Cadena Productiva Frutales

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    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DETEJOCOTETEJOCOTE

    Sup. Sembrada:

    514 Hectreas

    Produccin obtenida:

    3,287 Toneladas

    29 Municipios

    TEJOCOTETEJOCOTE

    Principales:

    HuejotzingoChiautzingo

    CalpanSan Felipe TeotlalcingoTlahuapanSan Salvador el VerdeSoltepecMazapiltepec de JurezTochimilco

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    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccin

    EmpacadoSecadoConservas

    MaquinariaCapacitacinControl de plagas y enfermedadesMejoramiento de variedades

    TEJOCOTETEJOCOTE

    Velas decorativasAdornos de temporada

    rboles bajos mayor densidadObtencin de pectinaDeshidratados integrales para poncheDifusin de sus caractersticas

    La raz se usa como diurtico y contra la diarrea,El fruto se usa para tratar la tos, para la congestin delpecho y para padecimientos del coraznT para clicos

    Construccin de un centro de acopio y transformacin,capacitacin y asistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Para la plantacin se requiere realizar labores de subsuelrastreo y trazo de huerta; en huertas con plantacionenormales se utilizan 100 plantas y para huertos intensivo275 plantas por hectrea, se realiza fertilizacin de fondcon materia orgnica, se hace poda de plantacin, scajetea y se riega abundantemente. La poda se realiza einvierno en los meses enero-febrero, con la finalidad deliminar ramas enfermas y cruzadas. La fertilizacin sefecta en junio y septiembre. El control de plagaenfermedades y malezas se realiza de mayo a agosto. Lcosecha se lleva a cabo de octubre a diciembre

    Pelado

    PresentacinSeleccinPonche y licores

    PodaAbonado y riegoProduccin orgnica

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    DURAZNODURAZNO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEDURAZNODURAZNO

    Sup. Sembrada:

    2,509 Hectreas

    Produccin obtenida:

    12,359.9 Toneladas

    68 Municipios

    Principales:

    AcajeteTetela de OcampoHuejotzingoZautlaTlatlauquitepecTlahuapanZacatlnTeziutlnSan Salvador el VerdeXiutetelcoIxtacamaxtitlnTeotlalcingo

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    Seleccionado

    Almbar y envasado al vacoMermeladas, deshidratado y licoresEnfriadoCepilladoEmpacado

    Poda, riego y abonadoControl de plagas y enfermedadesProduccin orgnicaobtencin de derivadosEstudio de mercado

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    DURAZNODURAZNO

    Utilizado como laxante diurtico y alcalinoControla el herpesTonifica y mineraliza el cuerpoAyuda en el estreimientoPreviene enfermedades del hgadoDetiene hemorragias nasales (se usan las hojas como tapones

    Velas decorativasVaras con floresComo sustituto de rbol de navidadLa fruta deshidratada en arreglos florales y velas

    rboles bajos mayor densidadCanales de mercado especficosMallas antigranizo, antipjarosPlantacin en laderas a mayordensidad

    Apoyo con maquinaria y equipo, establecimiento de msuperficie de este cultivo, riego por goteo, ollas de agua, malantigranizo, un centro de acopio, seleccin y empaqucapacitacin y asistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Para la plantacin se requiere realizar labores al suelo de barbechrastreo y trazo de huerta; huertas con plantaciones normales se utiliza800 plantas y para huertos intensivos 2500 plantas por hectrea, srealiza fertilizacin de fondo con materia orgnica, se hace poda dplantacin se cajetea y se riega abundantemente. La poda dfructificacin se realiza en los meses enero-febrero, poda en verde raleo de fruto en mayo y junio y finalmente en verde despus de cosecha para eliminar madera improductiva. La fertilizacin evariedades mejoradas se efecta en junio y septiembre, en variedadecriollas junio y agosto. El control de plagas, enfermedades y malezade se realiza de mayo a agosto. La cosecha se lleva a cabo de junio

    julio

    EnvasadoraEmpaquesDeshidratadosConservasCapacitacin

    ExtractosIndustrializacinCmaras frigorficasDeshidratados para

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    CHABACANOCHABACANO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECHABACANOCHABACANO

    Sup. Sembrada:

    25 Hectreas

    Produccin obtenida:

    125 Toneladas

    11 Municipios

    Principales:

    San Salvador el VerdeJuan C Bonil la

    NealticanChiautzingoTeotlalcingoHuejotzingoLibresSan Jos ChiapaOcotepecCalpan

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    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccin

    EmpaqueEnfriadoDeshuesadoChamoyDeshidratado

    Establecimiento de huertosPoda, abonado y riegoProduccin de plantaControl de plagas y enfermedades

    Produccin del cultivoUtilizacin de espacios ntegrosProduccin orgnica

    CHABACANOCHABACANO

    DerivadosDeshidratados para tEvaluacin alimentara de semilla tostada

    Es rico en betacaroteno, precursor de la vitamina A, lacual mejora la vista

    Arreglos floralesArreglos frutales

    Para la plantacin se requiere realizar labores al suelo dbarbecho, rastreo y trazo de huerta; huertas coplantaciones normales se utilizan 800 plantas y parhuertos intensivos 2000 plantas por hectrea, se realizfertilizacin de fondo con materia orgnica, se hace poda dplantacin se cajetea y se riega abundantemente. La pod

    de fructificacin se realiza en los meses enero-febrero, cola finalidad de eliminar ramas enfermas y cruzadas. Lfertilizacin en variedades mejoradas se efecta en junio septiembre, en variedades criollas junio y agosto. El contrde plagas, enfermedades y malezas de se realizperidicamente. La cosecha se lleva a cabo en mayo

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    MANZANAMANZANA

    Sup. Sembrada:

    6,948.5 HectreasSe cultivan diferentes tipos

    de manzana como son:

    GOLDEN Y CRIOLLA

    Produccin obtenida:

    32,446.69 Toneladas

    58 Municipios

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMANZANAMANZANA

    Principales:

    ZacatlnHuejotzingo

    ChignahuapanHuauchinangoSoltepecTetela

    Aquixt laSaltillo la FraguaSan Salvador el Seco

    Atempan

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    Lavado

    EnceradoSeleccionadoSin cascaraEmpacadoObtencin de jugo

    SeleccionadoraPodas de formacinEvaluacin de variedadesProduccin de plantaDerivados de manzana

    MANZANAMANZANAMNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Recomendada para bajar de pesoAnticidaActiva el hgadoDisuelve el cido ricoContra infecciones del estmago, vejiga y rionesReduce el colesterol

    Adornos deshidratadosVelas decorativasDecoracin de jardines

    rboles bajos y mayor densidadObtencin de jugosObtencin de vinagre de manzanaIndustrializacin de derivados

    Establecimiento de ms superficie de este cultivoConstruccin y equipamiento de centros de acopioCapacitacin y asistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Para la plantacin se requiere realizar barbecho, rastreo y trazde huerta; huertas con plantaciones normales se utilizan 15plantas y para huertos intensivos 1000 plantas por hectrea, srealiza fertilizacin de fondo con materia orgnica, se hace podde plantacin y cajeteo, se riega abundantemente, raleo de frude mayo y junio. La fertilizacin en variedades mejoradas sefecta en junio y septiembre, en variedades criollas junio agosto. El control de plagas, enfermedades y malezas de srealiza de mayo a agosto. La cosecha en variedades mejoradase lleva a cabo de julio a agosto y en variedades criollas dagosto a octubre

    LavadoraEmpacadoraInjertoViveros

    Deshidratadas

    AcarameladaSidraMermeladaRefresco

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    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECIRUELACIRUELA

    Sup. Sembrada:

    3,561 Hectreas

    Produccin obtenida:

    14,308.50 Toneladas

    60 Municipios

    CIRUELACIRUELA

    Principales:

    OrientalPuebla

    AmozocIxtacamaxtitlnLibresSan Martn TexmelucanSan Salvador el Verde

    Al jo jucaChiautzingo

    Atempan

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    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccin

    EmpacadoEnfriadoDerivados

    Determinacin de tipos y variedadesPrincipales derivadosRenovacin de plantacionesIntroduccin de variedades mejoradasPodaControl sanitarioAbonado y tecnificacin de riegoProduccin orgnicaMaquinaria para pequeas superficies y terrenosaccidentados

    CIRUELACIRUELA

    Estimula el hgado e intestinoTiene propiedades laxantes y purificadoras

    Desarrollo de derivadosrboles bajosDesarrollo de la agroindustria

    En traspatios como ornamental

    Para la plantacin se realiza trazado de huerta, aperturde cepas y en plantaciones normales se utilizan 80plantas, en huertos intensivos 2000 plantas por hectrese hace poda de formacin, saneamiento y fructificacise cajetea para captacin de agua de lluvia y control dmalezasLa poda se realiza en los meses enero-febrero, con

    finalidad de eliminar ramas enfermas y cruzadasLa fertilizacin se efecta en marzo y abrilLa cosecha se lleva a cabo de junio a agostoEn los meses de diciembre a enero se efecta tratamiento de invierno para la prevencin de plagas enfermedades

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    PERAPERA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPERAPERA

    Sup. Sembrada:

    2,349 Hectreas

    Produccin obtenida:

    10,268.51 Toneladas

    61 Municipios

    Principales:

    TlahuapanZautlaHueyapanYaonahuacXiutetelcoSan Salvador el SecoXiutetelcoTochimilcoSan Martn TexmelucanSan Felipe Teotlancingo

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    - 270 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccin

    EmpacadoEnfriadoDerivadosDulces, venta caja(25kg)

    Evaluacin de variedadesDesarrollo de derivadosCaracterizacin productivaPoda, fertilizacin y riego

    PERAPERA

    DiurticaDigestivaPurificadora de la sangreControl de hipertensinEstimulante intestinal

    Desarrollo de derivadosrboles bajosElaboracin de vinagreMejoramiento genticoOrganizacin productoresMallas antigranizoPlantaciones intensivasCmaras de refrigeracin

    Arreglos florales y frutalesBonsai

    Produccin orgnicaDeshidratadorasDespulpadoras

    Para la plantacin se realiza trazado de huerta, apertur

    de cepas y en plantaciones normales se utilizan 80plantas, en huertos intensivos 2000 plantas por hectrese hace poda de formacin, saneamiento y fructificacise cajetea para captacin de agua de lluvia y control dmalezasLa poda se realiza en los meses enero-febrero, con finalidad de eliminar ramas enfermas y cruzadasLa fertilizacin se efecta en marzo y abrilLa cosecha se lleva a cabo de junio a septiembreEn los meses de diciembre a enero se efecta tratamiento de invierno para la prevencin de plagas enfermedades

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    Sup. Sembrada:

    10 Hectreas

    Produccin obtenida:

    50 Toneladas

    18 Municipios

    MEMBRILLOMEMBRILLO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMEMBRILLOMEMBRILLO

    Principales:

    CoyomeapanZacatln

    ZacapoaxtlaZaragozaTlatlauquitepecTeziutlnTetela de Ocampo

    AtempanZihuateutlaZoquitln

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    - 272 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoDeshidratadoConservas

    Poda, fertilizacin y riegoEvaluacin de variedadesDesarrollo de derivadosIncremento de la superficie cultivadaPromocin del consumo

    Rescate de materiales criollosDesarrollo de paquete tecnolgico

    MEMBRILLOMEMBRILLO

    Tiene propiedades astringentesContiene propiedades tnicas y estomacales

    Velas decorativasCanasta de aromas

    Deshidratados para tDerivadosExtraccin de pectina

    Se siembra en cepas de 60X60X60 cm utilizando trazosen marco real, tresbolillo o rectangular, a distancia de 4a 6 mts. Entre plantas. Se aplica fertilizacin en base aun anlisis de suelo. Control de pulgn

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    Superficie Sembrada:

    35,000 rboles

    53 Municipios

    CAPULCAPULNN

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECAPULCAPULNN

    Principales:

    San Jos ChiapaRafael Lara GrajalesPalmar de Bravo

    IxtacamaxtitlnLibresAcatzingoTlahuapanSan Martn TexmelucanSan Matas TlalancalecaSan Salvador el Verde

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    - 274 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALES

    Y DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinDespulpadoDerivados

    Mtodos de cosechaControl de mercadoQuebradora de huesitoTostadora de huesitoEvaluacin de variedades

    Mejoramiento gentico

    CAPULCAPULNN

    Recomendado para hacer jarabes contra la tosPropiedades diurticas y antiasmticasLas hojas calientes se aplican como antiinflamatorioAlivia dolores intestinales en nios

    PodaDespulpadoDerivados de pulpaViverosProduccin orgnica

    Elaboracin de derivadosrboles de porte bajoDespulpadoraMtodo de cosecha

    Para la plantacin se requiere realizar labores y trazo dehuerta; se utilizan 64 a 100 plantas por hectrea, serealiza la fertilizacin de fondo con materia orgnica, secajetea y se cosecha de junio a agosto

    Ornamental en jardines

    Cercos vivos

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    - 275 -

    Superficie Sembrada:

    No determinada

    Cultivo silvestre y detraspatio

    8 Municipios

    DDTILTIL

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE DDE DTILTIL

    Principales:

    ChietlaFrancisco Z MenaVenustiano CarranzaIzcar de MatamorosTehuacnTehuitzingoTepexi de RodrguezIxcaquixtla

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    - 276 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SecadoEnvasadoEmpacado

    Promocin de plantacinAdopcin de variedadesDeshidratado

    Estudio sobre usos

    DDTILTIL

    Aumenta el calor orgnicoAlivia infecciones intestinalesEmoliente refrescante

    Sistemas de cultivoUso ornamentalDerivados

    La propagacin de esta especie por murcilagos y aves

    Decorativo en jardinesArreglos religiosos de semana santa

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    - 277 -

    Superficie sembrada:

    675 rboles

    18 Municipios

    TEMPESQUIXTLETEMPESQUIXTLE

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DETEMPESQUIXTLETEMPESQUIXTLE

    Principales:

    HuatlatlaucaZinacatepecSan Jos Miahuatln

    Altepexi

    TehuacnXayacatln de BravoSan Jernimo XayacatlnSan Gabriel Chilac

    Acat lnTepexi de Rodrguez

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    - 278 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    TEMPESQUIXTLETEMPESQUIXTLE

    SeleccionadoEmpacadoEnvasado en escabecheDerivados y conservas

    Mtodos de poda y cosechaReproduccin de plantas en viverosSistemas de produccin comercialDesarrollo de proyectosMejoramiento gentico

    Uso en linderosBarreras naturales de jardinesComo decoracin en parques y escuelas

    EnvasadoPlantaciones comercialesMejoramiento gentico

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    Produccin de formasilvestre, en traspatios yen huertos familiares

    Superficie Sembrada:No determinada

    47 Municipios Productores

    CUAJILOTECUAJILOTE

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDEDE CUAJILOTECUAJILOTE

    Principales:

    Chiautla de TapiaJalpan

    Xicotepec de JurezTotoltepec

    Acat lnAyotoxco de GuerreroZacapala

    AhuatempanIzcar de MatamorosXicotln

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    - 280 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    CUAJILOTECUAJILOTE

    Se utiliza como laxanteAuxiliar en el tratamiento de los problemas del rinSe utiliza para controlar la diabetesLa flor, la raz o el fruto hervido resulta un buen

    diurticoLas flores hervidas con tejocote y un poco de azcarse toma en ayunas para combatir el asma, lagarraspera, la gripa y la ts

    Evaluacin de regiones con potencial

    Caracterizacin productivaDeterminar los usos alimenticios, medicinales y forrajerosFormas de aprovechamiento

    RecoleccinSeleccinHervido del frutoEmpacadoEn rodajas

    Se utiliza como planta de ornato en jardinesSe utiliza como planta de sombra para ganado

    EmpacadoEnvasado en alto vacoElaboracin de AlmbarEstablecimiento de huertos comerciales

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    Superficie Sembrada:

    5 Hectreas

    Produccin obtenida:

    15 Toneladas

    Superficie en traspatios

    19 Municipios

    CARAMBOLOCARAMBOLO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECARAMBOLOCARAMBOLO

    Principales:

    Ayotoxco de GuerreroVenustiano Carranza

    ZihuateutlaHueytamalcoXicotepecJalpanPantepecFrancisco Z. MenaEloxochitlnTlacotepec

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    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinLavado y desinfectadoEmpaquePlatillos y bebidas

    Poda, injertos y riegoSanidadDesarrollo de platillos ybebidasPromocin de consumoCmaras frigorficas

    CARAMBOLOCARAMBOLO

    Se usa como diurticoCombate fiebres y diarreas

    Formas de consumo

    Arreglos FrutalesDecoracin de platillos y bebidasPara jardines como cercos

    Buenas prcticas agrcolasy de manejo

    Centro de Acopio Conservacin Vivero Certificado Produccin Orgnica

    El carambolo se multiplica por semillas, acodos e injertosla plantacin se realiza a 6x6m en poca de lluvias, laslabores principales de mantenimiento son: podas deformacin y sanitarios, fertilizacin, control de malezascontrol de plagas y enfermedades. La cosecha se realizacuando la fruta empieza a madurar, cambiando su colode verde plido a ligeramente amarillo

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    Superficie Sembrada:

    No determinada

    Cultivo de traspatio y enhuertos familiares

    20 Municipios

    GUANGUANBANABANA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEGUANGUANBANABANA

    Principales:

    HueytamalcoAcatenoCuetzalan del progreso

    TehuitzingoAyotoxco de GuerreroTenampulcoZacapalaJonotlaZapotitln de MndezCuayuca de Andrade

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    - 284 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALES

    Y DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccin

    EmpaqueDespulpadoEnvasado y congeladoPaletas y heladosLicor de guanbanaConcentrados

    PodaInjertosRiego y fertilizacin

    Delimitacin de reas potencialesDesarrollo de derivadosDespulpadoresEvaluacin de variedadesEstudio de mercadoIdentificacin de propiedades

    GUANGUANBANABANA

    Calma molestias digestivasDisminuye diarreas y malestares que ocasiona el comerfrutas verdesAlivia algunas molestias de la gripe, reumatismo y resfrosCalma dolores de pecho

    Derivados (licores, paletera y postres)Saborizantes

    De recoleccin

    Ornamental en jardines

    Arreglos de mesa

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    - 285 -

    Superficie Sembrada:

    5 Hectreas

    Produccin obtenida:

    20 Toneladas

    Municipio

    GUINDAGUINDA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEGUINDAGUINDA

    Chilchotla

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    - 286 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacado

    Rescate y promocin del cultivoProbar nuevas variedadesFermentacin de frutaElaboracin de vinoPoda de rbolesElaboracin de mermeladasProbar fertilizacin y densidades de plantacin

    GUINDAGUINDA

    Disminuyen las secreciones salivales, gstricas y nasalesAyuda a mejorar clicos intestinales y renalesContra el asmaProblemas de estreimientoDiabetesAnticancergenoCombate infecciones

    Reproduccin por cultivo de tejidosEvaluacin de porta injertosHormonas para acelerar floracinHormonas para inducir brotacinHormonas para sustituir horas fro

    Siembra en bolsas de polietilenoTrasplante e injertoFertilizacinControl de malezaControl de enfermedadesCosecha

    Ornamental en jardinesFormacin de bonsisDecoracin en pasteles

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    PAPAYAPAPAYA

    Sup. Sembrada:

    140 Hectreas

    Produccin obtenida:

    16,800 Toneladas

    31 Municipios

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPAPAYAPAPAYA

    Principales:

    CoatzingoJolalpanTulcingo del ValleTecomatlnEpatlnTehuitzingoVenustiano CarranzaHuehuetln el ChicoPiaxtlaIzcar de Matamoros

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    32/130

    - 288 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Acopio y seleccin

    EmpacadoEnfriadoDeshidratadoDerivados

    Riego y fertilizacinProduccin y semillaObtencin de papainaAcolchadoControl de plagas y enfermedadesControl de empaqueDerivados procesados

    PAPAYAPAPAYA

    Favorece la absorcin de hierro de los alimentosCombate el estreimientoAgiliza cicatrizaciones externas e internasFacilita el bronceadoElimina parsitos intestinalesFacilita la digestin y calma dolor e inflamacinPara tratamientos dieteticosComo diurtico y se utiliza como complemento

    Velas decorativasDeshidratados para arreglos florales y frutales

    Papaya deshidratadaPlatillosCentros de acopio con cmarasPlantaciones en casa sombra

    Establecimiento ms superficie de este cultivo, maquinaria yequipo agrcola, Sistema de riego por goteo, Capacitacin yasistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Mermelada de papaya

    En cctelesUtilizada en la industriarestaurantera

    Preparacin del terrenoTrazado del campoDiseo y densidad de la plantacinAplicacin de materia orgnica y fertilizantes minerales antesde plantarTransplanteControl de malezasFertilizacinRiegoCosecha y poscosecha

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    33/130

    - 289 -

    Superficie Sembrada:

    500,000 rbolesCultivo de traspatio y huertos fam.Existen diferentes tipos deciruela mexicana como son:roja, amarilla y amaril la abrilea

    Produccin obtenida:

    1500 Toneladas

    48 Municipios

    CIRUELA MEXICANACIRUELA MEXICANA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECIRUELA MEXICANACIRUELA MEXICANA

    Principales:

    ZacapalaTepexi de RodrguezHuaquechulaIzcar de MatamorosChiautla de TapiaTulcingoXayacatlan del Bravo

    Acat lnTehuitzingoGuadalupe

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    34/130

    - 290 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    RecoleccinDeshidratadoSeleccinEmpacadoDerivadosEnvasado

    Procesamiento de frutos

    Generacin de paquete tecnolgicoEnvasadora al alto vacoCajeteoAbonadoCiruela tierna en salmueraPara preparacin de salsa

    CIRUELA MEXICANACIRUELA MEXICANA

    Sirve para combatir la ulcera estomacalCalma los nerviosMejora el estreimiento

    Derivados de fruta tiernaDerivados de fruta maduraDeshidratados para tLa ciruela abrilea tiene mejor mercado

    Propagacin por estacas en traspatios y cercos

    Jardinera

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    35/130

    - 291 -

    Superficie Sembrada:

    10 Hectreas

    Produccin obtenida:

    30 Toneladas

    39 Municipios

    NANCHENANCHE

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DENANCHENANCHE

    Principales:

    TehuitzingoChietlaChiautla

    TepexcoEloxochitlnFrancisco Z MenaTecomatlnIzcar de Matamoros

    Ayotoxco deGuerreroVenustiano Carranza

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    36/130

    - 292 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Recoleccin

    SeleccinEmpaqueEnvasadoVinos

    Estudio de sus propiedadesElaboracin de derivadosPromocin del cultivoMtodos de reproduccinEstablecimiento de huertas

    comerciales

    NANCHENANCHE

    Propiedades astringentesCombate desordenes digestivosCura afecciones de la pielCombate las infecciones en lamatriz e inflamacin en los ovarios

    DerivadosDeshidratados para tPromocinPresentacinEmbotellado

    Arreglos frutalesCanasta para aromatizante

    Para la plantacin se requiere realizar labores al suelo trazo de huerta; huertas con plantaciones normales sutilizan 100 a 275 plantas por hectrea, se realizfertilizacin de fondo con materia orgnica, se hace poda dplantacin y se realiza cajeteoLa poda se realiza en el mes de mayo con la finalidad deeliminar ramas enfermas y cruzadasLa fertilizacin se efecta en junio y septiembre

    El control de plagas, enfermedades y malezas de serealiza de mayo a agostoLa cosecha se lleva a cabo de agosto a septiembre

    Deshidratada

    AguaPaletasCurtido

    ReforestacinFertilizacinPodaValidacin depaquete tecnolgico

    AntidiarreicoAlivia resfriado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    37/130

    - 293 -

    MANGOMANGO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMANGOMANGO

    Superficie Sembrada:

    82 Hectreas

    Produccin obtenida:

    631.5 Toneladas

    43 Municipios

    Principales:

    TulcingoAcatenoIzcar de MatamorosCuayuca de AndradeChiautlaTlacotepec de B. Jurez

    AcatlnTeotlalcoTlapanalaHueytamalco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    38/130

    - 294 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALES

    Y DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    CosechaSeleccinEmpacadoDeshidratadoConservas y jugos

    Poda de formacinControl de plagas y enfermedadesRehabilitacin de huertosMejoramiento gentico

    Control fitosanitarioDespulpadoraEquipo de procesamiento para envasar mermeladaSistema de riego y fertilizacin

    MANGOMANGO

    Semi-laxanteExcelente para combatir el estreimientoCombate el insomnioAtaca los problemas causados por la depresin mentaly falta de apetito

    Derivados deshidratadosJugosEmpaquetadoEmvazadoDeshidratado

    Se recomienda una buena preparacin del sueloSe realiza un trozo de plantacin de marco real o trebolillo, se realiza el ahoyado de 50 cm de profundidad, sagrega materia orgnicaSe recomienda que al inicio de lluvia se realice

    plantacin del frutal y despus el control de malezas plagas

    MermeladasNctaresAlmbar

    Arreglos frutales naturales y deshidratados

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    39/130

    - 295 -

    Superficie Sembrada:

    103 Hectreas

    Produccin obtenida:

    587.5 Toneladas

    55 Municipios

    MAMEYMAMEY

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMAMEYMAMEY

    Principales:

    TenampulcoHueytamalco

    Huehuetln el GrandeZapotitlan de MndezTulcingo del ValleTilapaPantepecChietlaZihuatehutlaPahuatln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    40/130

    - 296 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoDespulpadoEnvasadocongelado

    DespulpadoraEvaluacin de variedades enanasEquipo y mtodos de extraccin de aceite

    CongeladoraPoda de formacinControl de plagas y enfermedadesDesarrollo de derivadosEstudio de propiedades de la semillaUsos de aceite

    MAMEYMAMEY

    El aceite sirve para lavar el peloEl aceite se emplea como suavizante de la pielContra infecciones en el cuero cabelludoCombate la diarreaResuelve problemas digestivos y de visin

    DerivadosEquipo de procesamiento para envasar mermeladasMejoramiento gentico

    Preparacin del suelo, se realiza el trazo de plantacin de bolillos y cepas de 5 cm de profundidad se agrega 16-16-1de materia orgnica o composta y 100 grs de superfosfatde calcio triple, realizndose el trasplante del frutal al inicide las lluvias de primavera-verano, se recomienda realizapodas de formacin y control de malezas y plagas coagroqumicos

    En jardines como ornamentalAdornos con la semilla

    Paletas y nievesMascarillas

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    41/130

    - 297 -

    Superficie Sembrada:

    10 Hectreas

    Cultivo de recoleccin

    Produccin obtenida:

    500 Toneladas

    22 Municipios

    JINICUILJINICUIL

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE JINICUILDE JINICUIL

    Principales:

    TochimilcoTlatlauquitepecJonotlaTuzamapanYaonahuac

    At lixcoHuaquechulaTlacotepec de Porfirio D.TianguismanalcoVenustiano Carranza

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    42/130

    - 298 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoDeshidratadoQuitar la cscara y empacar la semilla

    Poda y abonadoCaracterizacin productiva

    Promocin del consumoAprovechamiento de muclago de la semilla

    JINICUILJINICUIL

    Promocin del consumo de musilago de la semilla

    Se siembra en vivero y a los 4 meses se trasplanta terreno definitivoPreparacin de terreno, con una profundidad de 40 cmcon una densidad de 156 rboles/ha, marco de plantacide 8x8

    Al Tercer ao inicia la cosecha, dura en produccin dcultivo 10 aos mnimo antes de renovar la plantaLa cosecha es manual con ayuda de una garrocha

    En arreglos frutalesDecorativo en jardines

    Vitamnico

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    43/130

    - 299 -

    ZAPOTEZAPOTE NEGRONEGRO

    Superficie Sembrada:

    401 Hectreas

    Cultivo de recoleccin

    Produccin obtenida:

    100 plantas130 rboles

    33 Municipios

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEZAPOTEZAPOTE NEGRONEGRO

    Principales:

    Huehuetlan el grandeZoquiapan

    TecomatlnCuayuca de AndradeChietlaSan pablo anicanoSan pedro yeloixtlahuacaTecamachalcoZacatlnTlatlauquitepec

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    44/130

    - 300 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Envasadora de pulpaMejoramiento genticoPoda, riego y abonado

    Caracterizacin de variedades

    ZAPOTE NEGROZAPOTE NEGRO

    DerivadosConservacin de pulpaEquipo de procesamiento para envasarUna despulpadoraElaboracin de cremasPromocin

    Se recomienda una buena preparacin de suelo, se realizun trazo de plantacin de marco real de 5x5 y srecomienda cepas de 50 cm de profundidad, se le agregcomposta y 100 grs de SFC triple de formula 16-16-16 pplanta a la siembra al inicio de las lluvias, del cicprimavera-verano se recomienda el control de la maleza

    Ayuda a tener una buena digestinExcelente auxiliar para el estreimiento

    DespulpadoraFruta fresaPaletas

    Helados

    Para sombra en jardinesDecorativo en arreglos de frutas

    SeleccinEmpacadoDespulpadoEnvasadocongelado

    Paletas y nievesMascarillas

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    45/130

    - 301 -

    CHICOZAPOTECHICOZAPOTE

    Superficie Sembrada:

    12 hectreas

    Cultivo de recoleccin

    Produccin obtenida:96 Toneladas

    18 Municipios

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECHICOZAPOTECHICOZAPOTE

    Principales:

    JolalpanChietla

    IxcamilpaTuzamapan de GaleanaTeotlalcoSan Jos MihautlnZinacatepecCuayuca de AndradePiaxtlaSan Gabriel Chilac

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    46/130

    - 302 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoEnfriamientoDerivados

    Poda y riegoAbonadoCaracterizacin de resinas para goma de mascarIndustrializacin

    CHICOZAPOTECHICOZAPOTE

    Combate la disentera y diarreaDisminuye la fiebreSe emplea como diurticoNormaliza la presin altaMitiga el dolor causado por piquete de alacrn

    DerivadosObtencin de goma de mascarEquipo de procesamiento para envasar mermeladaDespulpadoraElaboracin de cremas

    Preparacin del suelo, se realiza un trazo de plantacin dmarco real de 10x10 metros, se agregan 150 grs dsuperfosfato de calcio triple 16-16-16 al trasplante del frutase recomienda que al inicio de las lluvias de primaveraverano, as como realizar podas de formacin y control dmalezas y plagas con agroqumicos

    Para sombra en jardinesDecorativo en arreglos de frutas

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    47/130

    - 303 -

    Superficie Sembrada:

    4,000 rboles

    Cultivo de traspatio yhuertos familiares

    29 Municipios

    CIRUELA MANGOCIRUELA MANGO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECIRUELA MANGOCIRUELA MANGO

    Principales:

    HuaquechulaTlapanalaTilapa

    Izcar de matamorosChietlaTepeojuma

    AtzalaAcatlanChilaPetlalcingo

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    48/130

    - 304 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    RecoleccinSeleccinEmpacadoEnfriado

    Sistemas de empacadoDesarrollo de derivadosPromocin de plantacionesPromocin del consumo

    IndustrializacinGeneracin de paquete tecnolgicoEstablecimiento de plantaciones comerciales

    CIRUELA MANGOCIRUELA MANGO

    Derivados

    Traspatios y cercos vivos

    Decorativo en jardinesDecoracin de arreglos frutales

    Laxante

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    49/130

    - 305 -

    Superficie Sembrada:

    4 hectreas

    Cultivo de traspatio yhuertos familiares

    Produccin obtenida:

    12 Toneladas

    33 Municipios

    NNSPEROSPERO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DENNSPEROSPERO

    Principales:

    At lixco

    PueblaCholulaChapulcoSan Martn TexmelucanSantiago MiahuatlnPalmar de BravoSan Pedro CholulaTlatlauquitepecReyes de Jurez

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    50/130

    - 306 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacado

    PodaDesarrollo de plantaciones comercialesDesarrollo de derivadosPromocin del cultivoDesarrollo de paquete tecnolgico

    NNSPEROSPERO

    AnticidoLaxanteAntigripal

    Deshidratados para tDerivados

    Decorativo en parques, jardines y avenidasUso en arreglos frutales

    Para la plantacin se requiere realizar labores al suelo trazo de huerta; huertas con plantaciones normales sutilizan 400 plantas por hectrea, se realiza fertilizacin dfondo con materia orgnicaLa poda de fructificacin se realiza en el mes de mayo cola finalidad de eliminar ramas enfermas y cruzadasLa fertilizacin se efecta en junio y septiembreEl control de plagas, enfermedades y malezas se realizde mayo a agosto

    La cosecha se lleva a cabo de diciembre a enero

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    51/130

    - 307 -

    MELMELNN

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMELMELNN

    Superficie Sembrada:

    19 hectreas

    Produccin obtenida:76 Toneladas

    17 Municipios

    Principales:

    Cuayuca de AndradeTlapanala

    TecomatlnCoatzingoTehuacnTehuitzingoSan Jos MiahuatlnSan Gabriel ChilacIxcaquixtla

    Acatln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    52/130

    - 308 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoEnfriadoEn aguas frescas, nieves y paletasTroceado en empaques plsticosEnsalada de frutas

    Control de plagas y enfermedadesMtodos de siembraRiego y acolchadoMalla sombraTransplanteVariedades para invernadero

    MELMELNN

    Combate la depresinTiene un efecto laxante y diurticoAyuda a mejorar la circulacinPreviene la aparicin del cncerLa semilla del meln ayuda a eliminar algunos parsitosDisminuye el reumatismoDisminuye las manchas en la piel

    Deshidratados para adornoVelas decorativas

    Sistemas de cultivoDerivadosMecanizacin de la cosecha

    Para la siembra se hace la preparacin del suelodejndolo mullido para asegurar la germinacin, se nivelay se hace el trazado de las camas de 1.5 a 1.8 metros deancho o para hileras de 1.8 a 2 metros de ancho ydistancias entre plantas de 30 a 40 cm. Se utiliza de 0.7 a1.2 Kg. de semilla. Se fertiliza y se aplican riegos cada15-20 das, se cosecha a los 90 das

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    53/130

    - 309 -

    SANDSANDAA

    Superficie Sembrada:

    75 hectreas

    Produccin obtenida:

    1,368 Toneladas

    32 Municipios

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DESANDSANDAA

    Principales:

    TepeojumaAlbino Zertuche

    Cuayuca de AndradeIxcamilpa de GuerreroIxcaquixtlaSan Pedro YeloixtlahuacanSan Pablo AnicanoTlapanalaTilapaHuehuetlan el Chico

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    54/130

    - 310 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpacadoArpilladoEnfriadoDerivados industriales (jugos)Envasado de pulpaCctelAguas frescas y paletas

    Control de plagas y enfermedadesUso de agribon

    AcolchadoEstudios de transplantePolicultivo (meln, pepino)Variedades sin semillas

    SANDSANDAA

    DiurticaCombate la gonorreaDisminuye problemas causados por la sfilis

    Deshidratados para adornoEnsaladas de frutasArreglos frutales

    DerivadosCosecha mecanizadaObtener variedades sin semillaObtener variedades con frutos cuadradosCorredoraSeleccionadoraJugo de sanda embotellado

    El terreno se prepara con barbecho, rastra y nivelacidejando el suelo mullido para asegurar la germinacin. Strazan las camas de 2.5 a 3 metros de ancho para riegrodado, para riego por goteo camas de 1.8 a 2 metros. Ldistancia entre plantas es de 30 a 40 cm y se utiliza de un

    a 2 kg/hectreas, se fertiliza y se aplican riegos cada 15 20 das, se cosecha a los 90 das

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    55/130

    - 311 -

    Superficie Sembrada:

    60 hectreas

    Produccin obtenida:

    600 Toneladas

    15 Municipios

    ZARZAMORAZARZAMORA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEZARZAMORAZARZAMORA

    Principales:

    HuachinangoTlatlauquitepec

    Xicotepec de JurezHueyapanZihuateutlaZacatlnPahuatlnTlaolaZacapoaxtla

    Atempan

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    56/130

    - 312 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    EmpacadoEnfriadoDerivadosCongelada

    Mtodos de plantacinReproduccinSistema de espalderasEnvasadoras

    Rescate de ecotiposCmaras frigorficasAnlisis de suelos

    ZARZAMORAZARZAMORA

    Propiedades diurticasAntiinflamatorio bucalDisminuye problemas en el apndiceCombate las hemorroides y diarreasDisminuye la fiebre

    Deshidratados para tDerivados (yogurt, helado, jalea, licor, mermelada)

    Establecimiento de ms superficie, capacitacin asistencia tcnica

    Decoracin de arreglos frutalesOrnamental en jardines

    CestosCuerdas

    ACCIONES REALIZADAS

    Preparar terreno y agregar 20 a 40 Toneladas de estircoPlantar a 2.4 m entre hileras y 1.2 entre plantas a fines dinvierno o inicio de primaveraFertilizar antes de la plantacin (previo anlisis)Ya establecido fertilizar: N: 100 a 200 kg/ha2 podas al ao invierno y veranoPoner soportes para tutorado (postes)

    Control de malezas

    Mermeladas

    PulpaNievesSalsa para condimentarplatillosRepostera

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    57/130

    - 313 -

    Superficie Sembrada:

    9 hectreas

    Produccin obtenida:

    30 Toneladas

    41 Municipios Productores

    ANONAANONA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEANONAANONA

    Principales:

    TenampulcoAcateno

    YaonahuacCuayuca de AndradePiaxtlaTlapanalaIzcar de MatamorosTilapaJalpanTochimilco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    58/130

    - 314 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinPresentacinEmpacadoAguas frescas, paletas y helados

    DespulpadoraPoda y sanidadEvaluacin de variedadesEstudio nutricional

    Estudio de injertos de guanbana

    ANONAANONA

    Injertos de guanaba en anonaDerivadosVariedades mejoradasPodas e saneamiento y formacin y fructificacin.

    CosechadorasElevadora parapodasNebulizadores

    Preparacin del terreno; la siembra se realiza potrasplante, se realiza deshierbes, se fertilizorgnicamente, los riegos se espacian cada 20 das; srealiza el control de plagas, la cosecha se realiza dmanera manual

    La semilla es til para el tratamiento de lesionescausadas por algunos insectos

    Ornamental en jardines, arreglosFrutales con frutas exticas

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    59/130

    - 315 -

    Superficie Sembrada:

    1,800 rboles

    Produccin de traspatioy en huertos familiares

    15 Municipios

    CASTACASTAAA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECASTACASTAAA

    Principales:

    XicotepecTeziutlnFrancisco Z. MenaPantepecVenustiano CarranzaJalpanTlaxcoTlacuilotepecZihuateutlaCaltepec

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    60/130

    - 316 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinPresentacinTostado

    Estudios nutricionalesCaracterizacin del cultivo

    Promocin del cultivo

    CASTACASTAAA

    Canasta decorativas

    Derivados

    Las castaas son ricas en hidratos de carbonocomplejos. La cantidad de grasa presente en ellas esbastante similar a la de los cereales y por lo tantonotablemente inferior a la que contienen los frutossecos. Gracias a estas propiedades y a que sucontenido en agua es cercano al 50 por ciento, la

    castaa es uno de los frutos secos de menor contenidocalrico

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    61/130

    - 317 -

    Superficie Sembrada:

    400 rboles

    Produccin de formasilvestre, en traspatios yen huertos familiares

    4 Municipios

    JAKAJAKA

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE JAKADE JAKA

    Francisco Z. MenaVenustiano CarranzaJalpanSan Sebastian Tlacotepec

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    62/130

    - 318 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    JAKAJAKA

    Alto contenido de vitaminas, minerales y protenas,ayuda a las personas que la consumen, a recobrar lasenergas perdidas a causa de alguna deficiencia denutrientes en su organismo

    Utilizar fruto tierno para sopas, asado y fritosConsumo de la semillaProcesamiento de la madera

    Seleccin de variedadesGeneracin de tecnologa para la produccinEstudio de potencial productivoDesarrollar y conocer nuevos mercados

    Ornamental en jardinesArreglo frutales de mesaCon la madera se elaboran instrumentos musicales

    Tambin tiene uso culinario

    Frutas seleccionadas

    La fruta se obtiene despus de 3 aos de haberrealizado su plantacin

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    63/130

    - 319 -

    Superficie Sembrada:

    150 rboles

    Produccin de traspatioy en huertos familiares

    15 Municipios

    RBOL DEL PANRBOL DEL PAN

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DERBOL DEL PANRBOL DEL PAN

    Principales:

    XicotepecFrancisco Z. MenaPantepecSan Sebastin TlacotepecVenustiano CarranzaTlacuilotepecJalpanZihuateutlaCaltepecTlaxco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    64/130

    - 320 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Secado de semillaTostado

    Promocin del crecimientoEstudios nutricionalesTostado y envasado

    Desarrollo de derivados

    RBOL DE PANRBOL DE PAN

    Derivados

    Todas las partes de la planta son utilizadas en la medicin

    tradicional del Pacfico y del Caribe, especialmente el ltey las hojas. El ltex se emplea contra la citica, la diarrea la disenteria; las races son purgativas y maceradas, soutilizadas para usos dermatolgicos; finalmente, la hoja susa para reducir la presin sangunea y contra el asma

    Produccin en traspatios

    Ornamental en jardines

    Decoracin con frutales exticos

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    65/130

    - 321 -

    Produccin de formasilvestre, en traspatios yen huertos familiares

    Superficie Sembrada:

    No determinada

    63 Municipios

    GUAMGUAMCHILCHIL

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDEDE GUAMGUAMCHILCHIL

    Principales:

    TehuitzingoTulcingo

    Izcar de MatamorosHuaquechulaMixtlaChiautla de TapiaHuehuetln el Chico

    AcatlnTepeojumaTeopantln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    66/130

    - 322 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    GUAMGUAMCHILCHIL

    Aprovechamiento y conservacin del frutoUsos de la maderaUso forrajeroDesarrollo de paquete tecnolgico

    Plantaciones comerciales y para reforestacinSeleccin de variedadesReproduccin en viveros

    LeaCercos vivosColecta de la vainaAlimento para ganadoPostes

    Es astringente y ayuda a combatir la disentera

    Combate los problemas biliaresSe emplea para atender el sangrado de encas y paraulceras internas

    Madera para decorar fachadasLa madera de esta especie es usada para leaEs usado como linderoCortinas rompe vientos

    Uso en parques y jardines

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    67/130

    - 323 -

    Superficie Sembrada:

    7,500 metros cuadrados

    Produccin obtenida:

    30 Toneladas

    6 Municipios

    FRESAFRESA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEFRESAFRESA

    EloxochitlanChiautzingoCuyoaco

    San Andrs CholulaXicotepecZihuateutla

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    68/130

    - 324 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinLavadoEmpacadoCongeladoDerivados

    Sistemas de cultivoSanidad

    Riego y acolchadoCmaras frigorficasMtodos de conservacinUso de invernaderos y malla sombra

    FRESAFRESA

    Sistemas de cultivoDerivadosDeshidratado para t

    Trasplantar con humedadTrasplante a doble hilera en eras 40 cm entre hilerasy 30 cm entre plantas, se requieren de 50 a 50,000plantas por hectreaAcolchado plstico

    FertilizarPoda de limpieza despus de la produccin fuerte

    DiurticaAntirreumticaDisminuyen colesterolAntiinflamatoriaAstringentePropiedades anticancergenas

    En maceta para jardinesPara decoracin de arreglos frutales

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    69/130

    - 325 -

    Superficie Sembrada:

    10 hectreas

    Produccin obtenida:

    80 Toneladas

    Municipio

    FRAMBUESAFRAMBUESA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEFRAMBUESAFRAMBUESA

    Zacatln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    70/130

    - 326 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpaqueEnfriado

    Sistemas de cultivoEvaluacin de variedadesCmaras frigorficasEnvasadorasDerivados

    FRAMBUESAFRAMBUESA

    Ayuda a calmar los nerviosPurifica la sangre, riones e hgadoCombaten la anemiaAyuda en el tratamiento a la impotencia y eyaculaciprecozSus hojas sirven contra la diarrea, anginas, llagas en bocinflamacin de encas, problemas de la piel como heridas acnContra hemorroides

    DerivadosDeshidratados para t

    Se planta mediante semilla o acabadoSe ponen soportes para no doblarsePoner acolchado para mantener humedadPodar en invierno cuando no haya heladasAbonar: estircol o compostaSuperfosfato clcicoSulfato amnico

    En maceta para jardinesPara decoracin de arreglos frutales

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    71/130

    - 327 -

    Superficie Sembrada:

    5 hectreas

    Produccin obtenida:

    100 Toneladas

    19 Municipios

    PIPIAA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPIPIAA

    Principales:

    TlacuilotepecXicotepec

    Acateno

    Francisco Z. MenaIgnacio AllendeJalpan

    Ayotoxco de GuerreroCoatepecCamocuautlaHueytamalco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    72/130

    - 328 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpaqueConservas

    Sistemas de cultivoEvaluacin de variedadesDerivadosMaquinaria y equipo para cosechaDeshidratadoras

    Abono y riego

    PIPIAA

    Combate la depresinEs un laxante suaveMejora la capacidad digestivaAyuda a la circulacinAyuda a eliminar bacterias nocivas intestinales y lombriceAyuda en tratamientos de obesidadEficaz contra: gota, artritis, celulitisPropiedades antiinflamatorias

    Sistemas de cultivoDerivados

    Se prepara el terreno incorporando material orgnicoSe hacen las camas de 70 cm de ancho separadasa 40-50 cmSe siembra 1-corona, 2-Hijuelos, 3- BrotesSe plantan 69,200 plantas por hectrea a unadistancia de 30 cmFertilizar: N.P.K.Ca.Mg.H

    En maceta para jardinesPara decoracin de arreglos frutales

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    73/130

    - 329 -

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEUVAUVA

    Superficie Sembrada:

    4 hectreas

    Produccin obtenida:

    40 Toneladas

    4 Municipios productores

    UVAUVA

    Tepanco de LpezXochitln todos SantosChapulco

    Tepeyahualco de Hidalgo

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    74/130

    - 330 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEmpaqueElaboracin de vinosDeshidratado

    Evaluacin de variedadesSistemas de cultivoAbonado y riegoAdopcin de procesos

    EnvasadoDesarrollo de plantacionesAprovechamiento de hojas

    UVAUVA

    Elaboracin de mermeladaEvaluacin de hormonas para promover floracinEvaluacin de densidad de poblacinSistemas de cultivoDerivadosDeshidratados para t

    Siembra en bolsas de polietilenoTrasplanteFertilizacinControl de la malezaControl de enfermedadesLa cosecha se realiza manualmente y se empaca en caja

    Auxiliar para aliviar problemas del rinLimpia el sistema circulatorioLimpia los intestinosDisminuye el colesterolPreviene el infarto

    En jardines de casasUtilizado en adornos frutales

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    75/130

    - 331 -

    Superficie Sembrada:

    No determinada

    Produccin de traspatio y

    en huertos familiares

    Municipio

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DELULOLULO

    LULOLULO

    Xicotepec de Jurez

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    76/130

    - 332 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    AcopioSeleccin y limpiezaEmpacadoDerivados

    Estudio de mercadoEstudio de propiedades nutritivasPromocin del cultivoGeneracin de un paquete tecnolgico

    LULOLULO

    Limpia la sangrePreviene casos de arteriosclerosisRegula la hipertensinColabora en la formacin de uas, huesos y cabelloRebaja suavemente el colesterolRica en protenas, vitamina C, potasio y magnesio

    Promocin del consumoObtencin del nctarPasteurizacin del nctarMaquinaria para envasado

    No tiene definido un paquete tecnolgico

    Ornamental en jardines

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    77/130

    - 333 -

    Superficie sembrada:

    150 plantas

    Produccin en traspatios yen huertos familiares

    9 Municipios

    MANGOSTMANGOSTNN

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE MANGOSTDE MANGOSTNN

    Francisco Z. MenaPantepecVenustiano CarranzaTlacuilotepec

    TlaxcoJalpanXicotepecZihuateutlaTlacotepec de Porfirio Daz

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    78/130

    - 334 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    MANGOSTMANGOSTNN

    Evaluacin de regiones con potencialCaracterizacin productivaMtodos de plantacinSistemas de reproduccin en viveroPromocin del consumo

    Deshidratado

    Se recomienda una sombra de 50% en plantacionesjvenes. Se adapta a Temperaturas de 20-35C. Notolera heladas. Se adapta a suelos con buenaretencin de humedad y alto contenido de materiaorgnica. Precipitaciones superiores 2500 mm al ao,bien distribuidos. La humedad en el suelo es necesariasiempre a excepcin de un pequeo periodo de estrshdrico que favorece la floracin. Se multiplica conSemillas apomcticas, por tanto, los individuos sonidnticos a su progenitor. Se deben sembrar lo maspronto despus de su extraccin. Se prefieren semillas

    grandes (mayor de 1 gramo)

    La corteza color prpura oscuro era secada y molidapara protegerse de las infeccionesLa fruta para bajar la fiebrePara tratar infecciones parasitarias de la pielHa sido usado tambin, para tratar la disentera,diarrea, infecciones del tracto urinario

    Para jardines amplios

    Produccin de nctares.

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    79/130

    - 335 -

    Superficie Sembrada:100 rboles

    Produccin entraspatios y en huertosfamiliares

    6 Municipios

    NONINONI

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE NONIDE NONI

    Francisco Z. MenaPantepecVenustiano CarranzaXicotepec

    AcatlnEloxochitln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    80/130

    - 336 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    NONINONI

    El zumo de noni ha sido usado como tratamiento deapoyo en alergias, artritis, asma, cncer, fibromialgia yfatiga crnica, problemas de digestin, hipertensin,trastornos menstruales, tambin para combatiradicciones, problemas asociados al dolor (incluyendo lamigraa), problemas cutneos y capilares y muchosotrosEl noni es antioxidante y estimulador de la inmunidadmediada por clulas natural killers

    Como cualquier rbol frutal, el noni necesita unasatenciones determinadas para ser explotado. Se plantaen largas hileras separadas unos 4 o 5 metros. Tanto elregado como la fertilizacin y el podado sonnecesarios. Para permitir una recolecta de frutossencilla, no se debe dejar crecer a los rboles enexceso

    Generacin de tecnologa para la produccin

    Caracterizacin morfolgica de las variedadesadaptadas en el pasAnlisis de plantaciones comercialesCertificacin de la produccinIntercambio de experiencias de produccin

    Sistemas de produccin en vivero y de plantacionescomerciales

    Fruta seleccionada y certificada

    Ornamental en jardines

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    81/130

    - 337 -

    Superficie sembrada:

    120 rbolesProduccin en traspatios yen huertos familiares

    9 Municipios

    ANONA ASIANONA ASITICATICA

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE ANONA ASIDE ANONA ASITICATICA

    Francisco Z. MenaPantepecVenustiano CarranzaJalpan

    Tlacotepec de Porfir io DazTlaxcoTlacuilotepecXicotepecZihuateutla

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    82/130

    - 338 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    ANONA ASIANONA ASITICATICA

    Evaluacin de regiones con potencialCaracterizacin productiva

    Sistemas de cultivoEvaluacin de variedades

    Fruta seleccionadaEmpacado

    Promocin de usos frescos y derivadosProduccin de deshidratados

    Vino preparado con pulpa de la fruta se emplea encataplasmas para aliviar las contusiones; los frutosverdes, una vez secos y pulverizados, actan comoinsecticidas debido a su alto contenido de taninos yotras sustancias astringentes.

    Se utiliza como adorno en jardines amplios

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    83/130

    - 339 -

    Superficie Sembrada:

    10 hectreas

    Cultivo de traspatio y enhuertos familiares

    Produccin obtenida:

    80 Toneladas

    46 Municipios

    TAMARINDOTAMARINDO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DETAMARINDOTAMARINDO

    Principales:

    Izcar de MatamorosTehuitzingoChietlaTecomatln

    AcatlnCuayuca de AndradeYeloixtlahuacanHuehuetlan el chicoSan Pablo AnicanoXayacatln de Bravo

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    84/130

    - 340 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SecadoSeleccionadoDescascaradoEnvasadoDespulpadoDerivadosAguas, paletas y helados

    Poda y sanidadMejora de cosechaSecadoresDescascaradoresDespulpadoresDesarrollo de derivadosEnvasadora

    TAMARINDOTAMARINDO

    Laxante ligeroAstringenteAntispticoMejora la funcin intestinalMejora los desordenes biliares

    DerivadosPromocin de consumo en t

    Preparacin de terreno con una profundidad de 30 cm; siembra es por trasplante; se deben realizar escardadespus de la plantacin cada 20 das se debe fertilizar regar; se debe realizar control de plagas y enfermedade

    la cosecha se realiza de manera manual y cuando ya estseco el fruto

    Decorativo en jardines

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    85/130

    - 341 -

    Superficie Sembrada:

    66.5 hectreas

    Cultivo en traspatios y en

    huertas familiares

    44 Municipios

    HIGOHIGO

    MUNICIPIOS PRODUCTORESMUNICIPIOS PRODUCTORESDE HIGODE HIGO

    Principales:

    Libres

    TepexcoChiautzingoCoronangoHuejotzingoZaragozaSanta Isabel CholulaXochiapulcoZacapoaxtlaZautla

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    86/130

    - 342 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Seleccionado

    Empacado verdeEmpacado maduroDeshidratadoDerivadosDulces

    Establecimiento de plantacionesPoda y sanidadDeshidratadoresElaboracin de conservasMejoramiento genticoEmpaques

    HIGOHIGO

    TonificanteLaxantePurificador para pecho y pulmn

    Sistemas de cultivoDerivados

    En cultivo extensivo marco real de 8 x 8 y actualmente, ecultivo intensivo con marcos de 5 x 5. Es uno de los rbolems resistentes a la sequa. Abonar con nitrogenado. Econveniente darle un riego en invierno en climas dinviernos secos y slo si el ao es muy seco se riega en loprimeros das de marzo. El color de piel y la firmeza de pulpa son ndices de madurez y cosecha confiable. L

    sensacin al tacto es la de sentirse blandos ante una levpresin. La cosecha se debe realizar en forma escalonaddurante las primeras horas del da

    Se usa para arreglos frutalesDeshidratado tambin sirve para pequeas macetasEl rbol se puede usar como ornamento de jardn

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    87/130

    - 343 -

    Superficie Sembrada:

    4 hectreas

    Produccin de traspatioy en huertas familiares

    6 Municipios

    RAMBUTRAMBUTNN

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DERAMBUTRAMBUTNN

    Ayotoxco de GerreroTenampulco

    AcatenoSan Sebastin

    TlacotepecVenustiano CarranzaFrancisco Z. Mena

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    88/130

    - 344 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Acopio

    SeleccinEmpacadoEnfriadoAlmacenamiento

    Promocin del cultivoSistemas de plantacinRiego y abonadoEmpaquesCmara frigorficaMercadotecnia

    RAMBUTRAMBUTNN

    Las semillas calma el dolor de gargantaSu consumo moderado alivia la tos

    Sistemas de cultivo

    La plantacin se realiza en 6x6 metros en poca de lluvialas labores principales de mantenimiento son: deshierbesfertilizacin, podas, control de plagas y enfermedades. Losrboles de 3 aos inician ensayos de produccin, sinembargo conforme se incremente su crecimiento, la

    produccin se incrementaLa cosecha se realiza cuando el fruto toma un color rojo

    Decorativo en jardinesLas semillas se utilizan para elaborar collares

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    89/130

    - 345 -

    Superficie Sembrada:

    11.6 Hectreas

    Produccin en traspatio yen huertos familiares

    Produccin obtenida:

    40 Toneladas

    58 Municipios

    MARACUYMARACUY

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEMARACUYMARACUY

    Principales:

    Chietla

    Venustiano CarranzaTenampulcoYaonahuacFrancisco Z. MenaPantepec

    AcatlnSan Pedro yeloixtlahuacanChiahutla de Tapia

    Ayotoxco de Guerrero

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    90/130

    - 346 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALES

    Y DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccionadoEmpacadoDerivadosJugo concentradoAguas frescas, helados, paletasLicor de maracuy

    EmpaquesMtodos de cultivo

    Abonado y riegoDesarrollo de derivadosConservacinDespulpadora

    MARACUYMARACUY

    Rico en vitaminas A,C, adems contiene calcio, hierro yfsforoPreviene enfermedades causadas por deficiencias devitaminas y mineralesPreviene enfermedades cardiovasculares

    DerivadosSistemas de cultivo

    Sombra en jardinesArreglos con frutas exticas

    El maracuy se reproduce por semilla y se transplantaen poca de lluviaDurante su crecimiento las labores recomendadas son:deshierbe, podas, fertilizacin y control de plagas yenfermedadesLa cosecha se inicia cuando el color de fruto cambia deverde a amarillo

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    91/130

    - 347 -

    Superficie Sembrada:

    300 plantas

    Produccin de formasilvestre, en traspatios yen huertos familiares

    2 Municipios

    FFRUTARUTA DE LA PASIDE LA PASINN

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEFRUTAFRUTA DE LA PASIDE LA PASINN

    TlahuapanHuehuetln El Chico

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    92/130

    - 348 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    FRUTA DE LA PASIFRUTA DE LA PASINN

    Fruto maduroSecado de hojasSecado de flor

    Sistemas de cultivoPropiedades de hoja y frutoGeneracin de paquete tecnolgico

    Tratamiento contra el colesterolMejora el sistema nerviosoCombate la obesidad, insomnio y migraas

    Alivia problemas intestinales

    Se siembra en traspatio o jardines por su flor muyvistosa

    Desarrollo del Proceso Tecnolgico

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    93/130

    - 349 -

    Superficie Sembrada:

    10 Hectreas

    Produccin obtenida:

    30 Toneladas

    34 Municipios

    Principales:

    COCO DE AGUACOCO DE AGUA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DECOCO DE AGUACOCO DE AGUA

    TenampulcoHueytamalco

    Ayotoxco

    AcatenoIxcamilpa de GuerreroJalpanCaxhuacan

    AcatlnChilaIxitln

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    94/130

    - 350 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    SeleccinEnfriadoExtraccinSecado de pulpaRayado de pulpaDerivados

    Desarrollo de plantacionesCortadorasConservacin del aguaEstudio de caractersticas del agua para enraizadoEvaluacin de variedades bajasPrevencin del amarillamiento cocotalSistemas de cultivo

    COCO DE AGUACOCO DE AGUA

    El agua purifica la sangreEs til contra la amibiasis intestinalLa leche cura furnculos y la raz es antidiarreica

    Derivados y bebidasElaboracin de dulce de la copraElaboracin de sueros

    Se siembra la semilla a 5 cm de profundidadTrasplanteFertilizacinControl de maleza

    Control de enfermedadesCosecha

    Palmas para techosSombreros

    AlfombrasLa semilla para artesanas

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    95/130

    - 351 -

    Superficie Sembrada:

    30 Hectreas

    Produccin obtenida:

    60 Toneladas

    5 Municipios

    ACACHACACHLL

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEACACHACACHLL

    Xicotepec

    TlaxcoZihuatehutlaTlacuilotepecJalpan

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    96/130

    - 352 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Elaboracin de bebidasMermeladas

    Desarrollo de plantacionesProcesamiento de frutoConservacin del frutoEstudio de propiedades nutricionalesDesarrollo del paquete tecnolgicoMtodos de reproduccin

    ACACHACACHLL

    DerivadosMaquinaria y equipo para la agroindustriaPromocin del cultivo

    Decorativo en jardines

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    97/130

    - 353 -

    AGUACATE HASS

    Sup. Sembrada:

    495.54 Hectreas

    Produccin obtenida:

    2,970 Toneladas

    13 Municipios

    Principales:

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEAGUACATE HASSAGUACATE HASS

    At lixcoChichiquilaHuaquechula

    QuimixtlanZacatlanChilchotlaHuachinangoTetela de OcampoZacapoaxtlaTianguismanalco

    AGUACATE HASSAGUACATE HASS

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    98/130

    - 354 -

    AGUACATE HASSAGUACATE HASSMNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    ACCIONES REALIZADAS

    Clasificacin

    EmpacadoEnfriadoElaboracin de guacamole envasado y/o en polvoElaboracin de mantequilla

    Control de plagas y enfermedadesExtraccin de aceites del huesoPoda de rbolesAbonado y tecnificacin de riego

    Reduce arrugas, es humectante, limpia y es exfolianteDesacelera el proceso de envejecimientoTratamiento para cabello, piel y manosContra diarreas, infecciones renales y encas sangrantesSe emplea para dolores reumticosControla la carnosidad de los ojos

    rboles bajos con mayor densidadElaboracin de guacamole normal y en polvoObtencin de aceitesUso en la elaboracin de cosmticos

    Para sombra en jardinesBonsiCondimento para la comida

    Se apoy el establecimiento del cultivo, capacitacin asistencia tcnica

    Suelo: Franco de consistencia media, rico en materorgnica. Plantacin cualquier poca del ao, siempre cuando se disponga de agua. Plantacin marco real 5x8 mControl de malezas manual o mecnico. Podas y aclareoFormacin de rboles recin plantados, poda de rbole

    jvenes y adultos, sanidad y rejuvenecimiento

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    99/130

    - 355 -

    AGUACATE FUERTE

    Sup. Sembrada:

    254.47 Hectreas

    Produccin obtenida:

    1,399 Toneladas

    16 Municipios

    Principales:

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEAGUACATE FUERTEAGUACATE FUERTE

    At lixcoCuayuca de Andrade

    HuaquechulaNealticanPetlalcingoSanta Isabel CholulaTepexi de RodrguezTianguismanalcoTochimilcoZacapala

    AGUACATE FUERTEAGUACATE FUERTE

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    100/130

    - 356 -

    AGUACATE FUERTEAGUACATE FUERTEMNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    ClasificacinEmpacadoEnfriado

    Control de plagas y enfermedadesElaboracin guacamole envasadoElaboracin de guacamole en polvoElaboracin de mantequillaPoda de rbolesAbonado y tecnificacin de riego

    Reduce arrugas, es humectante, limpia y es exfolianteDesacelera el proceso de envejecimientoTratamiento para cabello, piel y manosContra diarreas, infecciones renales y encas sangrantes

    rboles bajo mayor densidadElaboracin de guacamole normal y en polvoObtencin de aceites

    Para sombra en jardinesBonzai

    Se apoy el establecimiento del cultivo, capacitacin asistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Suelo: Franco de consistencia media, rico en materorgnica. Plantacin cualquier poca del ao, siempre cuando se disponga de agua. Marco de plantacin reahexagonal, 5x8 m. Control de malezas manual o mecnicPodas y aclareos. Formacin de rboles recin plantadopoda de rboles jvenes y adultos, sanidad rejuvenecimiento

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    101/130

    - 357 -

    AGUACATE CRIOLLO

    Sup. Sembrada:

    1,664.30 Hectreas

    Produccin obtenida:

    4,992 Toneladas

    32 Municipios

    Principales:

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEAGUACATE CRIOLLOAGUACATE CRIOLLO

    Atempan

    ChichiquilaCuautempanHuauchinangoIzcar de MatamorosJuan GalindoNealticanQuimixtlnTeziutlnZacatln

    AGUACATE CRIOLLOAGUACATE CRIOLLO

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    102/130

    - 358 -

    AGUACATE CRIOLLOAGUACATE CRIOLLOMNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    ClasificacinEmpacadoEnfriado

    Control de plagas y enfermedadesElaboracin guacamole envasadoElaboracin de guacamole en polvoElaboracin de mantequillaPoda de rbolesAbonado y tecnificacin de riego

    Reduce arrugas, es humectante, limpia y es exfolianteDesacelera el proceso de envejecimientoTratamiento para cabello, piel y manosContra diarreas, infecciones renales y encas sangrantes

    rboles bajo mayor densidadElaboracin de guacamole normal y en polvoObtencin de aceites

    Para sombra en jardinesBonzai

    Se apoy el establecimiento del cultivo, capacitacin asistencia tcnica

    ACCIONES REALIZADAS

    Precipitacin; 300 a 2250 mm. Suelo: Franco dconsistencia media, rico en materia orgnica. Plantacicualquier poca del ao, siempre y cuando se disponga dagua. Marco de plantacin real, hexagonal, 5x8 m. Contrde malezas manual o mecnico. Podas y aclareoFormacin de rboles recin plantados, poda de rbole

    jvenes y adultos, sanidad y rejuvenecimiento

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    103/130

    - 359 -

    LITCHILITCHI

    Sup. Sembrada:

    450 Hectreas

    Produccin obtenida:2,250 Toneladas

    15 Municipios

    Principales:

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DELITCHILITCHI

    HueytamalcoVenustiano CarranzaTenampulcoJalpanTlacuilotepec

    Ayotoxco de GuerreroFrancisco Z. Mena

    AcatenoPantepecTlaxco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    104/130

    - 360 -

    Acopio

    SeleccionadoEmpacadoEnfriadoAlmacenamiento

    Produccin OrgnicaLavadora, cepilladoraProductos procesadosProduccin orgnicaCmaras frigorficasPoda, abonado y sistemas de riego

    Buenas prcticas agrcolas y de manejoControl de plagas y enfermedades

    LITCHILITCHIMNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    AntiinflamatorioSu cscara es usada contra la disenteraLas semillas calman el dolor de gargantaReduce el riesgo de contraer cncerCombate enfermedades cardiovasculares

    Deshidratado con cscaraJugos envasadosEnvasados en almbar

    Para jardinesLas semillas se utilizan para elaborar collaresArreglos frutales

    Establecimiento ms superficie de litchi, capacitacin asistencia tcnica; gira de intercambio tecnolgico al Estado dNayarit y San Luis Potos; promocin de venta de fruto en lCiudad de Puebla; inicio de certificacin orgnica (100 Has)Centro de acopio con cmaras frigorficas

    ACCIONES REALIZADAS

    La planta de litchi se produce por acodos, las cuales sestablecen en bolsas de polietileno. Posteriormente stransplanta a terreno definitivo; el manejo de la planta en mantenimiento consta de lo siguiente: actividades, deshierbepoda, colocacin de soportes, control de plagas y enfermedadey fertilizacin. La cosecha inicia a partir de los 4 aos de edad se incrementa a partir del ao 6 el rendimiento promedio oscientre 1.2 Ton / Has

    SeleccionadoraAnilladoSeleccionadoraEmpacadoraDeshidratadoraEnlatadora

    SecadoraFertilizacin

    Derivados

    MermeladaDeshidratadoRefrigeradoEnvinado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    105/130

    - 361 -

    PLPLTANO CON SEMILLATANO CON SEMILLA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO CON SEMILLATANO CON SEMILLA

    Sup. Sembrada:

    No disponible

    7 Municipios

    PantepecFrancisco Z. MenaTlacotepec de Porfirio DazEloxochitlanTeziutlanCuetzalan del ProgresoHueytamalco

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    106/130

    - 362 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Obtencin de derivadosHojas de pltano para tamal

    Transporte de la frutaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO CON SEMILLATANO CON SEMILLA

    Tratamiento contra el colesterolEstimula la digestin

    Previene calambres muscularesProteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensinTratamiento contra enfermedades reumticas

    Centros de acopioRiego y fertilizaciVariedades paratrasformacin

    Variedades de bajo porteObtencin de pur de pltano

    Obtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloOfrendas

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Clarificado de plta

    HarinasPltano deshidratadFrituras, repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgad

    Previene lceras

    Seleccin del terrenoTrazo ahoyado y trasplante5 fertilizaciones antes de la floracinControl de malezas 3 veces por aoDeshijes y podas fitosanitariasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteControl fitosanitario todo el ciclo productivoEmbolse y desperillado

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    107/130

    - 363 -

    PLPLTANO HEMBRATANO HEMBRA

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO HEMBRATANO HEMBRA

    HueytamalcoXicotepecVenustiano CarranzaTenampulco

    Ayotoxco de GuerreroHueyapan

    PantepecFrancisco Z. MenaTlacotepec de Porfir io DazEloxochitlnTeziutlnCuetzalan del Progreso

    Sup. Sembrada:

    No disponible

    12 Municipios

    Principales:

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    108/130

    - 364 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Hojas de pltano para tamalObtencin de derivados

    Transporte de la frutaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteEvaluacin de variedades bajosControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO HEMBRATANO HEMBRA

    Tratamiento contra el colesterolEstimula la digestinPreviene calambres musculares

    Proteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensinTratamiento contra enfermedades reumticas

    Centros de acopioRiego y fertilizaciVariedades paratrasformacinProduccin orgn

    Variedades de bajo porteObtencin de pur de pltano

    Obtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloOfrendas

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Clarificado de pltaHarinas

    Pltano deshidratadDeshidratacinFrituras, Repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgadPreviene lceras

    Seleccin del terrenoTrazo ahoyado y trasplanteDeshijes y podas fitosanitariasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteEsta variedad de pltano es de traspatioEnbolse de racimos

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    109/130

    - 365 -

    PLPLTANO MACHOTANO MACHO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO MACHOTANO MACHO

    HueytamalcoXicotepecVenustiano Carranza

    Ayotoxco de GuerreroHueyapanPantepec

    Francisco Z. MenaTlacotepec de Porfir io DazEloxochitlnCuetzalan del Progreso

    Sup. Sembrada:

    100 Hectreas

    10 Municipios

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    110/130

    - 366 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Hojas de pltano para tamalObtencin de derivados

    Transporte de frutaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteEvaluacin de variedades bajosControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO MACHOTANO MACHO

    Tratamiento contra el colesterolEstimula la digestinPreviene calambres musculares

    Proteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensinTratamiento contra enfermedades reumticas

    Centros de acopioRiego y fertilizacinVariedades paratrasformacinProduccin orgnic

    Variedades de bajo porteObtencin de pur de pltanoObtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloOfrendasEn platillos

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Obtencin de jugoClarificado de pltaHarinasPltano deshidratadFrituras, Repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgadPreviene lceras

    Seleccin del terrenoControl de malezas 3 veces por aoDeshijes y podas fitosanitariasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteEsta variedad de pltano es de traspatioEnbolse de racimos

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    111/130

    - 367 -

    PLPLTANO MORADOTANO MORADO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO MORADOTANO MORADO

    HueytamalcoXicotepecVenustiano CarranzaTenampulco

    Ayotoxco de GuerreroHueyapanPantepec

    Francisco Z. MenaTlacotepec de Porfirio DazEloxochitlnCuetzalan del Progreso

    Sup. Sembrada:

    90 Hectreas

    11 Municipios

    Principales:

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    112/130

    - 368 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Hoja de PLTANO para tamalObtencin de derivados

    Transporte de postcosechaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteEvaluacin de variedades bajosControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO MORADOTANO MORADO

    Tratamiento contra el colesterolEstimula la digestin

    Previene calambres muscularesProteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensinTratamiento contra enfermedades reumticas

    Centros de acopioRiego y fertilizacinVariedades paratrasformacinProduccin orgnic

    Variedades de bajo porteObtencin de pur de pltano

    Obtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloEn ofrendas

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Obtencin de jugoClarificado de plta

    HarinasDeshidratacinFrituras, Repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgad

    Previene lceras

    Seleccin del terrenoRealizacin de cepas y trasplante5 fertilizaciones antes de la floracinControl de malezas 3 veces por aoDeshijes y podas fitosanitariasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteControl fitosanitario todo el ciclo productivoEmbolse y desperillado

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    113/130

    - 369 -

    PLPLTANO DOMINICOTANO DOMINICO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO DOMINICOTANO DOMINICO

    Sup. sembrada720 hectreas

    Produccin obtenida7,920 Toneladas

    18 municipios

    Principales:

    HueytamalcoTenampulcoJalpan

    Ayotoxco de GuerreroCuetzalan del ProgresoPantepecFrancisco Z. MenaEloxochitln

    AhucatlanTlacotepec de Porfir io Daz

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    114/130

    - 370 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Hoja de PLTANO para tamalObtencin de derivados

    Transporte de postcosechaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteEvaluacin de variedades bajosControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO DOMINICOTANO DOMINICO

    Ayuda a prevenir el colesterolEstimula la digestin

    Previene calambres muscularesProteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensin

    Centros de acopioRiego y fertilizacinVariedades paratrasformacinProduccin orgnic

    Variedades de bajo porteObtencin de pur de pltanoObtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloEn ofrendas

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Obtencin de jugoClarificado de pltaHarinasDeshidratacinFrituras, Repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgad

    Previene lceras

    Seleccin del terrenoTrazo ahoyado y trasplante5 fertilizaciones antes de la floracinControl de malezas 3 veces por aoDeshijes y podasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteControl fitosanitario de cultivoEmbolse y desperillado

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    115/130

    - 371 -

    PLPLTANO BURROTANO BURRO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO BURROTANO BURRO

    HueytamalcoXicotepecVenustiano CarranzaTenampulco

    Ayotoxco de GuerreroPantepecFrancisco Z. MenaHueyapanHueytamalcoTlacotepec de Porfir io Daz

    Sup. Sembrada:

    No disponible

    18 Municipios

    Principales:

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    116/130

    - 372 -

    MNIMO VALOR AGREGADO

    NECESIDADES TECNOLGICAS

    PAQUETE TECNOLGICO

    USOS MEDICINALES

    USOS ORNAMENTALESY DECORATIVOS

    NECESIDADES DE INNOVACIN

    Empacado

    Hojas de pltano para tamalObtencin de derivados

    Transporte de parcelaEmpaque y maduracinCmara de maduracin de porteControl de plagas y enfermedadesManejo de plantaciones

    PLPLTANO BURROTANO BURRO

    Tratamiento contra el colesterolEstimula la digestinPreviene calambres muscularesProteger la mucosa intestinalTratamiento contra la hipertensinTratamiento contra enfermedades reumticas

    Centros de acopioRiego y fertilizacinVariedades paratrasformacinProduccin orgnic

    Obtencin de pur de pltano

    Obtencin de acido ascrbicoAlimento para ganadoAprovechamiento como artesanaProduccin de gas metano

    Artesanas con tallo de pltanoDecoracin de fruteros para regaloDa de muertos

    Apoyo para la siembra, construccin de un centro dacopio, estudio de mercado, capacitacin y asistenctcnica, indemnizacin econmica por contingenciclimatolgicas

    ACCIONES REALIZADAS

    Clarificado de plta

    HarinasDeshidratacinFrituras, Repostera

    Fuente de potasioFavorece el hgadPreviene lceras

    Seleccin del terrenoControl de malezas 3 veces por aoDeshijes o podas reproductivasLa floracin inicia de 9 a 11 meses del trasplanteEsta variedad de pltano es de traspatio

    Acopio

    SeleccionadoLavado

  • 5/25/2018 Cadena Productiva Frutales

    117/130

    - 373 -

    PLPLTANO TABASCOTANO TABASCO

    MUNICIPIOS PRODUCTORES DEMUNICIPIOS PRODUCTORES DEPLPLTANO TABASCOTANO TABASCO

    HueytamalcoXicotepecVenustiano CarranzaTenampulco

    Ayotoxc