CANADÁ: COMIDA TÍPICA

El Tourtière es una especie de pastel de

carne originario de Quebec,

Canadá. Generalmente se elabora con carne de

cerdo o venado, o vaca. Es un plato tradicional

en Navidad y Año Nuevo en la provincia de Quebec,

aunque se puede encontrar en las

tiendas durante todo el año.

La poutine ; es un plato de la cocina de Quebec, Canadá. Está

elaborado con patatas fritas, queso en grano fresco

normalmente cheddar muy poco curado- y salsa de carne.

La carne ahumada es una forma de preparar carnes que se

originó en Europa central. El objetivo de preparar las carnes

ahumadas es la de preservarla y poder mantenerla en estado

comestible durante largos períodos

El Paté chinois (denominado también Pâté chinois) es un plato

tradicional de la cocina quebecense que consiste en diferentes

capas de carne picada de ternera (principal ingrediente),

mezcladas con un salteado de cebollas y pimientos finamente

picados, a la mezcla se le suele añadir maiz.

El pouding chômeur

El pouding chômeur (pudin para desempleados) es una receta

quebequense creada durante la crisis económica de 1929. Es un

postre económico preparado por las mujeres trabajadoras

durante el difícil período de despidos masivos en los distritos

industriales. Es una mezcla de harina, agua, azúcar morena y

otros ingredientes baratos.