Yathzary Zujey Hernndez lvarezModelos y Teoras de la Calidad Reporte de viaje

Grupo Bimbo La matriz de esta gran empresa fue creada en Mxico DF. El 2 de Diciembre de 1945Grupo Bimbo es la empresa de panificacin ms importante del mundo por posicionamiento de marca, volumen de produccin y ventas. Tienen presencia en 22 pases de Amrica, Asia y Europa, cuenta con ms 10000 productos y con ms de 100 marcas de reconocido prestigio.Nuestra visita fue a la empresa Bimbo de Irapuato Guanajuato en esta planta se crean 7 productos y prximamente se abrir una nueva lnea de produccin, que ser de tostadas.Tienen reglamentos muy estrictos respecto al uniforme, manera de operar las maquinas,

Congeladora Nio Actualmente esta compaa es reconocida por la calidad de sus procesos y productos, as como la seriedad de sus operaciones. Fue fundada en el ao de 1965 Esta empresa se enfoca al procesamiento de grutas congeladas, principalmente la fresa.Cuentan con certificacin de seguridad del alimento por AIB y con un sistema basado en la norma ISO 9000-2000. Y TODOS SUS PRODUCTOS CUENTAN CON CERTIFICACION KOSHER.Sin duda alguna mi parte favorita del viaje ya que fue una experiencia muy enriquecedora, vimos el proceso de muy cerca, pasamos muy cerca de las mquinas y podamos apreciar con mayor precisin como se haca cada cosa desde la mezcla de las fresas con la crema hasta como eran empacadas.A pesar de ser estrictos con a limpieza del personal que esta en contacto con todo el proceso de los productos, se me hizo muy agradable nos dieran la oportunidad de mirar tan de cerca el proceso. La visita fue enriquecedora, agradable y claro divertida:Me sorprendi que nos dieran oportunidad de experimentar varias cosas; por ejemplo entrar a los congeladores, as nos damos cuenta que en trabajos que nunca pensaramos se exponen a eso lo hacen; yo en mi parte nunca me haba puesto a pensar que por trabajar en algo as iba a estar expuesta a cambios tan bruscos de temperatura, y que hay productos muy sensibles que necesitan ese clima

EL crit