ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

INVESTIGACIN DE MERCADOSDOCENTE RESPONSABLE: WILDER RAMOS PALACIOS

BRIEF LEA Y CARBN

Autores:RUIZ ROBLES GIULIANACARRETERO FERNANDEZ ROCIOVALENCIA DURAN LEIDYHILARIO MARTINEZ ROSMERYMENDOZA AYACHI RAQUEL

Ciclo:V

Turno:Maana

BRIEF LEA Y CARBN

1.- DESCRIPCIN DE LA EMPRESADATOS BSICOS DE LA EMPRESANOMBRE DE LA EMPRESA: Lea & Carbn S.R.L.R.U.C: 10093695840DIRECCIN:S.J.L: Av. Wiesse Alt. Prdro. 13, Av. Wiesse Alt. Prdro. 7, Av. Prceres de la Independencia Alt. San Carlos, Av. Las Flores Prdro. 19SAN LUIS: Av. San Juan 1199. Calle Manuel Beingolea 275. Esquina Rosa Toro con la Av. Del Aire.ATE: Av. Jaime Zubieta A.H. Horacio Zevallos Grupo H.TELFONOS: 0 12862643, 014741813HORARIOS:Lun - Vie: 12:00 - 0:00Sb: 12:00 - 1:00Dom: 12:00 - 0:00OPCIONES DE PAGO: Visa, MasterCard.WEB: www.lenaycarbon.comGIRO DEL NEGOCIO: Sector Alimenticio Restaurante de Pollos y Parrilladas.SERVICIOS: Shows, Delivery, Eventos y Reservas.PRINCIPALES PRODUCTOS: Platos a la carta, Men del Restaurante. (Entradas, Brasas, A la Parrilla, Ensaladas, Postres y Tragos)

DESCRIPCINLea y Carbn es una cadena de polleras con locales en diversos lugares de la ciudad de Lima, en ellos se encuentran gran variedad y calidad de productos dentro de los rubros de comida y diversin el cual est presente en cada uno de sus restaurantes, en los cuales podr obtener la informacin necesaria y la mejor atencin.

MISIN:Brindar un servicio que exceda las expectativas de todos los clientes, cualquier edad, superando los ms altos estndares de calidad.

VISIN:Consolidarse como la cadena ms exitosa de pollo a la brasa y parrilladas a nivel nacional.

OBJETIVOS:Convertirse en la empresa de pollos a la brasa y parrilladas mejor posicionada y estable a nivel nacional e internacional.Ser reconocidos por ser una empresa no solo que brinda un producto y un servicio de excelente calidad sino que tambin tiene una gran Responsabilidad Social Empresarial.

VALORES:HonestidadTrabajo en equipoConfianzaCompromiso

ANTECEDENTES DEL PRODUCTOVENTAJASExcelente Pollo a la Brasa.Excelente servicio y ambiente.

DESVENTAJASEl lugar donde ha sido ubicado.Se necesita mucho dinero para abrir un nuevo local.

ANTECEDENTES DEL MERCADOCOMPETENCIA DIRECTANorkysRockysPardos ChickenRonaldsEl Padrino

FORTALEZASLa Buena ubicacin de local (zona amplia y ventilada).La buena atencin y servicio.Locales en diferentes partes de la ciudad.Precios muy accesibles.Gran diversidad en la carta (entradas, brasas, a la parrilla, tragos, postres, etc.)Brinda otros servicios (delivery, atencin a empresas, show infantiles etc.)

DEBILIDADESDemora en la elaboracin del pedido.Gran diversidad en la carta pero nada nuevo que lo haga diferente de sus competidores.No tiene un men elaborado.Poco nfasis al servicio de bebidas.El cliente no sale totalmente satisfecha en das festivos por gran demanda y poco personal (impuntualidad, etc.)

OPORTUNIDADESLa sociedad gusta del pollo a la brasa.Clientes que son fieles.Buenas ubicacin y fcil acceso.Pueden crear su propia franquicia.Mejorar la calidad y rapidez de servicios externos (delivery, eventos, shows, etc.).Los proveedores cumplen con la entrega de los insumos (hora, da, etc.)

AMENAZASExisten muchas polleras que ofrecen el mismo producto y a precios similares.El precio del pollo es bastante variable, y los consumidores son muy sensibles al cambio en los precios.Delincuencia y problemas de seguridad en algunos sectoresPerdida de posibles clientes fijos por falta de creacin de nuevos platos.

MARKETING MIX(4PS)PRODUCTO Diversidad en la carta. Uso de insumos de primera calidad. Elaboracin del producto por personas con experiencia.PRECIOPrecio accesible, segn el tipo de plato.Se toma en cuenta la calidad y servicios de atencin.Das festivos y feriados ofrece promociones y ofertas.

PLAZAUbicacin en lugares estratgicos en los distritos.Accesibilidad fcil y rpido as como de tener un entorno agradable.Cuentan con valet parking en todos sus locales.

PROMOCINPor medio de internet, volantes, tv, el boca a boca (por ello de un buen servicio).Promociones y ofertas a travs de redes sociales.

2.- DESCRIPCIN DEL PROBLEMA ENCONTRADOVENTAS BAJAS:Debido a no ser una pollera de renombre,el alto crecimiento del mercado, el no contar con gran publicidad y el no fidelizar a sus clientes, a hecho que las expectativas a alcanzar con respecto a las ventas sean nulas.

3.- CARACTERSTICAS DEL PBLICO OBJETIVOPERFIL GEOGRFICOLimaPERFIL DEMOGRFICOHombres y mujeres entre los 18 y 45 aos de edadDirigido a la familia.Tamao de la Familia: 3 4 miembros.Nivel Socioeconmico: B y C.Estilo de vida: Progresistas.

PERFIL SOCIOECONOMICOEstudiantes, Trabajadores dependientes, independientes ,privadas ,estatales - del sueldo mnimo para adelante.Ocupacin: estudiantes, amas de casa - Ocupaciones en general.Estrato socioeconmico: B y C.

PERFIL PSICOGRFICOHombres y mujeres jvenes sociables, impulsivos, aventureros, entusiastas, activos y asertivos.

CONDUCTUALESOcasiones: Los consumidores asisten en ocasiones especiales como; cumpleaos, aniversarios, ascensos, etc.Beneficios: Los consumidores esperan un servicio de buena calidad, rpido, agradable ambiente, variedad de carta.Estatus de usuario: Usuario habitual.Frecuencia de uso: Usuarios ocasionales y usuarios medios.Estatus de lealtad: MediaEtapa de preparacin: Interesado, deseoso y con intencin de comprar.

4.- OBJETIVO DE LA INVESTIGACINQueremos identificar:Qu es lo que busca el consumidor de lea y carbn?

RECOMENDACIONES:Para la mejor imagen de la cadena Lea y Carbn se debe mejorar la calidad de servicio por lo que se debe mantener una capacitacin constante a empleados para desempear mejor lo siguiente:Rapidez en brindar los alimentos y bebidas.Presentacin de las comidas y bebidas (presentacin)Mejor trato a los clientes. (Y as buscar la fidelizacin)

AL PASO DEL TIEMPO SE DEBERA:Seguir innovando sus cartas de comida y bebida.Mantener sus precios para mantener a sus fieles consumidores.

CONCLUSIONESLea y Carbn es un lugar agradable y clido, donde los amigos, enamorados, familias pueden disfrutar una exquisita comida mientras pasa un buen rato gozando del buen sabor y estupendo ambiente que tiene este local, esto se ve reflejado en el constante pblico que presenta el restaurante principalmente los das de semana.