CO

N A

C

I

CUIDAMOS TODOS LOS DETALLES.

/ NOSOTROS NOS

ENCARGAMOS.

RT

N

A

E

S

AD

AC

O SC&

I

R

S O

C

P

P A

A S

Frías

C E V I C H E D E C O R V I N A

C A L A M A R E S F R I T O S

T A R T A R E D E A T Ú N

M O Z Z A R E L L A E N C A R R O Z A

C H A M P I Ñ O N E S T R E S Q U E S O S

C A N G R E J O C R O C A N T E

C R O Q U E T A S D E L O M O C O N H U E V O S

D E C O D O R N I Z

T A R T A R E D E L O M O

C A M A R O N E S F R I T O S

Calientes

Corvina marinada en limón, ají amarillo, cebolla roja, maíz

tierno,leche de coco y láminas de rocoto.

Calamares harineados acompañados de salsa tártara.

Marinado en aceite de ajonjolí, huevos de codorniz, pepinillos,

lechuga Batavia y aceitunas negras.

Medallones de mozzarella de búfala apanados, sobre una cama de pesto de albahaca

Champiñones en salsa de queso azul, tilsit y gruyere.

Croquetas de cangrejo apanado, pepino agridulce, mayonesa

de ajo y sopa fresca de rúgula.

Lomo viche de res apanado con huevo de codorniz en salsa diabla picante.

Huevos de codorniz, parmesano, pepinillos, aceitunas y lechuga.

Camarones harineados acompañados de

salsa diabla.

2 7

2 9

2 4

2 6

2 9

2 4

2 4

2 4

3 1

Sabor mediterráneo, gusto caleñoPrecios en miles de pesos colombianos, incluye

impuesto nacional al consumo

RT E

UEF

Carpaccios

C A R P A C C I O D E P U L P O

S O P A D E L A C A S A

C A R P A C C I O M I X T O

C A R P A C C I O D E A T Ú N

C A R P A C C I O D E S A L M Ó N

C A R P A C C I O D E L O M O C A Z U E L A D E

F R U T O S D E L M A R

Sopas

Cortes finos de pulpo en pesto de albahaca servido con

rúgula y parmesano

Sopa elaborada a base de tomate con pollo, maíz tierno, queso,aguacate y tortillas crocantes,

aromatizada con cilantro y un ligero toque de picante.

Cortes finos de lomo, salmón y corvina, alcaparras fritas, cebolla roja,

parmesano, cebollín, champiñones, pimentones asados y rúgula.

Corte de atún rosado a cuchillo con verduras frescas,

guacamole y limón.

Cortes finos de salmón, champiñones, alcaparras fritas, aceitunas

negras y cebollín.

Cortes finos de lomo, rúgula y parmesano. Sopa elaborada con frutos del mar,

a base de ají amarillo, cebollaroja, maíz tierno, papa amarilla y pimentón aromatizado con cilantro

3 6

2 2

2 7

2 5

2 7

3 1

3 4

Sabor mediterráneo, gusto caleñoPrecios en miles de pesos colombianos, incluye

impuesto nacional al consumo

S

S

D

AA

A

IT

RT

SO

O&

S

S

E

L

NEnsaladas

E N S A L A D A D E L A C A S A

E N S A L A D A M E D I T E R R A N E A

E N S A L A D A D E L C H E F

E N S A L A D A D E T A G L I A T A D E

L O M O

R I S O T T O F U N G H I E

P R O S C I U T T O

R I S O T T O D E S A L M Ó N

E N S A L A D A D E Q U í N O A

R I S O T T O F R U T O S D E M A R

R I S O T T O D E P U L P I T O S Y

C H A M P I Ñ O N E S

Risottos

Julianas de pollo, aguacate, espárragos, tocineta, nachos, jalapeños,queso mozzarella,

lechugas mixtas, pico de gallo y vinagreta de miel mostaza.

Rúgula, tomate cherry, queso mozzarella, tomates secos, aceitunas negras, manzana verde, jamón serrano bañada en vinagre

balsámico y aceite de oliva

Pollo marinado, jamón, mozzarella, pimentón, lechugas mixtas, huevos

de codorniz, espárragos, champiñones, tomate, maíz tierno y vinagreta

de miel mostaza

Rúgula, tagliata de lomo, queso parmesano y cebolla frita bañado en aceite de oliva

y vinagre balsámico.

Arroz arbóreo con champiñones,portobello

y prosciutto.

.

Arroz arbóreo con trozos de salmón fresco salteados en

vino blanco y mantequilla..

Plato vegetariano de quínoa con vegetales y emulsión de

verduras y aceite de oliva y limón.

.

Arroz arbóreo con frutos del mar,salteados en brandy, aceite de oliva y peperonccino.

Arroz arbóreo con pulpitos de calamar, champiñones salteados,

vino blanco y mantequilla.

.

2 7

3 2

2 5

4 4

3 1

2 6

3 2

3 3

3 2

Sabor mediterráneo, gusto caleño Precios en miles de pesos colombianos, incluye impuesto nacional al consumo

PASTAS&

RAVIOLI

ARRO C ES

Arroces

Ravioli

A R R O Z C A L D O S O

P A S T A D E L C H E F

P A S T A D E S A L M Ó N

P A S T A M E D I T E R R A N E A

P A S T A A S P A R A G I

E G A M B E R E T T I

R A V I O L I D E E S P I N A C A Y

C A R N E

A R R O Z O R I E N T A L C O N F R U T O S

D E M A R

R A V I O L I D E S A L M Ó N

A R R O Z O R I E N T A L C O N C A R N E S

Pastas

Arroz tipo paella con calamares, camarones, pollo, mejillones, chorizo y cerdo.

Frutos del mar (calamar, camarón, mejillones y trozos de pescado.)

salteados en brandy, aceite de oliva, peperonccino y ajo en reducción

de salsa rose. (opcional vino blanco y mantequilla.)

Trozos de salmón fresco con calabacín, champiñones, tomate, aceitunas

negras y albahaca.

Tomates secos, alcachofas, berenjenas, aceitunas, champiñones

y albahaca en aceite de oliva.

Con camarones, espárragos,tomate cherry y albahaca.

Rellenos de carne en salsa de queso azul acompañados de tomates

frescos y tomates secos.

Langostino, calamar, camarón, pescado, pimentón, mazorquitas, puerro, limonaria, ajo, jengibre,

habichuelas y cebolla en salsa de soya.

Rellenos de salmón en salsa amatriciana.

Lomo viche, pollo, cerdo salteados al wok con mazorquitas, puerro,cebolla, guisantes, ajo, jengibre

y soya en salsa de ostras.

3 4

3 6

3 2

2 8

3 9

3 2

4 0

2 8

3 6

S p a g u e t t i , P e n n eF e t u c c i n i

Sabor mediterráneo, gusto caleño Precios en miles de pesos colombianos, incluye impuesto nacional al consumo

Sabor mediterráneo, gusto caleñoPrecios en miles de pesos colombianos, incluye

impuesto nacional al consumo

L O M O A L A M O S T A Z A

C H A T E A U B R I A N A L V I N O R O J O

L O M OJ A L A P E Ñ O

R A C K D E C E R D O E N B B Q D E T A M A R I N D O

B O N D I O L AD E C E R D O

L O M OP R O V E N Z A L

L O M O C I L A N T R O Y C H A M P I Ñ O N

L O M O H O J A L D R E

T A G L I A T A D E L O M O

Medallones de lomo, en salsa de mostaza antigua y mostaza dijon,

cebolla frita acompañados de pasta al burro.

Posta de lomo en salsa de vino rojo acompañado de risotto en leche de

coco y espárragos frescos.

Medallones de lomo al horno sobre una salsa de tomates asados, gratinado con parmesano, jalapeño y hierbabue-

na acompañados de ensalada.Chuletón de cerdo, bañado en BBQ de tamarindo, acompañado de papa

rustica, chips de plátanode ensalada.

Corte argentino de carne de cerdo al horno, con chimichurri de albahaca

acompañado de papa rustica.

Corte de lomo a la plancha en salsade vino acompañado de puré

rustico de papa.

Trozos de lomo salteados con portobe-llo, champiñon, gengibre en salsa de ostras, aceite de Ajonjolí y cilantro,

acompañado de Arroz a las finas hierbas

Sobre cama de puré de plátano maduro, caramelo de vino tinto y

salsa de queso azul.

Lomo viche cortado en tajadas, sellado al horno con portobello, rugula, queso

parmesano, orellana, espárragos.

4 0

4 9

3 5

3 3

2 9

3 9

2 6

3 9

3 4

POLLOS

P E SC AD O S

&

Precios en miles de pesos colombianos, incluye impuesto nacional al consumo

P O L L O R I C O T T A Y M A N D A R I N A

P E S C A D OC A R T O C C I O

P E S C A D O E N S A L S A D E

F R U T A S

S A L M Ó NB A L S A M I C O

S A L M Ó NE N S A L S A

H O L A N D E S A

A T Ú N T E R M I N O M E D I O

P E S C A D OM E J I L L O N E S Y

C A M A R O N E S

P O L L OF L O R E N T I N O

P O L L O C U B I E R T O

E N A J O N J O L Í

P O L L O A L A S A L

Pechuga de pollo rellena de queso ricota, espinaca, queso mozzarella en

salsa de mandarina acompañado de pasta pesto.

Posta de pescado al horno, bañado con una salsa de mariscos, terminado

al horno, envuelto en hoja de plátano, acompañado de puré

de plátano maduro.

Filete de pescado en salsa de frutas tropicales acompañado de

papas al vapor.

Filete de salmón a laplancha en reducción de vinagre

balsámico, champiñones y tomates secos acompañado de papas al vapor.

Filete de salmón con papa amarilla gratinada y espinaca fresca.

Atún cocido en término mediocon ensalada niçoise.

Filete de pescado en salsa marinera.

Pechuga de pollo gratinada con queso mozzarella, tocineta y queso parme-sano, sobre una cama de espinaca,

acompañada de ensalada.

Filete de pollo encostrado de ajonjolí terminado en salsa de mandarina

acompañado de puré de papa.

Pollo al horno, marinado en salvia, orégano y vegetales.

2 9 4 8

4 4

4 4

4 4

4 0

4 4

2 8

2 9

2 8

Pollos Pescados

Sabor mediterráneo, gusto caleño

Ciudad Jardíncalle 15b n° 106-77

Granadaav. 9 norte 15 an -02

Peñoncra 3a oeste n° 3-39

w w w . f a r o g o u r m e t . c oR e s e r v a s : 3 7 9 7 9 7 9 e x t 1 0 8

Impoconsumo Incluido 8%

Advertencia Propina: se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio les sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo a su valoración del servicio prestado. Al momento

de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina son destinados en un 100% al personal

en las distintas áreas de servicios de la compañía. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea exclusiva en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 651 3241 o la línea de atención al ciudadano de la superintendencia industria y

comercio: 592 0400 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000 91 0165 para que radique su queja.

%

Cuidamos todos los detalles. Nosotros nos Encargamos