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CAPITULO 3. Sector Agrcola El sector agrcola de Panam incluye tres grandes grupos de productos:

Frutas y hortalizas Flores y plantas Caf

Se ha decido centrar el anlisis en los productos denominados no tradicionales, debido a su mayor potencialidad de exportacin. Este tipo de producto incluye, fundamentalmente frutas, y en menor medida, hortalizas y flores y plantas. Asimismo, tambin se ha incorporado el caf gourmet y de altura, debido al potencial de exportacin.

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3.1. Produccin Nacional El sector de agropecuario de Panam represent en 2003 el 4,6% del PIB del pas y el 9% del empleo, lo que representa 179.182 trabajadores. Entre 1996 y 2003 ha perdido 1,1 puntos porcentuales en su contribucin al PIB del pas. El 60% del valor de la produccin corresponde al sector agrcola y la silvicultura, mientras que el 40% es de tipo pecuaria (ganado, cerdos y aves). A continuacin aparece reflejado la composicin del PIB Agropecuario de Panam en 1996 y 2003. Tabla 9. Composicin del PIB del Sector Agropecuario 1996-2003

Actividades del Sector Agropecuario 1996 2003 Cra de ganado 17,5% 19,1% Cra de cerdos 4,0% 5,9% Aves 10,5% 14,8% Silvicultura 4,6% 5,9% Caf 3,8% 4,6% Banano 24,2% 13,9% Frutas diversas 3,6% 5,5% Hortalizas y legumbres 8,0% 9,7% Caa 6,6% 6,6% Maz 2,8% 1,9% Arroz 7,8% 6,7% Otros 6,7% 5,5% Fuente: Contralora General de la Repblica, Estrategia CN GFA-Compite Panam Entre 1996 y 2003 el valor de la produccin agropecuaria ha crecido a una tasa anual media del 2,2%. No obstante, durante ese periodo han evolucionado de forma distinta los dos grandes grupos que en que se dividen los productos agrcolas: productos tradicionales y productos no tradicionales. Los productos tradicionales incluyen el banano, el azcar y el caf, que se exportan desde hace dcadas. Por su parte, los productos no tradicionales, como las frutas y productos hortcolas y ornamentales, son de exportacin ms reciente. Las ms relevantes son el meln, la sanda, la pia, el zapallo, las orqudeas y el caf gourmet. Estos ltimos han mantenido una evolucin muy positiva durante los ltimos aos, mientras que los primeros muestran una situacin de cierto declive, sobre todo en lo que se refiere a su potencial exportador. Tambin en trminos de peso en el PIB. As, el banano, el maz o el arroz (estos ltimos centrados en el mercado nacional) han reducido notablemente su aportacin al PIB Agropecuario de Panam Por su parte, las frutas y los hortcolas han aumentado notablemente su contribucin al PIB Agropecuario durante los ltimos aos, pese a que todava representan un porcentaje no muy alto del mismo. Se trata de productos muy volcados en los mercados internacionales. En el caso del caf, pese a ser un producto considerado tradicional, su contribucin al PIB Agropecuario se ha mantenido, gracias al buen comportamiento del el caf gourmet, con alta potencialidad de exportacin.

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Dado que las mayores potencialidades para la exportacin se encuentran en los productos agrcolas no tradicionales, a continuacin se presentan los principales datos de produccin de dichos productos en los ltimos aos. El meln es el principal producto en cuanto a superficie de cultivo, con ms de 1.800 hectreas plantadas en la campaa 2004/05, habiendo ms que triplicado la superficie entre 200/01 y 2004/05. El zapallo, la pia y la sanda son los otros tres principales productos del sector. Destaca la evolucin reciente de la pia, que en la ltima campaa ha incrementado la superficie cultivada en un 166,6%, acercndose a las 1.000 hectreas. Tabla 10. Superficie sembrada en productos agrcolas no tradicionales, Cosechas 2000/01-2004/05

CULTIVOS 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 var.

2005/2004 MELN 546 1.021 1.213 1.531 1.806 18,0% ZAPALLO 1.173 1.360 1.468 1.183 1.280 8,2% PIA 120 120 230 374 997 166,6% SANDA 926 1.347 1.140 868 856 -1,4% PLTANO 120 120 252 280 750 167,9% AME 213 330 595 471 471 0,0% PALMITOS - - - 200 200 0,0% OTOE 57 100 418 146 183 25,0% CALABACIN - - - 0 106 na NONI - - 12 32 60 87,5% YUCA 48 218 173 165 30 -81,8% CHAYOTE - - 22 12 22 91,3% PAPAYA - - 25 25 15 -40,0% PEPINO - - nd 7 15 114,3% OKRA - - - 0 10 na AJ PICANTE - - 85 52 9 na ORQUDEAS - - - 8 8 0,0% TOTAL 3.203 4.616 5.633 5.354 6.818 27,4% Fuente: GANTRAP

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Tabla 11. Superficie sembrada productos agrcolas 2004/05 CULTIVOS 2004/2005 % sobre total

MELN 1.806 26,5%ZAPALLO 1.280 18,8%PIA 997 14,6%SANDA 856 12,6%PLTANO 750 11,0%AME 471 6,9%PALMITOS 200 2,9%OTOE 183 2,7%CALABACIN 106 1,6%NONI 60 0,9%YUCA 30 0,4%CHAYOTE 22 0,3%PAPAYA 15 0,2%PEPINO 15 0,2%OKRA 10 0,1%AJ PICANTE 9 0,1%ORQUDEAS 8 0,1%TOTAL 6.818 100,0%Fuente: GANTRAP Por su parte, en cuanto al nmero de productores, el zapallo el que mayor nmero de productores concentra, con 312 en la ltima campaa, seguido de la sanda y el ame. En este ltimo se redujeron los productores un 18% en la ltima campaa.

Tabla 12. Evolucin del Nmero de Productores, Cosechas 2000/01-2004/05

CULTIVOS 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05var.

2005/2004ZAPALLO 256 393 326 233 312 33,9% SANDA 327 472 323 167 210 25,7% AME 42 135 243 205 168 -18,0% MELN 84 112 124 137 138 0,7% PLTANO 153 50 55 69 105 52,2% PIA 20 20 24 36 100 177,8% OTOE 16 62 187 91 72 -20,9% CHAYOTE - - 10 5 42 740,0% NONI - - 18 19 20 5,3% YUCA 4 86 62 62 10 -83,9% AJ PICANTE - - 41 30 6 -80,0% PAPAYA - - 2 1 3 na CALABACIN - - - - 3 na ORQUDEAS - - - - 2 na PEPINO - - - 1 1 na PALMITOS - - - - 1 na OKRA - - - - 1 na COCO 120 - - - - na TOTAL 902 1.330 1.415 1.056 1.193 13,0% Fuente: GANTRAP

MELN25%

ZAPALLO19%

PIA15%

SANDA13%

PLTANO11%

AME7%

OTROS10%

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Tabla 13. Superficie sembrada por tipo de producto y regin, Cosecha 2004/05

CHIRIQU VERAGUAS HERRERA COCL CAPIRA CHEPO LOS SANTOS BOCAS DEL

TORO TOTAL

MELN 227,00 3,75 444,13 204,95 6,00 920,48 1.806,31

SANDA 158,50 259,00 120,75 132,74 26,00 159,00 855,99

ZAPALLO 101,00 558,01 2,25 618,75 1.280,01

CALABACIN 35,00 12,00 37,50 21,72 106,22

PIA 160,00 750,00 33,00 4,00 50,00 997,00

PAPAYA 15,00 15,00

PLTANO 150,00 600,00 750,00

CHAYOTE 22,00 22,00

YUCA 30,00 30,00

AME 471,15 471,15

OTOE 182,70 182,70

PALMITO 200,00 200,00

ORQUIDEAS 8,00 8,00

NONI 20,00 20,00 20,00 60,00

OKRA 10,00 10,00

PEPINO 15,00 15,00

AJ PICANTE 9,00 9,00

TOTAL 933,50 283,75 1.814,24 359,41 992,25 53,00 1.712,23 670,00 6.818,38 Fuente: GANTRAP

Las provincias de Herrera y Los Santos son las que concentran el mayor nmero de hectreas sembradas, concentrando entre las dos ms de la mitad de la superficie total. No obstante, en determinados productos como el banano o los palmitos, el grueso de la produccin se encuentra otras regiones, como Bocas del Toro o Capira. Asimismo, en otros de menor produccin, como la papaya, la yuca, o el chayote la provincia de Chiriqu es la principal regin productora. Por su parte, en el caso del meln, el principal producto, Los Santos concentra el 50,9% del total. En el caso de la variedad Honey Dew, la ms importante por volumen de produccin, alcanza el 54% del total. Tabla 14. Variedades de meln por provincias, Cosecha 2004/05

REGIONES PIEL DE SAPO AMARILLO GALIA HONEYDEW TOTAL

CHIRIQU 15,00 131,00 15,00 66,00 227,00

VERAGUAS 0,00 0,00 0,00 3,75 3,75

HERRERA 163,00 45,50 36,87 198,76 444,13

COCL 80,25 40,70 13,00 71,00 204,95

CAPIRA 6,00 0,00 0,00 0,00 6,00

LOS SANTOS 191,00 189,00 140,00 400,48 920,48

TOTAL 455,25 406,20 204,87 739,99 1.806,31 Fuente: GANTRAP

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3.2. Exportaciones Las exportaciones de productos agrcolas se situaron en 2004 en 335,71 millones de balboas, habiendo crecido un 9,6% con respecto a 2003. No obstante, en el periodo 1999-2004 la evolucin de las exportaciones del sector han mantenido una trayectoria irregular, con dos periodos bien diferenciados. Entre 1999 y 2002 se redujeron ao a ao las exportaciones de bienes agrcolas, de modo que se pas de 327,19 millones de balboas en 1999 a 301,26 millones en el ejercicio de 2002. A partir de entonces, se produce un cambio de tendencia, de modo que en 2003 se inicia la recuperacin de las exportaciones del sector, circunstancia que se ha consoli