AGORAFOBIA

I.E. Experimental Del Santa

Ao De La Consolidacin Del Mar De Grau

Trabajo en equipo sobre turismo en CajamarcaDocente: Dany Arquero Ochoa.Discente:Cardenas Reyes Michelle.

ASPECTO SOCIAL DE CAJAMARCA

Aspecto SocialEl departamento de Cajamarca es un crisol de la arquitectura colonial, de enorme importancia histrica y un hermoso paisajeLa provincia tiene una poblacin aproximada de 317 000 habitantes. TURISMO: POBLACION:

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Los destinos tursticos ms destacables son:

Los Baos del Inca, aguas termales medicinales que fueron construidas por los incasLas Ventanillas de Otuzco, cementerio inca tallado en roca volcnica,Cumbemayo, complejo de pre-inca de ingeniera hidrulica que sigue en funcionamiento hasta el da de hoy y constituye un ejemplo nico en ingeniera hidrulica mundial,La hacienda La Colpa,Kuntur Wasi, templo que data de 1100 a.C.,El museo, que tiene artefactos de oro que se cuentan entre los ms antiguos elaborados por el hombre andino,El zoolgico,El Cuarto del RescateDESTINOS TURSTICOS

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RECURSOS YATRACTIVOS

ANLISIS SITUACIONAL DEL TURISMO

Cajamarca es un departamento con clara vocacin productiva favorable para actividades entre otras de naturaleza tursticaSegn el inventario de recursos tursticos, en esta regin se ubican alrededor de 573 recursos y/o atractivos.

RECURSOS Y/O ATRACTIVOSN-Manifestaciones Culturales245Sitios Naturales162Folklore78Acontecimientos Programados48Realizaciones Cientficas y Artsticas40

ANLISIS SITUACIONAL DEL TURISMO LA PROVINCIA DE CAJAMARCA

Ocupa el primer lugar con 160 atractivos9 atractivos de jerarqua 339 atractivos de jerarqua 2112atractivos de jerarqua 1LA PROVINCIA DE SAN MARCOS P.CAJABAMBA, CHOTA Y CONTUMAZA SINTAXIS

14atractivos de jerarqua 241 atractivos de jerarqua 1Ocupa el segundo lugar con 55 atractivosBsicamente por el valor de sus centros histricos y el paisaje circundanteSe ubican en el siguiente nivel de oferta alcanzado por la calidad de sus atractivosUbicadas en un rango menor En cuanto a calidad de sus atractivos, poseen un conjunto valioso(nat-cult)

La provincia tiene una poblacin aproximada de 317 000 habitantes (Censo INEI 2007). La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en la actualidad con 288 000 habitantes aproximadamente y es la 5 ciudad en importancia del norte peruano despus de Trujillo, Chiclayo, Piura y Chimbote.

POBLACIN

Gastronoma DE CAJAMARCA

La GastronomaENTRADAS: SOPAS: PLATOS DE FONDO:

Choclo con queso, humita con zarza cajamarquina, tamal con zarza criolla, ceviche de hongos secos y championes.Caldo Verde, el Puchero o Sancochado.DULCES TRADICIONALES:

Cuy frito con picante de papa y arroz de trigo; Chicharrn con mote, cecina frita con mote, Cecina shilpida con mote.Higo con miel, quesillo con miel, Manjar Blanco, Dulce de Berenjena.

PLATOS TPICOS

PLATODESCRIPCINPICANTE DE PAPA CON CUY FRITOEste plato es una comida plena de productos nutritivos. Para prepararlo, primero debes aderezarlo con aceite, dientes de ajo, pimienta sal, aj panca molido y comino al gusto.CHICHARRN CON MOTESe le condimenta slo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come acompaado de chicha de jora o chicha morada.CALDO VERDEEste platillo se prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una comida de origen andino con un sabor riqusimo. Podra sevirlo junto a una porcin decancha o Kamcha serrana o maz andino.

PLATODESCRIPCINSOPA DE CHOCHOCA CON CECINAEs una sopa muy nutritiva que contiene carne de res, cecina, apio, poro, papas y harina de maz.Existen diversas presentaciones de esta sopa segn la regin, hay la sopa de chochoca verde que es la ms caracterstica y representativa, en la cual la sopa lleva huevos y queso.

CALDO DE CABEZA DE CARNERO O CORDEROEs un plato muy rico preparado en base a carne de oveja, es un animal que abunda en el altiplano

PLATODESCRIPCINHUMITAS SALADAS Y DULCESEs un plato elaborado en base de choclo original de la regin andina, actualmente se prepara cuando existe abundante cosecha de maz.EL MANJAR BLANCOEs un postre tradicional que est elaborado a base de leche de vaca, canela, azcar y chuo. Hay variantes de arroz, papa, pallares, lcuma, chirimoya, chocolate, quinua, etc.

POSTRES

LICORES Y BEBIDASChocolateChocolate celendinoCaf a la San MiguelinaINFUSIONES:ZarcoAloja de manzana verdeLicor de cafCoctel de CafCaspiroletaMACERADOS:De Aguay mantoDe HigoDe FresaDe Ans

Cajamarca es un lugar lleno de sitios tursticos que debemos conocer como peruanos que somos, aprender la vida, costumbres de nuestros antepasados los INCAS

Los platos de Cajamarca destacan por ser tradicionales, muchos de ellos existen desde tiempos ancestrales. No obstante, muchos platillos se han fusionado a travs del tiempo con la comida espaola. En la cocina cajamarquina se puede reconocer un mestizaje gastronmico entre dos tendencias, la andina y espaola. CONCLUCIONES

Muchas Gracias!

MSICA:Metamorfosis - El Cilulo (Cajamarca) Instrumental

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