'AM -A I E E I c A N EX P o s I T I o N

T T ~ T - P - P

B U F F A L O - I S 0 1

B R E V E RESENA SOERE LA

4 4 QUINTA NORMAL DE AGRICULTURA

SANTIAGO, CHILE

Po= 3 . E5tE E E U Y R E

SANTIAGO DE CHlLE I M P R E N T A M O D E R N A

a m , CALLE DE LA NOXEDA, a039

1901 -

- '4

(LAW. I1

E. - M.- 8. -

A. 1 L.'-

PALACIO DE LA ESPOSICION

F 6mina

w

(Gar. n)

VISTA DEL PALACIO DE LA ESPOSICION

1

..

*.. . -. .,

-..,.

1 . i ., .. . . .

. .

+ BREYE RESERA m SOYUE LA

QUINTA NORMAL AGRECULTURA

Lar Quint% Normal per&enwe d &kado eomo d mismo to- clas laa dis%intas wcciones que encierm

Depnde del Ministerio de Induatrins i Qbms Ptiblieas i e+ t$ colmado bajo l~supervijilaneia de iin minit6 ~ s p i s l llamado “Consejo de la Quints Normal.”

La d i m i o n i administracion o n ejemidas p r dos diiwh- res n o m b d m por el Supremo Gobierno. TTno se o c u p de todo lo que se refiere a la produceion vejetal i el otro est& enearlspado de las industrias zootAcnicas.

- 4 -

Situacion-Comunicaciones esteriores-Puertas de entrada

La Quinta Normal esth situada al oeste de hentiago :t

ltrs puertas mismas de la ciudad; dos de la9 principles c~lllm EE prolongan h s t a Ias puertas del establecimiento.

La Estacion Central de 10s Formri+les i la &tRcion de Yungai se encuentrvtn tan s610 ii dgunm centenaiw de n ie tm de laa puertas del estableeimiento.

Cuatro lineas de tranvias pamn delante del estabhciuienb i lo ponen en comunicacion rhpida i fk i l con los distintm ba- rrios de la ciudad i estaciones de 10s fermcardes.

h s lineas telefdnicas In comunicm con 1~ ciudad i el re& del pais.

La Quinta normal p w e tres puertas de entixda: 18 de la Catedral, que se halla a1 frente de la d e de su norrubre; la de laa Agustinas que abre s o h la Avenida Portales i Iw de la calk de 10s Pajaritos destinada mas especialmeute n la Ekcnela. Pde- tica de Agiciiltiira i mciones culturales.

Comunicaciones interior--Auenidae, eaminos, puentes i ferrocarril DecauuilZe

&is kil6uetros de ferrocariil Decauville, cere& de quince kil6metros de avenidas i caminas, con mas de cuarenta puentes i dos lineas telefdnicas sirren para poner en comunicacion las dis- tintas instituciones i Ececciones i permiten visitar el estableci- miento a1 numerow pkblico que acude diariamente a 61.

Laa avenidas destinadas a la circulacion de 10s carruajes es- t4n plantadas de Arboles sobre dos o tres lineas formando una o do8 contra-svenidas para el ti%fico de low peatones.

Las esencias de 108 Arboles que forman esas plantacionm ncinas, tilos. moreraq castaiios de la India, fresnos, plhtanm,

VISTA DE LA ESCUELA PR&"ICA DE AGRICULTURA

-x -1 y1,

ESCUELA PRACTICA DE AGRICULTURA

A.--B&ib~bulo. B. B.-O&eina del Sub-Dimtow. S.-Sda de mpera. E.-Biblitem. C. C. C. C.-&las cle elam. H.-Ma de wtwdio. D. D. D. D.--Dorrnit;oriw. I. 1.4uartoa de ssmidum!wes. J. 4apil la . R. --Camdor de alumam. R'. -COIWX~O~ de p td ixmt~ . R":--Comedor ck penrshbtas.

\\a

-6-

~%.h'V%&0 ......... 29 J d i n frutal i huerta ........... 2 Plantel de &boles Frutales . . . . . . . .

Plantel de Arbolw forestdm i de ornato ...................... 5

Vinr .......................... 20 Escueb Prhctica i anexos ....... B Corrdes de wrvieio . . . . . . . . . . . . . . . . Bmques ...................... 2 Plantas fonajeras anualeg ....... 8 Praderas temporarias ........... 22 C e d e s ...................... 6 Plantas e m d a d a s ............. 3 Plmh industriales ............ 4 Jardin de eoncum a n d de wni-

d e s ....................... 2 Cems, a n d q etc ............. 2 Cmin- avenidaa, plazzq etc . . . 14

Supedcie total de k Quinh Nmd 129 Obervatorio Astrun6mico ....... 1 Jardin FhtAnico ................ 2

Eatension totd . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

Verjel ........................ 1

-

-

2 2 4 . 277 34 9'0 26 .. 77 20

$38 65 97 69 88 41 65 82 99 04 .. . .

436 . .

31 50 54 30 84 86

8% 04 69 83 70 27

37 14

. .

. .

Condiciones climatkicas-Suelo arable-Sub- suelo-Agnas de irrigacion.-Canales de regadio .

Por su situaeioa. cultivos. irrigacionea i plantaciones -e un clime diferente' a1 de la ciudad. B p e w de la wwaia ta ella; su temperat- es rna~ suave i el graddo de humedad mrtpr .

El suelo ea de aluvion i tiene un espmr qrze vwia de nno a tres met= Es un terreno de media consisknoia. niullido i YIII

VILSTA DE LA VIRA

DESCRIPCION PARA LA VINIFLCACION I BODEGA8

LXYENDA

tanto tenmi, en el cual domina la arena fina, awilla i humus; con- tiene tambien una cierb cantidad de caldrea, siendo permeable, activo i bastante rico.

El sub-suelo at& formado de guijarros mas o m6nm grne- mi, i arena, formando una c a p que a lmm a mas de eincuenb metros de eepeeor.

Las aguas que lo fiegan provielien de 1- emalee que han r t s a v d o Ea ciudaci, son rims i carp&a&tas de miduos de tdwn classs.

- 8 -

6. Patmlojfa vejetal; 7. Anatamfa i fisiolojfa eomparada delos m i m a l a domlticoa, 8. Estdor de 1- animalm doms6&icog; 9. Zooteenia jeneral; 10. Eoohnia especial i veterinaria; 11. Qufmiea jeneral, analftiea, agrfcoh i tmnd6jica; 12. Injenhfa rural: topograffa., mmSniea, motorea i rniLgam~

13. Leiislacion rural. w f ~ ~ l a ~ , hidr6ulica egrfcola i eonstruceiow mr&; i

I1 -MATEKIAL I BEOXOWES AL REWIGTO DEL IMSTITIJTO B G W ~ O L A

A d . 2. Para lam derndracionea i aplkwiciones pl"jl&m de 1m diverma CUPBOB indieadmi, el Inetituto tendr6aau dk material i mecionm migui(eaotes de la Quints Nomad:

1. Una biblioteea agrhola: 2. Un m u m de produeh , apaatm i rn6qnimas ap'mk~; 3. Una, estaeion agronbrniw eon r ram l abBerafs rh ; 4. Un obmvatorio metPPeol6jieo; 5. On csrmpo de estudiovn i eeperim'enh culturalas 6. TTn laboratorio de ptol~ojfa vejetd i emmye d& 7. Un vitiedo,nna b ~ c r d ~ a d e v i n i f i e ~ o n i $ o ~ n o de b u s dnoa

8. Una arboleda frvtal i un verjd; 9. Un jardin de ho r t id tu ra ;

i una destilerfa agrfeola;

10. Un eonmvatorio perm la maltiplicaeion de ha plantm; 11. Un hospital veterinario; 12. Un laboratorio de motecnia; 13. Un jardin rool6jico de aclirnataciolz; 14.. Una estacion de mimalee reproductom; 15. Un establo para 108 espgl.imentols m~&6niccm; 16. Una lecherfa, queserfa i mautquilkxfa; 17. Una culeccion de anirndeadodsticcm para crianza., engods

18. Un colmeaar; 19. Una maiiam ria; 20. Una coleccion de mimales i avee de corral; 21. Un establwimiento de pis@iteultura; 22. Una eeecion especial para l a multjplicacion de girhles i

i t r a h j o ;

- 9 -

--

- 1% -

- 18 - -..ti-

Art. 12. Los alumnm de claws determinadas i 10s oyentea no eaten mmetidos R otras condiciones que a la de hacerw inrvcribir como tales i aereditar que tienen, p r lo mthcm, dieziocho tn i io~ dle edad.

Art. 23. El Contwjo de la Quinta Normal p A r 6 eximir la mndi- cion refmite a la d a d con conadmiento de caum.

Art. 14. Todo alumno deben% bner en Santiago un apodmado que lo repmmta m a del director del establairnimto.

Agriculturr jeneml. Agricvltura especial: mboricuttum. Hortieultura. Zootecnia jenerd. Qufmiea orghiea. Injmierfa rural: mec&niea, motore8 i maquiuaria, eLg.r€eola.

VISTA DEL PARQUE

k

VISTA DEL PARQUE

- ..: 1

VISTA DEL PARQUE

-15- . I /

3. Biempre que la naturaleza del ram0 lo permita, una prueba pr&tica, que pod& durar hasta una media hora i que versar& sopre ]as principales aplicaeiones de cada claee.

Loa alumnoa no tlprobados en 10s exhmenes del primer semestre podran repetir estaa mismas pruebas a1 fin del perfodo siguiente, i 10s puntos obtenidogen 10s exdmenes del primer perfodo se e&kr.mr& en conjunto con 108 que se obtengan en el eegundoperfodo, tomando el t6rmino medio.

Ningun alumno podrt5 ingresar a un concurno sin hsber sido aprobado en todos IOB exgmenes del curm anterior.

Art. 28. Se adoptart5 para la apreciacion de 108 exgmenes del curim superior, l a eclcda i coeficientes siguientes: veinte puntos para cada uno de 10s ramoe, i el coeficiente trw para las c1asei+~ de agricul- tura, siticultura i zooteczlia, injenierfa rural o wonomfa i contabili- dad egrfcola; el coeficiente d m para lpls c l a m de qufmiea, bo th ica , kjislacion rural i pstolojfa vejetal.

El ntimeio de puntogl obtesidos en cade ram0 ~e multiplicar& por d mpectivo coefieilente, i IW s u m a r h loa reeultadcm p.arciales obtenidw en 108 distintogl ramw del pergodo o perbdoe eacolares.

L% considerart5 aprobado el alumno que obtmgs por lo m6nois un ndmero de punt- igua.1 a do ;e.

Art. 29. Anualmente ae asiguaran d m premicha en cad& uno de 10s tms aiiogl del ~urm a lo8 alumnos mas distinguidas.

.

Art . 80. Lm alumno8 del curso completo que hayan sido apro- hadm en todm 10s exarnenes anuales, reeibirh a la conclusion de EUE mtudios un diploma de agrbnomo, apedido por el Supremo Go- hierno.

Art . 31. Los alumnoa de elases deterrninadas, que hayan sido aprobadoa en SUE ex&menes, recibirln un certificado de estudio, firmado por el profesor rwpeetivo, por el director i por el presidente de1 Conaejo de la Quinta Normal.

XII.-T~TULO DE INJEBIEl?O AeOR%2ObA

Art. 32. hog sgr6nomoa que prewmtaren el diploma de bachiller

Para este fin, rendir6n una prueba final ante una combion com- en matem&ticas, podran aapirar a1 tftulo de injeniero agrl'cola.

- 16 - pueeta del director del Inatituto Agrfkla, de loa profesom del est& biecimiento i de dorscomiaionea que designar&el(TonrPejo de la Quinta Xormal, lm cuala podrbn t a m b h pertenecer al cuerpo de profem- res del estatdeeimhto.

h t a comieion podr6 funeionar con el quorum de dnco. $e aplicar& a eate exfirn~eo le e m l a de puntcis a que se refiere el

Art. 38. &Sta pmeba eOR&tk&: 1. En la pmmn-taeion de una. mmoria ramnada Whre b r n ~ ~ i O -

grafia de una localidad agrfcola o de una aplotaeion mwl. &te trabajo d&rB ir acompaAado de @an- topogt6fiwm i de

conatruccionea rurales; de dibujw i de er6quL d~e maqminarbsias egg- colas; de proyeetas ejxiutadcm por 1- aapirsntee; d r mwt,ms de tiirror arable, aguae de 14%. i prodaetm a g r i d a s , con sua ~ e % -

pectivoa ansllbiis, efectuadm ea d labsmtorirt de la Quin%& Nomd 1 vimdos p r el ~ P Q ~ W O F de qufrniea.

2. En nu ex$men om1 tedriieo i p-b&&o mbm 1- pi pantous de qoe hmta la memoria i mbre o t m q u e determine don examinadora.

La memoria .mer& entregada a1 d i m t o r del Zmtituto,QgAcaYa UB me8 i rndio, L 11s d n m , Bntierr de la Bpcxrzl, Sj sde para Sm ex8

Ea tkmpo oportano se dar& a eonow a l m interemdm e l pw- g a m a formads para m d a uno d'e dlas PI- el eooamjo de p f m m m i a1 mal d e h mjetarw ]as a8pimntm pans la d a d o m de ta me- moria i pare, la pmmnkioa de 10s planas, dibujos. pwgahs i m u e s h e agrficolas qu'e m d&ea aeoznpaihr.

Art. 34. Loa alurnno~ a que me reflew d artfeulo 32, qw faww juzgndos cornpetentee en la p r d m final, reci'biraa nn diploma de injgniero agrfcola, espdido por cl S U ~ E U Q Gobierno.

Ar t . 35. Loa aspiwntas d tltalo de iojenlem agdeala, que pm- senten eertideadm de hahr heeho eetudias equivalent- en estable- cimientm aahlogw mtranj,ppo8, &lo estarBn obligadix a rendir la pruebe final i n d i d a en l m artfeuulm 32 i 33, siempre que aqudlahl eatablecimientoe mxm reeonmidoe por el Gowjo de la, Quidia Normal.

Art . 36. El t f tulo de agrdnomo i el de injteoiem a g h l a , ee eon siderartln corns t f tu lw profeBionales qae habiliten para ejeroer hx cargo8 de pdtEoa, conferidas por la antoridad judicial o administsa- tiva, o con aprobacion de dichas autoridadee, a 1- agrimentoms o injenieroe je6grafos.

artieulo 28.

RESTAURANT

7

- 18 - Alumnos que han seguido 10s cursos durante el

aao 1900 I

I primer a ~ o ................................ 32 d t i m a ~ ~ I M u n d o s fro. .............................. 26 Temr a643 ................................. €0

I

........................ E2 ,y

@entea ................................... 22 ),

Alumtlcps que ham temai redbids ea titulo

@-m ................. n+ai€?m af@edar.. ...

Principales obms papblic i aramnm aaa 6r%kblWilpal@rn*@

Cultivo del tdxwa en

La Quinta Normal de Chile ............... 1

Agrieultuix.. ....... 1 t o m n

La agrieultura em, Chile 3 folkto ,) MiBion de estudias en Eu.

ropa de In8 enfermeda- der de la s id . . ...... 1

Estudicrs de h Dejion del norte ...........

(LAM. XT)

“JEANITA ’’

# . . . 1 folleto por Re& F. Le Fevre. . '* - - 1 ,? >, 17

I, 78 n

tire.... ..... *..*.....

eooB... . * . . f . ....-,.

N W n

-10-

El Principl, memoria agdcola ............

Fabriwion de msnte- quills. .............

&boles frutales ....... La Esmeralda, hemoria

apricola ............ Antracnoaa de la viih.. Egtudios sobre la orpni-

zacion de laa muelas agricola~ de Chile. ...

La fermentacion vinwa. P ~ ~ @ &

ha hecho COBWET

procedirnientm culturalas i mo portantea, demmmidos en C?ila, k de enferlueaecdes de plmtlls i mimdes lwm side jwumdimdm p~ el eatableeimienb, eomo p r ejemplcu:

El cultiivo del tahm. Cultivo del t&bd momdo. Empleo de abnos ve~des. Empleo de guano i salitm cdt ivo del topinambur. Cultivo de I s betarmga marina. Preparacion de la semilh por el sulfla&sja Aeufradura de la vi& p ra prmervarla del ~ i d i t t ~ ~ . Irrigigrtciones en invieimo. Tratmiento del manzm

aceite para destruir el pulgon Cultivo del ramio. Utilizacion de tortas pix alimentmion de animdes. Vacuna contra el carbunclo. Castracion del eahllo por la moidaea i de log ovinw i bo-

el ptiblea, agzm de ad i

vino~ POP la liiadurla el$etica.

Nadd e1 13 de odubre de 1885 Sn @IV “Waterlor, Count 11” 50,628 Su madn ‘‘Frqqm~m P w y ” p “RP Rob& Frogmore’’ 40,519.

&ciones ht&s.-El Instituto Agricola ha hecho nu- merms introduccionw 6tiles para la agricultura.

HS aqui las principles: Arado Brabnt doble i simple en uno o mas cnerpe. Arrancador de papas. Arrancador de betarragas. Lavadora de betaxragas. Arado de uiiia. Entresacdor alveolar Aznfradoras rneeiinimm. Prensas de sisterna universal; prensa continua. Instrumentors i aparakos espeiales p r a la viticultura i vini-

Dem-emadora a vapor Bu~mds&. D ~ ~ ~ e r n a d ~ r a s a mauo de I.mk. Instrumentoe i apratos nuevos p r a la fxbricacion de man-

fiincipales rwas rnejoradas de aves de corral, que son r&

&.millas de 8rboles ex6ticos Gtiles para el pis. ArMes i arbustos frutnles, forestales i de ornato. Ovejunos merinos pmwes, etc. La enseiianza en el Instituto Agricola Ha eontribuido mu-

cho a propagar en Chile 10s animales Durham i lm caballns per- cheronm i las instalaciones de colmennres aegun 10s tiltimos sisternag.

Finalmente, este estahlecirnienb ha beclio conocer las prin- cipales ohms i revistas agricolas de Europ i Estdoe Unidos.

Ct&&nes q r h d m eavdm a1 &?-on$9ro.-El Iustituto Agricda ha formado nnmerosas e irnportnetes colecciones de 10s principales productos de la agrkultursr chilena. Muchas de ellas han sido enviadas a 10s pniw estranjeros a fin de dar a conocer In prduccion agricola de Chile.

ficacion.

tequilla i quwoa

l’idaruente propgadas en el pis.

- 2% -

. ‘‘FROGMORE PIPPIN 11”

ram Durham

Naeim5 el 29 de julio de 1884.

&wh P4*dct&a de Ag.r-aczckkwa.-Representa la enseiiian- za manual que ae da conforme a1 reglamento siguiente:

OBJETO

drt . I .@ La Eseueia t iwe por objeto formar operasioa pdcticoe ap&diatas, talea como vifhteros, bodegaeroq arboricultom, jar- dinoro8, ChaCrtreSclS, g&QderW, rnmtquiileroa, qaeeeFae, apieulto- rea, sericieultoree i otrw oflcioia anMogocs relacionadas con Is agri- eultura nacional i mayordonme de earngo.

SUPERVLJILANCIA I FOMENT0

Art . 2 . O La h u d a PrAetiea de Agricultura de Santiwo est6 bejo la rupervijilancia del Consejo de la Quinta, Normal de Agrieul-

, el que dietard tambim un reglamento m@d interior.

ENSEAANZA I B&JIMEN

Art . 3.- La eumiimza BB purammte manual i rwnada, I.wu- &stir& en el apad iza j e de 10s distiutw trabajos llevadm a calm eu lm diverema d o m m de la Quinta Normal ele Agrimltura, que son lm sipientes: viiia, bodega, arbolecia, jmdimrh, hortdiaa, &a- bkm, lecherfa, apimio, ete.

A r t . 4 . @ ba enmiiianaa qw da la Emusla cs gratuih. LQB epreendim s&m todm int- i su t r a h j o wrd remune-

rdo. A&. 5.* La dnrfidon del aprendizaie m6 wtnie&&rnente b wee-

aasia para formar obrerae i d h e m an cada exseeion de lm indicadaa. El reglamento interior fijarB la duracion en eada una de whs me- cionee.

Art. 6 . O Lm harm de trakjo de loa apmndices rsrdn lam mie- mas djadaw para l a o b m m a jornal que trabajan en >as dietintas seccioaes de la Quinta Normal.

Sa deatinarhn a la instmceion primaria docs horas diarias. Art. 7: Comiderhdom a low aprendieecl coxno opmwias a jor-

nd, mibirkn un emolomento de cuawota cmtavm p r die, de trG bajo. Con esta sum& deber4n Bnbvemir d gasto correspondiente a la adquisicion de au tmje de labor; el rest0 lea m 6 entregado a la con- elusion del aprendizaje.

didas que juzgue convenientes para la buena marcha del estable- cimiento;

6.' Prtsar a1 Consejo mensualmente una n6mine de 10s aprendi- ces que soliciten ingresar a1 Egtablecirniento;

7." Proponer a1 Consejo la separation de 10s aprendices cuando sea necesaria;

En cas0 de falta grave, podr& acordar por sE mismo dicha sepa- ration, de la cud dar6 cuenta ai Conmjo en la eesion m m pr6xime que Este celebre;

8.8 Pasar a1 Consejo mensualmente un eatado del movimiento de la Eacuela, e informer a1 mismo Consejo, a1 fin de cada aiio, sobre la marcha del Establecimiento;

9: Pasar a1 Conwjo una n6mina de 10s aprendices que hayan terminado satisfactoriamente i u s oficicre.

DE LO8 JEFES DE TBABAJOB

Art . 12. A 10s jefes de trabajoR de la Quinta Normal corres- ponde:

1 . O Dirijir inrnediatamente 10s trabajas i labores prhticos de 10s aprendices de la Escuela;

2 . O LIevar, con arreglo a l m instruccioses que d6 el Director de la Escuela, un rejistro de 10s aprendices, en el cual a n o t a r h la con- ducts, aprovechamiento i asistencia de diehw sprendicee, como mi- miAmo les ob rvac iones que ere& newsarias;

3.0 Pasar a1 Director, al fin de cadst semana, nn errtado de las observaciones a que se refiere el ndmero anterior, el cual 8e manifes- tar& en la tablilla de 6rdenes el domiiigo por l a rnafiana;

4.' Dar parte a1 director, a1 fin de cada dia, de la8 feltas come- tidas por 10s aprendices, a fin de que tome las medidas del caso.

DE LO8 INSPECTOREB

Art. 13. A 10s inspectoree corresponde la vijilancia de 108 aprep- dices en el interior de la Ewuela i en las distintasmcciones de traba, jo de la Quinta Normal.

Ar t . 14. Sus atsibucionen EOU: 1 .' Velar por la conservacion del 6rden interior i esterior de l a

Escu.ela, i especiaImente cuidar que trabajen 10s aprendices fn las diversas seccionea;

- 26 - 8: Llevar nn rejistro de lea noha de conducts i eplirdon de

3." Dar Is instru&.cn primaria rt loril apmdiclee. cada aprendiz i pasar wmmalrnente an est40 jene3.al d ~ree tor ;

DE Lo18 APRENDMRS

sion . Art. 20. El aprendiz que h a p terminado su oficio i fume consi-

derad0 apto, recibirh un certificado de cornpetencia en su especiali- dad espedido por el Conwjo de la Quinta Normal de Agricultura.

El aprendir que hubiere trabajado en 1as.principdes eecciones, i fuere igualmente considerado apto, recibirh el titulo de mayordomo de campo, espedido por el mismo Comjo.

A fin de mleccionar a 108 aprendices que aspiren a este dltimo tftulo, el tercer wemestre de aprendizaje no podr6 componeree sino de un nbmero de aprendicw correspondiente a la mitad del que com- pone 10s m h d O I W 3 SemeStreS; i el cuasto wmcllJtce, a BU vez, 5610 podr& Ber forrnado de un nbmero de aprendices correspondiente a la mitad del maximum de que puede componerrue el tercer wmestre.

Desde la fundacion de la Escuela han obtenido certificacl

El nirmero de aprendices habidos en la &cuela el azo prL- de estudios 252 aprendices.

simo pasado fu6 de 63.

Vijiedos

Sirve para la enseiianza prdctica de la viticultura a loa alum- nos del Instituto Agricoln i de campo de trnbajo a 10s apreudi- ces de la Escuela Prhctica de Agricultura.

Comprende: A . La vifia nntigua de iinn super%cie de 8 hectkeas, 88

keas cuadradas. B. La vjiia nuera, de u n a estension de 1% hecthreas, 9

Areas cuadradas. Esta 6ltinia ha sido injertda sobre vides arnericanas. LOS

cepajes que constituyen el viiiedo esthn pl~ntados por cuarteles separados de una estension de una hecthrea. Las principnles va- riedades a m las siguientes: Cabernet, Cabernet-Sauvignon, Mer- lot, CGt-rouge, Qrapudo, Pinot negro, Mansen, Seniillon blanco, Sauviguon blauco, Pinot blanco, Muscndela, Riesling i Loca blanca.

- 28 - El rendimiento medio anual e8 de 120 hect6li tm de vino

Todoe 1- trahjcfs de m t a ' m c i o n cornm a cargo de un jefe vitiatero i se ejecutan p r loa aprendices de la Emuelr

por hecthea, mas o m6nm. 1

P r h t i c a B&gapva kc vini,ficacioA i midado de h w i m 4 e ha.

lla sitoads cerca del viaedo i comprende lee depsrhmentm indi- cadoe en el plan0 adjunto. i Loa vinons que se e lahran mn:

1." El vino blmm, que se vende mlamente emhotellado a1 precio de $ 12 el cajon. Este vino es mui a p m i d o i w b comi- der8 como de lm mejores de Chile.

2." El vino tinto Cabernet, que M vendr en p i p 5 d wgrrm- do o tercer an0 a1 pwcio de $ 7 1s wroba de 35 lit-.

3." El vino tinto orfiente, que M vende a1 fin del primer afio en pips, al prwio de $ 4 o $ 5 la armba.

E n estm fdtimoe ah- w han eltthrdo con uvas negraq vinm blancos, loa que hm teenido mui buens mphekm, vendi6a- dim d fin del primer ai% a1 prmio de $6, $ '2 i $ 8 la twroba.

Tambien se cuidan i anejan en essb bodega via- mmpmdw i fabricad- con uvas del pis, obtenidadm sl fin de ocho o dim atim imitaeiones de o p r h i mdap de exce1ent.e didad. Kl precio de venta es de $18 el cajon.

Con el vino de lorn &WM se fabrical siguiendo el m6td.o Chairrotais, na q s i a c que se deja envejeeer natn notable por su aroma i m h r . Bts l i a r a la eldd de seis aiim se vende a $ 50 el cajon.

Loa tssbajoe de &a seccion se efeicthn por loa aprendices i b j o la direccion de un jefe de bodega.

Z d 8 , - h instrumentoe i mhquinas @colas necmwias para laa setxiones, cultivo i v i a s , w hallan guaidadoa en un gran galpon &tic0 s i t u d o traa de la bodega; el fotograbado adjunto da una idea de 0u construccion.

1 W 8 ~ d 8 +ttim q ~ h ; G d p do& CO-

LEC

LEYENWA

Plan0 horizontal jerwril

I

Esta seccion tiene por fin principal eervir de enseilanza prh- tics a 10s alumnos del Instituto Agricola i de campo de trabajo

Tambien sirve de campo de esperimentacion i de demos- tracion para las principales plantas agricolas apropiadas para el pis. Comprende: - a. Plantas foir.a~~l.as.-Cultivadas sobre una esteiision de

4s hecthreas, mas o mhos. Vorman praderas temporarias constituidas por alfalfa, trBbol

morado i ballica. Una parte de estas praderas sirve de pastoreo a 10s anima-

les de trabajo i venta. El resto se siega para fabricar heno i SU-

ministrar diariamente forraje verde a 10s animales del hoepital veteriuario i del jardin zool6jico.

Tambien ae siembran como cultivos interealados, despues de 10s de invierno, plantas forrajeras anurrles como avena, cebada i miz.

Este ~ l t imo Birve para ensilarlo i se da a 10s animales du- rante el invierno.

B. C'ereales.-Cubren una suprlicie, que varia, segnn 10s aiios, de seis a ocho hecth-eas.

Se siembraa trigo, cebada i avena, cosechando anualmente, mas o in6nos, de treinta a cuarenh hect6litros por hecthea.

Cada aao se cultiva una coleecion de cepca de cuarenta va- riedades de trigo, avena, centeno i cebada, con el fin de estudiar las que se adaptan mejor a las condiciones culturales del p i a .

C Plantas escardadm e ina?7~striaZes.-Las plantas agrico- las de esta categoria tienen uua gran imporhncia para Chile i se

e da a su cultivo una especial preferencia en la Qiiinta Normal. Se cultivan: arvejas, frejoles, -mais, papas, tomates, ajies

1norron, lino, jut., colsa, etc. Entre 6stas las papas figuran en pi- mera linea i se cultivan mas de ti-inta variedadea.

10s aprendices de la Eecuela Prhctica.

1 - 3Q -

E s h cultivcm cubren una suprfieie de taw a wiS hec re-, siendo 1m rendimienk obtenidoe notables en d i d cantidd.

de Is h u e l a Prlctica i tmhjdo de un jefede cultivm

h s trahjm de esta ~ ~ ~ e i o o n

, DE ANIMALES DOM~~STICOS

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VISTA DE EDIFICIOS M N D E TIENEW LUGAR LOS CONCURSOS ANUALES

DE ANIMALES DOM&fTICOS

. .. - 31.- , , .. .

En el terreno ocupado poi* 10s I ilea fruhles se cultivan legumbres de todas clases.

En el cnadero i vivero de wtl seccion se i~ultipliean annual- mente, en gran antidad, bdas las especies i variedades corn- pmndidm en el j a d n frutal.

E s b Arbolw m venden a lo@ i n t e m d o s para la formacion de verjeles i jadines frvtialew

Los tmbajm de este departamento ~ a e ejeeuhn pop lm apren- dices de la Eseuela l’rkctica i tmblajadopes a jowal, h j o la viji- Iancia del jefe arborienltor.

Esta swoion, mnm la antmior, sirve de campo de aplicmion nl curso de mbrieultara del In&itnto Akgimla

Ocup la parte N. E. del whblaeimiento ea una estension de nias de 26 heekhas i eneierra n~~rn~emsas oolemiones de &boo- l e indijenas i ex6t im que foman s~ menidas i miw. Xxis ten alganm e-jernplaes de enome dewmllo i hemoefsima veje. tacion.

Sirve de m p o de estudio a 1- alumnw del Imtituto Agri- mla i, ademas, de pwo a Im habitantes de Santiago, que miiden en gran ntimero, eapcfalmente 10s dias fest ivq en qne la entrada a IS Quinta N o r 4 a libre pra el pbblim.

- 32 - Restaurant

A la e n t r d a del Parque existe un Restaurant abierto dia. riamente a1 pfiblico i que p r a t a grades wrvicios a lois nurnero- sos visitanteg del establecimiento.

Animales reproductores i de uenta. - Establo, caballerizaa, porquerizaq ouejeria, colme- nar, mafianeria i aves de corral.

La produecion animal w u p on r a v p i m p r h u t e en la agricultura ehilena.

Las industrias zootdcnicas han goxado siernpre de un p a n interes en el pais.

La Quinta Normal ha dedicado especial atenciorz a mte ramo de la agricultura, ocup$ndom con preferencia de la pro- duccion de repiwductoiw de rams m e j u d a s para $11 pmpga- cion i wpecirrlmente para la e n w m m aplicada en el Institub Agdcols.

Animalm reprodudores

Lm animales repiductores que actualmente poem la Quin- tn Normal mn lois siguientm:

Especie eakdlar.. ...... 16

,, porcma.. ....... 40 ,, bovina. ........

Animales de trabajo

Para ejecutar 10s n u r n e r m trabajoa de las distintas meio-

Actualmente el Eshblecimiento pome los oiguientes anima- ne8 de la Quinta Noma1 w emplem cahllm i bueyes.

le8 de trabajo:

E. E. Ei.-P~itrreP~. E . E . K . K . K . B. B. B. B.--P

bra.

. '4

VI Lamina XXV

cmnpo mismo maic ensilado. En 10s dias 1luvio.m estou ~riimales se i w j e n ~t 1014 eetn-

b k , donde se lm alimenta con forraje m o . E n 10s afios bcnignos ~0 hai nacwidad de esta operacion.

Las toras viven en 10s t>oues de log establos, mn alimenta- dce @on formjea vedes durante todo el aiio, rsdicionhtfole dn- rank el invieimo un poco de heno. Nunca reciben granm

Loa ternems criadm en libertad eon las vacas tomn tosla Iw lacbe que Bstm produeen.

.

Caballerizas

h e ptm i yeguas percheronas mn enbwtenidoe en =tabu-

Lrrs cahlleiixas que ocupan son galimnes de media q u a

Loa demas animalm cabalallam viveii en potrema como log

heion i eon alimentados hnicamente con p s t o verde i heno.

abiehs eornpletarnente por un cmtado.

E8 una m i o n anexa a la lecheria de 1

- a4 - Ovej er ia

I& anirnmaa de esta semion se hallan c~~locados en corrales

Se les inantielie en estabulacion i alimentadas con pasto especiales anexos a1 Jardin ZooMjico.

verde i %eo.

Colmenar

La industria npicols en Chile tiene gyan imprbmcin. Ac- tualmente ha toinndo uti desnnwllo coaisidemble debido a 1a propaganda de la Quinta Noimal i a la introduceion de colme- nas mejoradas.

El sistema de colmeuas acl~ptado es el de M. Dadant. E1 colmenar estd s i t u d o a1 S. E. de la weciou. de eultivw i

Lm trsbajm de e t a wccion se ejecelrtan por 9- agrendicm come a cargo de un jefe apicultor especial.

de la Eseuela PrPlctica.

h a condiciones clirnat4ricrls de Chile WE wtzi favorablm a la sericultura. Durante varios aiim ije han e f m t d o en la ma- imneria de la Quinta Normal, crianms de gtimtlocl d e d a , cou nui buen resultado.

Actualmente, dado el brtjo piwio de 141 &a, p r 1:: pdzee- i o n artifkial de ella, e s b industria no es eoon6miea i no t iem porvenir en el pis.

Loa c u i d d m que reclaaa esta meion e&in tambien a car- go de 10s aprendicw de la Emnela.

Aves de corral

La Quinta Noimal p5ee una interesanke mleecion de estas aves, la que sirve principlmente a la enseiianm i pivpagrtcion de lss mejores rwm dentro del pais.

PLAN DEL. JAKDIN ZQOL(rJIC0

LBmina XXVI

- 85 - Lecheria i Quec4ex-h

Concursos antlales de animales dom6sticos.- Esposiciones

Anualmente, dwante la primavera, se verifican en la Quin- t a Norind, c0nciiiIsu.s de animales reproductores, organixados por Ins sociedades Nacional de Agricultura i Fomeiito de Rams Caballayes.

Estos torneo8 tienen lngar en un local especial de la Quint:i Norinal, donde existeu pesehreras i galpones rtpropiados para recibir 10s animales.

Un gran galpon-picadeiu, s i n e para lcm concurms hfpicw

PePi6dicamente EX? celebran espicionm en vaibs prthllo- reparticiones de recornpensas, etc.

nea ubicadns en el mismo local de 10s concum.

Hospital Weterinario

&ta smcion sirve de aplicacion p'a el curm de zmtbccnica del Inatituto Agricnla i piwh importantes ervicicm batando a 10s animdes enfermcm que acuden d i en gran nGmem.

&th a cargo de un veterinario que time A SUB 6denes un personal adecuado para el cnidado de 10s animala.

Se rije yor un reglamento especial p r a las consultas i tra- txmiento de les mimales enfeiinos.

Jadin hl6j ico

El Jardin Zool6jico esth concretado solamente L una colec- cion de mimales orijinariors del p is i a uuo que otro ejemplas de especies europms.

Sirve de complement0 a1 M u m Nacionrtl i J d i n Bothnico para el curso de Histork I-Jatuid del Institub A p i e o h i como campo de esperiencia para el mtudio i aclimrttacion de aninides Gtiles a1 pais.

Es uno de l~ atractivcm de la Quinda Nornzd mas visitado por el phblico.

Esi% A cargo de un jefe especial.

Aquarium

El apwyriuna tiene p r objeto dar x mnocer ~ Z L puolxco log pihipalea peces de agua dulce de Chile i la propgacion de las especies ex6tict-w titiles que pueden producirse en Iss aguxs de 10s rios del pais.

5

L5m

ina XX

VII

.

Depend; i esth bajo I A diieccion del $€e del Jardin &016jico

Institdo de Vacuna animal

Constmido i organizado conforme a h mejores modelm de mkable.cimientm anhlogos de Eumm esta institucion Euncioma de nna mnnera pedech.

Time p r fin la p repmion i conservrcion del viriaa animal pax el wrvicio de va.cuna establecido en t d a la Repilbliaa, h j o Ir dimcion de nna junta cmtml.

Lw p k vecinas Bolivia, Ecuador, etc., w proveen de VA-

e w a de este e;sbblwimiento. El nizrnero de pllrtcas que produce anualrnente egte Iastitnto

de 70,000, mas o inbnos, las que contienen el virus nwesrtsio pars inocular 300,000 indiriducm.

COIL la irnplantacion de e & . imnportmte eahbhx?irniento, la %Tiruela, tiin fmeuente Antes en el p i s , ha desnpseaido casi por

Esth a c q de nn dirwtor con sus mpctivcm tryudmtes.

Almacen para la vermta de loa pdwctcas de la Qdnta Normal

A1 lado de las oficiuas de wnbbilidad existe on almacen para la venta de todoa 108 produetm de Ias diversas Euecciones de 11 Quinta Normal.

Egte departamento sirve tambien de dephsito p r a las w- lnillas i granos ofrecidos en venta.

' Est& a cargo del fi6norno del establecimiento. ciuien ueruw, %, ad

- 38 -

Caaas dc -abitacion de 10s directores i empleados ~ del establecimiemto

tieg

dientm a cada

$ 180,747.1

Inventario de la Quinta Xormal en el aiio de 1900

A1 frente.

me1 frente.. .... = ,$ 2 . 0 9 7 , 7 1 8 . a PRIMERA SECCIOW

Institute Apicola, . . . . . . . . . . . $ 87,454.60 Laboratorio de la Estacion Agro-

I,&orPitorio de zmt6cnica i va-

&spital veterinario . . . . . . . . . . 4,189.25 $

nbrnica,. . . . . . . . . . . . . . . . . 34,679.05

cuna animal.. . . . . . . . . . . 6,960.MJ

SBXIlJBDA SECCEON

Esmidr Prktiea de Agricidtum desantiago.. . . . . . . . . . . . . 15,032.40

Cultivm j enerah . . . . . . . . . . . 44,601.85 ra i hortieulfnm.. . . 23,0106.39

Vinedm .................... 56,181.00 Bodega de vinoe i Eicores.. . . . . . 36,483.010 Leeherh i queseda . . . . . . . . . . . 17,404.09 Colmensr. .................. 1,126.00 Sericnltura. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,QOQ.W Aaimaks dom$sbicm. . . . . . . . . 8.010

n de hahjo 1,880.00 Gd~onecs. wkio. taller de heme- I .........

.

TEEXBRA SECCLOX

Paque, avenidas i cminort.. .. $ Jardines i oonwrvatorio de plan-

taa .................... 7,580.10 Jardin Zool6jico i aclirnataebn

Acuwio ..................... 13,830.0 $

81,088.20

de animala. ............ 21,185.00

A la vue1 ta... ...