E.U. BERNARDITA HENRIQUEZ ORDENES Asesora A.P.S Subdepartamento de A.P.S.
BQ. María Cristina Martínez Sección Microbiología de Alimentos y Aguas Subdepartamento de...
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BQ. María Cristina MartínezSección Microbiología de Alimentos y Aguas
Subdepartamento de Alimentos y Nutrición
Detección de Vibrio cholerae en muestras ambientales. Rol del Departamento Salud Ambiental.
Es el laboratorio nacional y de referencia en los campos de la microbiología, inmunología, bromatología, farmacología, imagenología, radioterapia, bancos de sangre, laboratorio clínico, contaminación ambiental y salud ocupacional. Como Institución pública, también realiza funciones de control, supervisión, e investigación.
(Ley de Autoridad Sanitaria Nº 19.937, Art. 35)
INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DE CHILE
INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DE CHILE
Departamento Control Nacional
Departamento Laboratorio Biomédico Nacional
Departamento de Salud Ambiental
Departamento Salud Ocupacional
Departamento Administración y Finanzas
Realizar análisis químicos, microbiológicos, toxicológicos y otros de muestras de alimentos, aguas y otras sustancias, así como de elementos contaminantes.
DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL
Efectuar investigación aplicada en técnicas relativas a las materias de su competencia, para su perfeccionamiento y difusión.
Realizar actividades de apoyo a la vigilancia epidemiológica y a programas ministeriales
DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL
Referencia, normalizador y supervisor de la Red de Laboratorios de Salud Pública reconocidos, públicos y privados, en materia de alimentos y medio ambiente.
DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL
JEFATURA DEPTOSALUD AMBIENTAL
Coordinador de Gestión
Coordinador de Calidad
U. de Plaguicidas y Desinfectantes
SecretariaU. Fiscalización de Lab. Ambientales
U. Coordinación de Lab. Ambientales
Subdepto. Producción
Subdepto. Alimentos y
Nutrición
Subdepto. Metrología y Desarrollo Tecnológico
Subdepto. del Ambiente
Sección Aguas
Secc. Química de Alimentos y Nutrición
Secc. Microbiología de Alimentos
Secc. Metrología de Ambiente y Alimentos
Secc. Química Ambiental
Sección CPAL Secc.
Biotecnología
Dpto. Salud Ambiental
• Actualización de métodos para la detección de microorganismos patógenos e indicadores de higiene en alimentos y aguas.
• Transferencia tecnológica a la red pública de laboratorios ambientales
SECCION MICROBIOLOGÍA ALIMENTOS Y AGUAS
Arica Arica
Iquique Iquique
Antofagasta Antofagasta
Atacama Copiapó
Coquimbo Coquimbo
Metropolitana Santiago
Valparaíso Valparaíso, Viña del Mar, San Felipe
O´Higgins Rancagua
Maule Talca
Bio Bio Concepción, Chillán , Los Angeles
Araucanía Temuco
Los Ríos Valdivia
Los Lagos Puerto Montt, Osorno
Aysen Aysen
Magallanes Punta Arenas
TOTAL 20
Red pública de Laboratorios del Ambiente
VIGILANCIA AMBIENTAL
RED DE LABORATORIOS PUBLICOS
• De los 20 laboratorios, 19 tienen implementado el método de detección de Vibrio cholerae, 13 realizan análisis de muestras para la vigilancia de cólera en forma rutinaria.
• En promedio tienen una capacidad analítica de 3-5 muestras semanales.
• Se encuentran en distintas etapas de implementación de la NCh 17025
• De acuerdo al Plan nacional de preparación para un eventual brote de cólera, se destinaron recursos para la compra de insumo y equipamiento, con el objeto de retomar la vigilancia ambiental de cólera en todos los laboratorios.
VIGILANCIA AMBIENTALMETODOS DE ANALISIS DE Vibrio cholerae
1. Aguas Servidas (altamente contaminadas):
Detección de Vibrio cholerae por Tórula de Moore
2.- Aguas Claras sin mayor turbiedad o sedimentos (agua de mar, agua de riego, agua consumo humano)
Método de Filtración por Membrana
3.- Alimentos (moluscos bivalvos, verduras):
Detección de Vibrio cholerae en 25 g
Referencias: CDC; BAM FDA; Standard Methods
http://www.ispch.cl/
Exposición 24-48 horas
Muestras Agua Servida
Altamente contaminada
TRASLADO < 6 HORAS AL LABORATORIO
Enriquecimiento
Agua Peptonada Alcalina
(ph 8.5)
METODO TORULA MOORE
crítico
Filtrar por 0.22-0.45
200-300 ml
Muestras agua sin mayor turbiedad o sedimento
TRASLADO < 6 HORAS AL LABORATORIO
Enriquecimiento
Agua Peptonada Alcalina (ph 8.5)
METODO FILTRACION POR MEMBRANA
crítico
Enriquecimiento
Agua Peptonada Alcalina (ph 8.5)
25 g alimentos, moluscos, verduras
TRASLADO < 24 HORAS AL LABORATORIO
DETECCION EN ALIMENTOS
PROCESO ANALÍTICO
(-)(+)
(-)(+)
EnriquecimientoAgua Peptonada Alcalina (ph 8.5)
6-8 HORAS
AISLAMIENTO AGAR SELECTIVO TCBSColonias amarillas con bordes lisos, 2-3 mm
ligeramente aplanadas en el centro
PRUEBAS BIOQUIMICASAusencia
Vibrio cholerae
Serología
Vibrio cholerae NO O1
PresuntivoVibrio cholerae O1
Envío laboratorio de referencia
crítico
AISLAMIENTO DE TORULA MOORE
VIGILANCIA AMBIENTAL COLERA RM-2010
TIPO MUESTRA CANT.
Torula Moore: Planta tratamiento aguas aeropuerto AMB 14
Torula Moore: La Farfana 4
Tórula Moore: El Trebal 4
Canales de regadío (10) 20
Mariscos terminal pesquero 110
Hortalizas predios agrícolas 23
TOTAL 175
Fuente: SEREMI Salud Región Metropolitana
Resultados: Ausencia Vibrio cholerae O1
VIGILANCIA AMBIENTAL
BASE DE DATOS COLERA
Se creó base de datos on line para ingreso de muestras y resultados del monitoreo ambiental, que realicen los Laboratorios Ambientales de las SEREMIs de Salud.
OBJETIVO: Estandarizar la información de puntos de muestreo y resultados de análisis a nivel nacional y regional.
DESARROLLO TECNOLOGICO
METODOS DE DETECCION MOLECULARES
1. Agua: Implementación Método FDA, NMP en aguas concentradas para Detección de gen toxigénico de Vibrio cholerae en los tubos del enriquecido, directamente.
2.- Moluscos bivalvos: BAX Vibrio (qPCR tiempo real). Muestreo de 5 muestras 2 veces al mes, desde Diciembre 2010 a Marzo 2011, para detección de Vibrio cholerae, (Puerto Montt).
COMENTARIO FINAL
El desafío propuesto es coordinar esfuerzos para establecer una red de laboratorios públicos y privados que permita compartir conocimiento y tecnología y enfrentar, de manera conjunta, eventuales emergencias sanitarias en nuestro país.
GRACIAS