Calendari del Centre Cultural Castellut de 2006

BOLET DE XOP, ROVIOL, BOLET (Agrocybe aegerita) BOLET COMESTIBLE

Gener

Febrer

Març

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES DISSABTE DIUMENGE



6132027

7142128

181522

291623

3101724

4111825

5121926

CarnestoltesCarnestoltes

2916

23/30

31017

24/31

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

Carnestoltes

St. Antoni del P.

Reis

Cap d’Any

6132027

7142128

18152229

29162330

310172431

4111825

5121926

Dim. de Cendra

Sant Josep

Un d’aquets preciós bolet pot matar a una persona adulta. És fàcil de reconéixer pel barret de color groc verdós, les làmines blanques i el peu, també blanc té unanell i una volva a la base del peu que sol estar soterrada sota la fullaraca. Viu als carrascars i altres boscos de fulla ampla, més freqüent del que la gent es pensa.

FARINERA BORDA(Amanita phalloides)

Bolet altament tòxic i potencialment mortal, presenta les mateixes toxines que la farinera borda. El capell amb un diàmetre inferior als 10 cm està recobert d’escatesmarró gorguenc disposades concentricament. El peu presenta la part inferior també adornada d’escates. Viu als jardins, vores de camins, prefereix medis alterats.

PALOMA PUDENTA(Lepiota brunneoincarnata)

Aquest bolet amb un nom popular i científic tan terrible, realment produeix transtorns gastrointestinals que remeten al cap de poc temps amb un tractamentsimptomàtic. Es tracta d’un bolet gros, fàcilment aplega als 20 cm. de diàmetre, amb el capell completament blanc, que contrasta amb el porus i el peu roig sang.La carn quan la talles esdevé blava. Viu als carrascars.

MATAGENT(Boletus satanas)

BOLET TÒXIC

BOLET TÒXIC

BOLET TÒXIC

Abril

Maig

Juny




3101724

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

29162330

D. de Rams

Dijous Sant Divendres Sant D. de Pasqua

Dill. de Pasqua

St. Vicent

18152229

29162330

310172431

4111825

5121926

6132027

7142128

Festa del Treball

Sant Isidre Sant Pasqual

5121926

6132027

7142128

18152229

29162330

3101724

4111825

St. Pere i St. Pau

De morenes, que corresponen als xampinyons silvestres a les terres valencianes n’hi ha més de 30. Entre elles cal rebutjar totes aquelles que facen olor a tinta oiode, que la carn de la base del peu esdevinga groc safrà ràpidament i les que presenten arreletes a la base del peu. Totes elles, però no a totes les persones,provoquen transtorns gastrointestinals més o menys forts. Aquesta és freqüent a la gespa dels jardins pel mes de setembre i octubre.

MORENA PUDENTA(Agaricus romagnesii)

El més popular i conegut de tots els bolets, es caracteritza per què la consistència de la seua carn recorda la del formatge o clarió i en tallar-lo o trencar-lo segregauna llet de color sang. Viu a les pinedes i estepars.

ROVELLÓ, ESCLATA-SANG,PEBRÀS(Lactarius sanguifluus)

Aquest bolet, per alguns “el bolet”, creix en flocades sobre fusta de xops, oms, figueres i, en general arbres de fusta blaneta. Pot fructificar durant tot l’any sempreque les pluges acompanyen. El seu capell inicialment és marró castanya, va aclarint-se al temps que va creixent. El peu presenta un anellet blanc que es taca demarró tabac per les espores que solten les lámines.

BOLET DE XOP, ROVIOL,BOLET(Agrocybe aegerita)

BOLET TÒXIC

BOLET COMESTIBLE

BOLET COMESTIBLE

Juliol

Agost

Setembre




31017

24/31

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

29162330

Sant Jaume Els Sants de laPedra

7142128

18152229

29162330

310172431

4111825

5121926

6132027

M. de Déu d’Agost Sant Roc

Nit de l’Olleta

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

29162330

3101724

Dia de l’Entrada 2n dia de Festes Dia de l’Ofrena

Darrer dia de Festes Dia de la Fora

Aquest és un bolet menut, no sol passar de 5 cm de diàmetre, però que creix en grups de nombrosos exemplars per la cual cosa, a banda del seu sabor, paga lapena la feina. Té el capell fibrós de color gris, les làmines blanques amb un reflex gris i el peu blanc molt trencadís. Viu a les pinedes i estepars a la fí de la temporada.

BOLET D’ESTEPERA,BOLET DE ROSADA, FREDOLIC(Tricholoma terreum)

El nom popular d’aquest bolet s’origina pel dens moc que recobreix el capell i la part inferior del peu, i que cal llevar per cuinar-los. El capell és de color verdós,les làmines són blanques i espaiades i el peu blanc amb taques verdoses. Viu a les pinedes. Molt bó per a guisar, no es aconsellable torrar-lo.

LLETOSA, MOCOSA,LLENEGA NEGRAHygrophorus latitabundus)

Es tracta d’un gros xampinyó que trobarem a les pinedes i carrascars, uns dies abans d’aparéixer els rovellons. És completament blanc, però en tocar-lo es taca degroc, però no cridaner com les morenes pudentes. Les làmines són inicialment roses per passar a marró xocolata en madurar les espores. La carn blanca fa olor aatmetlles amargues.

MORENA(Agaricus essetei)BOLET COMESTIBLE

BOLET COMESTIBLE

BOLET COMESTIBLE

Octubre

Novembre

Desembre




6132027

7142128

18152229

29162330

3101724

4111825

5121926

Tots Sants

Sta. Cecília “Les Catalinetes”

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

29162330

310172431

“Els Nicolauets” La Immaculada

Nit de Nadal

Nadal 2n dia de Nadal Nit de Cap d’Any

2916

23/30

31017

24/31

4111825

5121926

6132027

7142128

18152229

Dfia del P.V.

La gírgola de panical creix als erms i vores de camins sobre les arrels del panical i d’altres plantes semblants com la canyaferla o matamoros. D’una finíssima aromai paladar, sol presentar el peu curt i lateral i les làmines molt decurrents de color crema. El capell que és lleugerament embudat pot tenir coloracions molt variables.

GíRGOLA DE PANICAL,BOLET DE PANICAL(Pleurotus eryngii)

Les orellanes són un parent pròxim a la gírgola de panical, però creixen sobre xops, nogueres i arbres morts de fusta blaneta. Com el bolet d’estepar es tracta d’unaespècie tardana, fructifica pel mes de desembre. Es cultiva fàcilment i es comercialitzen paques de palla inoculades d’aquest bolet. Per menjar-se’l cal escollir elsindividus més joves ja que els grans són corretjosos.

ORELLANES, ORELLES DENOGUERA, BOLET DE XOP BLAUFLOTA DE NOGUERA(Pleurotus ostreatus)

Bolet primaveral que trobem a les pinedes o carrascars menys o més alterats. De forma curiosa, que recorda un xipreret, té a la part superior una mena de vesperde color negrós, és un bolet completament buit per dins. Excel·lent comestible, però cal bullir-lo abans de cuinar-lo o assecar-lo, ja que presenta unes toxinestermolàbils.

MÚRGOLA, GÍRGOLA(Morchella conica)

BOLET COMESTIBLE

BOLET COMESTIBLE

BOLET COMESTIBLE

Calendari del Centre Cultural Castellut de 2006

Education

Transcript of Calendari del Centre Cultural Castellut de 2006