



Formato:3 kg/caja (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Bolsa 900 g aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

COSTILLA DE CORDERO ESPALDA/RIÑÓN E/KREF. 99399

COSTILLA DE CORDERO ENTERA E/KREF. 96538





“ Es necesario conocer los diferentestipos de carne, así como el comportamiento

de cada corte en nuestra cocina.”

IQF

IQF


33-

CORDERO BURGERREF. 7749

CUNAS DE CORDERO PASCUAL E/KREF. 99479



Formato:200 g/unidad. Caja de 6 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Caja de cartón con lámina de plásticoRecomendaciones:Asar

FRENCH RACKS DE CORDERO E/KREF. 99637


Formato:Envasadas al vacíoRecomendaciones:Guisar

“ Es necesario conocer los diferentestipos de carne, así como el comportamiento

de cada corte en nuestra cocina.”


35-

03

Cerdo


-36

Cerdo

CARETA DE CERDOREF. 99856

CARETA DE CERDO E/KREF. 27235

PAPADA DE CERDO E/KREF. 36238

MORRO DE CERDO E/KREF. 36239

MORRO DE CERDO LUSAN CONDIMENTADOREF. 60057

MORRO DE CERDO E/KREF. 99658

MORRO COCIDO LUSANREF. 75002

Familia:CerdoOrigen:España




Familia:CerdoOrigen:Cataluña



Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Guisar y estofar

Formato:2 unidades de 1600 g aprox. (envasadas al vacío) Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:1 unidad de 800 g aprox. (envasada al vacío) Recomendaciones:Guisar, estofar y brasa

Formato:2 unidades de 1200 g aprox. (envasadas al vacío)Recomendaciones:Freír, guisar y estofar

Formato:500 g (envase termoformado al vacío), (10 envases/caja)Recomendaciones:Freír, guisar y estofar

Formato:Bandeja envasada al vacíoRecomendaciones:Freír, guisar y estofar

Formato:1,5 kg (envase termoformado al vacío), (5 envases/caja)Recomendaciones:Freír, guisar y estofar

“La carne es parte fundamental de los recursos destinados a las compras.El conocimiento de los diferentes tipos de corte nos facilita no solo la elección

de la mejor pieza para nuestra elaboración, sinó también un ahorro en nuestra factura. ”


37-

OREJA DE CERDO E/KREF. 36240

OREJA Y MORRO LUSAN GUISADOSREF. 75001

OREJA DE CERDO LUSAN COCIDAREF. 75004

OREJA DE CERDO LUSAN GALLEGAREF. 75005

OREJA DE CERDO LUSAN ARGENTINAREF. 75006






Formato:2 unidades de 500 g aprox. (envasadas al vacío) Recomendaciones:Freír, guisar y estofar



Formato:1,5 kg (envase termoformado al va-cío), (5 envases/caja)Recomendaciones:Freír, guisar y estofar


“La carne es parte fundamental de los recursos destinados a las compras.El conocimiento de los diferentes tipos de corte nos facilita no solo la elección

de la mejor pieza para nuestra elaboración, sinó también un ahorro en nuestra factura. ”



-38

Cerdo

CARRILLERA DE CERDOREF. 99621

CARRILLERA DE CERDO CON HUESO E/KREF. 27214


Familia:CerdoOrigen:UE



Familia:CerdoOrigen:Holanda

Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Guisar, estofar, asar y brasa

Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Guisar, estofar, asar y brasa

Formato:4 kg aprox. 11 o 12 unidades/cajaRecomendaciones:Asar y brasa

Formato:Bolsa de 8 piezas (envasada al vacío)Recomendaciones:Asar y brasa

Formato:3,5 kg aprox. (caja de 2 bolsas de 8 unidades)Recomendaciones:Asar y brasa

CARRILLERA DE CERDO CON HUESO E/KREF. 99886

CARRILLERA DE CERDO DESHUESADO E/KREF. 30906

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICOREF. 96827

CARRILLERA DE CERDO DESHUESADO E/KREF. 27234

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 96763



Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Guisar, estofar, asar y brasa

Formato:8 piezas/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar, estofar, asar y brasa

IQF


39-






Formato:5 piezas/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Envasados al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 pieza de 2 kg (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa


Formato:1 pieza/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

PLUMA IBÉRICAREF. 96868

AGUJA IBÉRICA DESHUESADAREF. 96869

PLUMA IBÉRICA E/KREF. 96746

FILETES DE AGUJA DE CERDO (CABEZADA) E/KREF. 2721E

AGUJA IBÉRICAREF. 72806


-40

Cerdo

PRESA IBÉRICA E/KREF. 96411

PRESA DE CERDO E/KREF. 96862




Formato:2 piezas/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones: Plancha y brasa

Formato:Bolsa 2 kg aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa


PRESA IBÉRICAREF. 99851

PLUMA DE CERDO IBÉRICOREF. 99881

PLUMA DE CERDO IBÉRICOREF. 45099






41-




Formato:2 piezas/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha

Formato:2 kg aprox. (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:3 piezas (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

SECRETO IBÉRICOREF. 96761

SECRETO IBÉRICO EXREF. 96762

SECRETO IBÉRICOREF. 96867

SECRETO DE CERDO E/KREF. 96861

SECRETO IBÉRICO 2ªREF. 99122


Formato:2 piezas (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa


Formato:3 piezas (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha


-42

Cerdo

CABEZA DE LOMO (PREPARADO CÁRNICO)REF. 99855

CABEZA DE LOMO E/KREF. 96697



Formato:-Recomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:2,5 kg, 2 unidades/caja Recomendaciones:Plancha y brasa

CABEZA DE LOMO IBÉRICOREF. 99341


Formato:1 pieza (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar, plancha y brasa

FILETE DE CERDO IBÉRICOREF. 99880

FILETE DE CERDO IBÉRICOREF. 96833



Formato:7/8 unidades. 6 kg aprox. Recomendaciones:Asar y brasa

Formato:3 piezas/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha


43-




Formato:1/2 cinta de 1,500 kg aprox. (envasado al vacío)Recomendaciones:Rellenar, asar, plancha y brasa

Formato:Envase de 2 unidades. 6 kg aprox.Recomendaciones:Rellenar, guisar, plancha y brasa

Formato:1/2 pieza/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar

LOMO ½ CINTA E/KREF. 99862

CINTA DE LOMO (PREPARADO CÁRNICO) E/KREF. 96826

LOMO DE CERDO IBÉRICO CINTA E/KREF. 99383

LOMO DE CERDO ½ CINTA FILETEADA E/KREF. 99112

LOMO CINTA E/KREF. 96878



Formato:25-30 cortes. 1,5 kg aprox. (envasado al vacío)Recomendaciones:Rellenar, asar, plancha y brasa

Formato:3 kg aprox. 1 unidad/bolsa(envasado al vacío) Recomendaciones:Rellenar, guisar, plancha y brasa


-44

Cerdo

CINTA DE LOMO ADOBADO EXTRATIERNOREF. 99697

FILETE DE LOMO ADOBADO CAYSAN E/KREF. 40344

LOMO ADOBADO AL HORNOREF. 99753

LOMO DE CERDO ADOBADOREF. 40307

LOMO SAJONIA MEDIOREF. 45722






Formato:1 piezaRecomendaciones:Rellenar, guisar, plancha y brasa

Formato:Envasado al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 piezaRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 unidad (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 unidad (envasado al vacío)Recomendaciones:Calentar (con o sin salsa)


45-

LOMO DE CERDO FILETE FINOREF. 47565

LOMO FILETE AJIL. CAYSAN E/KREF. 40345

LOMO FILETES FINOS E/KREF. 6950

LOMO CERDO FILETESREF. 96840









LOMO IBÉRICOREF. 96876

LOMO CERDO LIBRITOSREF. 96797

FILETE LOMO DE CERDO (PREPARADO CÁRNICO) E/KREF. 99861




Formato:1/2 pieza/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Asar, plancha y brasa

Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Rebozar y freír

Formato:33 unidades aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

IQF


-46

Cerdo

FILETE IBÉRICO E/KREF. 99376

FILETE DE CERDO E/KREF. 99607

FILETE DE CERDO E/KREF. 96580

TAPILLA DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 69767





Formato:3 piezas/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:A granel, con lámina protectoraRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:6 unidades/bolsa, 25 kg aprox. (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:5 piezas/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Freír, empanar y guisar

FILETE DE CERDO EXTRATIERNOREF. 47812



TAPILLA DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 69766




47-

PANCETA IBÉRICA SALADAREF. 99754



Formato:1 pieza/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:30 unidades Recomendaciones:Rebozar y freír

PANCETA FILETEADA E/KREF. 53089

PANCETA E/KREF. 36237

PANCETA FILETEADA E/KREF. 27222





Formato:1 unidad (envasada al vacío) 3 kg aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:30-40 cortes (envasada al vacío) 2 kg aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa

ESCALOPA PREPARADO CÁRNICOREF. 56268

CUELLO DE CERDO FILETEREF. 96796



IQF


-48

Cerdo

COSTILLA DE LOMO E/KREF. 36250

COSTILLA DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 99384



Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 pieza/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Asar

COSTILLA IBÉRICA ADOBADA E/KREF. 72804

COSTILLA DE LOMO (PREPARADO CÁRNICO)REF. 96875


Formato:1 pieza (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

CHULETERO DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 99044

COSTILLA DE LOMOREF. 96837




Formato:1 pieza/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Asar

Formato:21 unidades (granel)Recomendaciones:Plancha y brasa



49-

COSTILLA DE CERDO E/KREF. 96880

COSTILLA DE CERDO CARNUDAREF. 45091

COSTILLA DE CERDO BBCREF. 44499




Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:1 piezaRecomendaciones:Asar, plancha y brasa

Formato:500 g. 1 unidad (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar, estofar, plancha y brasa

COSTILLA DE CERDOREF. 99857

COSTILLA DE CERDO AGUJAREF. 53081

COSTILLA CERDO A DADOSREF. 99653

COSTILLA SAJONIA CAYSAN E/KREF. 40328

COSTILLA ADOBADA CAYSAN E/KREF. 40347








Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Guisar, estofar y arroz

Formato:10 unidades aprox. con bandeja atmósfera protectoraRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 bandeja con atmósfera protec-toraRecomendaciones:Plancha y brasa


-50

Cerdo

COSTILLA A TIRAS VAC. E/KREF. 27212

TIRA DE COSTILLAS E/KREF. 99758

COSTILLA DE CERDO TIRA CAYSAN E/KREF. 40346




Formato:-Recomendaciones:Asar, plancha y brasa

Formato:-Recomendaciones:Guisar, estofar y brasa

Formato:1 unidad (envasada al vacío)Recomendaciones:Asar, plancha y brasa

COSTILLA IBÉRICA A TIRASREF. 99835

MANTECA A DADOS E/KREF. 99689

MANTECA DE CERDO LUSANREF. 60922




Formato:1 pieza/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y brasa

Formato:Paquete (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:Tarrina de 900 gRecomendaciones:Guisar y estofar


51-

LAGARTO IBÉRICOREF. 69509



Formato:1 pieza/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:10 piezas/bolsa (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

LAGARTO IBÉRICOREF. 33256

ESPALDA DESHUESADA E/KREF. 96877

ESPALDA DE CERDO TROCEADA E/KREF. 99852

ESPALDA CON HUESO E/KREF. 99609




Formato:1 unidad/bolsa, 4,5 kg aprox. (envasada al vacío) Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:2 kg aprox. (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:1 unidad/bolsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar


-52

Cerdo

PALETA DE CERDO E/KREF. 99613

PALETA DE CERDO CON PIEL Y ASADAREF. 42556

PALETA ½ E/KREF. 96450

PALETA DE CERDO E/KREF. 36228

PALETAREF. 44552

PALETA DE CERDO COCIDO ALEMÁNREF. 44553







Formato:-Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:1 pieza de 600g precocinada con salsa (envasada al vacío)Recomendaciones:Freír, brasa y plancha


Formato:1 unidad (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:1 unidad (envasada al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:Caja de 10 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa

IQF


53-

JAMÓN E/KREF. 96412

JAMÓN CON PIEL E/KREF. 36249

MANITAS TROCEADAS E/KREF. 99692

MANITAS DE CERDO TROZO E/KREF. 99847

RABO DE CERDO E/KREF. 36229






Formato:Envasado al vacíoRecomendaciones:Embutido

Formato:1 pieza de 600g (envasado al vacío)Recomendaciones:Embutido

Formato:4 unidades, 2 kg aprox. (envasadas al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:Bolsa 2 kg aprox.(envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

HUESO DE JAMÓN REF. 55898


Formato:Pack de 15 unidadesRecomendaciones:Caldo


-54

Cerdo

CARPACCIO DE MANITASREF. 20858

CARPACCIO LUSAN DE MANITASREF. 60058

MANITAS DE CERDO COCIDAS LUSANREF. 73384




Formato:Láminas en sobre de cartón de 100 g termoformado al vacíoRecomendaciones:Para carpaccio

Formato:Taco de 500 g termoformado al vacíoRecomendaciones:Para carpaccio

Formato:1,2 kg. 6 mitades envasadas con termoformado al vacíoRecomendaciones:Guisar y brasa

CARNE DE CERDO PARA ESTOFADOREF. 53090

DADOS DE CERDO PARA ESTOFADO (PREPARADO CÁRNICO)REF. 56266




Formato:62 unidadesRecomendaciones:Guisar y estofar

IQF


55-

PREPARADO DE CARNE PICADAREF. 60937

CARNE PICADA MIXTAREF. 60939

PREPARADO DE CARNE PICADAREF. 9866

CARNE PICADA MIXTA AJO Y PEREJILREF. 60940

PREPARADO FABADAREF. 61391





Familia:CerdoOrigen:Asturias

Formato:Envasado al vacíoRecomendaciones:Hamburguesas, albóndigas y rellenar

Formato:Envasada al vacíoRecomendaciones:Hamburguesas, albóndigas y rellenar

Formato:1 kg (envasado al vacío)Recomendaciones:Hamburguesas, albóndigas y rellenar

Formato:1 piezaRecomendaciones:Hamburguesas, albóndigas y rellenar

Formato:600 g (envase termoformado)Recomendaciones:Guisar y brasa

PREPARADO DE CARNE PICADA DE CHORIZOREF. 60159

DADOS DE CERDO PARA ESTOFADO (PREPARADO CÁRNICO)REF. 56266

PREPARADO DE CARNE PICADA BOLOÑESAREF. 60158

PREPARADO MIXTO LUSAN CALDOREF. 60077





Formato:450 g (envase termoformado)Recomendaciones:Caldo



-56

Cerdo

BROCHETA ÁRABE E/K REF. 12597

MINI BROCHETA DE CERDO SIMON’S REF. 69991

BROCHETA AMARILLA E/KREF. 38903




Formato:1 kg (envasada al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa


Formato:Bolsa de 20 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa

BROCHETA ROJA E/KREF. 38881

BROCHETA ROJA 4 DADOSREF. 38882

PINCHO ANDALUZ E/KREF. 42326

BROCHETA AMARILLA 4 DADOSREF. 38883

PINCHO MORUNO E/KREF. 40305







Formato:10 unidades (envasada en atmós-fera protectora)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:8 unidades aprox. (envasado en atmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:10 unidades (envasada en atmós-fera protectora)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:8 unidades aprox. (envasado en atmósfera protectora)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa


57-

ALBÓNDIGAS SIMON’S CASERAS REF. 57270

HAMBURGUESA MIXTA REF. 74350

HAMBURGUESA MIXTA SIMON’S REF. 69990

ALBÓNDIGAS REF. 20310

HAMBURGUESA CERDOREF. 38879

HAMBURDEHESA DE CERDO IBÉRICOREF. 75689







Formato:15 unidades, 30 g Recomendaciones:Guisar

Formato:10 unidades de 80 g/ unidad (envasado en atmósfera protecto-ra)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:8 unidades de 130 g/unidadRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:40 unidades, bolsa de 1 kgRecomendaciones:Guisar

Formato:36 unidades, 2,8 kgRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Pack de 3,5 kgRecomendaciones:Guisar

IQF

IQF IQF


-58

Cerdo

BURGER MEAT AJO Y PEREJILREF. 26099

BURGER BAGUETTEREF. 70297

BURGER MEAT IBÉRICAREF. 72802

FRANKFURTREF. 38880

MINI BURGER MIXTA AJO Y PEREJILREF. 69712

FRANKFURT REF. 37848

MINI HAMBURGUESA DE CERDO SIMON’S REF. 57271








Formato:Bandeja de 8 unidades, 120 g/unidadRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Bandeja de 8 unidades, 120 g/unidadRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:2 unidades de 250 g/unidadRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:22 cm/unidad. 15 unidades(envasado al vacío) Recomendaciones:Plancha

Formato:15 unidades (envasada enatmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:16 cm/unidad. 19 unidades (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha

Formato:1 kgRecomendaciones:Plancha y brasa

IQF


59-

SALCHICHA MENÚ SIN ATARREF. 38858

SALCHICHA PAYÉS SIN ATARREF. 38867

SALCHICHA PAYÉS MINIREF. 38864

SALCHICHA MENÚ ATADAREF. 38869

FRANKFURT PICANTEREF. 57347

SALCHICHA SIN PIMIENTAREF. 38865

SALCHICHA PAYÉS ATADA REF. 38868

FRANKFURT REF. 44251









Formato:1 rosca (envasada en atmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:1 rosca (envasada en atmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:-Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:46 unidades/bandeja (envasadaen atmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:22 cm/unidad. 15 unidades(envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha

Formato:Envasada en atmósfera protec-toraRecomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:46 unidades/bandeja (envasada en atmósfera protectora)Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

Formato:30 cm/unidad. 7 unidades (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha


-60

Cerdo

BUTIFARRA MENÚ E/KREF. 38871

BUTIFARRA PAYÉS SIN ATAR E/KREF. 38873

BUTIFARRA DE AJO Y PEREJIL E/KREF. 38874

BUTIFARRA DE CERDO IBÉRICO E/KREF. 56815

BUTIFARRA PAYÉS ROSCA E/K REF. 99763






Formato:10 unidades/bandeja (bandeja familiar) Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 pieza (bandeja familiar)Recomendaciones:Plancha y brasa


Formato:10 unidades/bandeja (bandeja familiar) Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:1 pieza Recomendaciones:Plancha y brasa

BUTIFARRA MENÚ SIN ATAR E/KREF. 38870

BUTIFARRA PAYÉS E/K REF. 38872



Formato:1 pieza (bandeja familiar)Recomendaciones:Plancha y brasa



61-

BUTIFARRA DE HUEVO COLLAR E/KREF. 99786

BUTIFARRA BLANCA RECTA E/KREF. 44255

BUTIFARRA NEGRA RECTA E/KREF. 44257




Formato:1 piezaRecomendaciones:Embutido



BUTIFARRA DEL PEROLREF. 46216

BUTIFARRA DE CALÇOTADA E/KREF. 68343

BUTIFARRA DE SETAS E/KREF. 56816





Formato:1 pieza/bandejaRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:10 unidades (bandeja familiar)Recomendaciones:Plancha y brasa


-62

Cerdo

MINI MORCILLA DE ARROZREF. 56811

MORCILLA DE CEBOLLAREF. 38862

MORCILLA APERITIVO ASTURIANAREF. 37950




Formato:Pack de 55 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Pack de 15 unidadesRecomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:Bolsa plásticaRecomendaciones:Guisar, plancha y brasa

MORCILLA DE ARROZREF. 38863

MORCILLA ASTURIANAREF. 61360

MINI MORCILLA DE CEBOLLAREF. 56812





Formato:3 unidades de 400 g (pack de plásti-co termoformado al vacío) Recomendaciones:Guisar, plancha y brasa



63-

CHORIZO OREJADOREF. 38866

CHISTORRA OREJADAREF. 38861

CHORIZO CRIOLLO REF. 38859

CHORIZO EXT. ASTURIANOREF. 38027

CHORIZO APERITIVO ASTURIANO REF. 38028









Formato:600 g (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:400 g. (envasado al vacío)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa


-64

Cerdo

CHORICITOS PICANTESREF. 20311

CHORIZO PICANTEREF. 20312

CHORICITOS OREADOS VAC.REF. 38860




Formato:Envasados al vacíoRecomendaciones:Guisar, plancha y brasa

Formato:-Recomendaciones:Guisar, plancha y brasa


PARRILLADA APERITIVO ASTURIANO REF. 37951

LONGANIZA VALLSREF. 49814

COMPANGO ASTURIANOREF. 61389




Formato:400 g (envasada al vacío)Recomendaciones:Brasa

Formato:700 g/piezaRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:600g (envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar


65-

RIÑÓN DE CERDO E/KREF. 99825


Formato:8 unidades, 1,2 kg aprox. (envasado al vacío)Recomendaciones:Freír y plancha

LECHÓNREF. 99246

LACÓN CURADOREF. 38487




Formato:265 g (envasado al vacío)Recomendaciones:Guisar y estofar

67-

04

Ternera


-68

Ternera

Ternera

REDONDO DE ESPALDA E/KREF. 99527

REDONDO DE ESPALDA FILETEADA E/KREF. 60895

CUELLO DE TERNERA E/KREF. 99529

Familia:TerneraOrigen:UE



Formato:Entre 1 y 1,2 kg/pieza (envase retráctil por pieza) Recomendaciones:Asar

Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Asar


CARRILLERA DESHUESADA E/KREF. 6792

LLANA DE TERNERA E/KREF. 99526

CARRILLERA E/KREF. 99547






Formato:Bandeja familiarRecomendaciones:Asar y brasa

“Es aconsejable comprar carne fresca 2-3 vecesen lugar de congelarla nosotros, ya que la congelación

reduce la calidad del producto fresco”.


69-

LOMO ALTO DE TERNERA GALLEGACON HUESO E/KREF. 75065

Familia:TerneraOrigen:Galicia


LOMO ALTO DE AÑEJO E/KREF. 99674

LOMO ALTO FILETE E/KREF. 63743

LOMO ALTO CON HUESO E/KREF. 69507

LOMO ALTO DESHUESADO MEDIANO E/KREF. 63739

Familia:TerneraOrigen:Sudamérica



Familia:TerneraOrigen:España

Formato:1 pieza envasada al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa


Formato:Peso variable (envasado al vacío) Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Entre 2 y 2,5 kg/(1/2 pieza) (1/2 pieza/envase retractilado)Recomendaciones:Plancha y brasa

“Es aconsejable comprar carne fresca 2-3 vecesen lugar de congelarla nosotros, ya que la congelación

reduce la calidad del producto fresco”.



-70

Ternera

LOMO ALTO DESHUESADO E/KREF. 96790

LOMO DESHUESADO DE TERNERA GALLEGA E/KREF. 75067



Formato:Entre 4 y 5,5 kg/pieza. 5 costillas por pieza + (envase retractilado)Recomendaciones:Plancha y brasa


LOMO ALTO NEBRASKA DESHUESADO E/KREF. 47919

LOMO DESHUESADO BCA. E/KREF. 47914

LOMO BAJO FILETE DESHUESADO E/KREF. 63745

LOMO BAJO DESHUESADO E/KREF. 99991

CUBE ROLL AÑEJO E/K REF. 19148

Familia:TerneraOrigen:EUA






Formato:-Recomendaciones:Brasa y plancha


Formato:Entre 3,5 y 5 kg/pieza. 1 pieza (envase retractilado) Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Entre 3 y 3,5 kg/pieza (envase retractilado)Recomendaciones:Plancha y brasa


71-

LOMO DESHUESADO + FILETE E/KREF. 99507

LOMO DESHUESADO E/KREF. 99317

LOMO CON HUESO SIN EL FILETE E/KREF. 99508

FILETE 3/4 IMPORTACIÓN REFIGERADO E/KREF. 96667

LOMO Y FILETE CON HUESO DE TERNERA LECHALREF. 99360

LOMO DESHUESADO E/KREF. 99509

FILETE CORTADO E/KREF. 96701













Formato:1 pieza (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Entre 4 y 5,5 kg/pieza, 5 costillas por pieza (envase retráctil al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:En bandejaRecomendaciones:Plancha y brasa


FILETE CARNE PREPARADA E/KREF. 99915


-72

Ternera

RELOMO BCA. E/K REF. 47915

LOMO BAJO AÑEJO E/K REF. 99676

FILETE DE AÑEJO DE IMPORTACIÓN E/KREF. 99962

FILETE E/K REF. 99515







Formato:2,5 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa


RELOMO VED. ROSADA IMPORTACIÓN E/KREF. 99036

FILETE DE AÑEJO 4/5 E/KREF. 96742

FILETE DE TERNERA DE IMPORTACIÓN E/KREF. 99552








73-

CENTRO ESPALDA FILETEADA E/KREF. 60893

CULATA E/KREF. 99516




Formato:-Recomendaciones:Freír, plancha y brasa

CULATA BCA. E/KREF. 47911

CULATA DE TERNERA GALLEGAREF. 75084

CULATA DE LA ESPALDA E/KREF. 99521

CULATA DEL CENTRO FILETEADA E/KREF. 63740







Formato:-Recomendaciones:Guisar, estofar y plancha

Formato:Entre 2,5 y 3,5 kg/pieza (envase retráctil)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa


-74

Ternera

CRUSTÓ 2 MITADES E/KREF. 13544

CRUSTÓ BCA. E/K REF. 47917

CRUSTÓ FILETEADO E/KREF. 63742

CRUSTÓ E/KREF. 99518

FILETE DE POBRE E/KREF. 60894

FILETE DE POBRE E/KREF. 99523







Formato:Entre 3,5 y 5,5 kg/pieza. Media pieza (envase retráctil)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa





Formato:1 pieza (envasado al vacío retrac-tilado) Recomendaciones:Freír, plancha y brasa


75-

FILETE DE BABILLAREF. 63741

BABILLA TERNERA GALLEGA E/KREF. 75085

BABILLA DE AÑEJO NEBRASKA E/KREF. 10825

BABILLA BCA. E/KREF. 47912

BABILLAREF. 99517










Formato:1 pieza (envase retráctil)Recomendaciones:Freír, plancha y brasa


Formato:23 unidades/caja aprox.Recomendaciones:Freír, plancha y brasa

FILETE DE BABILLA E/K (PREPARADO CÁRNICO)REF. 99975IQF


-76

Ternera

CONTRA FILETEADA E/KREF. 75450


Formato:-Recomendaciones:Freír

CONTRA BCA. E/KREF. 47918

CONTRA E/KREF. 99524

PICAÑA DE VACUNO E/KREF. 51403

CULATA DE CONTRA E/KREF. 99525

CADERA E/KREF. 99520






Formato:-Recomendaciones:Freír, guisar y estofar

Formato:-Recomendaciones:Freír, guisar y estofar


Formato:-Recomendaciones:Asar y plancha



77-

RABO DE TERNERA E/KREF. 99535








Formato:-Recomendaciones:Guisar





RABO DE VACUNO CORTADO E/KREF. 96824

RABO DE TERNERA CORTADO E/KREF. 13547

RABO DE TERNERA BCA. E/KREF. 47916

T-BONE STEAK RACIÓNREF. 63738

ALETA E/KREF. 99668

IQF


-78

Ternera

FILETE 1ªB E/KREF. 99783

ESCALOPINES FILETES E/KREF. 60887

FILETE 1A E/KREF. 27120

FILETE 1B E/KREF. 27252

FILETE 1ªA E/KREF. 99669

FILETE PARA REBOZAR E/KREF. 99557








Formato:-Recomendaciones:Freír y plancha

Formato:110 g/filete. 10 unidades (envasado al vacío)Recomendaciones: Plancha y brasa

Formato:130 g/filete. 10 unidades (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa



ENTRAMA GORDA ONGLET E/KREF. 96841




79-

ENTRECOT TERNERA ROSADA IMPORTACIÓN E/KREF. 61850

MEDIANA E/KREF. 70896

ALITA E/KREF. 99532

ENTRECOT CON HUESO E/KREF. 26638










Formato:Preparado cárnicoRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:300 g/pieza aprox. (envase retractilado)Recomendaciones:Brasa







ENTRECOT FILETEADO CARNEPREPARADA E/KREF. 99579


ESPALDA E/KREF. 99522

IQF


-80

Ternera

REDONDO FILETEADO E/KREF. 60896

REDONDO BCA. E/KREF. 47913

REDONDO E/KREF. 99519

COSTILLAS DELANTERAS E/KREF. 99342

COSTILLAR DE TERNERA GALLEGA E/KREF. 75064

COSTILLAS TRASERAS E/KREF. 99336







Formato:- Recomendaciones:Guisar y estofar



Formato:- Recomendaciones:Guisar, estofar y brasa


Formato:- Recomendaciones:Guisar, estofar y brasa


81-

FALDA CON HUESO E/KREF. 99505

CHURRASCO E/KREF. 99619

OSSOBUCO E/KREF. 99238

CHURRASCO VACÍO E/KREF. 99551

OSSOBUCO MARCADO E/KREF. 77277












-82

Ternera

TRIPA MORENA ENTERA E/KREF. 99261

ENTRAÑAS E/KREF. 99537

TRIPA TROCEADA FRESCA E/KREF. 52029

TRIPA ENTERA E/KREF. 99338

TRIPA Y CABEZA COCIDA E/KREF. 99585

ENTRAÑAS S/P DE AÑEJO E/KREF. 72883











Formato:-Recomendaciones:Guisar, estofar y brasa

Formato:Envasadas al vacíoRecomendaciones:Plancha y brasa

TRIPA CON SALSA CALLOS E/KREF. 45713

TRIPA CON SALSA CALLOS E/KREF. 45714



Formato:500 g aprox.Recomendaciones:Guisar y estofar

Formato:2 kg aprox.Recomendaciones:Guisar y estofar


83-

ESTOFADO DE TERNERA E/KREF. 99327

TERNERA 1ªA PARA GUISAR (MUSLO) E/KREF. 99531

TERNERA 1ªB PARA GUISAR E/KREF. 99343

CARPACCIO ROLER E/KREF. 35930

ESTOFADO DE TERNERA DADOS E/KREF. 27121









Formato:110 gRecomendaciones:Para carpaccio




DADOS DE TERNERA PREPARADO E/KREF. 56271IQF


-84

Ternera

CARNE PICADA AL VACÍOREF. 60938

BUTIFARRA DE TERNERA E/KREF. 69715

CARNE PICADA MIXTA CON AJO Y PEREJILREF. 9867

CARNE PICADAREF. 9868

CARNE PICADA MIXTAREF. 9865






Formato:1 kgRecomendaciones:Hamburguesas, albóndigas y rellenar

Formato:BandejaRecomendaciones:Plancha y brasa





Formato:4 kgRecomendaciones:Guisar

ALBÓNDIGAS E/KREF. 58834IQF


85-

HAMBURGUESA MIXTA CON AJO Y PEREJILREF. 38876

HAMBURGUESA MIXTAREF. 38877

HAMBURGUESAREF. 38878




Formato:10 unidades, 80 g/piezaRecomendaciones:Plancha y brasa






Formato:3,2 kg, 200 g/piezaRecomendaciones:Plancha y brasa


Formato:4,2 kgRecomendaciones:Plancha y brasa

HAMBURGUESA DE BUEY SIMON’SREF. 6928


HAMBURGUESA DE TERNERA SIMON’SREF. 47899

IQF

IQF


-86

Ternera



Formato:200 g/pieza, 3,2 kg en totalRecomendaciones:Plancha y brasa




MINI HAMBURGUESAS TOP ESP E/KREF. 60161





Formato:3,5 kg en totalRecomendaciones:Plancha y brasa


HAMBURGUESA MIXTA SIMON’SREF. 69990

HAMBURGUESA VACUNOREF. 74351

HAMBURGUESAREF. 48286






Formato:130 g/pieza, 8 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa


HAMBURDEHESA NOVILLAREF. 75687

IQF

IQF

IQF


87-

HAMBURDEHESA LECHALREF. 75688



BURGER ROLER LECHALREF. 43286

BURGER MEAT MIXTAREF. 26100

BURGER TOP ESP. REF. 37839

BURGER ROLER TERNERA LECHALREF. 43285

BURGER MIXTAREF. 74994

Familia:TerneraOrigen:Irlanda





Formato:2 unidades, 120 gRecomendaciones:Plancha y brasa






-88

Ternera

ANGUS

Familia:TerneraOrigen:USA




SOLOMILLO DE ANGUS AÑEJO E/KREF. 73430


CHULETA DE ANGUS AÑEJO + 5 COSTILLAS E/KREF. 51602








CUBE ROLL ANGUS AÑEJO E/KREF. 39102





CULATA DE ANGUS AÑEJO E/KREF. 72413

BURGER ANGUS E/KREF. 7693IQF


89-

VACA



Formato:12 cortes/bolsa, 200 g/corte. 2,4 kg aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa


LOMO BAJO DE VACA E/KREF. 27117

LOMO BAJO DE VACA FILETEADA E/K REF. 68796





Formato:4 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Plancha y brasa



Formato:5 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Plancha, brasa y arroz

LOMO BAJO DE VACAREF. 96745

LOMO CON HUESO, SIN EL HUESO DE ESPINA E/KREF. 99461

LOMO + 8 COSTILLAS DESHUESADAS E/KREF. 99583

LOMO BAJO DE VACAREF. 99959


-90

Ternera





Formato:Más de 3 kg/piezaRecomendaciones:Plancha y brasa

Formato:5 cortes/bolsa (envasado al vacío) 300 g/corteRecomendaciones:Plancha y brasa

LOMO ALTO DE VACA CON HUESO E/KREF. 68806

FILETE DE VACA E/KREF. 52954

LOMO ALTO DE VACUNO E/KREF. 27119






Formato:8 costillas/pieza (envasado al vacío)Recomendaciones:Plancha y brasa

LOMO ALTO DE VACA DESHUESADO E/KREF. 99581

LOMO CON HUESO + FILETE E/KREF. 52980

LOMO ALTO CON HUESO + 8 COSTILLAS E/KREF. 42321


91-














Formato:1,2 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Brasa

Formato:1,2 kg/pieza aprox.Recomendaciones:Brasa


FILETE DE VACA E/KREF. 5953

ENTRECOT + 5 COSTILLAS DESHUESADAS E/KREF. 52988

RABO DE VACA E/KREF. 99591

FILETE DE VACA DE IMPORTACIÓN E/KREF. 99965

COSTILLAR DE VACA GALLEGA E/KREF. 75068

MEDIANA DE VACA RAC. E/KREF. 68811

MEDIANA DE VACA E/KREF. 77278

T-BONE DE VACA SIN EL HUESO DE ESPINA E/KREF. 72885


-92

Ternera




Formato:1 kgRecomendaciones:Plancha y brasa

MINI HAMBURGUESA SIMON’S DE VACAREF. 47989

HAMBURGUESA DE RETINTOREF. 78055

WAGYU

Familia:TerneraOrigen:Australia


CULATA DE WAGYU AÑEJO E/KREF. 64148







LOMO BAJO DE WAGYU AÑEJO DESHUESADO E/KREF. 57082

FILETE DE WAGYU AÑEJO E/KREF. 57084

LOMO ALTO DE WAGYU AÑEJO E/KREF. 57083

“Suele ser muy útil comprar carne con antelación paraque el producto acabe de madurar en nuestras cámaras frigoríficas

(siempre que dispongamos de unas que estén acondicionadas)”.

IQF


93-


Formato:200 g/unidad. Pack de 6 unidadesRecomendaciones:Plancha y brasa

WAGYU BURGER E/KREF. 7890


Formato:120 g. 2 unidades.Recomendaciones:Plancha y brasa

LOMO BAJO DE WAGYU AÑEJO DESHUESADO E/KREF. 57082

BURGER WAGYU ROLER E/KREF. 57460


“Suele ser muy útil comprar carne con antelación paraque el producto acabe de madurar en nuestras cámaras frigoríficas

(siempre que dispongamos de unas que estén acondicionadas)”.

IQF

Solo profesionales

95-

05

Otros


-96

Otros

KEBAB

Familia:Otros - KebabOrigen:España





Formato:Bandeja 2 unidades. GN 1/4Recomendaciones:Kebab

Formato:1 kg (bolsa al vacío)Recomendaciones:Kebab

Formato:Bandeja de 10 unidades. GN 1/2Recomendaciones:Kebab

Formato:2 kg (bolsa al vacío)Recomendaciones:Kebab

Formato:Pincho cónico en caja. 10 kg.Recomendaciones:Kebab

KEBAB DURUM DE POLLO ASADOREF. 61044

KEBAB DE POLLO ASADO A LONCHASREF. 61039

KEBAB DE POLLO ASADO A LONCHASREF. 61040

KEBAB DURUM DE POLLO ASADOREF. 61049

KEBAB DE PINCHO DE POLLOREF. 61051


97-








Formato:Bandeja de 10 kg. GN 1/4Recomendaciones:Kebab

Formato:80 g/unidad. 2,85 kg Recomendaciones:Plancha y brasa

Formato:Bandeja de 10 unidades. GN 1/2Recomendaciones:Kebab

Formato:2 unidades/bandeja Recomendaciones:Asar, guisar, plancha y brasa

Formato:Bandeja de 10 unidades Recomendaciones:Kebab

Formato:Bandeja de 1 kg Recomendaciones:Kebab

Formato:Bandeja de 2 unidadesRecomendaciones:Kebab

KEBAB DURUM MIXTO ASADOREF. 61035

KEBAB DURUM MIXTO ASADOREF. 61046

KEBAB DURUM DE TERNERA ASADAREF. 61050

KEBAB DE TERNERA ASADA A LONCHASREF. 61059

KEBAB DURUM DE TERNERA ASADAREF. 61042

KEBAB DE PINCHO DE TERNERAREF. 61052

HAMBURGUESA BURKEBAB HALALREF. 78054IQF


-98

Otros

VARIOS

Familia:Otros - VariosOrigen:UE






Formato:1 kgRecomendaciones:Freír

Formato:1 kgRecomendaciones:Freír



Formato:1 kgRecomendaciones:Gusiar y estofar


MINI SAN JACOBO SIMON’SREF. 30965

MINI FLAMENQUÍN SIMON’SREF. 30964

LOMO SIERRA WILD DE CIERVODESHUESADO E/KREF. 55939

RAGOUT SIERRA WILD DE CIERVOREF. 55936

LOMO SIERRA WILD DE JABALÍ DESHUESADO E/KREF. 55940

RAGOUT SIERRA WILD DE JABALÍREF. 55937 “En el momento de almacenar los productos frescos,

es muy importante seleccionar bien les cámaras frigoríficas en las que guardamos los productos y mantener el control de la temperatura,

así como evitar los excesos de humedad. ”

IQF

IQF

IQF

IQF


99-






Formato:1,3 kgRecomendaciones:Guisar

Formato:1,3 kgRecomendaciones:Guisar


TOURNEDÓ DE CEBRA E/KREF. 99016

CARACOLES CABRILLA COCIDOSREF. 45214

CARACOLES CABRILLA CON SALSAREF. 56428

LOMO DE CANGURO DESHUESADOREF. 99865

“En el momento de almacenar los productos frescos, es muy importante seleccionar bien les cámaras frigoríficas

en las que guardamos los productos y mantener el control de la temperatura, así como evitar los excesos de humedad. ”


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CARNICERÍA - GMcash · 2019. 4. 8. · Ave / Conejo 02 Cordero 03 Cerdo 04 Ternera Pág. 7 Pág....

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