Bromato
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EXPERIMENTO 3 : CALIDAD OCULTA: VALOR NUTRICIONAL EVALUACION FÍSICO - QUÍMICA: 1. HUMEDAD: RESULTADOS: Muestra: Harina de arveja. Pmuestra inicial 1 g Pcapsula 43.41 g Pmuestra final + capsula 44.36 g Pmuestra final 44.36 g – 43.41 g = 0.95 g Cálculos: % H= 44.41 g−44.36 g 44.41 g−43.41 g × 100=5% 1g ---------- 100% 0.95 g-------- X 0.95× 100 1 =95 % muestrafinal . Porcentaje de humedad: 100% - 95% = 5 % Humedad. 2. SALES MINERALES: RESULTADOS: 3. pH: RESULTADOS: Muestra= 1 gramo de Carne pH Carne = 5.87
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EXPERIMENTO 3: CALIDAD OCULTA: VALOR NUTRICIONALEVALUACION FSICO - QUMICA:1. HUMEDAD:RESULTADOS:Muestra:Harina de arveja.
Pmuestra inicial1 g
Pcapsula43.41 g
Pmuestra final + capsula44.36 g
Pmuestra final44.36 g 43.41 g = 0.95 g
Clculos:
1g ---------- 100%0.95 g-------- X
Porcentaje de humedad:
100% - 95% = 5 % Humedad.
2. SALES MINERALES:RESULTADOS:
3. pH:RESULTADOS: Muestra= 1 gramo de CarnepH Carne = 5.87
