Calidad Laboral y Convenios Colectivos en el Sector Turístico de Andalucía
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Proyecto: “Calidad Laboral y Convenios colectivos en el Sector Turístico de Andalucía” Asunto: Resumen de Prensa Fecha: 6 de febrero de 2012 Para: 1
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Auditoría de la situación actual, respecto a los parámetros de la calidad laboral que recomendados por la U.E., así como las alternativas existentes de cara a garantizar la mejora de la competitividad y de la calidad laboral en el sector.
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Proyecto: “Calidad Laboral y Convenios colectivos en el Sector Turístico de
Andalucía”
Asunto: Resumen de Prensa
Fecha: 6 de febrero de 2012
Para:
1
Visión General del Proyecto
El proyecto consiste en una auditoría de la situación actual respecto a los parámetros de la calidad laboral que
recomienda la U.E. así como las alternativas existentes de cara a garantizar la mejora de la competitividad y de la
calidad laboral en el sector.
Fase I.- Análisis cuantitativo de los datos del Sector en Andalucía:
ENCUESTA DEL EMPLEO TURISTICO ANDALUZ DEL OBSERVATORIO DE LOS RRHH . El sector en
datos.
Las Dimensiones de la Calidad Laboral Europea. Parámetros a tener en cuenta
Los Convenios colectivos de las diferentes provincias
Conclusiones
Fase II.- Análisis cualitativo y sugerencia de líneas de actuación:
Ejes de reflexión
Las funciones del Puesto
Las expectativas en el trabajo
Los modelos de desarrollo: Productividad y competitividad
2
Fase I. Encuesta del Empleo Turístico Andaluz
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ALGUNAS CIFRAS
El 86% de las
empresas con una
facturación menor a
1,5 M € anuales
El 64% de menos de
300.000 € anuales
El 78% en servicios de
comidas, bebidas y
alojamientos
El 87,4% con un único
centro de trabajo
El 93,2% con más de
5 años de antigüedad
y más del 55% > 10
Con más de un 60%
de estacionalidad
entre julio y
septiembre
Fase I. Encuesta del Empleo Turístico Andaluz
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ALGUNAS CONCLUSIONES
Un sector maduro, de
empleo estable pero
fuertemente estacional
Está muy atomizado,
sin capacidad de
gestión que oriente
economías de escala o
proyecte innovación
No hay una renovación
por la vía de la
complementariedad de
servicios
Mayoritariamente son
negocios de auto -
empleo
La facturación por
empleado del 80% de
las empresas no supera
los 24.000 € anuales
La «calidad Laboral»
5
10 DIMENSIONES
Calidad Intrínseca al
puesto de trabajo
Habilidades y
aprendizaje continuo
de los trabajadores
Igualdad de género
Salud y seguridad en el
trabajo
Inclusión y acceso al
mercado de trabajo
Organización del
trabajo y vida cotidiana
Dialogo Social
Diversidad y no
discriminación
Productividad del
trabajo y desarrollo
económico general
La «calidad Laboral»
6
4 AGRUPAMIENTOS O ÍNDICES
ÍNDICE DE CALIDAD
INTRÍNSECA DEL PUESTO
DE TRABAJO
ÍNDICE DE CALIDAD
IGUALDAD,
CONCILIACIÓN Y NO
DISCRIMINACIÓN
ÍNDICE DE CALIDAD DE
LA SEGURIDAD, ACCESO
Y PERMANENCIA EN EL
TRABAJO
ÍNDICE DE NIVEL
FORMATIVO
La «calidad Laboral» "CALIDAD INTRÍNSECA DEL PUESTO"
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«ÍNDICE DE CALIDAD INTRÍNSECA DEL PUESTO»
CONCEPTOS EMPRESAS < 600.000€ EMPRESAS >600.000€ CONVENIO
Salario base, antigüedad, pagas extra,
pluses, incrementos salariales,
revisiones.
Dificultades para
cumplir. Acuerdos
individuales
Importante recordar el
régimen de módulos de
declaración fiscal
Más regulado, se
cumplen o se
compensan de manera
más ordenada
Mayoritariamente
acogidas a estimación
directa
Escenario actual
67 sobre 100
de descripción
Vacaciones, fórmulas de pago,
licencias con sueldo, excedencias,
seguros colectivos.
Adaptación a la jornada para la
formación
Dificultades frecuentes
para sustituir al
empleado
Poca conciencia de la
necesidad
Funciones, reglas objetivas de
promoción, ascensos y periodos de
prueba
Dificultades. Estructuras
mayoritariamente
planas
No hay datos
Productividad del trabajo Comprometida
facturación media
empleado menor a
17.000 € anuales
Comprometida
facturación media
empleado menor a
23.000 € anuales
NO APARECE
REFERENCIA
La «calidad Laboral» "CALIDAD,IGUALDAD, CONCILIACIÓN Y NO DISCRIMINACIÓN"
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«ÍNDICE DE CALIDAD, IGUALDAD, CONCILIACIÓN Y NO DISCRIMINACIÓN»
CONCEPTOS EMPRESAS < 600.000€ EMPRESAS >600.000€ CONVENIO
Jornada de trabajo, descansos,
festivos, horas extra, bolsas de horas
de trabajo irregular.
Dificultades para
cumplir, acuerdos
individuales
Más regulado, se
cumplen o se
compensan de manera
más ordenada
Escenario actual
40 sobre 100
de descripción (*)
No discriminación por razón de sexos El número de
trabajadoras es superior
casi en 2 veces.
Las hombres presentan
un nivel de cualificación
específica superior en
un 52%.
Las mujeres en puestos
de responsabilidad es un
34% inferior al de
hombres
El empleo masculino es
un 6% mayor al
femenino.
El número de hombres
con cualificación
específica es de un 68%
superior.
Las mujeres en puestos
de responsabilidad es
de un 56% inferior
No discriminación por razón de raza,
creencia o religión
No discriminación por razones de
edad o minusvalía
Permisos de maternidad y paternidad
NO HAY DATOS SOBRE SU APLICACIÓN
Suspensión de contrato con reservas
de puesto por maternidad, paternidad
o adopción
Acoso moral en cualquiera de sus
formas
Formalización de planes de igualdad
La «calidad Laboral» "CALIDAD, SEGURIDAD,ACCESOS Y PERMANENCIA EN LE TRABAJO"
9
«ÍNDICE DE CALIDAD, SEGURIDAD, ACCESO Y PERMANENCIA EN EL TRABAJO»
CONCEPTOS EMPRESAS < 600.000€ EMPRESAS >600.000€ CONVENIO
Contratos eventuales o por causa de
la producción.
Contratos a tiempo parcial, fijos…
Hay un 60% de estacionalidad en el empleo.
Centrada entre julio y septiembre y con las
festividades correspondientes
51 sobre 100
Movilidad geográfica Un 87,4% tienen un
único centro de trabajo
El 57% dispone de
varios centros
Prevención de riesgos laborales,
planes de prevención y formación
sobre las mismas. Higiene y salud
laboral
El 66% de los
preguntados no saben
no contestan y un 22%
reconoce el servicio
externo
Sólo un 48% es un
NS/NC. El 29% lo tiene
ajeno. 11% propio y
aparecen opciones
mixtas
Reglas y procedimientos de acceso,
contratos en prácticas, acceso de
desempleados
El 43% reconoce que la
contratación se realiza
por contactos
personales y un 34%
NS/NC
El 31,5% de contactos
personales y aparecen
los portales web con un
31%, el SAE un 15,7%
Trabajos perdidos, acciones sobre el
desempleo de larga duración
No existen acciones identificables NO SE
CONTEMPLAN
Vinculación con los beneficios de la
empresa
NO DISPONEMOS DE INFORMACIÓN NO SE
CONTEMPLA
Porcentaje de trabajadores vinculados
con acciones
La «calidad Laboral» "NIVEL FORMATIVO"
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«ÍNDICE DE NIVEL FORMATIVO»
CONCEPTOS EMPRESAS < 600.000€ EMPRESAS >600.000€ CONVENIO
Niveles de cualificación previa al acceso
al empleo
se emplean para captar
al profesional ya
formado
38 sobre 100
Niveles de cualificación en el puesto de
trabajo
Muy bajo especialmente
en mujeres
Diagnóstico de necesidades NS/NC un 75%
Un 7% en consulta a
trabajadores
Un 6% diagnostica
NS/NC un 57%
Un 15% petición resp.
Un 15% diagnosticado
Un 9,25% trabajadores
Contenidos más demandados Restauración 28%
At. Cliente 25%
Idiomas 7%
Restauración 25%
At. Cliente 15%
Idiomas 11%
Participación El 16% de los trabajadores
hacen formación
anualmente (1.371 de
8.493 )
El 53% está en reciclaje
(479 de 849 )
Causas de la «no formación» Un 63% desconoce los por
qué de la no realización
Un 83% desconoce los
por qué de la no
realización
Desarrollo e innovación NO HAY DATOS NO SE CONTEMPLA
CONCLUSIONES. LAS AUSENCIAS EN EL MARCO DE LAS RELACIONES LABORALES
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No se hace referencia a:
La productividad del empleado
Al compromiso de lealtad, la actitud y la vocación de
servicio que espera el cliente
La pérdida de jornadas por conflictos laborales
Las tasas de absentismo
Al compromiso de facilitar la incorporación de
determinados colectivos
La vinculación en beneficios de la empresa
La incorporación de los trabajadores al accionariado
La necesidad de innovación
Estamos atascando una de las principales industrias por
dejarla caminar a su propia inercia sin saber aprovechar la
formación de personal y repitiendo el modelo de servicios de
comidas - bebidas y alojamiento
CONCLUSIONES. LIMITACIONES DEL EL MODELO ACTUAL
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La adaptación de las relaciones laborales en la micro y en la
Pyme de hasta 600.000€ de facturación. Esta claramente
diferenciada la de las empresas mayores en número de
empleados y en cifra de ventas
La capacidad de gestión de la micro Pyme es muy limitada y
los criterios de convenio frecuentemente no se adaptan a su
realidad, mostrándose demasiado rígidos en aspectos clave
como contratación responsabilidades o funciones y
retribuciones y quedándose al margen del compromiso, la
calidad, la inserción de colectivos prioritarios o la
productividad
La visión de la estabilidad laboral puede llegar a ser
contrapuesta a la mejora de la empleabilidad que junto con
la falta de un cauce de acceso ordenado al mercado de
trabajo pueden acabar en estancamiento profesional para los
trabajadores y para el sector
El uso de la formación y reciclaje del personal activo como
un fin en sí mismo, puede ser una de las causas principales
de la falta de impacto de la misma
Acabar simplemente con la Negociación colectiva o con los
convenios puede no aportar nada más que la pérdida de
muchos de los avances alcanzados
Exceso de cobertura, entre las tasas de afiliación y
cobertura de la negociación colectivaEvolución de la tasa de afiliación sindical neta en
algunos países
CONCLUSIONES. Dialogo Social
El índice de estructura de la negociación colectiva y su nivel de centralización señala una relación directa con la calidad
en el empleo, en cuanto a seguridad, acceso y permanencia en el empleo.
Santos M. Ruesga, Laura Pérez Ortiz y Ana I. Viñas Apaolaza: “Negociación colectiva y calidad del empleo en la Unión
Europea”, Revista de Economía Mundial, SEM, 2011 (REVISTA: 29 – 2011)
¿POR QUÉ SEGUIMOS CENTRÁNDO LA PREOCUPACIÓN EN LA ESTABILIDAD, POR QUÉ
LA VEMOS COMO UN FIN Y NO ES POSIBLE ENTENDERLA COMO UN RESULTADO?
