SÁBADO 10 DE JULIO DE 2021 // HIDALGO// AÑO 1 // NÚMERO 40 // PRECIO 10 PESOS

Brenda Flores. Todavía nos queda mucho camino por recorrer en la llamada nueva normalidad, los esfuerzos tendrán que duplicarse para lograr que más estudiantes continúen con su labor educativa. P4

Propone Salud un plancontra repunte Covid

Buscan conocer las necesidades más apremiantes de los hospitales

● El exsecretario de Economía es señalado por su probable responsabilidad en el delito de enriquecimiento ilícito

● La Fiscalía General de la República explicó que el exfuncionario federal deberá firmar de manera periódica y no puede abandonar el país. P2

● El secretario de Salud de Hidalgo, Alejandro Benítez, propuso un nuevo Plan Estratégico Hospitalario Regional

● Llamó a directores de hospitales a sostener reuniones de trabajo periódicas que permitan afrontar un nuevo rebrote de coronavirus

● Externó que la aparición de la pandemia ha dejado al descubierto grandes debilidades de los sistemas de salud del estado. P3

Realizan Primer Congreso de Bares y Cantinas

▲ Para generar alianzas entre empresarios e impulsar una rápida recuperación económica, se llevó a cabo este evento donde también rindieron un homenaje póstumo a Alfredo Yong Cerón, mejor conocido como don Chino, dueño de la cantina El Surtidor y quien falleciera el pasado 15 de junio. P2/ Foto: Carlos Sevilla

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Vinculan a proceso a Ildefonso Guajardo

Ola Celeste denuncia amorenistaspor la ILE● Iniciaron una denuncia contra los 16 diputados de Morena que aprobaron la Interrupción Legal del Embarazo

● Protestaron en las instalaciones del Congreso del estado y en la Procuraduría General de Justicia. P3

POLÍTICA LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 20212

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Realizan primer Congreso para Bares y CantinasSOCORRO ÁVILA

Para generar alianzas entre empre-sarios e impulsar una rápida recu-peración económica, se llevó a cabo el primer Congreso de Bares y Can-tinas, después de los efectos negati-vos provocados por la pandemia.

Francisco Zavala, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Pachuca, señaló que la intención es fortalecer el trabajo y mantener los lineamientos sanitarios para evitar un posible tercer cierre.

Durante este encuentro, participa-ron empresarios del sector, así como productores locales de cerveza arte-sanal y pulque.

Zavala insistió en la importancia de mantener las medidas sanitarias en los negocios y por parte de las personas que acuden a ellos.

“Venimos de una época difícil […], hemos puesto todo de nuestra par-te, hemos generado protocolos y nos preocupa que ya nos encontremos en una fase de aceleración”, expuso.

Por ello, solicitó la responsabilidad de todos los actores sociales para evitar que se vean nuevamente obligados a cerrar sus instalaciones.

Como parte del Congreso, se dio a conocer que llevarán a cabo recorri-dos semanales por los bares y can-tinas de Pachuca para los visitantes

El ayuntamiento de Pachuca aplicó multas de hasta $500 mil

Sancionan a 99 establecimientos por incumplir medidas sanitarias SOCORRO ÁVILA

Por incumplimiento de las me-didas sanitarias, el ayunta-miento de Pachuca ha aplicado un total de 99 sanciones a ne-gocios formales desde enero de este año a la fecha, las cuales han sido desde los 448 pesos hasta los 500 mil pesos.

El presidente municipal Ser-gio Baños Rubio comentó que la intención no es afectar al sector, especialmente con los efectos causados a la economía por la pandemia, pero lamentó que ante la renuencia de al-gunos empresarios se ven en la necesidad de proceder a im-poner sanciones.

Una de las principales ra-zones es el incumplimiento de

Vinculan a proceso a Ildefonso Guajardo

Es señalado por presunto enriquecimiento ilícito

REDACCIÓN

Ildefonso Guajardo Villareal, quien fun-giera como secretario de Economía en el sexenio de Enrique Peña Nieto, fue vinculado a proceso por su proba-ble responsabilidad en el delito de en-riquecimiento ilícito, informó la Fis-calía General de la República (FGR).

El juez de Control adscrito al Cen-tro de Justicia Penal Federal con sede en el Reclusorio Norte, de la Ciudad de México, otorgó a la FGR la vin-culación a proceso.

La Fiscalía explicó también que el exfuncionario federal deberá fir-mar de manera periódica y no puede abandonar el país.

Por medio del comunicado, la de-pendencia informó que en el periodo del 2014 a 2018 Guajardo probable-mente obtuvo un incremento injusti-ficado en su patrimonio, del que no pudo acreditar su legal origen.

Según autoridades relacionadas con el caso, la cantidad por la que se le señala a Guajardo por el en-riquecimiento ilícito podría ascender a 2.5 millones de pesos.

La indagatoria se inició por una de-nuncia de la Secretaría de la Función Pública presentada en 2020 en su contra por irregularidades en sus ingresos.

Tras investigar, la FGR le halló tam-bién una cuenta en Estados Unidos que no había reportado.

La propia Fiscalía solicitará a la ad-ministración estadounidense infor-mación durante el periodo de inves-tigación complementaria.

Se le concedió a la FGR un plazo de cuatro meses para el cierre de la in-vestigación complementaria.

Guajardo Villareal fue quien en-cabezó el equipo de funcionarios mexicanos que realizaron las negocia-ciones del Tratado de Libre Comer-cio durante el sexenio de Peña Nie-to que concluyeron en la firma del T-MEC.

Estuvo al frente de la Secretaría de Economía del primero de diciembre de 2012 al 30 de noviembre de 2018.

▲ Participaron empresarios del sector, así como productores locales. Foto: Carlos Sevilla

▲ El imputado estuvo al frente de la Secretaría de Economía en el sexenio de Enrique Peña Nieto. Foto: Especial

El objetivo es impulsar una rápida recuperación económica y mantener los lineamientos sanitarios para evitar un tercer cierre

y turistas, haciendo uso del Turibús del ayuntamiento capitalino.

Rinden homenaje a don Chino

Durante la celebración del primer Congreso, se rindió un homenaje póstumo a Alfredo Yong Cerón, mejor conocido como don Chino, dueño de la cantina El Surti-dor, quien falleciera el pasado 15 de junio.“Estamos agradecidos porque se fue

tranquilo, sus últimos momentos es-tuvo como siempre rodeado de su fa-milia, así como él nos enseñó, juntos en las buenas y en las malas”, comentó una de sus hijas.Recordó que su padre, además del giro de la cantina, también conocía muy bien el oficio de la carpintería, la mecánica y hasta la cocina, en-señanzas que transmitió a su fa-milia, “por tanto y por todo lo que nos diste, gracias a ti, viejo”, mencionó su familia durante el homenaje.

los horarios, siendo los más fre-cuentes los giros de abarrotes con venta de cervezas, vinos y licores, bares y billares.

“Tenemos que trabajar con el-los en el sentido de que acat-en las medidas de bioseguri-dad para poder seguir, pues son los que generan una importante fuente de empleo y que no se ten-gan que cerrar”, expuso.

Dijo que ha pedido a los di-rectores de áreas que privile-gien como primer llamado de atención el diálogo, pero si después de una visita rescinden en la falta, es necesario pro-ceder con las sanciones, “si no se acata desgraciadamente se tiene que clausurar o meter una sanción al negocio”.

Respecto al llamado que hizo el secretario de Turismo, Eduar-do Baños Gómez, para no visi-tar la capital del estado duran-te las vacaciones de verano, manifestó que se unen a es-tas recomendaciones del Go-bierno del estado para privi-legiar el cuidado de la salud, esto debido a que el municipio se mantiene en semáforo rojo a nivel estatal.

“Nos seguiremos sumando a las medidas de bioseguri-dad, ya tendremos esa opor-tunidad de nuevamente reac-tivar este tema”, y reiteró la importancia de trabajar en conjunto para contrarrestar los efectos de la pandemia por el Covid-19.

Finalmente, anunció que sos-tendrán reuniones con la Sec-retaría de Salud para analizar los datos del sistema Hermes y considerar, con base en los contagios que tenga la capi-tal, cuáles serían las medidas a tomar respecto a los negocios.

POLÍTICA 3LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 2021

Plantea Benítez estrategia contra repunte de Covid-19

EDGAR CHÁVEZ

El secretario de Salud de Hidal-go (SSH), Alejandro Efraín Bení-tez Herrera, propuso un nuevo Plan Estratégico Hospitalario Regional para confrontar un posible repunte de coronavirus.

Durante un curso-taller sobre sa-lud mental ante directores de hos-pitales, externó que la aparición de la pandemia ha dejado al descubier-to grandes debilidades de los sistemas de salud; sin embargo, esto supone un nuevo desafío para el personal que ha

Protestan en Congreso y PGJEH

Ola Celeste denuncia a diputados de Morena por aprobación de ILE

SOCORRO ÁVILA

Integrantes de Ola Celeste en Hidalgo protestaron en las instalaciones del Congre-so del estado y en la Procura-duría General de Justicia (PGJEH), donde iniciaron una denuncia contra los 16 diputados de Morena que aprobaron la Interrupción Legal del Embarazo, el pasa-do 30 de junio.

El grupo de más de 50 per-sonas perteneciente a 15 or-ganizaciones civiles dio a conocer que por irregulari-dades en el proceso legislati-vo se interpuso una denuncia para que sea atendida por la Fiscalía Anticorrupción.

“Por la manera irregu-lar y violatoria en la que di-versos diputados del grupo parlamentario de Morena

El secretario de Salud de Hidalgo llamó a directores de hospitales a sostener reuniones periódicas que permitan conocer las necesidades más apremiantes de sus unidades

▲ Efraín Benítez participó en un curso-taller sobre salud mental. Foto: Twitter

▲ El grupo de manifestantes colocó un pañuelo azul a la estatua de Benito Juárez. Foto: Socorro Ávila

trabajado en la primera línea de lucha contra esta enfermedad.

Por ello, llamó a sostener reuniones de trabajo periódicas que permitan no únicamente conocer las necesidades actuales más apre-miantes de sus unidades, sino crear de manera conjunta un nuevo Plan Estratégico Hospitalario Regional para afrontar un nuevo repunte de la pandemia.

Este plan, dijo, requiere una es-trategia para la movilización de pa-cientes no Covid, con el fin de de-sahogar y retomar la atención de

otros padecimientos que presenta la población.

Explicó que estos encuentros son muestra de la unidad que debe im-perar al interior de los servicios de salud, pues a pesar de que en Hidal-go se puede observar una aparente disminución de casos por Covid-19, es el momento de reevaluar las acciones que permitan contener un nuevo repunte, señaló.

Salud mental

Benítez Herrera expuso que, ante el

panorama actual de la salud mental como un problema de salud públi-ca, se han propuesto diferentes acciones para mejorar la atención, hacer más eficientes los servicios y disminuir la carga y estigmas de las enfermedades mentales.

Por lo anterior, reconoció el desar-rollo de capacitaciones como la dirigi-da al personal directivo de hospitales de los servicios de salud de Hidalgo, con el objetivo de fomentar el auto-cuidado y bienestar emocional, de tal manera que permita desarrollar al máximo su potencial humano.

Destacó la importancia de em-prender espacios que permitan la retroalimentación de información como es el caso del curso-taller “Descubriendo el valor de mi sa-lud mental”.

En este participaron 20 traba-jadores de la SSH, en su mayoría directivos de la Red de Hospi-tales, quienes con la adopción de los conocimientos podrán replicar entre sus compañeros estrategias de autocuidado que les permitan mantener la salud mental en mo-mentos de crisis.

Durante los dos días del taller se desarrollaron temas como: Salud Mental, orientado a tomar con-ciencia sobre la importancia del autocuidado para mantener un es-tilo de vida saludable; Síndrome de Burnout, que permitirá iden-tificar características y sus efec-tos, así como reconocer facto-res protectores para prevenirlo o manejarlo.

También se abordó Psicoeduca-ción emocional y entrenamiento en habilidades emocionales, para iden-tificar los déficits en habilidades de regulación emocional, percibir, en-tender y aceptar las emociones, su efecto, las alteraciones en el com-portamiento y sus respuestas de afrontamiento; Estrés y ansiedad, donde cada uno de los participantes identificará las respuestas propias de un proceso adaptativo y sus diferencias con una respuesta desadaptativa.

Asimismo, se trató el duelo, en donde cada uno de los participantes identificará sus pérdidas y el vacío que ha dejado durante la pandemia, y técnica de Mindfulness que bus-ca reconocer la importancia de la adquisición de la atención plena para vivir el presente, en el aquí y el ahora.

presentaron y aprobaron la iniciativa para reforzar el Código Penal y la Ley de Sa-lud, ambas del estado”, refirió uno de los manifestantes.

Insistieron en que su princi-pal demanda es la sanción al proceso legislativo y, con ello, la consecuencia sería revocar las reformas que despenalizar el aborto.

Durante su protesta colocar-on cartulinas y un pañuelo azul a la estatua de Benito Juárez gritando consignas como “Beni-to, hermano, ya eres un provi-da”, “Juárez es provida”, “Legal

o ilegal, el aborto mata igual”, entre otras.

Adelantaron que esta será una de las primeras acciones que realizarán con el objeto de revisar la Interrupción Le-gal del Embarazo, las cuales se darán a conocer en sus redes sociales.

“Como mexicanos aún con-fiamos en nuestras autori-dades; queremos que las au-toridades de justicia realicen una investigación seria y transparente, pero sobre todo eficaz al actuar de estos perso-najes”, manifestaron.

los niveles educativos es un espantoso monstruo que, pese a los esfuerzos para combatirlo, no se logra abatir.

Al respecto, en la segunda edición de la Encuesta para la Medición del Impacto Covid-19 en la Educación (ECOVID-ED) realizada por el Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (INEGI) y publicada en abril de 2021, se revela que las principales causas asociadas a la pandemia para no continuar estudios son: que el alumno perdió el contacto con el maestro y no pudo hacer sus tareas, alguien de la vivienda se quedó sin trabajo o se redujeron los ingresos, la escuela cerró definitiva o temporalmente, carecer de computadora, otro dispositivo o de conexión a internet, por considerar que las clases a distancia son poco funcionales para el aprendizaje o que el padre, madre o tutor no pudo estar al pendiente del estudiante.

En la misma encuesta pudimos conocer que la estrategia de clases a través de la televisión “Aprende en Casa” fue poco utilizada, pues la principal herramienta digital fue el teléfono inteligente, seguido de la computadora portátil, computadora de escritorio, la televisión digital y la tablet.

Mucho se ha dicho sobre las inmensas desigualdades sociales y económicas que se han

puesto al desnudo ante la pandemia, lo cierto es que muchos padres de familia no pueden seguir sosteniendo la educación de sus hijos en esta nueva realidad y un sinnúmero de quienes están en edad de trabajar se han insertado al sector laboral dejando de lado sus estudios.

Sin duda, en el ámbito educativo la deserción es la experiencia más dolorosa que se puede distinguir, no es presentar cifras, esto va mucho más allá, es saber que un estudiante que no continúa a lo largo de su vida tendrá menos oportunidades laborales, sociales, de desarrollo y sobre todo de realización personal frente a quienes sí concluyen sus estudios.

Hablar de deserción es también pensar que desafortunadamente el estudiante que no continúa puede estar en riesgo de explotación, de violencia, de embarazo no deseado, trabajo infantil y muchas otras situaciones que los marcan de por vida.

Lo cierto es que todavía nos queda mucho camino por recorrer en la llamada nueva normalidad, los esfuerzos tendrán que duplicarse para lograr que más estudiantes continúen con su labor educativa haciendo un frente común entre todas las instancias que interactúan.

POLÍTICA LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 20214

Vecinos del sur exigen solución al problema de inundacionesEDGAR CHÁVEZ

Vecinos que integran el comité de Fraccionamien-tos del Sur, que compren-de las áreas habitacionales que comparten Pachuca, Zempoala y Mineral de la Reforma, expresaron a través de un video su har-tazgo por no ser atendidos por las diferentes instan-cias que deben resolver sus problemáticas de calles, bacheo, dren pluvial y drenaje.

Colonos de Real Toledo, Privadas del Sol, Bosques de Santa Matilde, San Mar-cos, Privadas Diamante, Viñedos, Platinum, Ex Ha-cienda Las Torres, Oliven-za y todo el polígono de Téllez denunciaron el pési-mo estado de las calles y las frecuentes inundaciones que padecen.

Lilia Vega, integrante del Comité, externó que el problema de fondo es que la zona del polígono de Téllez requiere de un dren pluvial para así contener el problema de inundaciones y el deterioro de calles que vive la zona.

Recordó que el primero de septiembre de 2019 realizaron un bloqueo de la carretera porque habían acudido a Zempoala y a Pa-chuca para demandar la resolución de problemas, pero les dijeron que estos no eran tan graves.

Así, comenzaron a sostener reuniones con el ingeniero Marco Antonio Vega, a las cuales iban los de Obra Pública de Pachu-ca y Zempoala, y la perso-na encargada del Vactor de Caasim para trabajar en conjunto.

“Tenemos todos los pa-peles de todos los acuerdos que se firmaron, algunos los cumplieron, otros no.

“El tema principal de fraccionamientos es algo que se llama dren pluvial, o polígono de Téllez, eso es lo que necesitamos, además otra cosa que necesita-mos en fraccionamientos es que varios no están mu-nicipalizados, entonces eso es otra, el tema no son los baches, el tema principal es el dren pluvial, porque nos estamos inundando”, enfatizó.

Por ello, invitó a los vecinos a que hagan unión para que se resuelvan los problemas.

“El tema principal es el dren pluvial”, expresó una vecina

Seguridad federal y de Hidalgo fortalecen intercambio de información

Firman convenio contra la extorsión telefónica

REDACCIÓN

Para reforzar mecanismos enca-minados a la prevención y comba-te conjunto contra los engaños y la extorsión telefónica, la Secreta-ría de Seguridad y Protección Ciu-dadana del Gobierno de México y la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo firmaron un convenio de colaboración institucional.

En el encuentro, desarrollado en las instalaciones del C5i Hidal-go, Mauricio Delmar Saavedra, secretario de Seguridad Pública de la entidad, expresó que, ade-

más del combate a este delito, se fortalece el intercambio de infor-mación y la capacitación a las ins-tituciones de seguridad estatales y municipales.

Por ello, se realizó, en una pri-mera etapa, la invitación a la reu-nión a ayuntamientos que cuen-tan con cámaras y tecnologías de la estrategia Hidalgo Seguro, y que además han desarrollado Centros de Control y Comando (C2) en sus localidades.

En su intervención, David Pérez Esparza, titular del Centro Nacio-nal de Información del Secretariado

Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública, detalló que con el convenio signado se pretende trazar una ruta para la fusión de la base de datos de los números tele-fónicos con registro de extorsión de los gobiernos federal y de Hidalgo, fortalecer la capacidad operativa del 911 de Emergencias y el 089 de Denuncia Anónima y modernizar el Informe Policial Homologado.

“Hidalgo ha tenido un esfuer-zo muy similar que también tie-ne que ver con el desarrollo de un aplicativo (app Llamada Segura Hidalgo) y una serie de respues-

En los últimos días hemos visto las redes sociales inundadas de graduados, de cualquier nivel educativo, con reuniones, felices, acompañados de sus padrinos, presumiendo el certificado

escolar con sonrisa de oreja a oreja y padres de familia que no ocultan su enorme orgullo.

Pero no todos tienen la fortuna de concluir sus estudios ante un ciclo escolar atípico, devastado por la Covid-19, el cierre de trabajos escolares virtuales en 2020 se repite en 2021, con el agregado de que este último periodo escolar se desarrolló en su totalidad desde casa, como fuera, ya sea virtual, a distancia o en línea.

Durante el último año escolar, las condiciones tan severas y dramáticas para muchos alumnos los orillaron a no continuar; historias como la pérdida de familiares cercanos, quedar en orfandad, falta de empleo, no contar con las herramientas tecnológicas, dolor, hambre y pobreza se hicieron presentes.

Durante la pandemia, la deserción escolar en todos

APUNTES

Graduación vs. Deserción BRENDA FLORES ALARCÓN

▲ Con este acuerdo capacitarán a las instituciones de seguridad estatales y municipales. Foto: Cortesía

tas de primer mundo respecto a cómo combatir la extorsión tele-fónica”, manifestó.

Finalmente, René Aguilar Acosta, director general de Coordinación Estratégica de la Secretaría de Seguridad y Pro-tección Ciudadana del Gobierno de México, resaltó la coordinación y comunicación que la institución encabezada por la secretaria Rosa Icela Rodríguez Velázquez goza con Hidalgo, por lo que agrade-ció la disposición del Gobierno de Omar Fayad Meneses para traba-jar de la mano.

manteca de cerdo ni el pollo existían en tierras mexicas, la salsa sí es nuestra, platillo indudablemente mestizo que los frailes franciscanos pudieron haber inventado, suposición histórica.

Las chalupas están presentes, con variantes que las diferencian entre sí, en las gastronomías de los estados de Hidalgo, Puebla, Guerrero, Chiapas y Guanajuato, en tanto unas, por ejemplo en Guerrero, utilizan piloncillo, chile chipotle y guajillo para la salsa. En Chiapas, llamadas coletas, se preparan con frijoles, zanahorias, clavo, orégano, azúcar y la tortilla es una tostada; en Puebla se hacen con pollo, cerdo o tinga, solo en Hidalgo se utiliza papa, lechuga, rábano, cebolla, pollo o res, en algunos casos la salsa es roja, nunca las hidalguenses donde serán eternamente de chile verde; gastrónomos autóctonos aseguran que es la salsa la clave del éxito y en todos los casos fritas en manteca de cerdo.

Las chalupas del estado de Hidalgo, además de tener una base de papa, unas hebritas de pollo o res, ya en desuso, rábano, cebolla y queso rallado, coronada con salsa que contrasta con esta combinación de colores, sabores, olores y en un mínimo espacio, se resume la historia nacional, la textura de la tortilla, pequeña y distinta a otras, puede ser blanda o doradita, sin llegar a ser tostada; otra característica son sus porciones pequeñas de todos sus

ingredientes, las chalupas no deben ser abundantes, más bien sencillas, como buen manjar de gran calidad es chiquito su tamaño y grande su sabor.

MANTECA

La chalupera, oficio noble antiguamente de personas de la tercera edad, hoy también las elaboran hombres, son en la vida cotidiana rescatistas de fieras hambres por las noches una delicia con pocos pesos; de cuna humilde las chalupas y las chaluperías, son democráticamente mexicanísimas, todas las posiciones sociales acuden a este laboratorio vivo, tradicional donde el humo y el chirriar de la manteca ambientan uno de los lugares sacrosantos del pueblo, al menos del estado de Hidalgo; ahí también se inventó su eterno acompañante, el pambazo, tema aparte y sin temor a equivocación, ahí mismo nació el ahora cosmopolita platillo a la bbq, doradas, enchiladas, alas fritas e higaditos, mollejas y patitas de pollo, hacen la obra maestra, aderezo que se fue incrustando en el menú de toda chalupera que se digne serlo.

En Pachuca, las noches de viernes y sábados, en todas las colonias, fraccionamientos o zonas residenciales, cada quien con su propia versión respetando la idea original, cuentan con una chalupería y con una o más chaluperas, que además de convertirse en un personaje popular, es referencia social

Garlito

Si algo les admiro es su tino perfecto, más allá de su exactitud en porciones, sazón indecible, tradición, cultura popular y magia gastronómica; expertas en chalupas, chaluperas, personajes míticos y reales, elaboradoras del antojito más popular y barato; las chalupas son alimento, goce, costumbre nacida de las raíces más profundas de nuestro pueblo, humilde y sencilla esta belleza alimenticia y quien las hace, son heroínas anónimas.

CHIRRIAR

Este alimento cuyo origen se pierde en la cotidianidad, es regional, no conocido -al menos como las nuestras- en otros estados del país, básicamente es hidalguense y poblana, estas entidades se disputan la maternidad de singular bocadillo; no existe un registro prehispánico de tal cual la conocemos y los ingredientes básicos deducen que es un producto del virreinato. La lechuga y el rábano no son de origen americano, europeo y próximo oriente; la cebolla asiática, ni la

GALERÍA 5LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 2021

DARDOS CON GARLITO…

Pequeñas gran sabor

ROLANDO GARCÍA

y generalmente en puestecitos callejeros, se preparan las mejores; el glamur de las chalupas es el entorno que le da vida y es parte de nuestra muy particular manera de ser mexicanos e hidalguenses; cabe hacer mención que el municipio de Tecozautla patentó las chalupas como originales del lugar, sin conocerlas a fondo parecen más poblanas que hidalguenses.

Como sea, las chalupas forman parte de la cultura mexicana, costumbre, antojito y alimento del pueblo de escasos recursos y trabajos agotadores, premio, tras una jornada dura y mínimo salario, la magia llega en una tortillita aderezada con ingredientes igual de aparentemente sencillos, en su conjunto son una explosión de sabor que domina paladares cultos y no tanto, el mexicano es feliz en gran parte por su comida callejera.

Hace años, en la calle de Arizpe, doña Lore hizo historia a un lado del ahora Parián, inolvidables las de doña Esperanza Garduño del barrio de La Surtidora, en la esquina de Morelos y Arizpe, tal vez Santa Julia es la colonia con mayor cantidad de chaluperías, todos tenemos una chalupera inolvidable y esta tradición fuerte y de buena salud se propaga enfrentando a una bola de comidas extranjerizantes como hamburguesas, hot-dogs o pizzas, y estemos atentos al llamado: “¿Vamos por unas chalupitas?”.

▲ La chalupera, oficio noble antiguamente de personas de la tercera edad, hoy también las elaboran hombres.

▲ Todos tenemos una chalupera inolvidable.

▲ El pambazo, eterno acompañante de las chalupitas.

▲ La chalupa básicamente es hidalguense y poblana.

▲ La textura de la tortilla puede ser blanda o doradita, sin llegar a ser tostada.

Fotos: Carlos Sevilla

REGIÓN LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 20216

Reemplazarán luminarias en Mineral de la ReformaEDGAR CHÁVEZ

El ayuntamiento de Mineral de la Reforma firmó un convenio con el Fideicomiso para el Ahorro de Energía federal, de la Secretaría de Energía (Sener), para benefi-ciarse con la sustitución de 17 mil luminarias que tendrán una in-versión de 120 millones de pesos.

La firma, realizada en la presi-dencia municipal ubicada en Pa-chuquilla, estuvo presidida por el alcalde Israel Félix Soto y Pedro Miguel Rosaldo García, director general de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Formación de Re-cursos Humanos de la Sener.

El titular del fideicomiso se dijo complacido de participar de este proyecto único, gracias a las ges-tiones del alcalde y del goberna-dor de Hidalgo Omar Fayad con la Secretaría.

Rosaldo explicó que el motivo de este proyecto es apoyar a los municipios que tengan arriba de 50 mil habitantes y cuyos índi-ces de seguridad sean potencial-mente peligrosos, para poderlos beneficiar en el tema de eficiencia energética.

Expuso que se trata de un proyecto que genera una

Trabaja en limpieza de obras de drenaje

Realizan el retiro de escombrospor los derrumbes en Molango

REDACCIÓN

La Secretaría de Obras Públi-cas y Ordenamiento Territo-rial (SOPOT), a través de la Dirección General de Conser-vación de Carreteras Estatales (DGCCE), realiza el retiro de de derrumbes registrados en diferentes tramos carreteros, así como la limpieza de obras de drenaje en la región de Molango.

La dependencia informó que en el municipio de Tlanchinol se trabaja en la carretera es-tatal Temango-Santa Lucia-Pa-huayo, del kilómetro 4+000 al 4+200, donde se realizan acciones para retirar los es-combros provocados por los derrumbes de derrumbes oca-sionados por las lluvias.

De igual manera, en el mu-nicipio de Tepehuacán de Guerrero se realizan labores de desazolve de cunetas y obras de drenaje en la carretera estatal Otongo-Tepehuacan-San Juan Ahuehueco-Huatepango, en el tramo del kilómetro 24+150. Asimismo, en Calnali se realizan trabajos de desazolve de cunetas y limpieza en obra de drenaje en la carretera es-tatal Calnali-San Andrés-San-ta Lucia del Kilómetro 6+800 al 7+100.

▲ La dependencia anunció que continuará con estas labores en toda la red carretera estatal. Foto: Especial

▲ El ayuntamiento firmó convenio con el Fideicomiso para el Ahorro de Energía federal de la Sener. Foto: Cortesía

Asaltan unidad de transporte; muere militarREDACCIÓN

La mañana de ayer, un ele-mento activo de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sede-na) perdió la vida al interior de una Urvan, metros adelante de la caseta de cobro 21 Ojo de Agua, perteneciente a Tecámac,

El elemento activo viajaba en una Urvan rumbo a CDMX

luego de un asalto, informa-ron autoridades de la Guardia Nacional.

Los primeros reportes poli-ciales señalaron que la uni-dad circulaba con dirección a Ciudad de México cuando la abordaron dos sujetos ar-mados, quienes despojaron a los usuarios -todos elementos del Ejército mexicano- de sus pertenecías.

El operador, al ver lo sucedi-do, intentó avanzar, por lo que los sujetos dispararon contra el copiloto, quien en el sitio perdió la vida.

Peritos de la Fiscalía Mexiquen-se arribaron hasta el pun-to para realizar las diligencias pertinentes, así como proceder a levantar el cadáver del occiso.

El municipio se beneficiará con 17 mil lámparas en las que se invertirán 120 millones de pesos

economía circular, ya que, en Mineral de la Reforma, después de la auditoría energética que se realizó, serán sustituidas to-das las lámparas de luz de la localidad.

Félix hizo extensivo el agra-decimiento al gobernador por su-pervisar estas gestiones, así como a la secretaria de Energía, Rocío Nahle.

Anunció que también se cam-biarán luminarias en comuni-dades que durante muchos años se han mantenido sin iluminación en sus calles.

Destacó que estas darán mayor seguridad, particularmente para mujeres y niños.

Destacó que todas las colonias de La Reforma serán beneficiadas.

“Hoy con estas luminarias de led se reduce el costo y nosotros vamos a tener más dinero para poder hacer más beneficios a la gente en Mineral de la Reforma, desde bacheo, pavimentación, es-pacios públicos, laboratorios de paz, en fin, vamos a poder ocupar de manera más eficiente los re-cursos”, aseguró.

La inversión corre a cargo de la Secretaría de Energía, explicó.

La SOPOT anunció que con-tinuará realizando estas labores en toda la red carretera estatal, por lo que solicita a los usu-

▲ El soldado perdió la vida en el lugar. Foto: Especial

arios y conductores mane-jar con precaución y atender los señalamientos para evitar cualquier percance.

DEPORTES 7LA JORNADA HIDALGOSábado 10 de julio de 2021

IVÁN LOZADA

Nabor Castillo Pérez, multi-medallista y judoca olímpi-co, puso fin a su historia co-mo uno de los competidores más destacados de Hidalgo y anunció, a través de sus redes sociales, que iniciará una nueva etapa en su vida deportiva, co-mo entrenador de la selección de Querétaro.

Fue así como Nabor agradece el apoyo y reconocimiento que logró durante dos décadas de trayectoria sobre el tatami, incluyen-do unos juegos olímpicos.

El ahora entrenador mani-festó su compromiso por com-partir sus conocimientos con los nuevos talentos.

Acostumbrado a los desafíos, Na-bor se quedó a un paso de acudir a Tokio, pero su entusiasmo sigue intacto y ahora como entrenador espera cosechar triunfos.

Desafortunadamente forma parte de la fuga de talentos

hidalguenses, y serán los que-retanos quienes aprovecharán la trayectoria y disciplina del originario de Omitlán, Hidalgo.

A sus 30 años de edad los re-tos y las metas son diferentes para un atleta con su experi-encia y con muchas ganas de compartir sus vivencias, cono-cimientos y éxitos con las nue-vas generaciones de atletas en el deporte del judo.

Nabor Castillo se jubila como judoca profesional

El atleta compartirá su sabiduría como entrenador en Querétaro

El lateral agradece el cariño de la afición

“Manny” García se despide de Pachuca

REDACCIÓN

El jugador de los Tuzos del Pachuca, Emmanuel “Manny” García, dijo adiós a la insti-tución luego de 5 años de ju-gar para el equipo de la Bella Airosa.

Ahora, el destino del “Manny” parece estar en el equipo de San Luis Potosí.

A través de sus redes socia-les, el lateral mandó un men-saje para la afición, despidién-dose del equipo.

“Gracias por estos 5 años y medio @Tuzos, me llevo bue-nos momentos y grandes amistades. Afición tuza mu-chas gracias por hacerme sentir en casa desde el primer día, los llevaré siempre “U””.

Los pedalistas imponen su ritmo en los Conade

El ciclismo de Hidalgo gana varias medallas en los JNCIVÁN LOZADA

El ciclismo de Hidalgo abrió su participación en los Juegos Nacionales Conade 2021 con la conquista de varias medallas, esto apenas en el primer día de actividades.

En la especialidad cross country, Ángel Manuel Barrón López, quien tiene boleto para

los Juegos Panamericanos junior se colgó la de oro igual que Maximiliano Serrano, en distinta categoría.

Luego, la presea de plata correspondió a Harumi Mi-chelle Celaya Escárcega; el bronce fue obra de Iván Aguilar Villegas, en la división juvenil C.

Hidalgo continuará su agenda en la prueba contrarreloj y desde el

sábado hasta el próximo viernes se llevarán a cabo las pruebas de ruta, en juvenil B y C y sub 23, en ambas ramas.

Mientras tanto, el tiro con arco sumó ayer una pre-sea más a través de Fabrizio Cordero, colocándose en segundo de categoría mayor (21-23 años), en arco recurvo, cayendo en la final 7-1 contra Michoacán.

Y con la suma de estos metales, el estado llega a 41 metales en los Juegos Na-cionales Conade 2021, con balance de 12 oros, 12 platas y 17 bronces, ubicándose en la parte media del medallero.

▲ El multimedallista hidalguense se quedó a un paso de acudir a Tokio. Foto: Cortesía

▲ García terminó contrato con los Tuzos y ahora es agente libre. Foto: Especial

▲ El estado llega a 41 metales en los Juegos Nacionales Conade 2021. Foto: Cortesía Inhide Escribió el jugador de 31 años. García terminó contrato con

los Tuzos y ahora es agente li-bre por lo que puede fichar con cualquier equipo.

Con los Tuzos, el “Manny” jugó 158 partidos desde su lle-gada en 2015 y su mejor tor-neo se desarrolló en el Clau-sura 2016, siendo titular en todos los partidos y clave para la obtención del título de Liga.

En tanto, fuentes cercanas al club potosino aseguran que el atacante ya está en pláticas avanzadas para firmar.

“El Atlético San Luis como el jugador ya llegaron a un acuerdo y faltaría detalles para que sea presentado de forma oficial con los potosi-nos”, indicó la fuente.

D AT OFue medalla de plata en los Panamericanos de Guadalajara en 2011, oro en el campeonato Panamericano en El Salvador en 2010, mismo evento en el que suma dos platas más en Costa Rica en 2013 y otro par en Guayaquil, Ecuador en 2014.

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2021

https://hidalgo.jornada.com.mx

Nabor Castillo seretira como judoca;ahora es entrenador

BRENDA FLORES ALARCÓN

ROLANDO GARCÍA

Todavía hay periodistas que se atreven a defender

a los mártires de Guajardo y Alemán

El Reloj

▲ El multimedallista hidalguense se quedó a un paso de acudir a Tokio. Foto: Especial

CIFRAS COVID-19

Defunciones6 mil 190 391 +86+4

No. de casos activosE N H I D A L G O

● Por incumplimiento de las medidas sanitarias, el ayuntamiento ha aplicado un total de 99 sanciones a negocios

● Desde enero de este año a la fecha, han impuesto multas que han ido desde los 448 pesos hasta los 500 mil

● Los locales más frecuentes son los giros de abarrotes con venta de cervezas, vinos y licores, bares y billares. P2

● El multimedallista olímpico puso fin a su historia como uno de los competidores más destacados de Hidalgo

● El ahora entrenador de Querétaro manifestó su compromiso por compartir sus conocimientos con los nuevos talentos

● Agradeció el apoyo y reconocimiento que logró durante dos décadas de trayectoria sobre el tatami. P7

Sanciona Pachuca a casi 100 establecimientos